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Instinktive Ernhrung

Einfhrung in die Instinctotherapie nach G.-C. Burger


von Dr. Traudel Weustenfeld
(Dipl.-Biologin & Ernhrungsberaterin
Ein !tteln an den Grundfesten unserer Ernhrungsge"ohnheiten ist trot# tolerierter
$einungsvielfalt auch heute noch ein hei%les &nterfangen. Dennoch sollen i' vorliegenden
(ufsat# alle unsere festgefahrenen Den%'uster #u' )he'a Ernhrung in *rage gestellt und
in einen neuen logischen +onte,t transfor'iert "erden. Denn "ie verndert sich unser
-eltbild hinsichtlich unserer (nsichten #u .and"irtschaft und /ahrungs'ittelprodu%tion0
+och%unst und Gastrono'ie0 $edi#in und 1har'aindustrie0 $assentierhaltung und
)ierversuchen0 Gesundheit und +ran%heit0 2orurteil und Behauptung (gegenber 3ffenheit
und Befragung und #ur .iebe in einer rohen Welt4 2iele -idersprche und bislang
unbeant"ortete *ragen in den verschiedensten .ebensbereichen "eichen pl5t#lich einer
%laren0 gan#heitlichen 6icht"eise und die vielen 7ngste und &nsicherheiten0 ausgel5st durch
das .eben in unserer 'odernen0 #ivilisierten0 aber auch naturfernen und %nstlichen -elt0
eine' inneren Gefhl der 6icherheit0 Geborgenheit und des 2ertrauens.
(us verschiedenen0 sehr tief sit#enden Grnden ist aber ein sachliches Gesprch ber
Ernhrung0 insbesondere i' 8usa''enhang 'it Gesundheit0 sehr sch"ierig. Da sind
unber"indbare Barrieren0 7ngste ('an "olle de' anderen et"as neh'en - gar die let#te
.ebensfreude oder die *reiheit9 da sind )raditionen0 die in *rage gestellt "erden ("as
&nsicherheit hervorruft9 da sind 6chuldgefhle0 die nicht hinneh'bar sind (:-enn ich "eiter
so esse "ie bisher0 bin ich selber an 'einen +ran%heiten schuld:9 da "ird an der Be#iehung
#ur eigenen $utter in der +indheit gerttelt0 "as 6chuld und )rennungsngste er#eugt. Der
(r#t und 1s;choanal;ti%er $. .. $oeller (*ran%furt hat die ps;chologischen <intergrnde
fr unseren gest5rten &'gang 'it de' )he'a :anders essen: ausfhrlich in Bchern
($oeller =>>= und 2ortrgen (s. +assetten dargelegt. Bis heute ist das )he'a Essen 'it
eine' riesigen )abu belegt - viel 'ehr noch als die 6e,ualitt. 6o ist dieser #"eite gro?e
Grundtrieb0 der Ernhrungstrieb0 %au' in unser Be"u?tsein gelangt und %au' in der
-issenschaft pr#isiert "orden0 '5glicher"eise0 "eil er auf sehr enge (rt 'it uner"nschten
6eiten unseres -esens - 'it Beutetrieb0 +a'pf gegen den <unger0 also (ggressivitt und
+rieg - ver%npft ist ($oeller0 2ortrags-$C.
<at 'an diese )abus und 7ngste @edoch ein'al hinter sich gelassen und 5ffnet sich fr
andere0 vo' Ge"ohnten ab"eichende Ernhrungsfor'en "ie die verschiedenen
!oh%ostrichtungen0 so er%ennt 'an bald0 da? die verschiedenen (utoren (s. .iteraturlisteA
Ernhrung allgemein die eine naturbelassene Ernhrungs"eise propagieren0 gan# hnliche
Erfahrungen0 Ergebnisse und gesundheitliche Erfolge vor"eisen %5nnen0 ob"ohl die 'eisten
von ihnen einander gar nicht %annten. Die (ussagen des sch"ei#er Ernhrungse,perten0
1h;si%ers und $athe'ati%ers Gu;-Claude Burger (=>>Ba bestechen dabei durch ihre
logische (rgu'entation. 8ude' verspricht seine instinktive Rohkosternhrung auch noch0
ber den gesundheitlichen -ert hinaus 'it Genu? verbunden #u sein - eine 2er%npfung0 die
den 'eisten bei de' Gedan%en an eine reine !oh%osternhrung nicht unbedingt in den 6inn
%o''t. Dieses Essen soll also auch *reude 'achen0 denn ohne *reude %eine Gesundheit.

Theoretische Grundlagen der Instinctotherapie
Ursprung und Definition
Die Instinctotherapie0 die instin%tive !oh%osternhrung0 beschreibt die natrliche
Ernhrungs"eise0 an die unser 3rganis'us seit Cahr'illionen genetisch angepa?t ist und die
sich gan# individuell ein#ig und allein an den 'o'entanen Bedrfnissen @edes ein#elnen
orientiert. 6ie eignet sich so"ohl als tgliche +ostfor' als auch als )herapie bei
verschiedenen Er%ran%ungen oder als #eitlich begren#te Entschlac%ungs-+ur. Die
Instinctotherapie basiert auf den beiden folgenden (rbeitsh;pothesen BurgersA
Die $enschheit hat in ihre' -erden ber D $illionen Cahre nie'als ge%ocht gegessen. Erst
seit der Entdec%ung des *euers (ca. E $ill. Cahre und seit de' regel'?igen +ochen (ca.
=F.FFF Cahre - #"ei gan# unterschiedliche Dinge - ist berhaupt ge%ochte /ahrung in
unseren +5rper gelangt ((bb. =. Diese ent"ic%lungsgeschichtlich relativ %ur#e 8eit von ca.
=F.FFF Cahren reicht fr eine genetische (npassung nicht aus. &nser gesa'ter 3rganis'us -
vo' 8ahnbau0 ber $agen-Dar'-+onstru%tion0 ber *er'entausstattung bis hin #u den
6toff"echselrea%tionen - "urde berhaupt nur ent"ic%elt0 von der /atur ent"orfen0 auf nicht
ge%ochte /ahrung.
+ein .ebe"esen hat Ernhrungs"issenschaften studiert0 u' #u "issen0 "as es essen 'u?
(#.B. %ennen @edes !eh0 @eder )iger0 @ede $aus oder @eder 2ogel die artge'?e
/ahrungspalette0 bei der sie sich v5llig gesund ent"ic%eln. +ein )ier hat 1roble'e bei der
/ahrungsaus"ahl0 nur der $ensch "ei? nicht recht0 "elche 1rodu%te seine fr ihn richtige
/ahrung u'fa?t. 6tatt dessen erfindet er unbersichtliche und %o'pli#ierte Diten und
)abellen0 die das Essen #u einer .ast und Gual "erden lassen. - Bei den )ieren geht die
/ahrungsaus"ahl i' "esentlichen ber den Geruchssinn - ein enor' "ichtiges 6innesorgan.
-ie Burger entdec%te fun%tioniert dieses nicht nur bei den )ieren0 sondern ebenso0 "enn auch
heute teil"eise verschttet und durch den Intelle%t berschattet0 bei' $enschen. (uch der
$ensch besit#t einen solchen Ernhrungsinstin%t0 der eine' gan# genau sagt0 "as gut und
"as schlecht sch'ec%t. &nd ein 1rodu%t sch'ec%t dann gut0 "enn "ir es brauchen0 schlecht
aber0 "enn unser +5rper %einen Bedarf daran hat. Die *rucht0 die a' besten riecht0 die
braucht 'an a' n5tigsten0 und die sollte 'an essen. 6o 'u? es frher ge"esen seinA Die
$enschen a?en das0 "as ihnen a' besten sch'ec%te0 ohne "eiter #u refle%tieren.

Vom Ursprung des Kochens
8unchst "ird 'an sich fragenA :-aru' %ocht heute die gan#e $enschheit4: 6icherlich gibt
es dadurch 2orteile fr die 2orratshaltung. (ber es ist dennoch erstaunlich0 "enn ge%ochte
/ahrung seit ihrer Entdec%ung und (n"endung bei' $enschen (und ebenso bei )ieren
#uneh'end +ran%heiten und 6t5rungen verursacht ((bb. =. 6o gibt es vielleicht noch eine
gan# andere Er%lrungA
!!. "# Evolution des $enschen und seiner Krankheiten % nach Daten aus &e 'erff "(()* vgl. +anet,ko
"((- g..
-enn der $ensch #u +ochen anfngt0 %ann er nicht 'ehr #ur !oh%ost #urc%gehen0 ohne
das 1roble' intelle%tuell #u verstehen. (ls $enschen vielleicht #u' ersten $al eine ge%ochte
+artoffel oder Batate a?en0 ver#ehrten sie von diese' 1rodu%t eine viel #u gro?e $enge0 da
es %eine instinktive Sperre 'ehr gab. Dies fhrte dann #u einer Hberlastung 'it
+ohlenh;draten0 "oraufhin die "ilden0 rohen %ohlenh;dratreichen *rchte schlecht
sch'ec%ten. /ur in ge%ochte' 8ustand "aren sie "eiterhin gut und "ohlsch'ec%end0 da in
dieser *or' %eine instin%tive !egulierung des Bedarfs '5glich ist. Die Hberlastung fhrte #u
"eiterer Gesch'ac%s'inderung der natrlichen0 "ilden 1rodu%te0 die nun ungenie?bar
erscheinen0 und da'it #ur Bevor#ugung der ge%ochten /ahrung0 da diese "eiterhin sch'ec%t0
trot# aller gesundheitlichen und 5%ologischen +onseIuen#en0 die sich all'hlich einstellten
und bis in unsere 8eit rapide ange"achsen sind (-lder gegen Getreidefelder0 $ono%ulturen0
u'"elt#erst5rende (grarindustrie0 tierIulerische $assentierhaltung0
/ahrungs'ittelindustrie und in %onseIuenter *olge dann $edi#in- und 1har'aindustrie9 vgl.
(bb. =. Bei einer reinen instin%tiven Ernhrung 'u? 'an ab"arten0 bis die Hberlastungen (#.
B. an +ohlenh;draten abge%lungen sind. Dann sch'ec%en auch rohe +artoffeln0 Bataten
oder Bananen "ieder gut.

/icht0eise der Ernhrungs0issenschaft
Die 'oderne Ernhrungs"issenschaft geht bis heute den rein anal;tischen -eg0 der @edoch
viel #u star% vereinfacht. Die sog. (usge"ogenheit der /ahrungs#ufuhr richtet sich nicht nach
den individuellen Bedrfnissen des $enschen0 sondern sie basiert auf Durchschnitts"erten0
ist also gan# pauschal auf gesunde .eute hin ausgerichtet. Die therapeutischen $engen
besti''ter /hrstoffe sind dagegen individuell gan# verschieden0 denn der Bedarf ndert
sich stndig @e nach pers5nlicher 6ituation. 6o ist auch die (ussage0 der $ensch brauche ca.
JF K +ohlenh;drate0 eine star%e0 un#ulssige 2ereinfachung0 denn es gibt gan# verschiedene
+ohlenh;drate (6tr%e0 verschiedene 8uc%er etc.. -elche braucht er aber @et#t #usa''en 'it
anderen ben5tigten Inhaltsstoffen d.h. also0 "elches %ohlenh;drathaltige 1rodu%t ist #ur 8eit
geeigneter4 Derartig hoch%o'pli#ierte Berechnungen der Bedarfser'ittlung %ann let#tendlich
allein die betreffende 1erson ber ihren eigenen Instin%t be"ltigen.
