UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL SUROESTE DEL ESTADO

CARRERA: INGENIERIA EN PROCESOS ALIMENTARIOS

MATERIA: DISEO DE PLANTAS

TEMA: ESTUDIO TECNICO

PROFESORA: VERONICA MORALES FELIX

PRESENTAN: DIEGO IVAN JIMENEZ LOPEZ CARMEN GUADALUPE FRIAS GONZALEZ VIRIDIANA GALLEGOS ESCUDERO IRENE MORENO FIGUEROA FECHA: 11 DE DICIEMBRE DEL 2013

Contenido
INTRODUCCIN ............................................................................................................... 3 CAPITULO 1.ESTUDIO DE MERCADO ............................................................................ 3 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 Objetivo general y objetivos particulares ................................................................. 3 Descripcin inicial del producto o proceso. .............................................................. 4 Segmento de mercado a atender ............................................................................ 4 Anlisis de la oferta. ................................................................................................ 5 Anlisis de la demanda ........................................................................................... 5

CAPITULO 2. ESTUDIO TCNICO ................................................................................... 7 2.1. OBJETIVO GENERAL Y PARTICULARES. .............................................................................. 7 2.2. DISEO FINAL DEL PRODUCTO O PROCESO. ..................................................................... 8 2.3. CAPACIDAD INSTALADA REQUERIDA ................................................................................... 8 2.4. DISEO DEL PROCESO DE FABRICACIN. ........................................................................ 10 2.5. 2.6. 2.7. 2.8. 2.9. SELECCIN DE MAQUINARIA Y EQUIPO ......................................................................... 13 DETERMINACIN DE SISTEMAS AUXILIARES ................................................................ 13 DISTRIBUCIN DE PLANTA. ............................................................................................. 17 MACRO Y MICRO LOCALIZACIN DE LA PLANTA. ......................................................... 17 CONCLUSIONES ................................................................................................................ 17

CAPITULO 3. ESTRUCTURA DE LA NUEVA ORGANIZACIN ..................................... 18 CAPITULO 4. ESTUDIO ECONMICO ........................................................................... 21 CAPITULO 5. IMPACTO SOCIAL .................................................................................... 32 RECOMENDACIONES .................................................................................................... 36 BIBLIOGRAFIAS................................................................. Error! Bookmark not defined. Bibliografa ....................................................................................................................... 36 ANEXOS .......................................................................................................................... 37

INTRODUCCIN
En el siguiente estudio tcnico enmarcaremos el proceso de la lixiviacin del caf soluble, con la finalidad de conocer los parmetros de establecimiento de este tipo de industria, abarcando los parmetros tcnicos y de orden normativo para el establecimiento de dicha empresa.

CAPITULO 1.ESTUDIO DE MERCADO

1.1 Objetivo general y objetivos particulares

Objetivo General: Incursionar en negocios donde puede garantizar la calidad de sus productos y la satisfaccin de sus clientes as como tambin Trabajar en lo que conoce o en campos nuevos donde puede garantizar la mejor tecnologa y perspectiva de desarrollo creciente para la empresa cafetalera.

Objetivos particulares: Capacitar constantemente la educacin del personal y de proceso de los empleados. Mantenerse a la vanguardia con tecnologas modernas. Desarrollo de nuevos mercados, con expansin de exportacin a otros estados o incluso pases. Implementacin de filosofa de trabajo en equipo, valores y actitudes Estructurar la empresa dependiendo del crecimiento de la empresa, as como asignar las funciones que se consideren necesarias. Considerar la implementacin de nuevas La satisfaccin TOTAL a nuestros clientes. Innovar y crecer constantemente, adaptando los tiempos y gustos de los clientes.
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 Cumplir constantemente con las promesa de calidad y excelencia en los productos manufacturados. fomentar el desarrollo profesional de todos los integrantes de la organizacin.

1.2 Descripcin inicial del producto o proceso.

En la empresa Morelos se busca generar un producto apto para llevar a la mesa del consumidor, en donde este cumpla con las expectativas as como normatividades de calidad pertinentes para brindar un producto 100% natural, mexicano y que conserve las especificaciones propias del caf sin ser modificadas. El producto que se obtendr en la empresa ser obtenido de plantos del estado de Veracruz, donde ser trasportados a la empresa, y al llegar ser procesado de la manera ms conveniente para la organizacin empezando por el tamizado en las pruebas de calidad, un tostado, y molienda en donde estas operaciones definirn el sabor, color, y tipo de granillo. As pues se aran pruebas finales, realizando un lixiviado para observar si se cumpli con el objetivo del producto y calidad.

1.3 Segmento de mercado a atender La empresa de caf Morelos entra en el rubro de un mercado Nacional donde una mayora de la republica debido al intercambio constante de productos y servicios, estando en sus objetivos especficos poder ser parte de un mercado internacional. (Weiers) Debido al tipo de cliente su mercado es consumido ya que el caf que se produce en la empresa va dirigido directamente al cliente. O por consiguiente al mercado del productor ya que los granos aqu tostados y triturados pueden ser enviados a otras empresas para usos posteriores. (Weiers)

1.4 Anlisis de la oferta. La principal competencia son las empresas productoras de caf molido Se est importados de puebla y Veracruz como lo es la empresa Nescafe el cual presenta una amplia variedad de cafs y por esto un amplio mercado, generando conocimiento a las personas y as con esto experiencia.

Como principio la empresa Morelos comenzara su distribucin de caf tostado y molido, en donde Nescafe rebasa la retribucin generando ms ingresos su empresa por la variedad. Como competencia indirecta se tiene a las empresas que fabrican productos que no fueron diseados para satisfacer las necesidades que cumplen el caf molido, pero que las personas las utilizan con esos fines por ejemplo el caf ecolgico, o transgnico y que son ms caros.

