Trabajo Final - Cappellari Agostina

Trabajo Integral de Comercializacin- Lic.
en Administracin
NDICE
INTRODUCCIN............................................................................................................................... IN!"#TI$ACIN %R"LI&INAR........................................................................................................ '
#I#T"&A NACIONAL....................................................................................................() %O*LACIN ............................................................................................................. () CARACT"R+#TICA# $"O$R,-ICA#......................................................................(. #/0er1icie...................................................................................................................(. Ubicacin................................................................................................................... (2 "ncla3es 4 e5cla3es...................................................................................................(2 Regiones nat/rales....................................................................................................(6 Relie3e....................................................................................................................... ( -lora........................................................................................................................... 7) -a/na......................................................................................................................... 7( CARACT"R+#TICA# RURAL-UR*ANA.....................................................................77 IN$R"#O8 DI#TRI*UCIN 9 CR"CI&I"NTO..........................................................7: ;<*ITO# D" CON#U&O .........................................................................................7. !ALOR"# CULTURAL"#..........................................................................................76 Literat/ra....................................................................................................................76 &=sica........................................................................................................................ 76 Cine............................................................................................................................ 7 Artes 0l>sticas............................................................................................................ 7 Idioma........................................................................................................................ 7' Religin...................................................................................................................... :) "d/cacin.................................................................................................................. :( &/seos 4 salas de es0ect>c/los................................................................................:( $astronom?a..............................................................................................................:7 De0orte...................................................................................................................... :: %A%"L D"L $O*I"RNO ..........................................................................................:@ L"9"# CO&"RCIAL"#.............................................................................................:.
Ca00ellariA Agostina (
Trabajo Integral de Comercializacin- Lic. en Administracin
%"R#ONA# "N LA CO&"RCIALIBACIN...............................................................:2 %RINCI%AL"# INDU#TRIA#.....................................................................................:2 CANAL"# D" DI#TRI*UCIN..................................................................................:' -ACILITADOR"#.......................................................................................................:' #I#T"&A CO&"RCIAL D" LA INDU#TRIA..................................................................@: %RO!""DOR"#.......................................................................................................@: %RODUCTOR"#.......................................................................................................@. INT"R&"DIARIO#....................................................................................................@. -ACILITADOR"#.......................................................................................................@2 &"RCADO#.............................................................................................................. @2 %RODUCTOR"#......................................................................................................@6 INT"RNACIONAL......................................................................................................@6 %C*LICO#.................................................................................................................@' &ACROA&*I"NT"...................................................................................................@' #I#T"&A D" INT"RCA&*IO D" LA "&%R"#A...........................................................7 D"#"O# D"L CO&%RADOR.....................................................................................7 !ALOR"# O-R"CIDO# %OR "L !"ND"DOR..........................................................: !ALOR"# %"RCI*IDO# %OR "L CO&%RADOR......................................................: D"#"O# D"L !"ND"DOR........................................................................................@ &"RCADO.................................................................................................................... .@ %RODUCTO............................................................................................................... .@ #U*%RODUCTO#......................................................................................................2 #U#TITUTO#............................................................................................................ .2 CO&%L"&"NTARIO#................................................................................................6 RD$I&"N.................................................................................................................. .6 %RODUCCIN........................................................................................................... .6 "E%ORTACION"#....................................................................................................2( I&%ORTACION"#.....................................................................................................2:
Ca00ellariA Agostina 7
CON#U&O................................................................................................................ 2@ O-"R"NT"#.............................................................................................................22 D"&ANDANT"#........................................................................................................6@ In1l/encias del com0rador8 en la cond/cta de com0ra de /n cons/midor in1l/4en di3ersos 1actores8...........................................................................................................66 -actores C/lt/rales8 son los F/e ejercen la in1l/encia m>s am0lia 4 m>s 0ro1/nda. "sto es la s/bc/lt/ra 4 la clase social. .....................................................................66 -actores #ociales8 aF/? nos encontramos con los gr/0os de 0ertenencias8 0rimario G1amiliaH 4 sec/ndarioI gr/0o de re1erencia 4 1/ncin 4 stat/s....................................66 -actores #ociales8 aF/? nos encontramos con los gr/0os de 0ertenencias8 0rimario G1amiliaH 4 sec/ndarioI gr/0o de re1erencia 4 1/ncin 4 stat/s....................................66 -actores %ersonales8 entre estos est>n edad 4 eta0a en el ciclo de 3idaA circ/nstancias econmicas 4 estilo de 3ida. AF/? es im0ortante destacar F/e todas estas condiciones son inde0endientes al cons/mo de n/estro 0rod/ctoA 4a F/e como se mencion anteriormente el tJ es cons/mido 0or /na am0lia 3ariedad de edades 4 clases sociales........................................................................................................... 6 -actores %ersonales8 entre estos est>n edad 4 eta0a en el ciclo de 3idaA circ/nstancias econmicas 4 estilo de 3ida. AF/? es im0ortante destacar F/e todas estas condiciones son inde0endientes al cons/mo de n/estro 0rod/ctoA 4a F/e como se mencion anteriormente el tJ es cons/mido 0or /na am0lia 3ariedad de edades 4 clases sociales........................................................................................................... 6 -actores %sicolgicos8 en las decisiones de com0ra de /na 0ersona in1l/4en c/atro 1actores 0sicolgicos8 ................................................................................................6 -actores %sicolgicos8 en las decisiones de com0ra de /na 0ersona in1l/4en c/atro 1actores 0sicolgicos8 ................................................................................................6 &oti3acin8 tener /na necesidad 1isiolgica F/e im0liF/e el cons/mo del 0rod/cto.. 6 &oti3acin8 tener /na necesidad 1isiolgica F/e im0liF/e el cons/mo del 0rod/cto.. 6 %erce0cin8 debemos crear /na imagen con1iable 0ara F/e el cons/midor incor0ore n/estro 0rod/cto a s/ r/tina.......................................................................................6 %erce0cin8 debemos crear /na imagen con1iable 0ara F/e el cons/midor incor0ore n/estro 0rod/cto a s/ r/tina.......................................................................................6 Creencia 4 actit/des8 no solo debemos moti3ar al cliente 0ara F/e com0re el 0rod/ctoA sino m>s im0ortante a=nA se debe originar /na actit/d 0ositi3a en el cliente Kacia el 0rod/cto 0ara F/e se re0ita la com0ra..........................................................6 Creencia 4 actit/des8 no solo debemos moti3ar al cliente 0ara F/e com0re el 0rod/ctoA sino m>s im0ortante a=nA se debe originar /na actit/d 0ositi3a en el cliente Kacia el 0rod/cto 0ara F/e se re0ita la com0ra..........................................................6
Ca00ellariA Agostina :
%ROC"#O D" CO&%RA...........................................................................................6 #"$&"NTACIN..........................................................................................................6' ID"NTI-ICACION D" LA# *A#"# D" #"$&"NTACIN........................................ ) D"#ARROLLO# D" %"R-IL"# D" #"$&"NTO# R"#ULTANT"#........................ ( &"DICIN D"L ATRACTI!O.................................................................................... ( #"L"CCIN D"L &"RCADO O*L"TI!O................................................................ ( %O#ICIONA&I"NTO................................................................................................. 7
IN!"#TI$ACIN -OR&AL............................................................................................................. 7
%LANI-ICACIN D" LA IN!"#TI$ACIN................................................................... 7 Los objeti3os de la in3estigacin los 0odemos de1inir como8...................................... : "st/diar la e5istencia de la demanda de tJ d/lce...................................................... : "stimar la tendencia del cons/mo de tJ d/lce. ........................................................ : Insertar el tJ d/lce en el mercado seleccionado........................................................ : Analizar la reaccin 4 res0/esta de los cons/midores F/e Kan 0robado el 0rod/cto. : Analizar 4 determinar la reaccin de la com0etencia 1rente al lanzamiento del 0rod/cto. ................................................................................................................... : ;I%T"#I#................................................................................................................ : "5iste /na demanda latente del 0rod/cto F/e satis1aga no solo la necesidad de ingerir la in1/sin sino tambiJn la comodidad de no tener F/e adicionarle az=car al mismo........................................................................................................................ : "l cons/mo de tJ d/lce mantiene la misma tendencia F/e el cons/mo de tJ com=n. ................................................................................................................................... : "l 2.M de los cons/midores F/e 0robar>n el tJ d/lce lo rem0lazar>n 0or el cons/mo anterior de tJ com=n................................................................................................. : -U"NT" D" DATO#.................................................................................................. : Debemos realizar /na in3estigacin de ti0o 0rimaria 4a F/e el 0rod/cto no e5iste en el mercado 4 no Ka4 in1ormacin del mismo dis0onible............................................ : Las 1/entes /tilizadas 0ara la misma ser>n enc/estas a los ci/dadanos de Rio C/artoA obser3aciones de la cond/cta de los cons/midores en la com0ra del 0rod/cto..................................................................................................................... : &U"#TRA................................................................................................................. : &DTODO#................................................................................................................. :
Ca00ellariA Agostina @
-OR&ULARIO........................................................................................................... @ CU"#TIONARIO........................................................................................................ @ %R"%ARACIN D"L %"R#ONAL............................................................................. 2 "l 0ersonal F/e realizar> la enc/esta ser>n : 0ersonas seleccionados a tra3Js de entre3istas 0ersonalesA F/ienes deben tener e50eriencia.......................................... 2 A dicKo 0ersonal se le in1ormar> como deben distrib/irse 4 c/>les son los as0ectos a tener en c/enta a la Kora de realizar el c/estionario.................................................. 2 %LAN D" O%"RACION"#......................................................................................... 2 La recoleccin 4 0rocesamiento de datos reF/erir> de /nos (7 d?as 0ara la c/lminacin. .............................................................................................................. 2 Orden cronolgico de los KecKos8.............................................................................. 2 Tiem0o estimado............................................................................................... 2 (.#eleccin 4 0re0aracin de 0ersonal. 7.%r/eba 0iloto. 7 d?as.............................................. 2
( d?a.................................................................................. 2 . d?as................................................................ 2 @ d?as........................................................... 2
:.Realizacin de enc/estas @.Tab/lacin de la in1ormacin
CO#TO#.................................................................................................................... 2 #e estima /n costo a0ro5imados de N'))A com0/esto 0or8....................................... 2 %re0aracin de la enc/esta8 N (.).................................................................... 2
Rem/neracin enc/estadores8 N @.) GN(.) 0or enc/estadorH............................... 2 Costo mo3ilidad8 Costo materiales N 2)............................................................................................. 2 N @)............................................................................................ 2 N 7)).................................................................... 2
Costo tab/lacin de datos8
TA*ULACIN D" DATO#............................................................................................ 2 INT"R%R"TACIN D" R"#ULTADO#........................................................................')

%LAN CO&"RCIAL.......................................................................................................................... '(
(HR"#U&"N "L"CUTI!O.............................................................................................'( 7HAN,LI#I# D" LA #ITUACIN....................................................................................'( DIA$N#TICO..........................................................................................................'( %RON#TICO........................................................................................................... '7

Ca00ellariA Agostina .
AN,LI#I# -ODA........................................................................................................'7 :HO*L"TI!O# 9 &"TA#...............................................................................................': @H"#RTAT"$IA CO&"RCIAL.......................................................................................'@ @.(H%RODUCTO............................................................................................................'@ D"#ARROLLO D" CONC"%TO................................................................................'@ ATRI*UTO#............................................................................................................... '. %O#ICIONA&I"NTO.................................................................................................'2 I&A$"N..................................................................................................................... '6 &ARCA...................................................................................................................... '6 "&%AOU".................................................................................................................'6 #"R!ICIO#...............................................................................................................' %RU"*A D"L CONC"%TO.......................................................................................' "#TRAT"$IA D"L %RODUCTO...............................................................................' AN,LI#I# CO&"RCIAL.............................................................................................'' CO&"RCIALIBACIN...............................................................................................'' @.7H%R"CIO................................................................................................................... '' O*L"TI!O D"L %R"CIO...........................................................................................'' "#TI&ACIN D" LA D"&ANDA.............................................................................()) %RO9"CCIN D" LA R"ACCIN D" LA CO&%"T"NCIA....................................()) %ARTICI%ACIN "#%"RADA D"L &"RCADO......................................................()) "#TRAT"$IA 9 T,CTICA D" %R"CIO..................................................................()( %R"CIO# -ILADO#.................................................................................................()7 @.:HCANAL"#..............................................................................................................()7 TI%O# D" INT"R&"DIARIO#.................................................................................()7 NC&"RO 9 LOCALIBACION"#..............................................................................(): "#TRAT"$IA# D" CANAL"#.................................................................................(). CONDICION"# 9 R"#%ON#A*ILIDAD"# &UTUA#.............................................()2 CONTRATO#........................................................................................................... ()6
%ROC"#A&I"NTO D" %"DIDO#...........................................................................()6 AL&AC"NA&I"NTO................................................................................................() IN!"NTARIO#.........................................................................................................() TRAN#%ORT".........................................................................................................() "#TRAT"$IA D" DI#TRI*UCIN..........................................................................()' @..H-U"RBA D" !"NTA#...........................................................................................()' O*L"TI!O#............................................................................................................. ()' "#TRUCTURA.........................................................................................................(() &A$NITUD.............................................................................................................. (() OR$ANIBACIN.....................................................................................................((( R"&UN"RACIN....................................................................................................((7 "#TRAT"$IA D" -U"RBA D" !"NTA#................................................................((: @.2HCO&UNICACIN..................................................................................................((: AUDI"NCIA O*L"TI!O...........................................................................................((: R"#%U"#TA *U#CADA.........................................................................................((@ &"N#AL"#..............................................................................................................((@ &"DIO#...................................................................................................................((@ CO&UNICADOR"#.................................................................................................((. %R"#U%U"#TO......................................................................................................((. &"BCLA D" CO&UNICACIN...............................................................................((. "#TRAT"$IA D" CO&UNICACIN.......................................................................((2 @.6H%U*LICIDAD......................................................................................................... ((2 O*L"TI!O#............................................................................................................. ((2 &"N#AL"#..............................................................................................................((2 &"DIO#...................................................................................................................((6 @.'H%RO&OCIN........................................................................................................(( O*L"TI!O...............................................................................................................(( IN#TRU&"NTO#....................................................................................................((
@.'HR"LACION"# %C*LICA#.....................................................................................((' O*L"TI!O#............................................................................................................. ((' IN#TRU&"NTO#....................................................................................................(7) .H%RO$RA&A D" ACCIN........................................................................................(7) 2H%R"#U%U"#TO#....................................................................................................(7(

AN"EO#........................................................................................................................................ (7
Ane5o 7 8 %rocesamiento del tJ...................................................................................(:7 Te 3erde....................................................................................................................... (::

*I*LIO$RA-+A.............................................................................................................................. (:6
INTRODUCCIN
Con el 0resente in1ormeA llamado Trabajo IntegralA se 0retende englobar en 1orma 0r>ctica la ma4or?a de los conce0tos est/diados d/rante el c/rsado de la materia PComercializacinQ corres0ondiente al c/rsado del F/into aRo de la carrera Licenciat/ra en
Ca00ellariA Agostina
Administracin de "m0resas dictada en la -ac/ltad de Ciencias "conmicas de la Uni3ersidad Nacional de R?o C/arto. "l objeti3o de este Trabajo Integral se basa en la inno3acin de /n 0rod/ctoA 4 F/e en 1/ncin del mismo se realice /na in3estigacin 0reliminarA /na in3estigacin 1ormal 4 0or =ltimo /n 0lan comercial. "n la In3estigacin %reliminar se Kar> /na descri0cin del sistema nacionalA de1iniendo el conte5to en el F/e la em0resa o0erar>I tambiJn se describe el sistema comercial de la ind/striaA el sistema de intercambioA el mercadoA 0ara 1inalmente realizar la segmentacin del mercado. "n seg/ndo l/garA se lle3ar> a cabo /na In3estigacin -ormalA en la F/e se b/scar> in1ormacin del mercado en c/estinA 0ara entender s/ din>mica e identi1icar o0ort/nidades de satis1acer necesidades e5istentes o latentes. %ara 1inalizarA se desarrollar> el %lan Comercial o %lan de &arSetingA el c/al consiste en instr/mentar /na estrategia de marSeting F/e se de1ina 0ara el 0rod/ctoA en base a lo F/e en la in3estigacin 1ormal se Ka4a determinado como 3alor. "l 0rod/cto F/e se Ka elegido es el TJ d/lce en saF/ito.
INVESTIGACIN PRELIMINAR
SISTEMA NACIONAL
Ca00ellariA Agostina '
Comenzamos describiendo el #istema Nacional ArgentinoA en el c/al se 3er> inmerso el 0ro4ecto de 0rod/ccin de TJ D/lce. La descri0cin mencionada com0rende analizar8 %oblacin Caracter?sticas geogr>1icas Caracter?sticas r/ral-/rbana Ingreso8 Distrib/cin 4 crecimiento %atrones de cons/mo !alores c/lt/rales %a0el del gobierno 4 le4es comerciales %ersonas en la comercializacin %rinci0ales ind/strias Canales de distrib/cin -acilitadores Comercializacin
%O*LACIN "n c/anto a la 0oblacin ArgentinaA analizaremos la sig/iente tabla8
Ca00ellariA Agostina ()
La 0oblacin de la Argentina de ac/erdo al censo de no3iembre de 7))( ascend?a a :2.72).(:) Kabitantes. La 0osterior correccin de 0oblacin 0or cobert/ra 4 conciliacin censal F/e realiz el IND"C lle3 a la 0oblacin a :6.7 7.'6) Kabitantes en el mismo %ro3incia Total #e5o !arones &/jeres Razn de masc/linida d G(H "# #/0er1ici e Sm7 Densida d KabTSm7
Total
36.260.13 0 7.662.(: (:. 76.7) : .2 @.@:6 ..(@7.622 ::@..2 ' @.@@2 @(:.7:6 :.)22. )( ':).''( (.(. .(@6 @ 2...' 2((. 7''.7'@ 7 '.' : (..6'.2.( '2...77 @6@.(.. ..7. 77 (.)6'.).( 27).)7: :26.':: ('2.'. :.))).6)( )@.@.6 ()(.)6' (.:: ..7:
17.65 .07 2 (.7. .@. 2.67.. 6' @.7(:.2'6 7..(7.( 7 (22..@@ @'(.(@ 7)6.).: (.@ '.@): @.'.@. .2 .76. 7@@.(2) :)(..) (@'.(2' (@@. '@ 62'.72. @ @.:7: 7:2.722 76@.26( .:@.(@) :)7..:7 ( :.@(( ()).@6' (.@... :6 @)7.'2( .(.2'2 2.6..@7
1!.601.05 ! (..(6.2 ) 6.()(.:7@ @.@6).6@) 7.2:).. @ (2 .)7@ @':.7' 7)2.( @ (..66.:' @6(..:: . '. 67 7@7.:'' :().: ) (.).(7. (@..) ' ().: 2 @ (.('' 7:6. ' 76 .(.( .@@.'(( :(6.@'( ( @..77 '2.@6' (..@@. 2@ @)(.@'2 @'.: : 2 ).' (
2.7!0."0 3 7): G7H :)6..6( :.2:) :):.'@( ()7.2)7 ''.2:: 77@.2 2 (2..:7( .('' 6 .6 ( 67.)22 .:.7(' (@:.@@) '.2 ) (@ . 76 7'. )( '@.)6 7):.)(: (...@ '.2.( 62.6@ 7@:.'@: (::.))6 (:2.:.( 7(..6( G:H 77..7@
13#0
Ci/dad de */enos Aires */enos Aires %artidos del $ran */enos Aires Resto */enos Aires Catamarca CKaco CK/b/t Crdoba Corrientes "ntre R?os -ormosa L/j/4 La %am0a La Rioja &endoza &isiones Ne/F/Jn R?o Negro #alta #an L/an #an L/?s #anta Cr/z #anta -e #antiago del "stero Tierra del -/egoA Ant>rtida Argentina e Islas del Atl>ntico #/r T/c/m>n
7A' '@A6 '@A: '.A. ''A( ''A2 ())A@ '@A@ '6A@ '2A: ())A6 '6A( ''A@ ''A' '@A' ())A2 ''A: ' A6 ' A) '.A: ''A@ ()@A( '@A7 ())A@ ()@A6 '2A2
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G(H Razn de masc/linidad8 cantidad de Kombres 0or cada ()) m/jeres. G7H La s/0er1icie Ka sido obtenida a tra3Js del c>lc/lo a/tom>tico del so1t Arc In1o. G:H No incl/4e el #ector Ant>rtico e Islas del Atl>ntico #/r. -/ente8 IND"CA Censo Nacional de %oblacinA ;ogares 4 !i3iendas 7))(.
Ca00ellariA Agostina ((
0er?odo. La 0oblacin estimada 0ara 7)) es de :'.6@..2(: KabitantesA con /na densidad media de (@ KabTSmU Gsin considerar la s/0er1icie reclamada de la Ant>rtida Argentina e Islas del Atl>ntico #/rH. "l ritmo de crecimiento 0oblacional sig/e /na 0endiente descendente en las =ltimas dJcadasI as?A en el 0er?odo (' )-(''(A la tasa de crecimiento an/al medio 1/e de (@A6V 4 en el decenio (''(-7))(A del (7A.M "l 0a?s registr en los comienzos del siglo EE altas tasas de crecimiento 0oblacionalA debido a los 0rocesos de inmigracin s/mados a /n alto crecimiento 3egetati3o F/e d/rante este siglo se 3io estabilizado 4 en contin/o descenso Ga e5ce0cin del F/inF/enio ('6)-('6.H. Desde la dJcada del 2)WA a0ro5imadamenteA el crecimiento total es el res/ltado de la di1erencia entre la tasa br/ta de natalidad 4 la tasa br/ta de mortalidad. Debido a la e3ol/cin de las tasas de mortalidad 4 el 1l/jo migratorio internacionalA el ?ndice de masc/linidad m/estra /n constante descenso desde mediados del siglo EE8 de (). 3arones 0or cada ()) m/jeres a '@A' 0or cada ()) 0ara 7))(. Del total de la 0oblacin Gseg=n el censo de 7))(H /n .(A:M son m/jeres 4 /n @ A6M son 3arones. ;istricamenteA 4 debido a las relati3as bajas tasas de natalidad 4 de crecimiento 0oblacional com0aradas con las de otros 0a?ses de AmJrica LatinaA la Argentina es el tercer 0a?s m>s en3ejecido de la reginA des0/Js de Ur/g/a4 4 C/ba. "n 7))(A la 0oblacin de (@ aRos o menos 1/e del 76A6M 4 la 0oblacin entre (. a 2@ aRos del 27A@M. La 0oblacin de 2) aRos o m>s alcanz el (:A@M 4 la de 2. aRos o m>sA el 'A'M 4 las estimaciones 0ara 7)). del IND"C arrojan 3alores de (:A M 4 ()A(MA res0ecti3amente. "l 0a?s Ka sido rece0tor de im0ortantes corrientes inmigratorias F/e contin=an en la act/alidadA alcanzando /n 0ico en el 0er?odo ( 6)-(':)A 4 c/enta con im0ortantes com/nidades e5tranjerasA 0rinci0almente 0arag/a4osA boli3ianosA italianos 4 es0aRoles. A 0artir de mediados de la dJcada de ('2) comienzan a registrarse considerables corrientes emigratoriasA F/e obedecen al 0roceso de 1/ga de cerebrosA a las 0ersec/ciones 0ol?ticas F/e e5istieron Kasta (' : 4 a las reiteradas crisis econmicasA siendo los 0rinci0ales destinos "s0aRaA ItaliaA "stados Unidos 4 &J5ico. "l censo de 7))( registr /n saldo migratorio negati3o en el F/inF/enio (''.-7)))A 0roceso F/e el IND"C Ka estimado F/e contin/ d/rante el F/inF/enio 7)))-7)).A re3irtiendo as? el Kistrico saldo 0ositi3o del 0a?s. De ac/erdo al In1orme sobre Desarrollo ;/mano 7)) T7))' del %rograma de las Naciones Unidas 0ara el DesarrolloA com0ilado en base a datos de 7))2 4 0/blicado en 7)) A la Argentina tiene /n +ndice de Desarrollo ;/mano GID;H de )A 2). A ni3el m/ndialA se sit=a en el 0/esto @2 dentro de los (6' 0a?ses F/e 0artici0an en el ranSingA 4 dentro de los 6. catalogados seg=n el indicador como 0a?ses con alto desarrollo K/mano.
Distrib/cin %oblacional La Argentina esA a men/doA descri0ta como /n 0a?s macroce1>licoA debido a la alta concentracin econmica 4 0oblacional en el $ran */enos AiresA el >rea metro0olitana 1ormada en torno a la ci/dad de */enos Aires. Con s/s casi doce millones de KabitantesA
Ca00ellariA Agostina (7
es el 0rinci0al centro /rbano del 0a?sA concentrando /n ::M de la 0oblacin 4 /n @)M del 0rod/cto br/to en a0enas /n )A(@M del territorio. "l $ran Crdoba 4 el $ran Rosario son las 0rinci0ales >reas metro0olitanas des0/Js del $ran */enos AiresA 0ero c/entan con /na 0oblacin casi diez 3eces menor. Las aglomeraciones m>s 0obladas del 0a?sA de ac/erdo con los datos de 7))(A son8 (. $ran */enos Aires G((.@.:.67. Kab.H8 con centro en */enos AiresA es el centro 0ol?ticoA econmico 4 c/lt/ral del 0a?s. %or s/ 0/erto se realiza gran 0arte del intercambio comercial de la Argentina con el resto del m/ndo. 7. $ran Crdoba G(.:2 .()' Kab.H8 con base en la ci/dad de CrdobaA es /n im0ortante n=cleo ind/strialA comercial 4 c/lt/ral en el centro del 0a?s. :. $ran Rosario G(.(.'.))( Kab.H8 con centro en la ci/dad de RosarioA es el 0rinci0al 0/erto 1l/3ial del 0a?sA concentrando el mo3imiento de granos de /na 3asta zona de la %am0a ;=meda. "s tambiJn /n acti3o centro c/lt/ralA ind/strial 4 1inanciero. @. $ran &endoza G @2.')@ Kab.H8 con centro en la ci/dad de &endozaA agr/0a las acti3idades agroind/striales de /n im0ortante 3alle 3iti3in?cola 4 1r/tal en el oeste del 0a?s. .. $ran #an &ig/el de T/c/m>n G6:2.)( Kab.H8 con centro en #an &ig/el de T/c/m>nA es la 0rinci0al /rbe del norte argentinoA desarrollada en torno a la ind/strializacin de la caRa de az=car. Otras im0ortantes ci/dades son La %lata Gcentro administrati3o de la 0ro3incia de */enos AiresHA &ar del %lata Gim0ortante 0/erto 0esF/ero 4 balnearioHA #altaA #anta -e de la !era Cr/zA #an L/an Gdesarrollada a tra3Js de la ind/stria del 3inoHA Resistencia Gma4or /rbe del Nordeste argentinoH 4 el aglomerado Ne/F/Jn - %lottier - Ci0olletti Gma4or /rbe de la %atagoniaH. "n c/anto a la distrib/cin 0or edades de la 0oblacinA analizaremos la sig/iente tabla8 Total $r/0os de edad !arones &/jeres #e5o Razn de masc/linidad G(H
Total
36.260.13 0 :.:@'.76 :.@6(.7(6 :.@76.7)) :.( .:)@ :.(''.::'
17.65 .07 2 (.6):.(') (.62).2.' (.6: .6@@ (.2(:.):) (..'6.':'
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Ca00ellariA Agostina (@
del -/ego. "stos dos =ltimos arcKi0iJlagos m>s las Islas &al3inas se enc/entran bajo dominio brit>nicoA a/nF/e tambiJn son reclamados 0or la Re0=blica Argentina. La s/0er1icie total de la ArgentinaA s/mados ambos sectores americano 4 ant>rticoA totaliza :.62(.76@ SmU incl/4endo los territorios c/4a soberan?a es reclamada. "n esta cantidad no se incl/4e la 1ranja oce>nica argentina de 7)) millas marinas Gzona econmica e5cl/si3aHA ni la 0lata1orma continental GF/e corres0onde en gran medida al &ar ArgentinoHA ni el sector argentino del R?o de la %lata. U+)*a*),Ubicada en el s/r del continente de AmJricaA 1orma 0arte del Cono #/r j/nto a CKileA Ur/g/a4A %arag/a4 4 el s/r de *rasil.
Limita al norte con *oli3ia 4 con %arag/a4. "l l?mite con *oli3ia lo marca la 1rontera
1ijada sobre la sierra de CocKinocaA los r?os $rande de #an L/anA *ermejoA $rande de TarijaA Ita= 4 %ilcoma4o 4 el 0aralelo 77I as? como tambiJn 0or el tratado de ( 'A 0or el c/al la Argentina cedi s/ reclamo sobre la 0ro3incia de Tarija a cambio de la %/na de Atacama. "l de %arag/a4A en cambioA lo marcan los r?os %ilcoma4oA %arag/a4 4 %aran> seg=n /n tratado 4 /n la/do Gla/do ;a4esHA ambos de ( 62. Limita al este con *rasilA con Ur/g/a4A el R?o de la %lata 4 el &ar Argentino. "l l?mite con *rasil est> demarcadoA de ac/erdo al La/do de Cle3eland sobre &isiones G( '.HA 0or los r?os Ig/az=A #an AntonioA %e0ir? $/az= 4 Ur/g/a4. Los l?mites con Ur/g/a4 los marcan el r?o Komnimo 4 el de la %lataA 1ronteras acordadas 0or el Tratado del R?o de la %lata.
Limita al oeste con CKileA c/4a 1rontera com=n est> constit/ida en s/ ma4or 0arte
0or la cordillera de los AndesA demarcada de ac/erdo al tratado de ( (A ( '' 4 (''.A 4 los la/dos brit>nicos de (')7 GAndes 0atagnicosH. "l Con1licto del *eagle res0ecto del Canal *eagle 1/e res/elto mediante /na mediacin 0a0al ace0tada 0or ambos 0a?ses.
"l e5tremo s/r de la Argentina llega Kasta el 0asaje de DraSeA F/e /ne los
ocJanos Atl>ntico 4 %ac?1ico. E-*la.&/ 0 &1*la.&/ La isla &art?n $arc?a es /n e5cla3e argentino cercano a la con1l/encia de los r?os %aran> 4 Ur/g/a4A /n Silmetro dentro de ag/as /r/g/a4asA a /na distancia a0ro5imada de :A. Silmetros de la costa de este 0a?sA cerca de la 0eF/eRa ci/dad de &art?n CKico. "l Tratado del R?o de la %lataA 1irmado 0or Argentina 4 Ur/g/a4 en ('6:A rea1irm la j/risdiccin argentina sobre la islaA terminando con /na dis0/ta de /n siglo entre ambos 0a?ses. Debido a la sedimentacin al/3ionalA se 1orm /na isla 1rente a la costa norte de &art?n $arc?a F/e 1/e llamada 0or Argentina como %/nta *a/z> 4 0or Ur/g/a4 como Timoteo Dom?ng/ezA 4 1/e objeto de dis0/ta entre ambos 0a?ses. Con la 1irma del Tratado del R?o de la %lataA la Argentina reconoci la soberan?a /r/g/a4a sobre la isla F/eA 0osteriormenteA F/ed /nida a &art?n $arc?aA constit/4endo /na 1rontera seca.
Ca00ellariA Agostina (.
De ac/erdo con los tratados 1irmados con la Re0=blica del %arag/a4A se con3ino F/e las islas en los r?os %aran> 4 %arag/a4 Ge5ce0to 9aciret> 4 CerritoH 1/esen adj/dicadas al 0a?s del F/e se Kallen m>s cerca s/s costasA siendo las ag/as di3ididas 0or el canal 0rinci0al del r?o. Tras la demarcacin de las islas en (' ) Kan F/edado encla3es de /no 4 otro 0a?s en las ag/as del otroA tanto en el r?o %aran> como en el r?o %arag/a4. %ertenecen a la Re0=blica Argentina dentro de la 0ro3incia de Corrientes las islas de8 A0i0J $randeA "ntre R?osA el gr/0o Caa !er>A las islas !erdes 4 las dos islas de Costa LargaI todas ellas sit/adas en el r?o %aran> en ag/as 0arag/a4as. %or la 1irma del Tratado del R?o Ur/g/a4 F/e 1ij el l?mite en este r?o entre la Argentina 4 Ur/g/a4A se de1ini F/e al s/r de #alto $rande el l?mite 0asase 0or el canal m>s 0ro1/ndoA se0arando tambiJn las islas. %ese a esoA las islas -ilomena $randeA -ilomena CKicaA %alma CKicaA *assiA Tres Cr/ces 4 los islotes Alba 4 CKingoloA se acord F/e 0erteneciesen a Ur/g/a4 0or tener 0oblacin de ese origenA a/nF/e las ag/as F/e las rodean 0ertenezcan a la Re0=blica Argentina. De esta maneraA esas islas constit/4en encla3es de Ur/g/a4 en ag/as argentinas. R&2)o-&/ -at$'al&/ "l territorio continental argentino est> sit/ado entre la cordillera de los AndesA el ocJano Atl>ntico #/r 4 el continente ant>rtico. "n el 0a?s se 0/eden disting/ir tres grandes zonas geogr>1icas claramente di1erenciadas8

