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Wie kann man beweisen, dass Strke aus Glucose-Moleklen aufgebaut ist?

Vorversuch: Die Fehling-Probe (Nachweis von Zuckern mit Aldehydgruppe) V: 1. Wasser + Glucose erhitzen 2.Fehlingsche Lsung

B: Ein gelbroter bis kupferroter Niederschlag fllt aus. E: Ein Bestandteil der Fehlingschen Lsung (Kupfersulfat) reagiert mithilfe der Aldehydgruppe der Glucose zu einer neuen Verbindung (Kupferoxid, rot). Versuch: V: 1. Wasser + Strke erhitzen 2. In 2. Reagenzglas 10 Tropfen Salzsure zugeben und anschlieend neutralisieren 3. Fehlingsche Lsung

B: In Reagenzglas 2 fllt ein gelbroter bis kupferroter Niederschlag aus. E: Strke, ein Polysaccharid aus miteinander verknpften Glucosemoleklen, wird mithilfe der Salzsure in Glucose gespalten. Diese lsst sich mit der Fehling-Probe nachweisen.