Especificaciones de salmuera de tanque de congelado

La salmuera se utilizara con refrigerante secundario para la realizacin de la trasferencia de calor de los serpentines hacia los molde de hielo de 50 kg, se define que este refrigerante deber de tener una solucin de cloruro de sodio (NaCl) del orden de 15 % en peso. Volumen efectivo ocupado por los moldes de hielo Las medidas de estos moldes corresponde a 0,18x0,40x0,765 m que estar en contacto con la salmuera, lo que tendra un volumen total por molde de 0,055 m3, esto correspondera por los 480 molde a 26,43 m3. Volumen efectivo ocupado en el tanque de congelado Las medidas del tanque que corresponde al volumen que ocupara al salmuera junto con los moldes corresponde a 1x5,1x12 m, esto tendremos que el tanque tiene un volumen de 61,2 m3. Volumen de refrigerante secundario (salmuera) a utilizar y composicin La diferencia entre el volumen efectivo del tanque de congelado menos el volumen efectivo de los moldes de hielos nos da como resultado la cantidad de fluido a utilizar como refrigerante secundario que tendr una composicin de 15% en peso de cloruro de sodio. Volumen de refrigerante= (61,2-25,92) m3=34,77 m3 La cantidad en volumen de refrigerante secundario a utilizar es de 34,77 m3 la cual debe de tener 15% en peso de cloruro de sodio, por lo tanto esto corresponde a 34770 ltr., teniendo en cuenta que un litro pesa 1 kg el 15 % de esta solucin de refrigerante corresponde a 5215.5 kg de cloruro de sodio y el resto correspondera en agua con un total de 29484,5 kg y esto conformara la solucin del refrigerante secundario. Compra de elementos para la solucin de refrigerantes Se necesitan comprar 5215 kg de sal (cloruro de sodio).