la zona central 4 norteA de llan/rasI la zona s/rA de mesetasI la zona oesteA montaRosa.
"n el norte del 0a?s se enc/entran regiones de 3egetacin densaI en alg/nos sectores la misma es boscosa 4 en otros es sel3>ticaA com0/esta 0or la regin cKaF/eRa 4 los esteros del Iber>I estas zonas de ab/ndante 3egetacin se mezclan con otras e5tensas zonas de 0almares 4 0astizales. La regin misionera es /na regin di1erenciadaA siendo /na 0rolongacin de las sierras del *rasilA con serran?as bajas 0ero accidentadasA de clima s/btro0icalA m/4 K=medo 4 3egetacin sel3>tica. "l e5tremo noroeste del 0a?s est> oc/0ado 0or /na regin de meseta alta llamada Puna o Alti0lano. "n el centro del 0a?s se enc/entra la llan/ra 0am0eanaA F/e 0/ede di3idirse en dos regiones8 %am0a K=meda 4 %am0a occidental o seca. "sta =ltima tiene /n clima m>s continental. "n la %am0a K=meda la #ierra de la !entana 4 Tandilia Gcon /n m>5imo de alt/ra a0enas s/0erior a los .)) metros sobre el ni3el del marH son los =nicos accidentes geogr>1icos F/e F/iebran la monoton?a del 0aisaje 4 son los restos de /na cordillera m/4 antig/a. "n el centro-oeste del 0a?s se enc/entra la regin de C/4oA F/e est> constit/ida 0or las 0ro3incias de #an L/anA &endoza 4 #an L/isA donde 0redomina /n relie3e montaRosoA serranoA con escasa 3egetacin.
Al s/r del 0a?s se enc/entra la %atagoniaA /na e5tensa zona de mesetas 4 serran?as de origen 0rec>mbricoA F/e com0rende a las 0ro3incias de R?o NegroA Ne/F/JnA CK/b/tA #anta Cr/z 4 Tierra del -/ego. "n el noreste 4 centro-este del 0a?s se /bican los r?os m>s im0ortantesA F/e corres0onden a la C/enca del %lataA la tercera c/enca en e5tensin del ;emis1erio Occidental. Los 0rinci0ales c/rsos 1l/3iales de la misma son los sig/ientes8 %arag/a4A *ermejoA ColoradoA Ur/g/a4 4 el m>s largoA el %aran>. Los dos =ltimos a3anzan j/ntos Kasta encontrarse en el est/ario del R?o de la %lata. DicKo est/ario es el m>s grande del 0laneta 4 a1l/4e en la seccin del ocJano Atl>ntico F/e corres0onde al &ar Argentino. La tierra F/e se enc/entra entre ambos r?os es llamada &eso0otamia 4 es com0artida 0or las 0ro3incias de &isionesA Corrientes 4 "ntre R?os. La Argentina tiene @.22. Silmetros de costa. La zona del ocJano Atl>ntico sobre la 0lata1orma continental es in/s/almente ancKa 4 se la denomina Mar ArgentinoA el c/al c/enta con im0ortantes rec/rsos 0esF/eros e Kidrocarb/r?1eros. Las costas F/e baRa el mar 3ar?an entre zonas de d/nas 4 acantilados. La alternancia de corrientes 1r?as de la Ant>rtida 4 c>lidas del *rasil 0ermite F/e la tem0erat/ra de las costas no descienda /ni1ormemente con el descenso en la latit/dA sino F/e tenga 3ariaciones. La costa meridional de Tierra del -/ego 1orma la orilla norte del %asaje de DraSe. R&l)&.& Las caracter?sticas generales de la orogra1?a de la Argentina son la 0resencia de montaRas en el oeste 4 de llanos en el esteA con1ig/rando /na 0lanimetr?a F/e dismin/4e en altit/d de oeste a este. "l e5tremo oeste est> con1ormado 0or la seccin 0rinci0al de la cordillera de los Andes. Al norte se enc/entran los sectores m>s altos de la cordilleraA F/e son tambiJn los m>s altos del continente. All? se enc/entra el cerro Aconcag/aA F/e con 2.'.' metros sobre el ni3el del mar es el 0/nto m>s alto de toda AmJrica. "l tramo 0atagnico de los AndesA en cambioA 0osee 0icos notoriamente m>s bajos F/e los del norte. "n el norteA al este de los Andes 4 tambiJn en sentido norte-s/r se e5tienden las #ierras #/bandinasA /na serie de sierras escalonadas F/e con1orman 3alles m/4 0oblados. Al s/r de las mismas se enc/entran las #ierras %am0eanasA m>s es0aciadas entre s? 4 se0aradas 0or llan/ras. La meseta 0atagnica es /n conj/nto de alti0lanos 4 llan/ras ele3adas 4 >ridasA encla3ada entre los Andes 0atagnicos 4 el ocJano Atl>nticoA donde cae abr/0tamente en altos acantilados F/e dan al &ar Argentino. AF/? se enc/entra tambiJn la de0resin m>s 0ro1/nda de toda AmJrica8 la lag/na del Carbn a (). metros bajo el ni3el del mar. "n la &eso0otamia orientalA sobre las estribaciones del macizo de *rasiliaA el relie3e se 0resenta como sierras bajas en la 0ro3incia de &isiones. ;acia el s/rA en las 0ro3incias de Corrientes 4 "ntre R?osA se trans1orman en c/cKillas o lomadas de origen sedimentario m>s bajas a=nA constit/4endo /na to0ogra1?a ond/lante.
La gran llan/ra CKaco0am0eana es /na 0lanicie con 0ocas ond/lacionesA s/btro0ical al norte G$ran CKacoH 4 tem0lada al s/r GLlan/ra 0am0eanaH. Drenada en gran 0arte 0or el r?o %aran>A s/ 0endiente es s/a3eA de direccin noroeste - s/deste 4 0r>cticamente im0erce0tibleA 0or lo F/e los r?os F/e la s/rcan son sin/ososA 0resentando adem>s esteros 4 0antanos en el CKaco 4 gran cantidad de lag/nas en la %am0a. La monoton?a del 0aisaje slo se F/iebra con la 0resencia de alg/nos sistemas serranos. Clima "n Argentina 0re3alece /n clima tem0ladoA a/nF/e 0osee alg/nas 0eF/eRas regiones al norte con clima tro0ical 4 s/btro0ical. Las tem0erat/ras m>5imas en */enos Aires son de /nos (6Y a 7'YC 4 las m?nimas de /nos 2Y a (@Y C. Las 0reci0itaciones son m/4 3ariadas de ac/erdo a cada regin. "s 0or ello F/e considero 0ertinente obser3ar el sig/iente c/adro de 0reci0itaciones 0or estacin meteorolgica8 "stacin meteorolgica (''' 7))) %reci0itaciones
7))(
7))7
7)):
&il?metros */enos Aires Crdoba &endoza %osadas TreleX UsK/aia (.)'@A@ (.:(@A2 ::2A) (.6'@A) :@2A( @:6A (.2:.A. (.(67A6 :''A. (. ''A@ 727A( @@7A7 (.6@'A' (.(.2A7 @ .A' (.6::A7 7)'A. :(.A. (.27(A (.):2A@ 7 @A2 7.2.'A@ 7.2A) : )A2 (..@7A6 '72A' ()@A. (. (7A@ ('@A6 .6(A6
Nota3 los mil?metros consignados res/ltan de la s/ma de las 0reci0itaciones diarias ig/ales o s/0eriores a )A( mil?metro. 4$&-t&3 -/erza AJrea Argentina. Comando de Regiones AJreas. #er3icio &eteorolgico Nacional. A contin/acinA obser3aremos /na tabla F/e re3ela las tem0erat/ras medias an/ales 0or estacin meteorolgica8 "stacin meteorolgica ('''
Tem0erat/ra media
7)))
7))(
7))7
7)):
$rados cent?grados */enos Aires Crdoba &endoza %osadas TreleX UsK/aia (6A6 (6A) (2A 7(A2 (:A 2A: ( A) (6A@ (6A7 7(A6 (:A6 .A ( A@ (6A. (6A: 77A@ (:A@ .A ( A) (6A@ (6A7 77A7 (:A) .A@ ( A) ( A) ( A: 77A@ (:A6 2A)
4$&-t&3 -/erza AJrea Argentina. Comando de Regiones AJreas. #er3icio &eteorolgico Nacional.
Rec/rsos Nat/rales La riF/eza tradicional de Argentina se enc/entra en las %am0asA donde el terreno es b/eno 0ara los 0astos 4 el c/lti3o de granos 4 cereales. %osee tambiJn grandes rec/rsos mineralesA de0sitos de 0etrleo 4 gas nat/ralA es0ecialmente im0ortantes en estos aRos. "n menores cantidades 0oseen 4acimientos de cobaltoA KierroA oroA 0lataA zinc 4 micaA entre otros. 4lo'a Las 0lantas s/btro0icales dominan el norte del 0a?sA como 0arte de la regin del $ran CKaco. "l gJnero Dalbergia de >rboles est> bien diseminado 4 se Kalla re0resentado 0or el 0alo de rosa 4 el >rbol del F/ebracKoI tambiJn son 0redominantes los >rboles blancos 4 negros del algarrobo G%roso0is alba 4 %roso0is nigraH. La sabana e5iste en las regiones m>s secasA cerca de los Andes. Las 0lantas ac/>ticas 0ros0eran en los K/medales F/e dotan a la regin. "n la zona central del 0a?s se enc/entra la %am0a K=medaA /na gran 0radera. OriginalmenteA la 0am0a no ten?a 3irt/almente ning=n >rbolI 0ero debido a la inter3encin K/mana se enc/entran 0resentes ciertas es0ecies im0ortadas como el sicmoro americano o el e/cali0to. Uno de los >rboles nati3os de la zona es el omb=A /n >rbol de ti0o 0erenni1olio. Los s/elos s/0er1iciales de la llan/ra 0am0eana 0oseen /na gran cantidad de K/m/s. "sto Kace F/e la regin sea m/4 0rod/cti3a 0ara la agric/lt/ra. La 0am0a occidental o 0am0a seca recibe menos de .))mmTaRo de 0reci0itacionesA 4 es /na llan/ra de Kierbas d/ras o este0a. "n gran 0arte s/ t/ssoS es el mismo del ComaK/eA
Ca00ellariA Agostina ('
la regin central de la 0am0a occidentalA 4 se Kalla rec/bierta de ZmontesZ o bosF/es del >rbol cad/ci1olio llamado caldJn. "l mismo se distrib/4e en /na diagonal F/e 3a desde los l?mites meridionales de las 0ro3incias de Crdoba 4 #an L/is Kasta los l?mites meridionales de las 0ro3incias de La %am0a 4 */enos Aires. La ma4or 0arte de la 3egetacin de la %atagonia argentina est> com0/esta de arb/stos 4 KierbasA ada0tadas 0ara so0ortar las condiciones secas de dicKo K>bitat. "l s/elo es d/ro 4 rocoso e im0osibilita la agric/lt/ra a gran escalaA a e5ce0cin de los 3alles. Los bosF/es con?1eros crecen en la %atagonia occidental 4 en la isla de Tierra del -/ego. Las con?1eras nati3as de la regin incl/4en el alerceA ci0rJs de la cordilleraA ci0rJs de las g/aitecasA el K/ililaK/>nA el lle/F/eA maR?o KembraA 4 la ara/cariaA mientras F/e los >rboles Kojosos nati3os incl/4en 3arias es0ecies de NotKo1ag/sA entre ellos el coig[eA el lenga 4 el Rire. ,rboles 1or>neos 0resentes en 0lantaciones de la sil3ic/lt/ra son la %iceaA el ci0rJsA 4 el 0ino. Las 0lantas com/nes son el co0iK/e 4 el coliK/e. "n C/4oA ab/ndan los arb/stos es0inosos semi>ridos 4 otras 0lantas 5er1ilas. A lo largo de 3arios oasisA las Kierbas 4 >rboles de r?o crecen en n=meros signi1icati3os. "l >rea 0resenta las condiciones 0timas 0ara el crecimiento a gran escala de las 3ides de /3a. "n el noroeste de la Argentina Ka4 m/cKas es0ecies del cact/s. "n las ele3aciones m>s altas Gsobre @.))) msnmHA no crece ning/na 3egetacin im0ortante debido a la altit/d e5tremaA 4 los s/elos est>n 3irt/almente des0ro3istos de c/alF/ier 3ida de 0lantas. 4a$-a "n el norte s/btro0ical se enc/entra /na gran cantidad de es0ecies animales. ;a4 grandes 1elinos como el 4ag/aretJA el 0/maA 4 el oceloteI grandes c>nidos como el lobo de crinA el =rsido llamado oso de anteojosI 0rimates Gmonos a/lladoresHI re0tiles grandes como cocodrilos 4 /na es0ecie de caim>n. Otros animales son el ta0irA los car0incKosA el oso Kormig/eroA el K/rnA el 0ecar?A la n/tria giganteA el coat?A 4 3arias es0ecies de tort/gas. "n la zona s/btro0ical de Argentina e5isten m/cKas a3es como el >g/ila coronada Gla ma4or a3e 0redadora del continenteHA los dimin/tos colibr?esA los 1lamencosA el t/c>n 4 di3ersas es0ecies de loros. Las 0raderas centrales est>n 0obladas 0or los armadillosA el colo coloA 4 el Rand= o a3estr/z s/damericana. Los KalconesA di3ersos 0atos as? como las garzas 4 las 0erdicesA tambiJn Kabitan la zonaA al ig/al F/e 3arias es0ecies de cier3os 4 zorros. Alg/nas es0ecies se e5tienden Kacia la %atagonia. Las montaRas occidentales son el Kogar de di3ersos animales. "ntre ellos est>n la llamaA el g/anaco 4 la 3ic/RaA F/e son alg/nas de las es0ecies m>s reconocibles de #/damJrica. TambiJn en esta regin est>n el gato andino 4 el cndor. "ste =ltimo es el a3e 3oladora de ma4or tamaRo del m/ndoA as? como tambiJn /na de las F/e 3/ela Kasta ma4ores alt/ras. "n la Argentina meridional Kabitan el 0/maA el K/em/lA el 0/d= Gel cier3o m>s 0eF/eRo del m/ndoH 4 el jabal?. La costa de la %atagonia es rica en 3ida animal8 el ele1ante marinoA el lobo marinoA el len marinoA 4 di3ersas es0ecies de 0ing[inos. "n el e5tremo s/r se enc/entran los cormoranesA F/e se alimentan de 0eces.
Ca00ellariA Agostina 7)
Las ag/as territoriales de la Argentina tienen ab/ndante 3ida oce>nicaI est>n los mam?1eros como los del1inesA las orcasA 4 las ballenas. Una de las ballenas m>s destacadas es la ballena 1ranca de gran atracti3o t/r?stico. Los 0eces marinos incl/4en las sardinasA las merl/zasA los salmonesA 4 los cazonesI tambiJn est> 0resente el calamar 4 la centolla en Tierra del -/ego. Los r?os 4 las corrientes en la Argentina tienen m/cKas es0ecies de 0eces de ag/a d/lce como las tr/cKas 4 /n 0ez s/damericano como el dorado. CARACT"R+#TICA# RURAL-UR*ANA "n 0rimer l/gar 3amos a mencionar los conce0tos de la 0oblacin /rbana 4 r/ral /tilizadas en los censos argentinos de ('2)A ('6)A (' ) 9 (''(3 POBLACIN URBANA: La poblacin empadronada el da del cen o en centro poblado con !""" # m$ %abitante & POBLACIN RURAL: La poblacin empadronada el da del cen o en centro poblado con meno de !""" %abitante ' adem$ de la poblacin di eminada (poblacin empadronada )uera de localidade *& "n ArgentinaA la 0oblacin /rbana Glocalidades de m>s de 7.))) KabitantesH as/me /n ni3el de 'A:(M G@ A76M de 3aronesHA mientras F/e a la 0oblacin r/ral la 0odemos s/bdi3idir en8 Agr/0ada Glocalidades de menos de 7.))) KabitantesHA con /n :A@)M G.)A (M de 3aronesH Dis0ersa G3i3ienda en cam0o abiertoHA con /n 6A7 M G.@A)7M de 3aronesH. "n ( 2'A Argentina ten?a al ((M de s/ 0oblacin en aglomeraciones /rbanas de m>s de ()).))) KabitantesA concentracin cinco 3eces s/0erior al 0romedio m/ndialA similar al de los "stados Unidos 4A a0ro5imadamenteA el doble de la concentracin de la 0oblacin e/ro0ea. "n ('(@ la 0oblacin /rbana s/0er 0or 0rimera 3ez a la r/ral. Uno de los 0rinci0ales 1actores del r>0ido crecimiento de las zonas /rbanas 1/e la gran inmigracin e/ro0ea F/e 1/e desarrollando los 0rinci0ales centros /rbanos del 0a?s como */enos AiresA Crdoba 4 Rosario. "n ('2) F/ince ci/dades ten?an /na 0oblacin de m>s de ()).))) KabitantesA en donde 3i3?a el 6(M de la 0oblacin /rbana. "ntre estas ci/dades se destaca */enos AiresA la =nica F/e s/0eraba los ()).))) Kabitantes en ( 2' 4 F/e constit/4e /no de los ejem0los m>s destacados de 0rimac?a en la /rbanizacin. %or entoncesA las zonas /rbanas de Argentina constit/?an el .'M de la 0oblacinA ig/al F/e en los "stados UnidosA en 1orma ligeramente s/0erior a Ocean?a G.:MH 4 0or debajo de InglaterraA 0a?s F/e lider el 0orcentaje de conglomeraciones /rbanas desde los inicios del siglo EIEA con 2' 0or ciento.
Ca00ellariA Agostina 7(
"n ('6)A Argentina alcanz el 6 A. M en s/ ?ndice de /rbanizacin 4 en ('6. lleg al )A6M. "n ('') el 2A'M de la 0oblacin 3i3?a en zonas /rbanasA 0roceso im0/lsado desde los aRos ('.)A al ig/al F/e en toda AmJrica LatinaA 0or el 1l/jo de inmigracin interna de zonas r/rales Kacia zonas /rbanas a ca/sa de las condiciones econmicas 4 sociales des1a3orables. "l Censo de 7))( estableci F/e la /rbanizacin del 0a?s Kab?a llegado al 'A:M de la 0oblacin total. La Argentina 0resenta /no de los 0rocesos de /rbanizacin m>s tem0rana entre los 0a?ses latinoamericanos. IN$R"#O8 DI#TRI*UCIN 9 CR"CI&I"NTO "n c/anto a la distrib/cin del ingreso 0odemos obser3ar la e3ol/cin del mismo 0er ca0ita 1amiliar de las 0ersonas 4 analizarlo a tra3Js del coe1iciente de $iniI indicador 0or medio del c/al nos determinar> el grado de desig/aldad en la distrib/cin de la renta. A medida F/e el coe1iciente se 3a4a acercando a (A la desig/aldad se acent=a 4 3ice3ersa si el indicador toma 3alores F/e 3a4an acerc>ndose a ) GceroH. 9a Kabiendo de1inido el indicadorA 0odemos 3er F/e desde el tercer trimestre del aRo 7)): Kasta el 0rimer trimestre del aRo 7))6A la desig/aldad logra /na mejor?a del A6.MA F/e 0/ede ser e50licada 0or el ascenso de la acti3idad econmica F/e se encontraba en el 0ozo de /na crisis a 1ines del aRo 7))(. AKoraA si analizamos como nos encontramos en materia de distrib/cin de ingreso com0arando el =ltimo dato F/e nos 0ro0orciona el IND"C del 0rimer trimestre del 7))6 con el 0rimer 4 seg/ndo trimestre del 7))2A aRos en los c/ales la econom?a Ka estado creciendo a tasa crecienteA 0odemos dil/cidar F/e la distrib/cin no Ka mejoradoA sino 0or el contrario Ka sido m>s desig/alA 0asando de /n coe1iciente de $ini del )A@ : Kasta llegar al )A@'.
4$&-t&8 IND"C. "nc/esta %ermanente de ;ogares G"%;H. "3ol/cin de la Distrib/cin del Ingreso. Incidencia de la %obreza 4 de la Indigencia A 0esar de este marco econmico ad3erso F/e in1l/4e sobre la econom?a de las 1amiliasA debemos sosla4ar F/e la econom?a del 0a?s Ka mantenido /na alta tasa de crecimiento en los =ltimos . aRosA lo c/al Ka im0actado 1a3orablemente sobre el ni3el de 0obreza e indigencia. "sto 0/ede ser 3is/alizado en el sig/iente gr>1ico.
Los 0orcentajes 0resentados 0ara el Total de :( Aglomerados /rbanos indican F/eA d/rante el @Y trimestre de 7))6 4 (Y trimestre de 7)) A se enc/entran 0or debajo de la l?nea de 0obreza (.)(:..)) KogaresA los F/e incl/4en @.'.@.))) 0ersonas. "n ese conj/ntoA :( .))) Kogares se enc/entranA a s/ 3ezA bajo la l?nea de indigenciaA lo F/e s/0one (.@7..))) 0ersonas indigentes.
Ca00ellariA Agostina 7:
Al obser3ar los datos 0/ede 3erse F/e la incidencia de la 0obreza es ma4or 0ara las 0ersonas F/e 0ara los KogaresA lo F/e indica F/eA en 0romedioA los Kogares 0obres tienen m>s miembros F/e los no 0obres. "s decirA F/e las di1erencias no 0ro3ienen de /na metodolog?a di1erenteA sino del tamaRo de los Kogares en ambos gr/0os. &etodolog?a de c>lc/lo de l?nea de 0obreza e indigencia "l mJtodo de L?neas de %obreza e Indigencia se caracteriza 0or la com0aracin de los totales de ingreso declarados 0or los miembros del KogarA con los ingresos estimados reF/eridos 0ara la satis1accin de las necesidades de las 0ersonas. "sto im0lica F/e no se identi1ican necesidades no satis1ecKas sino F/e se as/me F/e los Kogares c/4os ingresos son in1eriores a las corres0ondientes l?neasA 0/eden ser caracterizados como 0obres o como 0obres indigentes. La estimacin de la incidencia de indigencia se realiza com0arando los totales de ingresos declarados 0or los miembros del Kogar entre3istado con la l?nea de indigencia corres0ondienteA seg=n caracter?sticas de s/s com0onentes. La l?nea de indigencia se establece a 0artir del 3alor monetario de la Canasta *>sica Alimentaria(A F/e re0resenta a los 0rod/ctos reF/eridos 0ara la cobert/ra de /n /mbral m?nimo de necesidades energJticas 4 0roteicas de cada miembro del Kogar. La l?nea de 0obreza re0resenta el 3alor monetario de /na Canasta *>sica Total GC*THA canasta de bienes 4 ser3icios obtenida a tra3Js de la am0liacin de la Canasta *>sica Alimentaria. Los Kogares c/4os ingresos sean menores a la C*T se caracterizan en el est/dio como 0obres. Ambas canastas no son KomogJneas 0ara toda la 0oblacin de re1erencia 4 se aj/stan de ac/erdo con alg/nas caracter?sticas de los Kogares 4 s/s com0onentes.
;<*ITO# D" CON#U&O "ntre los mismos encontramos8
Ca00ellariA Agostina 7@
"n la generalidad del 0a?sA gran 0arte del ingreso se destina 0ara el cons/mo de alimentos 4 bebidaA gastos de trans0orteA com/nicaciones 4 gastos de 3i3iendaA F/e incl/4e desde alF/ileres Kasta el 0ago de ser3icios Gag/aA electricidadH 4 re0araciones. C/ando Kablamos de K>bitos de cons/moA m>s all> de la signi1icacin socialA o econmica F/e 0/eda in1erirse en 0rimer tJrminoA nos re1erimos a cambios 0ersonales m>s 0ro1/ndos. De KecKo el cons/mo es /n re1lejo del serA es decirA no com0ramos los 0rod/ctos 4 marcas 0or cmo son esos 0rod/ctos 4 marcasA sino 0or cmo somos nosotros. De ese modo los 1actores F/e generan el 3?nc/lo entre nosotros 4 las marcas reconocen atrib/tos racionalesA 4 atrib/tos 3inc/lares no racionales. O/J cons/men los argentinos8 los alimentos 4 bebidas lideran las com0rasA seg/idos 0or el trans0orte 4 la 3i3iendaA las com/nicacionesA el es0arcimiento 4 la c/lt/ra 4 la atencin mJdica. La ed/cacin 1ig/ra =ltima. "l .M de los argentinos reconoce F/e el mate es /no de los 0rod/ctos de cons/mo de s/ KogarA es el 0rod/cto de com0ra indi3id/al F/e se 0/ede encontrar en la ma4or?a de los Kogares del 0a?s. Las ci1rasA e5tra?das de /na enc/esta de 0rod/ctos realizada 0or la cons/ltora I0sosA 1/eron elaboradas sobre la base de (:.'6: casos 4 0oseen /na 0ro4eccin sobre la 0oblacin de (). )6.)2)0ersonas. La in1/sin m>s 1amosa del 0a?s se erige as? como el 0rod/cto cons/mido 0or la ma4or cantidad de Kogares en ArgentinaA seg/ido 0or el az=carA con !1#756 los Kelados artesanalesA 6@A:'MI las galletitas de ag/aA 67A@MI el tJA 2'A@MI las galletitas d/lcesA 2'A:MI los al1ajoresA 26A:2MI el ca1JA 22A.2MI la gaseosa cola com=nA 2:A 2MI 4 el cKocolate en barraA en el dJcimo 0/estoA con .(A'(M.
Ca00ellariA Agostina 7.
#eg=n datos del Instit/to Nacional de "stad?sticas 4 Censos GIndecHA el gasto de cons/mo de los Kogares 0or 1inalidad est> liderado 0or los alimentos 4 bebidas con el :@A( M. "l trans0orte 4 las com/nicaciones 1ig/ran en el seg/ndo l/gar de los gastosA con (@A2M. Los ins/mos incl/idos en el gJnero !i3ienda Gentre los F/e 1ig/ran alF/ileresA re0araciones 4 ag/a 4 electricidadH con1orman el ()M del gasto totalA seg/idos 0or el es0arcimiento 4 la c/lt/raA con 'MI la atencin mJdica 4 los gastos 0ara la sal/dA con MI el eF/i0amiento del KogarA con 6MI bienes 4 ser3icios di3ersos -cigarrillos 4 art?c/los de tocador-A con 2MI 4 0or =ltimo la ed/cacinA con :M mens/ales. "n c/anto al cons/mo de KogaresA est/dio F/e I0sos elabor sobre ..''. casos F/e se 0ro4ectan a @.2.'. .) 0ersonasA sostiene F/e el ''A@@M de los cons/ltados reconoci F/e com0ra alimentos en3asados como 0astas 1rescasA caldo en c/bitos 4 ta0as 0ara em0anadas. Un '2A:M dice F/e com0ra F/esosA entre los F/e 0re1ieren los blandos 0or sobre los d/ros. Las mantecas 4 aceites obt/3ieron ''A72MA donde 0redomin el aceite com=n mezcla. Las bebidas 1/eron lideradas 0or las gaseosasA seg/idas 0or la cer3eza 4 los l>cteosA 0or el 4og/rA con '2A:'M del total. !ale destacar el escaso l/gar F/e los argentinos le reconocieron a los congelados8 : A'6M 0ara los alimentosA entre los F/e se incl/4en 3erd/ras 4 comidas listas. C/ando /n Kogar de dos 0ersonas 0asa a ser de tresA el ?ndice de gasto de ese Kogar se incrementa 7)MA de ac/erdo con los res/ltados del in1orme realizado 0or la cons/ltora. Los Kogares con Kijos de entre (: 4 ( aRos son el segmento F/e m>s gasta en la com0ra de la canasta de 0rod/ctos de alimentacinA cosmJtica 4 lim0iezaA seg/idos 0or los F/e tienen Kijos de entre (' 4 7. aRosA l/ego 0or los F/e tienen niRos de entre 2 4 (7A los F/e tienen Kasta . 4A 0or =ltimoA los Kogares sin Kijos. !ALOR"# CULTURAL"# La c/lt/ra argentina est> marcada 0or el car>cter m/ltiJtnico 4 m/ltic/lt/ral de s/ 0oblacinA el 1/erte sincretismo de s/s 1ormas de e50resinA 4 /na 0ositi3a 3aloracin del 0rogreso 4 la modernidadA en la F/e se conj/ganA no sin con1lictosA /n sentido d/al de 0ertenencia a las c/lt/ras e/ro0ea 4 latinoamericana. "l 0oeta me5icano Octa3io %az dijo /na 3ez F/e +lo argentino on italiano ,ue %ablan e pa-ol # e creen )rance e +. L)t&'at$'a La literat/ra argentina oc/0a /n l/gar destacado dentro de la literat/ra en es0aRolA con e50onentes de 1inales del siglo EIE como LosJ ;ern>ndez Ga/tor de Martn .ierroA trad/cido a m>s de 6) idiomasHA o del siglo EEA como Lorge L/is *orgesA L/lio Cort>zarA Adol1o *io4 CasaresA "rnesto #>bato 4 L/an $elman Gsal3o Cort>zarA todos ellos ganaron el %remio &ig/el de Cer3antesH. M7/)*a "l tango es /n estilo m/sical 4 /n baile nacido en los arrabales 0orteRos con di1/sin internacionalA ligado 1/ertemente con la Argentina 4 con Ur/g/a4A 0ero sobre todo con */enos Aires. "n este gJnero m/sical se destacaron Carlos $ardelA considerado como el Re# del /angoA 4 el mar0latense m/ndialmente reconocido Astor %iazzolla.
"l 1olclore argentino re=ne las mani1estaciones art?sticas del interior de la Argentina. ;an e5istido zonas en la c/ales 0redominaba alg=n estilo G0or ejem0lo zambasA c/ecasA cKacarerasA cKamarritasA cKamamJsA malamboHA a/nF/e act/almente Kan e50erimentado /na di1/sin nacional. AtaK/al0a 9/0anF/iA &ercedes #osa 4 #oledad %astor/tti se enc/entran entre los e50onentes m>s im0ortantes de estos gJneros. "l \rocS nacional] argentino Ka tenido /n am0lio desarrollo desde 1inales de los aRos ('2) 4 /na 1/erte in1l/encia en el rocS iberoamericano cantado en es0aRol. %osee e50onentes destacados como las bandas #oda #tereoA %atricio Re4 4 s/s Redonditos de RicotaA o los m=sicos CKarl4 $arc?a o -ito %>ez. Los recitales m/ltit/dinarios s/elen celebrarse en estadiosA siendo el de ma4or ca0acidad el "stadio &on/mental Antonio !es0/cio Liberti. Uno de los 1esti3ales m>s e5itosos de la act/alidad es el O/ilmes RocSA celebrado an/almente. La balada rom>nticaA con cantantes de 1ama s/damericana como #andro de AmJricaA la c/mbiaA tambiJn llamada ZbailantaZA con /n ritmo m>s sim0le F/e el modelo original colombianoA 4 el c/arteto Geste ritmo es0ecialmente en la %ro3incia de CrdobaHA son los gJneros de ma4or arraigo en los sectores 0o0/lares. */enos Aires s/ele ser escenario de la m=sica electrnica en AmJrica Latina 4 es sede de im0ortantes 1iestas como la 0out% American Mu ic Con)erence o la Cream)ield A F/e con s/ con3ocatoria de m>s de 2).))) 0ersonasA se con3irti en /na de las m>s im0ortantes del m/ndo. La ci/dadA j/nto con &ar del %lata 4 *arilocKeA tienen tambiJn s/ 0ro0io estilo de m=sica electrnica. Con base en el Conser3atorio Nacional de &=sica 4 el Teatro ColnA se Ka desarrollado /na slida esc/ela de m=sica 4 danza cl>sicas. "n la m=sica cl>sicaA destacan com0ositores como Alberto $inasteraA intJr0retes como &artKa ArgericK 4 directores como Daniel *arenboim. "n danza cl>sicaA destacan Lorge DonnA &a5imiliano $/erraA %aloma ;erreraA &arianela N=Rez 4 L/lio *occaI este =ltimoA director tambiJn del Ballet Argentino. C)-& "l cine argentino esA KistricamenteA /no de los m>s desarrollados de AmJrica Latina. C/enta con el 0romedio de salas 0or 0ersona m>s alto de LatinoamJrica. Los 0rimeros largometrajes animadosA m/dos 4 sonorosA 1/eron realizados 0or O/irino Cristiani. "n (' 2A la 0el?c/la La Kistoria o1icialA dirigida 0or L/is %/enzoA gan el 0remio scar al me1or )ilme e2tran1ero. Las 0el?c/las argentinas Kan ganadoA adem>sA n/merosos 0remios internacionalesA entre ellos los del 1esti3al de $o4aA 4 los del -esti3al Internacional de Cine de *erl?n. A't&/ %l8/t)*a/ La 0int/ra 4 la esc/lt/ra de Argentina se n/tren de estilos no3edosos con in1l/encias e/ro0eas e indoamericanas. La tercera dJcada del siglo EE re0resent /na eta0a 1/ndamental 0ara el desarrollo de la 0int/raA realiz>ndose grandes acontecimientos relacionados con n/e3as orientaciones estJticas. "s 0or este moti3o F/e el la0so com0rendido entre ('7) 4 (':) es considerado como el de 1ormacin de la 0int/ra
moderna argentinaA teniendo e50onentes como Antonio *erniA $4/la ôsiceA 1/ndador del &o3imiento &ad?A Ra=l #oldiI 4 e50onentes de 0int/ra 0o0/lar como -lorencio &olina Cam0os 4 *enito O/inF/ela &art?n. La Kistorieta argentina tambiJn tiene im0ortantes re0resentantes de 1ama internacionalI al menos d/rante todo el siglo EEA el K/mor gr>1ico argentino Ka oc/0ado /n l/gar 0reeminente en el gJneroA gracias a artistas como O/inoA $/illermo &ordillo 4 Roberto -ontanarrosa. TambiJn es de destacar la im0ortante tradicin de 0/blicaciones de re3istas de Kistorietas F/e Kan sido m/4 im0ortantes dentro del m/ndo de la Kistorieta en es0aRolA como es el caso de -ierro. I9)o:a De todos los 0a?ses del m/ndo donde el idioma es0aRol tiene estat/s 0redominanteA la Argentina es el de ma4or e5tensin territorial. "l idioma es0aRol es el =nico idioma de /so en la administracin 0=blica a ni3el nacionalA sin F/e ning/na norma legal lo Ka4a declarado como o1icial. #in embargoA la 0ro3incia de Corrientes declar en 7))@ la coo1icialidad del g/aran? 0ara la enseRanza 4 los actos de gobiernoA a/nF/e no se enc/entra reglamentada. La am0lit/d del 0a?sA la e5istencia de distintos s/stratos ling[?sticos 0rod/cidos 0or la 3ariedad de leng/as amerindias 4 las di1erentes a0ortaciones de las leng/as 3ern>c/las de los inmigrantes e/ro0eos de 1inales del siglo EIE 4 comienzos del EEA Kan dado l/gar a 3arias modalidades dialectales di1erentes. "l castellano rio0latense es el dialecto de 0restigio en todo el territorio 4 el m>s reconocido como 3ariante argentina 1/era del 0a?sI est> 1/ertemente in1l/ido 0or el italianoA 4 0resenta la 0artic/laridad de ser 3oseante a=n en los registros m>s 1ormales de la leng/a. La regin 0atagnica _0oblada ma4oritariamente 0or inmigrantes 0ro3enientes de la regin central del 0a?s_ ado0t tambiJn el /so de esta 3arianteA con ligeras 3ariantes 1onolgicasA 0robablemente 0or in1l/jo de la inmigracin cKilena del siglo EE. "n el noroeste del 0a?sA 0or /n ladoA 4 en el Nordeste argentinoA 0or otroA la in1l/encia del F/ecK/a 4 del g/aran?A res0ecti3amenteA Ka dado origen a dialectos algo distintosA F/e a s/ 3ez 0resentan 3ariaciones s/bdialectales regionales. "l in1l/jo del castellano cKileno es 0erce0tible en la 1onolog?a de la regin de C/4oA a/nF/e el lJ5ico 4 la gram>tica se Kan 3isto menos a1ectados. "n el alti0lano andinoA el es0aRol andino es el dialecto de re1erencia. La 0ro3incia de Crdoba 4 en es0ecial s/ ca0ital 0ro3incialA 0osee /na c/r3a de la entonacin sing/larA distinti3a a=n a 0rimera o?da. Otros rasgos signi1icati3os del es0aRol Kablado en ArgentinaA a0arte de los le5icales Gen los F/e ab/ndan italianismosA F/ecK/ismosA g/aranismosA 4 ara/canismosHA son el
4e?smo con re%ilamiento 4 el /so corriente de la e50resin cKe. "l 4e?smo con reKilamientoA 0ron/nciacin de la ll 4 de la # como /na 1ricati3a 0ostal3eolarA se enc/entra m/4 e5tendido en el Kabla c/ltaA con la e5ce0cin m>s notable del Nordeste argentino. "l idioma g/aran? Ga3a-e45H c/enta con Kablantes en todo el Nordeste 4A es0ecialmenteA en el interior de la %ro3incia de Corrientes. "l idioma F/ecK/a c/enta con gran cantidad de Kablantes en la 0ro3incia de #antiago del "steroA donde es denominado ,uic%uaA 4 tambiJn en la 0ro3incia de L/j/4A en /na 3ariedad de este idioma m>s similar a la F/e se Kabla en *oli3ia. "n la 0eri1eria de las grandes aglomeraciones /rbanasA 0rod/cto de constantes migraciones del noreste argentinoA de %arag/a4A *oli3ia 4 %er=A Ka4 Kablantes del g/aran?A F/ecK/a 4 aimara. "n alg/nas zonas lim?tro1es con el *rasilA es Kabit/al el /so del 0ort/RolA Kibridacin del es0aRol de Argentina con el 0ort/g/Js de *rasil dado sobre todo en la 0ro3incia de &isionesA en menor medida en Corrientes 4 "ntre R?os. Di3ersas com/nidades de inmigrantes e Kijos de inmigrantes toda3?a mantienen las leng/as de s/ regin de origenA a/nF/e este /so se 0ierde a medida F/e a3anzan las generaciones. "l m>s destacable 0or la cantidad de Kablantes es el italianoA siendo otros destacables el alem>nA ja0onJsA 0ort/g/JsA galJs en CK/b/tA 0olacoA 4 m>s recientemente el cKino mandar?n. Alg/nas jergas se Kan e5tendido tanto F/e Kan merecido tratamientos es0ecialesA como el l/n1ardo 4 el rosarigasino. "l 0rimero se Kalla m/4 di1/ndido 0or s/ /so en las letras del tangoA 0ero Ka 0erdido b/ena 0arte de s/ in1l/encia en el Kabla corrienteA 0or el cambio generacional. R&l)2),"n la Argentina e5iste /na am0lia libertad de c/ltos garantizada 0or el artculo 67 de la Constit/cin NacionalA a/nF/e el "stado reconoce /n car>cter 0reeminente a la Iglesia CatlicaA F/e c/enta con /n estat/s j/r?dico di1erenciado res0ecto al del resto de iglesias 4 con1esiones8 seg=n la Constit/cin argentina Gart?c/lo 7HA el "stado Nacional debe sostenerla 4 seg=n el Cdigo Ci3ilA es j/r?dicamente asimilable a /n ente de derecKo 0=blico no estatal. #e trataA con todoA de /n rJgimen di1erenciado F/e no conlle3a s/ o1icialidad como religin de la Re0=blica. "l !aticano 4 Argentina tienen 1irmado /n concordato F/e reg/la las relaciones entre el "stado 4 la Iglesia Catlica. "l M de los argentinos Kan sido ba/tizados como catlicos. #in embargoA el 0orcentaje de Kabitantes del 0a?s F/e se considera 0racticante se /bica entre el 2'M 4 el 6 MA de los c/ales la c/arta 0arte n/nca asiste a la iglesia. "l (7M de la 0oblacin 0ro1esa el e3angelismoA el (7M se considera agnsticaA el @M se considera ateaA el (A.M es m/s/lmana 4 el (M es j/d?a.
Ca00ellariA Agostina 7'
"5istenA asimismoA creencias 0o0/lares de car>cter religioso m/4 di1/ndidasA como el c/lto a la Di1/nta CorreaA a la &adre &ar?aA a %ancKo #ierraA al $a/cKito $il o a Ce1erino Nam/nc/r>. "ste =ltimo 1/e beati1icado 0or la Iglesia Catlica en 7))6. E9$*a*),"l tem0rano desarrollo de la ed/cacin 0o0/lar coloc a la Argentina j/nto a las naciones de ma4or al1abetizacin del m/ndo. "l /so del delantal blanco como /ni1orme escolarA como /n 0aradigma de /n ideal de ig/aldad o /nidadA Ka caracterizado siem0re a la esc/ela 0=blicaA laica 4 grat/itaA c/4o gran im0/lsor 1/e Domingo -a/stino #armiento 4 se concret con la Le4 N` (@7) de ed/cacin com=n. #eg=n la n/e3a le4 de ed/cacinA sancionada el (. de diciembre de 7))2A la instr/ccin es obligatoria entre los . 4 los ( aRos. "n los aRos ('') se im0lementaron distintos ti0os de sistemas ed/cati3os como la "d/cacin $eneral *>sica 4 %olimodal en la 0ro3incia de */enos AiresA o la ed/cacin sec/ndaria en la Ca0ital -ederalI la n/e3a le4 marca el retorno al sistema tradicional de 0rimariaA sec/ndaria 4 colegios tJcnicos. "n todos los ni3eles de enseRanza e5isten instit/ciones ed/cati3as 0=blicas 4 0ri3adas. "l "stado garantiza la ed/cacin grat/ita en todos ellos con e5ce0cin del 0ostgrado /ni3ersitario. #eg=n el Censo de 7))( del IND"CA el 0orcentaje de al1abetizacin asciende al '6A@M de la 0oblacinA siendo /no de los m>s altos de AmJrica Latina. #obre /n total de :2A7 millones de KabitantesA ((A( millones G:(MH c/rsaban est/dios 1ormales8

