Sie sind auf Seite 1von 1

8.4.

2014

Chefkoch.de Rezept: Cookies fr Schokoladenschtige

Cookies fr Schokoladenschtige
die Schokolade im Keksmantel Butter mit Bitterschokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkhlen lassen. In einer zweiten Schssel die Eier und das Cappucchinopulver verrhren, bis sich das Pulver aufgelst hat. Den Zucker dazu geben und weiterrhren bis sich auch der Zucker aufgelst hat. Dann die Buttermischung einrhren. In einer dritten Schssel Mehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt mit dem Schneebesen verrhren. Mit der Cappuccino-Schokoladen-Mischung zu einem weichen Teig vermischen. Die brige Schokolade in kleine Wrfel hacken, zum Teig geben und kurz verrhren. Den Teig 1 Stunde zugedeckt ruhen lassen. Den Backofen auf 160 C (Umluft 140 Grad) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig portionsweise mit einem EL abstechen, kleine Kugeln formen, leicht andrcken (so dass diese ca. 2 cm hoch sind) und auf das Blech geben. Die Teighufchen sollten ca. 8 cm Abstand haben. Die Cookies im Ofen auf mittlerer Schiene 15 - 17 Minuten backen bis sie glnzen. Die Cookies auf dem Blech abkhlen lassen. Die Cookies sind nach dem Backen sehr weich - das muss so sein. Arbeitszeit: Ruhezeit: Kalorien p. P.: ca. 40 Min. ca. 1 Std. keine Angabe

Zutaten fr 5 Portionen:
450 g Butter oder 70 ml l 1500 g Schokolade, bitter 10 Ei(er) 5 EL Kaffeepulver (Cappucchinopulver)

450 g Zucker 450 g Mehl 5 TL Backpulver oder, etwas weniger, Natron

5 Prise Salz 5 TL Aroma (Vanilleextrakt) 1000 g Schokolade, weie oder Vollmilch

Schwierigkeitsgrad: simpel

Verfasser: Kferblau

http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/892831194799888/2309481a/5/Cookies-fuer-Schokoladensuechtige.html

1/1