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SUPERIOR INSTITUTO NACIONAL DE ORGANIZACIN TURSTICA COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS
PROPUESTA PARA LA CREACIN DE UNA POSADA TURSTICA RECREATIVA EN MILLA (Municipio Libertador, Estado Mrida)
REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EL TURISMO MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR INSTITUTO NACIONAL DE ORGANIZACIN TURSTICA COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS
PROPUESTA PARA LA CREACIN DE UNA POSADA TURSTICA RECREATIVA EN MILLA (Municipio Libertador, Estado Mrida)
Trabajo Especial de Grado Presentado para Optar al Ttulo de Tcnico Superior Universitario en Hotelera y Servicios de la Hospitalidad
COLEGIO UNIVESITARIO HOTEL ESCUELA DE LOS ANDES VENEZOLANOS SUBDIRECCIN ACADMICA COORDINACIN DE INVESTIGACIONES
PROPUESTA PARA LA CREACIN DE UNA POSADA TURSTICA RECREATIVA EN MILLA (Municipio Libertador, Estado Mrida)
DEDICATORIA
Como expresin de gratitud y amor a mis PADRES: Fabin y Gema Con mucho cario para mi HERMANA Y ABUELITOS: Priscila, Bertha y Hctor
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AGRADECIMIENTO
A DIOS creador del Universo y dueo de mi vida, por ser mi fortaleza, darme todo le que tengo y no dejarme caer.
A mis PADRES, por ser los mejores, por sus enseanzas, buen ejemplo y por brindarme su apoyo incondicional a lo largo de toda mi vida. A ellos les doy las gracias por lo que soy.
A mi HERMANA, por estar siempre conmigo en las buenas y en las malas, por su apoyo, paciencia y comprensin.
Al resto de mis FAMILIARES que se encuentran en Venezuela y Ecuador, que siempre se han preocupado por mi bienestar y sobre todo por su apoyo y preocupacin en el logro de mi carrera.
Al C.U.H.E.L.A.V, institucin que me brind la oportunidad de realizar mis estudios de esta linda carrera, Hotelera y Servicios de la Hospitalidad.
A mi TUTORA Y ASESORA, por su direccin y valiosos consejos para alcanzar los objetivos de este Trabajo especial de Grado.
Al JURADO CALIFICADOR, as como a los dems profesores y servidores de sta institucin que siempre me han brindado su apoyo y colaboracin, tanto para la realizacin de ste trabajo as como a lo largo de la carrera. iii
A mis AMIGOS Y COMPAEROS de ste Colegio Universitario por permitirme conocerlos y aprender de ellos, por ayudarnos y estar con ellos a lo largo d la carrera y aun despus.
A las POSADAS, INSTITUCIONES, ORGANISMOS Y BIBLIOTECAS que de alguna manera u otra me facilitaron informacin necesaria para el logro de esta investigacin.
A mis verdaderos AMIGOS Y AMIGAS, por demostrarme lo importante de su amistad en mi vida, gracias por estar conmigo estos aos, por aconsejarme, regaarme, compartir risas y llantos en todo este tiempo.
A la MEMORIA de mis seres queridos, porque se que desde el cielo me han protegido.