'...(.67 0ersonas Gentre : 4 ( aRosH conc/rr?an a jardines de in1antesA esc/elas 0rimarias o sec/ndariasI @'@.@2( 0ersonas conc/rr?an a establecimientos s/0eriores no /ni3ersitariosI (.(7..7.6 0ersonas conc/rr?an a establecimientos /ni3ersitarios.
La /ni3ersidad 0=blica argentina est> organizada seg=n los 0rinci0ios de la Re1orma /ni3ersitaria de ('( . "5isten : /ni3ersidades 0=blicas nacionales en todo el territorioA 4 @( 0ri3adas. La Uni3ersidad de */enos Aires GU*AH es la m>s grande del 0a?sA con m>s de :)).))) al/mnos. M$/&o/ 0 /ala/ 9& &/%&*t8*$lo/ Los m/seos m>s sobresalientes son el &/seo ;istrico Nacional de Argentina 4 el &AL*AA donde se Kacen e50osiciones de 0int/ra 4 esc/lt/ra. #on m/4 im0ortantes tambiJn los m/seos 0aleontolgicos de la %atagonia GTreleXA %laza ;/inc/lA etc.HI las r/inas jes/?ticas de #an IgnacioA en &isionesI el Teatro Argentino de La %lataI la acti3idad c/lt/ral 3eraniega en &ar del %lata 4 !illa Carlos %azI 4 las 1iestas 4 1esti3ales 0o0/lares como el -esti3al de CosF/?n en Crdoba 4 el TantanaS/4 en L/j/4. "n */enos Aires e5isten alrededor de ()) cines 4 ') teatrosA con /na ab/ndante cartelera de es0ect>c/los. La ca0ital de argentina tambiJn se disting/e en la 0resentacin de es0ect>c/los o artistas de renombre internacional. #e enc/entranA entre otrosA los centros
Ca00ellariA Agostina :)
c/lt/rales como el *orgesA el Recoleta o el #an &art?n. "l Teatro Coln es /no de los teatros l?ricos m>s im0ortantes del m/ndo. Otros teatros im0ortantes son el Teatro Nacional Cer3antes o el Teatro $eneral #an &art?n. "n otras ci/dades e5isten im0ortantes centros de c/lt/raA como el Teatro Argentino en La %lataA el %atio de la &adera en RosarioA o el Teatro del Libertador $eneral #an &art?n Ge5 Ri3era IndarteH de Crdoba. Ga/t'o-o:;a La gastronom?a argentina se destaca 1/ndamentalmente 0or la carne 3ac/na 4 los 3inosA as? como 0or /na am0lia dis0osicin de alimentos de todo ti0o a 0recios relati3amente bajos.7(7 %/ede considerarse b>sicamente con1ig/rada sobre las c/lt/ras alimentarias de las ci3ilizaciones 0recolombinas andinas 4 g/aran?esA 4 l/ego colonialA a/nF/e la 0rinci0al caracter?stica de la cocina argentina son los m/4 1/ertes in1l/jos de las gastronom?as italiana 4 es0aRola. La comida t?0ica argentina es el asado o 0arrillada Gcarne 4 entraRas de 3aca cocinadas a las brasasHA adem>s de las em0anadas Ges0ecie de 0asteles rellenos de carne 4 otros g/stosHA los tamalesA la K/mita 4 el locro. Como en los 0a?ses 3ecinosA es m/4 Kabit/al el cons/mo de /n s>ndXicK de cKorizoA denominado cKori0>n. La 0a0a 4 la batata son alimentos am0liamente /tilizados desde tiem0os 0recolombinos. Las 0astasA la 0izzaA 4 el 0/cKero tambiJn se Kan constit/ido en comidas t?0icas de la gastronom?a argentina. La tradicin italiana de los -o,ui del da !8 del me 1orma 0arte de la c/lt/ra 0o0/lar tanto en la Argentina como en Ur/g/a4. La 0rod/ccin 4 cons/mo de lecKe es m/4 im0ortanteA cons/miJndose alrededor de 7@) litros 0or 0ersona 0or aRo. De la e5istencia de grandes dis0onibilidades de lecKe se Ka deri3ado /n alto cons/mo de alimentos deri3ados como F/esos Gel 0a?s c/enta con F/esos 0ro0iosH 4 d/lce de lecKeA entre otros. "ntre los d/lcesA el al1ajor es /n 0rod/cto am0liamente cons/mido 4 0rod/cido con m=lti0les 3ariables regionales. Lo mismo s/cede con los KeladosA en es0ecial con los de ti0o italianoA a/nF/e 4a desde el tiem0o de la colonia es0aRola e5ist?a alg/na a1icin a los Kelados de ti0o sorbete. La bebida caracter?stica F/e Argentina com0arte con otros 0a?ses 3ecinos es /na in1/sin 0recolombina de origen g/aran? 0re0arada con Kojas de 4erba mate G0lanta originaria de AmJrica del #/rH llamada mate. "l mate tambiJn 0/ede ser 0re0arado como /n tJA siendo denominado en este caso mate cocido. La colonizacin es0aRola introd/jo el cons/mo del ca1JA F/e se Ka KecKo masi3oA generaliz>ndose desde los tiem0os coloniales los ca)9 como l/gares de enc/entro. "5iste tambiJn /n am0lio cons/mo de tJA 4a sea de s/ 3ariedad cl>sica introd/cida 0or in1l/encia de la inmigracin brit>nicaA como de Kierbas digesti3as de 0ro3enientes de antig/as tradiciones 0recolombinas como el boldo 4 la 0e0erina. "n menor medidaA e5iste la cost/mbre de cons/mir in1/siones de cKocolateA tambiJn 0or in1l/encia colonial.
Ca00ellariA Agostina :(
"ntre las bebidas alcoKlicas se destaca el 3inoA del c/al la Argentina es el F/into 0rod/ctor m/ndialA 4 F/e es 0rod/cido 0rinci0almente en &endoza 4 #an L/anA 4 en otras 0ro3incias cordilleranas. "ntre los 3inos caracter?sticos del 0a?s se destaca el malbec. "l desa4/no cl>sico es 0an con manteca 4 d/lceA acom0aRado de ca1JA lecKe 4A e3ent/almenteA mateI este =ltimo s/ele reem0lazar totalmente al desa4/no. La cena s/ele realizarse des0/Js de las 7(.)). "5iste la tradicin de dedicar el alm/erzo del domingo al asado o las 0astasA en re/niones 1amiliares o con amigos. D&%o't& "l de0orte nacional es el 0atoA F/e comenz a 0racticarse en el 0a?s a 0rinci0ios del siglo E!II. "n ('@( se 1/nd la -ederacin Argentina 4 en ('.:A en razn de la KistoriaA el arraigo 0o0/lar 4 la tradicinA 1/e declarado :eporte Nacional. #in embargoA act/almente es casi desconocido 0or la ma4or?a de la 0oblacin. %or s/ 0arteA el 1=tbol s/0er a todas las disci0linas en el g/sto de los argentinos. &iembro de la -I-AA la #eleccin Argentina de -=tbol 0artici0 en catorce de las dieciocKo 1ases 1inales de los Cam0eonatos &/ndialesA logrando ser cam0eona dos 3ecesA en ('6 en Argentina 4 en (' 2 en &J5icoA adem>s de llegar a ser s/bcam0eona tambiJn dos 3eces en (':) en Ur/g/a4 4 en ('') en Italia. TambiJn obt/3o la medalla de oro en los L/egos Ol?m0icos de Atenas 7))@ 4 los L/egos Ol?m0icos de *eijing 7)) A adem>s de (@ cam0eonatos en la Co0a AmJrica. "l 1/tbolista Diego Armando &aradona es considerado /no de los m>5imos e50onentes en la Kistoria m/ndial de este de0orteA tanto 0or a1icionados como 0or colegasA directores tJcnicosA directi3os o 0eriodistas de0orti3os. &arc el llamado ;ol del 0iglo. "n bo5eo la Argentina se Ka destacado con m>s de :) bo5eadores F/e lograron t?t/los m/ndiales. Carlos &onzn 1/e cam0en m/ndial mediano entre ('6) 4 ('66. TambiJn obt/3ieron en los L/egos Ol?m0icos 6 medallas de oroA 6 de 0lata 4 () de bronce. "l b>sF/et tiene /n rico 0asado en el 0a?s8 Argentina 1/e cam0en m/ndial en ('.). #in embargoA en las dJcadas de ('2) 4 ('6) 1/e 0erdiendo im0ortancia. Con la creacin de la Liga Nacional en (' @A rec/0er 4 gan en 0o0/laridad. La irr/0cin de "man/el $inbili en la N*AA 4 las grandes act/aciones de la #eleccin Argentina a ni3el internacionalA contrib/4eron a /n ma4or seg/imiento 0or 0arte del 0=blico. "n 7))7A la #eleccin dirigida 0or R/bJn &agnano alcanz la 1inal del Cam0eonato &/ndial en Indian>0olisA el c/arto l/gar en el Cam0eonato &/ndial La0n 7))2A 4 obt/3o la medalla de oro en los L/egos Ol?m0icos de Atenas 7))@A el t?t/lo m>s im0ortante de s/ Kistoria. Los tenistas argentinos Kan ganado m/cKos la/ros desde la irr/0cin en el tenis masc/lino de $/illermo !ilas en la dJcada de ('6) 4 de $abriela #abatini en el 1emeninoA en las dJcadas de (' ) 4 de (''). "l KocSe4 1emenino tambiJn Ka registrado im0ortantes logros como la obtencin la medalla de 0lata en los L/egos Ol?m0icos de #?dne4 7)))A el CKam0ions Tro0K4 en 7))(A el ()` Cam0eonato &/ndial j/gado en %ertK en 7))7A 4 la medalla de bronce en los L/egos Ol?m0icos de Atenas 7))@. &edalla de *ronce en el &/ndial de ;ocSe4 &adrid
Ca00ellariA Agostina :7
7))2A 4 &edalla de %lata en la CKam0ions Tro0K4 O/ilmes 7))6. Cabe destacar a L/ciana A4marA considerada 0or m/cKos la mejor j/gadora de KocSe4 del m/ndo en la act/alidad de este de0orte. "l r/gb4 en Argentina es a1icionadoA con m>s de setenta mil 0racticantes registrados. "l seleccionado argentinoA conocido como Lo Puma A se enc/entra entre los seis mejores eF/i0os del m/ndo. #/ mejor colocacin des0/Js del F/into 0/esto en el Cam0eonato &/ndial de (''' es la act/alA 4a F/e se enc/entra entre los : mejores del m/ndo al llegar a la semi1inal de la Co0a &/ndial de R/gb4 -rancia 7))6A tras 3encer al 0a?s an1itrin 0or el tercer 0/esto 4 galardon>ndose con el bronce. "l a/tomo3ilismo tambiJn oc/0a /n l/gar im0ortante en las 0re1erencias de los argentinosA siendo L/an &an/el -angio el ma4or de0ortista en este r/broA F/ien logr en la dJcada de ('.) cinco t?t/los m/ndiales de -rm/la (. %or s/ 0arte Argentina tiene destacada 0resencia internacional en el de0orte ec/estre llamado 0oloA F/iz>s 0or la 0re3ia tradicin en el GtambiJn de0orte ec/estreH 4a citado pato. %A%"L D"L $O*I"RNO #eg=n la Constit/cin de ( .:A el gobierno argentino es re0resentati3oA re0/blicano 4 1ederal. La 1/ncin ejec/ti3a es ejercida 0or el 0residente F/e c/enta con la a4/da del gabinete de ministros. "l 0oder legislati3o reside en el Congreso NacionalA de car>cter bicameralA 1ormado 0or el #enado 4 la C>mara de Di0/tados. "n ('@' se a0rob /na n/e3a Constit/cinA F/e 1/e an/lada en ('.2. Tras el gol0e militar de ('22A se s/s0endieron todas las garant?as constit/cionales. Des0/Js del gol0e militar de ('62 3ol3i a abolirse la Constit/cin de ( .:A a/nF/e en (' : 1/e reinsta/rada al 3ol3er la democracia. A contin/acin KarJ /na bre3e reseRa de los di1erentes 0oderes8 Poder Ejecutivo "n s/ 0re>mb/lo 4 en gran 0arte del te5toA la Constit/cin de ( .: re1leja los ideales 4 as0iraciones de la Constit/cin de los "stados Unidos. ;asta la re1orma constit/cionalA el 0residente 4 3ice0residente oc/0aban s/s cargos d/rante /n 0eriodo de seis aRosA sin 0osibilidad de reeleccin consec/ti3a. Desde ('22 Kasta ('6:A 4 desde ('62 Kasta (' :A la L/nta &ilitar _constit/ida 0or los comandantes en je1e de los tres ejJrcitos_ 1/e el rgano s/0remo del "stadoA con 0oderes 0ara designar 4 cesar al 0residente. "n (''@ se re1orm la Constit/cin de ( .:A no en el es0?rit/ de la letra 0ero s? en los as0ectos instr/mentales. Tres cambios sobresalientes de la re1orma son8 la red/ccin del mandato 0residencial de 2 a @ aRosA con 0osibilidad de /na reeleccinI la introd/ccin de la 1ig/ra del je1e de gabinete de ministrosA 4 la creacin del cargo de je1e de gobierno de la ci/dad de */enos Aires con car>cter electi3oA 4a F/e Kasta entonces el intendente de la ca0ital era elegido 0or el 0residente de la Re0=blica. #e agreg a la Constit/cin
Ca00ellariA Agostina ::
argentina la Constit/cin Americana sobre los DerecKos ;/manos G%acto de #an LosJ de Costa RicaH. La Constit/cin de ( .: 0ermite la s/s0ensin del gobierno 0arlamentario 4 de las libertades ci3ilesA si el 0residente considera F/eA ante /na emergencia nacionalA se reF/iere la im0lantacin del estado de sitioI esta cl>/s/la Ka sido in3ocada con 1rec/encia en la Kistoria argentina. La Constit/cin de (''@ estableci F/e el n=mero de ocKo ministerios ser> determinado 0or /na le4 es0ecialA adem>s de las modi1icaciones de d/racin de los mandatos 0residenciales 4a comentadas. Poder Legislativo La organizacin de la legislat/ra argentina es similar a la de "stados Unidos. "l Congreso Nacional est> 1ormado 0or /na c>mara bajaA re0resentada 0or los 7.6 miembros de la C>mara de Di0/tadosA 4 /na c>mara altaA el #enadoA 1ormada 0or 67 miembros G: 0or cada 0ro3incia 4 : 0or el Distrito -ederal desde la re1orma constit/cional de 7@ de agosto de (''@H. Los di0/tados son elegidos directamente 0ara 0eriodos de c/atro aRos 4 cada dos se ren/e3a la mitad de la C>maraI los senadores son nombrados de 1orma directa 4 conj/nta 0ara /n mandato de seis aRosA /na tercera 0arte se ren/e3a cada dos aRos 4 son reelegibles inde1inidamente. Todos los ci/dadanos ma4ores de ( aRos tienen el derecKo de 3otar. "n ('27 se insta/r la re0resentacin 0ro0orcional en las elecciones nacionales. Poder Judicial Los j/zgados 1ederales engloban la Corte #/0remaA diecisiete trib/nales de a0elacin 4 3arios j/zgados de distrito 4 territoriales en el >mbito local. Los sistemas j/diciales 0ro3inciales est>n organizados de ig/al modo. L"9"# CO&"RCIAL"# "n Argentina e5isten le4es comerciales F/e intentan reg/lar la acti3idad econmica e incl/4e a los cons/midoresA la com0etencia 4 la sociedad en general. "ntre las le4es comerciales m>s im0ortantes est>n los cdigos 0rocesales ci3il 4 comercial de la Nacin Argentina 4 los cdigos 0rocesales ci3il 4 comercial de alg/nas 0ro3inciasA el cdigo de comercio de la Re0=blica Argentina. Otras le4es im0ortantes son8 Le4 ('...) - Le4 de #ociedades Comerciales. Le4 7).6@@ - Contratos de Trabajo Le4 7@.)(: - Le4 de "m0leo Le4 N` 7@.''' - Le4 de De1ensa del Cons/midor. Le4 77. )7 4 la resol/cin ())T : de Lealtad Comercial Decreto-Le4 .'2. - RJgimen L/r?dico Letra de CambioA !ale 4 %agarJ Le4 (6.@( - Le4 de #eg/ros
Ca00ellariA Agostina :@
Le4 7:...( - Asociaciones #indicales. Reglamentacin Decreto @26T Le4 7@.@.7.- Le4 del CKeF/e. Le4 7@.62) - T?t/los Cambiarios8 Letra de Cambio 4 -act/ra de CrJdito.Le4 7@..77 - Le4 de Conc/rsos 4 O/iebras Le4 7..)2. - Le4 de Tarjeta de CrJdito Le4 7..(.2 - Le4 de De1ensa de la Com0etencia. Le4 7..7@ - Contrato de Leasing. Le4 7..7.) - Le4 de Re1orma Laboral
%"R#ONA# "N LA CO&"RCIALIBACIN La 1orma de organizar la acti3idad comercial 0/ede ser de di1erentes manerasA entre las F/e encontramos8 (. 7. :. @. .. %rod/ctor- Cons/midor %rod/ctor - &a4orista - Cons/midor %rod/ctor - &a4orista - &inorista -Cons/midor %rod/ctor - Distrib/idor - &a4orista a &inorista - Cons/midor %rod/ctor a Re0resentante a Distrib/idor a &a4orista- &inoristaCons/midor
A 0esar de F/e /n sistema e5tenso de distrib/cin 0/ede encarecer el 0recio 1inalA no Ka4 F/e dejar de mencionar los bene1icios F/e este 0/ede traer a0arejadosA como lo son8 Concentracin de grandes 3ol=menes de 0rod/ctos di3ersi1icados 4 s/ 0osible distrib/cin a l/gares lejanos de la 1/ente de 0rod/ccin. #ir3e como ne5o entre el 0rod/ctor 4 el cons/midor. Acerca el crJdito a los cons/midores 4 as/me el riesgo de cobrabilidad. "n ci/dades 0eF/eRasA es com=n encontrase con comercios F/e o1recen /na am0lia gama de 0rod/ctos di1erentes GalimentosA electrnicaA etc.H en /na misma tiendaA mientras F/e a medida F/e obser3amos ci/dades mas grandesA los comercios s/elen ser cada 3ez mas es0ecializados en la 3enta de alg=n ti0o de 0rod/cto. %RINCI%AL"# INDU#TRIA# La acti3idad ind/strial naci en el siglo 0asado con alg/nas man/1act/ras como 0or ejem0lo el 3ino en C/4oA az=car en T/c/m>nA los saladeros de la 0ro3incia de */enos Aires 4 las tejed/r?as de Crdoba 4 #antiago del "stero. C/ando estall la %rimera $/erra &/ndial s/rgi la necesidad de s/stit/ir im0ortacionesA lo F/e bene1ici a las ind/strias del 0a0elA cementoA te5tilesA 4 lana. C/ando termin la g/erra slo alg/nas 0ersistieronA como la del c/eroA los 1rigor?1icosA los l>cteos 4 el
Ca00ellariA Agostina :.
F/ebracKo 0orF/e contaban con materia 0rima 4 ten?an s/1iciente mercado interno. D/rante la #eg/nda $/erra creci la ind/stria li3iana F/e se e50andi en #/damJrica. La 1alta de sider=rgicas im0idi el desarrollo de la ind/stria 0esada. Desde ('@@ alg/nas 0ro3incias 1omentaron la radicacin de em0resas en s/s territorios 0ara8 descentralizar las acti3idades F/e se realizaban en la 0ro3incia de */enos AiresI incenti3ar la ind/strializacin de materias 0rimas regionalesI crear 1/entes de trabajoA ele3ar el ni3el de 3ida de zonas 0ostergadasA desalentar las migraciones internasA etc. La e50ansin 4 la recesin 1/eron constantes en la dJcada del cinc/enta. "n los sesenta llegaron ca0itales e5tranjeros F/e no rein3irtieron s/s ganancias en el 0a?s sino F/e a0ostaron a la es0ec/lacin 1inanciera. Bona del R?o %aran> 4 de la %lata "n esta regin sobresalen los 0/ertos de */enos AiresA La %lataA #anta -e 4 Rosario. AF/? se /bica la tercera 0arte de la 0oblacin total argentinaA lo F/e im0lica /n gran mercado cons/midor 4 /na gran 1/ente de mano de obra. Ind/strias 0etroF/?micasA der=rgicasA 1rigor?1icosA 0lantas 0rocesadoras de a3esA ind/strias l>cteasA molinos KarinerosA te5tilesA a/tomotrices 4 metal=rgicas en general se /bican en esta zona. Bonas &enores "n Crdoba Ka4 im0ortantes ind/strias KarinerasA l>cteasA aceiterasA mec>nicas 4 a/tomotricesI "n *aK?a *lanca sobresalen 0etroF/?micas 4 KarinerasI "n &ar del %lataA te5tiles 4 0esF/erasI "n "ntre R?os l>cteasA 1rigor?1icosA 0rocesadores de a3es 4 c?tricosI "n el Noreste c/rtiembresA 0a0elerasA tabacalerasA 4erba mateA tJA c?tricosA arrocerasA etcI "n el Noroeste se destaca la ind/stria del az=carA 0a0elA alcoKolA tabacaleraA sider=rgica 4 0etroleraI "n las sierras 0am0eanas 4 C/4o 0redominan los 3inosA conser3as de 1r/tas 4 leg/mbresA aceiterasA en3ases de KojalataA cemento 4 0etrleo I "n la %atagonia se le3antan re1iner?as de 0etrleoA ind/strias de al/minioA la3aderos de lanaA c/rtiembresA 1rigor?1icos e ind/stria de la 0esca. "n R?o Negro e5isten 0lantas de conser3a de leg/mbres 4 1r/tas 4 0rod/ccin de sidra 4 3inos. "l desarrollo energJtico se Ka dado en base a la gran cantidad de rec/rsos con F/e c/enta el 0a?s. "stos se Kallan sobre todo en la 0resencia de 0etrleoA gas nat/ralA /ranio 4 de grandes r?os F/e 0osibilitan la generacin de energ?a KidroelJctrica. Con res0ecto a esta =ltima se Kan desarrollado im0ortantes re0resasA sobre todo a 0artir de la dJcada del W6)A F/e Kan 0osibilitado la instalacin de grandes redes F/e s/ministran energ?a elJctrica a todo el 0a?s. "ntre las m>s im0ortantes caben citar las de8 9aciret>A en el %aran> 4 en co-e50lotacin con la Re0=blica del %arag/a4I #alto $rande Gen conj/nto con Ur/g/a4HA sobre el r?o Ur/g/a4I "l CKocnA Alic/r>A %ic=n Le/1=A %iedra del ,g/ilaA sobre el Lima4 4 Cerros ColoradosA sobre el r?o Ne/F/Jn. Oleod/ctos 4 gasod/ctos conectan las zonas de e50lotacin /bicadas en la %atagoniaA C/4o 4 el noroesteA con los 0rinci0ales centros de desarrollo ind/strial. Argentina 0osee adem>s centrales n/cleares /bicadas en la 0ro3incia de */enos AiresA At/cKa I 4 II 4 en R?o TerceroA Crdoba.
La 0rod/ccin de alimentos agro0ec/arios esA tradicionalmenteA /no de los 0/ntales de la econom?a argentinaA 0rinci0almente la 0rod/ccin de granos Gcereales 4 oleaginosasHA F/e j/ntos constit/4en la 0rimera e50ortacin del 0a?s. "n 0artic/lar la cadena de la soja en conj/nto G0orotosA semillasA aceiteA 0elletsA Karina 4 biodiJselH esA j/nto a la cadena del 0etrleoA la base de la acti3idad e50ortadora. %or s/ 0arte la ganader?a bo3inaA F/e a0orta la materia 0rima 0ara la ind/stria de la carneA es /n sector de gran im0ortanciaA a/nF/e en los =ltimos aRosA los c/lti3os de soja la Kan ido des0lazando a tierras de menor 3alor. Adicionalmente res/lta de cierta im0ortancia la 0rod/ccin de 1r/tas 4 KortalizasA F/e contrib/4e con /n :M de las e50ortaciones 4 tiene im0ortantes centros de 0rod/ccin en los 3alles 0atagnicosA en la &eso0otamia 0rod/ctora tambiJn de c?tricos 4 en C/4oA donde a s/ 3ez se destaca /na considerable 0rod/ccin agroind/strial del oli3oA la /3a 4 sobre todo de 3ino siendo el 0rimer 0rod/ctor de 3inos de AmJrica Latina 4 el F/into 0rod/ctor del m/ndo con (2 millones de Kectolitros 0or aRo. "l seg/ndo 0rod/cto de e50ortacin argentino es el 0etrleo A el gas nat/ral 4 los 0rod/ctos 0etroF/?micosA res0onsables de /n 7)M del total. Los 0rinci0ales 4acimientos se enc/entran en la %atagoniaA C/4o 4 el NoroesteI la 0ro3incia del Ne/F/Jn concentra cerca de la mitad de toda la 0rod/ccin de Kidrocarb/ros. Una red de oleod/ctos 4 gasod/ctos trans0orta los 0rod/ctos a *aK?a *lancaA donde se enc/entra el 0rinci0al 0olo 0etroF/?mico 4 a la con/rbacin ind/strial F/e se e5tiende entre Rosario 4 La %lata 4 F/e tiene como n=cleo 0rinci0al el $ran */enos Aires. ;istricamente la miner?a argentina Ka sido escasaA 0ero la misma se Ka acti3ado en la =ltima dJcadaA 1/ndamentalmente sobre minerales metal?1eros8 oroA 0lataA zincA manganesoA /ranioA cobreA 4 az/1re. Los rec/rsos mineros se concentran en las 0ro3incias cordilleranas a lo largo de @..)) Sm. Las e50ortaciones argentinas de minerales 0asaron de 7)) millones de dlares en (''2 a (.7)) millones en 7))@A algo m>s del :M del total. "l &ar Argentino est> /bicado sobre /na e5tensa 0lata1orma s/bmarinaA m/4 rica en rec/rsos 0esF/erosA F/e alcanza /n ancKo de ..) ^m. a los .7` de latit/d #/r 4 (. ').))) SmU. #in embargo la 0esca Ka sido /na 0rod/ccin marginalA 4 debido a la crisis 0oblacional de la merl/zaA 0ro3ocada 0or la e5cesi3a 0esca d/rante los ('')A 0rinci0al 0rod/cto 0esF/ero argentinoA la 0artici0acin del sector en las e50ortaciones totales se Ka red/cido de /n :M a /n 7M. "n sentido contrarioA la 0rod/ccin 1orestal 4 madereraA 0rinci0almente 0inos 4 e/cali0tosA se Ka 3enido e50andiendoA con centro en las 0ro3incias meso0ot>micasA s/0erando el 7M del total e50ortado. La ind/stria man/1act/rera argentina es el sector F/e m>s 3alor a0orta al %I*A con /n 7:M del total G7)).H. %or s/ 0arte la ind/stria de la constr/ccin a0orta el .M del %I* G7)).H 4 Ka sido la 0rinci0al im0/lsora de la rec/0eracin del em0leo des0/Js de 7))7. A 0artir de 7)): la ind/stria Ka tenido /n 0roceso de re3italizacin com0etiti3aA mo3ido 0rinci0almente 0or la 0ol?tica econmica de dlar alto. A/nF/e la acti3idad ind/strial est> ma4ormente orientada a s/stit/ir im0ortacionesA la ind/stria de los a/tomotores a0orta el 6M de las e50ortacionesA mientras F/e el sector sider=rgico a0orta el :M del total. Otros sectores ind/striales im0ortantes son el te5til 4 calzadoA alimentarioA F/?micoA 0a0eleroA maderero 4 cementero. "n el caso 0artic/lar del sector ind/strial alimentarioA en los =ltimos aRos se Kan desarrolladoA en m/cKas 0ro3inciasA econom?as de ti0o agroind/strialA mediante la creacin de ind/strias de 0rocesado 4 en3asadoA sobre todo de 0rod/ctos 1r/t?colasA Kort?colaA l>cteosA 3iti3in?colas 4 c>rnicos.
CANAL"# D" DI#TRI*UCIN La Argentina c/enta tanto de medios de trans0orte de 0asajeros 4 medios de tras0orte de cargas. Los 0rinci0ales son el terrestreA F/e incl/4e el trans0orte a/tomotor 4 el 1errocarrilA el 1l/3ialA el mar?timo 4 el aJreo. Tanto el ser3icio de tras0orte a/tomotor de 0asajeros como el de cargas son 0restados 0or em0resas 0ri3adas. "n el 0rimero F/e tambiJn se conoce como a/to trans0orte de 0asajerosA el "stado concede a las em0resas determinados recorridos 4A en el caso 0artic/lar de los colecti3osA les reg/la el 0recio de los 0asajes. A di1erencia de lo F/e s/cede con el trans0orte a/tomotorA el ser3icio de trans0orte 1erro3iarioA 0arte del mar?timo de cargas 4 la em0resa aJrea Aerol?neas Argentinas Kan estadoA Kasta Kace /nos aRos a cargo del "stado. A 0artir de la Le4 de re1orma del "stado de (' 'A se Ka lle3ado a cabo la 0ri3atizacin de las em0resas estatales de tras0orte aJreoA mar?timoA 1erro3iario 4 de s/bterr>neosA 4 tambiJn se Kan 0ri3atizado la administracin 4 o0eracin de los 0/ertos. -ACILITADOR"# N/merosas instit/ciones a0ortan contrib/ciones im0ortantes al 0roceso de la comercializacin F/e se caracterizan 0or no as/mir la 0ro0iedad legal de los art?c/los ni negociar las o0eraciones de com0ra o 3enta. "stas instit/cionesA denominadas agencias 1acilitadoras de la comercializacinA coad4/3an al desem0eRo de /na o 3arias de las acti3idades de la comercializacin. Como ejem0los se citan las sig/ientes8 &edios de com/nicacin8 Los 0odemos clasi1icar en dos grandes gr/0osI gr>1icos 4 a/dio3is/ales. Dentro de los medios gr>1icos tenemos a los diarios 4 a las re3istas. Los 0rinci0ales diarios de tirada nacional son Clar?nA La NacinA CrnicaA 4 ,mbito -inanciero 4 dentro de las re3istas se destacan CarasA $enteA Noticias 4 %ara Ti. Dentro de los a/dio3is/ales est>n la tele3isin 4 la radio. Los 0rinci0ales canales tele3isi3os F/e se 3en en todo el 0a?s son Tele1JA Canal 'A CrnicaA Canal (: G*s. As.HA 4 TN 4 entre las emisoras radiales nacionales F/e se destacan mencionamos a &itreA ContinentalA Cadena : Argentina 4 la Red. &edios de 0/blicidad8 "5isten distintos medios a tra3Js de los c/ales 0atrocinadores 0/eden 0resentar 4 0romocionar ideasA bienes o ser3icios. los
"ntre los medios de com/nicacin se enc/entran8 diariosA tele3isin cerrada 4 abiertaA correo directoA e-mailA radioA re3istasA seccin amarillaA boletinesA 1olletosA telJ1onoA etc.
Internet8 "s /na Kerramienta F/e se caracteriza 0or tener /n bajo costoA gran alcance 4 1acilidad de /soA 0er1il>ndose como el medio m>s e1iciente 0ara b/scar in1ormacinA 0romo3er 4 realizar transacciones a bajo costo. #istema 1inanciero8 "l sistema 1inanciero argentino esta com0/esto 0or distintas entidades 1inancieras 4 entidades no bancarias Sistema local "ste 0ro4ecto se lle3ar> a cabo en la Ci/dad de R?o C/artoA F/e es /na aglomeracin /rbana. #e denomina $ran R?o C/arto a la aglomeracin /rbana F/e se e5tiende de la ci/dad argentina de R?o C/arto dentro de la 0ro3incia de CrdobaA a la localidad de Las ;ig/eras. R?o C/arto es la seg/nda ci/dad m>s im0ortante de la 0ro3incia de CrdobaA Argentina. "s la cabecera del de0artamento R?o C/arto 4 sede del m/nici0io de R?o C/arto. #e enc/entra a orillas del r?o del c/al la ci/dad tom el nombreA r?o F/e adem>s de C/arto es llamado CKocancKara3a. Caracter?sticas $eogr>1icas La ci/dad de R?o C/arto se enc/entra 7:) Sms al s/r de la ci/dad de CrdobaA en /n >rea de la %am0a ;=meda F/e es transicional con la #ierra de ComecKingonesA esto esA la ci/dad en c/estin se Kalla en /na zona de 0enillan/ra. #/ im0ortancia radica en s/ estratJgica /bicacin entre 3arios corredores comerciales del centro del 0a?sA en es0ecial los F/e conectan al OcJano Atl>ntico con el OcJano %ac?1icoA adem>s de Kallarse en /na m/4 1Jrtil regin. T/3o /n gran desarrollo a lo largo del s EEA desarrollo F/e le Ka 3alido el a0odo coloF/ial de Z"l Im0erioZ 4 la categor?a o1icial de ca0ital alternati3a de la %ro3incia de Crdoba. %oblacin La 0oblacin de la C/idad de R?o C/arto est> com0/esta 0or (..'(( Kabitantes seg=n el censo de 7)) . "conom?a R?o C/arto 4 la Regin se enc/entran inmersos en /n escenario caracterizado 0or /na 1/erte 0resencia del sector agro0ec/ario F/e re0resenta la 0rinci0al 1/ente de generacin de rec/rsosA constit/4Jndose en el 1actor determinante de la acti3idad de la ci/dad. "l sector 0rimario es la base de la econom?a de esta zonaA es /n de0artamento agr?colaganadero 0or e5celencia. "n la 0ro3incia de Crdoba Ka4 m>s de .).))) e50lotaciones agro0ec/ariasA de este total corres0onden a R?o C/arto @.. ) e50lotaciones casi el ()M de las mismas. A0ro5imadamente el )M de las e50lotaciones son mi5tasA bas>ndose en la ganader?a bo3ina o 0orcina.
Ca00ellariA Agostina :'
La 3ariada to0olog?a del terreno 0osibilita la e5istencia de establecimientos de cr?a en la zona serrana 4 de in3ernada en los cam0os llanos. R?o C/arto es el centro de comercializacin de Kacienda m>s im0ortante del interior del 0a?sA 0ro3e4endo de animales a la ind/stria 1rigor?1ica del s/r de Crdoba 4 las 0ro3incias de #an L/?sA #an L/an 4 &endoza. La regin concentra a0ro5imadamenteA el .)M del total de cabezas de ganado bo3ino 4 o3ino de la 0ro3incia. La 0rod/ccin del ganado lanar est> localizada en el sector s/rA la ganader?a 0orcina se 0ractica 0rinci0almente en la zona centralA mientras F/e la de ca0rino se desarrolla en la zona serrana. "n caballosA las e5istencias seRalan /na de las ma4ores cantidades de la 0ro3incia. La 0rod/ccin lecKera tambiJn es de s/ma im0ortancia 4a F/e concentra el 7:M del total 0rod/cido en la 0ro3incia. Con res0ecto a la agric/lt/raA los 0rinci0ales c/lti3os son cereales 4 oleaginosasA todos los c/lti3os son de ti0o e5tensi3o. La 0rod/ccin de c/lti3os intensi3os no es m/4 signi1icati3a. "n c/anto al 3ol/men de 0rod/ccin agr?colaA es de Kacer notar F/e el ma?zA con la s/0er1icie im0lantada 4 con /n rendimiento medio 0or cam0aRa de :..)) ^g. 0or Kect>reaA alcanza /na 0rod/ccin a0ro5imada de (.:)).)) toneladasI 0rod/ccin F/e es absorbida en /n ()M 0or molinos KarinerosA 1>bricas de alimentos balanceados 4 criadero de a3esI el resto se destina a la e50ortacin 4 al cons/mo de otros mercados. Act/almente el c/lti3o 0redominante en la zona de R?o C/arto es la soja. La miner?a dentro del sector 0rimario re0resenta en el de0artamento R?o C/arto slo el )A:.M del %.*.I. total. "ste 3alor Kabla de 0or s? de la baja acti3idad de esta regin en este sector. La =nica e5ce0cin lo constit/4e el 9acimiento de #cKelita en la 0edan?a de AcKiras. "l sector sec/ndario de la regin es 0oco di3ersi1icadoI las dos ramas m>s signi1icati3asA son las de Palimentos 4 bebidasQ 4 PmaF/inarias 4 eF/i0osQ. La ma4or?a de las acti3idades ind/striales est>n relacionadas con el cam0oA concentr>ndose en s/ %arF/e Ind/strial 1rigor?1icosA c/rtiembresA 1>bricas de cKacinados 4 establecimientos metal=rgicos. La ind/stria de ma4or desarrollo a ni3el regional es la oleaginosaA constit/4endo el 0olo agroind/strial m>s artic/lado de la reginA con alto ni3el de desarrollo tecnolgico e insercin en el >mbito nacional e internacional. "s destacada tambiJn la ind/stria 1rigor?1ica de carnes 4 deri3ados de eF/inosA F/e concentra la ma4or 0ro0orcin de carne eF/ina del 0a?s 4 con e50eriencias 3aliosas en la insercin internacional. "l sector terciarioA es el F/e m/estra el ma4or mo3imiento de acti3idades en la ci/dad. "l ')M de las acti3idades del sector comercial 4 de ser3icios realizadas en el de0artamento tienen origen en la ci/dad de R?o C/arto. La r/ta nacional :2 la 3inc/la con la ci/dad de CrdobaA la r/ta nacional (. la com/nica con !illa &ar?aA Las !arillas 4 #an -ranciscoA la r/ta nacional la conecta con La Carlota 4 !illa &ercedes Gesta =ltima ci/dad 4a en la 0ro3incia de #an L/?sHA mientras F/e la r/ta nacional :. la relaciona 0or el s/r con las ci/dades de !ic/Ra &acSennaA ;/inca
Ca00ellariA Agostina @)
Renanc 4 -4a en la 0ro3incia de La %am0a- RealicA estas r/tas 3an acom0aRadas 0or 3?as 1erro3iarias de trocKa ancKa. A comienzos de Jste aRo 7)) A se Ka comenzado con los trabajos 0re0arati3os 0ara la realizacin de /na a/to3?a F/e /na las ci/dades de Crdoba GCa0italH 4 R?o C/arto. Clima "l >rea en donde se enc/entra em0lazada esta ci/dad 0osee /n clima benignoA tem0lado Gcon tem0erat/ras medias an/ales F/e oscilan entre los (. `C a ( `CA siendo las tem0erat/ras e5tremas in3ernales 4 esti3ales de ) `C 4 7' `C res0ecti3amenteHA el 0romedio de 0reci0itaciones G0l/3iales 4 ni3alesH tiene /n rango de entre 6)) a ')) mmTaRo. Distrib/cin del ingreso La distrib/cin del ingreso es m/4 desig/al en R?o C/arto a/nF/e le3emente mas eF/itati3a F/e la media del 0a?s. "l 0rimer rango de Kogares esta 1ormado 0or /n (@.'M de la 0oblacin a la F/e corres0onde solo /n 7.2M de los ingresos totales de la ci/dad. Al seg/ndo rango de Kogares corres0onde /n (:.(M de la 0oblacin la F/e se lle3a /n @.@M de los ingresos 4 as? s/cesi3amente 0ara todos los rangos Kasta el n/mero diezA a los F/e 0ertenece solo /n 6M de las 0ersonas 4 el 7 M de los ingresos. "d/cacin La ci/dad de R?o C/arto c/enta con di3ersos medios ed/cati3os de todos los ni3eles Gm>s de ()) instit/ciones ed/cati3as entre jardines de in1antesA esc/elas de ni3el 0rimarioA sec/ndarioA terciario 4 es0ecialH con /na acti3a 0resencia de establecimientos 0ri3ados en la enseRanza media 4 s/0erior. "n el ni3el medio se registran todas las modalidades de enseRanza 3igentes. "5iste tambiJn la ed/cacin 0rimaria 0ara ad/ltos a tra3Js de esc/elas noct/rnas 4 centros ed/cati3os F/e Kan ido des0lazando a los centros de al1abetizacin. Con res0ecto a la enseRanza s/0erior e5isten tres /ni3ersidades de gran 0restigio como son8 la Uni3ersidad Nacional de R?o C/arto G0osee m>s de 7. aRosHA la Uni3ersidad Catlica de C/4o 4 la Uni3ersidad em0resarial siglo EEI. "stas dos =ltimas recientemente instaladas en n/estra ci/dad. %or tal moti3o R?o C/arto se Ka con3ertido en /n gran 0olo de atraccin 0ara j3enes est/diantes no slo de la ci/dad sino tambiJn de todo el 0a?sA F/e /na 3ez grad/ados de s/s carreras /ni3ersitarias deciden desarrollar s/ acti3idad 0ro1esional en esta ci/dad. #al/d "n materia de #al/dA la Ci/dad de R?o C/arto tiene im0ortantes ser3iciosA c/briendo /n >rea estimada en @.).))) KabitantesA 4a F/e es el centro de deri3acin de todo el #/r de la %ro3incia de CrdobaA la regin este de la %ro3incia de #an L/?s 4 0arte Norte de la %ro3incia de La %am0a.
Ca00ellariA Agostina @(
#/ red sanitaria estatal est> distrib/ida en @ establecimientos de los c/ales :2 o1recen ser3icios de internacin. "n este aRo 7))@ se termin de constr/ir el n/e3o Kos0ital regional con /na estr/ct/ra edilicia de =ltima generacin 0ara atender a 0ersonas de toda la zona.
SISTEMA COMERCIAL DE LA INDUSTRIA

