OLLUQUITO CON CARNE Ingredientes : 1 k (2 lb) de olluco, cortado en juliana fina 4 cucharadas de aceite 250 g ( lb) de carne de res

picada en tiras delgadas o carne molida taza de cebolla, finamente picada 3 dientes de ajo, finamente picado 1 cucharadita de organo Sal 1 cucharadita de comino 2 cucharadas de aj panca en pasta 2 cucharadas de perejil, picado 1 cucharadita de pprika o pimentn
Preparacin: Remojar los ollucos en agua con sal durante 1 hora una vez cortado. Calentar el aceite en una sartn y frer la carne hasta que est dorada. Retirarla y reservar. En el mismo aceite frer la cebolla y el ajo hasta transparente. Agregar pimentn, aj panca, comino, organo y sal. Dejar cocinar unos minutos. Agregar los ollucos previamente escurridos y la carne. Tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que el olluco est tierno, aproximadamente de 15 a 20 minutos, moviendo ocasionalmente. Agregar el perejil y mezclar. Servir con arroz blanco. Caloras 256 Protenas 9.6 gr Grasas 12.29 gr Carbohidratos 26.7 gr

6 personas