1.5 Anlisis de la demanda

La Organizacin Internacional del Caf (ICO) estima que el consumo global de caf subi un 2,4%, a una cifra sin precedentes de 134 millones de bolsas de 60 kilos en el 2010, y ve la persistencia de la tendencia al alza, pese al aumento de los precios. (Mxico, 2012) La demanda global de caf se espera que siga trepando y ni siquiera el hecho de que los precios del grano se duplicaron en los ltimos 12 meses fue suficiente para reducir la sed de los consumidores por la bebida. (Mxico, 2012) En Mxico beben cada vez ms caf. El consumo domstico en Mxico ha aumentado desde el 2005. Las ventas de caf se dividen entre los canales de retal, institucional y foodservice. La produccin de caf se concentra en 5 regiones. La tendencia a nivel nacional ha sido a la baja en los ltimos aos, pero las proyecciones para los prximos aos sealan tendencias positivas, ya visibles, en la regin de Veracruz. (Mxico, 2012)

Tabla 1. Consumo de caf.(Mxico, 2012)

CAPITULO 2. ESTUDIO TCNICO

2.1. OBJETIVO GENERAL Y PARTICULARES.
Elaborar un estudio tcnico en el que se contemplen los aspectos tcnicos operativos necesarios en el uso eficiente de los recursos disponibles para la produccin de caf soluble, con un enfoque en el lavado de slidos para el diseo d un lixiviador y de esta manera analizar la determinacin del tamao ptimo del lugar de produccin, localizacin, instalaciones y organizacin requeridos. Elaborar un diseo final tanto del producto final como del lixiviador. Determinar la Capacidad Instalada requerida para dicho proceso. Establecer el diseo del proceso de fabricacin. Identificar el proceso esencial. Elaborar el diagrama de flujo del proceso. Establecer el marco normativo.
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Seleccionar maquinaria y equipo necesario para la elaboracin del producto final. Determinar sistemas auxiliares. Elaborar la distribucin de planta. Identificar la macro y micro localizacin de la planta.

2.2. DISEO FINAL DEL PRODUCTO O PROCESO.

El producto final obtenido es caf soluble de una mezcla de grano arbiga y robusto, para ello se diseo un lixiviador que fue parte importante del proceso que el que desarrolla la funcin del lavado de slidos solubles una vez que el caf ya esta tostado y molido, a continuacin en la figura 1 se muestra el diseo final de dicho equipo.

Figura 1. Diseo de equipolixiviador (Vista frontal transversal).

2.3. CAPACIDAD INSTALADA REQUERIDA

El volumen de produccin obtenido en un determinado periodo de una actividad, se lo conoce como capacidad instalada y est relacionada estrechamente con las inversiones realizadas. Esto depende de los bienes de capital que la industria posee y determina por lo tanto su oferta existente en el momento requerido. Las capacidades instaladas no siempre se utilizan normalmente, algunos de sus bienes son empleados limitadamente, ya que su capacidad puede ser superior en relacin a otros bienes de capital que interviene en la produccin de un bien determinado. El dinamismo, la competencia y la sobre oferta generan pocas de recesin, las que inciden en la capacidad instalada utilizada, al disminuir su uso; al no utilizarla eficientemente por falta de rdenes de produccin.
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Los resultados obtenidos de los diagramas de proceso de cada operacin unitaria (anexo 1, 2, 3, 4) descrita anteriormente en la metodologa se dan en segundos como tiempo total y son los siguientes:

Tabla 1. Tiempo en segundos por operacin unitaria.

ELABORACIN DE CAF SOLUBLE Resumen de Tiempos Operacin Tiempo en s Tostado 432.62 Molienda 235.49 Lixiviado 229.19 Evaporacin 254.69

Posteriormente se pas a calcular tanto la capacidad instalada terica como la capacidad instalada efectiva. Capacidad instalada teorica: -Tiempo cuello de botella = 432.62 s -Horas trabajadas diarias = 8 h Horas Trabajadas 28800 s Capacidad instalada Capacidad instalada s Tiempo Cuello de Botella 432.62 ton Capacidad instalada (terica) 66.57 ton Capacidad instalada Efectiva. -Tiempo cuello de botella= 432.62 x 1.18= 510.49 -Horas trabajadas diarias = 7 h
Capacidad instalada Horas Trabajadas Tiempo Cuello de Botella

Capacidad instalada

25200 s s 510.49 ton Capacidad instalada (efectiva) 49.36 ton

Como se puede observar en la seccin de resultados, por medio de diagramas de proceso se determin el tiempo de ciclo de cada operacin unitaria implcita en el proceso de elaboracin de caf soluble, concentrando dichos resultados en una tabla de resumen que nos arroj el tiempo de cuello de botella el cual corresponde a la operacin de tostado; una vez obtenido este dato se calcul la capacidad instalada terica y la efectiva observando una diferencia bastante significativa siendo menor la capacidad instalada efectiva debido al tiempo agregado por suplementos y comedor.
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2.4. DISEO DEL PROCESO DE FABRICACIN. 2.4.1. Proceso esencial. No todos los procesos tienen el mismo valor. Algunos procesos son ms importantes que otros porque tienen un impacto crtico en la organizacin. Ciertos procesos significan la razn de ser de la empresa debido a que mediante ellos se logran las metas y objetivos, y en consecuencia se cumple la misin y se realiza la visin. En este caso el proceso esencial se considera que es la parte de evaporacin la cual consiste en que una vez que sale la solucin del lixiviador se para a un evaporar el cual elimina el agua, quedando de esta manera el caf completamente soluble.

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2.4.2. Diagrama de flujo del proceso.

Recoleccin del caf verde

Despulpado: el caf pasa por maquinas las cuales separan la pulpa de las semillas y as obtener el grano verde.

Limpieza: La semilla verde pasa por un proceso de lavado en el cual se remueven los desperdicios o basura propias de la misma.

Torrefaccin: Es un tipo de tueste o tostado que sirve para la alteracin de las propiedades fsicas y qumica del caf, entre ellas el aroma, color y sabor.

Molienda: Los granos tostados de caf son molidos para facilitar la extraccin de los solidos solubles

lixiviacion: Extraccin: El caf tostado y molido es puesto en altas presiones de agua caliente para extraer los solidos solubles y algunas otras sustancias propias del mismo. El resultado de la extraccin se debe filtrar para evitar que queden impurezas solidas.
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Concentracin: En este proceso se elimina parte del agua que contiene el resultado de los dos procesos anteriores, mediante evaporacin o crioconcentracin. De aqu se obtiene el extracto de caf, el cual es empacado y almacenado a temperaturas inferiores a -15 C

Secado: En una cmara de secado, se elimina el agua restante por medio de altas temperaturas, de esta forma se obtiene el solido extracto del caf (extracto de caf en polvo)

Aglomeracin: El polvo resultante se muele para volverse polvo altamente fino, luego pasa a ser rehumectado con el propio vapor saturado, un simple Aglomerado. Esto produce partculas de polvo de caf mucho mas grandes y porosas, que facilitan la rehidratacin

Empaque: El producto es empacado y transportado a sus destinos finales.

2.4.3. Marco normativo. Sistema Electico: RETIE, Reglamento Tcnico de Instalaciones Elctricas Cdigo elctrico colombiano, Norma NTC 2050 Manual de inspeccin de Instalaciones Elctricas de NFPA. Norma IEEE 1100-1999. Practica recomendable para energizar y poner en tierra equipo electrnico.