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NDICE GENERAL
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CAPITULO I. EL PROBLEMA 1.1 Planteamiento del Problema .... 4 1.2 Objetivos de la Investigacin ..... 6 1.2.1 Objetivo General ... 6 1.2.2 Objetivos Especficos .... 6 1.3 Justificacin ..... 7 1.4 Delimitacin y Alcances ...... 8 1.5 Limitaciones .... 8
CAPITULO II. MARCO TEORICO 2.1 Bases Referenciales ..... 9 2.3 Bases Tericas ... 10 2.3.1 Resea Histrica de Milla . 10 2.3.2 La Industria de la Hospitalidad . 12 2.3.3 La Industria Turstica .... 12 2.3.4 Conceptualizacin de Turismo .. 13 2.3.5 Posadas Tursticas . 13 2.3.6 Clasificacin de las Posadas Tursticas ..... 13 2.3.7 La Recreacin 14 v
2.3.8 Caractersticas de la Recreacin .... 17 2.3.9 Razones para Participar en Actividades Recreativas .... 19 2.3.10 Tipos de Recreacin .... 19 2.3.11 Recreacin para la Comunidad ... 20 2.3.12 Valor y Concepto de la Recreacin en la Poblacin ... 20 2.3.13 Valores de la Recreacin . 20 2.3.14 reas de la Recreacin .... 21 2.3.15 Historia de la Animacin Turstica . 23 2.3.16 Clasificacin de la Animacin Turstica . 24 2.3.17 Diseo e Importancia .. 24 2.3.18 Aplicacin de la Animacin Turstica 26 2.3.19 El Animador Turstico 26 2.3.20 Caractersticas de los Programas de Animacin Turstica segn el Tipo de Hotel . 27 2.3.21 Tiempo Libre y Ocio .. 29 2.3.23 Infraestructura . 32 2.3.24 Superestructura ... 32 2.4 Bases Legales 33 2.4.1. Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999) .. 33 2.4.2 Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgnica de Turismo 34 2.4.3. Decreto Ley de Recreacin .. 35 2.4.4 Normas para Regular las Posadas Tursticas - Ministerio del Poder Popular para el Turismo (MINTUR) ... 36 2.5 Mapa de Variables 41 2.6 Definicin de Trminos Bsicos .. 43
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CAPTULO III. MARCO METODOLGICO 3.1 Modalidad y Tipo de la Investigacin .. 46 3.2 Diseo de la Investigacin 47 3.3 Poblacin y Muestra . 48 3.4 Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos ... 48 3.5 Tcnicas de Anlisis de Datos 49
CAPTULO IV. ANLISIS E INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS 4.1 Anlisis E Interpretacin De Los Resultados 50
CAPTULO V. PROPUESTA PARA LA CREACIN DE UNA POSADA TURSTICA RECREATIVA EN MILLA (Municipio Libertador, Estado Mrida) .. 57
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NDICE DE ANEXOS
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Anexo A: Cuestionario dirigido a las posadas del Sector Milla Central ..... 76 Anexo B: Plano 8. Planta baja ......... 78 Anexo C: Plano 9. Primer piso ..... 79 Anexo D: Plano 10. Terraza operativa ...... 80 Anexo E: Categorizacin de las posadas tursticas.81
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NDICE DE CUADROS
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Cuadro 1: Operacionalizacin de las Variables... 41 Cuadro 2: Capacidad de las Posadas Tursticas del Sector Milla Central........ 51 Cuadro 3: Target al que estn dirigidas las Posadas Tursticas del Sector Milla Central....... 52 Cuadro 4: Servicios con los que cuentan las Posadas Tursticas del Sector Milla Central ..... 53 Cuadro 5: Actividades Recreativas que ofrecen las Posadas Tursticas del Sector Milla Central 54 Cuadro 6: Categora de las Posadas Tursticas del Sector Milla Central...55
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NDICE DE GRFICOS
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Grfico 1: Capacidad de las Posadas Tursticas del Sector Milla Central.... 51 Grfico 2: Target al que estn dirigidas las Posadas Tursticas del Sector Milla Central .. 52 Grfico 3: Servicios con los que cuentan las Posadas Tursticas del Sector Milla Central .. 53 Grfico 4: Actividades Recreativas que ofrecen las Posadas Tursticas del Sector Milla Central .. 54 Grfico 5: Categora de las Posadas Tursticas del Sector Milla Central ............ 55
NDICE DE PLANOS
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Plano 1 : Zona de Recepcin .62 Plano 2: Zona de administracin ...63 Plano 3. Zona de Alimentos y Bebidas..64. Plano 4. Zona de habitaciones ...65 Plano 5: Zona de Lavandera, Mantenimiento y Servicios Generales ..66 Plano 6. Zona Servicios Complementarios. (Saln de usos mltiples) .67 Plano 7. Zona Servicios Complementarios. (Terraza operativa)68 Plano 8. Planta baja 78 Plano 9. Primer piso ...79 Plano 10. Terraza operativa ...80
