ENSALADA DE LECHUGA Y PESCADO

INGREDIENTES PARA 3:
1/4 Lechuga Iceberg
2-3 filetes de pescado blanco sin espina
1/2 bote de Mahonesa
3 Huevos cocidos
6 Palitos de cangrejo
2 Cucharas de Maz cocido
6-8 gambas pequeas congeladas

PREPARACIN:
Se pone agua a calentar. Cuando empiece a hervir se echan los huevos frescos y se
dejan durante 17 minutos.

Se corta la lechuga a tiras finitas. Se quitan los trozos grandes y se mete en agua fra
con un chorro de vinagre durante 10 minutos.

Se escurre y se seca la lechuga. Ponemos la lechuga en una ensaladera.

Se cortan los palitos de cangrejo y los huevos en tacos pequeos. Se echan junto a la
lechuga en la ensaladera.

Se echa el maz en la ensaladera.

Se ponen en una misma sartn el pescado blanco y las gambas con un chorro de
aceite y una pizca de sal. Se concina a la plancha y se desmenuza el pescado blanco.

Cuando est hecho el pescado y las gambas se quitan las espinas que hayan quedado.
Se deja enfriar un poco y se echa en la ensaladera.

Se vierte la mahonesa en la ensaladera y se remueve.

Por ltimo, se mete en el frigorfico unos minutos antes de servir.