DESCRIPCION DEL PROCESO DE ENSAMBLE

A) RECETA DE COCINA
Ingredientes: 70 grs de jamn en rebanadas. 40 grs de queso manchego en rebanadas. Mostaza. Mayonesa. Lechuga. Jitomate y cebolla en rebanadas. Pan de chapata. al y pimienta al gusto. !ceite de oli"a. Preparacin: e toma el pan de la #ermentadora$ se parte el pan en dos rebanadas horizontalmente$ se colocan % rebanadas de queso en una de las rebanadas del pan que ser& la tapa$ en la otra rebanada se ponen % l'neas de mayonesa$ % l'neas de mostaza y la porcin de jamn$ que ser& la base( se ponen las rebanadas en una charola y se meten al horno pre"iamente caliente durante % minutos$ mientras sale el pan$ se prepara la cama de "erduras. Para la cama de "erduras$ se deja de base % hojas de lechuga$ arriba las % rebanadas de jitomate y % de cebolla$ sal$ pimienta y aceite de oli"a al gusto. e saca el pan del horno y se coloca la cama de "erduras en la base del pan$ se coloca la tapa. e parte a la mitad$ se en"uel"e cada parte en papel y se coloca en la charola de presentacin. B) PASOS NUMERADOS SINTETICOS O REDUCIDOS. )* +omar pan de la #ermentadora y cortar horizontalmente en dos rebanadas. ,* e colocan % rebanadas de queso en una de las rebanadas del pan que ser& la tapa %* e ponen % l'neas de mayonesa$ % l'neas de mostaza y la porcin de jamn$ que ser& la base. 4* e ponen las rebanadas en una charola y se meten al horno pre"iamente caliente durante % minutos$ mientras sale el pan$ se prepara la cama de "erduras. -* Para la cama de "erduras$ se deja de base % hojas de lechuga$ arriba las % rebanadas de jitomate y % de cebolla$ sal$ pimienta y aceite de oli"a al gusto. .* e saca el pan del horno y se coloca la cama de "erduras en la base del pan$ se coloca la tapa. 7* e parte a la mitad$ se en"uel"e cada parte en papel y se coloca en la charola de presentacin.