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HUG Waffelkrbli 8.

5 cm Apfeleis

Rezept fr 4 Portionen
Zutaten 300 g 100 g 2 Pack. 4 EL 4 cl 340 ml 60 ml 2 pfel Zucker Vanillezucker Zitronensaft Likr (Apfellikr) Milch Sahne Eigelb

Zubereitung Die pfel schlen, in kleine Stckchen schneiden und mit 50 g Zucker, dem Vanillezucker und dem Zitronensaft zugedeckt in einem Topf dnsten. Wenn die pfel weich sind, den Likr dazugeben, alles prieren und kalt stellen. Die Milch mit Sahne, Eigelb und 50 g Zucker verquirlen und unter Rhren aufkochen lassen. Mit dem Apfelpree verrhren und die Creme fr mindestens 1 Stunde in den Khlschrank stellen. Die erkaltete Creme in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen. Falls keine Eismaschine zur Verfgung steht, die Masse im Tiefkhlschrank frosten und alle 15 Minuten umrhren. Die Glace im HUG Waffelkrbli anrichten servieren.

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