Conheça o que mudou na Roda dos Alimentos e aprenda a comer de uma

forma mais variada, equilibrada e completa..

A Roda dos Alimentos é um instrumento de educação alimentar destinado à

população em geral. Esta representação gráfica foi concebida para orientar as
escolhas e combinações alimentares que devem fazer parte de um dia
alimentar saudável.

Utilizada desde 1977, como parte da Campanha de Educação Alimentar “Saber

comer é saber viver”, a Roda dos Alimentos sofreu recentemente uma
reestruturação, motivada pela evolução dos conhecimentos científicos e pelas
alterações nos hábitos alimentares portugueses.

Mantendo o formato circular original, associado ao prato vulgarmente utilizado

às refeições, a nova versão subdivide alguns dos anteriores grupos e
estabelece porções diárias equivalentes, para além de incluir a água no centro
desta nova representação gráfica.

A nova Roda dos Alimentos é composta por sete grupos, com funções e
características nutricionais específicas:

• Cereais e derivados, tubérculos – 28%

• Hortícolas – 23%
• Fruta – 20%
• Lacticínios – 18%
• Carne, pescado e ovos – 5%
• Leguminosas – 4%
• Gorduras e óleos – 2%

Dentro de cada divisão estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes

entre si, para que possam ser regularmente substituídos, assegurando a
variedade nutricional e alimentar.

No site da Direcção-Geral da Saúde estão disponíveis mais informações sobre

a roda dos alimentos e outras informações sobre alimentação, tais como: as
recomendações nutricionais e alimentares para a população portuguesa,
princípios para uma alimentação saudável, como diminuir o consumo de
gordura, açúcar e sal, e como aumentar o consumo de hortaliças, legumes e
frutos.