GEM DE MORCOVI CU CAISE

Ingrediente
morcovi 750g caise 300g portocale 1 zahr 1kg Gelfix 1pacheel

Mod de preparare

Se rad morcovii ct mai fin, caisele se taie n cubulee Se stoarce peste ele portocala, se adaug! coa"a ras! de la portocal!, #ah!rul, se amestec! ingredientele $i se las! 3%& ore s! stea 'up! acest timp, se adaug! (elfi), se amestec! $i se fierbe &% 5 minute Se toarn! cald n borcane *cestea se nchid cu capace, borcanele se ntorc $i se a$a#! pe capace 15 minute, apoi se pun pe rafturi, n loc r!coros

MARMELAD DE MERE
Ingrediente
past de mere 1kg zahr +00g

Mod de preparare Se aleg mere tari, nef!inoase, se taie n sferturi, se cur!! de coa"! $i de smburi $i se pun la fiert n ap!, ct s! le cuprind! Se fierb n vas acoperit, f!r! a amesteca n vas n timpul fierberii ,nd merele s%au nmuiat, se scot $i se trec prin sit! -asta obinut! se cnt!re$te $i se pune la fiert ,nd pasta s%a legat $i a sc!#ut aproape de "um!tate, se adaug! #ah!rul 'up! ce s%a ad!ugat #ah!rul se mai fierbe marmelada nc! 30 de minute, la foc mic, amestecnd mereu, ca s! nu se prind! de fundul vasului ,nd este bine legat! $i are un aspect unsuros, se pune fierbinte n borcane .orcanele nchise se ntorc 5 minute pe capac, apoi se depo#itea#! pe raft -entru siguran!, se poate ad!uga cte 1 pastil! de aspirin! la fiecare kg de fructe 'up! aceast! metod! se poate prepara marmelad! din orice fructe Se poate face marmelad! dintr%un singur fruct sau din mai multe fructe amestecate /a fructele mai dulci se adaug! mai puin #ah!r 0ructele pot fi date prin ma$ina de tocat nainte de a fi puse la fiert

DULCEA DE STRUGURI ALBI CU LMIE

Ingrediente
boabe de struguri 1kg lmi 1 2 3 scorioar vanilie

miez de nuc 100g

sirop
zahr 1kg apa 500ml

Mod de preparare ,ur!ai strugurii de codie $i cnt!rii%i s! avei 1kg boabe 0ierbei un sirop din 1kg #ah!r $i 500ml ap! -unei strugurii n sirop cnd acesta este bine legat, adic! dup! ce a fiert la foc mic pn! cnd s%a ngro$at *d!ugai 1 % 3 l!mi t!iate n felii subiri, cu coa"! cu tot 0ierbei dulceaa pn! cnd siropul se n%groa$! din nou -utei aroma cu scori$oar! sau vanilie, dup! gust 3urnai dulceaa fierbinte n borcane sterili#ate Scuturai borcanele, ca s! ias! tot aerul, nchidei cu capace $i inei pn! a doua #i borcanele cu capacele n "os 'epo#itai la rece, la ntuneric ,a variant! mai rafinat! a acestei reete, putei ad!uga n compo#iie $i 100g mie# de nuci

GEM ASORTAT CU MIGDALE

Ingrediente
lichior de portocale +linguri migdale mrunite +0g zahr 500g mure 150g afine 100g zmeur &00g Gelfix 1pacheel

Mod de preparare Se spal! $i se cur!! fructele ,oninutul plicului de (elfi) se amestec! cu 1 linguri #ah!r $i se toarn! peste fructe $i se amestec$ bine Se pun fructele la foc, amestecnd ncontinuu, pn! la fierbere Se adaug! restul de #ah!r $i se amestec! n vas, pn! cnd gemul ncepe din nou s! fiarb! Se fierbe compo#iia 3 % 5 minute, se ia spuma $i se adaug! lichiorul Se ia vasul de pe foc, se las! 5 minute s! se r!ceasc! $i apoi se pune gemul n borcane Se nchid acestea cu capace $i se ntorc borcanele cu capacele n "oc pentru 10 minute *poi se pot pune la c!mar!