Sistema de Cableado de Telecomunicaciones:

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Norma ANSI/T IA/EIA-568-A, Estanda de alambrado de telecomunicaciones para edificios comerciales. Norma ANSI/TIA/EIA-568-B, Estandar de cableado para telecomunicaiones en edificios comerciales.

Sistema de Seguridad Norma NFPA 101, CODIGO DE Seguridad de vida Norma NFPA 75, Estndar para la proteccin de equipo electrnico de procesamiento. Norma NFPA 76, Estndar para la proteccin de facilidades de telecomunicaciones.

2.4.4. Lista de patentes a usar. Es necesario mencionar que no es de gran relevancia el patentar ni el el proceso de elaboracin de caf soluble ni el diseo del lixiviador. 2.5. SELECCIN DE MAQUINARIA Y EQUIPO

Tostadora automtica. Pesadora automtica. Vibradora. Transporte neumtico. Tolva de recepcin. Torre de secado. Atomizadora. Tnel de vaco. Cmara de fro. Instalacin de extraccin. Molino.

2.6. DETERMINACIN DE SISTEMAS AUXILIARES

Existen dos definiciones comnmente usadas para referirse a los servicios auxiliares en Estados Unidos. 1. Federal Energy Regulatory Commission, FERC "Los servicios auxiliares son aquellos necesarios para proveer el servicio bsico de transmisin a los consumidores. Estos servicios comprenden acciones que afectan a la transaccin (programacin y despacho de servicios) y los servicios que son necesarios para mantener la integridad del sistema durante una transaccin (seguimiento de carga y soporte de energa reactiva). Existen otros servicios auxiliares que son requeridos para corregir los efectos asociados con el compromiso de la transaccin (por ejemplo, servicio de carga
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desbalanceada)". 2. North American Electric Reliability Council, NERC "Los servicios auxiliares son los servicios requeridos que permiten a las reas de control y entidades de compra-venta operar confiablemente en las interconexiones". Para la NERC, la palabra Servicios Auxiliares no refleja adecuadamente la esencia natural y los costos implicados de estos servicios, por lo tanto se los llama Servicios de Operaciones Interconectados (SOI). En referencia a los SOI, la NERC adicionalmente expresa que: Las entidades de compra-venta deben proveer o coordinar ciertas combinaciones de Servicios de Operaciones Interconectados ya sea que ellos se comprometan a travs de un intercambio programado, o mediante transferencias dentro de los lmites del rea de control. 2. Las reas de control deben ofrecer estos servicios a las entidades de compraventa (si ellas no son capaces de autoproveerse), o proveer el medio para que las entidades de compraventa obtengan estos servicios desde otras reas de control o suministros. 3. Las fallas en el suministro de estos servicios resultarn en que el rea de control que provee estos servicios no obtendr la compensacin propia, o dejar los servicios desprovedos, posiblemente comprometiendo la confiabilidad de la operacin de los sistemas elctricos.
1.

Por lo tanto los sistemas auxiliares que se detrminaron para la instalacin de dicha empresa son los siguientes: 1. Administrative Service, Servicio administrativo : Este servicio incluye la provisin del sistema de facturacin, como tambin los servicios relacionados. 2. Automatic Backup Supply, Respaldo Automtico de Suministro : El servicio involucra la provisin de la programacin de los servicios de capacidad y energa requerida para reemplazar la capacidad de los recursos existentes sin programacin. 3. Automatic Load Shedding Service, Desprendimiento Automtico de Carga : Este servicio incluye la provisin de mecanismos de control y de despacho de cargas que para la recuperacin del sistema ante reducciones bruscas en la generacin o incrementos rpidos en la demanda. 4. Curtailment Management : El servicio considera la provisin de algoritmos de control y sistemas para reducir las transacciones segn sea necesario, para mantener la integridad de la operacin de los sistemas de potencia. 5. Demand side management : Este servicio incluye la provisin de mecanismos de control y cargas que pueden ser programadas para balancear la demanda y suministrar los requerimientos para cumplir confiablemente con los requerimientos predominantes. 6. Dynamic scheduling : El servicio involucra la provisin de monitoreo, de control de algoritmos y de sistemas que permiten medir el movimiento de la carga o de la
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generacin en diferentes puntos a travs de la telemetra. 7. Dynamic voltage support, Soporte Dinmico de Voltaje : Este servicio incluye la provisin de servicios de regulacin de voltaje para ajustar dinmicamente las variables de salida o consumo, con el propsito de mantener un perfil de voltaje. 8. Energy imbalance : El servicio considera el suministro del dficit o exceso de energa causado por el ajuste entre la programacin de energa y el flujo actual de energa. 9. Frecuency regulation, Regulacin de Frecuencia : Este servicio incluye la provisin de los mecanismos de control y capacidad de generacin para responder y corregir la frecuencia del sistema como producto del desbalance entre las cargas y la generacin. 10. Generation dispatch, Despacho de la Generacin : Este servicio incluye la provisin de algoritmos y de sistemas para que minuto a minuto se despache las recursos de generacin para abastecer la demanda y cumplir confiablemente los requerimientos predominantes. 11. Generation scheduling, Programacin de la Generacin : El servicio considera la provisin de algoritmos y sistemas para programar los recursos de generacin para abastecer la demanda y cumplir confiablemente los requerimientos predominantes. 12. Load following, Seguimiento de carga : Este servicio involucra la provisin de suficiente capacidad de generacin para seguir las variaciones de la carga hora a hora. 13. Load regulation, Regulacin de Carga : Este servicio incluye la provisin de algoritmos de control y sistemas que permiten cambios horarios en la generacin para ajustarse a cambios en la carga que est siendo servida. 14. Local reactive support, Suministro local de reactivos :Este servicio incluye la provisin de fuentes locales de potencia reactiva para los puntos de carga de transmisin, con el propsito de asegurar un nivel de voltaje apropiado. 15. Metering Services, Medicin de servicios : Este servicio incluye la provisin de equipos de medicin (telemetra) y de servicios para monitorear el suministro de energa y capacidad (principalmente monitoreando el suministro y recepcin de potencia activa y reactiva). 16. Non-spinning reserve, Reserva no en giro : Este servicio incluye la provisin de capacidad de generacin que puede ser puesta en funcionamiento dentro de un perodo corto de tiempo (alrededor de 10 minutos) para ajustarse a reducciones abruptas en la generacin o incrementos sbitos en la carga, con el propsito de prevenir perodos largos de sobrecargas en el sistema. 17. Operating Reserve-Supplemental : Este servicio incluye la provisin de capacidad de generacin no sincronizada con el sistema pero capaz de servir la demanda y la carga interrumpible que puede ser removida del sistema , ambas dentro de 10 minutos. 18. Planning reserves, Planificacin de Reservas : Este servicio incluye la provisin de la capacidad total sobre la carga firme, necesaria para proveer en forma segura las
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reservas necesarias para perodos largos de tiempo. 19. Power quality services, Calidad de Servicio : Este servicio incluye la provisin de equipamiento y servicios para la eliminacin de armnicas, incrementar la confiabilidad de suministro local, etc., como parte del servicio de calidad de especial de transmisin a los consumidores que lo requieren. 20. Real power losses compensation, Compensacin de prdidas reales de potencia : Este servicio incluye la provisin de energa para compensar las prdidas de potencia real del sistema de transmisin. 21. Reactive Supply and Voltage Control from Generation Sources Service : Este servicio incluye el suministro de potencia reactiva desde las fuentes de generacin, para facilitar las operacin del sistema de transmisin, incluyendo la capacidad de ajustar en forma continua el voltaje del sistema de transmisin, en respuesta a los cambios del sistema. 22. Restoration Service, Servicio de Restauracin : Este servicio incluye la provisin de capacidad de restauracin necesaria incluyendo la capacidad de generacin Black Start. 23. Scheduled backup supply services, Servicio de respaldo de suministro programado : Este servicio incluye la provisin de servicios programados, y la capacidad y energa requerida para reemplazar los recursos de capacidad en una base planificada o programada. 24. Scheduling, System Control and Dispatch : Este servicio incluye la provisin integrada para asegurar la confiabilidad de las interconexiones, minimizar las restricciones de transmisin e identificar y distribuir el precio de los productos elctricos 25. Spinnig reserve, Reserva en giro : Este servicio incluye la provisin de generacin en lnea y desconectada, para ajustarse ante reducciones imprevistas en generacin o incrementos instantneos en la carga. 26. Static scheduling, Servicio de Programacin esttica : Este servicio incluye la provisin de algoritmos de control y sistemas para establecer programaciones especficas hora a hora para la transmisin de potencia, coordinando las reas de control afectadas. 27. System reactive support : Este servicio incluye la provisin de fuentes de reactivos para apoyar la operacin del sistema de transmisin, incluyendo la habilidad para ajustar en forma continua el voltaje del sistema de transmisin, en respuesta a los cambios del sistema. 28. Time error correction : Este servicio incluye la provisin de mecanismos de control y la capacidad de generacin para modificar el programa de generacin, con el propsito de corregir la seal de frecuencia 29. Transmission dispatch, Despacho de Transmisin : Este servicio incluye la provisin de algoritmos de control y sistemas para despachar, minuto a minuto, el sistema de transmisin en respuesta a la confiabilidad de los requerimientos de los sistemas de potencia.
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30. Transmission maintenance, Mantencin de Transmisin : Este servicio incluye la provisin de los servicios de mantencin y reparacin para asegurar la adecuada capacidad de transmisin sobre largos perodos de tiempo. 31. Transmission reserve, Reserva de Transmisin : Este servicio incluye la provisin de la capacidad de reserva de transmisin para ajustarse ante cambios imprevistos en el balance de generacin y carga. 32. Transmission scheduling, Servicio de Transmisin Programada : Este servicio incluye la provisin de algoritmos de control y sistemas para programar las facilidades de transmisin, en respuesta a la confiabilidad de los requerimientos de los sistemas de potencia. 2.7. DISTRIBUCIN DE PLANTA. Archivo adjunto al correo a causa de percances al querer copiar en el documento.

