Leichtes Kartoffelbrei mit Roter Bete Rezept | EAT SMARTER

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Kartoffelbrei mit Roter Bete

KALORIEN ZUBEREITUNG SCHWIERIGKEIT

181
pro Portion

15 Min.
fertig in 25 Min.

ganz einfach

ZUTATEN fr 4 Portionen 2 groe Kartoffeln ( ca. 125 g) 2 Knollen Rote Bete ( ca. 150 g) 1 kleine Orange (ca. 125 g) 4 EL Sonnenblumenkerne (ca. 80 g)

1 2 3 4

Kartoffeln waschen, schlen und in etwa 1 cm groe Wrfel schneiden.

Rote Bete unter flieendem Wasser grndlich subern, ebenfalls schlen und wrfeln; dabei am besten dnne Gummi- oder Einmalhandschuhe tragen.

Kartoffeln und Rote Bete mit 100 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und zugedeckt in etwa 10 Minuten weichgaren.

Inzwischen die Orange halbieren und auspressen. Sonnenblumenkerne in einem Blitzhacker fein mahlen.

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Orangensaft und gemahlene Sonnenblumenkerne zum Gemse geben und alles mit einem Stabmixer prieren. Evtl. den Brei mit etwas Wasser verdnnen und nochmals kurz aufkochen.

Etwas abkhlen lassen, in 4 Portionen teilen und 1 Portion frisch fttern. Restlichen Brei einfrieren.

Warum gesund Rote Bete und Sonnenblumenkerne versorgen Ihr Baby mit blutbildendem Eisen und Folsure; Orangensaft bringt neben leckerem Geschmack reichlich Vitamin C.

Noch smarter Sie knnen die Sonnenblumenkerne durch Sesam oder Mandeln ersetzen.

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Food-Check SEHR GUT Fett gesttigte Fettsuren Eiwei / Protein 10 g 1.2 g 6g Ballaststoffe zugesetzter Zucker Kalorien OKAY VORSICHT 4.5 g 0g 181

Nhrwerte
Kcal Eiwei/Protein/g Fett/g gesttigte Fettsuren/g Kohlenhydrate/g zugesetzter Zucker/g Ballaststoffe/g BE Cholesterin/mg Harnsure/mg Vitamin A/mg Vitamin D/g Vitamin E/mg Vitamin B1/mg 181 6 10 1.2 15 0 4.5 1.5 0 59 0 0 7.6 0.4 Vitamin B2/mg Niacin/mg Vitamin B!/mg Folsure/g Pantothensure/mg Biotin/g Vitamin B12/g Vitamin C/mg Kalium/mg Calcium/mg Magnesium/mg Eisen/mg Jod/g Zink/mg 0.1 3.0 0.3 72 1.0 2.3 0 16 469 52 103 2.1 5 1.4

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