%RO!""DOR"# #e necesitar>n 0ro3eedores F/e 0ro0orcionen la materia 0rima 0ara la 0rod/ccin de tJ. A contin/acin se 0resenta /n listado de los ins/mos necesarios 0ara 0rod/cir n/estro 0rod/cto8
Brote # %o1a de la e pecie Camellia inen i 8 La com0osicin F/?mica general de los brotes 4 Kojas de tJ 3ar?a de ac/erdo a las condiciones agroclim>ticasA la 1ecKa de cosecKaA las 0r>cticas c/lt/rales 4 las caracter?sticas genJticas de la 0lanta. Los brotes 4 Kojas se disting/en 0or s/ marcado contenido de8
Polifenoles( Integran entre el 15 y el 30% de la materia seca de los brotes) y Xantinas( La popularidad del t como bebida puede atribuirse a la presencia de estos dos grupos de compuestos, responsables de su sabor nico, sumado a los numerosos compuestos asociados al aroma).
0a,uito portador # )iltrante del t9A caracterizado 0or el KecKo de F/e com0rende /na bolsita cerrada 4 0legada KecKa con 0a0el de 1iltro o /n material similarA de alta 0ermeabilidad al 0aso del ag/aA 0ara contener /na masa tJ.
*rotes 4 Kojas de tJ8 CA#A -U"NT"# #ACI-I8 A3 Libertad (((.- Ober> a &isiones - G):6..H @7-(:7) T"AL"RA DO# D" &A9O8 R/ta Nac (@ ^m '.2 - 7 de &a4o a &isiones G):6..H @'-2((7 ;OLC RICARDO8 # de la !ictoria 7.) - Ober> a &isiones - G):6..H @7-..') Rollo de 0a0el 1iltro8 Tecno0el #.A.8 Ur/g/a4 66. %iso ' a Ca0ital -ederal - G)((H @:6:-)7(:
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Ca00ellariA Agostina @7
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-abrica Argentina de rollos de 0a0el8 %erdriel @:' Lomas del &irador - */enos Aires- G)((H @@.@- '
TambiJn se necesitaran 0ro3eedores de8 Az=car8 - Az=car Tres &ar?as8 Italia 7)2 - Conce0cin a T/c/m>n - G): 2.H @7-7(.7 - Az/carera !ela48 CKile 4 R/ta : - &onteros a T/c/m>n - G): 2:H @7-22: - CKimale #RL : &erco1r/t a T/c/m>n - G): (H @7'-2)77 - Az=car Ledesma8 Corrientes ()'.. #an &ig/el de T/c/m>n-G): (H @7( '66 - Az=car CKango8 Leandro Alem ' 2- Ci/dad A/tnoma de *s As.- G((H.(26- 7()) ;ilo de c>Ramo ;ijos de $arber #.R.L8 $/r/cKaga @2'- */enos Aires- G((H @ .@- (27( %ill3er #RL8 Ri3ada3ia 2):) Loma ;ermosa - */enos Aires- G)((H @62'- (:)) Rocel8 L/>rez :76' !illa De3oto - */enos Aires- G)((H @.26-7'.( ;ilos !aKe8 %acKeco ('.2 - */enos Aires- G)((H @.77-:2:2 %olisinte5 3 % Lozano .7 ) - !illa De3oto - */enos Aires-G)((H @.2 -7( 6
"tiF/etas de 0a0el8 nitecS8 R/bJn Dar?o :7)7- Oli3os- */enos Aires- G((H @6'2 7 '. Taller $ra1ico $ordon8 A3 *elgrano 7) - Ca0ital -ederal- G((H @'@7())'
"ticint #.R.L8 &alabia 6 2 a Ca0ital -ederal- G((H @667 2) ) %acKec #.R.L8 $arcia (.:6. Ca0ital -ederal- G((H @. (- ':': "tig/el #.A8 #an &artin 22(. Ca0ital -ederal.- G((H @. @ @2(7 &an/el Arslanian #.A3 A3 Crdoba .2)( - %alermo - */enos Aires G)((H @66(2: 2
Cajas de cartn8 &AEI %AC^ #A 8 Aldecoa '.: -A3ellaneda - */enos Aires- G)((H .7 (- ))) -A*RI%AC^ 8 A3 Corrientes :26' - Almagro - Ci/dad de */enos Aires- G)((H @ 2@- 726 RICARDO LIBIO8 %anaKolma (:6) - Crdoba a Crdoba -G):.(H @6@-@:: TURANO #RL 8 Laramillo @)@@ - #aa3edra - Ci/dad de */enos Aires G)((H @.@7(67:
Ca00ellariA Agostina @:
AR"NAL"# CARTON"RA Arenales (7:) -Retiro - Ci/dad de */enos Aires- G)((H @ (7-7:.'
%RODUCTOR"# A contin/acin de detalla /na lista de los 0rinci0ales 0rod/ctores de tJ en el 0a?s8 R"# AR$"N Ca1Js La !irginia #.A.- La !irginia Llorente #.A.- $reen ;ills "stablecimiento Las &ar?as #.A.- Tarag[? Cabrales #.A.- *ig *en $. %adilla #.A.- La &orenita
"s im0ortante destacar F/e e5isten m>s em0resas a ni3el regionalA la localizacin de las em0resas se Ka desarrollado en 1/ncin de la dis0onibilidad de la materia 0rima en la c/enca 0rod/ctoraA localizada en las 0ro3incias de &isiones 4 Corrientes. La ma4or em0resa elaboradora es el "stablecimiento Casa -/ente #.A.A con s/s secaderos /bicados en la zona centro de la 0ro3incia de &isionesA con 0rod/ccin 0rimariaA clasi1icacin 4 e50ortacin totalmente integrada. Otras 1irmas im0ortantes en la 0ro3incia &isiones son "l !asco #.A.A Coo0erati3a %icada Libertad Ltda.A Don #RL. 4 9erbatera del N". "n Corrientes con /na 0rod/ccin totalmente integradaA destinada 1/ndamentalmente al mercado interno encontramos al "stablecimiento Diez ;ermanos ;ren/S #.A. "n Rio C/arto 0artic/larmente nos encontramos con L/mal> #.A. INT"R&"DIARIO# Los intermediarios con los F/e se trabajan en esta ind/stria sonA en s/ am0lia ma4or?a los ma4oristasA los s/0ermercados e Ki0ermercados. Los distrib/idores al 0or ma4or 0oseen /n tamaRo im0ortanteA negocian directamente con la em0resa elaboradora de 0rod/ctos 0ara adF/irir los mismos 4 l/ego re3ender a distrib/idores menores. L/ego los distrib/idores al 0or menor negocian con los distrib/idores al 0or ma4or Gno directamente con las em0resas elaboradorasHA estos l/ego 0ro3een a los 0eF/eRos comerciosA des0ensasA mini-mercadoA resta/rantesA etc. Al no e5istir in1ormacin dis0onible res0ecto de los canales de distrib/cin de n/estro 0rod/cto se realizaron di3ersas llamadas tele1nicas a los 0rod/ctoresA s/0ermercadosA almacenesA resta/rantes de la c/idad 4 al sector com0ra de la m/nici0alidad con lo c/al 0odemos estimar 4 generalizar F/e en la ind/stria del tJ la distrib/cin 0orcent/al en los canales son los sig/ientes8
%RODUCTOR"#
Ca00ellariA Agostina @@
;I%"R- #U%"R&"RCADO# DI#TRI*UIDOR"# &A9ORI#TA# .M de las 3entas nacionales 3entas nacionales
(.M de las
..M )M 7)M ())M
Almacenes 4 des0ensas Resta/rantes $obierno &/nici0al
@.M
-ACILITADOR"# Las c>maras c/m0len /n 0a0el m/4 im0ortante como 1acilitadoresA 0/es Jstas contrib/4en con in1ormacinA asesoramiento 4 res0aldo a las distintas em0resas F/e Jstas agr/0an. Dentro de las distintas c>maras cabe mencionar8 C>mara de "laboradores de TJ Argentino. Tel8 :6..-@7()('. "-mail8 lastreintabarnet.com.ar C>mara de TJ 4 Ca1J. Tel8 ((-@: :-:):6. #antiago del "stero .) A %iso ( O1. A a C% G()6.H a Ci/dad de */enos Aires "-&ail8 camaraca1ebin1o3ia.com.ar
C>mara Rosarina del Ca1JA TJ 4 "s0ecias8 "mail8 in1obla3irgina.com.ar
Otros 1acilitadores a tener en c/enta 0odr?an ser las distintas instit/ciones / organizaciones de0endientes del gobierno F/e se dedican a 1omentarA dirigirA asesorarA e3ac/ar d/das o s/ministrar in1ormacin con res0ecto a em0rendimientos 0rod/cti3osA como 0or ejem0lo el INTAA INTIA INALA etc. &"RCADO# Con umidor "l mercado cons/midor est> constit/ido 0or indi3id/os 4 1amilias F/e com0ran de 1orma Kabit/al el tJ 0ara s/ cons/mo 0ersonal. "ste mercado est> en gran 0arte integrado 0or aF/ellas 0ersonas F/e acost/mbran tomar tJ en s/ desa4/no 4To merienda como as? tambiJn a c/alF/ier Kora del d?a.
Ca00ellariA Agostina @.
:i tribuidor "l mercado del distrib/idor est> con1ormado 0or aF/ellas organizaciones F/e com0ran los 0rod/ctos 0ara l/ego re3enderlos 4 as? obtener s/ rentabilidad. "ste es el caso de ma4oristasA minoristasA des0ensasA mini-mercadoA s/0ermercadosA etc. ;ubernamental "l mismo est> 1ormado 0or esc/elasA Kos0italesA asilosA 0risiones 4 otras instit/ciones F/e de0enden total o 0arcialmente del gobierno 4 F/e deben 0ro0orcionar bienes 4 ser3icios a la gente F/e est> a s/ c/idado. Las organizaciones g/bernamentales son im0ortantes com0radores de bienes 4 ser3iciosA las mismas lo Kacen en el caso de nue tro producto a tra3Js de la com0aracin de 0recios F/e o1recen los di3ersos s/0ermercado de la ci/dadA realizando la com0ra al F/e o1rezca el 0recio m>s bajo. N/estro 0rod/cto es /s/almente adF/irido 0or el gobierno 0ara el cons/mo de s/ 0ersonalA esc/elas 4 Kos0itales. %RODUCTOR"# La regin 0rod/ctora 0/ede di3idirse en c/atro zonas de ac/erdo a criterios agroecolgicos 4 econmicos Gs/0er1icie total 4 di3ersi1icacinH8 Centro #/rA Centro NorteA Alto %aran> 4 Cam0o. La zona Centro-#/r abarca los De0artamentos de Ober>A Leandro N. Alem 4 #an La3ierA se constit/4e en la m>s im0ortante de la regin con el @(A.)M de la s/0er1icie total. %resenta el ma4or grado de ado0cin de tecnolog?a en c/anto a 1ertilizacinA 0odasA inter3alos de recoleccin 4 em0leo de 3ariedades clonales. La zona Centro-Norte con el 7'A M de la s/0er1icieA incl/4e los De0artamentos de Caing/asA $/aran? 4 7. de &a4o. "sta zona t/3o /n desarrollo 0osterior a la anterior. "n ella a0arece /n n=mero im0ortante de e50lotaciones con el c/lti3o de tJA como =nico c/lti3o 0erenne. "l t/ng F/e se 0resentaba como m>s 1rec/ente en las e50lotaciones tealerasA Ka sido reem0lazado en 1orma creciente 0or 1orestales 4 4erba mate. La zona Alto %aran> con el (2A7M de la s/0er1icie se localiza en los De0artamentos de &ontecarloA Libertador $ral. #an &art?n 4 en menor medida en Ig/az= 4 $eneral &. *elgrano. "n los =ltimos aRos Ka s/1rido /n 0roceso de regresin 0or el a3ance de los 0ro4ectos 1orestales. %or =ltimo la zona de cam0o con el (7A.M de la s/0er1icie abarca los De0artamentos de A0stoles 4 Conce0cin de la #ierra en la %ro3incia de &isionesA 4 #anto TomJ e It/zaing en la %ro3incia de Corrientes. "n general Kan s/1rido /n 0roceso regresi3o en los de0artamentos misioneros 4 0or contra0artida /n m/4 b/en ni3el 0rod/cti3o en los correntinos con alta ado0cin tecnolgica. INT"RNACIONAL
Importacione Argentina 0or s/ desarrollo 0rod/cti3oA se Ka destacado a 0artir de la dJcada del c2)A 0rogresi3amente en el >mbito internacional 0or s/s e50ortaciones. #/s im0ortaciones 0resentaron ni3eles m?nimos F/e no s/0eraban las .) toneladas an/alesA como tJ en3asado en saF/itos o cajas 0ro3enientes en s/ ma4or?a de Inglaterra. "sta sit/acin 1/e modi1ic>ndose a 0artir de mediados de la dJcada del c')A como consec/encia de las com0ras realizadas 0or Ki0ermercados 4 s/0ermercadosA F/e acortaban as? la cadena comercial 4 a0ro3ecKaban /na dismin/cin del 0recio internacional. "n general los com0ras est>n constit/idas 0or mezclas cl>sicas como P"nglisK *reaS1astQA saborizados GP"arl $re4QHA arom>ticos GPDarjeelingQH o astringentes GAssamTCe4lanHA as? como tJ 3erde Gno 1ermentadoH / oolong Gsemi 1ermentadoH con destino a satis1acer la demanda de las com/nidades locales de origen asi>tico. Otra modalidad s/rgida en estos =ltimos aRos Ka sido las im0ortaciones de 0artidas de tJ negro a granelA 4 s/ 0osterior 1raccionamiento en el 0a?s en s/ condicin original o en mezclas con tJ nacional. "n general las im0ortaciones argentinas de tJ re0resentan entre el )A. al (M de la 0rod/ccin totalA con origen 0rinci0almente en "".UU.A Inglaterra 4 *rasil. <2portacione La 0rod/ccin Argentina de tJA tiene s/ 0rinci0al destino comercial en las e50ortaciones. "l 0orcentaje s/ele 1l/ct/ar entre el . al '.MA 4 Ka re0resentando /n ingreso de di3isas de a0ro5imadamente @) millones de dlares 0romedio 0ara las cam0aRas de los aRos (''.-7))(. La 0artici0acin Argentina en el mercado m/ndial alcanza el :A.MA con /na calidad media bajaA b/en color 4 baja astringencia. Caracter?sticas 1a3orables 0ara s/ em0leo en mezclas con tJs de calidadA tJ 1r?o 4 0rod/ccin de tJ sol/ble. "l 0recio 0romedio 0ara el ejercicio (''.T7))( 1/e de )) UN# 0or tonelada Los 0rinci0ales destinos de e50ortacin Kan sido el >rea com0/esta 0or los 0a?ses de "/ro0aA "".UU. 4 0or =ltimo CKile. "n los =ltimos siete aRosA la 0rod/ccin nacional de tJ a/ment /n .)MI acom0aRando la tendencia 0ositi3a F/e registra la acti3idad a ni3el m/ndial. $racias a las mejoras en las 0r>cticas c/lt/ralesA la incor0oracin de s/0er1icie al c/lti3o con clones de 0rod/ccin s/0erior 4 a la demanda e5terna sostenidaA en 7))6 la 0rod/ccin argentina lleg a las 6'.6(2 toneladasA seg=n indica /n in1orme de la Direccin Nacional de Alimentos de la #A$%4A. "ntre el 7))) 4 7))2 el a/mento de la 0rod/ccin argentina 1/e de @7MA s/0erando al incremento de la 0rod/ccin m/ndialA F/e en ese 0er?odo alcanz el 7:M. Las e50ortaciones corres0ondientes a 7))6 1/eron de 6..7): toneladasA 0or /n 3alor de
UN# ..A. millonesA con /n 0recio 0romedio de e50ortacin de 6:6A UN# -O*Tton. "sto re0resenta /n incremento del @A2M en 3ol/menA del 'A@M en 3alorA 4 del .M en el 0recio 0romedio de e50ortacin. Argentina e50orta tJ negro de Kojas cortadas 4 o11 gradesA F/e son 3ol=menes de tJ con 0recio 0romedio de e50ortacin menor a @.) UN# -O*Tton. Com0renden 0rod/ctos destinados a re1orzar caracter?sticas organolJ0ticas de mezclas de tJ o la com0osicin de di3ersos alimentos. D/rante 7))6A el 3ol/men total de tJ e50ortado cont con /n ( M de o11 grades. "ste 3alor 1/e 7A6 0/ntos 0orcent/ales in1erior al registrado en el =ltimo F/inF/enio. "l 0romedio de o11 grades 3endidos a mercados e5ternos 0romedi el 7)A6M del 3ol/men total. Las e50ortaciones 7))6 t/3ieron : mercadosA lo F/e e3idencia la b=sF/eda de n/e3os destinos 0or 0arte del sector tealero nacional. Los 0rinci0ales 0a?ses com0radores 1/eron "stados UnidosA CKileA %a?ses *ajos 4 el Reino Unido. "n el m/ndoA alrededor del (.M del cons/mo corres0onde a tJ en saF/itosA con /na tendencia creciente. Alg/nas de las 3entajas de este ti0o de 0resentacin son8 1acilidad de 0re0aracin de la in1/sinA KigieneA cantidades aj/stadas 0ara /na taza de in1/sinA llegada del 0rod/cto a las n/e3as generaciones de cons/midores 4 agregado de 3alor. %C*LICO# %odemos estrati1icar al 0=blico de la sig/iente manera8 $r/0os de interJs8 con1ormado 0or clientesA em0leados 4 0ro3eedoresA la em0resa debe l/cKar 0or satis1acerA c/ando menosA las e50ectati3as m?nimas de cada /no de ellosA de Jsta 1orma obtendr> mejores res/ltados. %=blico $/bernamental8 es aF/el F/e 1ija las 1ormalidades F/e se reF/ieren 0ara la comercializacin del 0rod/cto 4 se encarga del control de s/ c/m0limiento. %=blico de los medios de Com/nicacin8 lo integran 0ersonas rece0toras de mensajes en3iados a tra3Js de medios de com/nicacin. %=blico en $eneral8 1ormado 0or es0ectadores de todas las acti3idades F/e realiza la em0resaA ellos deben obser3ar /n com0ortamiento Jtico 0ara sostener /na b/ena imagen cor0orati3a. &ACROA&*I"NT" D"&O$RA-ICO
La %oblacin de la ci/dad de R?o C/arto 0ara el aRo 7)) 1/eA seg=n el Censo de ese mismo aRoA de (..'(( Kabitantes. "n la 0oblacin total de la ci/dadA Ka4 '(A@ 3arones 0or cada cien m/jeres. #in embargoA c/ando se obser3a este ?ndice 0or gr/0os de edadA se ad3ierte F/e Kasta los (@ aRos de edadA la relacin entre los se5os es 1a3orable a los Kombres. A 0artir de los (. aRos de edadA comienza a mostrar /na creciente 0reeminencia de m/jeres lo c/al se Kace m/4 notorio en las edades m>s a3anzadas. "CON&ICO L/ego de la 0ro1/nda crisis econmicaA social 4 0ol?tica oc/rrida entre mediados del aRo ('' 4 mediados del 7))7A la Argentina Ka rec/0erado en la 0rimera mitad del aRo 7)). los ni3eles de acti3idad econmica del aRo ('' . Las com/nidades del s/r de la 0ro3incia de Crdoba no Kan sido ajenas a la sit/acin socioeconmica nacional 4 Kan acom0aRadoA con s/s 0artic/laridadesA el 0roceso macroeconmico general. La ci/dad de R?o C/arto 4 s/ reginA F/e Kistricamente Kan deri3ado gran 0arte de s/s rec/rsos de lo 0rod/cido 0or el sector agro0ec/arioA e50erimentaron /na 0ro1/ndizacin de dicKo 0roceso d/rante la recesin econmica del 0a?s. La crisis del sistema 1inanciero nacional 0ro3oco F/e /na ma4or 1raccin de la renta agro0ec/aria 1/ese 3olcada al sistema /rbano regionalA bajo la 1orma de gastos de cons/mo Gser3icios 4 comercioH e in3ersin G0or ejem0loA constr/ccinH. "sto 0ro0ici /na m>s r>0ida rec/0eracin econmica en la ci/dad 4 s/ reginI siendo las acti3idades agro0ec/ariasA la constr/ccin 0ri3ada 4 0=blicaA la man/1act/raA el comercio 4 los ser3icios los motores de dicKo des0eg/e. #in embargoA 4 a 0esar de la 0ronta reacti3acinA la magnit/d de la crisis gol0e 1/ertemente 4 dej K/ellas F/e Kan KecKo e3idente las debilidades de las bases del desarrollo 4 crecimiento tanto de la ci/dad de R?o C/arto como de m/cKos otros m/nici0ios del interior del 0a?s. Los gobiernos m/nici0ales tienen as?A en la 0rimera dJcada del siglo EEIA n/e3os desa1?os de 0ol?tica 4 /n im0ortante rol F/e c/m0lir 0ara lograr /n 0roceso de desarrollo territorial F/e sea a la 3ez eF/itati3oA eF/ilibradoA democr>ticoA e1iciente 4 sostenible en el tiem0o. De manera similar a lo F/e oc/rre a ni3el 0ro3incialA /na gran 0arte de los rec/rsos de la ci/dad de R?o C/arto 4 s/ regin 0ro3ienen de lo 0rod/cido 0or el sector agro0ec/ario en las inmediaciones r/rales. "n otras 0alabrasA la ci/dad recibe m/cKos de los ingresos generados 0or el sector agro0ec/ario bajo la 1orma de gasto de cons/mo e in3ersin de 0rod/ctores 4 em0leados r/rales. A 0artir de estos gastosA 3eKic/lizados 0rinci0almente a tra3Js de los sectores de ser3icios 4 comercioA se gener el e1ecto m/lti0licador 4 la consig/iente am0li1icacin de los ingresos en la ci/dadI 1enmenos F/eA en =ltima instanciaA dan s/stento a la din>mica econmica 4 social de R?o C/arto. CULTURAL "l conj/nto de la sociedad tiene creenciasA normasA cost/mbresA tradicionesA K>bitos 4 3alores b>sicos F/e com0arten. De ac/erdo con ello establecen s/ 3isin del m/ndo F/e de1ine s/s relaciones con otros. Las caracter?sticas c/lt/rales a1ectan las decisiones de
Ca00ellariA Agostina @'
mercadotecnia como o0ort/nidades o amenazas. Los 0rinci0ales 3alores c/lt/rales de /na sociedad se e50resan en la 1orma en F/e la gente se 3e asimismo 4 a los dem>sA adem>s de la 1orma en F/e 3en a las organizacionesA a la sociedadA a la nat/raleza 4 al /ni3erso. La creciente insercin laboral de la m/jerA como as? tambiJn el a/mento en el n=mero de 0arejas c/4os integrantes trabajan a jornada com0letaA Kan generado /n a/mento de la 1/erza laboralA acom0aRado 0or /n incremento en el 3ol/men de Koras F/e destinan a tal 1inA esto Ka 0ro3ocado /n cambio en los estilos de 3idaA lo F/e Ka lle3ado a la constante b=sF/eda de 0rod/ctos n/triti3os de 1>cil 4 r>0ido cons/mo 0or razones de escasez de tiem0o libre. "n la ci/dad de R?o C/artoA contamos con /na serie de centros c/lt/ralesA en los F/e se 0/eden dis1r/tar distintos ti0os de 0resentaciones art?sticasA ellos son8 Centro C/lt/ral del AndinoA Centro C/lt/ral !iejo &ercado 4 Centro C/lt/ral Tra0alanda. %OL+TICO R?o C/arto es /na ci/dad encla3ada en la %ro3incia de CrdobaI la misma 1orma 0arte del conj/nto de 7@ estados a/tnomosA organizados bajo el sistema -ederal de la Re0=blica Argentina. La integran 72 De0artamentos en los F/e est> incl/ido el de R?o C/artoA com0/esto 0or siete 0edan?as8 Las %eRasA #an *artolomJA Teg/aA R?o C/artoA AcKirasA La Ca/ti3a 4 Tres de -ebrero. "l De0artamento de R?o C/arto limita al Norte con el De0artamento Calam/cKita 4 Tercero ArribaA al "ste con el De0artamento Tercero ArribaA De0artamento L/>rez Celman 4 %te. RoF/e #>enz %eRa. Al #/r8 limita con el De0artamento $ral. Roca 4 al Oeste con la %ro3incia de #an L/?s. La cabecera del mismo es la ci/dad Komnima designada ca0ital alternati3a de la %ro3incia de Crdoba a 0artir del 7' de L/lio del aRo (''' GLe4 %ro3incial N` 6 )H. #e rige 0or la Carta Org>nica &/nici0alA instr/mento j/r?dico F/e con1orma la Le4 1/ndamental de la ci/dad. #/s rganos de gobierno son8 %oder "jec/ti3o8 0residido 0or el Intendente &/nici0al. Concejo Deliberante8 con1ormado 0or diecin/e3e Concejales. Trib/nal de C/entas8 con1ormado 0or c/atro Trib/nos. Todos los cargos son elegidos directamente 0or 3oto /ni3ersalA obligatorio 4 secreto de todos los ci/dadanos ma4ores de ( aRosA incl/si3e los e5tranjeros con dos aRos de residencia en la ci/dad. NATURAL Las deterioradas condiciones del ambiente nat/ral est>n llamadas a ser los 0/ntos m>s
Ca00ellariA Agostina .)
im0ortantes F/e encarar>n la acti3idad em0resarial 4 al 0=blico en los 0r5imos aRos. #e debe estar consciente de los riesgos 4 o0ort/nidades relacionados con c/atro tendencias del ambiente nat/ral8 escasez de materia 0rimaA a/mento en los costos de los energJticosA incremento de los ni3eles de contaminacin 4 cambios en el 0a0el F/e j/ega el $obierno en la 0roteccin ecolgica "n R?o C/arto em0resas locales de la regin toman 0arte del 0rograma de gestin ambiental "CO UICA con la organizacin de la Unin Ind/strial de Crdoba 4 el C"CI#. "ste 0rograma esta dirigido a las 04mes de la 0ro3incia de Crdoba F/e tengan la necesidad de sol/cionar 0roblemas medioambientales detectadosA res0onder a e5igencias de 0ro3eedores o a reF/erimientos de e50ortacinA reclamos 4To F/ejas de la com/nidad o bien 0ara atender a /na estrategia em0resarial. N/estra em0resa 3a a 0artici0ar de este 0rograma 0ara ca0acitarse 4 0osteriormente se realizaran 3isitas de cons/ltor?aA 0ara lograr los objeti3os de c/idar el medio ambiente. T"CNOL$ICO La tecnolog?aA es el est/dio de los mediosA tJcnicas 4 0rocesos em0leados 0ara la elaboracin de /n determinado 0rod/cto. Los 0/ntos m>s salientes en c/anto a este tema son los sig/ientes8 Ritmo acelerado de los cambios tecnolgicos O0ort/nidades ilimitadas en c/anto a inno3acin %res/0/estos 3ariables 0ara in3estigacin 4 desarrollo &a4or control sobre los cambios tecnolgicos
La Argentina es /n 0a?s F/e com0ra en el e5tranjero la ma4or 0arte de s/ tecnolog?aA 4 solo desarrolla /na 0eF/eRa 0arte. "n los =ltimos (. aRos G4 0rinci0almente en la dJcada de los no3entaA c/ando e5ist?a 0aridad cambiaria con el dlar estado/nidenseH el 0a?s se 1/e act/alizando tecnolgicamenteA mediante la adF/isicin de eF/i0amiento de alta tecnolog?a a 0a?ses desarrollados como CKinaA La0n 4 "stados Unidos "l 0roblema m>s grande radica en la desig/aldad de o0ort/nidades 0ara la 0eF/eRa 4 mediana em0resaA debido a F/e a 3eces no tienen acceso a crJditos tanto nacionales como internacionales 0ara la com0ra de m>F/inas es0ec?1icas de =ltima generacin. "sto desencadena en el retraso tecnolgico de alg/nas em0resas 4 la incom0etiti3idad de las mismas dentro del mercado debido a altos costos de 0rod/ccin o la obsolescencia de s/s 0rod/ctos. #eg=n la #ecretar?a de CienciaA Tecnolog?a e Inno3acin %rod/cti3aA la 0ro3incia de Crdoba es /na de las F/e m>s 1ondos in3ierten en in3estigacin 4 desarrollo.
SISTEMA DE INTERCAM IO DE LA EMPRESA