2.8. MACRO Y MICRO LOCALIZACIN DE LA PLANTA.

Se determino la localizacin de la planta procesadora de caf en soluble en la ciudad valle de Santiago Gto, calle Rafael Galvn s/n, Col. Ranchos Unidos, las razones es que es lote propio por lo que ese gasto se ahorrara. A continuacin se muestra una foto del lugar en la figura 2 que como se puede observar es un lote que se encuentra totalmente disponible

Figura 2. Localizacin de la planta procesadora de caf soluble

2.9. CONCLUSIONES
En conclusin y de acuerdo a los resultados obtenidos la determinacin del tamao de planta es su capacidad instalada y se expresa en unidades de produccin por unidad de tiempo. Se considera ptimo cuando opera con los menores costos totales o la mxima rentabilidad econmica
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En el clculo de la capacidad instalada se utilizan los diagramas de flujo que facilitan la distribucin de la planta aprovechando el espacio disponible en forma ptima, lo cual, a su vez, optimiza la operacin de la planta mejorando los tiempos y movimientos de los hombres y las mquinas.

CAPITULO 3. ESTRUCTURA DE LA NUEVA ORGANIZACIN

3.1 Estructura organizacional de operacin Una estructura organizacional es un concepto fundamentalmente jerrquico de subordinacin dentro de las entidades que colaboran y contribuyen a servir a un objetivo comn. (Padilla)

Gerente General

Secretaria

jefe de operaciones y control de planta

jefe contable financiero

Administrador de planta

Auxiliar contable

Jefe de produccion

Administrativos

Encargado de control de calidad

Jefe en turno

Jefe de mantenimiento

Ayudante de control de calidad

Obreros

Montacarguistas

Vigilancia

electricista

mecanico

ayudantes

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En la empresa cafetalera Morelos la estructura organizacional de operacin le permite la asignacin expresa de responsabilidades de las diferentes funciones, operaciones y procesos a diferentes personas, departamentos o en su caso filiales. (Padilla) La empresa Morelos cuenta con el siguiente organigrama donde se muestra, la organizacin jerrquica dentro de la empresa.