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INTRODUCCIN
Este estudio surge con la intencin de solventar los problemas y dficits que presenta el Sector de Milla Central en temporadas altas por la insuficiencia de nmero de plazas cama, adems que se desea abarcar con profundidad la recreacin y los servicios complementarios que debe tener una posada turstica para la categora de tres estrellas. Es por ello que es indispensable contar con el apoyo documental requerido para la estructuracin de esta propuesta, que tiene un factor fundamental como lo es el desarrollo de reas especficas para la animacin y recreacin de todos sus huspedes, y as se puedan ofrecer estos servicios, no slo a sus usuarios sino a residentes de este sector y del Estado Mrida, que les guste realizar actividades, conocer gente, logrando as que el turismo sea sustentable en todas las pocas del ao. Esta propuesta tambin se puede incorporar en otros Municipios y Estados que presenten caractersticas similares. Para esta investigacin se debi realizar un soporte terico para que este estudio pudiera brindar todo el confort y comodidad de los huspedes, que tengan un servicio de calidad cordial, debido a que es una zona potencialmente turstica y necesita de nuevas ofertas, ya que esta industria siempre debe actualizarse. Se concretaron los elementos conceptuales necesarios como lo son la resea histrica de las posadas y del sector Milla, de manera de profundizar en estos dos temas relevantes en este Trabajo Especial de Grado. Se seleccionaron minuciosamente los antecedentes de la investigacin y las bases legales, y as poder concretar los elementos esenciales que constituyen las bases tericas, el sistema de variables que va de acuerdo a los objetivos de este estudio, y la definicin de trminos bsicos. El Sector de Milla Central es uno de los ms reconocidos tursticamente en el Estado, es por ello que necesita la creacin de una nueva Posada Turstica Recreativa 1
que cuente con nuevos servicios y proporcione una variedad de opciones para sus huspedes, y pueda seguir manteniendo este estatus turstico. La Metodologa a utilizar consiste en un proyecto factible enmarcado dentro de la investigacin de campo y documental; se utiliz la revisin documental y bibliogrfica y la tcnica de encuesta por medio del cuestionario, que se dirige a las posadas del Sector de Milla Central, y as poder obtener los resultados reales y la situacin actual para conocer la factibilidad de la propuesta de forma que sea efectiva y cumpla a cabalidad con los requerimientos de la misma. Esta investigacin est constituida por seis (6) Captulos para completar as su desarrollo y lograr el buen entendimiento del lector para que sea clara y precisa como se amerita en este estudio. En el Captulo I se encuentra la contextualizacin del problema, los objetivos de la investigacin, general y especficos; la justificacin, su delimitacin y limitaciones. El Captulo II se refiere al marco terico, y ste contiene aspectos como antecedentes de la investigacin, bases tericas donde se encuentran la resea histrica de las posadas y del Sector Milla, la recreacin, las bases legales, el sistema de variables, la definicin de trminos bsicos y otros contenidos de importancia que ayudan a estructurar la investigacin. El Captulo III trata sobre la modalidad y tipo de la investigacin, el diseo de la misma, poblacin y muestra, las tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos, y las tcnicas de anlisis de datos. El Captulo IV es concerniente al anlisis e interpretacin de los resultados, parte de suma importancia para la realizacin de esta propuesta, ya que ella es la que delimitar los lineamientos a seguir, de acuerdo a los resultados obtenidos de las
posadas del Sector Central de Milla, para seleccionar minuciosamente los servicios, la distribucin y las actividades recreativas. En el Captulo V se incluye de manera completa todos los lineamientos para la creacin de la Posada Turstica Recreativa, como misin, visin, objetivos, razn social, caractersticas arquitectnicas, decoracin, servicios, distribucin y planos. En el captulo VI, se determinan con exactitud las conclusiones a las que se lleg en el proyecto y las recomendaciones que se plantean para su puesta en marcha.