D"#"O# D"L CO&%RADOR C/ando los cons/midores com0ran /n 0rod/cto estos tienen ciertas e50ectati3as F/e es0eran sean satis1ecKas 0or el mismo. C/ando los com0radores b/scan /na in1/sinA en ma4or o menor medidaA F/e el 0rod/cto 0osea los sig/ientes atrib/tos8
Ca00ellariA Agostina .(
O/e calme la sed al cons/mirlo. O/e 0osea b/en sabor. O/e contenga com0onentes nat/rales. O/e sea de b/ena calidad. Un en3ase cmodo 4 atracti3o. O/e 0/eda ser adF/irido en di3ersos 0/ntos de 3enta. Una b/ena imagen de marca. !ALOR"# O-R"CIDO# %OR "L !"ND"DOR Los clientes b/scan siem0re 0rod/ctos F/e satis1agan en ma4or medida s/s necesidadesA teniendo en c/enta la relacin 0recioTcalidad. La em0resa debe brindar /n 0rod/cto adec/ado 0ara el cliente metaA F/e c/m0lan con los 3alores es0erados 0or el com0rador 4 en lo 0osible F/e s/0ere s/s e50ectati3as. "n este casoA los 3alores o1recidos son8 Un 0rod/cto no3edoso. Un 0rod/cto de calidad a /n 0recio moderado. Un e5celente s/stit/to de 0rod/ctos a1ines en el mercado. Una em0resa con res0onsabilidad social.
!ALOR"# %"RCI*IDO# %OR "L CO&%RADOR "l 3alor total 0ara el cons/midor es el conj/nto de bene1icios es0eran obtener al com0rar /n 0rod/cto o ser3icio dado. Los moti3os F/e lle3an a los cons/midores a o0tar 0or esta in1/sin son8 %or s/ comodidad 4 sim0licidad8 el KecKo de o0tar 0or /n tJ en saF/ito F/e 4a 0osee az=car Kace F/e este 0rod/cto tenga /na 3entaja 1rente a los dem>sA 4a F/e el cons/midor no necesitara adicionarle az=car a s/ in1/sin. Tener /na 3ida sal/dable8 el estilo de 3ida de /na 0ersona re1leja s/ 1orma de 3ida 4 est> determinado 0or todas las di3ersas 3ariables 4 elementos demogr>1icosA econmicosA c/lt/ralesA sociales. Los as0ectos esenciales de /na 3ida sal/dable est>n incor0orados a las acti3idades de la 3ida diaria. %or s/ sabor8 "l sabor es la im0resin F/e ca/sa la in1/sin 4 est> determinado 0rinci0almente 0or sensaciones F/?micas como el ol1ato GolorH 4 el g/sto. "l sabor de la comida 0/ede ser alterado con saborizantes nat/rales o arti1iciales F/e a1ectan esas sensaciones.
Ca00ellariA Agostina .7
%or lo tanto los com0radores adF/irir>n aF/ellos 0rod/ctos F/e ellos 0iensan les 3an a 0ro0orcionar ma4or 3alor. Los as0ectos F/e tendr>n en c/enta son los sig/ientes8 !alor del 0rod/cto8 los com0radores b/scan 0rod/ctos de calidadA sal/dables 4 con b/en sabor. !alor de ser3icios8 0ara este ti0o de 0rod/ctoA el ser3icio F/e se brinda al cons/midor consiste generalmente en colocar /n PCentro de Atencin al Cons/midorQ al F/e se 0/ede acceder grat/itamente 0or medio de /n )- )) !alor del 0ersonal8 se debe ca0acitar de 1orma adec/ada a los 3endedores 0ara F/e tengan /n claro conocimiento del 0rod/cto 4 asesorenA de 1orma amable 4 cordialA a los clientes de la mejor manera 0osible con la 1inalidad de satis1acer s/s necesidades. !alor de imagen8 el 0rod/cto debe 0oseer /na imagen F/e transmita calidadA moda 4 satis1accin.
D"#"O# D"L !"ND"DOR Lo F/e se 0retende es lograr /na imagen de 0rod/cto en la mente del cons/midor F/e lo lle3e a 0robar el 0rod/cto 4 l/ego a ado0tarlo. #e F/iere F/e el com0rador conozca la caracter?stica distinti3a del te d/lce 4 lo 3alore. De esta 1orma se lograr> /na 0artici0acin de mercado lo s/1icientemente alta 0ara c/brir los costos 1ijos 4 3ariablesA 4 0or ende obtener ganancias. "l objeti3o es abarcar m/cKos canales de distrib/cin con la 1inalidad de colocar el 0rod/cto en di1erentes l/garesA 0ara F/e de esta 1ormaA sea m/4 accesible 0ara los clientes. TambiJn se b/sca crear relaciones d/raderas con los clientes 0ara tener ma4or in1ormacin del mercado la c/al 0/ede ser 0ro0orcionada 0or ellos 4 tambiJn 0ara trabajar en 1orma conj/nta las distintas 0romociones 4 0/blicidades F/e se 3a4an a realizar.
MERCADO
%RODUCTO "l 0rod/cto objeto de este trabajo es el TJ d/lce. "l arb/sto del c/al 0ro3iene el tJA llamado PCamelia #inensisQA es a/tctono de CKina 4 de alg/nas regiones de la India. $eneralmente se 0oda entre /no 4 dos metros 0ara 1acilitar la recoleccin de las KojasA a/nF/e 0odr?a s/0erar los F/ince metros. #obre el origen del tJ como bebidaA e5iste /na serie in1inita de le4endas. La m>s conocida c/enta F/e el tJ
Ca00ellariA Agostina .:
1/e desc/bierto en CKina alrededor del aRo 76)) A.C. 0or el em0erador #en N/ngA F/e ten?a la cost/mbre de beber ag/a Ker3ida 0or considerarla altamente bene1iciosa 0ara la sal/d. Un mediod?aA des0/Js de /na e5cesi3a ingesta de manjaresA mientras se 0restaba a ingerir s/ taza de ag/aA /na Koja de /n 0eF/eRo arb/sto aledaRo ca4 dentro de la misma 4 el em0eradorA sin notarloA la bebi. "ncantado de s/ sabor 4 asombrado 0or s/ e1ecto digesti3oA decidi F/e esta bebida 1/era incor0orada al men= o1icial del reino. Otra 3ersin nos c/enta F/e el mal3adoA cr/el 4 dJs0ota em0erador de CKinaA dan T/A des0/Js de Kaber sido desterrado a /na regin remota del s/r del 0a?sA se sent a la sombra de /n gran arb/sto 0ara 0lanear s/ 3enganza. "l em0eradorA s/mido de 0obrezaA a0enas ten?a ag/a caliente 0ara 0oner en s/ tasa. Un b/en d?aA ca4 /na Koja del arb/sto 4 se deleit con esta bebida F/e ten?a /n sabor agradableA era m/4 re1rescante 4 le 0ermit?a relajarse. -/e Jl F/ien eligi el nombre de TAIA F/e signi1ica Z0azZA 0ara denominar al n/e3o eli5ir. "l em0erador retorn dis1razado a la ci/dad ca0italA 4 se con3irti en /n 3aleroso consejero 0ara s/ 0rimer ministro. C/ando Jste m/riA 1/e elegido como s/cesorA 4 entonces introd/jo el tJ como bebida o1icial en toda la nacin. "l 0rimer saF/ito de tJ8 Los americanos aseg/ran F/e los 0rimeros saF/itos se comenzaron a /sar en "stados Unidos 0or (') A 4 F/e est/3ieron ins0irados en las bolsitas de m/estras F/e se sol?a mandar a los clientes. /ipo de t9 Todos los tJs 0ro3ienen de las Kojas de la Camellia #inensisA /na 0lanta 0erenne de la 1amilia de las camelias F/e crece en climas s/btro0icales. #e clasi1ican en tres ti0osA seg=n cmo se los 0rocese8 negroA 3erde 4 rojo. Las :A))) 3ariedades de tJ se deben a di1erencias tales como climaA regin 4 condiciones de s/elo. "l 3erde es tJ sin 1ermentar. Las Kojas son calentadas con 3a0orA lo F/e 0ermite F/e el color 4 sabor sean lo m>s 0arecido 0osible a los de las Kojas de tJ 3erde. "l tJ negro se obtiene trit/rando las Kojas reciJn cosecKadas 4 dej>ndolas e50/estas al aire. "ste 0roceso de 1ermentacin cambia el color de las KojasA de 3erde a ca1J 4A /na 3ez secasA a negroA lo F/e 0rod/ce /n sabor delicioso 4 /n color 0ro1/ndo. "l 0rocesamiento del tJ rojo es ig/al al del tJ negroA sal3o F/e el tiem0o de 0rocesamiento enzim>tico es m>s cortoA lo F/e 0rod/ce /n color 4 /n sabor intermedios entre los del tJ 3erde 4 el negro. Los tJs aromatizados son el res/ltado de mezclar tJs 4a 0rocesadosA con es0eciasA KierbasA 0Jtalos de 1lores o aceites de 1r/tas. "ntre los tJs aromatizados cl>sicos est>n los de jazm?n 4 rosas. "ntre los n/e3os tJs aromatizados e5iste /na gran 3ariedad. Los m>s 0o0/lares son de cerezaA c?tricosA canelaA menta 4 1r/tos del bosF/e. Des0/Js del ag/aA el tJ es la bebida F/e m>s se cons/me en el m/ndo. Cada d?a se
Ca00ellariA Agostina .@
toman (A.)) millones de tazas de tJ. #/ 0re0aracin est> abierta a la imaginacin 4 al g/sto de cada 0/eblo. Propiedade La ca1e?na es /no de los com0onentes m>s im0ortantes del tJ 4 act=a como /n estim/lante s/a3e. Todos los ti0os de tJ la contienenA 0ero el tJ 3erde tiene menos F/e el rojo 4 Jste menos F/e el negro. "l tJ contiene la mitad de ca1e?na F/e el ca1J. "l c/er0o absorbe r>0idamente la ca1e?na del ca1JA lo F/e 0ro3oca /n inmediato incremento de la acti3idad cardio3asc/lar. "n cambioA los e1ectos de la ca1e?na del tJ se dan m>s lentamenteA 0ero son m>s d/raderos. O/ienes toman tJ dicen F/e 0/ede estim/larlos o calmarlosA de0endiendo de la ocasin. Otros lo consideran /na bebida re1rescante. "stos e1ectosA a0arentemente contradictorios son conocidos como las Z: eresZ del tJ8 re3i3eA relaja 4 re1rescaA F/e se res/men como Zresta/racinZ. La sabid/r?a 0o0/lar atrib/4e al tJ bene1icios 0ara la sal/d. La in3estigacin m>s reciente Ka desc/bierto F/e s/ cons/mo contrib/4e a /n menor riesgo de en1ermedades card?acasA 4a F/e contiene antio5idantes benJ1icos denominados 1la3onoidesA F/e a4/dan a mantener sanas las cJl/las 4 los tejidos. "l tJ no contiene calor?asA 0ero s? 3arias 3itaminas 4 mineralesA incl/4endo 1l=orA F/e a4/da a 0roteger el esmalte de los dientes de las caries 4 1ortalece los K/esos. "n los =ltimos aRos se Ka 0rod/cido /n creciente interJs 0or el tJ 4 Ka a/mentado la demanda de tJs 0/ros de calidadA lo F/e Ka dado l/gar a /na ma4or 3ariedad en el mercado. La eleccin indi3id/al del tJ debe basarse e5cl/si3amente en las 0re1erencias 4 g/stos 0ersonales. Los F/e 0re1ieran /n tJ ligero 4 con /n sabor s/a3eA o0tar>n 0or los tJs oolong GrojoH. %ara F/ienes a0recian las c/alidades re1rescantes 4 arom>ticas del tJ 3erdeA son ideales los tJs de CKina 4 La0n. Los a1icionados a las in1/siones m>s 1/ertes elegir>n el tJ negro. #U*%RODUCTO# D/rante la 0rod/ccin de tJs no se 0rod/ce ning=n ti0o de resid/o o des0erdicio F/e 0/eda ser /tilizado 0ara la elaboracin de s/b0rod/ctos. #U#TITUTO# "ntre los 0rod/ctos s/stit/tos del tJ 0odemos encontrar8 ca1JA ca0/cKinoA lecKeA cacaoA el
Ca00ellariA Agostina ..
mate Gen s/s dos 3ersiones8 cocido 4 4erba mateHA ag/a. "s decirA aF/ellos 0rod/ctos 0or lo F/e 0/ede ser reem0lazado 0ara s/ /so o cons/mo. CO&%L"&"NTARIO# "l tJ en /na in1/sin F/e se toma en c/alF/ier momento del d?aA 0ero 0rinci0almente se lo /tiliza 0ara desa4/nar o merendarA 0or lo c/al s/s 0rod/ctos com0lementarios son las tostadasA galletasA al1ajoresA 0anA l>cteosA etc. RD$I&"N Como se mencion con anterioridad e5isten di1erentes marcas de tJ en ArgentinaA estas son8 La !irginiaA $reen ;illsA Tarag[?A *ig *enA La &orenitaA como as? tambiJn e5isten marcas de origen e5tranjero F/e contrib/4en a la di3ersi1icacin 4 F/e Kan merecido la 0re1erencia de los cons/midores en argentinas son8 TXiningsA Li0ton. ATKe LinSsA !irgin Islands. Considerando la di3ersidad de 0rod/ccin 0odemos de1inir el mercado del TJ como /n mercado de com0etencia 0/ra. %RODUCCIN La regin tealera Argentina est> com0rendida entre los 72Y 4 7 Y latit/d #/rA constit/4Jndose en la m>s a/stral del m/ndoA con a0ro5imadamente @..))) ;a en s/ momento de m>5ima e50ansin G('62-66H de las c/ales @(. .) ;a G':MHA se encontraban en la 0ro3incia de &isiones 4 :.(.) ;a G6MH en la 0ro3incia de Corrientes. "n la act/alidad el 6.M de esa s/0er1icie se mantiene bajo cosecKaA el (.M est> abandonado 4 el ()M restante se Ka eliminado 0or distintos moti3os como bajos rendimientosA aislamientoA bajas densidades 4 dis0osicin inadec/adaA declinamiento 0or Keladas 4 en1ermedades radic/lares. "n general esas s/0er1icies Kan sido reem0lazadas 0or ganader?aA 1orestalesA 4erba mate 4 1r/tales o sim0lemente abandonados. "l clima es s/btro0ical K=medoA las 0reci0itaciones 3an de los ( )) a 77)) mm an/ales. Con estas condiciones el c/lti3o desarrolla s/ 0er?odo de za1ra entre los meses de oct/bre a ma4o. D/rante el 0er?odo otoRo-in3ernalA 0or dismin/cin de las tem0erat/ras medias 4 la Kelio1an?a diariaA inicia /n 0eriodo de receso 1isiolgico F/e se a0ro3ecKa 0ara la realizacin de las 0odas an/alesA 0eridicas 4 de 1ormacin. "l c/lti3o se realiza sobre s/elos de los rdenes al1isoles 4 /ltisoles con b/ena a0tit/d 0rod/cti3aA F/e si bien en general res0onden a s/s necesidadesA 0resentan limitaciones n/tricionales 0osterioresA F/e deben ser corregidas 0or medio de la 1ertilizacin en 1/ncin a s/ estado n/tricional 4 ni3el de e5traccin. La e3ol/cin de la s/0er1icie 0lantada en las =ltimas dJcadas m/estra /na lenta
red/ccinA tal como re1leja el c/adro res0ecti3o. AeO ('@. ('.) ('.. ('2) ('2. ('6) ('6. (' ) (' . ('') (''. 7))) CORRI"NT"# G;aH &I#ION"# G;aH ()) .:( (6. (2)) 77)) :)7: :))) 72'2) :()) 7:7. :()) :).)) :()) @(:)) 7 ) : :7) :)() :'@') 7 '( : : . 7 )) :67)) 76:) :276) -/ente8 alimentos argentinos.go3 TOTAL G;aH 2:( (66. :7@: 7''2) 72:. ::2)) @@@)) @(7)) @7.)) @(762 @)))) :')))
La con1ormacin de la 0ro0iedad 0arcelaria en la regin tealeraA est> distrib/ida de la sig/iente manera8 #/0. &edia con TJ : ;a . ;a ' ;a @6 ;a %rod/ctore s 7'.7 76'7 .@ (7.
Tenencia de tierra ( ;a a 7. ;a 72 ;a a .) ;a .( ;a a ()) ;a &>s de ()) ;a
M @2A))M @:A.(M A.@M (A'.M
-/ente8 alimentos argentinos.go3
"l 0roceso de 0rod/ccin es el sig/iente8
%RODUCCIN &UNDIAL
La 0rod/ccin m/ndial de tJ m/estra tendencia 0ositi3aA registrando /n crecimiento en 3ol/men del 7:M entre los aRos 7))) 4 7))2. "ste crecimiento Ka sido im0/lsado 0or el a/mento en el 0ar>metro analizado de los c/atro 0rod/ctores m/ndiales 0rinci0ales GCKinaA IndiaA ênia 4 #ri LanSaH. "n el la0so analizadoA la 0rod/ccin de CKina a/ment el @'MA la de India el MA la de ênia el :(M 4 la de #ri LanSa A el 7M.Las 0ers0ecti3as a ni3el global indican la contin/idad de esta tendencia. &a4ores 0rod/ctores m/ndiales de tJ. !ol/men 4 0artici0acin 0orcent/al del 3ol/men m/ndial. ARo 7))2. %/est o ( 7 : @ . 2 6 ' () !ol/menGTn %artici0aci H n (.)@'..)) :(A )M '7.6:) 76A).M :(). )) 'A@7M :().. ) 'A@(M 7)@.2)) 2A7)M (6(.@() .A('M (@7.:)) @A:(M '(. )) 7A6 M 26. 6( 7A)2M .'.( ) (A6'M
%a?s CKina India #ri LanSa ênia T/rF/ia Indonesia !ietnam La0n Argentina Re0. Isl>mica de Ir>n
-/ente8 #ecretar?a de Agric/lt/raA $anader?aA %esca 4 Alimentos .Direccin Nacional de Alimentos.
Al analizar la e3ol/cin de los ma4ores 0rod/ctores m/ndiales de tJA se obser3a F/e CKina mantiene el 0rimer 0/esto desde el aRo 7)).A en F/e des0laz del liderazgo a la India. ênia 4 #ri LanSa Kan alternado el tercer 4 c/arto 0/esto en la 0rod/ccin m/ndial de tJA d/rante los siete aRos analizados. La 0rod/ccin de ênia Ka 0romediado las 7'2A. miles de toneladasA en el la0so de re1erenciaA mientras F/e la de #ri LanSa registr :)6A7 miles de toneladas. #in embargoA d/rante el aRo 7))2A ambos 0a?ses Kan 0rod/cido 3ol=menes 0r>cticamente eF/i3alentesI ênia 0rod/jo :()A2 miles de toneladas 4 #ri LanSa :()A miles de toneladas. La 0rod/ccin argentina de tJ acom0aRa la tendencia 0ositi3a registrada en el m/ndo. "ntre los aRos 7))) 4 7))2 la cosecKa nacional a/ment el @7MA s/0erando as? al incremento de la 0rod/ccin m/ndial en (' 0/ntos 0orcent/ales. #i se considera la 0rod/ccin nacional del aRo 7))6A F/e s/m /n total de 6'.6(2A). toneladasA el incremento desde el aRo 7))) alcanza el .)M.
Ca00ellariA Agostina .'
P'o9$**),- a'2&-t)-a 9& t= &- .ol$:&A>o/ 2000 a 2007
-/ente8 Direccin Nacional de Alimentos en base a datos de COR%OTD "E%ORTACION"# "l tJ es la in1/sin F/e se e50orta en ma4or 0ro0orcin8 d/rante 7))6 0artici0 con el 26A'M del 3ol/men 4 el 2:A2M del 3alor total transado. N/estro 0a?s 3ende al e5terior alrededor del '.M de s/ 0rod/ccin tealeraA destac>ndose 0or s/ 0redomino en las com0ras "stados Unidos 4 CKile. %artiendo de .).)67A. toneladas en el aRo 7))) las e50ortaciones nacionales de tJ alcanzaron en 7))6 las 6..7): toneladasA lo F/e re0resenta /n incremento del .)M en el 3ol/men. E.ol$*),- a-$al 9& &1%o'ta*)o-&/ 9& t= a'2&-t)-o A>o/ 2000 a 2007
-/ente8 Direccin Nacional de Alimentos en base a datos de D$AA A-I% .
"stas transacciones generaron incrementos del @@M en los ingresos 0ara el mismo 0er?odoA en 7))6 las 3entas e5ternas de tJ re0resentaron ..A. millones de dlaresA 1rente a los : A. millones obtenidos en el aRo 7))). Las e50ortaciones de tJ est>n com0/estas en s/ ma4or 0arte 0or tJ negroA dado F/e el tJ 3erde Ka 0romediado slo el (A)@M del 3ol/men total e50ortado8 en 7))@ alcanz la ma4or 0artici0acinA con /n 7A@MA 0ero d/rante 7))6A re0resent el (M de los en3?os. "l tJ argentino tiene n/merosos destinos e5ternos. "ntre 7))) 4 7))6 se 3endi a /n 0romedio de :' 0a?ses. "sto e3idencia tanto la 0resencia del 0rod/cto a ni3el m/ndialA como la b=sF/eda de n/e3os mercados 0or 0arte del sector tealero nacional. Los destinos F/e se Kan mantenido como l?deresA en tJrminos de 3ol/men 4 3alorA Kan sido "stados Unidos 4 CKile. D/rante 7))6A estas dos nacionesA seg/idas 0or AlemaniaA los %a?ses *ajos 4 el Reino UnidoA concentraron el 'A'M del 3alor 4 el 6A6M del 3ol/men total e50ortado 0or Argentina. "l 0recio 0romedio de e50ortacin de ese aRo 1/e )A6@ U#N -O*TSgA a/nF/e cada 0a?s de destino 0ag 3alores di1erentes. "stados UnidosA 0rinci0al mercado de colocacinA 0ag en 0romedio )A . U#N -O*TSg. "l tJ e50ortado a CKileA obt/3o /n 3alor 0romedio in1erior8 )A@2 UN# -O*TSg. Destinos de e50ortacin de tJ Argentino %artici0acin M !alor !ol/men 2@A@ 'A6 .A . @A' 7A( (A6 (A2 @A ..A2 (.A2 .A7 @A' 2A@ 7A7 :A' (A' @A:
%a?s "stados Unidos CKile Alemania %a?ses *ajos Reino Unido India ênia %olonia Otros
-/ente8 #ecretar?a de Agric/lt/raA $anader?aA %esca 4 Alimentos .Direccin Nacional de Alimentos.
I&%ORTACION"# Argentina es /n claro e50ortador de tJA dado F/e las im0ortaciones son marcadamente in1eriores a las e50ortaciones. "ntre 7))) 4 7))6 en ning/na o0ort/nidad las adF/isiciones s/0eraron el 7M del 3ol/men de e50ortacin. D/rante 7))6 se im0ortaron (.@') toneladasA 0or /n 3alor total de @@7.66) de UN# CI-. "sto re0resent /n incremento del :'M en 3ol/men 4 del @2M en 3alorA res0ecto del aRo anterior. Argentina im0orta tJ de di3ersos or?genes. "ntre 7))) 4 7))6A adF/iri tJ de (' or?genes di1erentes. %a?ses como CKinaA IndiaA #ri LanSaA *rasilA CKile 4 Reino Unido se Kallan entre las naciones a las F/e Argentina com0ra todos los aRos. "n 7))6A CKina se mant/3o como el origen 0re0onderanteA seg/ido 0or *rasilA #ri LanSaA CKile 4 Reino Unido. La com0osicin de las im0ortaciones totales de tJ d/rante el aRo 7))6 incl/4 /n 2.A:M de tJ negro 4 /n :@A6M de tJ 3erdeA esF/ema similar al del aRo anterior. Im0ortacin de tJ en 3ol/men 4 3alor
-/ente8 Direccin Nacional de Alimentos.
Origen de las Im0ortaciones de tJ en 3ol/men. ARo 7))6
-/ente8 Direccin Nacional de Alimentos. CON#U&O De ac/erdo a datos del $r/0o Interg/bernamental sobre el TJ - -AOA el cons/mo global de tJ 0resenta tendencia 0ositi3aA 0/esto F/e registr /n incremento del (:M entre 7))( 4 7)).. D/rante este =ltimo aRo el cons/mo m/ndial ascendi a :A:2 millones de toneladas. La India se mantiene como ma4or cons/midor de tJ del m/ndo. "n 7)).A cons/mi 6.6.))) toneladasA lo F/e re0resenta el 77A.M del total m/ndial. -/e sec/ndada 0or CKina G7)A(MH 4 en tercer l/gar s/ /bic la -ederacin R/sa G.A@ MH. Les sig/en La0n con @A. MA %aSist>n con @MA el Reino Unido con :A 4 "".UU G0rinci0al destino del tJ argentinoH con :M. Considerando la 3ariacin registrada en los ma4ores cons/midores m/ndiales GIndiaA CKina 4 -ederacin R/saHA 0ara el 0er?odo 7))(-7)).A se obser3a /n crecimiento de (:MA :2M 4 (2M res0ecti3amente. Las magnit/des de la demanda nacional distan m/cKo de los 3alores F/e se registran en los ma4ores cons/midores m/ndiales. "n n/estro 0a?sA el cons/mo estimado Ka 0romediado entre los aRos 7))) 4 7))2 las :.6(@ toneladasA con /n incremento del 2M en 7)). 4 7))2.
Co-/$:o :$-9)al 9& t= ?.ol$:&-@ A>o/ 2000 A 2005
-/ente8 Direccin Nacional de Alimentos en base a datos del gr/0o interg/bernamental sobre el tJ .
Los canales de comercializacin 4 distrib/cin del TJA Kan s/1rido modi1icaciones 0ara aj/starse a las e5igencias de los cons/midores. ;asta Kace 0oco tiem0oA slo se comercializaba el 0rod/cto en KebrasA caracter?stica F/e Ka dismin/ido s/stancialmenteA tanto en n/estro 0a?s como en otros mercados del m/ndo. "l tJ se comercializa en di3ersas 1ormasA desde saF/itos de dos gramos Kasta bolsistas de 0olietileno / otro material similar con ca0acidad 0ara .)) a ())) gramos. "l cons/mo nacional de tJ 1l/ct=a entre ') a .)) gramos 0or 0ersona al aRo. Los 0recios del tJ no ca4eronA sino 0or el contrarioA crecieron en 1orma s/a3e 0ero sostenidaA lo c/al 1/e acom0aRado 0or incremento en el cons/mo Nacional. La im0ortancia de este 0roceso adF/iere ma4or rele3anciaA si se tiene en c/enta F/e la econom?a Argentina Ka e50erimentado ?ndice de crecimiento negati3o desde mediado del aRo ('' . A esta seRal 0ositi3a F/e brinda el conte5to internacionalA se les s/ma el KecKo F/e el cons/mo en ArgentinaA no llega toda3?a a re0resentar la mitad del 0romedio m/ndialA Ke indica F/e e5istir?a tambiJn e50ansin motorizada 0or la demanda local.
O-"R"NT"# Los 0rinci0ales o1erentes de TJ en la Argentina son8 Ca1Js La !irginia #.A.- La !irginia Llorente #.A.- $reen ;ills "stablecimiento Las &ar?as #.A.- Tarag[? Cabrales #.A.- *ig *en $. %adilla #.A.- La &orenita A ni3el local8 L/mal> #.A
#e realizara a contin/acin /na descri0cin con las caracter?sticas de cada /no de los com0etidores en lo F/e res0ecta a 0rod/ctoA 0recioA canalesA distrib/cin 1?sicaA 1/erza de 3entasA com/nicacinA 0/blicidadA 0romocinA mercKandising 4 relaciones 0=blicas. La =irginia
La !irginia #A o1rece a los cons/midores 0rod/ctos seg/rosA sal/dables 4 ricos. Considera la CALIDAD como el motor F/e im0/lsa todas las acciones en la com0aR?a. %ara elloA trabajan c/m0liendo con los 0rinci0ios de las */enas %r>cticas de &an/1act/raA aseg/rando ambientes de trabajo F/e 0rom/e3an el orden 4 la lim0ieza a tra3Js de la a0licacin de la 1iloso1?a ja0onesa de las .# 4 se 0reoc/0an 0or ser los mejores elaborandoA en3asando 4 distrib/4endo tJA mediante los incesantes logros obtenidos 0or n/estros "F/i0os de &ejora Contin/a. */enas 0r>cticas de &an/1act/ra8 "s /n conj/nto de Kerramientas recomendadas 0or el Code5 Alimentari/s 4 F/e Kan sido tomadas como normati3a 0ara el &ercos/rA siendo s/ a0licacin /n reF/isito 1/ndamental 0ara toda em0resa 0rod/ctora de alimentos. Incl/4en 0/ntos relacionados con8 ;igiene 4 b/enos K>bitos del 0ersonalI Lim0ieza 4 desin1eccinI Control de 0lagasI &antenimiento 0re3enti3o de los eF/i0osI !eri1icacin de los instr/mentos de medicin 4 control. -iloso1?a .#8 #"IRI GArreglo a0ro0iadoH8 di1erenciar los elementos necesarios de aF/ellos F/e no lo sonA 0rocediendo a descartar estos =ltimos. #"ITON GOrdenH8 dis0oner en 1orma ordenada todos los elementos esenciales F/e F/edan l/ego de 0racticado el 0/nto (.#"I#O GLim0iezaH8 mantener lim0ias las m>F/inas 4 los ambientes de trabajo.
#"I^"T#U G&antenimientoH8 e5tender Kacia /no mismo el conce0to de lim0iezaA entorno de trabajo sal/dable 4 seg/ridad. #;IT#U^" GA/todisci0linaH8 constr/ir a/todisci0lina 4 1ormar el K>bito de com0rometerse en las .#. "F/i0os de &ejora Contin/a8 Los mismos est>n con1ormados 0or a0ro5imadamente 2 0ersonas cada /no 4 se re=nen semanalmente 0ara 0ro0oner mejoras 4 detectar 4 resol3er incon3enientes asociados8 %rod/cti3idadA "1icienciaA &Jtodos de trabajoA ReF/erimientos de cons/midoresA O0timizacin de 0rocesos. Distrib/cin La red de s/c/rsales se e50ande en todo el territorio nacional 4 es c/bierta 0or /n sistema de distrib/cin 0ro0io F/e garantiza la 1l/ida relacin de la em0resa con s/s clientes. Desde s/ Centro Nacional de Distrib/cinA /bicado en la ci/dad de RosarioA La !irginia abastece a s/s (6 s/c/rsales distrib/idas en todo el 0a?s De esta maneraA atiende en 1orma directa 4 0ermanente a s/s m>s de 6..))) clientesA entre grandes cadenas de comercializacinA K?0er 4 s/0ermercadosA a/toser3icios 4 comercios minoristas. $racias a /na 0lani1icacin log?stica m/4 0recisa se con3ierte en el l?der de distrib/cin en el mercado de 0rod/ctos alimenticios no 0erecederos dentro del territorio nacional. Con miras a trascender las 1ronteras del 0a?sA a 0artir de la =ltima dJcada La !irginiaA comenz a re0licar en el e5terior el modelo F/e tanto J5ito le dio en el mercado local. "n la act/alidadA s/s 0rod/ctos 0/eden encontrarse en m>s de (. 0a?ses a los c/ales accede a tra3Js de distintos 1ormatos de negocio los c/ales 3ar?an desde ac/erdos de re0resentacin 4To distrib/cin 0or 0a?s o reginA Kasta la 0resencia directa como en el caso de Ur/g/a4 a tra3Js de la com0ra de La &ancKega #.A.A em0resa a tra3Js de la c/al distrib/4e s/s 0rinci0ales marcas. %ara /na mejor gestin de la in1ormacin tanto en la o0eratoria diaria como en los lineamientos de la estratJgica de la com0aR?aA Ca1Js La !irginia de1ini como 0ro4ecto estratJgico la im0lementacin de /n #istema de In1ormacin $erencial del >rea Comercial G#ICH F/e incl/4e indicadores 4 an>lisis es0eciales de indicadores de !entasA %er1ormance de la -/erza de !entasA Rentabilidad 0or L?nea T %rod/ctoA CobranzasA entre otros. "n el marco del 0ro4ecto se reF/iri diseRar /n almacJn de datos GDatadareKo/seH F/e sir3a de so0orte 0ara el #IC 4 el c/al ser?a alimentado con inter1aces a/tom>ticas con los sistemas transaccionales de la com0aR?a. Comercio e5terior La e50eriencia lograda en casi /n siglo de acti3a b=sF/eda a ni3el m/ndial de s/s 1/entes de abastecimientoA s/mado a estrictos controles de calidadA contrib/4en notoriamente a la e5celencia 0erseg/ida 0or la em0resa desde el comienzo mismo del
0roceso de elaboracin. La !irginia c/enta en la act/alidad con 0ro3eedores de materias 0rimas e ins/mos en m>s de 7) 0a?ses. Otro 0ilar 1/ndamental de este negocio radica en el Psaber KacerQ teniendo la ca0acidad de adec/arse a los reF/erimientos del mercado. %ara elloA la em0resa in3ierte constantemente en eF/i0amiento 4 tecnolog?a de =ltima generacinA in3estigacin 4 desarrolloA 4 mejora de s/s 0rocesos 0rod/cti3os. #/s 0rod/ctos son elaborados bajo Normas *%& G*/enas %r>cticas de &an/1act/raH. Al ig/al F/e en el mercado internoA s/ es0?rit/ comercial en el e5terior a0/nta a crear 4 1ortalecer sociedades de largo 0lazo. %ara elloA c/enta con distintos 1ormatos de negocio F/e 3an desde c/erdos de re0resentacin 4 distrib/cin a ni3el 0a?s o reginA Kasta /na em0resa de s/ 0ro0iedad en Ur/g/a4 a tra3Js de la c/al distrib/4e s/s 0rod/ctos. "n todos los casosA los socios reciben /n com0leto a0o4o en el diseRo e im0lementacin de estrategias comerciales. %recio "l 0recio de la caja de .) saF/itos de 7 gramosA esto es ()) gr es de N7A:@A encontr>ndose en el medio de las otras marcas. /aragu
$estin comercial "l de0artamento comercial de Las &ar?as se caracteriza 0or8 (. #"R!ICIO INT"$RAL de CO&"RCIALIBACIN 7. "ET"N#A 9 A&%LIA CART"RA D" CLI"NT"# :. A&%LIA CO*"RTURA -+#ICA "N TODO# LO# CANAL"# @. $"#TIN D" TRAD" &AR^"TIN$ 9 %RO&OCION"# #O*R" CLI"NT"# .. "OUI%O D" &"RC;ANDI#IN$
2. %R"#"NCIA %"R&AN"NT" "N "L %UNTO D" !"NTA 6. D"#ARROLLO# de CAT"$OR9 &ANA$"&"NT . %RO$RA&A# de -ID"LIBACIN D" CART"RA D" CLI"NT"#
,rea de ser3icios !entas Incor0oracin de n/e3os 0rod/ctos Desarrollo de n/e3os clientes Log?stica &arSeting de 0remios Cobert/ra Nacional &ercKandising nacional $estin de "DI G "lectronic Data IntercKangeH $estin de categor?as Rele3amiento Acciones comerciales
%lanes 0romocionales &arSeting Las &ar?as in3ierte todos los rec/rsos necesarios 0ara desarrollar 4 mantener act/alizadas aF/ellas Kerramientas 4 sistemas F/e 0ermitan la 0tima comercializacin de los 0rod/ctos masi3os en el mercado argentino. A tal e1ectoA brinda /na sol/cin integral F/e abarca8 Un eF/i0o de negociadores con 3asta e50eriencia 4 conocimiento del tarde en el >mbito nacional. Un eF/i0o de 3endedores F/e trabaja 0ara lograr est>ndares 0lani1icados en incor0oracinA e5Kibicin 4 0recio 0ara cada /no de s/s 0rod/ctos. Un sistema de administracin comercial F/e 0ermite acceder en 1orma on-line a la in1ormacin de 3entas de todos s/s 0rod/ctos. Una am0lia cartera de clientes. Un inno3ador sistema m3il F/e8 0ermite al eF/i0o de 3endedores desarrollar la gestin comercial 4 administrati3aI O0timiza el trabajo administrati3o del 3endedor 4 0ermite dedicar m>s tiem0o a la gestin es0ec?1ica de 3entasI &ejora el 1l/jo e 3entasA estandarizando modelos o0erati3os de 3enta.
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&ercKaidising Las &ar?as c/enta con /na estr/ct/ra nacional de re0ositores com0/esta 0or (() 0ersonas. "ste F/i0o desarrolla se gestin en bocas de s/0ermercadosA con /na cobert/ra 1?sica del :)M 4 0onderada del 6)M. La gestin de re0ositores contem0la8 re0osicin diaria de 0rod/ctos de 0orta1olioA c/m0limientos de criterios de e5Kibicin 4 0lanograma de gndolas 4 trans1erencia on-line de in1ormacin de F/iebre de stocSs 4 0recios. %rograma de 1idelizacin "l 0rograma de 1idelizacin es /na Kerramienta comercial a tra3Js de la c/al se otorga a clientes directos e indirectos bene1icios 0ermanentes en /n marco de e5cl/si3idad. "l objeti3o del 0rograma es 0romo3er el conocimiento 4 la incor0oracin de 0rod/ctos del 0orta1olio en los comercios minoristas. Adem>s de los bene1iciosA los socios del 0rograma de 1idelizacion reciben en 1orma 0ermanente asesoramiento 0ara o0timizar la gestin de las categor?asA 4 tambiJn materiales F/e 1acilitan la 3enta de 0rod/ctos. Act/almente el 0rograma c/anta con m>s de 6))) socios distrib/idos a ni3el nacional. &ercados de cons/mos %enetracin de categor?a en Kogares8 2)M -rec/encia de com0ra8 cada :) d?as a0ro5imadamente. Cons/mo 0romedio 0er c>0ita an/al8 :)) gr.
Cobert/ra Las &ar?asA 0ara lograr altos ni3eles de distrib/cin 1?sica 4 0onderada c/anta con s/c/rsales estratJgicamente 0osicionadas en los centros de cons/moA estas son en &endozaA Rosario 4 T/c/m>n. %recio "l 0recio de la caja de .) saF/itos de 7 gramos es de N7A:6. ;reen >ill
"l tJ tradicional de $reen ;ills 0osee /n caracter?stico color brillante intenso con re1lejos rojizos 4 sabor rob/sto 4 astringente. $reen ;ills es elaborado 4 comercializado en el 0a?s 0or la em0resa Lllorente #A. %osee 0lantaciones 4 /n secadero de tJ en &isiones. La em0resa b/sca ser /na em0resa l?derA con conocimiento del mercadoA el cliente 4 la com0etencia. Llegando a todos los Kogares 4 0ermitirles dis1r/tar de momentos gratos a tra3Js de s/ 0rod/cto. &ercKamdising #e 0rod/cen catas de TJ $reen ;illsA 4 se trata de /na cKarla brindada 0or /n destacado es0ecialista en tJ donde c/enta la Kistoria de la bebidaA las di1erencias de las 3ariedades 4 ti0os de tJA todo condimentado con anJcdotas F/e Kacen de este /n e3ento tanto ameno como c/lt/ral. L/ego 0rocede a la cata de dos 3ariedades destacando s/s corres0ondientes notas de cata. -inaliza con la e50licacin de la correcta manera de ser3ir el tJ 4 s/ 0artic/lar etiF/eta 4 ceremonia. -inalizado el e3ento se sir3en delicateses GsconsA tortasA cana0JsH como agasajo a los in3itados. %recio "l 0recio de la caja de .) saF/itos de 7 gramosA esto es ()) gr es de N@A' A siendo la marca F/e ma4or 0recio o1rece en el mercado. Cabe destacar F/e la di1erencia de los 0recios entre las marcas en general no es tan notableA no as? de $reen $ills F/e cobre 0r>cticamente el doble F/e las otras marcas. Big Ben
Normas de calidad "ste sistema est> orientado a aseg/rar a los clientes de Cabrales #.A. F/e esta em0resa a0lica /n mJtodo mediante el c/al se garantiza F/e la calidad de s/s 0rod/ctos no son /na cas/alidadA sino /na consec/encia de la correcta 4 adec/ada a0licacin de este mJtodo. La a/ditor?a realizada 0or TU! C"RT e3al/ la correcta a0licacin 4 1/ncionamiento del sistemaA otorgando a Cabrales #.A. las certi1icaciones internacionales F/e acreditan el reconocimiento a las normas de calidad I#O '))(87))). ;ACC% G;azard Anal4sis and Critical Control %ointHA es /na Kerramienta F/e se /tiliza 0ara garantizar la inoc/idad de los alimentos. "ste sistema de control res0onde a /n %lan de ;ACC%. "l %lan de ;ACC% consiste en el an>lisis del 0roceso de 1abricacinA donde se determina el o los 0/ntos F/e se deben controlar 0ara aseg/rar F/e el 0rod/cto 1inal c/m0lir> con el est>ndar microbiolgicoA 1?sico 4 F/?mico 1ijado. %recio "l 0recio de la caja de .) saF/itos de 7 gramos es de N7A))A siendo el m>s econmico del mercado. La Morenita
"n ( ')A naci como /na 0eF/eRa em0resa 1amiliar. La em0resa se basa en8 0ermanentes inno3aciones tecnolgicas. el slido com0romiso con la calidad. la m>s c/idadosa seleccin materias 0rimas. La &orenita 0resenta /n tJ de sabor intensoA 0restando 0rinci0al atencin al saborA el color 4 el aroma. %recio
"l 0recio de la caja de .) saF/itos de 7 gramosA esto es ()) gr es de N7A:7A encontr>ndose entre los 0recios m>s econmicos del mercado. ?umal$
Act/almenteA L/mal> 0osee /n im0ortante establecimiento ind/strialA con /na l?nea de m>s de 2. 0rod/ctos de 0rimera calidad los F/eA mediante /n r>0ido 4 e1icaz sistema de distrib/cinA llegan a trece 0ro3incias argentinas GCrdobaA #anta -JA "ntre R?osA CorrientesA */enos AiresA La %am0aA #an L/isA #an L/anA Ne/F/JnA R?o NegroA CK/b/tA #anta Cr/zA Tierra del -/egoH. La cartera de clientes s/0era las .))) c/entas siendo s/s 0rinci0ales clientes de cadenas nacionales 4 s/0ermercados regionales8 DI#COA !"AA TIA-NORT"A LI*"RTADA COO%"RATI!A O*R"RA D" *A;IA *LANCAA AUC;ANA "^9 DI#COUNTA AI"LLOA AN#"L&IA D" L"ONA ATO&OA &AEICON#U&OA 9A$UARA dAL &ARTA AL&ACORA COTOA AL*"RDIA LA ANONI&AA &ARIANO &AEA etc. "l mantenimiento de la tra4ectoria F/e L/mal> tiene en el mercadoA est> basado en /na 1iloso1?a de m>5ima calidadA constante act/alizacinA in3estigacin 4 desarrollo contin/o de n/e3os 0rod/ctos 0ara satis1acer la creciente demanda. %osee /n Laboratorio de Control de CalidadA F/e es el encargado de a0robar la ma4or?a de las materias 0rimas /tilizadas 4 a s/ 3ezA e5aminar 4 a3alar los 0rod/ctos elaborados. La in3ersin en tecnolog?as 4 obras ci3iles coinciden con el 0lan estratJgico diseRado 0or la direccin de la em0resaA el c/al res0onde a la 0ermanente demanda social. Calidad A mediados del 7.)))A l/ego de trabajar 3arios aRos con *%& G*/enas %r>cticas de &an/1act/raHA la Tf! RKeiland de AlemaniaA certi1ic los sistemas de calidad de L/mal>A con la distincin ;ACC% G;azard Anal4sis Critical Control %oint - An>lisis de Riesgos 4 %/ntos Cr?ticos de ControlHA F/e 0ermite o1recer las garant?as de 1abricacin de los 0rod/ctos L/mal> tanto al mercado nacional como al internacional. "l objeti3o 0rinci0al de los sistemas ;ACC% es la red/ccin o eliminacin de entrada de /n riesgo o 0eligro en la cadena 0rod/cti3a. Otras de las 3entajas de este sistema es /n mejor a0ro3ecKamiento de los rec/rsos 4 /na res0/esta m>s o0ort/na a los 0roblemas. As? mismo la a0licacin de este sistema 1acilita la ins0eccin 0or 0arte de las a/toridades de control 4 1omenta el comercio internacional al a/mentar la con1ianza en la inoc/idad de
los alimentos. Participacin de mercado %ara tomar /n conocimiento a0ro5imado de la 0artici0acin de mercado de las distintas marcas F/e act/almente o1recen tJA se realiz /na generalizacin en 1/ncin de la 0artici0acin de 3entas F/e 0oseen las em0resas 0rod/ctoras de tJ en cadena de s/0ermercado TO% de la c/idad. Como res/ltado de estoA a contin/acin se e50onen las 0artici0aciones de mercados en la localidad de R?o C/arto8
&arca La !irginia Tarag/i $reen ;ills *ig *en La &orenita L/mal> Otra
%artici0aci n 7.M (.M ( M ()M (:M (@M .M
Un as0ecto im0ortante a resaltar F/e se 0/do destacar 0or medio de cKarlas con miembros del s/0ermercado mencionadoA es la coincidencia absol/ta en los sig/ientes caracteres8 "n lo F/e res0ecta a 0recios el orden a0ro5imado es el sig/ienteGordenados en 1orma descendenteH8 (. $reen ;ills 7. Tarag/i :. La !irginia @. L/mal> .. La &orenita 2. *ig *en La 0artici0acin le3emente s/0erior de mercado 0or 0arte La !irginia de se debe en s/ ma4or?a a la b/ena calidad del 0rod/cto con s/ 0recio medio en el mercado. D"&ANDANT"# OUI"N"#
"ntre las 0ersonas F/e demandan este ti0o de in1/sin encontramos /n am0lio segmento de edadesA desde niRos Kasta 0ersonas ma4ores cons/men tJ en el transc/rso del d?a. De di3ersas in3estigaciones Gest/dios c/antitati3osA gr/0os moti3acionales 4 de disc/sinH s/rge F/e la 0enetracin del cons/mo de tJ en los Kogares s/0era el 6.M. No 0redomina /n momento del d?a 0artic/lar 0ara s/ cons/mo8 se toma 0or la maRanaA la media maRanaA en la meriendaA de sobremesaA o antes de dormir. Res0ecto de la 0erce0cinA los cons/midores a0recian el saborA les res/lta 0lacentero tomarloA 0onderan la calidad 4 lo asocianA como caracter?stica 0ositi3aA con el rit/al o ceremonial F/e genera s/ 0re0aracin. Los di3ersos signi1icados asociados al tJ lo 3inc/lan con8
;acer algo b/enoA 0or otra 0ersona o 0or /no mismo. Dis1r/tar de /n momento de rela5. Atenderse o mimarse c/ando se est> en1ermo. Un rit/al de la tarde. Con1ortarse c/ando Kace 1r?o. DescansarA calmarA mitigar el stress. A4/dar a la digestin. #aciar la sed. Des0legar cierto ceremonial. Com0artir /n momento con amigosA con la 1amilia
La segmentacin tradicional basada en 3ariables como el se5oA la edad o el ni3el de ingresos no es determinante en la decisin de com0ra o el 0oder de eleccinA sino F/e las marcas se Kan insertado de otro modo en la c/lt/ra cotidiana del cons/midorI de KecKoA e5iste /n absol/to entrecr/zamiento entre el cons/mo 4 0arte de la 3ida social. "sto Kace F/e el 0rod/cto deje de ser3ir a /n 1in 0r>ctico 0ara con3ertirse en /n signi1icado. "n Argentina el cons/mo de tJ es sobresaliente en /n acotado 0ero rele3ante estamento social. De ac/erdo a est/dios 0ri3ados el ma4or grado de 0re1erencia 0or el tJ se enc/entra en el segmento social F/e com0rende las clases media 4 s/0eriorA tendencia F/e en este =ltimo 0er?odo se em0ieza a am0liar a otros sectores de la 0oblacin. "l Centro de "st/dios del #istema Agroalimentario de la -ac/ltad de Ciencias Agrarias de la Uni3ersidad de Lomas de BamoraA realiz /na enc/esta entre est/diantes de la misma Uni3ersidad -22 casos corres0ondientes a cinco 1ac/ltades-A domiciliados en el con/rbano de *s.As. "n el caso del tJA se atrib/4e a las m/jeres ma4or cons/mo F/e a los Kombres.
"n 1/ncin de la in1ormacin obtenida 0odemos estimar lo sig/iente8 Con umo por cla e ocial: Clase social Alta &edia &edia *aja *aja M Cons/mo :.M @)M (.M ()M
Con umo por e2o8 @ Con umo 7"@ A"@
0e2o =arn Mu1er
-/ente8 alimentosargentinos.go3 DOND" "l 0rod/cto 0/ede ser adF/irido en di3ersos l/garesA entre ellos8 Ki0ermercadosA s/0ermercadosA des0ensasA resta/rantes 4 bares. %ARTICI%ACION D" &"RCADO "l mercado cons/midor es el con1ormado 0or los residentes del >rea F/e rodea la ci/dad de R?o C/artoA F/e 0ertenezcan a la clase media bajaA media 4 alta. #e 0retende alcanzar /na 0artici0acin del 7)M del mercado del tJ. %ARTICI%ANT"# "N LA CO&%RA
#e consideran 0artici0antes en la com0ra a aF/ellas 0ersonas F/e tienen in1l/encia sobre la com0ra de determinados 0rod/ctos o ser3icios. Las clasi1icaciones de cada /no de los 0artici0antes 4 el ti0o de in1l/encia tienen en la com0ra son8 De iniciador8 es la 0ersona F/e 0rimero s/giere la com0ra del 0rod/cto. "n el an>lisis es0ec?1ico del tJ d/lce en general 0/eden ser las 0ersonas ad/ltas de las 1amilias. De in1l/encia8 Kace re1erencia a aF/ellas 0ersonas c/4a o0inin o consejo 0/ede in1l/enciar en la decisin de com0ra. Las 0ersonas F/e 0/eden ser consideradas in1l/4entes son los distintos miembros de la 1amiliaA amigosA com0aReros de trabajoA etc. De decisin8 aF/? nos encontramos ante aF/ella 0ersona F/e es la F/e decide si com0rar o noA F/J com0rarA cmo com0rar 4 dnde com0rar. De com0ra8 Kace re1erencia a la 0ersona F/e e1ect=a la com0ra. De /s/ario8 aF/? estamos ante la 0ersona F/e cons/me el 0rod/cto. "n n/estro caso 0/eden ser todos los miembros de la 1amilia.
IN-LU"NCIA# "N LA CO&%RA La decisin de com0ra 1inal F/e toma el cons/midor se 0/ede encontrar in1l/enciada 0or /na serie de 1actores8 In1l/encia del 0rod/cto8 los cons/midores 0erciben /na serie de atrib/tos en los 0rod/ctosA los c/ales 0/eden ser di3ididos en atrib/tos PinternosQ 4 Pe5ternosQ. Dentro de los atrib/tos internos encontramos entre otros al color 4 el sabor. Dentro de los e5ternos se 0/eden nombrar la calidad 4 diseRo del em0aF/eA la in1ormacin sobre el 0rod/cto contenido en la etiF/etaA la dis0onibilidad de /na l?nea )- )) 0ara realizar cons/ltasA etc. Lo im0ortante es F/e el cons/midor 0erciba en el 0rod/cto el 3alor s/1iciente como 0ara 0robarlo 4 crear /n cambio en el K>bito de com0ra. La caracter?stica distinti3a con F/e c/enta el 0rod/cto es s/ inno3ador en3aseA 4 esta distincin debe ser 0romocionada 0ara crear /na di1erencia com0etiti3a en la mente de los cons/midores con res0ecto a los dem>s 0rod/ctos del mercado. In1l/encias sit/acionales8 en este caso las in1l/encias F/e 0/eden a1ectar la decisin de com0ra 0/eden ser debido a necesidades 1isiolgicasA como en el caso de la sed. In1l/encias del 3endedor8 los 3endedores deben tener b/ena 0resencia 4 tener /n trato agradableA debido a F/e son la imagen de la em0resa. Adem>s deber>n estar ca0acitados 0ara e3ac/ar todo ti0o de d/das F/e los com0radores 0/edan tener 4 estar al corriente de todas las 0romociones F/e se enc/entren 3igentes. In1l/encias del com0rador8 en la cond/cta de com0ra de /n cons/midor in1l/4en di3ersos 1actores8
-actores C/lt/rales: son los F/e ejercen la in1l/encia m>s am0lia 4 m>s 0ro1/nda.
"sto es la s/bc/lt/ra 4 la clase social. -actores #ociales8 aF/? nos encontramos con los gr/0os de 0ertenencias8 0rimario G1amiliaH 4 sec/ndarioI gr/0o de re1erencia 4 1/ncin 4 stat/s.
-actores %ersonales8 entre estos est>n edad 4 eta0a en el ciclo de 3idaA
circ/nstancias econmicas 4 estilo de 3ida. AF/? es im0ortante destacar F/e todas estas condiciones son inde0endientes al cons/mo de n/estro 0rod/ctoA 4a F/e como se mencion anteriormente el tJ es cons/mido 0or /na am0lia 3ariedad de edades 4 clases sociales.
-actores %sicolgicos8 en las decisiones de com0ra de /na 0ersona in1l/4en
c/atro
1actores 0sicolgicos8
&oti3acin8 tener /na necesidad 1isiolgica F/e im0liF/e el cons/mo del 0rod/cto. %erce0cin8 debemos crear /na imagen con1iable 0ara F/e el cons/midor incor0ore n/estro 0rod/cto a s/ r/tina. Creencia 4 actit/des8 no solo debemos moti3ar al cliente 0ara F/e com0re el 0rod/ctoA sino m>s im0ortante a=nA se debe originar /na actit/d 0ositi3a en el cliente Kacia el 0rod/cto 0ara F/e se re0ita la com0ra. %ROC"#O D" CO&%RA Las distintas eta0as del 0roceso de decisin de com0ra son las sig/ientes8 Reconocimiento de 0roblemas8 en este caso el 0roblema estar?a re1erido a /na necesidad F/e 0/ede ser ocasionada 0or est?m/los internos o e5ternos. Los internos 0/eden ser ca/sados 0or necesidades 1isiolgicas como la sed. "n el caso de los est?m/los e5ternos nos re1erimos a la 0/blicidad o 0romocin F/e se realice del 0rod/cto 4 a los comentarios F/e se realicen en los gr/0os de 0ertenencia 4 re1erencia en c/anto al mismo. *=sF/eda de in1ormacin8 c/ando /n cons/midor se enc/entra estim/lado se 3ol3er> m>s rece0ti3o ante la in1ormacin F/e se o1rezca sobre el 0rod/cto. TambiJn 0/ede darse el caso de F/e el mismo cons/midor tome la iniciati3a de b/scar in1ormacin en los distintos 0/ntos de 3entasA llamando a la l?nea )- )) o a tra3Js de Internet. "3al/acin de alternati3as8 el cons/midor adF/iere /n 0rod/cto 0ara satis1acer /na necesidad. %or lo tanto com0rar> aF/el 0rod/cto F/e 0osea /n conj/nto de atrib/tos F/e le 0ro0orcionen /na serie de bene1icios 0ara satis1acer de la mejor manera s/s necesidades. Decisin de com0ra8 en esta eta0a el cons/midor crea 0re1erencias res0ecto a las di1erentes marcas F/e 0/ede adF/irir. #in embargoA e5iste /n 1actor F/e 0/ede inter0onerse entre la intencin de com0ra 4 la decisin de com0ra. "se 1actor consiste en las actit/des de otrosA c/anto m>s intensa sea la actit/d negati3a de la otra 0ersona 4 m>s cercana estJ Jsta al cons/midorA mas incidir> sobre s/ decisin de com0ra. Un ejem0lo de este caso ser?a c/ando /na 0ersona m/4 allegada al cons/midor Kace /n comentario malo acerca del 0rod/cto 4 de esa 1orma el 0otencial cons/midor se abstiene de com0rar 4 0robar n/estro 0rod/cto. "n la decisin de /n cons/midor de modi1icarA 0os0oner o e3itar /na decisin de com0ra in1l/4e de manera es0ecial el riesgo 0ercibido. %ara dismin/ir ese riesgo 0ercibidoA la em0resa debe brindar /n 0rod/cto de calidadA in1ormacin sobre el 0rod/cto 4 la 0osibilidad de contactarse con /na l?nea )- )) 0ara realizar cons/ltas grat/itas.
Cond/cta 0osterior a la com0ra8 des0/Js de com0rar el 0rod/ctoA el cons/midor e50erimentar> cierto ni3el de satis1accin o insatis1accinA de0endiendo de las e50ectati3as F/e ten?a sobre el mismo. Una manera de medir la satis1accin 0osterior a la com0ra seria estar m/4 atento a los cambios en el ni3el de 3entaA sobre todo en el lanzamiento del 0rod/cto.
&"DICIN D" LA D"&ANDA La 0oblacin de Rio C/arto 0osee (...'(( Kabitantes seg=n el censo del 7)) . Del total de residentes del >rea delimitada como mercado solo el 7'A@M 0ertenecen a las clases sociales 4 edades a las c/ales est> dirigido n/estro 0rod/ctoA as? como tambiJn debemos descartar a aF/ellas 0ersonas F/e cons/men otras in1/siones 4 a la 3ez no cons/men az=carA de1iniendo /n total de 6. 2 0ersonas. CARACT"RI#TICA# D" LA D"&ANDA La /nidad de com0ra en es la caja de .) saF/itos de 7 gramos de tJ d/lce. "n n/estro 0a?s la tasa de cons/mo es de cons/mo nacional de tJ 1l/ct=a entre ') a .)) gramos 0or 0ersona al aRoA considerando F/e cada saF/ito lle3a 7 gramos de tJA el cons/mo 3ar?a entre @. 4 7.) saF/itos 0or 0ersona 0or aRo. "n c/anto al cons/mo 0/ede decirse F/e es relati3amente estable. %/ede a0reciarse /na le3e baja en el 0er?odo de tem0erat/ras altasA 0or ser /na in1/sin caliente. La 1rec/encia de com0ra 3ar?a entre :) 4 @. d?as 0or 1amilia. Las o0ort/nidades en donde /na 0ersona 0/ede ingerir /n tJ son m/4 am0lias esto es en el desa4/noA meriendaA des0/Js del alm/erzo o la cena como digesti3oA en re/niones 4 a c/alF/ier Kora del d?a. "n c/anto a los l/gares en donde se 0/eden cons/mir este ti0o de 0rod/ctos 0/eden ser el KogarA resta/rantesA bares. "n lo F/e res0ecta a los K>bitos 4 actit/des nos encontramos con 0ersonas F/e est>n acost/mbrados a cons/mir in1/siones en s/ 3ida cotidiana.
SE!MENTACI"N
"n el mercado act/alA debido a la gran cantidad de demandantes res/lta im0osible o1recer /n 0rod/cto F/e atienda todas las necesidades de los 0otenciales cons/midores. "s necesario detectar 4 de1inir /na 0orcin de ese mercado al c/al dirigirse 4 atenderlo en 1orma es0ec?1ica. Consiste en /n gr/0o grande F/e se 0/ede identi1icar dentro de /n mercado 4 F/e tiene deseosA 0oder de com0raA /bicacin geogr>1icaA actit/des de com0ra o K>bitos de com0ra similares.
La de1inicin de segmentos es cla3e 0ara a/mentar la e1iciencia de los costos de marSeting al 0oder crear /na o1erta de 0rod/cto o ser3icio a1inada 4 con /n 0recio m>s a0ro0iado 0ara el 0=blico objeti3oA la seleccin de canales de distrib/cin 4 com/nicacin m>s a0ro0iados. ID"NTI-ICACION D" LA# *A#"# D" #"$&"NTACIN $eogr>1ica La base geogr>1ica 0ara el lanzamiento del 0rod/cto 3a a estar de1inida 0ara la Ci/dad de Rio C/artoA 4 /na 3ez a1ianzado el 0rod/cto se intentar> 0enetrar en las localidades 3ecinasA 4 as? llegar a la c/brir la demanda de la %ro3incia de Crdoba. Como objeti3o a largo 0lazoA la insercin al mercado nacional del tJ d/lce en saF/itos. Demogr>1ica "n dicKa segmentacin debemos tener en c/enta los sig/ientes as0ectos8 "dad8 el cons/mo de tJ tiene /na gran am0lit/d en este as0ecto 4a F/e el mismo es cons/mido 0or niRos a 0arir de los : o @ aRos Kasta los ancianos. #e5o8 es indi1erente el se5o del cons/midor ante el 0rod/cto. Ingresos8 es im0ortante considerar F/e no es necesario /n ingreso m/4 alto 0ara cons/mir este ti0o de 0rod/cto 4a F/e la caja de tJ es econmica. Clase social8 como se mencion anteriormente el 0rod/cto est> destinado a la clase media bajaA media 4 alta.
%sicogr>1ica Dentro estas caracter?sticas nos encontramos con8 "stilo de 3ida8 el 0rod/cto est> destinado a aF/ellas 0ersonas F/e dis1r/tan de tomar bebidas sal/dablesA F/e no caigan 0esadas al organismoA 0ero F/e adem>s F/ieren b/en sabor 4 calidad de 0rod/cto. TambiJn a aF/ellas 0ersonas F/e siem0re est>n b/scando alternati3as 4 F/ieren 0robar n/e3os 0rod/ctosA sobre todo si estos son inno3adores. %ersonalidad8 en este 0/nto lo F/e se desea es F/e el cons/midor se sienta identi1icado con el c/idado de sal/d 4 la b/ena alimentacin. Cond/ct/al #eg=n estas caracter?sticas los cons/midores se di3iden en gr/0os en base del conocimiento F/e tengan del 0rod/ctoA s/ actit/d Kacia JlA la 1orma en F/e lo /san 4 la 1orma en F/e res0onden Kacia Jl. Las 3ariables F/e de alg/na manera e50lican esta sit/acin son las sig/ientes8
Ocasiones de cons/mo del 0rod/cto8 0/ede ser cons/mido dentro o 1/era del KogarA en c/alF/ier momento del d?a. *ene1icios8 se trata de /na bebida de calidadA con b/en sabor 4 li3iana 0ara la digestin. #it/acin del /s/ario8 aF/ellos /s/arios 0otenciales F/e cons/men 0or 0rimera 3ez el 0rod/cto. Tasa de cons/mo8 el cons/mo 0/ede 3ariar entre /no o dos tJs 0or d?a 4 a la 3ez no todos los d?as de la semana. #it/acin de lealtad8 en general el cons/midor de tJ tienen de1inido s/ 1idelidad a /na marca es0ec?1ica. "s 0or esta raznA F/e n/estro 0rod/cto a o1recer deber> garantizar calidadA identi1icacin con el cons/midor 4 3ariedad 0ara incor0orarse al mercado 4 lograr /na 0orcin del mismo. D"#ARROLLO# D" %"R-IL"# D" #"$&"NTO# R"#ULTANT"# "n este 0/nto 3amos a de1inir el 0er1il del cons/midor del 0rod/cto 0ro0/estoA esto es tJ d/lce en saF/itos. Los cons/midores ser>n aF/ellas de : aRos en delante de las clases sociales media bajaA madia 4 alta. &"DICIN D"L ATRACTI!O "s im0ortante tener 0resente F/e e5isten marcas F/e est>n m/4 bien 0osicionadas en el mercado al c/al deseamos ingresarA 0ero no menos im0ortante es destacar la inno3acin en el 0rod/cto 4a F/e somos los lanzadores del mismo. ;a4 F/e estar m/4 atento 0ara 3er cmo reaccionan los com0etidores ante el ingreso de n/estro 0rod/cto. 9a F/e 0/eden reaccionar con n/e3as 0romociones o Kasta 0/eden llegar a co0iar la caracter?stica distinti3a de n/estro 0rod/cto. #i algo as? s/cede debemos medir en F/J medida nos a1ecta 4 r>0idamente re1orzar la 0osicin de mercado a tra3Js de cam0aRas 0/blicitarias 4 0romocinales 0ara no 0erder 0artici0acin de mercado. #e obser3a F/e en el mercado los com0radores no tienen in1l/encia sobre los 0recios ni sobre la calidad del 0rod/cto. Al Kaber gran 3ariedad de estos 0rod/ctos los cons/midores eligen aF/el F/e mas satis1accin le brinda de ac/erdo al 0recioA identi1icacin con el 0rod/cto 4 sabor. "s 0or esto F/e contamos con /na 3entaja al introd/cir el tJ d/lce 4a F/e le aKorramos tiem0o al cons/midorA este solo 3a a tener F/e colocar el saF/ito con ag/a sin tener F/e 0ensar en adicionarle az=car. "l gran cons/midor de tJ /na 3ez F/e desc/bra el 0rod/cto no lo 3a a cambiar. #"L"CCIN D"L &"RCADO O*L"TI!O A 0artir de las caracter?sticas analizadas en las bases de segmentacinA los 0er1iles 4 el atracti3o de mercado se 0/ede de1inir c/>l ser> el segmento al c/al se en1ocar> el n/e3o 0rod/cto.
Ca00ellariA Agostina )
N/estro 0rod/cto se enc/entra dirigido a 0ersonas de todas las edades a 0artir de los : aRos F/e 0ertenezcan a la clase social media bajaA media 4 altaA con e5ce0cin de aF/ellas 0ersonas F/e no ingieren las bebidas d/lcesA 4a sea esto 0orF/e toman amargo o con ed/lcorante.
%O#ICIONA&I"NTO #e deber> ado0tar /n 0osicionamiento 0or /so 4 bene1icio a tra3Js de la caracter?stica =nica de n/estro 0rod/cto. A contin/acin se 0resenta la 1orma en F/e se di1erenciar> n/estra o1erta de mercado a tra3Js del 0rod/cto 4 la imagen. "n c/anto al 0rod/ctoA la di1erenciacin se Kar> a tra3Js de s/s caracter?sticasA calidad de desem0eRo 4 diseRo. La caracter?stica distinti3a es la incor0oracin de az=car al saF/ito de tJ. "sto 0rod/ce /n aKorro de tiem0o 0ara el cons/midor. "n c/anto al diseRo se debe re1lejar en el en3ase 4 la etiF/eta el sentimiento de nat/ralidadA sal/bridad 4 moda F/e el 0ros0ecto b/scar?a 0ara sentirse identi1icado con el 0rod/cto. La imagen es la 1orma en F/e el 0=blico 0ercibe a la em0resa o a s/s 0rod/ctos. Lo 0rimero F/e debe Kacerse es crear /n s?mbolo F/e m/estre de la mejor manera la caracter?stica del 0rod/cto 4 l/ego Ka4 F/e e50lotarlo a tra3Js de dos mediosA como son el de la etiF/eta del 0rod/ctoA 4 los a1icKes gr>1icos F/e 0/edan incor0orarse en Sioscos 4 s/0ermercados.
INVESTIGACIN 4ORMAL
PLANI#ICACI"N DE LA IN$ESTI!ACI"N
Los objeti3os de la in3estigacin los 0odemos de1inir como8 "st/diar la e5istencia de la demanda de tJ d/lce. "stimar la tendencia del cons/mo de tJ d/lce. Insertar el tJ d/lce en el mercado seleccionado. Analizar la reaccin 4 res0/esta de los cons/midores F/e Kan 0robado el 0rod/cto. Analizar 4 determinar la reaccin de la com0etencia 1rente al lanzamiento del 0rod/cto.
;I%T"#I# "5iste /na demanda latente del 0rod/cto F/e satis1aga no solo la necesidad de ingerir la in1/sin sino tambiJn la comodidad de no tener F/e adicionarle az=car al mismo. "l cons/mo de tJ d/lce mantiene la misma tendencia F/e el cons/mo de tJ com=n. "l 2.M de los cons/midores F/e 0robar>n el tJ d/lce lo rem0lazar>n 0or el cons/mo anterior de tJ com=n. -U"NT" D" DATO# Debemos realizar /na in3estigacin de ti0o 0rimaria 4a F/e el 0rod/cto no e5iste en el mercado 4 no Ka4 in1ormacin del mismo dis0onible. Las 1/entes /tilizadas 0ara la misma ser>n enc/estas a los ci/dadanos de Rio C/artoA obser3aciones de la cond/cta de los cons/midores en la com0ra del 0rod/cto. &U"#TRA Una 0oblacin est> determinada 0or s/s caracter?sticas de1initorias. %or lo tantoA el conj/nto de elementos F/e 0osea esta caracter?stica se denomina poblacin o uni3er o. "legir n/estro /ni3erso o 0oblacinA de0ender> del interJs o 1in de la in3estigacin. %ara el caso de esta in3estigacinA el objeti3o es conocer el cons/mo 4 el im0acto F/e 0ro3ocar> la insercin al mercado del n/e3o 0rod/cto en la Ci/dad de Rio C/artoA 0or lo tanto n/estra 0oblacin ser>n los ci/dadanos de R?o C/arto. "s m/4 di1?cil 0oder est/diar absol/tamente a todo el /ni3erso de est/dioA 4a sea 0or razones de tiem0o o rec/rsos o 0or c/alF/ier otra raznA 0or lo F/e se 3/el3e necesario est/diar slo a /na 0eF/eRa 0orcin del /ni3erso a la c/al le llamaremos m/estra. Al 1in de c/m0lir con las e50ectati3as se realizar> /n m/estreo no probabil tico% a tra3Js de /na enc/esta cas/al a (.) 0ersonas. La recoleccin de la in1ormacin se realizar> en di1erentes 0/ntos de la c/idad. &DTODO#
La in3estigacin se realizar> 0or medio de enc/estas en 1orma indi3id/al. "l c/estionario 1/e diseRado de tal 1orma F/e 0ermita recabar los datos necesarios de manera 1>cil 4 r>0idaA 4 a la 3ezA F/e sea sim0le s/ 0osterior tab/lacin 4 0roceso de an>lisis. -OR&ULARIO "l 1orm/lario /tilizado 0ara la enc/esta se encontrar> 0re im0resoA oc/0ar> las dos carillas de /na Koja de 0a0el A@. "l 1orm/lario no 0odr> tener enmiendasA tacKones ni rot/ras. "l mismo contar> con /n es0acio en la 0arte in1erior en donde el enc/estador 0odr> anotar las obser3aciones F/e le 0arezcan 0ertinentes en cada caso. CU"#TIONARIO "l c/estionario est> com0/esto 0or ' 0reg/ntas F/e se detallan a contin/acin8 In)ormacin ;eneral -ecKa8 gggggggg #e5o8ggggggggggg "dad8ggggggggggg Pregunta e pec)ica (. hUsted cons/me tJi a. #I b. NO 7. h"n F/J J0oca del aRo cons/me tJi a. OtoRoA in3ierno 4 0rima3era. b. Todo el aRo :. hCon F/J 1rec/encia lo cons/mei a. Todos los d?as. b. "ntre @ 4 2 d?as a la semana. c. "ntre 7 4 @ d?as a la semana. d. Una 3ez 0or semana. e. Otra hC/>li @. h"n F/J momento del d?a lo cons/mei a. Desa4/no b. &erienda c. Des0/Js del alm/erzo d. Des0/Js de la cena
e. "n m>s de /na ocasin .. hO/J marca de tJ cons/mei a. La !irginia b. Tarag/i c. $reen ;ills d. La &orenita e. *ig *en 1. L/mal> g. Otra hC/>li 2. hO/J atrib/tos 3alorar?a o lo atraer?a en s/ com0rai a. #abor b. Calidad c. %racticidad d. %recio e. Inno3acin 1. Otros hC/>li 6. hLe interesar?a 0robar el tJ F/e 4a contenga az=cari a. #I b. NO c. N#TNC
. hO/J tamaRo de caja com0ra Kabit/almentei a. b. c. d. 7. saF/itos .) saF/itos ()) saF/itos Al 0or ma4or
'. hO/J 0recio 0agar?a 0or la caja de .) saF/itos de tJ d/lcei a. N(A ) b. N7A)) c. N7A7) d. N7A@)
e. N7A2) 1. N7A )
g. N:A)) %R"%ARACIN D"L %"R#ONAL "l 0ersonal F/e realizar> la enc/esta ser>n : 0ersonas seleccionados a tra3Js de entre3istas 0ersonalesA F/ienes deben tener e50eriencia. A dicKo 0ersonal se le in1ormar> como deben distrib/irse 4 c/>les son los as0ectos a tener en c/enta a la Kora de realizar el c/estionario. %LAN D" O%"RACION"# La recoleccin 4 0rocesamiento de datos reF/erir> de /nos (7 d?as 0ara la c/lminacin. Orden cronolgico de los KecKos8 Tiem0o estimado (. #eleccin 4 0re0aracin de 0ersonal. 7. %r/eba 0iloto. :. Realizacin de enc/estas @. Tab/lacin de la in1ormacin ( d?a . d?as @ d?as 7 d?as
CO#TO# #e estima /n costo a0ro5imados de N'))A com0/esto 0or8 %re0aracin de la enc/esta8 N (.) Rem/neracin enc/estadores8 N @.) GN(.) 0or enc/estadorH Costo mo3ilidad8 N 2) Costo materiales N @) Costo tab/lacin de datos8 N 7))
TA ULACI"N DE DATOS
A contin/acin se 0resentan los res/ltados obtenidos en las enc/estas8 (. hCons/me tJi
#I NO
)A67M )A7 M
7. h"n F/J J0oca del aRo cons/men tJi OtoRoA In3ierno 4 %rima3era Todo el aRo
6:M 76M
:. hCon F/J 1rec/encia lo cons/mei
@. h"n F/J momento del d?a lo cons/mei
.. hO/J marca de tJ cons/mei
2. hO/J atrib/tos 3alorar?a o lo atraer?a en s/ com0rai
6. hLe interesar?a 0robar el tJ F/e 4a contenga az=cari #I NO )A6 M )A:7M
. hO/J tamaRo de caja com0ra Kabit/almentei
'. hO/J 0recio 0agar?a 0or Jli
INTERPRETACI"N DE RESULTADOS
Los res/ltados obtenidos nos 0ermiten decir F/e el 67M de los enc/estados cons/men tJ. DicKo 0orcentaje es ele3ado 4 se 0/ede in1erir F/e el cons/midor de tJ es 1iel a JlA 4a F/e como se obser3a en la tab/lacin de los res/ltadosA el 6.M del cons/midor de tJ lo cons/me m>s de c/atro d?as a la semana. #e 0/ede obser3ar tambiJn F/e e5iste /na estacionalidad en el cons/moA 4a F/e casi el 6)M lo cons/me en J0ocas en F/e el calor dismin/4e 4 casi /n :)M lo ingiere todo el aRo. %or otra 0arte 0odemos concl/ir F/e no e5iste /n l?der de1inido en el mercadoA 4a F/e las 0re1erencias 0or /na marca / otra no 1/eron destacadas. Todas las em0resas 0oseen /na 0artici0acin similar en el mercadoA no obstante la m>s elegida entre los enc/estados 1/e La !irginia. Los atrib/tos F/e atraen la com0ra son8 el 0recioA /n 7'MI el saborA el 7.MI la inno3acin el ( MA la calidad el (.MA 4 la 0racticidad /n (7M. TambiJn se obser3 /n gran interJs 0or la inno3acin 0resentada en n/estro 0rod/ctoA lo F/e indicar?a F/e la ma4or?a de los cons/midores estar?an dis0/estos a 0robarlo. "n c/anto a la cantidad de saF/itos los enc/estados 0re1ieren 0or m>s del .)M la caja de .) saF/itos 4 los 0recios m>5imos F/e los cons/midores estar?an dis0/estos a 0agar se obser3a F/e el 7:M estar?a dis0/esto a 0agar N7A@ 4 /n 72M estar?a dis0/esto a 0agar N7A2. Abarcando estos dos casos m>s el .)M de los enc/estados.
PLAN COMERCIAL &'RESUMEN EJECUTI$O

