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Eigenschaften und Verwendung von Essig/Essigsure: Surecharakter:

CH3COOH + H2O

CH3COO-

+ H3O+

Eigenschaft wirkt antibakteriell saurer Geschmack lst Kalk

Verwendung Konservierungsmittel fr Lebensmittel Wrz- und Genussmittel in der Lebensmittelindustrie (E 260) Putzmittel, als Weichspler fr Wsche