La estructura operacional de la empresa, cuenta con un gerente general que coordina todas las operaciones de la empresa, siendo sus principales apoyos los jefes de operacin y el jefe contable. En donde el jefe contable cuenta con su auxiliar para poder llevar a cabo la situacion financiera de entradas y salidas de produccion y pagos dentro de la empresa. El jefe de produccion tiene a su mando tres encargados los cuales se encargan de mantener la produccion de caf a la orden, entre estos puestos se encuntran calidad, jefes en turno y vigilancia. Donde cada uno de estos es de mera importancia para el giro y movimiento de el proceso y producto final de caf como son los obreros. Por su parte el encargado de mantenimiento estara a cargo de todo el mantenimiento dentro de la empresa ya sea de maquinaria o instalaciones. Todo esto conlleva una organizacin que debe de tener un orden para que la empresa funcione a la manera que se requiere y asi no generar tiempos muertos y perdidas monetarias a la empresa Morelos. (Weiers)

3.2 Perfiles generales de puestos

En la Empresa Morelos, los puestos que se designan tienen un perfil que se comparte, en donde se evala la actitud, la humildad, la constancia y por ltimo los conocimientos. Ya que para el corporativo siendo esta una empresa Mexicana los valores, actitud y humildad caracteriza a los mexicanos gente de trabajo. (Padilla)

En general los jefes de operaciones deben contar con: Ingles 70% Estudios, ingeniera en Alimentos, Desarrollo de negocios, Calidad o similares.
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Valores, actitudes (examen Psicomtrico) Nacionalidad Mexicana Sin experiencia necesaria. Buena salud (exmenes mdicos) Liderazgo Trabajo en equipo

En jefes de produccin, calidad, en turno, y mantenimiento se requiere: Carrera tcnica correspondiente al puesto que se dirige Ingles principiantes. Valores actitudes (examen Psicomtrico) Sin experiencia necesaria. Buena salud (exmenes mdicos) Liderazgo Trabajo en equipo

En obreros, ayudantes, vigilancia, Secundaria terminada Con o sin experiencia Buena Salud (exmenes mdicos) Trabajo en equipo Actitudes Empeo, entusiasmo, Ganas de trabajar.

3.3 Tipo de sociedad ms conveniente para el proyecto.

La empresa Morelos es una sociedad de responsabilidad limitada difiere en ciertas cuestiones ya que suele poseer estatutos ms simples. Este tipo de sociedad no pueden cotizar en la bolsa, su nmero de socios debe ser siempre menor a 50 lo que considera que
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esta organizacin tiene pocos socios debido a el nmero de cafetales que difieren en la produccin y transporte de la materia prima.

Cabe mencionar que es la ms conveniente debido al rubro en que se maneja y lo que se maneja dentro de esta. Por consiguiente el nmero de empleados no es mucho, por tanto la sociedad seria de este tipo o colectivo a su vez.

Conclusiones

La estructura de la organizacin es un concepto fundamental para la empresa ya que debido a este se rige el esqueleto principal de funcionalidad dentro de la organizacin. Los roles son asignados dependiendo de las caractersticas que considere el patrn o dueo. La empresa Morelos cuenta con una estructura organizativa formal en donde se divide el trabajo en tareas simples y estas son agrupadas en unidades organizativas.

La Coordinacin y reas de mando son determinadas grupos bajo el mando del supervisor o jefe lo cual con esto puede generalizar y obtener eficacia, burocracia, igualdad, veracidad, inters y credibilidad dentro del mercado. Si no se genera una estructura organizacional correcta, se tendrn problemas mayores los cuales pueden ser el o avance de la organizacin, perdidas, y hasta la quiebra

CAPITULO 4. ESTUDIO ECONMICO

4.1 Objetivo general y objetivos particulares Determinar el monto de inversin inicial y el tiempo en que ser realizada. Aplicar las tasas de depreciacin y amortizacin correspondientes a y pasivos. Analizar costos y gastos incurridos. Sintetizar la informacin econmico-financiera a travs de estados financieros pero forma. Determinar el punto de equilibrio analtico y grfico del proyecto.
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4.2 Inversin inicial

Caf S.A. de C.V."
agua cargadores caf molido, tostado inv Fin. De materiales utilidad sueldos de personal de Admon caja deudores diversos publicidad rentas pagadas por anticipado obreros empaques inv. Inicial de materiales inv. Final de art term fletes intereses ganados clientes mobiliario acreedores diversos $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 1,400.00 3,200.00 4,875.00 2,000.00 15% 3,500.00 10,000.00 5,700.00 790.00 10,000.00 3,200.00 300.00 4,000.00 2,500.00 400.00 8,000.00 10,000.00 15,000.00 100,000.00 luz maquinaria inv. Fin. De PP ventas papeleria bancos terrenos papeleria capital social compras produccin sueldo de personal de ventas utilidad de ventas de acciones documentos por cobrar maquinaria acreedores hipotecarios $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 2,700.00 renta 100,000.00 depreciacin inv. Inicial de PP 1,750.00 inv. Inicial de art term 500 publicidad 350.00 intereses pagados 45,000.00 mercancas 125,000.00 edificios 170,350.00 proveedores 50,000.00 telfono 7,500.00 500 2,500.00 15,000.00 6,700.00 78,000.00 150,000.00 $ $ $ $ $ $ $ $ $ 5,000.00 10% 10,000.00 7,800.00 1,000.00 2,000.00 80,000.00 120,000.00 15,000.00 700.00

MPD caf molido, tostado agua Total MOD obreros Total

$ $ $

4,875.00 1,400.00 4,875.00

$ $

3,200.00 3,200.00

GIF cargador empaques luz agua telefono renta depreciacion Total

$ $ $ $ $ $ $

3,200.00 300.00 2,700.00 1,400.00 700.00 5,000.00 10% 23,300.00

costo unitario utilidad (15%) costo de venta Ventas totales

$100.85 $15.13 $115.98 $57,988.75

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CAF S.A. DE C.V."

ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIN DEL 1 AL 30 DE OCTUBRE DEL 2013
Inventario inicial de P.P. Material utilizado Inventario inicial de M.P. Compras Material Disponible Invetario Final de Materiales Labor Directa (MOD) Costo Primo (suma de MPD Y MOD) GIF'S Costo Incurrido Costo Total de Produccin Inventario Final de P.P. Costo Total de Articulos Terminados INV. Inicial de Articulos Terminados INV. Final de Articulos Terminados Costo Final de lo Vendido $10,000.00 $10,375.00 $4,875.00 $7,500.00 $12,375.00 $2,000.00 $3,200.00 $13,575.00 $23,300.00 $36,875.00 $46,875.00 $1,750.00 $45,125.00 $7,800.00 $2,500.00 $50,425.00

FIRMA REALIZA

FIRMA AUTORIZA

CAF S.A. DE C.V."

ESTADO DE RESULTADOS 30 DE OCTUBRE DEL 2013
Ventas totales (-)DEVOLUCIONES O DESCUENTOS SOBRE VENTAS (=) Ventas Netas (-) Costos de Ventas (=) Utilidad Bruta (-) Gatos de Operacion Gastos de Venta Gastos de Administracion Gastos Financieros Productos Financieros (=) Utilidad de Operacin (-) Otros Gastos (+) Otros Productos (=) Utilidad antes De Impuestos (-) ISR (36%) (-) PTU (10%; PARTICIPACION DE LOS TRABAJADORES EN LAS UTILIDADES) (=) Utilidad Neta $57,988.75 $5,798.88 $52,189.88 $50,425.00 $1,764.87 $9,540.00 $3,690.00 $3,850.00 $2,000.00 $8,000.00 $224.87 $0.00 $15,000.00 $15,224.88 $5,480.96 $1,522.49 $8,221.43

FIRMA REALIZA

FIRMA AUTORIZA

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CAF S.A. DE C.V."