IN-UCOR es /na em0resa n/e3aA F/e se 3a a dedicar a la elaboracin de TJ d/lce en cajas de .) saF/itos de 7 gr.A siendo s/ lanzamiento en LULIO de 7))'. La 0rinci0al meta de n/estra em0resa es la introd/ccin con J5ito de n/estro 0rod/cto en el mercado meta de la ci/dad de R?o C/arto en /na 0rimera instanciaA 0or iniciarnos recientemente en el negocioI l/ego F/e se logren los objeti3os 0ro0/estos 4 se obtengan los res/ltados es0eradosA nos e50andiremos a la reginA l/ego a la 0ro3incia de CrdobaA 4 como 0ro4ecto a largo 0lazo a las ci/dades im0ortantes del 0a?s. %ara esto se desarrollar> /n 0lan de marSeting F/e nos 0ermita introd/cir este inno3ador 0rod/cto en el mercado objeti3o 4 lograr en el 0rimer aRo /na 0artici0acin del 7)M del mercado. #e Ka estimado /na 3enta an/al de @..@( cajas 0ara el 0rimer aRo eF/i3aliendo esto a /n ingreso br/to de N(( @)2A2). "l cons/midor adF/irir> n/estro 0rod/cto a /n 0recio de N7A2). N/estra em0resa tiene como objeti3o incrementar en 1orma constante /n .M an/al en la 0artici0acin del mercadoA esto 0odr> lograrse mediante 0rogramas m>s intensi3os de 0/blicidad 4 0romocionesA incremento en los ser3icios brindados al clienteA distrib/cin intensi3aA etc.I teniendo /na estrategia de crecimiento F/e incl/4a a em0leadosA 0ro3eedoresA distrib/idores 4 cons/midores en la artic/lacin de todos los 0rocesos. Otro de los objeti3os es crear conciencia de marca en los cons/midores 4 0osicionar a DULTJ como /n 0rod/cto de calidad 4 F/e se lo 0/ede cons/mir en distintos momentos del d?aI F/e es m/4 sal/dable 4 de /n sabor e5F/isito. La in3ersin inicial F/e se reF/iere 0ara la instalacin de la em0resa G0/esta en marcKa 4 1/ncionamientoH se 1inanciar> con ca0ital 0ro0io 4 si es ins/1icienteA se b/scar> la alternati3a de 1inanciacin m>s con3eniente en la 0ro3incia de Crdoba.
('AN)LISIS DE LA SITUACI"N
DIA$N#TICO 0ituacin del mercado
Ca00ellariA Agostina ')
"l mercado elegido es el de la Ci/dad de Rio C/artoA 4 dentro de Jl a 0ersonas ma4ores a : aRos de las clases sociales media bajaA media 4 alta. "n lo F/e res0ecta a la com0etenciaA Kemos 3isto F/e e5isten grandes marcas F/e se distrib/4en el mercado simJtricamenteA es decir F/e no Ka4 ning/na l?derA as? como tambiJn se 0/eden 3er marcas a ni3el local como L/mal>. "s 0or esto F/e se es0era /na 0artici0acin del 7)M del mercado 0ara el 0rimer aRo.
0ituacin del producto "l tJ es m/4 reconocido 4 1orma 0arte del desa4/no o merienda de gran cantidad de 1amiliasA a/nF/e no 0resentan /na gran 0/blicidad. "l en3ase en F/e se 0resenta es en cajitas de cartnA en s/ ma4or?a rectang/lar 4 res0ecto de 0eso e5iste /n rango de .) a 7))grAesto es 7. a ()) saF/itos. "l tJ d/lce es /n 0rod/cto F/e no e5iste en el mercado 4 a di1erencia de los e5istentes tiene la 3entaja de F/e 4a 0osee az=carA lo F/e 0ermite /n aKorro de tiem0o a la Kora de 0re0ararlo.
0ituacin de la competencia Tal como se mencion en el an>lisis de mercadoA las marcas m>s conocidas de tJ son La !irginiaA Tarag[?A *ig *enA $reen ;illsA La &orenitaA etc. "n lo F/e res0ecta a 0/blicidad 4 0romocinA no se realizan grandes cam0aRas 0/blicitarias. 0ituacin del macro entorno R?o C/arto es /na ci/dad mediterr>nea localizada en el centro del 0a?sA a 77) ^m. de Crdoba Ca0ital 4 a 2)) ^m. de la Ca0ital -ederal de la re0=blica Argentina. #eg=n la 0ro4eccin de los datos del Censo Nacional 7))(A se estima en la act/alidad (2).))) Kabitantes. La s/0er1icie /rbana es de 2@A7. Sm7 4 la 0oblacin se distrib/4e con /na densidad 0oblacional de 7.@') Kab. TSm7. %RON#TICO "l objeti3o 0ara el 0rimer aRo ser> c/brir el 7)M de la demanda total del mercado. Considerando solo aquellas personas de ms de 3 aos, con posibilidades econmicas de adquirir nuestro producto, que lo deseen y que ingieran azcar con el mismo o btenemos F/e el mercado meta de 6. 2 0ersonas.
AN,LI#I# -ODA "l an>lisis -ODA 0ermite identi1icar las 0rinci0ales o0ort/nidades 4 amenazas e5ternas 4A las 1ortalezas 4 debilidades internasA F/e en1renta la l?nea de 0rod/ctos.
Ca00ellariA Agostina '(
OPOR/UNI:A:<0& #e 0resentan en el mercado act/al las sig/ientes o0ort/nidades8 Crecimiento de la 0oblacin. &ercado interesado en tener /na alimentacin sabrosa 4 sal/dable. -alta de tiem0o 0ara la 0re0aracin el desa4/no 4 la merienda. "50andir la l?nea de 0rod/ctos 0ara satis1acer /na gama ma4or de necesidades de los clientes. %osibilidad de oc/0ar /n nicKo en el mercado o1reciendo /n 0rod/cto inno3ador. AM<NABA0& AF/? nos encontramos con8 Altas barreras de ingreso al mercado debido a la gran in3ersin F/e se debe realizar 0ara comenzar. Reaccin de la com0etencia 1rente al lanzamiento del 0rod/cto. #it/acin econmica del 0a?s. .OR/AL<BA0& %odemos destacar8 %rod/cto inno3ador. #e enc/entra en /na de las ci/dades F/e ma4or crecimiento Ka tenido en los =ltimos aRos. #e brinda /n 0rod/cto de b/ena calidad a /n 0recio a0enas ma4or de F/e aF/ellos 0rod/ctos de alta calidad. Ubicacin de la 0lanta en el centro del 0a?sA 0/nto estratJgico 4 de 0aso 0ara todas las 0ro3incias. "l 0rod/cto est> dirigido a /n am0lio segmento de mercado. :<BILI:A:<0. "n este as0ecto nos encontramos con8 #e debe realizar /n gasto im0ortante en 0/blicidad 4 0romocin 0ara introd/cir el n/e3o 0rod/cto en el mercado. Riesgos relacionados al recKazo del 0rod/cto 0or 0arte de los cons/midores. %rod/cto de 3enta estacional con baja demanda en los meses de diciembreA enero 4 1ebrero. La em0resa no o1rece 3ariedad de 0rod/ctos.
*'O JETI$OS + METAS

Los objeti3os los 3amos a 0lantear a cortoA mediano 4 largo 0lazo. "n lo F/e res0ecta al corto 0lazoA n/estros objeti3os son rec/0erar el ca0ital in3ertido en cinco aRosI lograr /na 0artici0acin en el mercado del 7)MI incor0orar la marca en la mente del cons/midor.
Ca00ellariA Agostina '7
Los objeti3os a alcanzar en el mediano 4 largo 0lazo son8 incremento del abastecimiento en la zona de R?o C/arto 4 e50ansin de la zona de in1l/enciaI crear lealtad con los clientesI incrementar la 0artici0acin el mercado al menos Kasta /n .MI di3ersi1icar los 0rod/ctosI brindar la mejor calidad del mercado.
,'ESRTATE!IA COMERCIAL
"l mercado meta 0ara n/estro 0rod/cto est> com0/esto 0or las 0ersonas ma4ores de : aRosA 0or todas las 1amiliasA de las clases sociales media bajaA media 4 altaA F/e residen en la ci/dad de R?o C/artoA en /na 0rimera instanciaA l/ego am0liaremos la cobert/ra geogr>1ica a la reginA a la 0ro3incia de Crdoba 4 a las ci/dades im0ortantes del 0a?s. A0/ntando a todas aF/ellas 0ersonas F/e sean 0r>cticas a la Kora de tomar /na in1/sin d/lceA F/e no dis0onen de m/cKo tiem0oA 0ero no 0or ello resignan sabor 4 b/en g/stoA 4 F/e sea sal/dable. Ingresaremos al mercado con 0recios razonables 4 m/4 b/ena calidadA 4 con cam0aRas 0/blicitarias de gran im0acto 0ara dar a conocer n/estro 0rod/cto en 1orma r>0ida 4 e1ecti3a. "l J5ito de la em0resa en el mercado est> directamente relacionado el 3alor F/e la sociedad le otorga a la 0racticidad 4 ele3ada calidad F/e caracteriza al tJ d/lce. "s 0or ello F/e se 0ondr> es0ecial Jn1asis en 0osicionar en la mente del cons/midor la asociacin de la marca con estos dos atrib/tos. Como la distrib/cin estar> a cargo de la misma em0resaA nos 0ermitir> estar en contacto con n/estros clientesA lo F/e ser> 3entajoso a la Kora de realizar las negociaciones de desc/entos o boni1icaciones F/e n/estra em0resa crea con3eniente.
,-&'PRODUCTO
D"#ARROLLO D" CONC"%TO "l 0rod/cto F/e lanzaremos al mercado es /n bien F/e satis1ace /na necesidad b>sica8 la alimentacin. "l 0rod/cto es tangible 4 se cons/me en /n solo /soA F/e consiste en tJ d/lce. Lo comercializaremos bajo el nombre DULTJ en 0aF/ete de ()) grA esto es .) sobres de 7 grA dicKa cantidad 1/e elegida a ca/sa de las concl/siones estad?sticas obtenidas en la in3estigacin 1ormal. Los distintos ni3eles F/e deben tenerse en c/enta 0ara el desarrollo del conce0to de 0rod/cto son8 *ene1icio *>sico8 Alimenta. %rod/cto $enJrico8 tJ d/lce.
Ca00ellariA Agostina ':
%rod/cto "s0erado8 O/e sea de gran saborA sal/dableA n/triti3o 4 0r>ctico 0ara ser base de las distintas colaciones. %rod/cto A/mentado8 O/e el 0rod/cto contenga az=car 0ermite satis1acer la necesidad 4 a la 3ez aKorrar tiem0o al 0re0ararlo. %rod/cto %otencial8 Abarca todos los 0osibles a/mentos 4 trans1ormaciones F/e el 0rod/cto 0odr?a s/1rir en el 1/t/ro. "n n/estro caso 0odr?amos am0liar los sabores de los tJA es decir de boldo d/lceA digesti3o d/lceA saborizados d/lceA etc. "l conce0to de /n 0rod/cto se 0/ede e50resar como /na 3ersin elaborada de la ideaA o sea e50resar la idea en tJrminos F/e el cons/midor 0/eda entender. %odemos de1inir los sig/ientes conce0tos de 0rod/ctos8 Conce0to NY(8 *ien de cons/mo n/triti3o F/e est> dis0onible 0ara todos los miembros de la 1amilia 4 F/e brinda saborA d/lz/ra 4 calidad a la Kora de tomar /na in1/sin. Conce0to NY78 DULTJ es /n 0rod/cto 0ensado 4 elaborado es0ecialmente 0ara aF/ellas 0ersonas F/e b/scan 0racticidadA 0lacer 4 bienestar en s/s desa4/nos 4 meriendas 4 en c/alF/ier momento del d?a.
DULT J
ATRI*UTO# Los atrib/tos F/e son 3alorados 0or los cons/midores son los sig/ientes8
Ca00ellariA Agostina '@
Calidad8 esto im0lica la /tilizacin de las mejores materias 0rimas 0ara s/ elaboracin 4 el control en los 0rocedimientos de elaboracin. #abor8 debemos tener en c/enta F/e el sabor es la base 1/ndamental 0ara F/e sea elegido. %recio8 como estrategia en la eta0a de introd/ccinA con el objeti3o de 0enetrar 4 lograr 0ermanecer en el mercado localA o1receremos /n 0recio le3emente s/0erior al de las marcas F/e se enc/entran el mercado a ca/sa de la di1erencial F/e o1recemos. %racticidad en s/ /soA dis0onibilidad 4 conser3acin8 "l 0rod/cto 0/ede ser cons/mido en desa4/nosA meriendasA colaciones. Los cons/midores 3aloran la comodidad de F/e se 0/ede almacenar. "n c/anto a s/ dis0onibilidadA 0ara F/e esta sea 1>cil 4 no ins/ma demasiado tiem0o 4 es1/erzos 0ara el cons/midor se b/scar> abastecer la ma4or cantidad de almacenes 4 des0ensas de la ci/dad. Imagen del 0rod/cto8 #e debe /tilizar la imagen del 0rod/cto con la 1inalidad de F/e el cons/midor lo 0erciba como /n 0rod/cto de b/ena calidad. Relacionando los mismos con las distintas marcas com0etidorasA s/rge el sig/iente c/adro F/e m/estra la 0/ntacin F/e 0osee el 0rod/cto brindado 0or cada /no de los com0etidores directos 4 0or n/estra em0resa en cada /no de los atrib/tos 3alorados 0or los cons/midores8
La !irginia $reen ;ills Tarag/? *ig *en La &orenita L/malj DULTJ %O#ICIONA&I"NTO
Calidad 'A. () ' 6 A. '
#abor 'A. 'A. ' 6
%recio ' ' ' A.
Imagen () ' A. 6 6A. A.
A.
De esta manera b/scamos F/e n/estro 0rod/cto F/ede 0osicionado en la mente de los cons/midoresA b/scando F/e el mismo se instale como /n 0rod/cto F/e se caracteriza 0or8 Cal)9a9. P'a*t)*)9a9. I:a2&-. P'&*)o l&.&:&-t& /$%&')o' a la *o:%&t&-*)a.
Ca00ellariA Agostina '.
I&A$"N La imagen es la 1orma en F/e los clientes 0erciben a /n 0rod/cto. "n n/estro caso F/eremos crear /n 0rod/cto F/e sea de b/ena calidadA moderno e inno3ador. %ara lograr este objeti3o se debe /tilizar en 1orma e1ecti3a la etiF/eta del 0rod/cto 4 realizar /na cam0aRa 0/blicitaria 4 0romocional adec/ada. #i el cliente 0ercibe estas c/alidades asoci>ndolo directamente con n/estra marcaA es altamente 0robable el J5ito de n/estra o1erta.
&ARCA Una marca es /n nombreA tJrminoA signoA s?mbolo o diseRo o /na combinacin de los anterioresA c/4o 0ro0sito es identi1icar los bienes o ser3icios de /n 3endedor o /n gr/0o de 3endedores 4 di1erenciarlos de los de la com0etencia. Una marca es en esencia la 0romesa de /na 0arte 3endedora de 0ro0orcionar /n conj/nto es0ec?1ico de caracter?sticasA bene1icios 4 ser3icios de 1orma consistente a los com0radores. Al crear /na marca debemos tener en c/entaA F/e la misma tenga /n nombre sencillo 4 cortoA 1>cil de leerA 0ron/nciarA de reconocer 4 recordar. Asimismo debe sonar bien 4 ser di1erente de la com0etencia. Trabajar con /na marca nos 0ro0orciona los sig/ientes bene1icios8 La marca registrada nos 0rotege legalmente de ciertas caracter?sticas de n/estro 0rod/cto. Nos dar> la o0ort/nidad de crear lealtad 0or 0arte de los clientes. La marca con la F/e la em0resa PIN-UCORQ 0retende identi1icar a s/ TD 4 di1erenciarlo de la com0etencia es PDULT=B. "&%AOU" "l en3ase es otro as0ecto esencial 0ara 0oder lanzar 4 comercializar n/estro 0rod/cto. "l em0aF/e debe conser3ar la calidadA res/ltar atracti3o 4 cmodo. "l en3ase in1l/4e sobre la decisin de com0ra del cons/midorA 4 constit/4e /na im0ortante Kerramienta de marSeting 0ara la obtencin de 3entajas com0etiti3as F/e 0ermitan acceder a n/e3os clientes. "l en3ase es la 0rimera /nidad F/e contiene al 0rod/ctoI debe llamar la atencinA ser atracti3oA original 4 resaltar las c/alidades del 0rod/cto. "l conce0to de en3ase im0lica tres ni3eles8 "n3ase 0rimario8 "s el F/e se enc/entra en contacto directo con el alimento.
"n3ase sec/ndario o em0aF/e o en3olt/ra8 "s aF/el F/e contiene a los en3ases 0rimarios. "mbalaje8 "s el F/e contiene /no o 3arios en3ases sec/ndarios. N/estro 0rod/cto ser> distrib/ido en dos en3ases8 el 0rimario im0lica los sobrecitos F/e contienen al tJ 4 el en3ase sec/ndario ser?a la caja de cartn F/e contiene .) saF/itos. "l embalaje consiste en la agr/0acin de () cajas de .) saF/itos en en3/eltas en 0olietileno. %or s/ 0arte el etiF/etado se realizar> en cada /no de los sobrecitos 4 contendr> la marca del 0rod/cto. Adem>s la caja de ()) saF/itos tambiJn 3a a 0oseer el logoti0o de la marca como as? tambiJn la in1ormacin n/tricionalA 1ecKa de elaboracin 4 3encimientoA datos 4 telJ1onos =tilesA cdigo de barrasA contenido neto. #"R!ICIO# Debido a la com0etencia F/e e5iste en el r/broA reconocemos la im0ortancia de brindarle al cliente la ma4or cantidad de ser3icios 0osibleA con el objeti3o de a/mentar el 3alor 0ercibido 0or el clienteA 4 mantenerlos satis1ecKosA tratando de im0resionarlos. Los ser3icios F/e brindaremos son la entrega la atencin 0ersonalizada de F/ejas o 0edidosA 4a sea 3?a tele1nica o 3?a InternetA la dis0onibilidad de /na 0>gina de Internet de la em0resa en la F/e 0odr>n encontrar in1ormacin sobre la em0resaA s/ KistoriaA los 0rod/ctos o1recidosA 0romocionesA no3edadesA datos 0ara contactarnosA as? como tambiJn /na l?nea grat/ita de )- )) 0ara la realizacin de llamadas. %RU"*A D"L CONC"%TO La 0r/eba de conce0to im0lic 0resentar el conce0to de 0rod/cto a /n gr/0o de cons/midores meta a0ro0iados 4 determinar s/s reacciones. Al 1inalizar con esta 0r/eba se 0/do obser3ar F/e el conce0to m>s a0ro0iado 0ara n/estro 0rod/cto es PDULTJ es /n 0rod/cto 0ensado 4 elaborado es0ecialmente 0ara aF/ellas 0ersonas F/e b/scan 0racticidadA 0lacer 4 bienestar en s/s desa4/nos 4 meriendas 4 en c/alF/ier momento del d?aQ. "#TRAT"$IA D"L %RODUCTO %ara lograr ingresar al mercado con J5ito debemos en1ocarnos en elaborar /n 0rod/cto a/mentado de calidadA de gran sabor 4 aroma. Un 0rod/cto donde la 0racticidad 0ara s/ cons/mo lo caracterice. %ara 0oder introd/cir el 0rod/cto en el mercado se debe tener en c/enta lo sig/iente8 %osicionarnos en el mercado a tra3Js de s/ gran saborA e5celente calidad 4 0recio razonable.
Realizar 0/blicidad de alto im0acto 4 0romociones 0ara lograr el reconocimiento r>0ido 4 ado0cin del 0rod/cto 0or 0arte del 0=blico. Realizar /na adec/ada distrib/cin 1?sica del 0rod/cto AN,LI#I# CO&"RCIAL !"NTA# "#TI&ADA# %ara calc/lar las 3entas 0rimero debemos saber c/>l es el 0orcentaje de mercado F/e 3amos a c/brir. Como 4a mencionamos en la PIn3estigacin %reliminarQ n/estro mercado meta cons/me alrededor de :)) gr de tJ 0or aRo. La 0artici0acin de mercado con la F/e comenzar> la em0resa ser> del 7)M 4a F/e se contar> con /na 1/erte cam0aRa 0/blicitaria 4 de 0romocin F/e a4/dar> a insertar r>0idamente n/estro 0rod/cto en el mercado. "n el sig/iente c/adro se 0resentan las 3entas estimadas de los 0r5imos : aRos. Las 3entas de los aRos s/bsig/ientes al 0rimero se 3er>n incrementadas debido al a/mento de la 0artici0acin del mercado F/e 0re3ee alcanzar la em0resa8 ARo 7))' 7)() 7)(( CO&"RCIALIBACIN Cu$ndo: Al ser el tJ /n 0rod/cto semi estacionalA debemos lanzarlo al iniciar el otoRoA esto 0ermitir> F/e la demanda le 0reste ma4or atencin al lanzamiento del 0rod/cto 4 se interese 0or com0rarlo. :nde: en 0rinci0ioA DULTJ se comercializar> en la ci/dad de R?o C/artoA en s/0ermercadosA almacenes 4 des0ensas. Para ,ui9n: el tJ es /n 0rod/cto F/e 0/ede ser cons/mido 0or c/alF/ier 0ersona desde los tres aRos de 3ida en adelante. "st> destinado 0ara los cons/midores 1inales Gcomo las 1amilias e indi3id/osH 4 tambiJn 0ara todas aF/ellas em0resas F/e com0ran n/estro 0rod/cto .La clase social a la F/e se a0/nta 0ara F/e adF/ieran el 0rod/cto es la clase media baja A media 4 altaA sin dejar de lado todos aF/ellos F/e teniendo las 0osibilidades econmicas lo 0/edan Kacer. !entas Gen NH (( @)2A2 (7@:72A': (:).@:A7
,-('PRECIO
O*L"TI!O D"L %R"CIO
"l 0recio es el elemento de la mezcla de marSeting F/e 0rod/ce ingresosA los otros 0rod/cen costos. "ste es /no de los elementos m>s im0ortantes 4a F/e determina la rentabilidad 4 la 0resencia 4 crecimiento de la em0resa en el mercado. N/estro objeti3o es 1ijar /n 0recio congr/ente res0ecto de la com0etencia 0ero a la 3ez destacando la b/ena calidad del 0rod/cto 4 teniendo en c/enta la inno3acin de incor0oracin de az=car en el mismo. "#TI&ACIN D" LA D"&ANDA La demanda de DULTJ se estim 0or medio de s/cesi3as ded/cciones. %artiendo desde la 0oblacin de la Ci/dad de R?o C/artoA (...'(( KabitantesA 4 teniendo en c/enta F/e el mercado al F/e se a0/nta est> re0resentado 0or 0ersonas ma4ores de : aRos G'.A MHA la demanda total F/eda red/cida a (@':2: 0ersonas. #i a ello le s/mamos la limitacin de la clase socialA desecKando a la clase 0obre G(6A((MHA la misma se dismin/4e a (7: )6 0ersonas. In1iriendo de la enc/esta F/e a0ro5imadamente el 6.M de la 0oblacin cons/me n/estra la in1/sinA n/estro mercado se red/ce a '7 2( 0ersonas. Asimismo debemos considerar la 0oblacin F/e cons/me la in1/sin con az=carA como se indic con anterioridadA el (A6M de los cons/midores ingiere la bebida end/lzada con az=carA 0or lo c/al n/estro mercado se red/ce a 6. 2 0ersonas 4 considerando F/e la tasa de cons/mo es de : cajas de .) saF/itos an/alesA el mercado meta estar?a demandando 776.)@ cajas al aRo. Dado F/e la em0resa desea lograr /na 0artici0acin de mercado del 7)M 0ara el 0rimer aRoA se estima como demanda 0ara el 0rimer aRo de @..@( cajas. A 0artir del seg/ndo aRoA debemos tener 0resente F/e se estima /na tasa de crecimiento an/al ac/m/lati3o del .M sobre la 0artici0acin base. %RO9"CCIN D" LA R"ACCIN D" LA CO&%"T"NCIA #i bien el 0rod/cto ser> lanzado en los mismos 0/ntos de 3entas F/e la com0etenciaA la escasa cobert/ra geogr>1ica s/mado a la baja 0artici0acin b/scada no 0ro3ocaran reacciones en /n 0rinci0io a ni3el nacional. %ero c/ando el 0rod/cto em0iece a crecer en 3entas 4 la com0etencia note F/e los atrib/tos inno3adores son altamente 3alorados 0or el mercadoA es m/4 0robable F/e se imite al mismoA /tilizando s/s 1/ertes marcas como a0o4o al lanzamiento. %or s/ 0arteA las em0resas localesA como L/mal>A se sentir>n amenazadas 0or la introd/ccin de DULTJ al mercado. "sta em0resa tiene a s/ 1a3or es F/e 0osee /na 3ariedad de 0rod/ctos. "sto Kace F/e n/estra em0resa 0/eda ingresar sin 0roblemas al mercado meta seleccionadoA a/nF/e deberemos Kacerlo con b/enas e intensi3as cam0aRas 0/blicitarias 0ara dar a conocer n/estro 0rod/cto. "s im0ortante tener en c/enta es F/e a mediano o largo 0lazo n/estro 0rod/cto dejara de ser n/e3o 4 ser> co0iado 0or la com0etenciaA 0or lo tanto deberemos estar 0re0arados 0ara c/ando esto s/cedaA introd/ciendo al mercado otras l?neas de 0rod/ctos. %ARTICI%ACIN "#%"RADA D"L &"RCADO
Ca00ellariA Agostina ''
La 0artici0acin F/e se es0era obtener en el 0rimer aRo de lanzamiento del 0rod/cto es del 7)M. ;a4 F/e tener en c/enta F/e 0ara 0oder alcanzar esta 0artici0acin se destinar> es1/erzos 4 dinero 0ara 0/blicidad 4 0romocin. A s/ 3ez nos Kemos 0lanteado como objeti3o /n crecimiento en el mercado del . M an/al. La 0artici0acin es0erada 0ara los 0r5imos . aRos es la sig/iente8 ARo 7))' 7)() 7)(( 7)(7 7)(: %artici0acin 7)M 7.M :)M :.M @)M !entas GcajasH @..@( @6 ( .)7)' .76(' ..:..
"#TRAT"$IA 9 T,CTICA D" %R"CIO "n este 0aso debemos seleccionar los mJtodos de 1ijacin de 0recios m>s adec/ados F/e nos 0ermitan red/cir el inter3alo dentro del c/al seleccionaremos el 0recio 1inal de DULTJ. Los e5tremos de dicKo inter3alo 4 la orientacin dentro del mismo estar>n dados 0or8 "5tremo in1erior8 Costo del tJ. Orientacin8 %recio de los com0etidores. "5tremo s/0erior8 "3al/acin de los clientes res0ecto de las caracter?sticas e5cl/si3as del tJ. "s as? F/e nos basaremos en los sig/ientes mJtodos de 1ijacin de 0recios8 0or sobre0recioA 0or 3alor 0ercibido 4 0or tasa 3igente. .i1acin de precio por obreprecio A contin/acin se 0resenta /na lista de los costos 3ariables directos asociados a la 0rod/ccin8 "n3asegggggggggggggggggg N )A7) "tiF/etaggggggggggggggggg. N )A). "nd/lzantesggggggggggggggg N )A). &ateria 0rima GKojas trit/radasHggg N)A@( Otros costosgggggggggggggg.. N )A(@
#e 0/ede a0reciar F/e los costos 3ariables asociados a la 0rod/ccin DULTJ s/ma N)A .. #e reF/iere /n margen br/to del 0ara 0oder Kacer 1rente al resto de los costos. %or lo tantoA teniendo en c/enta dicKo margen el 0recio deber?a ser de N7A.). .i1acin de precio por 3alor percibido A contin/acin se 0resenta /na lista de los di1erentes atrib/tos F/e 0osee n/estro 0rod/cto 4 el 3alor atrib/ido 0or los cons/midores8
Ca00ellariA Agostina ())
%resentacin del 0rod/cto Gen3ase 4 etiF/etaHggggggggggggg..N )A.) Dis0onibilidad del 0rod/cto en 3arios 0/ntos de 3entaggggggggg.N )A@. Caracter?stica distinti3a del 0rod/cto Gen3ase de 0resin constanteHg.N )A'. Calidad del 0rod/ctoggggggggggggggggggggggggggggg N)A@. #er3icios 0restadosggggggggggggggggggggggggggggggN)A7. Del listado anterior se 0/ede a0reciar F/e el 3alor 0ercibido 0or el cons/midor es de N7A2). .i1acin de precio por ta a 3igente A contin/acin se 0resenta /n c/adro en el F/e se m/estran di1erentes marcas de tJ con s/s res0ecti3os 0recios. "stos 0recios 1/eron tomados del Ki0ermercado dal-&artA considerando la misma cantidad F/e 3amos a o1recerA esto es .) saF/itos de 7 gr. "m0resa La !irginia $reen ;ills Tarag/? *ig *en La &orenita L/mal> %recio N 7A:@ N @A' N 7A:6 N 7A)) N 7A:7 N 7A:.
!emos as?A F/e los 0recios de la com0etencia 3an desde N7 Kasta N@A' A 4 en 0romedio re0resentan /n 0recio de N7A6:. "ste =ltimo 3alor estar?a re0resentando el 3alor de la tasa 3igente en el mercado al F/e la em0resa F/iere ingresar. %R"CIO# -ILADO# Teniendo en c/enta el 3alor 0ercibido del clienteA los 0recios 3igentes en el mercado 4 los costos 4 /tilidades de la em0resaA se 0/do concl/ir F/e el 0recio al cons/midor 1inal ser> de N7A2). "ste 0recio 0ermiteA 0or /n ladoA eF/i0ararse a los 0recios de la com0etenciaA 4 0or el otroA c/m0lir con los res/ltados econmicos es0erados 0or la em0resa.
,-*'CANALES
TI%O# D" INT"R&"DIARIO#
Ca00ellariA Agostina ()(
Un canal de distrib/cinA es el circ/ito a tra3Js del c/al los 1abricantes 0onen a dis0osicin de los cons/midores los 0rod/ctos 0ara F/e los adF/ieranA s/0erando las brecKas de tiem0oA 0laza 4 0osesin F/e se0aran a los bienes 4 ser3icios de F/ienes los necesitan o los F/ieren. R?o C/arto ser> en el corto 0lazo n/estro segmento geogr>1ico a atenderA 0or lo F/e la em0resa ado0tar> 0ara la comercializacin del 0rod/cto /na cadena de /n ni3elA 3ale decirA F/e la em0resa lle3ar> el bien a los locales minoristas 0ara F/e estos lo re-3endan al 0=blico cons/midor.
IN-UCOR
D"TALLI#TA
CON#U&IDOR
Los detallistas seleccionados 0ara realizar la 3enta son8 Almacenes #/0ermercados ;i0ermercados Resta/rantes
NC&"RO 9 LOCALIBACION"# A contin/acin Karemos mencin a los l/gares en los c/ales se 0odr> adF/irir DULTJ8 Almace.es8 se estiman los sig/ientes almacenes 4 des0ensas dis0ersos en los di3ersos barrios de la ci/dad8 M)*'o 0 :a*'o*&-t'o8 delimitada al este 0or calle La3alleA al oeste 0or calle &ai0=A al s/r 0or %a/nero 4 al norte 0or %edro Banni. %or las estimaciones realizadas en esta zona encontramos8 27 almacenes 4 des0ensas.
Co-a 13 delimitada al este 0or calle &ai0= 4 A3. #abatini e5tendiJndose Kacia el oeste Kasta la A )). incl/4endo $ol1 Cl/b 4 comercios de la R/ta %ro3incial N` (. Al norte delimitada 0or el R?o C/artoA e5isten a0ro5imadamente8 22 almacenes 4 des0ensas.
Ca00ellariA Agostina ()7
Co-a 28 desde calle La3alle Kasta la r/ta Nacional N` Incl/4endo *arrio -Jni5A e5 c/artelesA Alberdi 4 zona del 3iejo ;os0ital. "l Norte de esta zona 3a estar delimitada 0or el R?o C/arto. #e enc/entran alrededor de8 16 almacenes 4 des0ensas.
Co-a 33 delimitada al s/r 0or la A3. ArgentinaA e5tendiJndose al norte Kacia la r/ta Nacional N` (. 4 Kacia el noroeste 4 noreste 0or la R/ta Nacional N` :2. Al este se e5tiende Kasta el cr/ce #ol de &a4o Genlace r/ta Nacional N` :2 4 N` H. All? se 0/eden encontrar a0ro5imadamente3 25 almacenes 4 des0ensas.
Su/ermercados0 M)*'o 0 :a*'o*&-t'o8 %or las estimaciones realizadas en esta zona encontramos8
- CARRE4OUR. #obremonte ')7
- TOP. *elgrano 4 $ral. %az - *3. Roca esF. La3alle < ATOMO. *3. Roca ..(. <VEA. *3. Los $ranaderos 7))
Co-a 13 e5isten a0ro5imadamente8

