Bolo de Queijo

Ingredientes:
5 ovos, 240gramas de aucar 1dl de leite 80 gramas de manteiga derretida 350gramas de queijo fresco 250 gramas de farinha 1 colher (sobremesa) fermento em p

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Ligar o forno a 180 graus C. Bater as
claras com o aucar at obter merengue. Adicionar as gemas e bater bem.

Juntar o leite, a manteiga e o queijo fresco desfeito e bater, novamente. Acrescente a farinha
peneirada, com o fermento em p e envolver. Colocar a massa na forma e levar ao forno at cozer (+ /- 40 minutos). Retirar, deixar arrefecer e desenformar.

Sugesto: Sirva acompanhado de doce de fruta (morango ou pssego).