CAPITULO I EL PROBLEMA
1.1 Planteamiento del Problema Desde la antigedad cuando el hombre empieza a movilizarse de un sitio a otro, siente la necesidad de un lugar para pernoctar, y es por esto que surge la idea de la creacin de lugares de alojamiento para satisfacer estas necesidades. A medida que el mundo va desarrollndose, sta necesidad de alojamiento va incrementndose a tal punto, que la demanda de establecimientos para alojamiento es cada da mayor, lo cual va determinando que sta actividad se convierta en una de las ms importantes. La dinmica con la que se mueve el mundo es impresionante, se puede ver en la actualidad como millones de personas se movilizan de un lugar a otro, de una ciudad a otra, de un pas a otro y, hasta de un continente a otro, ya sea por motivos de negocios, comercio, trabajo, estudios, salud, deporte, intercambio de culturas, espectculos, entre otros. Todo este movimiento humano ha hecho del turismo una de las actividades mas importantes de la economa mundial, convirtindose en generadora de empleos y fuente de ingresos de divisas. En lo que respecta a Venezuela se puede mencionar el potencial con el que cuenta para desarrollar las actividades tursticas, es inmenso e ilimitado, ya sea por su estratgica ubicacin geogrfica, por la variedad de su clima, as como tambin por sus bellezas naturales, cultura, tradiciones y especialmente por la calidez de sus pobladores. Si bien es cierto que el turismo en Venezuela no ha alcanzado los niveles de desarrollo de otros pases, se puede afirmar que ha ido tomando impulso, ya que el gobierno incluye al turismo en el plan de desarrollo econmico y social de la nacin, con el propsito de fomentar el turismo social y la recreacin como un derecho de todos los venezolanos. Dentro de la poltica del gobierno para impulsar el turismo se 4
puede apreciar el arreglo de la mayora de plazas y parques, crditos al sector turstico a largo plazo y bajos intereses, y promocin a nivel nacional e internacional. La ciudad de Mrida, que siempre ha sido un destino turstico para los
venezolanos, gracias a sus bellezas naturales como zona andina que es, a su gastronoma, costumbres y tradiciones, al telefrico, parques temticos, iglesias entre otros atractivos tursticos; enfrenta problemas en cuanto alojamiento, especialmente en temporadas altas donde la demanda de plazas/camas supera a la oferta. Sobre todo en el caso central urbano, como es el caso del Sector Milla del Municipio Libertador, que aunque cuenta con posadas tursticas, stas no son suficientes para cubrir la demanda en las temporadas altas, ocurriendo que turistas y visitantes no puedan encontrar un sitio donde alojarse y tengan que recurrir a habitaciones en apartamentos o casas de familia, a tal punto de que no les quede otra opcin que dormir dentro de sus vehculos, donde no cuentan con los servicios bsicos; esto ha hecho que muchos turistas pierdan la motivacin e incentivo de querer regresar por lo difcil que se les hace el alojamiento. En este orden de ideas, este sector debe ampliar su oferta turstica para que no slo se oferten los servicios bsicos, sino actividades recreativas, para que haya un proceso de innovacin y sirva como una estrategia de mercado. Al hacer referencia sobre las posadas tursticas que se encuentran en el Sector Milla, se observa que la mayora no cuentan con suficientes espacios fsicos, ni con el acondicionamiento apropiado para el desarrollo de actividades recreativas dentro de ellas, conllevando de esta manera a la carencia servicios suplementarios y novedosos, los cuales en muchas ocasiones no cubren todos los deseos y expectativas de los huspedes, haciendo que la estada dentro de la posada turstica sea menos placentera y tengan que irse muy temprano en la maana y regresar a ltima hora de la noche por la monotona de la posada, acentundose este problema cuando hay presencia de nios y jvenes.