- VEA. A3nda. #abattini 7(:2
< TOP. A3. #abattini (':' - ATOMO. A3. #abattini 7:@' - &ai0= 4 $. de La O/intana - &ai0= @'2 4 (::6A3. #an &art?n 7@:. Co-a 28 #e enc/entran8
- GRASSANO. %te. %ern Centro :'( - ATOMO. Olegario Andrade 6(
Co-a 33 "5isten8 VEA A3. &arcelo T. de Al3ear :.) ATOMO. A3. &arcelo T. de Al3ear 66( 1i/ermercados0 Co-a 23
Ca00ellariA Agostina ():
<DAL<MART. L/an *. L/sto 7).7 Galt/ra ^m. 2 R/ta A-)).H <MAERO. R/ta A)). 4 &art?n O/enn.
Restaura.tes0 M)*'o 0 :a*'o*&-t'o8 %or las estimaciones realizadas en esta zona encontramos8 2! resta/rantes 4 con1iterias.k
k"ntre los F/e 0odemos mencionar a8 DoRa %ancKaA #/reRoA La %iojeraA La %i0aA "l Lazo. N/e3e @:A "l Lomo 4 C?aA DelicatessenA La IdealA La *arracaA Delicit4A ;a3annaA entre otros. Co-a 13 e5isten a0ro5imadamente8 6 resta/rantes. k
F"ntre los F/e 0odemos mencionar a8 Roca RosaA "l estilo de 0ancKoA %arrilla el Candil. Co-a 28 #e enc/entran8 Co-a 33 "5isten8 " resta/rantes. "llos son8 &ar?a *onitaA #ol de &a4oA #al $rossa 4 %arrilla la O/inta. 2 resta/rantes. "stos son8 La R/ral 4 Los Troncos
Total ca.ales0 Centro AlmTDes0ens as #/0ermercad os ;i0ermercado s Resta/rantes Total 76 . ) 7 60 Bona ( 77 6 ) 2 35 Bona 7 (2 7 7 7 22 Bona : 7. 7 ) @ 31 Total 0 16 2 "0 1"!
"#TRAT"$IA# D" CANAL"#
Ca00ellariA Agostina ()@
La em0resa /tilizar> la estrategia de distrib/cin intensi3a 0ara colocar el 0rod/cto en el ma4or n=mero de e50endios 0osiblesA /bicados estratJgicamente 0ara brindarles comodidad a los cons/midores en s/ adF/isicin 4 0ara F/e se 0/eda tener /na am0lia cobert/ra del mercado al c/al a0/ntamos. De ac/erdo a las localizaciones arribas descri0tasA se contar> con (@ clientesA di3ididos en8 $randes clientes Gs/0ermercados e Ki0ermercadosH8 1! &edianos clientes GDes0ensasA almacenes 4 resta/rantesH8 130 #e los di3idir> en dos grandes gr/0os 0ara la atencin de dicKos minoristasA 0or zonas 0ara las 3isitas F/incenales F/e se realizar>n. A los miembros del canal de distrib/cinA la em0resa les in1ormar> sobre como mani0/lar el 0rod/ctoA las caracter?sticas del mismoA a tra3Js de cKarlas in1ormati3as. CONDICION"# 9 R"#%ON#A*ILIDAD"# &UTUA# AF/? determinaremos c/ales son los derecKos 4 obligaciones F/e regir>n las relaciones de los distintos miembros del canal. Los 0rinci0ales elementos de las relaciones comerciales F/e se considerar> son8 las 0ol?ticas de 0reciosA las condiciones de 3entaA los derecKos territoriales 4 los ser3icios es0ec?1icos F/e 0resta cada 0arte. Poltica de Precio 8 Los minoristas tienen el derecKo a recibir /n desc/ento 0or 0ago de contado de la mercader?a 4 boni1icaciones 0or la com0ra de grandes 3ol=menesI "l 0lazo de 1inanciacin otorgado es de :) d?asA l/ego de e5cedido el mismoA la em0resa 0rocede al cobro de los intereses 4 recargos corres0ondientesI Los distrib/idores deber>n 3ender el 0rod/cto al 0recio establecido 0or la em0resaI Ante cambios de 0recios en el 0rod/ctoA los minoristas ser>n in1ormados res0ecto a los mismos en /n 0eriodo de tiem0o adec/adoI Los minoristas 0odr>n o0tar 0or adKerirse o no a las 0romociones F/e lance la em0resa. Condicione de =enta: #e deber> e50oner los 0aF/etes de manera tal F/e los cons/midores reconozcan el 0rod/ctoA 4 no a0ilarse m>s de : 0aF/etesA 0ara F/e no se rom0a o deteriore el 0rod/ctoI La em0resa garantiza a los distrib/idores F/e no les entregar> 0rod/ctos de1ect/osos o 0r5imos a la 1ecKa de 3encimientoI Los minoristas F/e se adKieran a las 0romociones F/e lance la em0resa deber>n c/m0lir con todos los reF/isitos establecidos 0or la mismaA esta =ltima ser> la encargada de los costos de la cam0aRa 0/blicitaria 4 de las 0romociones F/e lance. 0er3icio : Los minoristas deber>n brindar la in1ormacin reF/erida 0or el cliente acerca de n/estro 0rod/cto 4 la em0resaI deber>n atender las F/ejasA s/gerencias 4 reclamos F/e los cons/midores realicen 4 com/nicarlos a la em0resaI La em0resa brindar> ser3icios de atencin a los minoristas ante d/dasA reclamos 4 s/gerencias en c/anto a condiciones de com0raA 0ol?ticas de 0reciosA 1inanciacinA caracter?sticas 4 bondades del 0rod/ctoA etcI La em0resa es la encargada de la distrib/cin 1?sica del 0rod/ctoA 0or lo c/al contar> con /n camin re0artidor.
Ca00ellariA Agostina ().
Poltica de Pedido : Los minoristas ser>n 3isitados /na o dos 3eces al mesA seg=n la zonaA 0or la 1/erza de 3entas de la em0resa 0ara F/e 0/edan realizar los 0edidosA tambiJn 0odr>n realizarlos com/nic>ndose 0or telJ1onoA 3?a e-mail o 0ersonalmente en la em0resa. La em0resa se com0romete a F/e la entrega de los 0rod/ctos se realizar> dentro de las 7@ Koras de realizado el 0edido. CONTRATO# Con cada intermediario se establecer> /n contrato F/e regir> d/rante /n determinado 0eriodo de tiem0oA donde se determinar>n c/ales son los derecKos 4 las obligacionesA tanto de la 0arte 3endedoraA como de la com0radora. "l ti0o de contrato F/e se realizar> es el de com0ra3enta comercialA F/e es aF/el contrato donde /na de las 0artes se obliga a trans1erir a la otra la 0ro0iedad de /na cosaA 4 Jsta se obliga a recibirla 4 a 0agar 0or ellaA /n determinado 0recio en dinero. Cabe aclarar F/e la com0ra3enta mercantil o comercial es aF/Jlla F/e se realiza sobre bienes m/ebles 4 con >nimo de l/croA de obtener gananciaA 0or lo c/al se debe contem0lar 4 establecer c/>l ser> la rentabilidad concedida al intermediario. ,-,'DISTRI UCI"N #2SICA "l 0roceso de Kacer llegar los bienes a los clientes se conoce tradicionalmente como distrib/cin 1?sica. "ste 0roceso se inicia en la 1>bricaA donde los gerentes de las em0resas escogen /n conj/nto de bodegas 4 trans0ortistas F/e entregan los 0rod/ctos a s/s destinos 1inales en el tiem0o deseado 4 con el costo total m>s bajo. Act/almente la distrib/cin 1?sica se Ka e50andido 0ara dar origen a /n conce0to m>s am0lio PAdministracin de la cadena de abastoQ. La administracin de la cadena de abasto se inicia antes de la distrib/cin 1?sica8 intentos 0or obtener los ins/mos correctosA con3ertirlo en 1orma e1iciente en 0rod/ctos terminados 4 en3iarlos a s/s destinos 1inales. %ROC"#A&I"NTO D" %"DIDO# La em0resa contar> con /n de0artamento comercial F/e se encargar> de las negociaciones. "l ciclo comienza c/ando se recibe el 0edido de los com0radores F/e 0/ede ser realizado mediante 3isitas semanales a los clientes 0or medio de la 1/erza de 3entaA a tra3Js de llamadas tele1nicas o 0ersonalmente en la em0resa. C/ando se tenga /n 0edido 4 Jste sea ingresado al sistemaA se 0roceder> a controlar la sit/acin 1inanciera del clienteA si el sistema indica F/e el cliente est> en el l?mite de s/ crJditoA no se emitir> el 0edido 4 se lo llamar> 0or telJ1ono 0ara noti1icarle tal sit/acin. L/ego se 0roceder> a re3isar si e5iste stocS dis0onible 0ara ser en3iadoA en caso de KaberA se emitir> el remito 4 la 1act/ra 4 se 0re0ara el 0edido. %or =ltimo se noti1icar> al cliente la 1ecKa en la F/e estar> recibiendo la mercader?a.
Ca00ellariA Agostina ()2
AL&AC"NA&I"NTO La 1/ncin de almacenamiento a4/da a s/a3izar las discre0ancias entre la 0rod/ccin 4 las cantidades F/e el mercado desea. "l almacenamiento de n/estro 0rod/cto se realizar> en /n almacJn Gsit/ado en 1orma se0arada del des0acKo de los 0edidosH /bicado en la 0lanta elaboradora. #e c/idar>n las condiciones de K/medadA tem0erat/raA KigieneA seg/ridad 4 mani0/leo de los 0rod/ctosA 0ara s/ correcta conser3acin Kasta F/e los mismos sean des0acKados. Los 0edidos F/e se enc/entren 0re0arados se almacenar>n en cajas de cartnA F/e contendr>n () cajas de .) grs. Las mismas 0odr>n ser a0iladas Kasta : ni3eles. %ara esto la em0resa contar> con /n sistema de estanter?as F/e le 0osibilitar>n am0liar el almacenaje de las cajas. #e organizar> el stocS seg=n los 0edidos F/e se atender>n al 0r5imo d?a laboral 4 el stocS de seg/ridad establecido. IN!"NTARIO# ;a4 F/e di1erenciar dos ti0os de in3entarios el de &ateria %rima 4 el de %rod/ctos TerminadosA c/4a 0laneacin 4 control ser> decisi3o en los costos de 0edido 4 almacenamiento. La dis0onibilidad de in3entarios de materia 0rima es esencial 0ara satis1acer los reF/erimientos de los clientes. %ero Ka4 F/e tener en c/enta el momento en F/e se debe 0edir 4 la cantidad a 0edir. N/estra em0resa debe adF/irir la materia 0rima de &isionesA lo F/e obliga a mantener /n stocS de seg/ridadA 4a F/e el tiem0o de re0osicin no es tan corto. Con res0ecto a la cantidad de materia 0rima a 0edir Ka4 F/e tener en c/enta el costo del 1lete F/e j/ega /n rol im0ortante en la estr/ct/ra de costos total de 0edidoA 0or lo tanto el 3ol/men del in3entario a mantener ser> bastante grande con el 0ro0sito de dismin/ir la cantidad de 0edidos 4 0or ende el costo del 1lete. La 0rod/ccin d/rante el aRo ser> relati3amente estableA obser3>ndose el 0ico m>s ele3ado en in3ierno. No obstante dicKa estabilidad relati3a establece F/e se dis0onga de /n in3entario de materias 0rimas s/1icientes como 0ara 0rod/cir :))) cajas de ()) gr d/rante el 3erano. "n los meses de otoRoA in3ierno 4 0rima3era el stocS de materias 0rimas deber> ascender la cantidad necesaria 0ara 0rod/cir .))) cajas. Contando con este stocS de seg/ridad se 0odr> Kacer 1rente a im0re3istos incrementos de la demanda. TRAN#%ORT" "l n=mero de 3eK?c/los necesarios 0ara el trans0orte del 0rod/cto Kasta los distintos detallistasA res0onde al sig/iente 0lan de carga:
$r/0o A $r/0o * Clientes 6. 6: !isitas al mes ( 7 :) @) Ca00ellariA Agostina Tiem0o entrega &in/tos &in/tos Tiem0o reF/erido : ;oras '6 ;oras Ca0acidad entrega 3eK?c/lo G Ksk.diask@ semanasH Cantidad de 3eK?c/los necesarios
Total (@ :
()6
(:. ;oras (2) ;oras (
%ara el re0arto la em0resa contar> con /na camioneta /tilitaria. C/ando se e5tienda el mercado a ni3el 0ro3incial ser> necesario la incor0oracin de otra camioneta o camionesA 0ero eso deber> ser a mediano 0lazo. La camioneta ser> manejada el 3endedorA el c/al se encargar> de la distrib/cin de la mercader?aA recolectando n/e3os 0edidos 4 tomando inF/iet/des 4 s/gerencias de los clientes. A s/ 3ezA como el 3eK?c/lo 4 el cKo1er estar>n circ/lando 0or las calles de la c/idad lle3ar>n la marca de la em0resa tanto en la camioneta 4 como en la ro0a G/ni1ormeH. "#TRAT"$IA D" DI#TRI*UCIN "n 0rimer l/garA Ka4 F/e centrar la atencin en elegir a la 0ersona adec/ada 0ara c/brir dicKa 1/ncin. #e 0/blicar>n a3isos de recl/tamiento en el diario localA en el c/al se Kar> Kinca0iJ en la edadA sal/d 1?sica 4 mentalA e50eriencia 4 0redis0osicin Kacia el ti0o de tarea a realizar. Como estrategia de distrib/cinA 0rimero se c/brir>n los s/0ermercados 4 des0ensasA con 0osterioridad aF/ellos F/e se 1/esen logrando mediante el accionar de la 1/erza de 3enta. La em0resa /tilizar> la estrategia de distrib/cin intensi3a 0ara colocar el 0rod/cto en el ma4or n=mero de e50endios 0osiblesA /bicados estratJgicamente 0ara brindarles comodidad a los cons/midores en s/ adF/isicin 4 0ara F/e se 0/eda tener /na am0lia cobert/ra del mercado al c/al a0/ntamos. Realizaremos la distrib/cin en 1/ncin de los sig/ientes gr/0os8 $r/0o A8 #er> atendido cada ( 3ez al mes. "stos est>n con1ormados 0or los almacenesA des0ensas 4 resta/rantes de las zonas (A 7 4 :. "ste gr/0o lo integran 6. clientes. $r/0o *8 #er> atendido 7 3eces al mes 4 est> com0/esto 0or la el micro 4 macro centro G todos los clientesH 4 los s/0ermercados e Ki0ermercados de toda la ci/dad. Con1ormando /n total de 6: clientes.
,-3'#UER4A DE $ENTAS
O*L"TI!O#
Ca00ellariA Agostina ()
La em0resa es0era F/e s/ 1/erza de 3entas c/m0la con los sig/ientes objeti3os8 */scar 0ros0ectos8 encontrar clientes en 0otencia en la zona de R?o C/arto F/e es el mercado meta al c/al estamos a0/ntando. Al inicio de la acti3idad los 3endedores deber>n destinar tiem0o com0leto 0ara crear clientes. Com/nicar in1ormacin8 acerca de las caracter?sticas 4 1orma de /so del 0rod/ctoA como as? tambiJn los ser3icios F/e brinda la em0resa. !ender8 /no de los objeti3os 0rinci0alesA acercarse a los 0ros0ectos 4 cerrar las 3entas. *rindar di3ersos ser3icios a los clientes8 como cons/ltar?a 0ara resol3er 0roblemasA tramitacin de 1inanciamientoA agilizacin en la entregaA cKarlas in1ormati3asA etc. Re/nir in1ormacin sobre las necesidadesA deseosA s/gerenciasA o0iniones 4 F/ejas de los clientes. Realizar in3estigacin de mercadoA obser3ar el trabajo de la com0etencia. !isitar a los clientes en el momento o0ort/noA 0ara F/e estos no 0ermanezcan 0or ning=n tiem0o desabastecidos de n/estro 0rod/cto. "#TRUCTURA "l mercado al c/al se destinar> la 0rod/ccin inicialmente es la ci/dad de R?o C/arto 0or tal moti3o 4 0or tener /na 0rod/ccin de /n solo 0rod/ctoA la estr/ct/ra de la 1/erza de 3entas ser> la territorial. AF/? a cada re0resentante de 3entas se le asigna /n territorio e5cl/si3oA donde 3isitaran a gr/0os de clientes determinados 4 dentro de esta zona deber>n crear n/e3os clientes. Los territorios ser>n diseRados con el 1in de ig/alar la carga de trabajo de 3entas 0ara F/e cada re0resentante 0/eda c/brir s/ territorio adec/adamente. "sta estr/ct/ra de 3entas tiene 3arias 3entajasA entre ellas8 0rod/ce /na de1inicin clara de las obligaciones del 3endedorA la res0onsabilidad territorial incrementa el incenti3o del re0resentante 0ara c/lti3ar las 3entas 4 los lazos 0ersonales localesA los gastos 0or 3iajes son relati3amente 0eF/eRosA 0orF/e cada re0resentante 3iaja dentro de /n >rea 0eF/eRa. "n el caso de la ci/dad de R?o C/artoA se 0odr>n di3idir 0or los gr/0os A 4 * mencionados anteriormente. #eg=n sea la 3isita corres0ondiente se asignar>n las zonas. &A$NITUD %ara calc/lar la magnit/d de la 1/erza de 3entas se Ka /tilizado el mJtodo de carga de trabajo. "l mJtodo se a0lico de la sig/iente 1orma8 6* NCmero de cliente a aba tecer8 #/0ermercados e Ki0ermercados8 Des0ensasA almacenes 4 resta/rantes8
Ca00ellariA Agostina ()'
( (:)
Total !* Cla i)icacin de lo cliente : $r/0o A8 "ste gr/0o lo integran 6. clientes. $r/0o *8 Con1ormando /n total de 6: clientes. D* NCmero de 3i ita a cada cuenta por emana8 $r/0o A8 ( 3ez 0or semana. $r/0o *8 7 3eces 0or semana. 7* =i ita men uale a cada cuenta $r/0o A8 G( 3isitas 5 6. clientesH l 6. 3isitas mens/ales $r/0o *8 G7 3isitas 5 6: clientesHl (@2 3isitas mens/ales E* /iempo ,ue e re,uiere para cada 3i ita: $r/0o A8 G:) min/tos 5 6. clientesH l :6A. Koras. $r/0o *8 G7 3isitas 5 @) min/tos 5 6: clientesHl '6 Koras.
1"!
!isitas diarias 0or re0resentante8 (@ G Ks 5 2)min T :. min. 0romedioH !isitas semanales8 6) G(@ 3isitas diarias 5 . d?asH !isitas mens/ales8 7 ) G ) 3isitas semanales 5 @ semanasH Al ser necesarias 7 ) 3isitas de /n 0romedio de :. min/tosA 4 dis0oner de /na jornada laboral de KorasA d/rante . dias a la semana 4 @ semanas al mesA se reF/iere8 Tiem0o 3isitas mens/ales Lornada laboral em0leado (:. Ks (2)Ks l ). @ .&-9&9o'
"sto im0lica F/e ser> necesario /n 3endedor 0ara realizar los recorridos de las zonas. "sto 3endedor al F/e se Kace re1erencia 1orma 0arte de la 1/erza de 3enta e5terna. "l estar> encargado de 3isitar a los clientesA le3antar 4 entregar los 0edidosA e1ect/ar las cobranzasA crear n/e3os clientes. Debemos recordar F/e estos 3endedores tambiJn cond/cir>n los 3eK?c/los F/e tendr>n a s/ cargo 0ara realizar el re0arto de la mercader?a. "n la 1/erza de 3enta interna Kabr> /na 0ersonaA encargada de atender a los clientes en la 1>bricaA 0re0ara 4 entregar los 0edidos 4 concentrar los cobros.
OR$ANIBACIN "n c/anto a la organizacin de la 1/erza de 3entasA se estimo con3eniente lo sig/iente8 Res0ecto de las tareas a realizar d/rante el d?aA las mismas res0onder?an a8 ;orario de trabajo8 L/nes a 3iernes8 &aRana #>bado8 &aRana a (7 Ks Acti3idade 8 &aRana8
Ca00ellariA Agostina (()
a (7 Ks. - Tarde (2 a 7) Ks.
!isita de clientes 4 toma de n/e3os 0edidosA seg=n /na Koja de r/ta. "n caso de alg/na solicit/d de re0osicin antici0adaA coordinar con el re0artidor las cantidades 4 1ecKa de re0osicin al 0/nto de 3entaA estableciendo el mejor momento seg=n la Koja de r/ta del d?a. Retorno a la o1icina 0ara entregar los 0edidos a administracin 4 F/e esta em0iece a organizar s/ 1act/racin. /arde: !isitas 0endientes del d?a. Combinar con administracin los 0edidos obtenidos 3?a 1/erza de 3entasA 3?a tele1nica 4 3?a Internet. Con1eccin de la Koja de r/ta 0ara el d?a sig/iente. Cierre del d?a. "n c/anto a la coordinacin entre la 1/erza de 3entas 4 la distrib/cin 1?sica 4 3isita de los clientes 0or semanasA se 0resenta el sig/iente c/adro:
G'$%o A Co-a 2
S&:a-a 1 2
3 "
D;a/ L/nes a !iernes L/nes &artes &iJrcoles L/e3es !iernes L/nes a !iernes L/nes &artes &iJrcoles L/e3es !iernes
Co-a 1
Co-a 3
G'$%o G
R"&UN"RACIN La com0ensacin asignada a la 1/erza de 3entas es de car>cter 1ija. A contin/acin se detalla la com0ensacin corres0ondiente a ni3el mens/al 4 an/al8 Carga #ocial N@:
Cargo !endedor
#/eldo N(:7'A('
ART #AC Total &ens/al Total An/al N6'A2' N(:7'A(' N( @2A N7:@'(A6.
Ca00ellariA Agostina (((
"#TRAT"$IA D" -U"RBA D" !"NTA# %ara lograr tener /na adec/ada 1/erza de 3entas F/e 0ermita alcanzar los objeti3os 0lanteados 0or la em0resaA se tendr>n en c/enta los sig/ientes as0ectos8 #eleccin8 "l 0ersonal de 3entas estar> con1ormado 0or 0ersonas ma4ores de 7: aRosA F/e tengan e50eriencia 0re3ia en el r/bro 4 est/dios sec/ndarios com0letos. Deber> 0oseer licencia de cond/cir. Adem>s se tendr> en c/enta 0ara la seleccinA la 0resencia 1?sica 4 las caracter?sticas 0ersonales tales como8 amabilidadA con1iabilidadA res0onsabilidadA b/en trato Kacia las 0ersonas 4 F/e dem/estren /n alto grado de com0romiso res0ecto de las tareas F/e desem0eRen. Ca0acitacin8 #e ca0acitar> a los re0resentantes de 3entas antes de iniciar s/s tareas 0ara F/e conozcan como es la em0resaA c/ales son los 0rod/ctos F/e se o1recenA s/s caracter?sticas 4 bene1iciosI c/ales son las caracter?sticas 4 /bicacin de los clientes 4 los com0etidoresI etc. &oti3acin8 La ma4or?a de los re0resentantes de 3entas reF/ieren de incenti3os 4 est?m/los es0eciales 0ara realizar de mejor manera s/ trabajo. %or esto la em0resa moti3ar> a s/s re0resentantes con incenti3os econmicos Gboni1icacionesA 0remiosH 4 no-econmicos GreconocimientoA ascensoH. "3al/acin del desem0eRo8 La em0resa deber> controlar 4 e3al/ar en 1orma reg/lar el desem0eRo de los re0resentantes 0ara corregir los des3?osA 4 0remiar los logros de los mismos. La in1ormacin 0ara el control 4 la e3al/acin se obtendr> a tra3Js de in1ormes de 3entaA com0araciones con otros re0resentantes de la em0resa 4 de la com0etenciaA obser3aciones 0ersonalesA cartasA F/ejas 4 enc/estas de clientes. TambiJn se e3al/ar> F/e tan bien el 3endedor conoce la em0resaA s/s 0rod/ctosA clientesA territorioA res0onsabilidadesA caracter?sticas de 0ersonalidad Gcomo trato generalA as0ectoA 1orma de KablarA 4 tem0eramentoH. %or otra 0arteA el 0roceso de 3enta F/e deben realizar los 3endedores es el sig/iente8 Identi1icacin de clientes 0otenciales %re0aracin 0ara la entre3ista !isita 4 entre3ista %resentacinA 4 de ser reF/eridoA la demostracin del 0rod/cto. Cierre de la 3enta Realizar /n seg/imiento 0ara mantenerse siem0re en contacto con el cliente 4 de esta 1orma ir creando lazos de con1ianza.
,-5'COMUNICACI"N
AUDI"NCIA O*L"TI!O
Ca00ellariA Agostina ((7
"l 0roceso de com/nicacin se inicia de1iniendo con claridad c/>l es el 0=blico meta. "l 0=blico meta tiene /na in1l/encia cr/cial sobres las decisiones del com/nicador en c/anto a F/J decirA cmo decirloA c/>ndo decirloA dnde decirlo 4 a F/iJn decirlo. "n n/estro caso el 0=blico meta la a/diencia es m/4 am0lia 4a F/e se trata de /n 0rod/cto F/e es cons/mido 0or 0ersonas de todas las edades. R"#%U"#TA *U#CADA Lo F/e la em0resa F/iere lograr mediante la com/nicacin es 0ro3ocar /n cambio de cond/cta en el mercado meta. #e F/iere F/e las 0ersonas F/e cons/men tJ ado0ten n/estro 0rod/cto. %ero 0ara lograr este cambio de cond/cta Gllamado res0/esta cond/ct/alHA 0rimero es necesario b/scar /na res0/esta cognosciti3a 4 /na res0/esta a1ecti3a. %or res0/esta cognosciti3a se entiende F/erer instalar /na ideaA /na inF/iet/dA /n interJs en la mente del cons/midor. #e 0retende llamar la atencin con la inno3acin de n/estro 0rod/cto 0ara ca/sar /na sensacin 0ositi3a en el com0rador F/e lo Kaga 0robar n/estra bebida. %or res0/esta a1ecti3a se entiende la idea de generar 0re1erencia 4 agrado en el cons/midor Kacia n/estro 0rod/ctoA remarcando en este caso la calidad de n/estro tJ. ReciJn c/ando se obt/3ieron estas dos res0/estasA la cognosciti3a 4 la a1ecti3aA es 0osible obtener la res0/esta cond/ct/al. &"N#AL"# "l mensaje F/e se F/iere en3iar es el de /n 0rod/cto inno3adorA moderno 4 de b/ena calidad. #e Kar> Kinca0iJ en la di1erenciacin 0ara des0ertar el interJs de los com0radores 4 Kacer F/e 0r/eben el 0rod/cto. "l mensaje de sal/d 4 nat/ralidad es 1/ndamental 0ara di1erenciarlo. TambiJn se F/iere Kacer llegar a la mente del cons/midor F/e la em0resa tiene /n alto grado de conciencia social 4 F/e se 0reoc/0a 0or la sociedad en la F/e se desarrolla. %ara F/e la cam0aRa sea coKerente se b/scar> emitir el mismo mensaje a tra3Js de los distintos medios de com/nicacin. "n lo F/e res0ecta al 1ormatoA al /tilizar distintos mediosA 0or el lado de los im0resos GdiariosHA se tomara en c/enta /n adec/ado te5toA color 4 otras atrib/ciones. %or el lado de los de di1/sin Gtele3isin 4 radioH adem>s de esto ser> im0ortante tener en c/enta la 3oz 4 los sonidos em0leados. &"DIO# Los medios F/e se /tilizar>n 0ara Kacer llegar n/estro mensaje a los cons/midores son los sig/ientes8
Ca00ellariA Agostina ((:
Medio de e2%ibicin8 se colocar>n carteles 4 a1icKes en distintos 0/ntos de la ci/dad 0ara mostrar la imagen de n/estro 0rod/ctoA como as? tambiJn se colocar>n a1icKes en los distintos 0/ntos de 3entas 0ara ind/cir la com0ra. Medio de di)u in8 se realizar>n 0/blicidades en el canal (: de la ci/dad de R?o C/arto con el 1in de Kacer conocer n/estro 0rod/cto a m/cKas 1amilias F/e 0/edan ser 0otenciales cons/midoras. TambiJn se realizar>n 0/blicidades radiales 0or la emisora L!(2 Radio R?o C/arto. Medio electrnico 8 en este caso se /tilizar> la 0>gina de deb de la em0resa 0ara Kacer conocer n/estro 0rod/cto 4 s/s caracter?sticasA como as? tambiJn las 0/blicidades 4 0romociones 3igentes 4 la manera de contactarnos. CO&UNICADOR"# Los com/nicadores 1orman 0arte de los canales de com/nicacin 0ersonal. "n estos canales e5iste /na com/nicacin directa 4 cara a cara entre dos o m>s 0ersonasA de 0ersonas a o4entesA 0or telJ1ono o correo electrnico. La 1/erza de 3entas F/e 0osee la em0resa es la F/e estar> en contacto cara a cara con n/estros clientes. "llos ser>n la cara de la em0resa 0ara n/estros clientes 0or lo tanto deben tener e5celente 0resencia 4 brindar /n trato con e5celente atencin 4 0redis0osicin. TambiJn se 0retende F/e los cons/midores de n/estros 0rod/ctos se 3/el3an a s/ 3ez com/nicadoresA de 1orma tal F/e recomienden 4 Kagan llegar el 0rod/cto a otros 0otenciales cons/midores. %R"#U%U"#TO "l 0res/0/esto de com/nicacin de marSeting se estableci como /n 0orcentaje sobre las 3entas 0ro4ectadasA donde en los dos 0rimeros aRos se /tilizar> /n 7 M 4 0ara los restantes /n :)MA esto se debe a F/e se es0era F/e dentro de los dos 0rimeros aRos se genera /na 1/erte imagen de marcaA a s/ 3ez es de es0erar F/e la com0etencia imite el 0rod/ctoA 0or lo F/e se deber> in3estigar sobre alg=n cambio en las necesidades de los cons/midores. Los costos de los di3ersos medios se detallan a contin/acin8 Radio8 N:A)) 0or seg/ndo Tele3isin8 D/rante el d?a N((A)) el seg/ndoA 0or la nocKe N(7A)). A1icKes8 N(A:) el a1icKe de )A' 5 (() cm. &"BCLA D" CO&UNICACIN Al tratarse n/estro 0rod/cto de /n bien de cons/moA la mezcla de marSeting F/e se debe realizar es la sig/iente8 %/blicidad %romocin de 3entas !entas 0ersonales
Ca00ellariA Agostina ((@
Relaciones 0=blicas "#TRAT"$IA D" CO&UNICACIN #e 0retende tener dos estrategias de com/nicacinA /na de em0/jar 4 otra de jalar. La estrategia de em0/jar se realizar?a con la 1/erza de 3entas de la em0resa dedicada a b/scar e incor0orar n/e3os clientes GKi0ermercadosA s/0ermercadosA almacenesA des0ensasA etc.H. #e b/sca in1ormar a los intermediarios sobre n/estro 0rod/cto 4 las 0romociones 3igentes con la 1inalidad de con3encerlo e incor0orarlo a la red de 3enta. &ediante la estrategia de jalar se b/sca /sar la 0/blicidad 4 0romocin dirigidas a los cons/midores con la 1inalidad de ind/cir a Jstos a F/e 0idan el 0rod/cto a los intermediariosA ind/ciendo de esta 1orma a los intermediarios a F/e ordenen.
,-6'PU LICIDAD
O*L"TI!O# Los objeti3os F/e la em0resa se Ka 0lanteado en c/anto a la 0/blicidad Kan s/rgido teniendo en c/enta el mercado meta seleccionadoA el 0osicionamiento 4 la mezcla de marSeting. Al ser /n 0rod/cto n/e3o F/e se b/sca lanzar al mercadoA el 0ro0sito F/e se 0ersig/e con la 0/blicidad es el de in1ormarA darlo a conocer 4 F/e lo reconozcan en 1orma r>0ida. La 0/blicidad in1ormati3a es m/4 im0ortante en la eta0a 0ionera de /na categor?a de 0rod/ctosA en la F/e el objeti3o 0rimario es crear demanda 0rimaria. Una 3ez introd/cido n/estro 0rod/cto al mercado se 0roceder> a /na 0/blicidad 0ers/asi3a con lo F/e se b/scar> crear /na demanda selecti3a. C/ando n/estro 0rod/cto este bien 0osicionado 4 conocido en el mercado se /tilizara la 0/blicidad recordatorioA la c/al le aseg/ra al cons/midor de la correcta decisin F/e tomaron al cons/mir n/estro 0rod/cto. &"N#AL"# "l mensaje F/e se F/iere Kacer llegar a los clientes meta tiene F/e dejar en claro los sig/ientes as0ectos8 %rod/cto inno3ador. %rod/cto sano. %rod/cto de calidad. La 0racticidad del 0rod/cto. Una em0resa F/e se 0reoc/0a 0or la sociedad en F/e se desarrolla 4 0or el bienestar de s/s clientes. N/estros mensajes son8 DULTJ es ideal 0ara 3osA no 0ierdas m>s tiem0o 4 agrJgale 3italidad a t/s d?asm
Ca00ellariA Agostina ((.
%ara dis1r/tarlo en c/alF/ier momento del d?a 4 l/garA sin calor?as ni grasasg. Toma DULTJm %ara acom0aRarte en t/ sal/dA aF/? esta lo F/e es0erabas. DULTJ es la sol/cinm &"DIO# Los medios F/e se /tilizar>n 0ara la cam0aRa 0/blicitaria son los sig/ientes8 &edios de di1/sin8 se 0asar>n 0ro0agandas tele3isi3as en el canal (: de R?o C/arto. Las mismas ser>n transmitidas @ 3eces 0or semana antes de la a0ert/ra del 0rograma tele3isi3o PTeleDiarioQ Gal mediod?aH. La misma tendr> /na d/racin de 2 mesesA con el 1in de F/e se conozca el 0rod/cto. "n el sig/iente c/adro se detallan los costos de lle3ar a cabo la 0/blicidad tele3isi3a. Canal Costo E seg #eg %/blicidad "misiones semanales Costo mens/al Costo an/al Canal (: N (( () @ N ::) N 72@)
TambiJn se realizar>n 0ro0agandas radiales a tra3Js de la Radio trasmisora de la -& ()) de */enos Aires GL!(2H. Las mismas ser>n transmitidas . 3eces 0or semana d/rante los 2 0rimeros meses del lanzamiento del 0rod/cto. #e realizar>n dos emisiones diarias 0or la maRana. A contin/acin se 0resenta /n c/adro en el F/e se indican los costos asociados a la 0/blicidad radial. Radio Costo E seg #eg %/blicidad "misiones semanales Costo mens/al Costo an/al L!(2 N: () . N (.) N (. ))
&edios de e5Kibicin8 se colocar>n a1icKes d/rante todo el 0rimer aRo. Los mismos ser>n colocados en las calles 4 en los Ki0ermercados 4 s/0ermercados con los F/e trabajar> la em0resa. TambiJn ser>n entregados en los e5Kibidores F/e ser>n colocados con la 1inalidad de brindar ensa4os grat/itos de la bebida a los cons/midores. #e estima F/e se colocar>n ())) a1icKes en la ci/dadA teniendo el mismo en costo de N(:7).
&edios electrnicos8 d/rante todo el aRo se encontrar> dis0onible en la 0>gina deb de la em0resa in1ormacin relati3a al 0rod/cto 4 sobre la cam0aRa de a4/da a los comedores de niRos. "ste medio nos 0ermite llegar a /na gran cantidad de 0ersonas d/rante todo el aRo 4 a /n bajo costo. COSTO TOTAL EN PUGLICIDAD3 H 5760
,-7'PROMOCI"N
O*L"TI!O La 0romocin de 3entas o1rece /n incenti3o 0ara com0rar. "sta incl/4e Kerramientas de 0romocin a los cons/midoresA 0romocin comercial 4 0romocin 0ara negocios 4 1/erza de 3entas. Con el /so de la Kerramienta de 0romocin se F/ieren c/m0lir con los sig/ientes objeti3os8 Incitar a F/e el cons/midor 0r/ebe n/estro 0rod/cto. ;acer F/e los no cons/midores adF/ieran 4 cons/man el 0rod/cto. Atraer a los cons/midores de los 0rod/ctos s/stit/tos. Crear lealtad de los cons/midores Kacia n/estro 0rod/cto. Con3encer al minorista F/e trabaje con n/estra marca. Lograr F/e el minorista com0re grandes 3ol=menes de n/estro 0rod/cto 4 mantenga stocS. Lograr F/e la 1/erza de 3enta b/sF/e 0ros0ectos.
&oti3ar a la 1/erza de 3enta 0ara F/e tenga /na b/ena atencin con el cliente e incremente las 3entas. IN#TRU&"NTO# La 0romocin de 3entas abarca /n conj/nto o ma4or cantidad di3erso de Kerramientas F/e generan
incenti3osA 0rinci0almente a corto 0lazoA diseRados 0ara estim/lar /na com0ra m>s r>0ida de DULTJ 0or 0arte de los cons/midores. La im0ortancia de la 0romocin de 3entas es F/e o1rece /n incenti3o 0ara com0rar.
>erramienta de promocin para con umidore
L/ego de Kaber considerado el ti0o de mercado al c/al a0/ntamosA los objeti3os de la 0romocin de 3entas 4 las condiciones com0etiti3asA la em0resa Ka elegido las sig/ientes Kerramientas de 0romocin8 M$&/t'a/8 D/rante el 0rimer mes de lanzamiento del 0rod/cto se entregar> m/estras grat/itas de D/ltJ. DicKas entregas se realizar>n en los grandes s/0ermercados e Ki0ermercados de la ci/dad. "l costo estimado es de N 7.). D&2$/ta*)o-&/8 TambiJn se realizar>n deg/staciones grat/itas de n/estro 0rod/cto d/rante los dos 0rimeros meses de s/ lanzamientoA 0ara F/e la gente desc/bra el sabor 4 la calidad de n/estro 0rod/cto. "l costo estimado es de N.)). >erramienta de promocin comercial R&+aIa 9& %'&*)o/8 A cada detallista se le realizar> /n desc/ento M 0or el KecKo de 0ermitir 0/blicitar mediante a1icKes en s/ local 4 0ara F/e 0rom/e3an la 3enta de n/estro 0rod/cto. "n c/anto al costo de esta 0romocinA se calc/la teniendo en c/enta las 3entas 0romedios realizadas 0or mes. "sta Kerramienta 3a a estar limitada solo 0ara alg/nos clientesA estos son los Ki0er 4 s/0ermercados de la c/idad. "l costo m>5imo dis0onible es de N()))A lo F/e im0lica F/e la 0romocin se a0licara Kasta dicKo monto a todos los clientes F/e c/m0lan los reF/isitos 0ara obtenerla. Co:%l&:&-to8 #e entregar> /na determinada cantidad de 0rod/ctos a cambio de F/e los detallistas e5Kiban a DULTJ en 1orma es0ecial a los dem>s 0rod/ctosA esta Kerramienta ser> /tilizada d/rante los tres 0rimeros meses de lanzamiento del 0rod/cto. "l costo estimado es de N:.). >erramienta de promocin de negocio # de )uerFa de 3enta E1%o/)*)o-&/8 La em0resa 0artici0ar> en /n 0rimer momento en 1erias 4 e50osiciones locales. L/ego c/ando decida e50andirse al mercado regional lo Kar> en e50osiciones de ma4or en3ergad/ra 0ara as? dar a conocer s/ 0rod/cto a /n mercado m>s am0lio. "l costo estimado es de N())) 0ara esta Kerramienta en 0artic/lar. COSTO TOTAL EN PROMOCIN3 H 3100
,-7'RELACIONES P8 LICAS
Un 0=blico es c/alF/ier gr/0o F/e tiene interJs real o 0otencialA o /n im0acto sobre la ca0acidad de /na em0resa 0ara lograr s/s objeti3os. Las relaciones 0=blicas abarcan di3ersos 0rogramas diseRados 0ara 0romo3er o 0roteger la imagen de /na em0resa o de s/s 0rod/ctos indi3id/ales. O*L"TI!O# "l objeti3o a lograr es crear conciencia 4 credibilidad en la mente del cons/midor de F/e n/estra em0resa se 0reoc/0a 0or la sociedad en la F/e se desarrolla. Adem>sA debemos
Ca00ellariA Agostina ((
estim/lar el ent/siasmo de la 1/erza de 3entas a cerca del lanzamiento del n/e3o 0rod/cto. IN#TRU&"NTO# Una de las 0rinci0ales Kerramientas de las relaciones 0=blicas son las a*t).)9a9&/ 9& /&'.)*)o/ %7+l)*a/A n/estra em0resa /tilizar> dicKa Kerramienta 0ara lograr los objeti3os 0ro0/estosA a tra3Js de donaciones mens/ales de n/estro 0rod/cto a C>ritas 4 ;ogares de niRos de la ci/dad de R?o C/arto d/rante el 0rimer aRo de 3ida del 0rod/cto. "l ni3el de las donaciones sea 0ro0orcional al ni3el de 3entas. Destin>ndose el 7M de las 3entas de todos los meses d/rante el 0rimer aRo de 3ida del 0rod/cto. A tra3Js de esta Kerramienta nos 0ermite crear b/ena 3ol/ntad entre el 0=blico. "l costoA F/e re0resenta el 7M de las 3entas es de N'(). TambiJn /tilizaremos la Kerramienta de :&9)o/ 9& )9&-t)9a9# 0ara com0etir 0or la atencin del 0=blico 4 generar /na identidad 3is/al F/e se reconozca de inmediato. %ara esto en necesario generar /na imagen de logoti0os de la em0resaA dis0oner de tarjetas de 0resentacinA 1olletosA /ni1ormes 4 cdigos de 3estir. "l costo de im0lementar dicKa Kerramienta se estima en N:)).
COSTO TOTAL EN RELACIONES PJGLICAS3 H 1210
3'PRO!RAMA DE ACCI"N
CONC"%TO
Ca00ellariA Agostina (('
LUL A$O
#" OC NO % T !
DI "N -" &A C " * R
A* R
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LU N
Act. Administrati3a 4 0rod/cti3a AlF/iler instalaciones Com0ras *ienes de /so %rod/ccin Lanzamiento Act. de Rec/rsos ;/manos Contratacin Ca0acitacin &oti3acin "3al/acin &ezcla de com/nicacin P$+l)*)9a9 Tele3isin Radio Carteles 4 a1icKes %>gina deb P'o:o*),&/estras Des g/staciones Rebajas de 0recio Com0lementos "50osiciones R&la*)o-&/ %7+l)*a/ Act de ser3icios 0/blicas &edios de identidad
5'PRESUPUESTOS
Ca00ellariA Agostina (7)
"l 0res/0/esto de marSeting se estableci como 0orcentaje sobre las 3entasA en /n 7 A2M. %or lo F/e 0ara el 0rimer aRoA el 0res/0/esto ser?a el sig/iente8
!entas M asignado %res/0/esto comercializacin
N (( .@)2A)) 7 A2M N :: 2:
"n c/anto a como se es0era F/e se re0artan las cantidades 3endidas entre los distintos detallistas con los F/e se trabajar>A se 0resenta el sig/iente c/adro8
Detallista Des0ensas 4 almacenes Resta/rantes #/0ermercados ;i0ermercados TOTAL Cantida d ') @) (2 7 (@ M %art. "s0erado 7.M M @.M 77M ())M !tas es0. 5 detallistaG/nidH ((: . :2@: 7)@': ())(' @..@( !tas es0. 5 detallista en N N 7'.2)(A2. N '.@67A.: N .:.7 7A'6 N 72.)@'A@. N (( .@)2A2)
DicKos 0orcentajes de 0artici0acin es0erada de 3enta res0onden 0rinci0almente a los sig/ientes as0ectos en 0rimer l/gar a la Kabit/alidad del cons/midor en la com0ra del 0rod/cto 4 en seg/ndo l/gar a Cantidad de bocas de e50endio. AKora bienA el monto asignado a comercializacin se re0artir> entre los distintos com0onentes de la mezcla seleccionada de la sig/iente manera8
Co-*&%to 4$&'Ka V&-ta/ P$+l)*)9a9 P'o:o*),R&la*)o-&/ P$+l)*a/ Total Gto/ Co:&'*)al