Die anal;tische $ethode hat die .ebens'ittel in ihre Bestandteile #erlegt0 ohne bis heute alle
Inhaltsstoffe e,a%t #u %ennen. 6o "ird i''er "ieder ge#"eifelt0 ob instin%tiv ernhrte
1ersonen genug 1rotein0 Eisen0 Calciu' oder 2ita'in ( erhalten9 dabei brauchen sie sich
darber berhaupt nicht 'ehr den +opf #u #erbrechen0 da die 2ersorgung 'it diesen
6ubstan#en ber die instin%tive (us"ahl der entsprechenden .ebens'ittel garantiert ist. Eine
a' Internationalen Zentrum fr Instinctotherapie ($ontra'LM1aris an === instin%tiv
essenden 1ersonen ber N $onate durchgefhrte Ernhrungsstudie (:Instat-Studie:A Burger &
v. Berlepsch =>>B0 Burger =>>Bb belegt0 da? der individuelle Instin%t genau "ei?0 "elche
1rodu%te n5tig sind0 u' $ngel #u %o'pensieren und stabile Gesundheit #u garantieren
((bb. O. Die ein#ige !egel "hrend des 2ersuchsprogra''s lauteteA -hlen und essen nach
de' Genu?0 'it der alleinigen Einschrn%ung0 da? )ier'ilch(produ%te fehlten und da? alle
ver#ehrten 1rodu%te naturbelassen sein 'u?ten. Die 2ersuchsergebnisse erfllten und
berstiegen alle Er"artungen ((bb. OA
Die von offi#ieller 6telle (DGE0 *(3 e'pfohlenen -erte fr die Energielieferanten (Ei"ei?0
*ett0 +ohlenh;drate "urden 'it natrlichen .ebens'itteln ebenso erreicht0 der star% erh5hte
*ett%onsu' in der Durchschnittsbev5l%erung bei ge%ochter +ost "urde deutlich
unterschritten. Die 2ita'inversorgung bersteigt die offi#iellen E'pfehlungen (#.B. 2ita'in
(0 2ita'in B
=O
und C 'ehrfach und entspricht den Dosen0 die 'an #u therapeutischen
(+rebs und prventiven 8"ec%en vorschreibt. Ebenso "ird der Bedarf an $ineralien und
6purenele'enten vollstndig gedec%t. Be'er%ens"ert ist0 da? die Calciu'-8ufuhr trot# des
(usschlusses von )ier'ilch(produ%ten den e'pfohlenen -erten voll gengt9 auch die
Eisenversorgung liegt ber den E'pfehlungen0 ebenso $agnesiu' ('it der doppelten
8ufuhr und 8in% ("elches 'it fast Bfacher $enge der DGE-E'pfehlung %onsu'iert "urde.
Der heute "eit verbreitete 2er#ehr ein#elner0 isolierter Ele'ente ("ie isolierte u.Mo.
s;nthetisch hergestellte $ineralien oder 2ita'ine ist aus gan#heitlicher 6icht unsinnig und
fr die Gesundheit eher von /achteil. Er ist die grotes%e *olge eines rein anal;tischen
Den%ens. Die -echsel"ir%ung #"ischen und das 8usa''enspiel der ein#elnen Ele'ente in
eine' vollstndigen .ebens'ittel "ird hier v5llig au?er (cht gelassen. Der +5rper "ird
einseitig berlastet0 "hrend es ih' an anderen ('5glicher"eise noch unbe%annten
Ele'enten 'angelt. Bei' 2er#ehr der gan#en *rucht sind alle Ele'ente in opti'aler
(usge"ogenheit %o'biniert (die -ir%ung eines Ele'ents ist ohne ein anderes oft
un'5glich. Die gan#e +onstellation eines natrlichen .ebens'ittels ist das0 "oraufhin der
'enschliche 3rganis'us ent"orfen ist und nur das0 d.h. ein (pfel0 so "ie er ist.
-enn berhaupt0 sind '5glichst naturbelassene /ahrungsergn#ungen0 in denen 2ita'ine0
$ineralien und andere Inhaltsstoffe i' natrlichen 2erbund "ie in eine' .ebens'ittel
enthalten sind0 vor#u#iehen (#.B. 1rodu%te von *ood 6tate0 (rise & 6hine oder 6pirlina- b#".
+la'ath-(lgen. Diese sind sinnvoll bei nicht-instin%tiver und da'it stets unausge"ogener
Ernhrung0 "obei die %orre%te Dosierung @edoch i''er nur abgescht#t "erden %ann. Bei
einer %orre%t durchgefhrten Instin%to-Ernhrung 'it guten0 naturbelassenen .ebens'itteln
sind solche 8usat#produ%te @edoch berflssig.



!!. 1. Ergebnisse der Ernhrungsstudie :Instat: (Burger & v. Berlepsch =>>B0 Burger =>>Bb

Was sollen 0ir %nicht. essen2
-oher "issen die )iere0 ob sie die fr sie richtige /ahrung0 da#u in richtiger $enge
aufneh'en4 Es "re un"ahrscheinlich0 da? nur der $ensch fr seine Ernhrung auf
/hr"ert- und +alorientabellen ange"iesen ist. Es bedeutet doch viel'ehr ein 6tc% 'ehr
(utar%ie gegenber der (ll'acht von -issenschaftsvorschriften0 die uns i''er 'ehr
verunsichern0 von diesen )abellen und !ichtlinien v5llig unabhngig #u sein0 die eigene
sichere Ge"i?heit #u haben0 "elche .ebens'ittel die richtigen sind0 aus eine' inneren
-issen heraus.
(uch die natrlichen Diten sind #.). recht "idersprechend0 auch "enn sie unsere'
E?verhalten schon eine bessere !ichtung geben. Dies er%lrt auch0 "aru' bei vielen
Ernhrungs"eisen besti''te 6;'pto'e sehr bald versch"inden. Da sich @edoch auch hier
einige 1rodu%te langfristig ungnstig aus"ir%en (ent"eder durch Hberlastung oder
*ehlverdauung0 bahnen sich andere 1roble'e an0 die dann 'it 2er#5gerung spter
ausbrechen. (uch hinsichtlich der 2oll"ert%ost stellt sich die *rageA *hrt die 2oll"ert%ost
de' +5rper "ir%lich die 1rodu%te #u0 die seiner genetischen 2eranlagung entsprechen4 Ein
Beispiel #ur 2erdeutlichungA Gebe ich einer +uh Gras und eine' )iger *leisch0 so gedeihen
beide )iere. )ausche ich die 1rodu%te @edoch aus0 also voll"ertiges *leisch fr die +uh und
voll"ertiges Gras fr den )iger0 so gehen beide )iere #ugrunde. Die <auptrolle spielt eben
die Entsprechung #"ischen den 1rodu%ten0 die 'an i?t und der 2eranlagung des +5rpers (der
genetischen 1rogra''ierung. Die 2oll"ert%ost steht #"ar nher #ur /atur0 "eil 'an die
1rodu%te unraffiniert ver#ehrt (so verpa?t 'an %eine /hrstoffe0 die vielleicht not"endig
sind. (ber vielleicht sind die 1rodu%te selbst nicht alle fr uns geeignet.
Getreide
Ein +enn#eichen der 2oll"ert%ost ist der hohe Getreidever#ehr. Ist der $ensch aber gebaut
fr Getreide als <auptnahrung4 25gel haben bsp". einen +ropf0 einen $us%el'agen und
auch hier essen nicht alle (rten +5rner. I' !ah'en der ursprnglichen0 natrlichen
.ebens"eise des $enschen0 d.h. ohne )echni%0 ohne .and"irtschaft0 ohne 1flug0 ohne $hle
und ohne Bac%ofen "re Getreide als <auptnahrung nicht leicht ein#usehen. $enschen
vorgeschichtlicher 8eit '?ten die +5rner ein#eln aus noch nicht hochge#chteten einfachen
Grsern gesa''elt haben. Es "re da doch schon ph;si%alisch viel besser und einfacher
ge"esen0 sch5ne *rchte #u pflc%en und #u essen.
Die folgende *rage drngt sich daher aufA Knnen unser erdauungss!stem und unser
Stoff"echsel #etreide $erhaupt richtig verar$eiten%
<in#u %o''t0 da? die Getreidearten (besonders der -ei#en als Gattungsh;bride heute sehr
star% ber#chtet sind und so in der /atur ursprnglich nicht vor%a'en. <;bridisation und
$utationen fhren aber auch #ur Bildung neuer 1roteine (#. B. Gluten als Inhaltsstoffe0 die in
der /atur frher nie'als e,istiert hatten. Es ist fraglich0 ob unser 6toff"echsel 'it solchen
neuartigen $ole%len richtig u'gehen %ann (so %5nnten sie unseren En#;'en nicht richtig
entsprechen0 die die (ufgabe haben0 die 1roteine ab#ubauen. &nvollstndig abgebaute
1roteine oder andere $ole%le %5nnen in den 3rganis'us eindringen und ihn st5ren oder
bloc%ieren.
Brot ist #"ar ein sehr traditionelles /ahrungs'ittel0 aber trot#de' eine /euig%eit in der
Geschichte der Ernhrung. P.FFF Cahre sind sehr "enig den 8eitspannen gegenber0 die unser
+5rper braucht0 u' sich an einen neuen *a%tor an#upassen. I' gebac%enen Brot sind #ude'
noch "eitere neue $ole%le aus den che'ischen !ea%tionen durch die Erhit#ung entstanden
(sog. &aillard-&olekleA +o'binationen von 1rotein und +ohlenh;draten.
2oll%orn-Getreide-1rodu%te sind #"ar vollstndiger und natrlicher als raffinierte 1rodu%te0
d. h. sie enthalten 'ehr Inhaltsstoffe (Guantitt9 aber "enn die gan#e 1flan#e nicht 'ehr
natrlich ist0 bergen sie '5glicher"eise fr uns ungeeignete 6ubstan#en (Gualitt und
verursachen so noch gr5?ere 1roble'e in der unraffinierten0 d. h. proteinreicheren *or' als in
der raffinierten. Es ist nicht sicher0 da? der +5rper 'it solchen $ole%len0 die sonst in der
/atur nicht e,istieren0 richtig arbeiten %ann. E'pirische Daten belegen diese 2er'utungA
Der hohe %on#entrierte 6tr%egehalt der Getreide%5rner ist sch"er verdaubar
(ge%ei'te Getreide%5rner sind dagegen leichter #u verdauen.
Brot "ird 'it verschiedenen +ran%heiten in 8usa''enhang gebracht "ie chronische
Ent#ndungspro#esse der 6chlei'hute0 Hbersurung0 (in +o'bination 'it 8uc%er
Grungspro#esse i' 2erdauungstra%t0 2erstopfung0 !heu'a0 (Brot-Gicht0 Diabetes0
*ettsucht0 2er%al%ung etc.
