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Doce de limo Ingredientes: 200 gr de acar raspa de 3 limes 1,5 dl de sumo de limo 200 gr de margarina 5 gemas

Confeco: Leve ao lume o acar, o sumo e a raspa dos limes, deixe ferver durante 5 minutos. Retire. Junte bem a margarina at derreter e volte a levar ao lume at levantar fervura de novo. Retire de novo do lume e deixe arrefecer quase por completo. Junte as gemas batidas (para que no talhem). Leve ao lume, deixe ferver lentamente mexendo sempre com uma colher de pau, at o creme engrossar. Deite numa taa grande (ou em taas individuais) e, depois de frio, polvilhe com acar e queime com o ferro prprio.