A/)2-a*) ,2'A: M (6A)(M 'A(. M @A@2M ())A))M
I:%o't& N 7:.@':A)) N ..62)A)) N :.())A)) N (..()A)) N ::. 2:A))
(7(
"n c/anto al detalle 0or conce0toA el sig/iente c/adro aclarar> el origen de los mismos8
Co-*&%to D&tall& 9& 2a/to/ 4$&'Ka 9& V&-ta/ Rem/neracin P$+l)*)9a9 Diario Radio Tele3isin A1icKes %>gina deb P'o:o*), %ara cons/midor Comercial Negocios Act. De ser3icios &edios de R&la*)o-&/ P7+l. identidad !ale la 0ena aclarar F/e los 3alores establecidos son 1le5ibles 4 se 0/eden aj/star a los reF/erimientos 4 sit/aciones F/e s/rjan a lo largo del aRo. A contin/acin desarrollaremos el costo 3ariable /nitario del 0rod/ctoA los gastos de administracin 4 comercializacinA las de0reciaciones 4 el estado de res/ltados 0ro4ectado. Costo 3ariable8 Conce0to TJ Az=car #aF/ito ;ilo "tiF/eta "m0aF/e &.O.D Total Costo N )A@( N )A). N )A): N )A)7 N )A). N )A7) N )A)' N )A .
$astos de administracin8 Conce0to "lectricidad $as Ag/a %ersonal Tel e internet Total Costo An/al N (.)))A)) N : )A)) N :2)A)) N 7@.: )A ) N :.)))A)) N 7'(7)A )
#/eldo *>sico Administrati3o N (.@ )A))
Cargas #ociales N :@)A@)
ART N A))
#AC N (.@ )A))
Total An/al N 7@.: )A )
$astos de comercializacin8
Conce0to Pu9licidad Tele3isin Radio A1icKes Promoci:. &/estras Deg/staciones Rebaja de 0recios Com0lemento "50osiciones %ersonal Relacio.es Pu9licas Donaciones &edios de identidad Total
Costo An/al N7.2@) N(. )) N(.:7) N 7.) N .)) N ())) N :.) N ())) N 7:.@'(A6. N (7() N :)) N ::. 2:A6.
Ca00ellariA Agostina (7:
De0reciaciones8 Conce0to Utilitario &aF/inaria &/ebles 4 =tiles Inm/eble Total &onto N :..)))A)) N :6.)))A)) N ..)))A)) N ()).)))A)) !ida Ctil () aRos () aRos . aRos 7. aRos De0reciacin An/al N :..))A)) N :.6))A)) N (.)))A)) N @.)))A)) N (7.7))A))
#er> necesaria /na m>F/ina en3asadoras de tJ G3er ane5osHA c/4o costo es de ()))) dlares cada /na. %aridad dlar 0eso tomada8 N:A6) l UN# (. "s im0ortante aclarar F/e el inm/eble es 0ro0io 4 F/e se dis0on?a con anterioridad a la realizacin del em0rendimiento.
"stado de res/ltado 0ro4ectado8 Conce0to !entas Costo Utilidad Bruta $tos Administracin $tos Comercializacin Amortizaciones Utilidad ante de impue to Im0/esto a las ganancias Utilidad Neta &onto (( .@)2A2) : .6)'A . H8&A8A'HE 7'.(7)A ) ::. 2:A6. (7.7))A)) @..(7A7 (..6'A76 2. 32# 3
N N G N N N N N H
Ca00ellariA Agostina (7@
ANELOS
Ane2o 6 TM< C,9)2o Al):&-ta')o A'2&-t)-o Art. (( ( - GRes. (.@7A (6.'. .H ZCon la denominacin genJrica de TJA se entiende e5cl/si3amente el 0rod/cto obtenido 0or el 0rocesamiento con3eniente de las 4emasA Kojas j3enesA 0ec?olos 4 tallos tiernos de la es0ecie Camellia inen i L. El t= 9&/t)-a9o a la %'&%a'a*),- 9& )-($/)o-&/ %o9'8 /&'3 (. TJ o tJ negroA F/e corres0onde al 0rod/cto obtenido mediante marcKitadoA enr/ladoA 1ermentado 4 secado de las 4emasA Kojas j3enesA 0ec?olos 4 tallos tiernos. 7. TJ 3erdeA F/e corres0onde al 0rod/cto obtenido 0or calentadoA enr/ladoA secado de las 4emasA Kojas j3enesA 0ec?olos 4 tallos tiernos sin F/e Ka4an e50erimentado ning=n 0roceso de 1ermentacinZ. Art. (( 7 GRes. (.@7A (6.'. .H ZLa denominacin de TJ sin otro cali1icati3o slo 0odr> /sarse con re1erencia al TJ negro 4 a s/s in1/sionesZ.
Ca00ellariA Agostina (7.
Art. (( : GRes. (.@7A (6.'. :H Z"l TJ Negro F/e se e50ende bajo alg/nas de las denominaciones reconocidas internacionalmente F/e se mencionan a contin/acindeber> res0onder a las sig/ientes es0eci1icaciones8 AH TJ de Kojas enteras. *H TJ de Kojas F/ebradas. CH TJ de Kojas F/ebradas en trozos 0eF/eRos. "l TJ !erde F/e se 3ende bajo alg/na de las sig/ientes denominaciones deber> res0onder a las es0eci1icaciones sig/ientes8 (. TJ ;4son8 Constit/ido 0or las 4emas 1oliares 4 las 0rimeras Kojas cosecKadas de tamaRo /ni1orme F/e se ret/ercen 4 arrollan longit/dinalmente en es0iral. 7. TJ #Sin ;4son8 -ormado 0or las Kojas in1eriores 4 descartes del ;4sonA arrolladas trans3ersal 4 longit/dinalmente. :. TJ %l3oraA $/n0oXder8 Las Kojas se cortan trans3ersalmente en tres o c/atro trozos 4 se arrollan en 1orma de bolitas de ( a : mm de di>metro. #e s/ele aromatizar con oli3o sil3estre GOlea 1ragansH. @. TJ %erla o Im0erial8 Las Kojas se arrollan 0rimero en sentido longit/dinal 4 des0/Js en sentido trans3ersalA 0resent>ndose como el anterior bajo la 1orma de bolitas de : a . mm de di>metroA aromatizadas con oli3o sil3estreZ. Art. (( @ - GRes. (.@7A (6.'. .H ZO/eda 0ermitida con o sin declaracin en el rot/ladoA la mezcla de tJs seg=n las denominaciones consignadas en el Art.(( :. "n las mezclas de tJ im0ortado con tJ nacional deber> declararse obligatoriamente el 0a?s de origen 4 las res0ecti3as denominaciones GArt.(( :H 4 0ro0orcionesZ. Art. (( . - GRes.. (.@7A (6.'. .H Z"l TJ !erde o Negro F/e se e50ende en3asado 0ara el cons/mo deber> res0onder a las sig/ientes caracter?sticas8 aH Tallos 4 0ec?olosA &>58 .A)M bH ;/medadA a ())-().YCA &>58 6A)M cH Cenizas totales a .))-..)YC &Jtodo AOACA sT0rod/cto secoA &>58 A)M dH Cenizas insol/bles en ;Cl. &Jtodo AOAC sT0rod/cto secoA &>58 (A)M eH Cenizas sol/bles en ag/a de las cenizas totales. &Jtodo AOACA &?n8 @.M 1H "5tracto ac/oso. &Jtodo AOAC sT0rod/cto secoA &?n8 7 M gH Ca1e?na. &Jtodo de CortJs sT0rod/cto secoA &?n8 (A2M KH Tanino. &Jtodo AOAC sT0rod/cto secoA &?n8 6A.M iH -ibra cr/da. &Jtodo DNO sT0rod/cto secoA &>58 7)MZ Art. (( 2 GRes. (.@7A (6.'. .H Z"l TJ deber> en3asarse en en3ases bromatolgicamente a0tos. "n el rt/lo deber> constar adem>s de la denominacin TJ o TJ Negro o TJ !erdeA seg=n corres0ondaA 4 con caracteres de b/en tamaRoA realce 4 3isibilidadA 0eso neto 4 aRo de elaboracinZ. Art.(( 6 - GRes. (.@7A (6.'. .H ZO/eda 0roKibida la 3enta de tJ s/elto 0ara cons/mo 1amiliar. #e 0roKibe la 3enta de tJ agotadoA a3eriadoA alteradoA adicionado de Kojas de 3egetales e5traRos 4 de c/alF/ier otra s/bstancia. ;acen e5ce0cin a este 0>rra1o los tJs aromatizados con 0Jtalos de rosaA jazm?n 4 otras 0lantas arom>ticasA en los c/ales la cantidad 0resente de estos 0rod/ctos ser> la s/1iciente 0ara obtener el e1ecto de aromatizacin deseadoA sin alterar las caracter?sticas seRaladas en el Art.(( .Z.
Art. (( - GRes. (.@7A (6.'. .H ZCon la denominacin de TJ desca1einado o sin ca1e?naA se entiende el tJ F/e 0or /n tratamiento es0ecial Ka sido 0ri3ado de la casi totalidad de s/ ca1e?na. "ste 0rod/cto debe res0onder a las mismas e5igencias establecidas 0ara el TJ Negro o !erdeA e5ce0to en lo F/e se re1iera a s/ contenido en ca1e?naA el F/e no ser> ma4or de )A()MZ. Art. (( ' - GRes. (.@7A (6.'. .H Z#e entiende 0or TJ en bolsitas GTJ en saF/itos o TJ en saF/iton.esHA el tJ contenido en /n en3ase de 0a0el a0ro0iado 0ara realizar la in1/sinA el F/e deber> re/nir los sig/ientes reF/isitos8 aH "l material de las bolsitas deber> ser inoc/o 0ara la sal/dA de estr/ct/ra 1ibrosa 4 deber> 0resentar ne/tralidad de sabor. Adem>s deber> res0onder a las caracter?sticas tales F/e 0ermitan 1iltrar en caliente 4a eb/llicin. Tendr> 1le5ibilidad 4 resistencia mec>nica 4 0ermitir> la di1/sin r>0ida 4 com0leta de la in1/sinA con retencin de las 0art?c/las m>s 0eF/eRas del tJ. Deber> estar libre de s/bstancias ca0aces de con1erir mal olor o sabor a la in1/sin del tJ. bH Las bolsitas de 0a0elA en todos s/s ti0os o 3ariedades Gbolsitas 0legadas de ( 7 c>marasA saF/itos 4 saF/iton.esHA cargadas con el tJ 4 mojadasA deber>n ser resistentes a todas las mani0/laciones a F/e sean sometidas. %ara obtener esta resistencia se a/toriza el agregado de 1ibras arti1iciales 4To resinas sintJticas F/e c/m0lan con las e5igencias el Art. 7)6 del 0resente Cdigo. "n todos los casos el material de las bolsitas deber> ser o1icialmente a/torizado 0ara s/ /so. cH C/ando las bolsitas tengan KiloA Jste deber> ser de algodn 0/roA cr/do / otro material a/torizadoA sin colorearA 1ino 4 a0to 0ara estar en contacto con 0rod/ctos alimenticios. #/ largo ser> adec/ado 0ara los 1ines a F/e se destine. dH "l en3asado 4 cierre de las bolsitas deber> 0racticarse mec>nicamente as? como tambiJn s/ em0aF/etadoA de manera tal F/e se las 0reser3e del e1ecto de la K/medad 4 no se incor0oren olores e5traRos al 0rod/cto. "n el rt/lo 0rinci0al 4 en 1orma bien 3isible se deber> consignar la le4enda8 en bolsitasA "n saF/itos o "n saF/iton.esA adem>s del 0eso neto de cada /nidadA n=mero de Jstas 4 aRo de elaboracin. Art. ((') - GRes. (.@7A (6.'. .H ZCon la denominacin de TJ sol/bleA TJ instant>neoA "5tracto de TJ en 0ol3o o TJ concentrado en 0ol3oA se entiende el 0rod/cto res/ltante de la desKidratacin de los e5tractos ac/osos obtenidos e5cl/si3amente a 0artir del tJ. "stos 0rod/ctos deber>n contener8 ;/medadA a ())-().YC &>58 @A)M Ca1e?naA &?n8 :A)MZ Art. (('( - GRes. (.@7A (6.'. .H ZCon la denominacin de TJ sol/ble desca1einadoA "5tracto de tJ desca1einado en 0ol3o o TJ concentrado desca1einado en 0ol3oA se entiende el 0rod/cto res/ltante de la desKidratacin de los e5tractos ac/osos obtenidos e5cl/si3amente a 0artir del tJ desca1einado. "stos 0rod/ctos deber>n contener8 ;/medadA a ())-().YC &>58 @A)M Ca1e?na &>58 )A@)M Art. (('7 - GRes. ()( del 77.)7.':H ZCon la denominacin de ;ierbas 0ara In1/siones se entienden los sig/ientes 3egetales8 An?sA *oldoA CarF/ejaA CedrnA Inca4/4oA L/seraA &anzanillaA &arcelaA &elisaA &entaA %e0erinaA %oleoA Rosa &osF/etaA RomeroA #al3iaA
TiloA TomilloA Barza0arrilla 4 otros F/e en el 1/t/ro incor0ore la a/toridad sanitaria nacionalA solos o mezclados. Las Kierbas 0ara 0re0arar in1/siones se deber>n e50ender en en3ases bromatolgicamente a0tosA 0/diendo /sarse bolsitas o saF/itos con las mismas es0eci1icaciones establecidas en el Art. (( ' 0ara el tJ. "stos 0rod/ctos se rot/lar>n con el nombre del 3egetal corres0ondiente como8 *oldoA %oleoA &anzanilla o mezcla de KierbasA en c/4o caso se deben declarar los ingredientes en orden decreciente de s/s 0ro0orciones. "n la rot/lacin deber>n aj/starse en todo lo F/e 0rescriba el 0resente CdigoZ. NORMAS IRAM NORMAS APROGADAS kNOR&A IRA& 7)2)(8 &/estreo kNOR&A IRA& 7)2)78 %re0aracin de /na m/estra molida 4 determinacin de s/ contenido de materia seca. kNOR&A IRA& 7)2):8 Determinacin de la 0Jrdida de masa a ():YC. kNOR&A IRA& 7)2).8 Determinacin de las cenizas totales. kNOR&A IRA& 7)2)28 Determinacin de las cenizas sol/bles en ag/a 4 de las insol/bles en ag/a. kNOR&A IRA& 7)2)68 Determinacin de las cenizas insol/bles en >cido. kNOR&A IRA& 7)2) 8 Determinacin de alcalinidad de las cenizas sol/bles en ag/a. kNOR&A IRA& 7)2()8 Determinacin del e5tracto ac/oso. kNOR&A IRA& 7)2(:8 TJ 4 tJ sol/ble en 1orma slida. Determinacin del contenido de ca1e?na. &Jtodo 0or es0ectro1otometr?a en el /ltra3ioleta. &Jtodo de re1erencia. kNOR&A IRA&-I#O :67)8 TJ negro. De1inicin 4 reF/isitos b>sicas. kNOR&A IRA& 7)2@)8 %re0aracin de /na in1/sin 0ara ser em0leada en el e5amen organolJ0tico. kNOR&A IRA& 7)2.)-(8 */enas 0r>cticas de man/1act/ra. Recomendaciones generales. kNOR&A IRA& 7)2.)-78 */enas 0r>cticas de man/1act/ra. Recomendaciones sobre la materia 0rima. kNOR&A IRA& 7)2.)-:8 */enas 0r>cticas de man/1act/ra. Recomendaciones sobre la elaboracin. kNOR&A IRA& 7)6)(8 TJ sol/ble en 1orma slida. &/estreo. kNOR&A IRA& 7)6):8 TJ sol/ble en 1orma slida. Determinacin del contenido de K/medad G%Jrdida de masa a ():YCH. kNOR&A IRA& 7)6).8 TJ sol/ble en 1orma slida. Determinacin de las cenizas totales. NORMAS EN ESTUDIO kNOR&A IRA& 2)6 8 TJ negro. !ocab/lario. kNOR&A IRA& 7)2((8 TJ Determinacin de 1ibra cr/da. kNOR&A IRA& 7)2(78 TJ. Determinacin del contenido de ca1e?na. &Jtodo 0or cromatogra1?a l?F/ida de alta 0er1ormance. kNOR&A IRA& 7)6(78 TJ sol/ble en 1orma slida. Determinacin del contenido de ca1e?na. &Jtodo 0or cromatogra1?a l?F/ida de alta 0er1ormance.
Ca00ellariA Agostina (7'
Ane2o ! : Proce amiento del t9&

Te negro
Etapa Objetivos Mtodos Maquinaria e Instalaciones Cambios provocados -educci"n de la !umedad a apro'imadamente 55.5*%, aumento en la ca/e%na, a0cares solubles y amino,cidos1 cambios en la proporci"n de ,cidos org,nicos y la acti2idad de en0imas del brote y !o3as.
Marchitado
La des!idrataci"n parcial de los brotes, para !acerlos maleables en el enrulado. #ambios $u%micos.
&'posici"n al aire en condiciones naturales o controladas. (uraci"n 1) a 1* !oras.
+arc!itado en artesas, tambores, tuneles o marc!itadoras mec,nicas continuas
Enrulado
-uptura y distorsi"n de los brotes de t, para permitir el contacto en0imas y sustrato.
4roceso mec,nico de rasgado, cortado, aplastado, ruptura y torsi"n
Los brotes se cortan y torsionan1 los &nruladora ortodo'a, #.5.#., componentes -otor2ane, L.5.4. o 6.7.5.4. celulares se me0clan y el proceso o'idati2o se inicia.
Fermentado
&'posici"n al aire, por #ambios $u%micos espacio de 1 en los a ) !oras, constituyentes de ba3o &l color cambia del :ermentaci"n en lec!o, las !o3as, por condiciones 2erde a cobri0o1 los bande3as, tambor o cintas de o'idaci"n o de poli/enoles se o'idan /ermentado continuo. pardeamiento temperatura y condensan. en0im,tico ()5.308 #) y (/ermentaci"n). !umedad (90. 100%) controladas. &'posici"n a una corriente de aire La !umedad se caliente, por reduce a espacio de apro'imadamente 3 )5.30 a <%, el producto minutos ad$uiere su 7ecadero de t con2encional1 dentro de un apariencia y color 7ecadero continuo 5oc;lai o secadero, con caracter%sticos. na 7ecadero de lec!o /luidi0ado. una parte de los temperatura a0cares se de entrada carameli0an y los del !orno de poli/enoles su/ren 90.1058 # y epimeri0aci"n. 50.558 # de salida.
Secado
(etener el pardeamiento en0im,tico (/ermentaci"n) y des!idratar el producto para conser2ar su calidad en el almacenamiento.
Ca00ellariA Agostina (:)
Te 3erde
Etapa Objetivos Mtodos Maquinaria e Cambios Instalaciones provocados
Escaldado
(etenci"n del proceso de 5ambor /ermentado y Inacti2aci"n de las en0imas contenidas escaldador &scaldado /i3aci"n de un en brotes y !o3as, responsables del (steaming con 2apor a color 2erde pardeamiento mac!ine), con 95.1008 #, sua2e o en0im,tico(/ermentaci"n).(eterminaci"n circulaci"n y por 30 a <5 intenso. &l de la intensidad de color en el producto remoci"n segundos. contenido de /inal interna de !umedad brotes y !o3as alcan0a el =5%. 4roceso &l material es mec,nico de secado !asta rasgado, un punto tal, cortado, 7ecadero $ue no es aplastado, enrulador necesario ruptura, (-olling drier), aplicar mayor torsi"n y con un rgimen presi"n en el secado con de 3>.3* siguiente aire caliente r.p.m. enrulado. &l a 90.1108 #, contenido de por 35. <* !umedad se minutos. reduce al 50%. 4roceso mec,nico de rasgado, cortado, aplastado, ruptura y torsi"n a temperatura ambiente por 15 a )< minutos.
-uptura, distorsi"n y secado r,pido 1 Secado y super/icial e interno de los brotes y enrulado !o3as.Incremento del aroma en el producto /inal.
Enrulado
-uptura de las clulas /oliares. ni/ormar la !umedad
&nruladora ortodo'a o 7e !omogeni0a discontinua, la !umedad a con un rgimen ni2el del 50 %. de )).)* r.p.m.
4roceso mec,nico de rasgado, cortado, ?btener la /orma redondeada del aplastado, Secado y producto como preproceso para la ruptura, enrulado pr"'ima etapa. -educci"n del contenido torsi"n y de !umedad. secado con aire caliente a 50.>08 #, por 30. <0 minutos. 4roceso mec,nico de rasgado, cortado, aplastado, Lograr la /orma de/initi2a de part%cula y ruptura, /ragancia caracter%stica del producto. torsi"n y -educci"n del contenido de !umedad. secado con aire caliente
&l material 7ecadero presenta una enrulador mayor (-olling drier), !omogeneidad con un rgimen en su /orma. &l de )>.)* contenido de r.p.m. !umedad se reduce al 30%.
Secado y enrulado !inal
7ecadero &l material enrulador presenta su (-olling drier), /orma t%pica. &l con un rgimen contenido de de 50.>0 !umedad se r.p.m. reduce al 13%.
Ca00ellariA Agostina (:(
Te rojo
Etapa Objetivos Mtodos Maquinaria e Cambios Instalaciones provocados
-educci"n de la !umedad. Aumento en la &l material se ca/e%na, a0cares &'posici"n al sol de distribuye en (es!idrataci"n y solubles y una manera sua2e y delgadas capas ablandamiento parcial de amino,cidos1 moderada, con una sobre esteras !o3as y brotes. :acilitar el cambios en la remoci"n cada 10 de bamb o Marchitado a pardeamiento proporci"n de minutos del material, a algod"n para pleno sol en0im,tico(/ermentaci"n), ,cidos org,nicos. /in de e2itar su e2itar su conser2ar la /ragancia y La acti2idad e'cesi2o contacto eliminar olores e'tra@os. en0im,tica calentamiento.(uraci" directo con el #ambios $u%micos. produce cambios n 30 a >0 minutos. piso o suelo en material, su del ,rea. color pasa al 2erde oscuro con prdida de brillo. &l material se distribuye en /orma manual 7e reduce la en delgadas !umedad !asta capas, sobre un )0%. #ontinua esteras de la acti2idad &'posici"n al aire en bamb u en0im,tica condiciones naturales, bande3as para (/ermentado), con en capas de = a 10 cm /acilitar su cambios en la con remociones cada peri"dica /ragancia y 15 a.)0 minutos. remoci"n y te'tura. Los (uraci"n 5 a * !oras, sua2e torsi"n. bordes de las temperatura "ptima &n plantas !o3as ad$uieren entre )= a 308 #. elaboradoras un tinte casta@o modernas esta ro3i0o, mientras etapa se los centros de las e/ecta en !o3as permanecen marc!itadorasB 2erdes. /ermentadoras continuas. 7e reduce la !umedad en 4aila rotatoria porcenta3es de acero, con 2ariables. 7e carga y detiene el proceso descarga en0im,tico a un /rontal. ni2el del 50 a >0%. &nruladora 7e reduce la
(es!idrataci"n y Marchitado a pardeamiento la sombra y en0im,tico(/ermentaci"n) !ermentaci"n del material. #ambios $u%micos
7ecado con aire caliente, durante 5 a (es!idrataci"n e 15 minutos, con #ratamiento inacti2aci"n de las en0imas agitaci"n del producto trmico contenidas en brotes y < a 5 2eces por $%annin& o !o3as, responsables del minuto, con pan'!irin&( pardeamiento(/ermentado) temperaturas . promedio de 1>0 a 1*08 #. Enrulado -uptura de clulas, 4roceso mec,nico de
Ca00ellariA Agostina (:7
liberaci"n de sus 3ugos y torsi"n sobre todo el material.
rasgado, cortado, aplastado, ruptura y torsi"n con gran ortodo'a. presi"n, por un tiempo de * a 10 minutos
!umedad, !omogeni0a y en/r%a el material. Ad$uiere las /ormas propias del producto /inal La !umedad se reduce apro'imadamente al <.5%. &l producto ad$uiere su apariencia y color caracter%sticos. #lasi/icaci"n del lote segn tama@o en di/erentes grados o tipos.
7ecado con aire 4aila rotatoria caliente y agitaci"n del -educir en /orma uni/orme de acero, con producto, con Secado !inal y paulatina el contenido de carga y temperaturas !umedad descarga promedio de 100 a /rontal. 1508 #. 7ecadero de t &l Ct crudoD es con2encional. resecado (*) a 938#), Euebradora y des/ibrado, $uebrado, clasi/icadora clasi/icado, me0clado y mec,nica. en2asado +e0cladora y en2asadora.
-esecar, limpiar y )impie*a y clasi/icar por grados o clasi!icaci"n tipos, me0clar y en2asar.
Ca00ellariA Agostina (::
Ane5o :8 &aF/ina en3asadora
Ca00ellariA Agostina (:@
GIGLIOGRA4A
Direccin de &ercadotecnia- ôtler %Kili0- %retince ;all. Direccin 4 Administracin "stratJgica- TKom0sonT #tricSland. &c. $raX ;ill. XXX.indec.mecon.ar XXX.alimentosargentinos.go3.ar XXX.argentinatradenet.go3.ar XXX./ia.org.ar XXX.inta.go3.ar XXX.rioc/arto.go3.ar XXX.eco./nrc.ed/.ar XXX.co1ec4t.minc4t.go3.ar XXX.es.XiSi0edia.org XXX.tegreenKills.com.ar XXX.la3irginia.com.ar XXX.cabrales.com XXX.lasmarias.com.ar XXX.jllorente.com.ar XXX.lamorenita.com.ar XXX.j/malasa.com.ar XXX.0aginasamarrillas.com XXX.0ortaldelaind/stria.com XXX.argentina.go3.ar
Ca00ellariA Agostina (:.

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( d?a.................................................................................. 2 . d?as................................................................ 2 @ d?as........................................................... 2

:.Realizacin de enc/estas @.Tab/lacin de la in1ormacin

Costo tab/lacin de datos8

TA*ULACIN D" DATO#............................................................................................ 2 INT"R%R"TACIN D" R"#ULTADO#........................................................................')

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Ane5o 7 8 %rocesamiento del tJ...................................................................................(:7 Te 3erde....................................................................................................................... (::

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%O*LACIN "n c/anto a la 0oblacin ArgentinaA analizaremos la sig/iente tabla8

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36.260.13 0 :.:@'.76 :.@6(.7(6 :.@76.7)) :.( .:)@ :.(''.::'

17.65 .07 2 (.6):.(') (.62).2.' (.6: .6@@ (.2(:.):) (..'6.':'

1!.601.05 ! (.2@2.) (.6()... (.2 .@.2 (..6..76@ (.2)(.@))

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SISTEMA COMERCIAL DE LA INDUSTRIA

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;I%"R- #U%"R&"RCADO# DI#TRI*UIDOR"# &A9ORI#TA# .M de las 3entas nacionales 3entas nacionales

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Almacenes 4 des0ensas Resta/rantes $obierno &/nici0al