Quiche de Atum

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada 2 latas de atum 1/2 de 1 pacote pequeno de polpa de tomate 4 fatias de queijo 1 lata pequena de cogumelos laminados 3 ovos 1 chvena de leite piri-piri q.b. cebola q.b. oregos q.b. azeite q.b. sal e pimenta q.b.

Preparao:

1. Forrar uma tarteira com a massa e cortar o excedente. 2. Cortar a cebola e fritar um pouco em azeite num frigideira. 3. Adicionar a polpa de tomate, o atum escorrido, os cogumelos, piri-piri e oregos. Deixar apurar um pouco. 4. Cortar o queijo em tiras e adicionar mistura anterior. Espalhar pela tarteira. 5. Bater os ovos com o leite, e temperar com sal e pimenta a gosto. Deitar por cima da quiche. 6. Levar ao forno pr-aquecido a 180C at a quiche estar firme e dourada (+/- 35 minutos).