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Para ser utilizados por los animales como fuente de energa, y de agua metablica, mediante su metabolismo oxidativo, los cidos grasos procedentes de los triacilglicerol desde la dieta o de los almacenados en el tejido adiposo, o producidos por algunos rganos que los exportan a otros
Los cidos grasos son usados para obtener energa en la mayora de los tejidos principalmente por el musculo