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LA MESTA Los espaoles nos hemos dedicado a la ganadera de la oveja desde tiempos de los romanos, que se sepa. Despus, con los godos, exista el pastoreo , los ganaderos se organizaban en asambleas para resolver conflictos. En la Edad Media, exista un pastoreo mvil, migratorio, que conduce a los animales a travs de largas distancias en busca de los mejores pastos segn la estacin del ao. Este tipo de ganadera se le conoce como TRASHUMANCIA. Durante la reconquista era ms fcil mover ganado que mover los campos. Las tierras que se iban ganando, se empiezan a repoblar despus del siglo IX (Duero y Ebro) pero continuaban expuestas a expediciones moras de rapia. Por eso no se podan cultivar. Sin embargo, el ganado poda volver cuando el peligro o la amenaza mora desapareca. As naci EL PASTOR A CABALLO. Eran conocidos como caballeros villanos porque eran hombres que tan pronto guiaban el ganado como saqueaban tierras moras. En los siglos XII y XIII existen amplias zonas reconquistadas que no eran posible repoblar de inmediato, de manera que esos espacios se convirtieron en zonas de ganadera. As Castilla y Len llegaron a tener ms de un milln de ovejas. La trashumancia se iba a convertir en la Edad Media en una de las actividades principales de la economa: se hicieron rutas fijas de trashumancia dependiendo de la estacin del ao, en busca de pastos ms adecuados. Principalmente se dedicaban a la oveja merina, por la calidad de la lana y a las ovejas churras , destinadas a producir carne. Muchas personas empezaron a dedicarse al pastoreo en exclusividad puesto que era rentable, alrededor del pastoreo surgi un mercado importante y ciudades o burgos como Medina del Campo y Burgos. Antes del siglo XIII se haba empezado a exportar lana merina al norte de Europa. Pero a medida que la Reconquista descenda hacia el sur empiezan los problemas: - Muchas tierras que antes se dedicaban solo a la ganadera, ahora tambin se cultivan. As que donde hay cultivos no pueden entrar rebaos. Esto genera conflictos entre ganaderos y agricultores. - Solucionar: se fijan rutas de trashumancia, se regulan los impuestos de paso, los derechos de pasto, - Alrededor del ganado haba mucho dinero y cada cual quera sacar beneficio: las villas queran cobrar el paso de los rebaos, los agricultores pedan compensaciones por los destrozos de sus campos,
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los ganaderos queran pagar menos por que perdan en el desplazamientos ovejas o se las robaban,. Haba que organizar la trashumancia: el primer reino en organizarla fue Aragn ( Casa de Ganaderos de Zaragoza, 1218). Fue la primera organizacin de este tipo en Europa. Pero sera la Mesta de Castilla y Len la que ms fama alcanzara por volumen de su cabaa y por su importante economa. La Mesta naci al final de la Reconquista. Desde la Mancha hasta Extremadura y el Valle del Guadalquivir, los ganaderos empiezan a organizarse para defender sus derechos. Estos gremios de ganaderos se reunan varias veces al ao en asambleas llamadas MESTAS, donde se resolvan problemas corporativos: precios de las reses hasta la recuperacin de ovejas perdidas. Tanto dinero se mova en las mestas que la corona vio la necesidad de apadrinarlas. Y as naci la el Honorable Concejo de la Mesta de Pastores, bajo la proteccin de Alfonso X el Sabio, en 1273. La Mesta sigui siendo una organizacin gremial aunque se le impuso una estructura administrativa y donde les otorgaba una serie de privilegios sobre el derecho de paso y pastoreo. Al igual que haba hecho Aragn.

http://usuaris.tinet.cat/girmarmi/temas%20de%20histori a/mesta%20esplendor.htm
La mesta fue oficialmente disuelta en 1836. Mientras se disuelve en Espaa, en Amrica del Norte la trashumancia del ganado vacuno se converta en una forma de vida. El cow-boy podemos decir que es una herencia espaola ( el pastor a caballo o caballeros villanos). En la actualidad las caadas o rutas ganaderas sobreviven como rutas tursticas y de ocio y tras fueron devoradas por municipios(ej. La Caada Real pasa por la Calle Mayor , Puerta del Sol y Puerta del Alcal en Madrid)

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