De no subsanarse esta problemtica sern cada vez mayores los problemas de alojamiento temporada tras temporada, disminuyendo el impulso de los venezolanos y turistas internacionales de querer venir. Es por ello que es fundamental aumentar la oferta turstica en cuanto a hospedaje y servicios complementarios como son las actividades recreativas, tan importantes en este tipo de alojamiento, ya que ayudan a cubrir las necesidades de recreacin y esparcimiento dentro de su estancia, pudiendo el turista descansar o tomar en cuenta que puede realizar diferentes actividades durante su permanencia en la posada y que nios, jvenes y personas de todas las edades puedan tener acceso a ellas. Ante esta problemtica surge la iniciativa de crear una posada turstica recreativa, que permita a travs de programas de animacin y recreacin, ocupar de la mejor manera el tiempo libre del husped, brindando as una mejor atencin durante su permanencia con el propsito de que disfrute de principio a fin su estada. En atencin a la problemtica expuesta se presentan a continuacin las siguientes interrogantes: Con que servicios complementarios cuentan las posadas del sector Milla? Cmo debera realizarse la distribucin arquitectnica de la posada? Qu actividades de animacin y recreacin se deben seleccionar para la apertura de este servicio? 1.2 Objetivos de la Investigacin 1.2.1 Objetivo General Crear una posada turstica recreativa en el Sector Milla del Municipio Libertador, del Estado Mrida orientada al esparcimiento de los huspedes. 1.2.2 Objetivos Especficos 6
Diagnosticar la situacin actual que tienen las posadas del sector Milla en cuanto a servicios complementarios y actividades recreativas. Identificar cmo se realizara la distribucin de la posada para que cuente con reas especficas para la implementacin de actividades recreativas. Seleccionar las actividades recreativas que se incorporarn en las reas destinadas para ellas. Diseo de la posada turstica recreativa con el fin de implementar un nuevo servicio que brinde calidad y confort. 1.3 Justificacin Este estudio es primordial debido a que con su puesta en marcha se espera consolidar al Sector de Milla como un lugar que cuente con nuevos servicios como lo son la animacin y recreacin, aumentando la motivacin de los huspedes y, por consiguiente de los turistas para lograr que su permanencia sea agradable y placentera, generando el inters de otros establecimientos en la zona de implementar otros servicios o actividades que ayuden al desarrollo y crecimiento de posadas y hoteles en esta zona, debido a que mejorando la oferta aumenta la demanda y con ello el potencial turstico de la ciudad de Mrida y de otros Municipios que aunque cuentan con muchos tipos de alojamientos como hoteles, cabaas, paradores tursticos, son pocos los que incluyen el servicio o el departamento de animacin y recreacin que satisfaga las necesidades de esparcimiento que son vitales para el disfrute y diversin de los clientes, el cual no es ofrecido por las posadas tursticas del Sector Milla. Con la creacin de esta posada se beneficiaran en primer lugar, los huspedes, aumentando la competitividad de la zona y por ello del sector; debido a que podra generar un impulso en las posadas de aperturar nuevos servicios. Esto ayudar a que el Municipio Libertador del Estado Mrida, cuente con un mayor nmero de plazas/ camas en temporada alta y solucione los problemas de hospedaje que se presentan, 7
logrando la satisfaccin del turista. Y en temporada baja se podran realizar eventos como foros, reuniones, fiestas sociales, que ayuden a la rentabilidad de la misma. Tambin se pueden hacer convenios con institutos que enseen hotelera y turismo para que puedan realizar las prcticas en las instalaciones.
1.4 Delimitacin y Alcance La propuesta para la creacin de una Posada Turstica Recreativa, se realizar en el Municipio Libertador, especficamente en el Sector Milla Central, y espera generar una iniciativa en los dueos de las posadas del sector para que implementen servicios complementarios que ayuden al fomento del turismo en esta zona. 1.5 Limitaciones La limitante para desarrollar esta investigacin puede ser que las posadas tursticas de la zona, no ofrezcan informacin veraz sobre las necesidades o peticiones que presentan los huspedes en materia de animacin y recreacin.