2oll%ornprodu%te0 allen voran der -ei#en0 haben eine st5rende -ir%ung auf das
/ervens;ste'A Bei +indern st5rt die ("ei#enreiche 2oll"ert%ost das /ervens;ste'0
inde' sie <;pera%tivitt begnstigt0 die nach N bis Q )agen Instinctotherapie (nach
anfnglicher Erstverschli''erung versch"indet. - Die 6;'pto'e der 6chi#ophrenie
"erden durch Brot verschli''ert. - $useversuche 'it reiner !oh%ost0 !oh%ost 'it
8ugabe von -ei?brot b#". 'it 8ugabe von 2oll%ornbrot #eigen eine 8unah'e des
nerv5sen 8itterns.
Milch- und Milchprodukte
Ein "eiterer 1roble'%reis innerhalb der 2oll"ert%ost0 den aber auch Bru%er und seine
$itarbeiter (Bru%er =>PJ0 Bru%er & Gut@ahr =>PJ0 Bru%er & Cung =>>J bereits er%annt
haben0 stellen $ilch und deren 1rodu%te dar. Die 2oll"ert%ost interessiert #unchst nur die
2oll"ertig%eit der 1rodu%te0 also hier unerhit#te0 rohe 2oll'ilch0 ohne aber die 1rodu%te
selber in *rage #u stellen. Die grundlegende *rage '?te aber lautenA Ist unser 'rganismus
fr die Kuhmilch genetisch veranlagt oder nicht%
Das +alb trin%t natrlich schon seit &r#eiten die $ilch seiner $utter0 und ist sicherlich
opti'al an diese /ahrung angepa?t. +uh'ilch "ar @edoch ursprnglich nicht auf de'
6peiseplan des $enschen. Er trin%t sie erst seit relativ %ur#er 8eit - vielleicht P.FFF Cahre -
und ist das ein#ige .ebe"esen (auch der ein#ige 1ri'ate0 das sich von artfre'der $ilch0
noch da#u i' Er"achsenenalter0 ernhrt. Die +uh'ilch enthlt @edoch viele andere 1roteine
als die 'enschliche $utter'ilch0 da @ede )ierart ihr eigenes 1roteinspe%tru' ausbildet. Da
$enschen nicht dieselben En#;'e "ie +lber besit#en0 ist es sehr fraglich0 ob unser
6toff"echsel solche fre'den 1roteine richtig ver"erten %ann (so "ird #.B. +asein nicht
richtig abgebaut0 ebenso ?-.actaglobuline0 6eru'albu'in 6(B0 #u'al +uh'ilch als
/ahrungs'ittel in der /atur "hrend der Evolution des $enschen nie'als #ur 2erfgung
stand. )atschlich gehen besti''te 1roteine der +uh'ilch unabgebaut ins Blut ber. 2iele
Inhaltsstoffe sind in der +uh'ilch in gan# anderen $engenverhltnissen gegenber der
$utter'ilch enthaltenA
&uttermilch Kuhmilch
.a%tose O A =
1roteine = A N
+al#iu' = A N-D
1hosphat = A Q.
2iele "enden ein0 $ilch sei not"endig0 da sie so viel +al#iu' (Ca enthlt0 ohne aber nach
"eiteren0 vielleicht schdlichen Inhaltsstoffen #u fragen oder #u #"eifeln0 ob denn dieses Ca
berhaupt in ver"ertbarer *or' vorliegt. )atschlich "erden 'ehr als
O
M
N
des +al#iu's i'
Dar' #urc%behalten #ur (l%alisierung0 d.h. #ur (bpufferung des hohen 1hosphatanteils und
surebildender 1roteine in der +uh'ilch und ihren 1rodu%ten.
*olgende (nalogie soll die hier #ugrunde liegende falsche 6chlu?folgerung verdeutlichenA
$an sagtA :+uh'ilch enthlt Ca - der $ensch braucht Ca - so 'u? er +uh'ilch trin%en.:
Dann 'u? 'an ebenso folgernA :Bac%steine enthalten Ca - der $ensch braucht Ca - so 'u?
er Bac%steine essen.: <ier "ird deutlichA
Der 3rganis'us 'u? @edes Ele'ent in der *or' erhalten0 an die er genetisch angepa?t ist0
n'lich integriert in /ahrungs'ittel in ihrer ursprnglichen *or'.
)atschlich "eisen auch hier e'pirische Daten auf die 1roble'ati% der $ilchernhrungA
+uh'ilchunvertrglich%eit bei Bab;s ist noch eine gesunde !ea%tion infolge von
/ichtanpassung an ein fre'des .ebens'ittelA Die fre'den Ei"ei?stoffe der +uh'ilch
%5nnen #ur Bildung von (nti%5rpern fhren (Intoleran# des I''uns;ste's und da'it #u
&nvertrglich%eitsrea%tionen. 6obald diese nicht 'ehr auftreten0 befindet sich der
3rganis'us i' )oleran##ustand0 "as aber nicht gleich genetischer (npassung ist (ebenso
bei' !auchen. -enn das Bab; also nach einiger 8eit +uh'ilch :vertrgt:0 d.h. der +5rper
sich i' )oleran##ustand befindet0 reagiert das I''uns;ste' nicht 'ehr auf alle
eindringenden *re'dproteine0 "odurch die innere 2ergiftung (die (o)mie begnstigt "ird.
$an ver"echselt dann Ge"5hnung ()oleran# 'it genetischer (npassung. 6;'pto'e der
Intoleran# gegen +uh'ilch sindA
(llergien gegen $ilch(produ%te0 2erdauungsst5rungen0 2erschlei'ung0 3hrenent#ndungen
("ie )enden# #u Ent#ndungen berhaupt0 (utoi''un%ran%heiten9 des "eiteren "erden
@ugendliche Diabetes und (utis'us 'it +uh'ilchver#ehr ("egen der artfre'den 1roteine in
2erbindung gebracht.
8ahlreiche +inderr#te sehen als &rsache von <autausschlgen ((%ne0 (sth'a und
<;pera%tivitt /ahrungs'ittelallergene9 i''er "ieder "erden hier neben che'ischen
/ahrungs'ittel#ust#en und 8uc%er0 &ilch und Wei*en als die fhrenden (llergene
aufgedec%t ($endelssohn0 6. OOP.
Kochen
$ilch und -ei#en sind also relativ neue .ebens'ittel in der Ent"ic%lungsgeschichte des
$enschen (ca. P.FFF bis =F.FFF Cahre0 die frher nie'als als 'enschliche /ahrung
e,istierten. 6ie "erden aber heute tglich und oft reichlich ver#ehrt. Das gleiche gilt nun auch
fr alle ge%ochten oder sonst"ie star% erhit#ten /ahrungs'ittel0 denn auch hier entstehen
durch den +ochvorgang durch che'ische !ea%tionen neue che'ische 2erbindungen0 neue
$ole%le (/C( R /eue Che'ische (rten0 die #uvor nie'als in der /atur e,istierten oder
#u'indest nicht in unseren 2erdauungstra%t gelangten. Dies entdec%te #u Beginn dieses
Cahrhunderts bereits $aillard (=PBP-=>NJ0 nach de' die durch Erhit#ung von .ebens'itteln
neu entstehende 2erbindungen aus 8uc%er und 1roteinen &aillard-&olekle benannt "urden.
Da unsere En#;'ausstattung auf natrliche +ost hin angelegt "urde0 ist fr all diese neuen
$ole%le %ein %orre%ter (bbau #u er"arten. Da aber auch nicht oder nur teil"eise abgebaute
$ole%le die Dar'"and passieren und so in den +5rper (Blut und .;'phe eindringen
%5nnen (die )heorie der Dar'schran%e beruhte auf eine' Irrtu'S0 fhrt dies #u #uneh'ender
(blagerung fre'der $ole%le i' +5rperA I' Blut0 in den Ge"eben0 an den (rterien"nden0
in den 8ellen0 an den Gelen%en0 i' Gehirn etc.0 "as #ahllose %5rperliche 6t5rungen #ur *olge
hat. Der +5rper verschlac%t 'it abnor'alen $ole%len0 die das /ervens;ste' und das
I''uns;ste' st5ren. +5rpereigene !einigungsverfahren ("ie Infe%te0 virale Er%ran%ungen0
die der (ussscheidung dieser *re'd'ole%le dienen0 "erden verhngnisvoller"eise oft'als
durch $edi%a'ente unterdrc%t0 bis das I''uns;ste' irgend"ann seine (rbeit gan# einstellt
()oleran##ustand oder berschie?t. Denn solange "ir noch 6chnupfen0 *ieber und <usten
haben0 reagieren "ir noch gesund0 ist unser I''uns;ste' #u'indest teil"eise noch a%tiv0
"obei es uns die Chance gibt0 uns "enigstens #. ). "ieder von diesen (bfllen #u befreien.
-enn der +5rper gar nicht 'ehr reagiert 0 also gar %eine Infe%te 'ehr auftreten0 oder "enn
solche nicht 'ehr %ontrolliert0 sondern lebensbedrohlich verlaufen0 "ird es gefhrlicher0 da
dann die chronischen0 degenerativen und autoi''unen b#". autoaggressiven Er%ran%ungen
als let#te *olge der inneren 2ergiftung auftreten. <eute "ei? 'an0 da? #. B. <er#-+reislauf-
Er%ran%ungen0 1ol;arthritis oder auch +rebs in erster .inie ernhrungsbedingt sind.
Bei autoi''unen und autoaggressiven +ran%heiten %ann der 3rganis'us nicht 'ehr
#"ischen *re'd- und Eigenprotein differen#ieren0 so da? sich die I''unrea%tionen gegen
%5rpereigenes Ge"ebe richten. Betroffen sind #. B. Gelen%e (!heu'atoide (rthritis0
1ol;arthritis0 die Dar'schlei'haut (Colitis ulcerosa0 $orbus Crohn0 85lia%ie0 die
Bauchspeicheldrse ();p-I-Diabetes0 die <aut (.upus er;the'atodes0 die .eber (chron.
a%tive <epatitis0 die Blutplttchen (Idiopathische thro'bo#;topenische 1urpura - I)10 $orbus
-erlof oder $us%ulatur ($;asthenia gravis.
Die $enschen sind die ein#igen .ebe"esen0 die ge%ocht essen. -aru' sollte dies not"endig
sein0 "hrend alle )iere dies nicht brauchen und noch da#u viel gesnder sind4 6o'it sind die
(nt"orten auf die drei folgenden *ragen0 die die 'edi#inische -issenschaft v5llig verdrngt
b#". bislang nicht ein'al gestellt hat0 heute lngst berflligA
Ist eine genetische (npassung an diese neue Ernhrungs"eise not"endig ge"esen (#.
B. (npassung der En#;'e an die neuen $ole%le4
Ist sie berhaupt mglich ge"esen4 - und
Ist sie bereits vollendet4
( $5glicher"eise haben "ir einige neue En#;'e 'ittler"eile ent"ic%elt9 aber auch
solche fr alle neuen 1rodu%te0 die durch %nstliche 8usat#stoffe in unserer /ahrung
stndig #uneh'en4
(bgesehen von der durch eine Ernhrung 'it denaturierten 1rodu%ten verursachten inneren
2ergiftung ((o)mie0 )ilden =>>D fhrt eine derartige +ost gleich#eitig #u
$angelerscheinungen0 da durch das +ochen 2italstoffe "ie 2ita'ine und En#;'e gan# oder
teil"eise #erst5rt0 Ei"ei? denaturiert0 $ineralien schlechter resorbierbar "erden0 d.h. das
har'onische Gefge des .ebens'ittels verndert sich0 so da? die fr die ordnungsge'?e
2erdauung und 2erarbeitung des .ebens'ittels not"endigen Inhaltsstoffe fehlen und daher
de' +5rper ent#ogen "erden 'ssen.
