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4.3.

2014

Chefkoch.de Rezept: Filet vom Huhn mit Walnuss-Knoblauch-Kruste

Filet vom Huhn mit Walnuss-Knoblauch-Kruste


auergewhnliche Kombination - aber lecker Das Hhnerfleisch (ersatzweise kann man auch Putenfleisch nehmen, mir persnlich schmeckt es mit Huhn aber besser) mit Salz und Pfeffer einreiben und in heiem l beidseitig krftig anbraten. Eine feuerfeste Form mit l auspinseln und das Filet hineinlegen. Gehackte (nicht fein gemahlen!) Walnsse, Knoblauch, Sahne, Kse, Petersilie gut mischen, mit Salz und Pfeffer wrzen und ber dem Fleisch verteilen. Die Form fr ca. 25 Minuten in das auf 180C vorgeheizte Backrohr (Ober-/Unterhitze) stellen.

Zutaten fr 4 Portionen:
Dazu schmecken Kartoffelund (grner) Salat. Arbeitszeit: Koch-/Backzeit: Brennwert p. P.: ca. 20 Min. ca. 25 Min. keine Angabe 4 Hhnchenbrustfilet oder Putenbrustfilet, ohne Haut

100 g Walnsse, gehackt 3 m.-groe Knoblauchzehe(n), gepresst

Schwierigkeitsgrad: simpel

125 ml Schlagsahne 80 g Kse (z. B. Gouda), gerieben

1 EL Petersilie, gehackt 4 EL l 1 TL Salz, ca. etwas Pfeffer, weier, gemahlen Verfasser: gabipan

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