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ESPECIAL
Se celebra maana

www.publimetro.pe Viernes 21 de marzo del 2014

ESPECIAL AGUA

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Por qu es importante el agua?


A veces, muchos olvidamos que el agua es el elemento ms importante del planeta. Sin ella, no habra vida. Basta con observarnos a nosotros mismos. Los expertos aseguran que nuestro cuerpo est formado entre un 60 y 70% por agua (en el caso de los bebes es del 80%). Si miramos por separado cada una de nuestras partes, veremos que nuestro cerebro es un 90% agua, adems esta representa una parte muy importante de nuestros msculos (casi el 70%). El agua es el elemento ms importante. Es imprescindible para que todos los organismos funcionen. Sin agua, no hay vida, seala Ignacio Pro, gerente de Portafolio de Nuevas Bebidas de la Regin Transandina de Coca-

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Consumo en botella

Por un uso responsable

millones de litros de agua vendi en el Per el 2013 la industria de agua embotellada.

Coca-Cola tiene como meta al ao 2020 devolver a las comunidades un equivalente al agua que usan en la elaboracin de sus productos.

10%

Mercado creciente

creci el ao pasado la industria de agua embotellada en el Per.

El agua es vida, por ello hay que cuidarla. / SHUTTERSTOCK

Cola. Pro afirma que tener agua suficiente en nuestro cuerpo es fundamental para la circulacin de nuestra sangre, adems nos permite absorber los nutrientes de los

alimentos que comemos. Sin la cantidad de agua necesaria, la velocidad de la circulacin es menor que la aconsejable y aparecen los sntomas de la deshidratacin. Por ello, afirma Pro, tomar la cantidad suficiente de agua cada da es importante y vital. No solo permite que nuestro cuerpo funcione bien, sino que tambin lo depura de las toxinas, explica.
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Los alimentos tambin dejan una huella hdrica


Te has preguntado cuntos litros de agua se gastan para producir el arroz o la papa que comemos? Dos organismos nos ayudan a calcular la huella hdrica de algunos productos que abundan en nuestras mesas.
La papa, el maz, el esprrago, la carne y toda la comida que compramos crece con ciertos tratamientos, qumicos y orgnicos. Pero tambin gastan cierta cantidad de agua antes de llegar a los mercados y a las mesas. A esta medicin de agua dulce que se utiliza para producir los bienes y servicios se le llama huella hdrica. A continuacin, cambia.pe y Conservamos por Naturaleza nos ayudan a calcular la huella hdrica que dejan algunos de los alimentos que consumimos a diario. Si bien nadie nos obliga a dejar de comprar estos productos, s podramos reducir su consumo y ver otras opciones para no tener que seguir gastando tanta agua.
Desde el celular

agua por cada kilo. Las ricas papas fritas gastan 1.040 litros de agua por Kg.

Da Mundial del Agua


El ao 1992, la ONU acord celebrar cada 22 de marzo el Da Mundial del Agua para despertar en todo el planeta la conciencia de que este es un recurso valioso que debemos cuidar. Segn la ONU, en todo el mundo, hay casi 770 millones de personas sin acceso a agua potable y para el 2030 su demanda aumentar un 40%.

La Fundacin We are Water ha creado una app para celulares iPhone que permite medir la huella hdrica de la comida. Lo puedes buscar como We Eat Water en el App Store.

cada kilo de este arroz, se genera 0,67 kg de arroz ya elaborado. Finalmente, el arroz que encontramos en las tiendas tiene una huella hdrica de 2.500 litros de agua por kilo.

Carne. Su huella es la ms alta: 15.415 litros por kilo. La huella hdrica de la carne de ganado vacuno (15.400 litros / kg) es mucho ms grande que las huellas de la carne de ovino (10.400 litros / kg), que la de porcino (6.000 litros / kg), que la de cabra (5500 litros / kg) o que la del pollo (4,300 litros / kg). Cerveza. Deja una huella en promedio de 74 litros por cada 250 ml. En el caso de la cebada, la huella es 1.420 litros/kg. Si tenemos en cuenta la cantidad de cebada malteada que se usa para producir cerveza, la huella de este bebida es 298 litros de agua por litro. Esto significa que un vaso de cerveza (250 ml) cuesta 74 litros. Esto excluye la huella hdrica de otros ingredientes que se utilizan en su produccin. PUBLIMETRO

Arroz. Este producto tiene un promedio de huella hdrica de 2.407 litros de agua por cada kilo. El arroz con cscara, como se recoge del campo, requiere de 1.670 litros de agua por kilo. Por

Caf. Su huella hdrica es de 130 litros por 1 sola taza de caf. Se necesitan 18.900 litros de agua para producir 1 kg de caf tostado. Una taza de caf (125 ml), que requiere de 7 gramos de este grano, cuesta 130 litros de agua. Papa. Su huella hdrica alcanza los 290 litros de

Por cada kilo de arroz cultivado se gastan 1.670 litros de agua. / SHUTTERSTOCK