500 g Spaghetti 500 g Champignons, frische 250 g Rucola 1 1 Zwiebel(n) Knoblauchzehe(n)

200 g Kirschtomate(n) Schafskse Balsamico, (Crema di Balsamico) l oder Butter Salz Muskat Chilipulver
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Portionen

Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe Die Spaghetti wie gewohnt bissfest kochen. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch hacken und die Tomaten halbieren. Die Rucola waschen und die Stiele krzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas l anschwitzen, die Pilze nach kurzer Zeit hinzugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Die Tomaten mit in die Pfanne geben und kurz mit durchschwenken. Mit Salz, Chili und Muskat abschmecken. Das Gemse darf ruhig etwas schrfer sein, da die anderen Sachen eher mild sind. Die Spaghetti in tiefen Portionstellern anrichten. Darauf jeweils eine Portion Rucola (die Rucola wird nicht gekocht, sondern kommt frisch auf die warmen Nudeln!) geben, dann das Tomaten-Pilz-Gemisch auf der Rucola verteilen und alles nach Belieben mit Schafskse bestreuen. Nach Geschmack noch etwas Balsamico-Creme auf den Tellerrand oder die Nudeln trufeln.