2.1 Bases Referenciales En esta investigacin es necesario indagar fuentes documentales y bibliogrficas que guarden relacin con el presente estudio para poder estructurar el marco referencial y las bases tericas. A continuacin se presentan Trabajos Especiales de Grado del Colegio Universitario Hotel Escuela de Los Andes Venezolanos. Carrasquero, J. (2007). Propuesta para la Creacin de una Posada Turstica Dirigida al Turismo Popular. El autor presenta un modelo de Posada Turstica orientada hacia el cumplimiento de los propsitos, objetivos y beneficios del Turismo Popular. Castillo, S. (2007). Propuesta para la Creacin de un Hotel Salud, Dirigido a Pacientes en Periodo de Rehabilitacin Pre y Post Operatorio. La propuesta se orienta a la creacin de un Hotel Salud, prestando servicios cinco estrellas, que est apoyada en las leyes y normativas de la regin, donde se disponga de habitaciones especiales para el servicio de salud, con espacios diseados para tal fin. Contreras, N. (2007). Modelo para la Creacin de una Posada Galera en el Estado Tchira. Esta propuesta por un lado busca integrar a la comunidad brindndoles la oportunidad de manifestar su arte, cultura, artesanas, oficios entre otros, y por el otro, que los huspedes disfruten de estas manifestaciones. Rodrguez, F. (2006). Proyecto de Factibilidad Posada Bote Las Palmeras, El Morro, Barcelona, Estado Anzotegui, Venezuela. La propuesta se basa en 9
realizar un estudio de factibilidad de un establecimiento de alojamiento turstico, con botes o navos como unidades habitacionales y as poder determinar las posibilidades de inversin para su puesta en marcha. Corredor, L. (2006). Propuesta para la Creacin de un Departamento de Animacin y Recreacin en el Hotel Valle Grande. Su objetivo fue generar una propuesta de actividades de recreacin y esparcimiento adaptada al perfil del husped que all se aloja con el fin de prestar un servicio complementario de calidad y pueda el hotel aumentar su oferta.
2.3.1 Resea Histrica de Milla La Parroquia Milla es uno de los sectores ms antiguos de la Ciudad de Mrida. Debe su nombre a uno de sus primeros pobladores, Juan de Milla, un indio artesano venido desde Tunja, Colombia. Fue constituida como Parroquia Eclesistica en 1805 por decreto del Obispo Santiago Hernndez Milans, estableciendo como patrono a San Juan Bautista. Desde el comienzo de la vida republicana en el siglo XIX la Parroquia Milla mantuvo su existencia jurdica en todas las leyes de organizacin poltico-territorial. En la actualidad, esta parroquia es una de las ms populosas de la ciudad de Mrida y se compone por varias comunidades de caractersticas socio-econmicas
contrastantes organizadas en Consejos Comunales. Entre ellos: 5 de Julio Andrs Eloy Blanco I 10
Andrs Eloy Blanco II El Amparo El Manantial La Calera La Hoyada La Milagrosa Parte Alta (Cristo Rey) La Milagrosa Parte Baja (Luchadores Sociales) Milla Central Millandinos San Pedro Chorros de Milla Santa Mara Norte Santa Rosa Vega de La Isla Vuelta de Lola El Parque Sucre de Milla o Plaza de Milla, es el centro de una de las parroquias erigidas en 1805 como barrios coloniales al igual que la Plaza Beln que existen desde los inicios del siglo XVII. El nombre de la plaza al igual que el de la parroquia es gracias a Juan de Milla, quizs el constructor ms importante que realizo sus obras en Mrida para los ltimos aos del siglo XVI y primeros del XVII. La plaza se poda considerar como el lugar de arribo a Mrida por esa direccin debido a que las plazas para estos tiempos tenan estrecha o colindaban con los caminos de la ciudad. Sus primeros cambios o intenciones de remodelaciones ocurren en la primera dcada del siglo XIX, cuando la ciudad se prepara para la celebracin de los Centenarios de Pez (1890) y Sucre (1895). La plaza no fue inaugurada en 1890, ni tampoco dedicada a Pez. El busto de Pez donado por el gobierno nacional, llego a Mrida mucho despus ya avanzado el siglo XX y la plaza no pudo ser remodelada como se pretenda. En sntesis, se tiene que La Plaza Sucre del ao 1895 hoy mejor conocida con su antiguo nombre de Milla, que demuestra el uso tradicional del nombre que identifica al lugar. El diseo de su espacio interno, aunque inspirado en 11
el de la Plaza Bolvar no es tan regular ni simtrico. Sus camineras, estrechas para la dimensin de la plaza no arriban al centro exacto del monumento. El actual monumento con la estatua pedestre de Sucre data de 1949.