BALANCE GENERAL 1 AL 30 DE OCTUBRE DEL 2013
ACTIVO CIRCULANTE MERCANCIAS CAJA BANCOS CLIENTES DOCUMENTOS POR COBRAR DEUDORES DIVERSOS TOTAL ACTIVO CIRCULANTE ACTIVO FIJO TERRENOS EDIFICIOS MOBILIARIO Y EQUIPO DE OFICINAS MAQUINARIA Y EQUIPO DE TRABAJO TOTAL ACTIVO FIJO ACTIVO DIFERIDO PAPELERIA PUBLICIDAD TOTAL ACTIVO DIFERIDO TOTAL ACTIVO PASIVO CIRCULANTE PROVEEDORES ACREEDORES DIVERSOS TOTAL PASIVO CIRCULANTE PASIVO FIJO DOCUMENTOS POR PAGAR HIPOTECAS POR PAGAR TOTAL PASIVO FIJO TOTAL PASIVO DIFERIDO RENTAS PAGADAS POR ANT TOTAL PASIVO DIFERIDO TOTAL PASIVO CAPITAL CONTABLE UTILIDAD DEL EJERCICIO CAPITAL SOCIAL

$80,000.00 $10,000.00 $45,000.00 $10,000.00 $6,700.00 $5,700.00 $157,400.00

$125,000.00 $120,000.00 $15,000.00 $78,000.00 $338,000.00

$350.00 $1,000.00 $1,350.00 $496,750.00

$15,000.00 $100,000.00 $115,000.00

$150,000.00 $150,000.00 $10,000.00 $10,000.00 $275,000.00

$50,425.00 $170,325.00 $220,750.00 $495,750.00

FIRMA REALIZA

FIRMA AUTORIZA

4.2.1 Activo fijo

ACTIVO FIJO TERRENOS EDIFICIOS MOBILIARIO Y EQUIPO DE OFICINAS MAQUINARIA Y EQUIPO DE TRABAJO TOTAL ACTIVO FIJO $125,000.00 $120,000.00 $15,000.00 $78,000.00 $338,000.00

4.2.2 Activo pasivo

ACTIVO DIFERIDO PAPELERIA PUBLICIDAD TOTAL ACTIVO DIFERIDO

$350.00 $1,000.00 $1,350.00

4.2.3 Capital de trabajo El capital de trabajo es la inversin de una empresa en activos a corto plazo (efectivo, valores negociables, cuentas por cobrar e inventarios). El capital de trabajo neto se define como los activos circulantes menos los pasivos circulantes; estos ltimos incluyen prstamos bancarios, papel comercial y salarios e impuestos acumulados. Siempre que los activos superen a los pasivos, la empresa tendr capital neto de trabajo, casi todas las compaas actan con un monto de capital neto de trabajo, el cual depende en gran medida del tipo de industria a la que pertenezca; las empresas con flujo de efectivo predecibles, como los
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servicios elctricos, pueden operar con un capital neto de trabajo negativo, si bien la mayora de las empresas deben mantener niveles positivos de este tipo de capital.

4.3 Estimacin de costo de venta unitario

Costo es una palabra muy utilizada, pero nadie ha logrado definirla con exactitud, debido a su amplia aplicacin, pero se puede decir que el costo es un desembolso en efectivo o en especie hecho en el pasado, en el presente, en el futuro o en forma virtual los costos pasados, que no tienen efecto para propsitos de evaluacin, se llaman costos hundidos, a los costos o desembolsos hechos en el presente (tiempo cero) en una evaluacin econmica se les llama inversin, en un estado de resultados proforma o proyectado en una evaluacin, se utilizaran los costos futuros, y el llamado costo de oportunidad sera un buen ejemplo de costo virtual, as como tambin lo es el hecho de asentar cargos por depreciacin en un estado de resultados sin que en realidad se haga un desembolso.

4.3.1 Costos variables ; 4.3.2 costos fijos ; 4.3.3 costos directos

GIF'S Costo Incurrido Costo Total de Produccin Inventario Final de P.P. Costo Total de Articulos Terminados INV. Inicial de Articulos Terminados INV. Final de Articulos Terminados Costo Final de lo Vendido $23,300.00 $36,875.00 $46,875.00 $1,750.00 $45,125.00 $7,800.00 $2,500.00 $50,425.00

4.3.4 Precio de venta unitario

costo unitario utilidad (15%) costo de venta Ventas totales $100.85 $15.13 $115.98 $57,988.75

4.4 Punto de equilibrio

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Es el nivel de ventas que permite cubrir los costos, tanto fijos como variables. Dicho de manera ms simple, es el punto en el cual la empresa no gana ni pierde, es decir, su beneficio es igual a cero. Si el punto de equilibrio determina el momento en el que las ventas cubren exactamente los costos, entonces, un aumento en el nivel de ventas por encima del nivel del punto de equilibrio, nos dar como resultado algn tipo de beneficio positivo. Y as, una disminucin ocasionar prdidas. Este clculo es til, al comienzo, para conocer el nivel mnimo de ventas a fin de obtener beneficios y recuperar la inversin. Una vez en marcha el emprendimiento, vas a poder saber si el nivel de ventas alcanza para cubrir costos, y de no ser as, podras realizar cualquier modificacin que sea conveniente 4.5 Programa de inversin a un ao Un programa de inversiones representa los costes planificados o presupuestados de las inversiones de capital (u otros proyectos) de una empresa o de un grupo de empresas en forma de una estructura jerrquica. Puede definir la estructura jerrquica que mejor se adapte a sus necesidades. No depende de las unidades de organizacin del Sistema R/3 de SAP (tales como divisiones, centros, etc.). Por ejemplo, puede estructurar la jerarqua para que coincida con el plan de organizacin de su empresa. O bien puede basar la estructura en la magnitud de las medidas de inversin asignadas a dicha estructura.

