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Oster F Laden
Oster F Laden
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Rezept fr Osterfladen
Dieser flache Kuchen wird besonders in der Deutschschweiz zu Ostern zubereitet
Zutaten fr eine Form von etwa 25 cm Durchmesser 250 g ser Mrbeteig Die Form damit auslegen und khlstellen. Fllung: 3 dl Milch 1 Prise Salz 50 g feiner Grie oder 60 g Reis 30 g schaumig gerhrte Butter 1-2 EL Zucker 2 Eigelb wenig abgeriebene Zitronenschale 1-2 EL gemahlene Haselnsse 1-2 EL Sultaninen 2 Eischnee dicklichen Brei kochen, auskhlen lassen
Die Fllung auf dem gut eingestochenen Kuchenboden verteilen. Den Kuchen bei 180 -200C etwa 30 Minuten backen. Den ausgekhlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen, nach Belieben mit Schablone (z.B. Osterhasenfigur) der Mrbeteig: pasta frolla die Prise: pizzico der Grie: semolino der Brei: massa, pappa die Sultanine: uva sultanina (uva passa)
Questa pagina pu essere fotocopiata esclusivamente per uso didattico - Loescher Editore
www.loescher.it/tedescomagazin tedescomagazin@loescher.it
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