Fleisch
-ie ist der heute allseits bliche *leischver#ehr i' !ah'en der natrlichen Ernhrungs"eise
#u beurteilen4 6o sind "ir fr *leischnahrung #"ar nicht opti'al ausgestattet0 dennoch
%5nnen "ir *leisch in geringen $engen vertragen und ver"erten. Die "eitaus ber"iegende
Ernhrung der gan#en $enschheit beruhte sicherlich auf der 1flan#en%ost-Basis. Die Cagd ist
eine u?erst u'stndliche (ngelegenheit - die )iere laufen "eg und *rchte ernten ist viel
beIue'er. Cedoch @agen und ver#ehren auch die 1ri'aten (#.B. 6chi'pansen in der /atur
*leisch. E'pirische Beobachtungen #eigen au?erde'0 da? gelegentlich ein instin%tiver Bedarf
nach *leisch ("ie auch anderen tierischen 1rodu%ten auftritt - besonders leicht #u beobachten
bei %leinen +indern. Cedoch fun%tioniert der Instin%t nur 'it rohe'0 ungesal#ene' *leisch.
Durch +ochen "ird der Gesch'ac% verndert0 die instin%tive 6perre "ird aufgehoben0 so da?
es #ur (ufnah'e denaturierter 1roteine %o''t0 die #ur Hberlastung fhren und das
I''uns;ste' st5ren.
-enn auch ethische Grnde den 2er#ehr von *leisch eigentlich gan# verbieten sollten0 so ist
doch #u beden%en0 ob eine' echten %5rperlichen Bedrfnis nicht nachgegangen "erden
sollte0 u' eventuelle $ngel (#.B. an 2ita'in B
=O
#u ver'eiden oder i' +ran%heitsfalle
eine' therapeutische' 8iel #u dienen. I''erhin sind die ver#ehrten $engen rohen *leisches
blicher"eise sehr gering und da#u relativ selten. $an ver#ehrt das *leisch nur dann0 "enn
'an es "ir%lich braucht0 und dann nur so viel0 "ie der +5rper ben5tigt. Der 2er#ehr von
*leisch aus artgerechter )ierhaltung bis #ur instin%tiven 6perre erscheint auch aus 'oralischer
6icht eher vertretbar als der in der /or'al%ost bliche *leisch%onsu' aus reine' Genu?0
ohne die Bedrfnisse des +5rpers #u achten. Denn denaturiertes0 #ubereitetes *leisch ver#ehrt
'an ge"5hnlich in viel gr5?eren $engen0 als es der +5rper ver%raften %ann (da eben %eine
instin%tive 6perre de' *leisch%onsu' Gren#en set#t. Dies fhrt nicht nur #ur Hberlastung
des 3rganis'us 'it denaturierte'0 tierische' 1rotein 'it allen gesundheitlichen
+onseIuen#en0 sondern ist auch 'oralisch in %einer -eise #u rechtfertigen0 erst recht0 "enn
die )iere aus tierIulerischer $assentierhaltung sta''en. Das i' !ah'en der
Instinctotherapie ver#ehrte *leisch sta''t von artgerecht gehaltenen )ieren oder von
-ildfngen0 die ihrerseits nur natrlich0 also roh0 ernhrt "urden verbunden 'it allen
5%ologischen 2orteilenA +eine $assentierhaltung0 %eine (n"endung von $edi%a'enten0
%eine 2ersch"endung pflan#licher .ebens'ittel des $enschen als *utter "ie der#eit durch
(nbau von 1flan#en fr +raftfutter - oft'als in der Dritten -elt. Bei natrlicher .ebens"eise
"erden die )iere (6ch"eine0 <hner u.a. viel'ehr 'it den (bfllen der 'enschlichen
!oh%osternhrung (pra%tisch +o'post gefttert.
*leisch und andere 1rodu%te vo' )ier in derartger Gualitt sind der#eit nur bei de'
roh%5stlichen .ebens'ittelversand 3rkos erhltlichA 3r%os0 >0 rue du chTteau0 B1 P>0 *-BBDPN
1rovins Cede,0 )el. F=PF-QO=O>O> b#". FFNN-=-JDJFO=O=0 *a, FFNN-=-JDJFO=F=9
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Was ist eine nat4rliche Ernhrung2
Die Instinctotherapie ist die einfachste0 natrlichste $ethode0 u' den +5rper richtig und
ausge"ogen #u ernhren ohne .ehrbcher0 Diten oder /hr"erttabellen0 sondern aus de'
inneren -issen heraus0 "elches sich durch den Instin%t 'itteilt und uns sicher #u den vo'
+5rper ben5tigten 1rodu%ten fhrt. Das Grundgeset# lautet +reiheit und #enu,A $an gibt
de' +5rper0 "as er braucht0 und er #eigt das durch den Genu?0 der (usdruc% des Instin%tes
ist0 an.

5reiheit Genu6
Die instin%tive Ernhrung ist gan# den
@e"eiligen individuellen Bedrfnissen
angepa?t und fhrt de' +5rper genau die
6ubstan#en #u0 die er gerade ben5tigt. $an
%ann so'it %eine .ebens'ittel vorschreiben0
sondern 'u? sich (und andere bei der
Entscheidung frei lassen0 u' heraus#ufinden0
"elche 1rodu%te der individuelle 3rganis'us
gerade braucht.
Die 1rodu%te0 die der +5rper a' dringendsten
ben5tigt0 sch'ec%en auch a' besten0 "as
h5chst '5glichen Genu? garantiert.
Die instin%tive Ernhrung ist pra%tisch die :6onnen%ost: (vgl. Dia'ond =>>= 'it eine'
entscheidenden 8usat#0 n'lich der instin%tiven (us"ahl der !oh%ost i' 6inne einer
6elbstregulation0 also eine gan# feine (bsti''ung #"ischen de'0 "as ich esse und de'0 "as
ich "ir%lich brauche. &nser Geruchs- und Gesch'ac%ssinn sind die 6ti''en unseres
/ahrungsinstin%tes0 ein sehr feines Instru'ent0 das uns bei rohen0 naturbelassenen
.ebens'itteln genau 'itteilt0 ob deren innere Gualitt unsere' 3rganis'us #utrglich ist
oder nicht. 6?en oder "r#en "ir unsere rohen 3bst- oder Ge'se-6peisen0 so tuschen "ir
unseren Gau'en und betrgen unseren +5rper0 denn "ir vertuschen die 'inder"ertige oder
#. 8t. un#utrgliche Gualitt unserer /ahrung 'it <ilfe rein gesch'ac%licher
2ersch5nerungs'ittel (das gilt erst recht fr das +ochen0 u' ver#ehrbar #u 'achen0 "as i'
/atur#ustand vo' 3rganis'us #urc%ge"iesen "rde.
*r +inder ist die Instinctotherapie sehr einfach. Bab;s schon finden spontan0 "as sie
brauchen0 und 'an sollte ihnen naturbelassene 1rodu%te schon frh#eitig #ust#lich #u'
6tillen anbieten (#er%leinert oder besser vorge%aut. *r Er"achsene ist es #unchst
sch"ieriger0 da de' 2orurteile0 intelle%tuelles -issen0 1rin#ipien0 Er#iehung0 +ultur0
Ge"ohnheiten so"ie ps;chische -iderstnde oder auch solche von au?en entgegenstehen.
-elche Ernhrung entspricht nun unserer Geneti%4 (n "elche .ebens'ittel sind "ir
berhaupt angepa?t4 Gan# allge'ein 'u? dies eine Ernhrung ohne 'enschliche0 technische
+unstgriffe sein0 also alles das0 "as uns die /atur gibt0 ohne "eitere $anipulation0 d.h. %eine
ausgelesenen0 veredelten Getreide0 %eine artfre'de $ilch0 %ein +ochen0 Bac%en0 Braten0 %ein
(n'achen 'it 6o?en und -r#en0 %ein !aspeln0 !eiben und Entsaften (3,;dation0 %ein
Erhit#en ber DFUC bei )roc%enfrchten oder /ssen0 %ein $ischen verschiedener 1rodu%te.
Die 1alette der natrlichen und naturbelassenen .ebens'ittel ist sehr reichhaltig und
ab"echslungsreich9 sie u'fa?t alle 3bst- und Ge'sesorten0 (-ild-+ruter0 1il#e0 /sse0
)roc%enfrchte (*eigen0 Datteln u.a.0 6aaten (evtl. ge%ei't0 (vo%ados0 Cohannisbrot
(Carob0 )a'arinde0 Eier0 seltener auch $eeresprodu%te ((lgen0 +rebse0 $uscheln0 *ische
und *leisch.
(lle i' !ah'en der Instin%totherapie e?baren .ebens'ittel sind in ein#igartiger Gualitt bei
de' !oh%ost- .ebens'ittelversand 3rkos erhltlich (vgl. *n. D.

Wie funktioniert der Ernhrungsinstinkt2
6ind die .ebens'ittel undenaturiert0 so l?t sich eine interessante Beobachtung bei' 2er#ehr
'achenA Die natrlichen 1rodu%te verndern tglich ihren Gesch'ac%. Dieser "ird
entsprechend den Bedrfnissen des +5rpers unterschiedlich "ahrgeno''en0 d. h. 1rodu%te0
die ben5tigt "erden0 riechen und sch'ec%en anders0 als "enn 'an sie nicht braucht. (us
deratigen Beobachtungen er"uchs die Idee des Ernhrungsinstin%tes. Dieser #eigt also genau
an0 "as 'an essen 'u? und #"ar ber den Genu? (nicht u'sonst ist die /ase ber de' $und
lo%alisiert. <at 'an einen Bedarf an +ohlenh;draten0 so riecht und sch'ec%t vielleicht heute
Banane gut. <at 'an ausreichend +ohlenh;drate ver#ehrt0 so riechen und sch'ec%en
%ohlenh;dratreiche .ebens'ittel unangeneh'.
Die *rageA :-oher be%o''e ich 'eine +ohlenh;drate4: ist so'it bereits falsch gestellt.
Denn "eder 'ein Intelle%t noch irgend"elche E,perten "issen0 "as 'ein +5rper gerade
braucht. /ie'and au?er der eigene +5rper hat genaue +enntnis von dessen 'o'entanen
Bedarf0 den er "ie ein hoch%o'pli#ierter Co'puter in @ede' $o'ent e,a%t er'ittelt und
ber den Instin%t0 d.h. die instin%tive (n#iehung oder (blehnung eines 1rodu%tes ausdrc%t.