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4.6 Amortizacin del crdito basado en la caja popular mexicana.

a. Se realiz el presupuesto suponiendo un proyecto de productividad basado en una empresa de caf en la que se elaborar caf 100% puro lixiviado. Los siguientes son los montos necesarios para emprender el proyecto: Maquinaria= $455,000 Sueldos = $25,600 Materia prima $16,510 Inversin Total =$497,110

b. La forma de financiamiento es un crdito simple nombrado as por la financiera a la cual se acudi para solicitar dicho crdito; esta financiera es la caja popular mexicana y maneja este tipo de crdito para las inversiones en proyectos productivos. Las condiciones de pago se realizan de acuerdo al proyecto y de acuerdo al periodo y monto de utilidades.
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Los requisitos necesarios para solicitar este tipo de crdito son los siguientes: Copia de escritura del bien inmueble Carta de liberacin de gravamen Acta de nacimiento Curp Comprobante de domicilio Credencial de elector Comprobante de ingresos Proyecto a realizar 20 % de pago inicial = $99, 422 La tasa con la que se trabajar es variable y es de 24.75% anual.

c. Tabla de amortizacin

C= tasa de interes= p= np =

$397,688.00 0.2475 6 -18

C i np 1 (1 ) p i p

31734 . 70

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Periodo 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Abono o Renta $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70 $31,734.70

Interes $16,404.63 $15,772.26 $15,113.81 $14,428.20 $13,714.31 $12,970.97 $12,196.96 $11,391.03 $10,551.86 $9,678.06 $8,768.23 $7,820.86 $6,834.42 $5,807.28 $4,737.77 $3,624.15 $2,464.59 $1,257.20

Amortizacin $15,330.07 $15,962.44 $16,620.89 $17,306.50 $18,020.39 $18,763.73 $19,537.74 $20,343.67 $21,182.84 $22,056.64 $22,966.47 $23,913.84 $24,900.28 $25,927.42 $26,996.93 $28,110.55 $29,270.11 $30,477.50

Saldo Insoluto $397,688.00 $382,357.93 $366,395.49 $349,774.61 $332,468.11 $314,447.72 $295,683.99 $276,146.25 $255,802.59 $234,619.74 $212,563.11 $189,596.64 $165,682.80 $140,782.51 $114,855.09 $87,858.16 $59,747.61 $30,477.50 $0.00

4.7 Depreciaciones de la inversin fija Corresponde a los recursos involucrados para adquirir los activos fijos necesarios para la explotacin del proyecto. Usualmente incluye terrenos, edificios, maquinaria, vehculos, etc. La mayora de estos activos son legalmente depreciables (salvo los terrenos), lo que se refleja en la cuenta de depreciacin del flujo operacional. Tomando en cuenta un 10% de depreciacin, mostrada en el punto 4.2.

4.8

Amortizaciones La amortizacin que se manej esta implementada en el punto anterior 4.6 tomando en cuenta lo de un crdito de la caja popular mexicana.

4.9 Estimacin de la utilidad neta

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Se entiende por utilidad neta, la utilidad resultante despus de restar y sumar de la utilidad operacional, los gastos e Ingresos no operacionales respectivamente, los impuestos y la Reserva legal.

El clculo tpico de la utilidad neta se hace en un estado de resultados, el cual empieza por los ingresos a los que se les restan las diversas clasificaciones de gastos, por lo general el costo de la mercanca vendida, despus los gastos de venta y de administracin y, finalmente, los otros gastos que se deben cubrir con los ingresos de ese periodo. La cual fue obtenida en el anlisis de estado de resultados, dada por una cantidad de $8,221.43

4.10 Tiempo de recuperacin del capital El tiempo exacto que requiere una empresa para recuperar su inversin inicial en el proyecto mencionado. Esto se explica porque en el flujo operacional se han considerado todos los ingresos y costos de operacin de cada periodo, y si se est agregando un capital adicional para financiar los dficits transitorios, este capital debe quedar sobrante en el balance de ingresos y cosos del periodo.

4.11 Tasa interna de retorno del proyecto

Es la tasa efectiva anual compuesto de retorno o tasa de descuento que hace el valor actual neto de todos los flujos de efectivo de una determinada inversin igual a cero. La TIR del proyecto es la tasa de inters a la que el valor actual neto de los costos de la inversin es igual al valor presente neto de los beneficios de la inversin o proyecto. Nuestra tasa manejada en el proyecto fue de 24.75 % anual. Aunque existe una frmula para la TIR es la siguiente:

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Donde: t - el tiempo del flujo de caja i - la tasa de descuento (la tasa de rendimiento que se podra ganar en una inversin en los mercados financieros con un riesgo similar). Rt - el flujo neto de efectivo (la cantidad de dinero en efectivo, entradas menos salidas) en el tiempo t. Para los propsitos educativos, R0 es comnmente colocado a la izquierda de la suma para enfatizar su papel de (menos) la inversin. Para nuestro trabajo se decidi utilizar la tasa propuesta de la caja popular mexicana debido a que era uno de los lugares ms eficientes y vulnerables para pedir crdito. 4.12 Anlisis de sensibilidad del proyecto Consiste en suponer variaciones que castiguen el presupuesto de caja, por ejemplo una disminucin de cierto porcentaje en ingresos, o un aumento porcentual en los costos y/o gastos, etc. (Por ejemplo la tasa de inters, el volumen y/o el precio de ventas, el costo de la mano de obra, el de las materias primas, el de la tasa de impuestos, el monto del capital, etc.) y, a la vez, mostrar la holgura con que se cuenta para su realizacin ante eventuales cambios de tales variables en el mercado. 4.13 Conclusiones La ingeniera econmica con lleva la valoracin sistemtica de los resultados econmicos de las soluciones sugeridas a cuestiones de ingeniera. Para que sean aprobables en lo econmico, las resoluciones de los problemas deben impulsar un balance positivo del rendimiento a largo plazo, en relacin con los costos a largo plazo y tambin deben promover el bienestar y la conservacin de una organizacin, construir un cuerpo de tcnicas e ideas
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creativas y renovadoras, permitir la fidelidad y la comprobacin de los resultados que se esperan y llevar una idea hasta las ltimas consecuencias en fines de un buen rendimiento.

CAPITULO 5. IMPACTO SOCIAL

5.1

Objetivo general y objetivos particulares

Objetivo general: Fundamentar de que forma el desarrollo de esta empresa generar impacto tanto social como ecolgico antes, durante y despus de su establecimiento. Objetivos particulares: Conocer los factores que influyen en el impacto social y de qu manera se puede aprovechar de forma positiva para en pro de la misma sociedad y la empresa. Conocer los factores directos e indirectos que se derivan del impacto ambiental que provoca el establecimiento de la empresa.

