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Kohlenhydrate im berblick

Name des Zuckers Zuckerart Glucose Monosaccharid Fructose Monosaccharid Saccharose (Haushaltszucker) Disaccharid aus Glucose und Fructose Strke Polysaccharid aus Glucose Cellulose Polysaccharid aus Glucose

Struktur

Vorkommen

Produkt der Photosynthese

- in Honig - in Frchten

- in Zuckerrben - in Zuckerrohr wird im Darm in Glucose und Fructose gespalten

- Kartoffelknollen - Mais - Getreidekrner wird in Glucose gespalten

- in den Zellwnden von Panzen nicht verdaubar

Verwertung im menschlichen Krper

mit Beteiligung von Insulin

direkt ber die Leber

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