2.3.2 La Industria de la Hospitalidad Segn De Latorre (2001) se define como todo aquello que est relacionado con los negocios concernientes a la precisin de alimentos y bebidas, incluyendo en est clasificacin a los hoteles, moteles, restaurantes, lneas areas, etc. La industria de la hospitalidad ofrece seguridad y buen servicio. Tambin la hospitalidad es una industria conformada por negocios que proporcionan hospedaje, alimentos y otros servicios a los viajeros. Los principales componentes son hoteles, moteles, posadas, resorts y restaurantes.
2.3.3 La Industria Turstica Segn expresa De Latorre (2001), la industria turstica es la que se ocupa de transportar, cuidar alimentar y distraer a los turistas, a los cuales, en trminos generales, podemos definir como aquellos que viajan fuera de su lugar de residencia. Se trata de una industria muy amplia y compleja que comienza invirtiendo millones de dlares en publicidad y promocin para atraer la atencin de los potenciales viajeros. Una vez interesado el futuro viajero quizs se ponga en contacto con un agente de viajes para contratar los servicios necesarios. La mayora de los turistas que viajan dentro de su pas organizan por su cuenta el programa y los servicios durante el viaje, mientras que los que viajan al extranjero suelen utilizar los servicio de un agente de viajes o una agencia de viajes.
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2.3.4 Conceptualizacin de Turismo Segn el Ministerio de Turismo (MINTUR, 2008): El turismo es una actividad econmica social que se origina cuando se desplazan individuos o contingentes humanos de manera temporal hacia otras localidades, con la finalidad de aprovechar su tiempo libre en actividades recreativas, de ocio, de descanso, de salud, de negocios, de conocimiento y de inters religioso, poltico, cientfico, entre otros (p.3). Cada vez que un turista se mueve hacia cualquier parte del destino turstico requiere trasladarse, alimentarse, hospedarse, disfrutar de los paisajes naturales, histricos, construidos para su disfrute, conocer y nutrirse de la cultura.
2.3.5 Posadas Tursticas Segn MINTUR (2008) La historia de las posadas es muy antigua y universal; es posible que sea el origen de los actuales Hoteles. Por los viejos caminos de Espaa, Inglaterra y Francia, en la poca de Capa y Espada los carruajes y los jinetes encontraban en las posadas, mesones y hosteras refugio seguro y alimentos. Se entiende por Posada Turstica una instalacin receptiva de pequea escala administrada por una familia o por pequeos empresarios destinada a satisfacer la demanda de los servicios de alojamiento y alimentacin de los usuarios en forma temporal.
2.3.6 Clasificacin de las Posadas Tursticas Las Posadas pueden ser clasificadas atendiendo a diferentes ngulos, tales como:
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A su localizacin: Urbanas Sub-urbanas Rurales Al contexto en el cual se ubican: Playa Selva Montaa Llanos
A los servicios que prestan: Una (1) Estrella Dos (2) Estrellas Tres (3) Estrellas Sin embargo, para fines prcticos esta reglamentacin se referir a Posadas Tursticas en general.