Das stetige Er%ennen der stndig "echselnden und sch"an%enden %5rperlichen Bedrfnisse0
"as eine individuelle0 ausge"ogene Ernhrung erst er'5glicht0 geschieht ausschlie?lich ber
die eigene instin%tive -ahrneh'ung0 d.h. ber angeneh'en Geruch und Gesch'ac%. Bei
eine' erh5hten Bedarf an +ohlenh;draten "erden so'it %ohlenh;dratreiche .ebens'ittel
"ie Bananen0 Durian0 Cac%frucht0 ge%ei'te Getreide oder <lsenfrchte0 rohe +artoffeln oder
Bataten ausge"hlt0 @e nach de'0 "elches 1rodu%t die den Bedrfnissen a' besten
entsprechende +o'bination von Inhaltsstoffen auf"eist. Darber hinaus sind aber in den
'eisten 1rodu%ten "ie Ge'sen0 3bst0 /ssen u.v.'. stets auch V gro?e (nteile an
+ohlenh;draten in *or' von 6tr%e oder 8uc%ern enthalten. - Bei eine' erh5hten Bedarf an
1rotein len%t der Instin%t #ielsicher auf .ebens'ittel0 die reich an %on#entrierten 1roteinen
sind0 so '5glicher"eise auf verschiedene /sse oder auf tierische 1rodu%te "ie Eier0
$eerestiere0 (lgen0 *isch oder *leisch (aber auch Ge'se enthlt stets =-O K 1rotein.
Die instin%tive Ernhrung ist also i' Grunde gan# einfach0 ohne Diteti%0 )abellen und
2orschriften0 nur de' Geruch und Gesch'ac%0 also de' Genu? nach.
Durch +ochen und andere Denaturierungen "ird @edoch der Instin%t u'gangen0 Geruchs- und
Gesch'ac%ssinn "erden getuscht - es sch'ec%t i''er gleich gut oder schlecht. Dies fhrt
aber #u Hberlastungen 'it besti''ten Inhaltsstoffen. Bei natrlichen 1rodu%ten gibt es
hingegen bei 6ttigung der %5rperlichen Bedrfnisse eine sog. Instinktive Sperre0 d.h. die
$enge des #u ver#ehrenden .ebens'ittels "ird ange#eigt0 inde' das .ebens'ittel pl5t#lich
seinen guten Gesch'ac% verndert und nicht "eiter genie?bar ist (#. B. (nanas und +i"is
brennen. 6o "erden Hberlastungen 'it eine' 1rodu%t ver'ieden.
Ein .ebens'ittel0 das nicht #ubereitet ist0 ist also gut0 sobald es eine' Bedarf entspricht und
es ist schlecht0 "enn es unnt# oder gar schdlich "re.
Unter nat4rlichen 7edingungen f4hrt das Vergn4gen also immer ,um 8ichtigen.
-ohingegen ein verndertes /ahrungs'ittel 2ergngen bereiten %ann (das ist @a gerade das
8iel der +ochre#epte0 selbst "enn es unnt# oder schdlich ist. Die :6nde: der Genu?sucht
gab es in der /atur nicht0 sie "ar nur eine +onseIuen# des 'enschlichen +unstgriffs - 'it
allen +onseIuen#en "ie Hberlastungen0 $angel und +ran%heiten (Burger =>>Q.
$an %ann also so viel und so lange von eine' 1rodu%t (#.B. einer 3bstsorte essen0 "ie es gut
sch'ec%t0 ohne da? es den +5rper st5rt. Die *un%tion des Gesch'ac%s sti''t 'it de'
2erdauungspotential berein (so ver#ehrte ein'al ein leu%'ie%ran%es0 O-@hriges +ind =O
Eigelb ohne die geringsten 2erdauungssch"ierig%eiten. Ce lnger 'an eine reine
!oh%osternhrung pra%ti#iert hat0 u' so besser "ird der Gesch'ac% der natrlichen 1rodu%te
e'pfunden. /ach einiger 8eit0 "enn der +5rper "ieder in einen natrlichen 8ustand gelangt
ist (Hberlastungen abgebaut sind0 ist das Genu?niveau 'it !oh%ost h5her als 'it +och%ost.
Da aber a' (nfang durch die Hberlastungen 'it #u vielen /hrstoffen (und *re'dstoffen
aus der +och%ost das hohe Genu?niveau der natrlichen .ebens'ittel nicht gleich erreicht
"erden %ann0 besteht gerade dann die gr5?te Gefahr fr *rustrationen und da'it fr !c%flle
und 2ersuchungen.

'ra9is der Instinctotherapie und ihre Wirkung
Wie 0ird eine instinktive Ernhrung prakti,iert2
-ie sieht nun die .ebens"eise oder eine #eitlich begren#te (Entschlac%ungs-+ur 'it der
Instinctotherapie in der 1ra,is aus4 8unchst sollte 'an alle 2orurteile fallen lassen (#. B.
Bananen sind sch"er und %alorienreich0 Birnen stopfen0 3rangen enthalten viel 2ita'in C
etc.. Die Devise lautet @et#tA :$ein Geist oder Intelle%t %ann nicht "issen0 "as 'ein +5rper
braucht.: $an %ann also nicht voraussehen oder planen0 "as 'an #ur nchsten $ahl#eit essen
"ird (anders als bei ge%ochten 1rodu%ten0 die i''er gleich sch'ec%en. $an 'u? viel'ehr
#unchst den +5rper befragen und %ann vorher gar nicht entscheiden0 "as auf den )isch
%o''t0 d.h. der Intelle%t 'u? de' +5rper gehorchen anstatt ih' #u befehlen (:<eute "irst
Du dieses $en essen.:. (lso eine gan# andere ps;chologische 6ituation0 die gan# besondere
Bedeutung fr die ps;chologische Ent"ic%lung von +indern hat (s. 6. =N-=B.
Das 3rgan #ur Befragung des +5rpers ist die /ase9 der Geruchssinn allein %ann uns sagen0
"as der +5rper braucht. Die (nneh'lich%eit des Geruchs (nicht die Intensitt ist die
(nt"ort des Instin%tes auf die Befragung.
(ls 2orausset#ung fr die Durchfhrung einer instin%tiven Ernhrung ist so'it eine ge"isse
(us"ahl an 1rodu%ten #u @eder $ahl#eit not"endig. Das 1rodu%t0 das a' besten riecht0 "ird
auch a' besten sch'ec%en und sollte ver#ehrt "erden bis #ur instin%tiven 6perre. *alls noch
ein Bedrfnis nach "eiterer /ahrung besteht0 %ann nach erneute' Durchriechen der
1rodu%taus"ahl ein "eiteres .ebens'ittel ver#ehrt "erden. Grundst#lich gilt die !egelA Ce
"eniger 8usa''enset#ungen aus verschiedenen 1rodu%ten (a' besten = bis N0 u' so besser
fr die 2erdauung und (us"ertung.
Insgesa't gibt es nur #"ei $ahl#eiten pro )ag ('ittags und abends0 "as nicht nur 8eit
erspart0 sondern auch die 'orgendliche Entgiftungsphase ungest5rt ablaufen l?t. Ein
*rhstc% "rde diese (usscheidungsphase stoppen. (nfngliche <ungergefhle0 das sog.
:.och i' $agen:0 die nichts 'it "ir%liche' <unger #u tun haben0 sind *olgen dieser
Entgiftung und versch"inden nach einiger 8eit. In diesen *llen helfen #unchst )rin%en von
-asser0 2er#ehr von -assia fistula (la%rit#artige 1lttchen aus der *rucht des -assia-
Bau'es0 "elche die Entgiftung des +5rpers regulieren9 Canet#%o =>>Q b0 frische .uft0
Be"egung oder !uhe. 6o'it beginnt der 2or'ittag nur 'it eine' -assia-*rhstc%. )rin%en
sollte 'an i''er dann0 "enn der +5rper -asser braucht0 allerdings stets vor den $ahl#eiten
und erst "ieder einige 8eit (=-O 6tunden danach.
Das $ittagessen besteht aus einer (us"ahl verschiedener *rchte0 von denen 'an = bis N
6orten ver#ehrt. !iecht %eine *rucht gut0 so %ann auch Ge'se gegessen "erden. Datteln0
*eigen und <onige %5nnen #u' (bschlu? folgen.
(' (bend "hlt 'an ein 1rodu%t der 1roteine b#". Wlfrchte aus0 "ieA
2erschiedene /sse (Erd-0 -al-0 1e%an0 <asel-0 +enari-0 $acada'ianu?0 +o%osnu?0 $andel0
1ista#ie0 1inien%erne0 rohe Cashe"%erne oder ChuffasMErd'andeln0 +ei'saaten (!oggen0
<afer0 Gerste0 Din%el0 !eis0 .inse0 +ichererbse0 $ungobohne0 Buch"ei#en0
6onnenblu'en%erne0 6esa'0 $ais%olben0 Cohannisbrot (Carob0 )a'arinde0 (lgen0 6al#gras
(6alicornia0 3liven0 1il#e0 (vo%ados0 Ei0 $eeresfrchte0 *isch oder *leisch.
Danach "ird Ge'se gegessen und #ulet#t evtl. 3bst ("enn #uvor %ein tierisches 1rotein
ver#ehrt "urde.

Was !e0irkt die 8ohkosternhrung2
Die 2orteile solch einer reinen0 instin%tiven !oh%osternhrung sind @e nach
(usgangssituation bald er%ennbarA Das "ichtigste 8iel ist sicherlich die positive -ir%ung auf
Gesundheit0 -ohlbefinden0 2italitt und *itne?0 vor alle' die Besserung und <eilung schon
bestehender +ran%heiten. Dies gilt fr alle '5glichen Er%ran%ungen0 insbesondere die gan#en
(utoi''un%ran%heiten0 deren 1rotot;p die sch'er#hafte Ent#ndung schlechthin istA
1ol;arthritis0 !heu'a0 8ellulitis0 2as%ularitis0 .upus0 6chuppenflechte (1siorasis0 chron.
Bronchitis0 $orbus Crohn0 Colitis ulcerosa0 (llergien (<euschnupfen0 /euroder'itis0 auch
(rterios%lerose0 Bluthochdruc%0 erh5hter Cholesterinspiegel0 +ra'pfadern0 <er#infar%t0
6chlaganfall u.a. 2on derartigen Erfolgen bei einer reinen !oh%osternhrung berichten bereits
(v5llig unabhngig voneinander ltere (utoren "ie (terhov (=>>N0 Ehret (=>>J9 vor ca. =FF
Cahren0 )ilden (=>>D0 6o''er (=>PJ0 Gnter (=>>F0 -al%er (=>>N0 -and'a%er (=>>J
u.a. (vgl. .iteraturA !oh%ost-Ernhrung allge'ein.
(llerdings "ird 'an "hrend der +ostu'stellung oft'als 'it sog. <eil%risen0
Entgiftungsphasen oder !einigungsrea%tionen %onfrontiert0 bedingt durch die (usscheidung
unbrauchbarer oder schdlicher +5rperschlac%en verbunden 'it &n"ohlsein
(+opfsch'er#en0 $dig%eit0 Durchfall0 <autausschlag0 *ieber oder die sog.
Erstverschli''erung bestehender chronischer .eiden. 8ur !egulierung dieser
Entgiftungsphasen ist die *rucht des -assia-Bau'es besonders hilfreich. Ce nach 6ch"ere
einer Er%ran%ung ist nach einigen -ochen bereits 6;'pto'losig%eit erreicht9 die vollstndige
Entgiftung #ieht sich @edoch noch ber Cahr#ehnte "eiter %ontinuierlich hin0 ge"5hnlich aber
ohne besondere /eben"ir%ungen.
Die 2orteile der Instinctotherapie "erden nicht nur bei schon bestehenden +ran%heiten0 "o
eine Diagnose gar nicht 'ehr not"endig ist0 sondern auch bereits i' 2orstadiu' einer
Er%ran%ung offensichtlich. 6o pflegt 'an sich durch den Instin%t0 schon bevor berhaupt
6;'pto'e einer +ran%heit entstehen (in der $edi#in 'u? 'an i''er "arten0 bis die
$enschen %ran% sind0 bis also die 6;'pto'e sichtbar "erden0 bevor 'an eine spe#ifische
Behandlung an"enden %ann.
Die Instinctotherapie ist eine gan# individuelle )herapieA Es "ird nur das eingeno''en0 "as
der +5rper in diese' $o'ent braucht (%eine Hberlastung 'it unn5tigen 1rodu%ten oder gar
$edi%a'enten. Bei einer instin%tiven (herapie i' *alle einer Er%ran%ung ist natrlich eine
gr5?ere (us"ahl von 1rodu%ten0 verglichen 'it einer rein instin%tiven Ernhrung eines
Gesunden0 not"endig.
-eitere 2orteile und positive Erfahrungen sind allge'eines -ohlbefinden und 8unah'e an
Energie auch durch !edu%tion des +5rperge"ichts (das nach der ersten Entschlac%ung "ieder
auf ein individuelles $a? ansteigt0 ein Gefhl der .eichtig%eit ('an sprt seinen +5rper
nicht 'ehr0 %larer0 sch'er#freier +opf0 bessere +on#entration0 tiefer0 erholsa'er 6chlaf0
ausgeglichene0 regel'?ige 2erdauung0 %eine Ent#ndungen und auf ps;chischer Ebene
(usgeglichenheit0 Besonnenheit0 !ei#losig%eit und !uhe. +5rpergerche (durch Entgiftung
ber die <aut versch"inden und der 6tuhlgang "ird geruchlos ( Dies ist besonders gut bei
Bab;s und +lein%indern #u beobachtenA Die gefllten -indeln riechen 'eist berhaupt nicht
(a' ehesten "ie feuchte 1appe. (uch der +ot "ilder )iere ist geruchlos.. Gestan% ist nicht
nor'al0 sondern i''er eine *olge von Hberlastung und (usscheidung denaturierter0
abnor'aler $ole%le aus de' +5rper. 2irale Infe%te "ie +inder%ran%heiten bleiben unter
den Bedingungen der natrlichen Ernhrung s;'pto'los. <;pera%tivitt bei +indern
versch"indet nach einigen )agen Instinctotherapie.

Instincto mit Kindern2 : Wie reagiert die 's;che2
Die 2orteile der instin%tiven Ernhrung fr ps;chische und %5rperliche Ent"ic%lung #eigen
sich a' besten bei +indern. &nsere )ochter "urde nach (blauf der 2ollstill#eit auf diese
-eise ernhrt - ohne +ochen0 ohne $ilch und $ilchprodu%te0 ohne Getreideprodu%te (nur
ge%ei'te +5rner0 ohne #ubereitete 6peisen0 gan# einfach und natrlich. 6ie "u?te i''er
genau0 "as sie essen "ollte0 hatte i''er 6pa? a' essen und hat sich bestens ent"ic%elt -
ohne !achitis#eichen oder sonst irgend"elche Er%ran%ungen0 die ge"5hnlich 'it lstigen
(r#tbesuchen0 schlaflosen /chten0 6orgen und Chaos i' )er'in%alender verbunden sind.
(' bedeutsa'sten sind die (us"ir%ungen auf die %indliche 1s;che0 "as i' 2ergleich von
!oh%ost- und +och%ost%indern besonders deutlich "ird. I' Gegensat# #u unseren beiden
2oll"ert%indern0 die dieses Essen nie besonders gerne 'ochten0 fr die Essen daher oft'als
ein +a'pf und +onfli%t 'it den Eltern bedeutete (#.B. den )eller leer oder unbeliebte 6peisen
#u essen und daher nicht i''er et"as Erfreuliches "ar0 %ennen "ir bei unsere'
Instincto+ind nur *reude a' Essen. /ie gab es 8"nge0 7rger oder 6orge0 das +ind esse #u
"enig oder 'sse diese oder @ene 1rodu%te unbedingt noch essen. Das )he'a Essen ist bei
ihr i''er 'it positiven Gefhlen verbunden. 6ie sch"elgt0 "enn sie speist0 in h5chsten
Genssen. -ir haben %au' ein +ind 'it so viel *reude0 <ingabe und Genu? essen sehen9 sie
lebt so#usagen noch ein 6tc% i' 1aradies. Das Glc% und die 8ufriedenheit str5'en ihr
dabei aus allen 1oren0 hnlich "ie ein Bab; "hrend des 6tillens.
In der :ge%ochten -elt: "ird dagegen gegessen0 "as auf den )isch %o''t0 auch "enn es
nicht i''er allen gleicher'a?en pa?t und da'it allen 1ersonen einer )ischge'einschaft
h5chst'5glichen Genu? verspricht. -ie lang und unglc%lich sind daher oft die Gesichter der
beiden lteren +inder0 "enn sie "ieder vor eine' Gericht sit#en0 das sie gar nicht richtig
#ufriedenstellt. /ur noch gan# star%e %ulinarische Hberrei#e "ie 1o''es frites oder
Grill"urst0 1i##a oder 6?ig%eiten schaffen ihnen ein %ur#es aber nur betrgerisches
2ergngen. &nd diese !ei#e 'ssen i''er str%er "erden ("ie bei allen Drogen0 u' die
Befriedigung aufrecht #u erhalten. Dies ist die )riebfeder fr i''er raffiniertere +ochre#epte
und die Basis0 auf der eine i''er str%er e,pandierende /ahrungs'ittelindustrie ihre $acht
er"eitern %ann - die *lucht vor der Enttuschung und &n#ufriedenheit 'it unserer
+chen%ost.
7ltere0 an +och%ost ge"5hnte +inder %5nnten den -eg #urc% ins :1aradies: nur noch 'it
intelle%tueller (nstrengung schaffen0 d.h. in eine' (lter0 in de' sie selber entscheiden
%5nnen und auch "ollen. 6ie sollten #"ar schon so oft "ie '5glich durch Elternhaus und
*reunde +onta%t #u dieser Ernhrungsfor' be%o''en0 #.B. auch "hrend eines
vorbergehenden (ufenthalts i' )herapie#entru' -h.teau de &ontram/ bei 1aris0 "o sie
%ur##eitig in natrlicher +ost sch"elgen drfen und nach einiger 8eit sehr "ohl 'er%en0 "ie
gut es ihnen tut. 6olche Erfahrungen prgen sich ein und geben ihnen die 6icherheit und
8uversicht0 '5glichen #u%nftigen +ran%heiten nicht hilflos ausgeliefert #u sein0 sondern
@eder#eit eigene 2erant"ortung berneh'en #u %5nnen und ihr eigener )herapeut #u "erden0
"enn sie es "ollen. 8urc% i' ge%ochten &'feld sind sie ohne besonderen .eidensdruc%
'eist nicht i'stande0 so "eiter#u'achen9 von der +och%ost geht ein #u gro?er 6og aus. (ber
dennoch "ird eine (rt 6ehnsucht #urc%bleiben0 die sie bereit 'acht0 es vor 3rt i''er
"ieder ein'al #u versuchen und evtl. bei spteren gesundheitlichen 1roble'en darauf #urc%
#u %o''en.
Bei +indern ist daher eine derartige Ernhrungsfor' a' gnstigsten gleich von (nfang an0
a' besten bereits schon bei der $utter vor und "hrend der 6ch"angerschaft. Eine
&'stellung bei lteren +indern ist 'eist "egen #u gro?er -iderstnde %au' noch '5glich0
es sei denn unter de' gro?en .eidensdruc% einer ernsthaften Er%ran%ung. Bei lteren +indern
"ie bei Er"achsenen ist die 6ucht nach ge%ochter +ost0 die tatschlich 'it ihren Hberrei#en
"ie eine Droge "ir%t0 so gro?0 da? die &'stellung sch"ierig und nur unter intelle%tuelle'
+raftauf"and '5glich ist. 6o "ie der Intelle%t uns #u' unnatrlichen Essen verleitete0 %ann
nur er uns @et#t "ieder davon #urc%fhren.
Bleibt 'an "enigstens die ersten drei .ebens@ahre eines +indes bei der natrlichen
Ernhrung0 so ist eine 1rgung auf diese +ost erreicht und das $utterbild des +indes 'it
dieser +ost ver%npft0 "as "eitreichende +onseIuen#en fr das sptere .eben beinhaltet.
(nsonsten "ird die $utter i''er 'it der 6chlecht- oder +och%ost verbunden0 und eine
sptere .osl5sung ist nur unter gro?e' -illensauf"and '5glich0 da die 'tterliche +ostfor'
i' &nbe"u?ten sehr star% "eiter"ir%t und bei spteren &'stellungen der Ernhrungs"eise
da#u noch #u sch"eren 6chuldgefhlen und )rennungsngsten beitrgt. -hrend dieser drei
1rge@ahre sollte "enigstens ein Elternteil als 2orbild auf die gleiche -eise 'itessen. Ist dies
gelungen0 so %ann die +och%ost nicht 'ehr die ps;chologische $acht auf den $enschen
ausben0 "ie es bei uns Er"achsenen der *all ist0 "o uns 6tre?0 *rustrationen0 7rger0 -ut
oder +u''er in diese #urc%fallen lassen (#.B. als *olge von Bonbons o.. als )rost i'
+indesalter anstelle von echter )r5stung. Bei lteren +indern sollte 'an @edoch 8"ang
ver'eiden und sie (so "ie 1rof. $. .. $oeller es vorschlgt in !uhe das essen lassen0 "as
sie '5chten und ebenso ruhig bei der eigenen !oh%ost #u bleiben. Das gute 2orbild "ir%t
sicher spter nach.
Dies fhrt allerdings #u einer 2erlagerung und Hberspielung des 1roble's und da'it #u
falschen *i,ierungenA Die +onseIuen# i' Er"achsenenalter ist gerade das Essen von
schlechter +ost "ie 6?ig%eiten #ur Be"ltigung von +onfli%ten und 1roble'en aufgrund der
&nfhig%eit0 "ir%lich an der .5sung von 1roble'en #u arbeiten0 u' diese ab#ustellen. I'
bertragenen 6inne er"eitert sich diese +onditionierung auch auf anderes 6uchtverhalten "ie
!auchen0 )rin%en oder Drogen%onsu'.

+eine natrliche +ostfor'0 sei es Instincto oder 2oll"ert%ost0 %ann (hat sich das +ind erst
ein'al an ge%ochte +ost ge"5hnt -- In diese' *all befindet es sich "ieder i'
)oleran##ustand. die 6ucht auf Ge%ochtes und ungesundes Essen (*ast *ood und
6?ig%eiten verhindern0 es sei den 0 es "ird durch unangeneh'e +5rperrea%tionen eines
Besseren belehrt. Ist erst ein'al der !c%fall in den +ochtopf voll#ogen und #eigt das &'feld
der +inder %eine %onseIuente Ernhrungsfor'0 so "ird leider der !oh%ostanteil (in *or' von
3bst0 Ge'se und 6alaten i''er %leiner und hat irgend"ann nur noch (libifun%tion0
"hrend der ge%ochte )eil des Essens #u' 6att"erden dient.
+inder0 die +och%ost gar nicht erst %annten0 sind v5llig glc%lich und #ufrieden 'it der
!oh%ost und #eigen %einerlei 2erlangen nach ge%ochte'0 selbst "enn - "ie bei uns - die
halbe *a'ilie a' selben )isch anders i?t. .ediglich /eugier l?t sie von 8eit #u 8eit von
ge%ochten 6peisen probieren0 "obei es ihnen oft gar nicht sch'ec%t oder durch die
+och%ostprobe das -ohlbefinden beeintrchtigt "ird (solange sich das +ind i' 8ustand der
Intoleran# befindet.
(ls Bab;nahrung ist die $utter'ilch #unchst die Basis0 die aber schon frh durch natrliche
8usat#produ%te ergn#t "erden %ann. Das /eugeborene reagiert bereits instin%tiv auf
natrliche 1rodu%te und %ann schon a' ersten )ag *rchte o.. (evtl. vorge%aut lutschen
oder ausspuc%en. Insgesa't sollte 'an = bis O Cahre stillen. Doch e'pfiehlt sich eine
frh#eitige 8usat#nahrung entsprechend der instin%tiven (us"ahl0 da die $utter'ilch "egen
ihrer stndigen 1rodu%tion die Entgiftung des 'tterlichen +5rpers be"er%stelligt und daher0
auch "egen ihres *ettgehalts0 a' str%sten 'it )o,inen belastet ist. &' die Entgiftung in
dieser 8eit nicht #u star% voran#utreiben0 sollten 6ch"angere und $tter "hrend der
6tillphase nicht #u viel -assia essen. I?t die $utter "hrend der 6tillphase ge%ochte +ost0 so
ist davon aus#ugehen0 da? die denaturierten $ole%le ber die $utter'ilch auf das Bab;
bertragen "erden9 es %5nnen daher bei' +ind e'pfindliche !ea%tionen "ie
2erdauungsst5rungen oder 6chnupfen auftreten. 8ur Erleichterung der Entgiftung sollte 'an
auch de' Bab; (vorgelutscht et"as -assia geben. Bei nicht ausreichender $utter'ilch0
sollte 'an trot#de' "egen des e'otionalen +onta%tes "eiter stillen und ersat#"eise
#ust#lich +o%osnu?'ilch anbieten und 'it anderen naturbelassenen 1rodu%ten (gut
vorge%aut0 fast "ie 6aft #ufttern. (b ca. J $onaten %ann 'an de' +ind auch gr5?ere
6tc%e #u' /uc%eln und .utschen reichen. $it #uneh'ende' (lter '5chten die +inder
i''er 'ehr selber essen (#.B. Banane oder andere "eiche *rchte9 Ge'se und /sse
"erden lnger vorge%aut. I' "eiteren 2erlauf der 8uftterung sollten 'indestens Q 1rodu%te
pro +ategorie #ur (us"ahl stehen0 "obei ber#chtete 1rodu%te oder 6orten ("ie (vo%ado
0ass0 Durian &orn (hong0 )roc%enfrchte von Bananen0 $angos u.a.0 +ei'saaten und
*leisch von 6ch"ein oder !ind0 besser <ighland-!ind oder -ild nicht #u hufig vor%o''en
sollten. Die stndige 8ufuhr von ber#chteten 6orten fhrt in einen Hberlastungs#ustand und
bloc%iert dadurch die (n#iehung #u ursprnglicheren 6orten9 eine "eitere *olge ist evtl.
Ge"ichtsabnah'e b#". 6tagnation des Ge"ichts. Instincto-+inder sind #"ar oft #ierlicher0
aber %o'pa%t und stabil0 "iderstandsfhig0 gesund0 aufge"ec%t und lebendig. Die von einer
#uneh'end entgifteten $utter spter geborenen Gesch"ister%inder "erden i''er %rftiger
und robuster.
*leisch sollte sicherheitshalber nur von 3r%os sta''en0 da 8uftterung der )iere 'it
ungeeignete' *utter sonst nie aus#uschlie?en ist.
!oh%ost-Instincto-+inder erfahren durch diese Ernhrungs"eise eine gan# andere
6tru%turierung der 1s;che in der frhen +indheit. Die (utono'ie und *reiheit des +indes0 die
es bereits als 6ugling besit#t oder besit#en %5nnte (denn bereits /eugeborene "issen0 "elche
1rodu%te sie brauchen "ird respe%tiert9 'an %ann ih' nichts auf#"ingen0 sondern 'u?
a%#eptieren0 da? es das ist0 "as es "ir%lich braucht. Ein Instincto-+ind i?t die von ih'
ausge"hlte *rucht0 /u? oder das Ge'se nur so lange0 "ie es ih' sch'ec%t0 aber dann 'it
h5chste' Genu?. Ist @edoch die instin%tive 6perre erreicht0 %ann nichts in der -elt es
#"ingen0 auch nur noch einen Bissen davon "eiter #u essen. Das )rau'a vo' leer
gegessenen )eller ist ih' fre'd.
Erbettelt ein +ind @edoch Brot von einer geliebten 1erson0 so hei?t dies nicht0 da? es Brot
braucht. 8iel ist viel'ehr die <erstellung eines e'otionalen +onta%tes #u dieser 1erson.
Be%o''t es aber Brot0 so gibt es %eine instin%tive 6perre0 und es i?t dieses 1rodu%t i''er
"eiter0 ob"ohl es dies gar nicht braucht. Die gleiche 6ituation %ann 'it !oh%ost nicht
fun%tionieren0 denn das +ind %ann das erbettelte 1rodu%t nur dann essen0 "enn es der +5rper
auch ben5tigt9 ansonsten "ird es nach de' ersten Bissen abgelehnt oder sofort ausgespuc%t.
6o er#ieht es sich selbst #u' Gehorsa' gegenber der /atur.
$it de' ersten +onta%t #u natrlichen .ebens'itteln i' Bab;alter gert das +ind sogleich in
einen Infragestellungs#ustandA Ein und dasselbe 1rodu%t sch'ec%t ein'al gut und ein'al
schlecht. Bei *tterung 'it ge%ochter +ost entstehen dagegen sofort *i,ierungenA Ein
1rodu%t (#.B. ge%ochter 6pinat sch'ec%t ein'al schlecht0 so sch'ec%t es i''er schlecht.
Der er"nschte Genu? "ird so'it %onstruierbar0 das 2erlangen nach Genu? "ird
berechenbar und die 2orstellung von Genu? "ird 'it der !ealitt ver"echselt. Da sich dieses
2erhalten auch auf andere Ebenen be#ieht0 "ird die -unschvorstellung allge'ein 'it der
eigentlichen !ealitt ver"echselt. Die ge%ochte /ahrung unterstt#t daher die 1aranoia
bereits i' +indesalter0 die 2er"echslung von -unsch und -ir%lich%eit0 "as #u stndigen
Enttuschungen fhren 'u?. Die 2er%npfung0 "as ich "ill0 das sch'ec%t 'ir auch0
fun%tioniert nur bei ge%ochter /ahrung9 bei roher /ahrung len%t nicht der -ille0 sondern das
+ind 'u? i' Gehorsa' gegenber der /atur und de' Instin%t aus"hlen. Es 'u? der -elt
offen0 ohne 2orurteile0 gegenberstehen0 denn "as heute gut sch'ec%t0 %ann 'orgen
ungeeignet sein. +ein 1rodu%t sch'ec%t i''er gut oder i''er schlecht. Das pauschale
2orurteilA :Dieses 1rodu%t 'ag ich nicht: hat %einen Bestand. Dies hat auch (us"ir%ungen
auf andere .ebensbereiche und 2erhaltens'uster und fhrt #u 'ehr 3ffenheit und
2orurteilsfreiheit und so'it #u einer anderen (rt0 'it der -ir%lich%eit in Be#iehung #u treten.
*olgendes 6che'a '5ge dies verdeutlichen a' Beispiel ErdbeerenA

Bei instin%tiver (us"ahl (- ndert sich der Gesch'ac% nach de' Bedarf des +5rpers. Der
Genu? gehorcht nicht der 2orstellung des +indesA -enn die Erdbeeren gestern gut "aren0
'ssen sie heute nicht gut sein. Der Genu?0 den 'an 'anch'al voraussieht0 ist gar nicht
'5glich0 d.h. 'it der 2orstellung nicht erreichbar. /ur die Befragung fhrt #u' Genu?9 der
Intelle%t "ird de' Instin%t untergeordnet. (nders bei denaturierten Erdbeeren0 #.B.
Erdbeer%uchen (---. <ier gibt es %eine Gesch'ac%snderung #"ischen gestern und heute.
Der +uchen sch'ec%t i''er gut (oder i''er schlecht. Er ist auch dann gut0 "enn 'an ihn
nicht braucht (6inn und 8"ec% der +ochre#epteS. Die 2orstellung %lappt hier i''er und
er'5glicht es0 den Genu? i''er #u erreichenA Der +uchen "ar i''er gut0 so "ird er heute
auch gut sein. Der Intelle%t %ann sich de' Instin%t berordnen. Dies be"ir%t eine andere (rt0
'it der -ir%lich%eit in Be#iehung #u treten0 nicht ber Befragung0 sondern ber Behauptung
und 2orstellung. Die Grundlagen der %indlichen 1s;che sind so'it bereits verndert 'it
"eitreichenden +onseIuen#en fr andere .ebensbereicheA Behauptung statt Befragung0
2er"echslung von -unsch und -ir%lich%eit.
+indern bis #u' (lter von et"a #"ei Cahren sollte 'an in der (us"ahl der 1rodu%te v5llig
frei lassen0 da'it sie ihre eigenen Erfahrungen 'achen %5nnen0 die nachher auch das
&nterbe"u?tsein prgen. -hrend der 8eit bis #u' D.MQ. .ebens@ahr festigt sich dann die
Erfahrung0 da? gut sch'ec%ende 1rodu%te auch gut fr den +5rper sind9 "as nicht sch'ec%t0
schadet dagegen de' +5rper. Genu? "ird so als "ahrer Genu? erfahren (nicht "ie bei
Bonbons0 "o der Genu? de' +5rper schadet. +5rperliche !ea%tionen "ie Bauch"eh oder
Erbrechen lehren das +ind0 die 6peisen richtig #u %o'binieren und die 6perren #u beachten.
Es er#ieht sich so'it selber #u' %orre%ten Essen.
I' +ochu'feld steht die -elt dagegen auf de' +opfA Die $utter drngt das +ind0 den 6alat
#u essen0 "eil er gesund ist0 aber er sch'ec%t nicht. 6ie verbietet ih' die Bonbons0 da sie
schdlich sind9 diese sch'ec%en aber. 6o'it gert das +ind in stndigen +onfli%t und "ird
v5llig abhngig0 da es %einen eigenen 3rientierungspun%t findet. Dadurch entstehen 7ngste
und &nsicherheiten und schlie?lich *rustrationen (denn "as sch'ec%t0 ist nicht gesund und
6chuldgefhle. Der Genu? "ird i' &nterbe"u?tsein #ur Gefahr.
-ir sollten unsere Instin%te0 insbesondere unseren Ernhrungsinstin%t daher in eine' neuen0
positiven .ichte sehen0 i' 2ertrauen darauf0 da? die 6ch5pfung nichts 6chlechtes
hervorbrachte (viel'ehr "ir das Erschaffene 'i?brauchen eben durch unseren Intelle%t. 6o
%5nnen "ir davon ausgehen0 da? auch unsere natrlichen Instin%te ursprnglich nichts
6chlechtes0 )riebhaftes oder )ierisches beinhalten0 sondern schlicht unsere' eigenen /ut#en
und 2orteil dienen sollten.
&iteratur
a. 8ohkost:Ernhrung allgemein#
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Bircher-Benner-2erlag0 Bad <o'burg u. Erlenbach-8rich.
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+ulvins%as0 2i%toras =>>JA .eben und Hberleben - +ursbuch ins O=. Cahrhundert.
<irtha''er-2erlag0 $nchen.
.e 1erff0 $arie-GaYlle =>>JA De Ioui souffraient nos ancZtres4 (-oran litten unsere
2orfahren4. I'pact $Ldicin <ebdo <=>A J-=O.
$endelssohn0 !obert 6.A -ie Ihr +ind gesund auf"achsen %ann - auch ohne Do%tor.
$aha@iva-2erlag.
$oeller0 $ichael .u%as =>>=A Gesundheit ist e?bar. Gold'ann-2erlag.
/olfi0 +irstine =>BBA $eine Erfahrungen 'it !oh%ost. =F. (ufl. $edi#inalpolitischer 2erlag0
<ilchenbachM-estfalen.
3pit#0 Christian =>>QA Ernhrung fr $ensch und Erde. <ans-/ietsch-2erlag0 -aldtfeucht.
1eiter0 Ca'ila =>>NA 1ro und Contra !oh%osternhrung. N. (ufl. (ccess-2erlag0 +5nigstein-
*al%enstein.
!itt'e;er0 Ingo *. =>>JA !oh%ostA <eilnahrung oder +ran%'acher4 &nicat-2erlag0
-eilrodM)aunus.
6aha0 /. /. =>>JA *ruit and 2egetable Cuice )herap;. B. Cain 1ublishers 1vt. .td.0 /e" Delhi.
6chnit#er0 C. G. & $echthilde =>BPA Intensiv%ost und /or'al%ost. 6chnit#er-2erlag0 6t.
Georgen.
6ch"ei%ert0 !einhold =>P>A Das /arren#eitalter. -aldthausen-2erlag0 !itterhude.
6helton0 <erbert $. =>>=A !ichtige Ernhrung 'it natrlicher /ahrung. O. (ufl.
-aldthausen-2erlag0 !itterhude.
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2erlag0 (hrensburg in <olstein.
)ilden0 Cohn <. =>>DA $it )o,'ie fangen alle +ran%heiten an. J. (ufl. -aldthausen-2erlag0
!itterhude.
-and'a%er0 <el'ut =>>=A -illst Du gesund sein4 2ergi? den +ochtopfS Gold'ann-2erlag.
--- =>>JA !oh%ost statt *euer%ost. Gold'ann-2erlag.
-al%er0 /or'an -. =>>NA )glich frische 6alate erhalten ihre Gesundheit. Gold'ann-2erlag.
-ig'ore0 (nn =>>FA .ebendige /ahrung ist die beste $edi#in. Die <ippo%rates-Dit. +naur-
!atgeber0 $nchen.
-il#0 Gregor =>>NA Die vegetarische !oh%ost. <eilnahrung fr +5rper0 6eele und Geist.
+naur-2erlag0 $nchen.
!. Instinctotherapie#
Burger0 Gu;-Claude =>>FaA Die +inder des 2erbrechens - oderA Die *un%tion der
DelinIuen#. 3r%os-Edition0 $ontra'L.
--- =>>FbA -ie %onseIuent soll 'an die Instinctotherapie nach Burger durchfhren4 Der
/aturar#t )?(=A OOF.
--- =>>OA Instin%tive 1h;totherapie. 3r%os-Edition-$ontra'L.
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Edition0 $ontra'L.
--- =>>QcA )roc%nen und <altbar'achen von .ebens'itteln. 3r%os-Edition0 $ontra'L.
--- =>>JaA Ihren Ernhrungsinstin%t "iederentdec%en4 *it frs .eben >(=A OD-OQ.
--- =>>BaA Die !oh%ost-)herapie. Hberarbeitete /euausgabe. <e;ne-2erlag0 $nchen.
--- =>>BbA Ist der Gesch'ac%ssinn in der .age0 uns ein %orre%tes
/ahrungs'ittelgleichge"icht #u garantieren4 /atrlich .eben "A OF.
--- =>>BcA 8"ischen Dit und Genu?"ahn. /atrlich .eben "A =J-=B.
--- & *abian von Berlepsch =>>BA Instat-Ernhrungsstudie. 3r%os Edition0 $ontra'L.
--- & (nne-Catherine 1rat# =>>JA Die neue 2irus-)heorie. 3r%os-Edition0 $ontra'L.
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Canet#%o0 6tephen =>>DA Die Instinctotherapie nach Gu;-Claude Burger. $; -a; <"A=Q- =P.
--- =>>Q aA :Basic Instincts:. +ochtopf adeS4 :)ierisch: gut essen... . Ebu[s Chartbrea%er 5?G
(=OM>QA NB-NP.
--- =>>Q bA -assia fistula - das -under der Entgiftung. Instincto-*rhstc% par e,cellence.
I'ag -<@ -A@ -BA =D- =P.
--- =>>Q cA :... der sch5nste )rau' ist die Gegen"art.: *it frs .eben - (NA =D-=J.
--- =>>J aA Ich bin InstinctoS 1rin# !uhrgebiet "=?()A =O=.
--- =>>J bA Instinctotherapie. Der -eg #u 'ehr Genu?0 Gau'enfreude und Gesundheit. Bio-
E,tra A (NM>JA OF-OO.
--- =>>J cA Instinctotherapie0 !oh%ost und die DGE. -aru' sich 2ater 6taat und $utter
/atur einfach nicht vertragen. I'ag >A!:>- (B-=FM>JA =O-=B.
--- =>>J dA Instincto - die 6tein#eiternhrungS4 I'ag >A!:>- (B-=FM>JA OF-ON.
--- =>>J eA !ohe +ost fr feine 6inne. Esotera ""?()A QD-QB.
--- =>>J fA !oh%ost total. Instincto-Ernhrung. Coolibri "1?()A QO.
--- =>>B aA (llen $enschen recht getan. /atrlich .eben 1 (P->M>BA ON.
--- =>>B bA Der -and'a%er-Brief"echsel ()eil I. I'ag 1 (N-DM>BA =J-=B.
--- =>>B cA Die Instinctotherapie - nur noch essen0 "as a' besten sch'ec%t4 /atur und <eilen
<?(-A =QJ-=JF.
--- =>>B dA Essen oder die Do'inan# des Intelle%ts. I'ag <?(-A J-=D.
--- =>>B eA I' !eich der 6inne. Das Ernhrungs%on#ept der 8u%unft. $en[s <ealth "?(-A QO-
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--- =>>B fA !oh oder ge%ocht4 1ldo;er fr ein Essen i' Ein%lang 'it der /atur. W%ologie
(6pringe 1 (QM>BA =B-=P.
--- =>>B gA 6o fun%tioniert die Instin%tive Ernhrung. /atrlich .eben "A =P-=>.
--- =>>B hA -ahnsinnA Es geht auch ohne unsS *it for *un A?(-A =DO-=DJ.
1eres0 Ceannine =>>FA Durch !oh%ost geheiltA $it Instin%ternhrung gegen (llergien. Der
/aturar#t BM>FA ODQ.
8apf0 $ichael =>>JA Basic Instincts. Connection "1(DA NO-NP.
c. Instincto und Kinder#
(non;'us =>>JA Ist 'ein +ind berhaupt ein Instincto-+ind4 I'ag -)@ --@ -> (==-=OM>Q0
=M>JA =O-=N.
Burger0 Gu;-Claude =>>DA Instincto und 6port - auf der -elt ein'alige E,e'plare. I'ag )B
(==M>DA J->.
--- =>>JbA +inder - die besten Ernhrungs"issenschaftler. *it frs .eben >(OA NF-N=.
Canet#%o0 6tephen =>>JdA (ufruf #u' Buchpro@e%tA Instincto und +inderM(lternativ essen 'it
+indern. I'ag >1@ ><@ >Aa (Q0 J0 BM>JA =N-=Q (vgl. auch I'ag <?(-A OF. - =>>BA 2egetarier
1?(-A PO.
--- =>>JeA +inder "issen0 "as sie brauchen. Instin%tive Ernhrung. 6pielen und .ernen BA =J-
OF.
1runier-$a#u;0 <Ll\ne =>>JA .ucas. Der .et#tgeborene der Instincto-*a'ilie. I'ag >1@ ><@
>Aa (Q0 J0 BM>JA ==-=O.
--- =>>BaA Instin%tive Ernhrung von +indern. I'ag 1?(-A =D-=Q.
--- =>>BbA Instincto und +inderA I''er 'it der %leinen /asenspit#e voran. I'ag >>@ >(@ (=@
("a (==0 =OM>J0 =0 OM>BA O=-ON.
-eustenfeld0 )raudel =>>JaA Instin%t besti''t 2erenas 6peiseplan. !uhr-(n#eiger -(80
<attinger 8eitung /r. "=B vo' D. Q. =>>J.
--- =>>JbA -ir essen alles roh. 6tadtspiegel <attingen und /iedersproc%h5vel ">(=B vo' OQ.
D. =>>J.
--- =>>BA !oh%ost- und Instincto-Gruppe. I'ag <?(-A ND.
d. Kassetten#
Burger0 Gu;-Claude =>>NA /atrliche 6e,ualitt. 2ortrag vo' =Q. Q. >N. .ebens%unde-
Gesundheits%ongress0 $nchen. C/I0 $ontra'L.
--- =>>DaA Das nt#liche 2irus. 2ortrag vo' =B. ==. >O0 *ran%furt. C/I0 $ontra'L.
--- =>>DbA Die ursprngliche 2oll"ert%ost. 2ortrag vo' J. Q. =>>D0 (achen. C/I0 $ontra'L.
--- =>>DcA Ernhrung und 1s;che. 2ortrag vo' =D. N. >D0 i' E)< 8rich. C/I0 $ontra'L.
--- =>>DdA !oh%ost - schdlich oder gesund4 2ortrag vo' ==. D. >D. C/I0 $ontra'L.
--- =>>JaA Einfhrungs%urs in die Instinctotherapie. P 2ortrge vo' B.-P. Q. >D (P $Cs. C/I0
$ontra'L.
--- =>>JbA Ernhrung und I''uns;ste'. /eue <;pothesen und Er%enntnisse. 2ortrag vo'
O. O. >Q. C/I0 $ontra'L.
Canet#%o0 6tephen & Gu;-Claude Burger =>>QA D Intervie"s von G.-C. Burger gefhrt von 6t.
Canet#%o. Dsseldorf0 !adio <agen0 *ran%furt. 3r%os-Edition0 $ontra'L..
$oeller0 $ichael .u%as =>>OA Die hei'liche $utter - 1s;choanal;se des Ernhrungslebens.
D. .ebens%unde-Gesundheits%ongress0 $nchen.
--- A Die $acht des &nbe"u?ten und die natrliche Ernhrung. .ebens%unde-
Gesundheits%ongress.
--- A -enn der andere anders i?tMist. .ebens%unde-Gesundheits%ongress.
--- =>>JA Die -ahrheit beginnt #u #"eit. Das 1aar i' Gesprch. P. .ebens%unde-
Gesundheits%ongress0 Bonn-Bad Godesberg.
X ). -eustenfeld