5.2

Impacto en la comunidad

Dentro de la fabricacin de sedimentadores, es necesario indicar varios factores, entre los que destacan: 1. Disposicin de materia prima: La materia prima indispensable para la fabricacin de sedimentadores referencindose a las piezas o materiales utilizables en dicho proceso, se mantengan cercanas o bien exista vas de abastecimiento para la fabricacin, de tal forma que la empresa no tenga que invertir mucho en la compra y adquisicin de la materia prima. 2. Recursos humanos: Los recursos humanos puede o no tener conocimientos acerca de la elaboracin de sedimentadores, adems del servicio de mantenimiento en maquinaria utilizable y de cambios que intervienen en el proceso. La mano de obra indirecta, el cual no tiene contacto con el proceso, y son marginadas a lo
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administrativo, financiero o de atencin de servicio dentro de la misma empresa como comedor, almacn, entre otros. 3. Servicios tcnicos: La ubicacin de los servicios tcnicos va de la mano en la disposicin de atencin de emergencias tanto en los alrededores debido a incidentes ocasionados directa o indirectamente por la empresa o por terceros, esto con el fin de preservar la integridad de la empresa y de los trabajadores pertenecientes. Adems, con el fin de establecer que servicios puede contar la empresa para contingencias ambientales que afecten a la sociedad donde se ha establecido esta empresa. Dentro del impacto social se debe mencionar que beneficios se adquieren. Los cuales son: a) Crecimiento demogrfico. b) Establecimiento de nuevas empresas. c) Generacin de empleos. d) Crecimiento econmico tanto local y regional. e) Competencia laboral y profesional. Tambin se pueden generar algunas problemticas como por ejemplo: a) Dao ambiental debido al crecimiento demogrfico y de establecimiento generado de otras empresas, esto debido a los servicios que se van requiriendo por la misma sociedad as como de las empresas. b) Aprovechamiento indebido de recursos, adems de uso no sustentable de estos mismos en relacin a mejorar la calidad de vida de la sociedad, alterando el equilibrio y progreso de esta. En s, la forma de regular tanto internamente en la comunidad perteneciente de la empresa as como en la sociedad en la que se ha establecido la empresa, es necesario establecer programas o bien actividades donde vaya relacionado a acciones gobierno-educacinsociedad, debido a que esto es la base primordial para que una empresa genere un buen impacto y los daos colaterales sean muy pocos o bien que estos sean en medida no provocados por la empresa hacia la sociedad de forma negativa.

5.3

Impacto ecolgico
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5.3.1 Minimizacin de residuos Los residuos se generan principalmente como subproductos o reactantes no utilizados del proceso que cumplen con las especificaciones resultado de una mala operacin. En caso de que el equipo sufra fugas, derrames involuntarios o descargas debido a una incorrecta operacin. (Sinnott & Towler, 2009) Antes de considerar los enfoques finales para el tratamiento y gestin de productos residuales se deben de tomar en cuenta los siguientes enfoques: a) Reduccin en el origen: La empresa debe utilizar lo mnimo de material para de esta manera acumular residuos que a largo plazo pueden ser dainos para la empresa o para el personal. b) Reciclado: Considerar un uso adecuado para el reciclado de los residuos. c) Tratamiento: El mejor tratamiento que se puede realizar para la mejora es reducir la gravedad del impacto ambiental. d) Eliminacin: Esto se alcanza mediante los requisitos que establece la Ley y se realiza mediante una auditora ambiental. Una tcnica que algunas veces se utiliza para la minimizacin de residuos es comprobar los cinco pasos siguientes: a) Identificar los componentes residuales segn su importancia normativa. b) Identificar las corrientes residuales por volumen e importancia econmica. c) Enumerar las causas ltimas de la existencia de las corrientes residuales. d) Enumerar y analizar las modificaciones para abordar las causas ultimas. e) Priorizar e implementar las mejores soluciones.

5.3.2 Ruido El ruido puede provocar molestias graves a la poblacin cercana a la empresa. Se debe tener cuidado cuando se selecciona y especifica un equipo en el rea de proceso. Se puede generar ruido en exceso cuando se libera gas a travs de chimeneas que se tengan en la
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planta, en este caso se debe considerar los silenciadores y considerar las especificaciones del equipo. (Sinnott & Towler, 2009) Para disminuir el ndice de ruido proveniente de la empresa ser dependiente de la estructura fsica de la nave de proceso. 5.3.3 Impacto visual Se debe tener en cuenta la apariencia de la planta en la etapa del diseo. Es poco lo que se puede hacer para cambiar la apariencia de una planta donde la mayora de los equipos y tuberas estn en el exterior y totalmente a la vista, pero se pueden hacer algunas cosas para minimizar el impacto visual. Los equipos grandes se pueden pintar para combinar o incluso contrastar con los alrededores. La decoracin externa y las pantallas de los arboles tambin pueden ayudar a mejorar la apariencia global del lugar. 5.3.4 Auditora Ambiental Una auditora ambiental es un examen sistemtico de como una actuacin econmica afecta al medio ambiente. Incluir todas las emisiones al aire, campo y agua; cubrir las restricciones legales, el efecto sobre la comunidad, el paisaje y la ecologa. Cuando se aplica en la etapa de diseo de un desarrollo es ms correcto llamarlo evaluacin de impacto ambiental. (Sinnott & Towler, 2009) Los objetivos de la auditoria son: a) Identificar los problemas medio-ambientales, asociados con los procesos de fabricacin y el uso de los productos antes de que se conviertan en pasivos. b) Desarrollar estndares de BPT. c) Proporcionar una base para la poltica de la empresa. d) Garantizar el cumplimiento con la legislacin ambiental. e) Satisfacer los requisitos de las aseguradoras. f) Mostrar la imagen de estar concienciados con las cuestiones ambientales. g) Minimizar la produccin de residuos.
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Conclusiones
De acuerdo a lo anteriormente investigado, se define que cada empresa tiene generalidades, pero adems cada empresa puede aportar beneficios positivos tanto para s misma como para la sociedad que lo rodea, adems preservando o difundiendo la conservacin y sustentabilidad de los recursos materiales que disponen.

RECOMENDACIONES
Para realizar un anlisis de esta ndole es necesario que acudamos con un conocedor de la materia, debido a que algunas terminologas las desconocemos o bien no son de carcter relacionados con la carrera que se realiza este tipo de documentos. Adems de manera viable, tambin la produccin depender del capital con el que se cuente, y contrariando esto, es indispensable utilizar el material adecuado y en buenas condiciones para obtener productos ptimos.

Bibliografa
Gaytle, L. (2001). Contabilidad y Administracion de costos. Mexico: Acribia. Padilla, D. N. (1969). Contabilidad Administrativa. Espana: Mc-Graw.

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ANEXOS
ANEXO 1.

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ANEXO 2.

ANEXO 3

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ANEXO 4

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