2.3.7 La Recreacin Bustamante (1998) la conceptualiza como una necesidad debido a que la complejidad creciente de la vida moderna exige que recreacin y trabajo se complementen, a fin de que el individuo pueda rendir una fructfera jornada de trabajo sin que tenga que agotarse fsica y moralmente. Como su nombre indica, sta diversin re-crea energas del msculo y del cerebro, mediante el oportuno descanso proporcionado por una actividad que ser tanto ms beneficiosa cuanto ms se aparte de la obligacin diaria. En este sentido Trejo (2006) expresa La palabra recreacin se deriva del latn: recreatio y significa restaurar y refrescar la persona. Tradicionalmente la recreacin 14
se ha considerado ligera, pasiva y ms como algo que repone al individuo del peso del trabajo. No obstante, hoy en da, se conceptualiza a la recreacin como cualquier tipo de actividad agradable o experiencias disfrutables (pasivas o activas), socialmente aceptables, una vida rica, libre y abundante, desarrolladas durante el ocio (ya sea individualmente o colectivamente), en la cual el participante voluntariamente se involucra (se participa por una motivacin intrnseca), con actitudes libres y naturales, y de la cual se deriva una satisfaccin inmediata, escogida voluntariamente por el participante en su bsqueda de satisfaccin, placer y creatividad; el individuo expresa su espontaneidad y originalidad, puesto que las ha escogido voluntariamente, y de las cuales l deriva un disfrute o placer. En otra palabras, se practican actividades recreativas por el goce personal y la satisfaccin que produce; son, pues, actividades motivadas por las satisfacciones personales que resulta de ellas. Por consiguiente, su importancia se fundamenta en la satisfaccin que se genera de la actividad recreativa. Puede ser una forma especfica de actividad, una actitud o espritu, fuera del trabajo, una expresin de la naturaleza interna del ser humano, un sistema social, una fase de la educacin, una salida para la necesidad creativa, un medio para levantar las alas del espritu. Es divertida, refrescante. Una vez ms, Es una respuesta emocional personal, una reaccin psicolgica, una actitud, un enfoque una manera de vivir. Ofrece una salida para las potencias fsicas, mentales o creativas. Estas actividades de tipo recreativas son experiencias personales voluntarias de las cuales se deriva un sentido de bienestar personal, disfrute y placer que eventualmente ayuda al desarrollo y logro de un equilibrio en las dimensiones fsicas, mentales, emocionales, espirituales y sociales del individuo. Se puede observar que la recreacin se centraliza en la persona; la actitud de la persona hacia la actividad es todo lo que importa. La recreacin es una actividad que relaja a los seres humanos de la fatiga del trabajo, a veces proveyndole un cambio, distraccin, diversin y restaurndolas para el trabajo. Hoy en da la recreacin no es ligera ni pasiva y no involucra fsica, mental 15
y emocionalmente ms en la recreacin que en el trabajo. Actualmente hay una poblacin que no trabaja y hay que hacerle un programa tambin para ellos. La recreacin enriquece la calidad de vida y es esencial para el bienestar individual y colectivo. La naturaleza individual de la recreacin indica que las actividades recreativas son tan diversas como los intereses del ser humano. Las horas destinadas a la recreacin se deben vivir lo ms integradamente. (Op.Cit) En cuanto a la teora sobre la recreacin Trejo (2006), opina que es una autoexpresin reconoce la naturaleza del hombre, su estructura anatmica, su inclinacin psicolgica, su capacidad de sentimiento y su deseo de auto-expresin. La teora toma en consideracin que el hecho de que las formas de actividad a travs del cual el hombre alcanza su disfrute son condicionadas por sus posibilidades mecnicas (habituales) de comportamiento, su condicin fsica, y sus actitudes y hbitos. Adems, la inclinacin del ser humano hacia aquellas actividades recreativas voluntarias (y las satisfacciones que se derivan de stas) en un tiempo particular son tambin influenciadas por la abundancia disponible de su energa fsica o de la naturaleza de su deseo para la gratificacin mental o emocional. De acuerdo con esta teora, la recreacin es aquella condicin que resulta cuando un individuo se involucra en una actividad que produce una experiencia caracterizada por un sentido de bienestar personal y auto-expresin. Es por medio de la recreacin que el ser humano encuentra la satisfaccin de sus deseos de logro, compartir, crear, ganar una aprobacin y expresar su personalidad.
La recreacin social surge de una necesidad, de la complejidad de la vida moderna, para complementar el trabajo. El objetivo es que el individuo pueda rendir una fructfera jornada de trabajo sin que tenga que agotarse fsica y moralmente.
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Las definiciones de recreacin caen en una de las siguientes tres categoras, a saber: