Por Un Uso Responsable Organismos Genéticamente Modificados: de Los

POR UN USO RESPONSABLE
DE LOS
ORGANI SMOS GENTI CAMENTE
MODI FI CADOS
COMI T DE BI OTECNOLOG A
COORDI NADOR
FRANCI SCO GONZALO BOL VAR ZAPATA
ACADEMI A MEXI CANA DE CI ENCI AS
POR UN USO RESPONSABLE
DE LOS
ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS
Coordinacin editorial: Ana Ezcurra
Diseo: Juan Carlos Burgoa
DR 2011, Academia Mexicana de Ciencias, AC
km 23.5 Carretera Federal Mxico - Cuernavaca
Cipreses s/n, Col. San Andrs Totoltepec
C.P. 14400 Tlalpan, Mxico DF, Mxico
aic@unam.mx
www.amc.mx
ISBN 978-607-95166-3-5
Queda prohibida la reproduccin total o parcial de esta publicacin para fines comerciales.
Portada y pgina 3: imagen del cido desoxirribonucleico (ADN).
Algunas figuras y fotografas del libro Fundamentos y casos exitosos de la biotecnologa moderna (2007)
fueron reproducidas en esta publicacin con el permiso de El Colegio Nacional. Las fotografas de las pginas 38(1)
y 43(d) fueron cedidas por Elizabeth Ruiz. La fotografa de la pgina 86 es propiedad de Notimex.
El resto de las fotografas aqu presentadas fueron adquiridas del acervo electrnico thinkstockphotos.com
mediante el contrato de compra celebrado entre la AMC y esta compaa.
El anexo 4 de este libro fue tomado del sitio electrnico de la Organizacin Mundial de la Salud
con autorizacin de la misma.
Esta publicacin fue posible gracias al apoyo del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa.
PRESENTACIN 11
COMIT DE BIOTECNOLOGA DE LA ACADEMIA MEXICANA DE CIENCIAS 13
I. INTRODUCCIN 15
II. BIOTECNOLOGA, GENES, PROTENAS Y ORGANISMOS TRANSGNICOS.
ORGENES Y JUSTIFICACIN DE LA CONSTRUCCIN Y EL USO
DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS 23
III. EVIDENCIAS CIENTFICAS QUE SUSTENTAN EL BAJO RIESGO DE LOS TRANSGNICOS Y SUS PRODUCTOS,
POR SER ORGANISMOS GENERADOS POR PROCESOS DE TRANSFERENCIA HORIZONTAL
DE ADN QUE OCURREN COTIDIANAMENTE EN LA NATURALEZA 45
IV. USO Y APLICACIN RESPONSABLES DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS 79
IV.1. Consideraciones generales sobre el uso responsable
del conocimiento cientfico y la biotecnologa 79
IV.2. Acuerdos internacionales y regulacin en Mxico sobre el uso de los OGM 80
IV.3. Recomendaciones y consideraciones para el uso
y la aplicacin responsable de los organismos transgnicos 87
IV.4. Usos ilegales y cuestionables de ciertos OGM 96
NDICE
V. CONSIDERACIONES FINALES 99
ANEXO 1: REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS 103
ANEXO 2: GLOSARIO 117
ANEXO 3: LISTADO DE HECHOS Y EVENTOS RELEVANTES RELACIONADOS
CON LA BIOTECNOLOGA Y EL USO DE LOS SERES VIVOS Y SUS PRODUCTOS
PARA CONTENDER CON NUESTRAS NECESIDADES DE ALIMENTO Y SALUD 147
ANEXO 4: DOCUMENTO ELECTRNICO DE LA ORGANIZACIN MUNDIAL DE LA SALUD:
20 PREGUNTAS SOBRE ALIMENTOS GENTICAMENTE MODIFICADOS (GM) 153
EXTRACTOS CURRICULARES DE LOS AUTORES 163
Se reconoce tambin el apoyo del CONACYT a la
AMC para la edicin y publicacin del libro.
El Comit agradece el apoyo de Manuel Sando-
val, Nadia Piamonte, Paulina Bolvar y Elia Lechuga,
quienes con tribuyeron en la revisin de estilo, correc-
ciones y es tructura del texto. Asimismo, a Imelda Pare-
des por la ela boracin de varias de las figuras del do-
cumento.
El Comit de Biotecnologa de la Academia Mexicana
de Ciencias (AMC), agradece al Dr. Arturo Menchaca,
pre sidente de la AMC, su inters, confianza y apoyo
para la elaboracin de este libro.
Asimismo, el Comit agradece el apoyo extra o r -
di nario y especial de Renata Villalba, coordinadora eje-
cutiva de la AMC, sin el cual no hubiera sido posible ela-
borar este documento.
AGRADECIMIENTOS
11
La ciencia es una actividad humana intrnsecamente
arraigada a su espritu inquisitivo y es parte fun da men -
tal de la cultura de los pueblos. La ciencia busca ge ne-
rar co nocimiento sobre el universo y la naturaleza, in-
cluida la raza humana, para conocer y entendernos
me jor. He mos sido testigos de un avance extraordina-
rio del cono cimiento cientfico en las ltimas dcadas,
que ha per mitido de manera permanente profundizar la
com prensin del universo, la naturaleza y la sociedad
hu mana. Asimismo, este conocimiento cientfico es el
sus tento de la tecnologa que se utiliza para contender
con necesidades y problemas de la sociedad y del pla-
neta. Se requiere de tecnologa competitiva, respon sa -
ble y sus tentable para satisfacer muchas de las ne ce si -
dades y problemas extraordinarios que enfrenta la
hu manidad y nuestra casa, el planeta Tierra.
La biotecnologa es una actividad multidis cipli naria
sustentada en el conocimiento de disciplinas ms tra di -
cionales, como la microbiologa, la gentica, la bio qu -
mica, la ingeniera bioqumica, y de algunas ms re cien-
PRESENTACIN
tes como la genmica y la bioinformtica. A partir del
conocimiento de la clula viva y su funcionamiento, me-
diante estas disciplinas, la biotecnologa ha coad yu vado
a satisfacer demandas en la solucin de pro blemas re-
levantes en diversos sectores como el de la salud, el
agropecuario, el industrial y el del medio ambiente.
Mediante las tcnicas modernas de la ingeniera
ge ntica y de la genmica, es posible aislar o sintetizar
ge nes de cualquier origen. Los genes son segmentos
de las molculas de cido desoxirribonucleico (ADN)
que es el material gentico de todos los seres vivos. Con
estos genes es posible construir organismos ge n ti -
camente modificados (OGM) o transgnicos, con el pro-
psito de desarrollar mejores sistemas biolgicos y
tecnologa biolgica respetuosa del medio ambiente,
para la produccin de medicamentos, alimentos y para
la misma proteccin de nuestro hbitat.
En este libro, elaborado por el Comit de Biotec -
no loga de la Academia Mexicana de Ciencias (AMC),
in tegrado por 21 acadmicos expertos en diferentes
POR UN USO RESPONSABLE DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS 12
La AMC ha apoyado el trabajo de su Comit de
Biotecnologa, con el propsito de que la informacin
cientfica que sustenta sus consideraciones se en cuen-
tre a disposicin de la sociedad en general, y de los le-
gisladores y profesionales de las Secretaras de Salud,
Agricultura y Medio Ambiente, entre otras, con el fin
de que las resoluciones que se tomen sobre el uso de
OGM estn basadas en evidencia cientfica. Por estas
razones este libro, as como otros textos rela cio nados,
estn disponibles en la pgina de la AMC, en su ver-
sin electrnica. La AMC agradece al Consejo Na cio -
nal de Ciencia y Tecnologa (CONACYT), el apoyo pa ra
la edicin de este libro.
La biotecnologa y los OGM usados respon sa ble -
mente, representan una oportunidad y una herra mienta
muy poderosa para dar valor agregado a los productos
de la biodiversidad mexicana, que es una de nuestras
mayores riquezas, y para coadyuvar a resolver pro ble -
mas globales y nacionales extraordinarios a los que nos
enfrentamos en este siglo.
Arturo Menchaca Rocha
Presidente
Academia Mexicana de Ciencias
Francisco Gonzalo Bolvar Zapata
Coordinador
Comit de Biotecnologa, AMC
disciplinas entre ellos siete premios nacionales de
ciencias se presentan las razones por las que se han
desarrollado los OGM como una de las herramientas
ms importantes de la biotecnologa moderna, para
coad yuvar a la solucin de diferentes problemas y
de mandas.
El documento presenta tambin un conjunto muy
im portante de evidencias cientficas mediante las cua-
les este grupo de expertos sustenta que los trans gni -
cos por ser organismos creados por procesos similares
a los que ocurren cotidianamente en la naturaleza, son
or ga nis mos con niveles de riesgo similares a los que
existen en la biota.
Adems, en el texto se presenta y analiza el marco
jurdico que existe en Mxico y que norma el uso res pon-
sable de los OGM. Este marco jurdico lo integran el Pro-
tocolo de Cartagena y la Ley de Bioseguridad de OGM.
El Comit de Biotecnologa de la AMC seala que
los OGM as como sus productos utilizados ac tual -
mente como alimentos o medicamentos, han sido su jetos
a un nmero muy importante de anlisis y evalua ciones
que han demostrado que no generan dao a la salud hu-
mana o al medio ambiente. Se destaca el he cho de que
la Organizacin Mundial de la Salud y las agen cias gu-
ber namentales responsables de la apro bacin y uso de
los OGM han sealado que los orga nismos transg nicos
que se usan en la actualidad, no han generado dao y
por ello se siguen utilizando en ms de 50 pases.
13
Dr. Francisco Gonzalo Bolvar Zapata (coordinador),
Instituto de Biotecnologia-UNAM.
Dr. Carlos Arias Ortiz, Instituto de Biotecnologa, UNAM;
M. en C. Elena Arriaga Arellano, Instituto de Biotec no -
loga, UNAM; Dr. Hugo Barrera Saldaa, Universidad
Au t noma de Nuevo Len; Dra. Ma. Mayra de la Torre
Mar tnez, Centro de Investigacin en Alimentacin y
De sarrollo; Lic. Jorge Espinosa Fernndez, Grupo de
Asesora Es tratgica; Dr. Enrique Galindo Fentanes, Ins-
tituto de Bio tecnologa, UNAM; Dra. Amanda Glvez
Mariscal, Fa cultad de Qumica, UNAM; Dr. Adolfo Gra cia
Gasca, Ins tituto de Ciencias del Mar y Lim no loga,
UNAM; Dr. Luis Herrera Estrella, Laboratorio Nacional de
Ge n mica para la Biodiversidad, CINVESTAV-Ira pua to;
COMIT DE BIOTECNOLOGA DE LA ACADEMIA MEXICANA DE CIENCIAS
Dr. Alfonso Larqu Saavedra, Centro de Inves tigacin
Cien tfica de Yucatn; Dr. Agustn Lpez-Mun gua Ca-
nales, Ins tituto de Biotecnologa, UNAM; Dr. Adal berto
Noyola Robles, Instituto de Ingeniera, UNAM; Dr. Oc-
tavio Pa redes Lpez, CINVESTAV-Irapuato; Dr. To na tiuh
Ram rez Reivich, Instituto de Biotecnologa, UNAM;
Dr. Ser gio Revah Moiseev, UAM-Cuajimalpa; Dr. Jorge
So be rn Mai nero, Universidad de Kansas; Dr. Xa vier So-
be rn Mainero, Instituto Nacional de Me dicina Gen -
mica, Secretara de Salud e Instituto de Bio tec nologa,
UNAM; Dr. Irineo Torres Pacheco, Facultad de Inge nie -
ra, Uni versidad Autnoma de Quertaro; Ing. Jaime
Uribe de la Mora, Probiomed SA de CV; y Dr. Gustavo
Viniegra Gon zlez, UAM-Iztapalapa.
15
trans gnicas en 27 pases y los or ganismos trans gnicos
y sus productos se consumen en ms de 50 pases hasta
ahora por ms de 300 millo nes de ha bitan tes.
Aunque a la fecha no existen pruebas contun den -
tes de dao a la salud humana por el uso y consumo
de los organismos vi vos o sus productos que hayan sido
objeto de una mo dificacin gentica empleando estas
nuevas herra mientas, esta tecnologa como cualquier
otra, puede tener riesgos. Por ello, la Organizacin de
las Naciones Uni das (ONU), concert e instrument a
travs de sus organismos, diferentes acuerdos, do cu -
mentos y marcos jurdicos para el manejo responsable
de los OGM. Mxico firm uno de esos documentos, el
Protocolo de Cartagena, que establece el marco para
el manejo transfronterizo de los OGM. Con base en este
com pro miso, el Senado de la Repblica en el ao 2000,
elabor una iniciativa de ley de bioseguridad para el
manejo de los OGM que se convirti en Ley en 2005,
cuando las dos Cmaras del Congreso la aprobaron.
Estos dos man datos constituyen el marco jurdico que
tenemos en Mxico para el manejo de los OGM.
Desde hace poco ms de 25 aos, el ser humano ha uti-
li zado los organismos genticamente modificados (OGM)
o transgnicos, y los productos que de ellos se ob tie-
nen, para coadyuvar en la solucin de diversos pro-
blemas existentes en sectores fundamentales para el
bienestar de la humanidad, tales como el de la salud,
el de la produccin de alimentos y en la recuperacin de
eco sistemas contaminados.
Gracias a los OGM tenemos en las farmacias ms
de un centenar de nuevos medicamentos biolgicos
co mo la insulina para el tratamiento de la diabetes
o el interfern protena que forma parte del sistema
in munitarioas como nuevas vacunas para la pre ven-
cin y el tratamiento de enfermedades, y diferentes
problemticas clnicas.
Son muchas las variedades de plantas trans g nicas
que se consumen como alimento y que han per mi tido
una reduccin importante de las cantidades de pes ti ci -
das qumicos que se utilizan para eliminar plagas, mu-
chos de stos carcinognicos y recalci tran tes. Hoy, ms
de 134 millones de hectreas se cultivan con plantas
I. INTRODUCCIN
Figura I.1. Cultivo de soya transgnica. Esta caracterstica permite a la planta la resistencia
a plagas sin el uso de pesticidas qumicos.
Figura I.2. El ADN es la molcula en donde reside la informacin gentica de todos los seres vivos. Las tcnicas de ingeniera gentica
permiten sintetizar y aislar genes de cualquier origen y con estos genes es posible construir los organismos transgnicos.
Finalmente, el Comit de Biotecnologa de la AMC
hace una serie de recomendaciones para un uso res-
ponsable de los OGMadicionales al marco jurdico, que
en nuestro pas est normado, como se ha sealado,
por el Protocolo de Cartagena, la Ley de Bioseguridad
de Organismos Genticamente Modificados (LBOGM)
y el reglamento de esta Ley.
Esta publicacin incluye cuatro anexos: las refe -
rencias bibliogrficas, el glosario, un listado de hechos
y eventos relevantes relacionados con el desarrollo de
la biotecnologa y el documento 20 preguntas sobre
los alimentos genticamente modificados, elaborado
por la Organizacin Mundial de la Salud (OMS). En esta
ltima publicacin la OMS seala que los alimentos de
origen transgnico que se utilizan a la fecha no han
ocasionado dao alguno a la salud humana o al medio
ambiente.
Independientemente de compartir la opinin de
la OMS, el Comit de Biotecnologa de la AMC asume
que cualquier tecnologa implica riesgos potenciales.
Por ello, reitera su recomendacin de que, de pro du -
cir se evidencia cientfica slida, contundente susten-
tada de manera independiente por varios grupos de in-
vestigacinsobre posibles daos a la salud humana
o al medio ambiente por el consumo de algn pro duc -
to transgnico, las autoridades no deben au to rizar la
produccin y consumo de ese producto trans gnico en
particular. Este ha sido el caso de plan tas modificadas
La presente publicacin fue elaborada por el Co-
mit de Biotecnologa de la Academia Mexicana de
Ciencias (AMC), con varios propsitos.
El primero es explicar qu es la biotecnologa
moderna, cul es la estructura del cido desoxirri bonu -
cleico (ADN) donde se localizan los genes, cmo se pro-
ducen las protenas a partir de los genes y cmo con la
aparicin de las tcnicas de la ingeniera gentica para
manipular el ADN de las clulas vivas, ha sido posible
modificar genticamente diferentes organismos vivos
dando lugar a los OGM o transgnicos.
El segundo es describir el impacto que han tenido
los OGM en diferentes sectores para coadyuvar en la
solucin de diversos problemas de la sociedad mo-
derna, relacionados con la salud, la alimentacin, la in-
dus tria y la contaminacin del medio ambiente.
La publicacin tiene tambin como objetivo pre-
sentar un vasto conjunto de evidencias publicadas que
sustentan cientficamente la consideracin de que los
OGM son creados por procesos similares a los que
ocurren cotidianamente en la naturaleza y por ende son
organismos con niveles de riesgo similares a los que
existen en la biota. Las evidencias cientficas pu -
blicadas en revistas y libros que sustentan los
diferentes argumentos y consideraciones especficas
pre sentadas y sealadas en cada seccin particular de
los diferentes captulos, se enlistan al final de cada
seccin.
Figura I.3. Granos de maz en los cuales han ocurrido transposiciones y rearreglos de material gentico
de manera natural, que han dado lugar a los diferentes colores.
del mercado (de las farmacias) estos medicamentos. En
el caso de los productos de origen transgnico que se
uti lizan en medio centenar de pases, slo han sido re-
tirados del mercado por las agencias responsables los
casos mencionados.
Como lo establecen el Protocolo de Cartagena, la
LBOGM y su Reglamento, es fundamental seguir reali -
zan do evaluaciones de los posibles riesgos actuales y
potenciales de los OGMy sus productos, caso por caso,
a fin de garantizar un uso responsable de estos orga -
nismos, en beneficio de la salud humana, de la biodi -
ver sidad y del medio ambiente.
cuyo desarrollo se detuvo ante las sospechas de even-
tuales riesgos que las modifica cio nes pudieran oca-
sionar en la salud humana. As sucedi con el maz de-
no minado Starlink en los Estados Unidos y con el caso
de chcharos modificados en Australia. En ambos pro-
ductos las nuevas protenas transgnicas pretendan
proteger a los cultivos de insectos pero tenan el riesgo
de ocasionar alergias en consumidores sensibles, lo
que ocasion que no se autorizara su consumo y se re-
tirara del mercado la variedad del Starlink. Algo similar
ha ocurrido con ciertos frmacos en los que se ha de-
mos trado daos a la salud humana por su uso, y las
agencias gubernamentales responsables han retirado
Figura I.4. Virus VIH causante del SIDA. Los virus son vectores responsables de transferir material gentico entre diferentes organismos.
23
materias de salud, produccin agropecuaria e industrial
y remediacin al dao del medio ambiente.
En el anexo 3 se muestra un listado cronlogico
de los ejemplos ms importantes del uso de los seres
vi vos mediante procesos biotecnolgicos, con el fin de
satisfacer nuestras necesidades de alimentacin y sa -
lud. En ese anexo se incluyen tambin algunos de los
acon tecimientos cientficos relevantes relacionados con
la clula viva y la biotecnologa (Watson et al. 1996, Bo-
l var et al. 2002, 2003 y 2007, Hayden 2011, Bio 2011).
En 1953, James Watson y Francis Crick des cu brie ron
la estructura de doble hlice del ADN que es la mo l -
cu la biolgica en la cual re s ide la informacin gentica
en todos los seres vivos. El ADN es una doble hlice
for mada por dos polmeros an ti paralelos y comple -
men tarios (ver figura II.2). Cada uno de estos dos pol-
meros o hlices est a su vez in te gra do por la unin de
millones de mo n meros que son co mo las cuentas
(monmeros) de un collar (pol me ro). Hay slo cuatro
Los humanos hemos utilizado a otros seres vivos para sa -
tisfacer nuestra necesidad de alimento, salud y vi vienda,
y en este proceso hemos daado y abusado del pla neta
y de su biodiversidad. Adems, muchos de los re cursos
na turales se agotan, la productividad agro pe cuaria es
in suficiente y el explosivo crecimiento de la po blacin
mundial impone, ao tras ao, la necesidad de ms ali-
mentos y ms medicamentos. De ah la rele van cia que
tiene, y tendr a futuro, el desarrollo de la bio tecnologa
conjuntamente con otras tecnologas, como parte de
una respuesta responsable a esta pro blemtica.
La biotecnologa es una multidisciplina cuyo sus-
tento es el conocimiento generado en diversas dis ci-
plinas que permite el estudio integral, la modificacin
y la utilizacin de los seres vivos del planeta mi cro -
organismos, plantas y animales(ver figura II.1). A par-
tir de lo anterior, la biotecnologa busca hacer uso res-
ponsable y sustentable de la biodiversidad, me diante el
desarrollo de tecnologa eficaz, limpia y com pe titiva
para facilitar la solucin de problemas im por tantes en
II. BIOTECNOLOGA, GENES, PROTENAS Y ORGANISMOS TRANSGNICOS.
ORGENES Y JUSTIFICACIN DE LA CONSTRUCCIN Y EL USO DE LOS
ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS
Figura II.1. La biotecnologa es una actividad multidisciplina, ya que est sustentada en diversas disciplinas
Biologa estructural
Ingeniera bioqumica
Ecologa
Microbiana
de suelos
Microbiologa
Biotecnologa
Qumica
Genmica
Biologa
celular
Biologa
molecular
tipos de monmeros o letras ge n ticas en el ADN de
todos los seres vivos, los cuales son lla mados nu cle -
tidos y stos se en cuen tran locali zados a 3.4 A del si-
guiente monmero en el polmero que forma cada una
de las dos hlices (un A es la diez millonsima parte
de un metro). Adems, en todo tipo de ADN, a un nu-
cle tido con la base Adenina (A) le co rresponde siem-
pre, en el nucletido de la he bra o h lice com ple men -
taria, uno con la base Timina (T) y a todo nu cle tido
con la base Guanina (G) corres ponde un nucletido
con la base Citosina (C) en la he bra com plementaria.
stas son reglas universales para todos los ADN en
todos los seres vivos. La diferencia funda men tal entre
todos los ADN es la secuencia de estos cuatro ti pos de
nucletidos con sus bases, A, T, G y C en cada letra
de cada molcula de ADN, en las cua les hay varios
mi llones de nucletidos, de la misma ma nera en que
slo existen 27 letras en el alfabeto para formar todas
las palabras, y es la secuencia diferente de estas letras
en las palabras lo que da un significado distinto para
ca da una de ellas. La estructura de doble hlice per-
mi te su duplicacin (replicacin) y gracias a ello la
trans fe rencia de material gentico replicado a las c-
lulas hijas.
Figura II.2. Estructura del ADN integrado por dos hlices complementarias.
Cada una de estas dos hlices o hebras estn integradas por cuatro tipos de nucletidos (A,G,C,T). Cada nucletido est formado por una azcar
desoxirribosa (en morado), un grupo fosfato (en amarillo) y una base prica (G [en negro] o A [en verde]) o pirimdica (C [en azul] o T [en rojo]).
Su estructura de doble hlice que es la misma en todos los seres vivos, permite su replicacin.
Nucletido
Fosfato
Azcar
3
3
3
3
5
5
5
5
A
A
G
G
C
C
T
T
O
O
O
O
O
O
O
O
Base
nitrogenada
Cromosomas
ADN
Gene
Figura II.3. Composicin y organizacin de los genes en los cromosomas. Los cromosomas son estructuras celulares
que se encuentran localizados en el ncleo de la clula y estn formados por protenas y ADN,
y los genes son segmentos especficos de esta cinta gentica llamada ADN. Cada especie de organismo vivo tiene
un nmero especfico y diferente de cromosomas con relacin a los dems seres vivos.
Cromosomas
Gene
ADN
El ADN forma parte de los cromosomas que son
estructuras que se localizan en el ncleo de las clulas
y los genes son segmentos de las molculas de ADN
que forman parte de los cromosomas (ver figuras II.3 y
II.4). La mayora de ellos codifican para una protena es-
pecfica de ese gene y el resto de los genes codifican
para molculas de cido ribonucleico (ARN) que no se
traducen, es decir, que su informacin no se convierte
en protenas (ver figuras II.5, II.6 y II.7).
La clula copia o transcribe la informacin de los
genes en molculas de ARN. Tal y como puede verse en
la figura II.5, el fenmeno de la transcripcin del ADN se
lleva a cabo por la enzima ARN polimerasa, la cual se pa -
ra las dos hebras del ADN y usando una de stas como
ADN de cadena doble
T T GGT CAT T
CCAGUAA
ARN polimerasa
ARNm
G
T
G
A
AACCAGTAA
C
G
T
C
A
C
G
C
A
G
G
U
G
A
A
U
G
U
G
A
A
A
Figura II.4. Cromosomas en el proceso de replicacin.
Figura II.5. El fenmeno de la transcripcin del ADN permite la sntesis del ARN a partir de los genes.
27 BIOTECNOLOGA, GENES, PROTENAS Y ORGANISMOS TRANSGNICOS
ADN de cadena doble
ARN polimerasa
ARNm
molde se sintetizan las molculas de ARN men sajero
que en la figura se muestra como una cinta roja. As se
copian en ARN regiones especficas del ADN que in clu -
yen los genes. Las molculas de ARNson po l meros li nea -
les de centenas de cuatro diferentes nu cletidos: A,G,
C y U, en donde la diferencia primaria con el ADN es
que el uracilo (U) es utilizado en lugar de la timina (T)
que se usa durante la sntesis del ADN. Las mo lculas
de ARN mensajero que llevan la informacin de los ge -
nes son las intermediarias en la sntesis de las pro tenas.
G
A
T
C
G
A
T
C
G
A
T
C
G
A
T
C
G
A
T
C
Gly
Arg
Ser
Trp
fin
Cys
Arg
Glu
Asp
Lys
Asn
fin
Tyr
His
Gln
Val
Met
Ile
Leu
Phe
Leu
Ala
Thr
Ser
Pro
G A T C
NUCLETIDO EN SEGUNDA POSICIN
N
U
C
L
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T
I
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O

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E
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S
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C
I
N
CGG
CGA
CG T
CGC
TGG
TGA
TGT
TGC
TCG
TCA
TCT
TCC
AGG
AGA
AGT
AGC
TAG
T AA
TAT
TAC
ACG
ACA
ACT
ACC
T TG
T TA
T T T
T TC
CCG
CCA
CC T
CCC
CTG
CTA
CT T
CTC
CAG
CA A
CA T
CAC
ATG
ATA
AT T
ATC
AAG
AAA
AAT
AAC
GCG
GCA
GCT
GCC
GAG
GAA
GAT
GAC
GGG
GGA
GGT
GGC
GTG
GTA
GT T
GTC
Figura II.6. El cdigo gentico es universal.
Guanina G
Adenina A
Timina T
Citosina C
Alanina Ala A
Arginina Arg R
Asparagina Asn N
Ac. asprtico Asp C
Cistena Cys D
Fenilalanina Phe F
Glicina Gly G
Ac. glutmico Gln Q
Glutamina Glu E
Histidina His H
Isoleucina Ile I
Leucina Leu L
Lisina Lys K
Metionina Met M
Prolina Pro P
Serina Ser S
Tirosina Tyr Y
Treonina Thr T
Triptfano Trp W
Valina Val V
Terminacin
de la traduccin fin
Aminocidos Nucletidos
Su informacin es utilizada en los ribosomas para tra-
ducirse en protenas (ver figura II.7).
Todos los seres vivos utilizamos el mismo cdigo
gentico para convertir y traducir o leer la informacin
codificada en cidos nucleicos (ADN y ARN) en las se-
cuencias de aminocidos que constituyen las protenas
(ver figura II.6). El cdigo gentico es universal, es decir,
es el mismo en todos los seres vivos y se utiliza de la mis -
ma forma en todas las clulas. Este cdigo permite a la
c lula traducir en protenas la informacin gentica al-
ma cenada en los genes mediante la lectura en blo ques
de tres nucletidos (tripletes o codones) de la in for ma -
cin gentica presente en el ARN mensajero. Las pro te -
nas son polmeros o largos collares biolgicos de cen te-
nas de aminocidos en las cuales cada ami no ci do (o
cuenta del collar) es un monmero (ver figura II.7). Son 20
dife rent es aminocidos con los que cuenta la clula para
integrar las ms de cien mil protenas del cuerpo huma -
no. Se puede hacer una analoga entre las letras del al-
fa beto, que seran los aminocidos, y las palabras que
se ran las protenas; el orden de las letras es res pon sa ble
del significado de las palabras, de la misma manera que
el orden de los aminocidos en la pro tena es res pon -
sable de su significado o funcin bio lgica.
Cada uno de los 20 diferentes aminocidos est
co dificado por un triplete o codn de tres nucletidos
a nivel del ARN mensajero. El ARN mensajero es pues,
una mo lcula con informacin formada por una secuen -
cia de nu cletidos. Esta informacin es traducida o con-
vertida en protenas al ser ledos estos nucletidos, de
tres en tres, por los ribosomas tal y como se muestra
en la figura II. 7.
En un cdigo gentico de cuatro letras (A,G,C,T)
or ganizado en tripletes, existen 64 diferentes codones
y la figura II.6 muestra estas 64 combinaciones. Puede
observarse que existen aminocidos codificados por
seis diferentes tripletes como leucina (Leu) y ami no -
cidos como triptofano (Trp) que slo est codificado
por un triplete (TGG). Existe un codn ATG que codifica
pa ra la metionina que es el aminocido con el que ini-
cian la mayor parte de las protenas. Existen tambin tres
codones TGA, TAA, TAG, que son tripletes que al leer se
en los ribosomas son responsables de que finalice el
proceso de traduccin; esto es, se termina en este tipo
de triplete la sntesis de una molcula de protena y
sta se libera de los ribosomas (ver figura II.7).
Como se ha sealado, las protenas son polmeros
de 20 diferentes aminocidos y son las herramientas
biolgicas moleculares que utiliza la clula viva para lle-
var a cabo la mayora de sus funciones. Ejemplos de
protenas son la insulina, el colgeno y la tripsina, que
son molculas biolgicas que llevan a cabo funciones
especficas muy importantes en nuestro cuerpo.
Como puede verse en la figura II.7, la sntesis de
las protenas ocurre a nivel de los ribosomas. El ARN
mensajero, que en la figura se muestra como una cinta
ARNm
ARNm
ARNm
Protena
de 36 aa
El anticodn del
ARN se une al
codn del ARNm
35 aa
24 aa
3
3
3
5
5 aa
7 aa
6 aa
5
5
12 aa
13 aa
25 aa
14 aa
23 aa
34 aa
A C G U A C G U A G U C C A U A A G U U C G U A C A C
A C G U A C G U A G U C C A U A A G U U C G U A C A C
Figura II.7. Sntesis de protenas: el ARN mensajero y su traduccin en los ribosomas permite
la sntesis de estos polmeros biolgicos que son las protenas.
34aa
23aa
12aa
13aa
25aa
24aa
14aa
6aa
7aa
5aa
35aa
3
3
3
5
ARNm
5
ARNm
5
ARNm
El anticodn del
ARN se une al
codn del ARNm
Protena
de 36aa
amarilla, es el intermediario de la sntesis de protenas
(que se muestran como collares con cuentas verdes). El
ARN mensajero al ser copia del ADN, lleva la informa-
cin de los genes a los ribosomas, donde es traducida en
pro tenas. Las cadenas de aminocidos o protenas, son
sintetizadas cuando los ribosomas (estructuras azules)
se mueven leyendo, como una cabeza lectora de cintas,
so bre las molculas de ARN mensajero. Una sola mol -
cu la de ARN mensajero normalmente es utilizada para
sintetizar varias molculas de la misma protena, al le-
erse simultneamente por varios ribosomas, como los
cuatro que se muestran en la figura y sintetizan cuatro
ca denas de la misma protena en este ejemplo.
Durante el proceso de lectura del ARN mensajero
por los ribosomas, los codones del mensajero se aso-
cian con los anticodones complementarios de los ARN
de transferencia (estructuras rojas) que se encuen tran
cargados con los aminocidos respectivos de acuer -
do con el cdigo gentico (ver figura II.6). Inme dia -
tamente despus, ocurre un fenmeno de transfe ren cia
del aminocido nuevo que llega y que as es in cor p o ra -
do a la cadena de protena naciente, com puesta por
varios aminocidos previamente unidos entre s. En la
primera seccin (superior) de la figura II.7, se muestra a
los cuatro ribosomas en los cuales ya se ha iniciado la
sntesis de las protenas y se han formado cuatro pe-
queas protenas con 5, 12, 23 y 34 residuos de ami-
nocidos (aa) cada una, que se ven como cuentas ver-
des de los collares. En la segunda seccin de la figura
se muestra cmo ha ocurrido el crecimiento de los co-
llares de aminocidos en las protenas; en todas ellas el
tamao del collar ha crecido en un aminocido adicio -
nal (6, 13, 24 y 35aa). Finalmente, en la tercera seccin
de la figura, el proceso de crecimiento de la cadena ha
permitido la incorporacin de un aminocido adicional
en todas las cadenas de protenas nacientes (7, 14, 25,
36aa). De esta manera se lleva a cabo la elongacin o
crecimiento de los polmeros o collares biolgicos y
con ello la sntesis de protenas completas (en este
ejemplo 36 ami no cidos), la cual se libera del ribosoma
al termi narse la lectura del mensajero, tal y como se
muestra en la l ti ma seccin de la figura, liberndose
tambin el ribo soma que particip en la lectura del ARN
men sajero.
Los humanos somos organismos compuestos por
varios trillones de clulas (pluricelulares) y tenemos
alrededor de 21,000 genes en nuestros 23 pares de
cromosomas en cada una de nuestras clulas. Tenemos
alrededor de cien mil protenas diferentes codificadas
por estos genes para llevar a cabo la mayora de nues-
tras funciones biolgicas. Las bacterias, organismos com-
puestos por una sola clula (unicelulares) tienen un solo
cromosoma con alrededor de 4,000 genes que co di fican
para 4,000 protenas con las que viven y fun cionan estos
organismos (Avery et al. 1944, Watson y Crick 1953,
Watson et al. 1988 y 1996, Bolvar 2007, Hayden 2011).
Figura II.8. Esquema general para la construccin de clulas de animales y de plantas transgnicas.
Clula de
animal o planta
recombinacin
gentica
Cromosomas
de la clula
Membrana
de la clula
Transgn
Biobalstica o
electroporacin
Membrana del ncleo
Multiplicacin
celular
transgn
En 1973, y debido a la aparicin de las tcnicas de la in-
geniera gentica, llamadas tambin de ADN re com bi -
nan te (ADNr), la biotecnologa alcanza una nueva di men -
sin. Gracias a estas metodologas, es posible ais lar ge nes
especficos de un organismo, amplificarlos e intro ducir los
(transferirlos) a otro, y generar as los orga nis mos trans g-
nicos u organismos genticamente mo di ficados (OGM).
En la figura II.8 se muestra un esquema general pa -
ra la construccin de las plantas y animales trans g ni cos.
El primer paso (A) es aislar o sintetizar qu micamente el
ge ne de cualquier origen transgene(excepto de la
c lula receptora), que se va a utilizar para construir el OGM.
En la figura el ADNque lleva este transgene se mues tra en
co lor rojo. A travs de diferentes pro cedi mient os, co mo la
electroporacin, la transfor ma cin o la biobalstica, el
fragmento de ADN he terlogo o trans gene de cual quier
origen, es intro ducido (B) a la clula re ceptora atra ve -
sando la mem brana de la clula (C), y lue go, la mem brana
del ncleo de la clula. Mediante este proceso, el trans-
gene, ya en el interior del ncleo de la clula re cep tora
(D) pue de ser recono cido por la ma qui naria celular para
incor porarlo como pa rte de su ma te rial gentico. Este
pro ceso (E) ocurre me diante la recombinacin ge n tica
entre el transgene y el ADNde un cromosoma de la clula
re ceptora. As, se incorpora el transgene como un nuevo
segmento del ADN cromo somal, indistin gui ble del ma te-
rial gentico de la clula. Posteriormente, mediante el
pro ceso de mu l tiplicacin celular (F) que da origen a las
Figura II.9. Esquema general utilizado para construir bacterias transgnicas.
ADN heterlogo
o transgn
Plsmido o
vector
Molcula
de ADN
recombinante
Gene de resistencia
o antibitico
ADN cromosomal
de la
clula bacteriana
Transformacin
Ligar
Seleccin de clulas que contienen el ADN recombinante
por multiplicacin celular en presencia del antibitico
clulas hi jas idnticas a la c lula recep tora original, se es-
ta bi liza y se transmite la pre sencia del transgene en la
descen dencia de la clula original. A partir de las clulas
hijas se puede luego generar el or ganismo completo.
En la figura II.9 se muestra el procedimiento ma-
yormente utilizado para crear bacterias trans g nicas. En
este caso, se utiliza un vector o plsmido que es una
molcula pequea de ADNpara unirle o incor po rarle
un fragmento de ADN de cualquier origen (trans gn o
ADN heterlogo) y formar as una molcula de ADN
recombinante que lleva el transgene como parte de
ella. El plsmido contiene tambin un gene que con-
fiere resistencia a un antibitico. Esta molcula de ADN
recombinante que lleva ADN del plsmido y ADN del
transgene puede ser luego incorporada a la clula
receptora mediante el fenmeno de trans formacin.
Posteriormente, las clulas que llevan esta molcula se
seleccionan y crecen en presencia del antibitico, gra-
cias al gene de resistencia presente en el plsmido,
dando lugar a un conjunto de clulas hijas donde todas
ellas llevan el transgn como parte de la molcula re-
combinante (Kornberg 1960, Smith y Wilcox 1970,
Jackson et al. 1972, Cohen et al. 1973, Sn chez et al.
1975, Heyneker et al. 1976, Bolvar et al. 1977 y 2007,
Korana 1979, Goeddel et al. 1979, Itakura y Riggs 1980,
He rrera-Estrella et al. 1983, Mullis y Falona 1987, Wat-
son et al. 1988 y 1996, Tagahian y Nickoloff 1995, Len-
geler et al. 1999, Yao et al. 2002, Prudhomme et al.
2006, Barrera 2007, Herrera-Estrella y Martnez 2007).
Los organismos transgnicos se disean y cons truyen
con el propsito de generar una nueva capa ci dad del
organismo receptor, misma que reside en el ma terial ge-
ntico transferido o transgene (ver figura II.10). El obje-
tivo de una biotecnologa moderna sustentable es lle-
var a cabo modificaciones genticas en diferentes
organismos de la biodiversidad que permitan construir
OGM que coadyuven en la solucin de problemas en
diferentes sectores, con la certeza de que estos or ga -
nismos son seres vivos que se crean por procesos que
ocurren cotidianamente en la naturaleza. Por lo anterior,
los OGM tienen un menor riesgo e impacto en el medio
am biente, en la biodiversidad y en la salud humana y
animal que tecnologas basadas en productos de sn-
tesis qumica ajenos al medio ambiente, algunos de
ellos causantes de dao a la salud y de carcter recal -
ci trante (Itakura et al. 1977, Goeddel et al. 1979, Watson
et al. 1988 y 1996, Estruch et al. 1999, Nuccio et al. 2000,
Yao et al. 2000, Brink et al 2000, Larrick y Thomas 2001,
Daar et al. 2002, Lpez-Mungua et al. 2002, Herrera-
Es trella et al. 2002, Arias y Muoz 2002, Barrera 2002,
Noyola et al. 2002, Gracia 2002, Bosch 2002, Bolvar et
al. 2002 y 2007, Purohit 2003, Sinagawa-Garca et al
2004, Ollivier y Magot 2005, Barrera 2007, Herrera-Es -
trella y Martnez 2007, Lpez-Mungua 2007, Ramrez y
Uri be 2007, Arias 2007, Osuna y Paredes 2007, Gracia
2007, Ayala-Rodrguez et al. 2009, James 2009, Gilbert
2010, Bio 2011).
El primer objetivo que motiv la modificacin de c-
lulas para obtener transgnicos fue la produccin de
pro tenas idnticas a las humanas, para contender con
pro blemas de la salud, mismas que han sido co mer cia -
lizadas desde hace casi ms de 30 aos. Existen en las
Figura II.10. Los organismos transgnicos
y sus productos se utilizan en la produccin
de alimentos, medicamentos y vestido.
Figura II.11. Productos para la salud a la venta
en farmacias de Mxico, basados en protenas recom-
binantes de origen transgnico de la
compaa mexicana Probiomed S.A.
farmacias de Mxico y del mundo, medicamentos de
ori gen transgnico, llamados tambin recombi nan tes
co mo la insulina, la hormona del crecimiento, los in ter fe -
rones, los anticoagulantes de la sangre (plasmi n ge no),
los anticuerpos humanizados, entre otros produc tos,
que se utilizan para tratar y prevenir en fermedades, in -
clui das las genticas y las infecciosas causadas por or-
ga nis mos patgenos como virus y bacterias (ver figuras
II.11 y II.12). Estos nuevos productos biolgicos se pro-
du cen comercialmente con organismos trans g nicos y
a la fecha no hay reporte de dao a la salud hu ma na
por ei uso de estos medicamentos, ni ambientales por
el manejo industrial de microorganismos de origen re-
combinante (ver figura II.13). Sin los OGM no sera posi-
ble atender las necesidades de la poblacin enferma
de diabetes, anemia, cncer, entre otras muchas enfer-
medades, ya que el abasto estara limitado, no slo por
la baja concentracin de estas protenas en la sangre y
tejidos humanos, sino por la complejidad tica derivada
de un mercado basado en materia prima de esta natura-
leza. Ms an, los organismos transgnicos que produ-
cen estas protenas idnticas a las humanas no pueden
Figura II.12. Cristales de insulina humana
producidos por microorganismos transgnicos
en el Instituto de Biotecnologa de la UNAM.
Figura II.13. Proceso para la produccin
de medicamentos biotecnolgicos.
Figura II.14. Los organismos transgnicos
y sus productos se utilizan en la produccin
de muchos alimentos como cerveza, quesos,
leche deslactosada y jugos.
actualmente ser sustituidos por ninguna otra tecno-
loga. Desde 1981, la utilizacin de estas protenas
idnticas a las humanas de origen transgnico como
biomedicamentos, ha contribuido significativamente
a mantener y mejorar la salud humana y a contender con
enfermedades terribles, como la diabetes y el cncer
(Itakura et al. 1977, Goeddel et al. 1979, Pennica et al.
1983, Watson et al. 1988 y 1996, Copsey y Delnatte
1990, Winter y Milstein 1991, Brink et al. 2000, Arias y
Muoz 2002, Daar et al. 2002, Barrera 2007, Ramrez y
Uribe 2007, Bolvar et al. 2007, Bio 2011).
En la produccin de alimentos el uso de protenas de
origen transgnico con actividad enzimtica tambin ha
tenido un impacto importante. Un ejemplo esla utili-
zacin de la quimosina recombinante en la produccin
de quesos (en Estados Unidos se utilizapara la elabora-
cin de aproximadamente 70% de los quesos). Otras
enzimas de origen transgnico, como las amilasas, son
utilizadas en la hidrlisis de almidn; las pectinasas para
la clarificacin de jugos; las glucosa-oxidasas y catalasas
para la deshidratacin de huevo; las lipasas, para la
maduracin de quesos y la transformacin de aceites;
las glucosa-isomerasas para la produccin de jarabes
fructosados; las glucanasas, en produccin de cerveza;
las lactasas, para degradar la lactosa de la leche, entre las
ms importantes (verfiguraII.14). Asimismo, las protea-
sas recombinantes son utilizadas en la elaboracin de
detergentes biodegradables. Si bienen la mayor parte
de estos casos se emplean las protenas de origen trans-
gnico purificadas, existen aplicaciones, como la indus-
tria cervecera, en las que se emplea el microorganismo
completo con una nueva actividad enzimtica derivada
de la modificacin (Brink et al. 2000, Padilla y Lpez-
Mungua 2002, Lpez-Mungua 2002, Kapuscinski et al.
2003, Por qu Biotecnologa 2006, Lpez-Mungua
2007, Barrera 2007, Bolvar et al. 2007, Bio 2011).
Las plantas transgnicas se comercializan desde 1996.
Quince aos despus las plantas que hoy se utilizan
comercialmente no han ocasionado efectos nocivos a la
salud humana o a la biodiversidad, ms all de los
que ocasiona la agricultura en general. La aprobacin
de toda planta transgnica como alimento requiere de
un protocolo de anlisis para demostrar su inocuidad.
Como lo establece el Protocolo de Cartagena y la
LBOGM, la evaluacin del riesgo debe considerar las
caractersticas del OGM, en particular el nuevo gen y la
protena para la que codifica, el anlisis de todos los
productos del metabolismo, y por ende de la compo-
sicin de la planta, as como los efectos no intenciona-
les de la modificacin. Entre otras pruebas, se requiere
la demostracin de inocuidad mediante pruebas con
diferentes animales de experimentacin, tanto de las
protenas de origen transgnico, como del alimento
en su conjunto (en el que las protenas constituyen una
cantidad mnima). Se reconoce que existen algunas
publicaciones recientes en las que se sealan posibles
efectos negativos y de toxicidad en animales por el con-
sumo de algunos cultivares transgnicos. Sin embargo,
dichas publicaciones no son concluyentes, ni han sido
reproducidas por otros grupos de manera indepen-
diente. Por lo anterior, ni la OMS ni las varias agencias gu-
bernamentales responsables en el mundo de la apro-
bacin y manejo de los OGM en diferentes pases, han
considerado que los resultados publicados sobre es-
tudios de toxicidad en algunos animales amerite retirar
del mercado alguna de las plantas transgnicas que
actualmente se consumen. Si eventualmente para algu-
nos de ellos se demostrara de manera reiterada, con-
cluyente e independientemente por varios grupos de
investigacin efecto de toxicidad, habra que retirar ese
producto transgnico del mercado.
Es importante resaltar que el uso de los cultivares
transgnicos ha permitido reducir la utilizacin de
pesticidas qumicos, muchos de los cuales son produc-
tos recalcitrantes, lo que se ha traducido en un menor
impacto en el ambiente. Adems, algunos de los pesti-
cidas qumicos tienen tambin efectos carcinognicos.
El maz, el arroz y la soya transgnicos se consumen en
muchos pases, y cada vez es mayor el nmero de hec-
treas que se cultivan con plantas transgnicas. En 1996
se sembraron 1.7 millones de hectreas. Para 2007 se
reportaron 114.3 millones dehectreas y ms de 134
millones en 2009, sembradas con diferentes variedades
de OGM en 27 pases. En la actualidad se cultivan nueve
diferentes especies de plantas transgnicas: arroz, maz,
soya, canola, calabaza, papa, alfalfa, betabel y algodn
(ver figura II.15) (Potrykus 1989, Struck et al. 1997, Nuccio
et al 1999, Yao et al. 2000, Herrera-Estrella et al. 2002,
Noyola et al. 2002, Herrera-Estrella et al. 2003, Purohit
2003, Chen et al. 2003 y 2004, Rascn-Cruz et al. 2004,
APBN 2004, Zhu et al. 2004, Hammond et al 2004, Zhuo
et al. 2004, Green et al. 2004, Rhee et al. 2005, Trigo y
Capp 2006, OMS 2006, Valdez-Ortiz et al. 2007, Poulsen
et al. 2007a y 2007b, Malley et al. 2007, Domingo 2007,
Bolvar et al. 2007, Herrera-Estrella y Martnez 2007, Sa-
kamoto et al. 2007 y 2008, Schroder et al. 2007, Seralini
et al. 2007 y 2009, MacKenzie et al. 2007, McNaughtonet
al. 2008, Heet al. 2008 y 2009, Healy et al. 2008, Delaney
et al. 2008, James 2008 y 2009, CIBIOGEM 2008, Magaa-
Gmez et al. 2008, Appenzeller et al. 2009a y2009b, Ma-
thesius et al. 2009, Ayala-Rodrguez et al. 2009, Domon
et al. 2009, Herouet-Guicheney et al. 2009, Tutelian et
al. 2009, Juberg et al. 2009, DeVendomois et al. 2009,
Bio 2011, Domingo y Bordonaba 2011).
Se ha estimado que para el ao 2050 la poblacin
humana mundial crecer de casi 7,000 millones de
personas que somos actualmente a 9,000 millones,
por lo que los problemas que habr de enfrentar la
humanidad sern cada vez ms graves: prdida de
Figura II.15. Diferentes plantas que se cultivan
en sus variedades transgnicas: alfalfa, maz, soya,
canola y calabaza.
productividad agrcola; deterioro de los suelos; esca-
sez de agua; agotamiento de las fuentes de energa;
calentamiento global; contaminacin; nuevas plagas y
enfermedades; disminucin de reas verdes y prdida
de biodiversidad, entre otros (ver figura II.16). La bio-
tecnologa representa una herramienta poderosa que
permite plantear escenarios diferentes para ayudar a
contender con estas calamidades. Organismos con
nuevas propiedades, como nuevas variedades de plan-
tas transgnicas capaces de crecer con menores canti-
dades deagua, permitirn a los pases que estn desa-
rrollando biotecnologa, contender con varios de estos
y otros problemas locales y mundiales. La implementa-
cin de una reglamentacin adecuada ayudar a orien-
tar el desarrollo de OGM hacia aquellos que resuelvan
la problemtica de cada pas, con un menor impacto
ambiental y con un uso adecuado y sustentable de sus
recursos naturales. Bloquear la biotecnologa, y en par-
ticular en Mxico que es un pas megadiverso, aislara
a la nacin de una oportunidad que presentan la cien-
cia y la tecnologa biolgica para coadyuvar a corregir
el rumbo (Estruch et al. 1997, The Biotech Revolution
1998, Nuccio et al. 1999, Yao et al. 2000, Larrick y Thomas
2001, Potrykus 2001, Herrera-Estrella et al. 2002, Lpez-
Mungua et al. 2002, Noyola et al. 2002, Barrera 2002,
Bolvar et al. 2002 y 2007, Rascn-Cruz et al 2004, Green
et al. 2004, Ollivier y Magot 2005, James 2009, Tang et al
2009, Gilbert 2010, Bio 2011).
Figura II.16. Problemas relevantes:
a) y b) plagas en cultivos de papa y jitomate, c) gusano en
granos de maz, d) contaminacin
de ecosistemas y e) clula cancerosa.
e
a
c
b
d
45
La teora de la evolucin de Charles Darwin seala que
todos los seres vivos provenimos de un mismo pre cursor
comn (ver figura III.1). Esta propuesta ha si do for talecida
y consolidada con muchas evidencias cien tficas a lo largo
de los aos y entre ellas la ge ne rada a partir de la deter -
minacin de las secuencias nu cleo tdicas (secuenciacin)
de los genomas de di fe rentes organismos incluido el
hu mano que han per mitido demostrar que todos los
se res vivos com pa r timos ma terial gentico, incluidos mu-
chos genes. De hecho, el ge noma de la raza humana es si-
milar en 98% al del chim panc, 90% al del ratn, 40% al de
la mosca, 30% al de las plantas y 20% al de la levadura (ver
figura III.2). Tambin tenemos como parte de nuestro ADN
ge nes de origen bacteriano, incluidos los locali za dos en
las mitocondrias que son organelos de nuestras clulas.
Son ya tantas y tan contundentes las evidencias
que sustentan la teora de la evolucin de las especies
que para muchos investigadores, y entre ellos Richard
Dawkins, la evolucin es ya un hecho y no una teora,
que ha ocurrido y ocurre de la misma manera que son
Existe evidencia cientfica slida en las que se soporta
la inocuidad y ausencia de dao a la salud humana y a la
biodiversidad de los transgnicos utilizados hoy en da
y las razones para considerarlos, adems, como la al -
ternativa tecnolgica ms natural y de menor riesgo e
im pacto al medio ambiente.
La informacin y las consideraciones que se pre-
sentan a continuacin aportan elementos relevantes
sobre el bajo riesgo del uso de los OGM por ser orga -
nismos creados por procesos de transferencia horizon -
tal de ADN y reorganizacin del genoma, eventos que
ocu rren cotidianamente en la naturaleza al margen de
los organismos transgnicos. Lo anterior, en virtud de que
el ADN de todos los seres vivos y el de los virus tiene la
misma estructura general, y eso permite la recom bi -
nacin de materiales genticos de diferentes orgenes
en el interior de las clulas de manera natural. Esta in-
for macin, que est sustentada cientficamente, es ne-
cesaria para la evaluacin de los transgnicos que se
pretendan utilizar.
III. EVIDENCIAS CIENTFICAS QUE SUSTENTAN EL BAJO RIESGO
DE LOS TRANSGNICOS Y SUS PRODUCTOS, POR SER ORGANISMOS
GENERADOS POR PROCESOS DE TRANSFERENCIA HORIZONTAL DE ADN
QUE OCURREN COTIDIANAMENTE EN LA NATURALEZA
Evolucin de las especies
Figura III.1. Evolucin de las especies. La evidencia seala que todos los seres vivos
derivan de un precursor biolgico comn.
Figura III.2. Tcnica para determinar la secuencia de nucletidos
que conforman el ADN en los genomas de los seres vivos.
47 EVIDENCIAS CIENTFICAS QUE SUSTENTAN EL BAJO RIESGO DE LOS TRANSGNICOS Y SUS PRODUCTOS
riotes), que tienen un ncleo en sus clulas donde
reside el ADN en los cromosomas (ver figuras III.3 y III.4).
La estructura universal del ADN hace posible, de
manera natural, transferir, incorporar, estabilizar y re com-
bi nar genes de un organismo con material ge n tico de
otros. La clula viva reconoce el material ge n ti co de otro
ori gen que puede adquirir por diferentes vas infeccin
viral o transferencia horizontal y en muchos casos lo in-
cor pora, lo duplica y lo utiliza como propio y como parte
de su genoma despus de un fe n meno de recomb ina -
cin gentica que reorganiza el genoma (Avery et al. 1944,
Watson y Crick 1953, Watson et al. 1988 y 1996, Brown
1999, Mar gulis y Sagan 2005, Bolvar et al. 2007).
La transferencia horizontal de material gentico es un
fenmeno que ocurre diariamente en la naturaleza en
todas las especies de los seres vivos, siendo los virus
los principales responsables de este fenmeno.
hechos el que la Tierra gira alrededor del Sol y las plan-
tas fijan la energa de los rayos del Sol. Adems con for -
me a la teora de la seleccin natural y a otras evi den -
cias de asociacin entre organismos, hoy po de mos
entender la evolucin como un proceso de evo lu cin
adaptativa, que tiene como resultado gene rar or ga-
nismos mejor capacitados (Darwin y Wallace 1859,
Dar win 1859, Johanson y Edey 1981, Watson et al. 1988
y 1996, Brown 1999, Andersson et al. 2001, Ven ter et al.
2001, Young y Deis 2004, Herrel et al. 2004, Mar gulis y
Sagan 2005, Carroll 2006, Bolvar 2007, Bo lvar et al. 2007,
Dawkins 2009, Coyne 2009, Hayden 2011).
Con excepcin de los virus de ARN, el material ge n -
tico constituido por ADN tiene la misma estructura ge-
neral tanto en los virus, como en todos los seres vi vos,
sean stos bacterias (organismos procariotes que no
tienen ncleo) o plantas y animales (organismos eu ca -
Figura III.3. Estructura bidimensional del ADN. El material gentico tiene la misma
estructura general en todos los seres vivos y tambin en los virus.
Figura III.4. Estructura tridimensional del ADN.
Figura III.5. Virus de la influenza.
rearreglos y recombinaciones del material gentico de
los virus, como ocurre con el virus de la influenza.
Otro tipo de virus que infectan las bacterias, lla-
mados transductantes, son capaces de generar al
mismo tiempo, nuevos virus y partculas llamadas pseu-
do virales, que incluyen ADN de la bacteria infectada, en
vez de material gentico del virus. As, mediante estas
partculas que son funcionales ya que pueden infectar
a otras bacterias, se transfiere horizontalmente material
gentico bacteriano que llevan estas pseudopartculas
virales a otras bacterias.
Otros tipos de virus que existen tanto en las bac-
terias como en clulas de animales y plantas, son aque-
llos ca paces de incorporar sus genomas como parte del
ma terial gentico de las clulas infectadas. En el caso
de las bacterias, a este tipo de virus se les co noce como
lisognicos y pueden incorporar su genoma de ADN
viral en diferentes sitios o locus del cromosoma bac te -
riano. En el caso de los organismos eucariotes como
plan tas y animales, existen virus llamados retrovirus,
como el VIH-SIDA, cuyo genoma est constituido por
ARN y que es capaz, despus de infectar a la clula
receptora, de transcribir (copiar) su genoma de ARN en
ADN mediante el proceso de transcripcin reversa
y posteriormente integrar una copia de su genoma de
ADN en diferentes sitios de los cro mosomas de las
clulas eucariotes infectadas, me diante el proceso de
recombinacin gentica (ver figura III.7). En ambos
Cuando un virus (ver figura III.5) infecta a una c-
lula, su material gentico propio (viral) se incorpora al
interior de la clula y de esta manera ocurre el fen me -
no de transferencia horizontal del ADN viral a la clula
infectada (ver figura III.6). Al llevarse a cabo la inyeccin
de este material gentico viral a la clula, existen varias
alternativas respecto de lo que ocurrir al material ge-
ntico proveniente del virus, dependiendo del tipo de
virus que se trate. La ms comn es que el material ge-
ntico viral se apodere de la maquinaria de la clula
infectada utilizndola para copiar muchas veces el ge-
noma del virus. A partir de este proceso se sintetizan
las protenas que forman parte de las partculas virales
que se generan, es decir, de los nuevos virus. Poste rior -
mente, la clula es destruida y se expulsan mltiples
co pias del virus recin formadas. Un ejem plo de este
tipo de virus es el la influenza A(H1N1) que tie ne ARN
como material gentico y que adems se ha de mos tra -
do que es capaz de infectar al menos a tres huspedes
animales: los humanos, los porcinos y las aves (gripe
aviar).
Este fenmeno de zoonosis pareciera ocurrir mu -
cho ms frecuentemente de lo que imaginamos y po-
demos detectar, dada la capacidad de los virus de
infectar diferentes organismos. Adems, diferentes ani-
males pueden ser infectados tambin simultneamente
por diversos virus provenientes de varios orgenes. Este
tipo de fenmeno incrementa la frecuencia de nuevos
Figura III.6. Esquema de
un retrovirus infectando a una clula.
Figura III.7. Esquema de la infeccin viral por un retrovirus a una clula eucariote, mediante el cual el ARN
viral se copia en ADN que luego se integra en el ADN de algn cromosoma de la clula infectada.
Nuevas
proteinas
virales
SALIDA
DE
VIRIONES
Copia de ADN
viral de
doble cadena
ADN viral
Clula
Transcriptasa
reversa
ACOPLAMIENTO Y FUSIN
DEL VIRUS CON
LA MEMBRANA CELULAR
TRANSCRIPCIN
REVERSA
TRANSCRIPCIN
TRADUCCIN
ENSAMBLAJE
ADN de la clula
Retrovirus
INTEGRACIN
Ncleo
ARN viral
ARN
viral
microbiano, donde las bacterias reciben e incorporan
material gentico que incluye a los plsmidos, gracias
al llamado fenmeno de transformacin. Este me ca-
nismo permite que material gentico heterlogo pue -
da transportarse a travs de las membranas de las c-
lu las y estabilizarse.
Normalmente, para estabilizarse, el ADN de otro
origen se incorpora como parte del genoma de la clu -
la receptora mediante el fenmeno de recombinacin
gentica. Este material gentico puede provenir de
cual quiera de los diferentes organismos que habitan el
suelo, incluidos los que mueren. De hecho, se sabe que
la bacteria S. pneumoniae causante de neumona
al ser sometida a tratamiento con antibiticos sufre un
es trs, que a su vez induce un incremento en su ca-
pacidad de transformacin por ADN (ver figura III.8).
Probablemente, a travs de este fenmeno, incrementa
su capacidad para adquirir genes de otros organismos,
co mo aquellos relacionados con la resistencia a los an-
tibiticos que producen otros microorganismos. Esta
informacin claramente seala que existen organismos
que tienen mecanismos que permiten incrementar su
capacidad de transformacin por ADN, lo cual habla de
que la transformacin con ADN lineal puede ser un fe-
nmeno no slo pasivo, sino activo. Otro ejemplo de
una bacteria muy importante es Escherichia coli. Di fe -
rentes cepas o variantes de esta bacteria son comen -
sales naturales y habitan sin generar problemas el
casos, tanto en bacterias (pro ca riotes) como en clulas
de animales y plantas (eucariotes) estos virus (liso g -
nicos y retrovirales), tienen la capacidad de reorganizar
y modificar el genoma de las clulas infectadas. Final -
mente, evidencia reciente seala que otro tipo de virus
di ferentes a los retrovirus como los bornavirus y los
ebo lavirus, pudieran estar tambin capacitados para
modificar el genoma animal.
De esta forma y mediante procesos naturales, los
seres vivos incrementan, modifican y reorganizan sus
ge nomas en las clulas infectadas por virus. Cada da se
acumula ms evidencia que indica que este fenmeno
de transferencia horizontal por infeccin viral ha jugado
un papel importante conjuntamente con otros meca -
nismos como se ver ms adelante en la evolucin
de las especies y en la estructuracin y reorganizacin
de los genomas. Como se ha sealado, la razn de lo
an terior es que el ADN que llega a la clula a travs
de la infeccin viral tiene la misma estructura, tanto
en los organismos vivos como en el caso de los virus li-
so gnicos en las bacterias as como el que se genera
por el proceso de transcripcin reversa del material ge-
n tico de los retrovirus que tienen ARN como genoma.
Por ello, las clulas pueden recombinar y reorganizar su
propio ADN con el genoma de origen viral y con el de
cualquier otro origen.
El fenmeno de la transferencia horizontal de
material gentico ocurre permanentemente en el reino
Figura III.8. Cultivos de bacteria patgena en cajas de Petri
capaz de incrementar su capacidad de ser transformada por ADN lineal.
intestino de varios mamferos incluyendo los hu ma nos.
Sin embargo, hay cepas patgenas de E. coli que pue-
den generar problemas importantes, causando dia rreas
intestinales y dao serio en otros rganos como el
rin. Se ha demostrado de manera concluyente que
la transferencia horizontal de ADN en sta y otras bac-
terias patgenas es el proceso responsable de la ge-
neracin de muchas variedades patgenas. Recien -
temente una nueva cepa patgena de esta bacteria
originalmente catalogada como la cepa de E. coli
EH104:H4 para humanos fue descrita en Europa, cau-
sando la infeccin de muchos individuos en un pe riodo
muy corto, varios de los cuales fallecieron. Esta va-
riedad causa simultneamente diarrea intestinal con
sangre y el sndrome en rin urmico-hemoltico,
res ponsable de sangrado en los riones. Como ya se
seal, es muy probable que esta nueva variedad sea el
resultado de la incorporacin en una bacteria patgena
tantes para su estudio por los problemas que pueden
causar en par ticular en el rea de la salud humana, ani-
mal y vegetal.
Los procesos de transformacin por ADN permiten
incrementar y reorganizar el genoma de la clula viva re -
ceptora, lo que ampla sus capacidades y funciones (Lwoff
1953, Snchez et al. 1973, Jackson et al. 1973, Co hen et
al. 1973, Herrera-Estrella et al. 1983, Michel y Du bon
1986, Colleaux et al. 1986, Watson et al. 1988 y 1996, Ma-
zo dier et al. 1991, Mazodier y Davis 1991, Ptashne 1992,
Joset y Guespin 1993, Arber 1993, Taga hian y Nickoloff
1995, Matic et al. 1995, Campbell 1996, Voytas 1996,
Kaper et al. 1997, Aravind et al. 1998, Doo little 1998, Len-
geler et al. 1999, Brown 1999, Denamur et al. 2000, Hacker
y Koper 2000, Madigan et al. 2000, Emini 2002, Schu bert
et al. 2002 y 2009, He rrera-Estrella et al. 2002, Brussow et
al. 2004, Chen y Dulonau 2004, Margulis y Sagan 2005,
Prudhomme et al. 2006, Barrera 2007, Bolvar et al. 2007,
Bolvar 2007, Herrera-Estrella y Martnez 2007, Treangen
et al. 2008, Touchon et al. 2009, Arias et al. 2009, Dawkins
2009, Garten et al. 2009, Belyi et al. 2010, Horie et al.
2010, Enserink 2011, Kupferschmidt 2011).
Como se ha sealado, existe evidencia de que el ge-
no ma de organismos superiores ha evolucionado na tu-
ral mente y ha incrementado parte de su material gen -
tico a travs de infecciones virales y probable mente de
ma terial gentico proveniente de microor ga nismos
ya existente de ADN de otra bacteria patgena, que as
modific e increment sus capacidades para causar
dao. En este caso de cepas de Escherichia coli (ver
figura III.9) que son muy cercanas filogenticamente, la
incorporacin horizontal del ADN puede darse a travs
de la trans formacin con material gentico liberado al
me dio, o me diante un proceso de conjugacin que
tam bin ocu rre en las bacterias. Datos preliminares a
nivel de la se cuencia del genoma de la nueva variante,
sea lan que su genoma est constituido prin cipal men -
te por ADN de la cepa EAEC 55989 de E. coli (Entero
Agre gativa Es che richia coli) adems de material ge n -
tico de otro tipo de E. coli llamada EHEC (Entero Hemo -
rr gica Es che richia coli) que produce la toxina tipo
Shiga, cau sante de la diarrea intestinal y en algunos
ca sos in feccin de los riones causando la hemorragia
en estos rganos. Alternativamente la nueva variedad
pudiera haber estado ya presente como una variante
de EAEC que adquiri al menos el gene que codifica
pa ra esta toxina Shiga.
Se ha demostrado tambin que de manera na tu -
ral, existe transferencia horizontal de material gentico
de microorganismos a plantas, como en el caso de la
bac teria Agrobacterium tumefaciens y el tabaco. Las
bac te rias (ver figuras III.9 y III.10) son organismos que
se utilizan como modelo en el laboratorio ya que son
f cilmente transformables por ADN lineal o circular, del
mismo ori gen o de otros y como organismos impor -
Figura III.9. Esquema de una clula bacteriana como Escherichia coli y sus componentes.
Figura III.10. Bacterias, organsimos unicelulares vistas al microscopio.
Flagelos
Membrana interna
Nucleoide: cromosoma
Membrana externa
Plsmidos
Ribosomas
Citoplasma
Papel celular
(peptidoglicano)
(ver figuras III.11, III.12 y III.14). Estos organelos cuentan
con material gentico que, como en el caso de los cro-
mosomas de las bacterias, es circular, adems de contar
con ribosomas propios en los que se llevan a cabo la
sn tesis de sus protenas, que son muy parecidos a los
de las bacterias.
Es posible que los precursores de estos organelos
se hayan incorporado de manera natural a los pre cur sores
de las clulas superiores, primero a travs de una in fec-
cin y luego mediante una asociacin permanen te, gene -
rando una endosimbiosis por representar ventajas para
que hayan infectado a nuestros antepasados, y as se
reor ga niza el genoma de las clulas receptoras.
En este sentido es clara la informacin que sustenta
la incorporacin del material gentico en etapas tem-
pra nas de la evolucin de las clulas de animales y ve-
ge tales, a travs de la infeccin por precursores de los
ac tuales organelos celulares, que son similares a las
bac terias, como pareciera ser el caso de la mitocondria
(or ganelo celular responsable de la sntesis de energa
bio lgica como ATP) y del cloroplasto (responsable de
la sntesis de clorofila y de la fotosntesis en las plantas),
Figura III.11. Esquema de una clula animal y sus componentes, entre los cuales se encuentran las mitocondrias.
Membrana celular
Bicapa lipdica
Aparato de Golgi
Citoplasma
Peroxixoma
Lisosomas
Mitocondria
Retculo endoplsmico liso
Ncleo
Nucleolo
Eucromatina
(cromosomas)
Retculo endoplsmico
rugo
Figura III.12. Clulas de origen animal vistas al microscopio.
dersson et al. 1998, Brown 1999, Lengeler et al. 1999,
Ven ter et al. 2001, Bor dens tein 2003, Herrel et al. 2004,
Mar gulis y Sagan 2005, Carroll 2006, Coyne 2009,
Dawkins 2009, Horie et al. 2010, Belyi et al. 2010).
En el caso de las plantas (ver figura III.13), es im por -
tante sealar que los cromosomas vegetales contie nen
un gran nmero de genes provenientes de las bac te -
rias fotosintticas, que dieron origen a los cloroplastos
durante la evolucin (ver figura III.14). Estos organismos
ambos organismos originales (evolucin adaptativa). De
hecho en 1927, Ivan Wallin propuso que la en do simbiosis
en la que participan bacterias pudiera ser uno de los
procesos naturales que sustentan el ori gen y la evolucin
de las especies. Hay muchos estu dios que de muestran
que las bacterias y las mitocon drias son organismos muy
similares que comparten muchas carac tersticas (Darwin
1859, Hogg 1861, Wallin 1927, Nass 1969, Smith 1979,
Yang et al. 1985, Watson et al. 1988 y 1996, Gupta
y Golding 1996, Osusky et al. 1997, Doolittle 1998, An-
Figura III.13. Cultivos de la planta Arabidopsis thaliana utilizada como modelo vegetal.
La incorporacin de material gentico de dife ren -
tes orgenes, incluido el caso de la evidente incor po -
racin de las mitocondrias en las clulas precursoras de
las clulas animales y plantas, pareciera indicar que
ade ms de los cambios en sus propios genes por mu -
ta ciones, la clula viva adquiere, de manera natural,
han vivido y viven en estrecho contacto en los suelos
de la Tierra, y ello facilita el fenmeno de la transfe ren -
cia horizontal. Lo anterior qued verificado de manera
contundente con la determinacin de la secuencia (se -
cuenciacin de los nucletidos) de los genomas de la
plan ta Arabidopsis, el arroz y el maz.
Figura III.14. Esquema de una clula vegetal y sus componentes, inclyendo los cloroplastos.
Hoja
Clula con cloroplastos
Tejido
vegetal
Cloroplasto
Tilacoides
zacin y probablemente en la evolucin del genoma.
En el maz, los granos de colores diferentes en una
mazorca son resultado de este tipo de fenmeno que
ocu rre en un mismo individuo (ver figuras III.15 y III.16).
Otro tipo de material repetido en nuestro genoma
y en el de todos los organismos superiores, incluidas
las plantas, es el llamado retroviral. Los retrovirus, como
ya fue mencionado, son un tipo de virus cuyo genoma
es de ARN. Este tipo de material repetido, que en nues-
tro genoma constituye 8% del total, como ha sido se a-
lado, se estabiliz probablemente en el genoma huma -
no y en el de nuestros precursores biolgicos, mediante
mecanismos de infeccin y la posterior incorporacin
en nuestros cromosomas de genomas virales de retro -
virus como el VIH-SIDA. Este tipo de transferencia hori -
zontal ha influido e influye de manera natural y cotidia -
namente en la dinmica y reorganizacin del genoma de
la clula viva (McClintock 1957 y 1987, Maeda y Smithies
1986, Watson et al. 1988, Federoff 1989, Berg y Howe 1989,
Purugganhanaud y Wesler 1992, Griffiths et al. 1993,
McDonald 1995, Voytas 1996, Watson et al. 1996, Brown
1999, Goff et al. 2000, Venter et al. 2001, Andersson et al.
2001, The Arabidopsis Genome Iniciative 2002, El-Sa -
yed et al. 2005, Herrera-Estrella et al. 2002, Herrera-Es -
trella y Martnez 2007, Bolvar et al. 2007, Vielle-Calzada
et al. 2009, Schnable et al. 2009, Murat et al. 2010,
Swanson-Wagner et al. 2010, Krom y Ramakrishna 2010,
Belyi et al. 2010, Horie et al. 2010, Jiang et al. 2011).
nue vas capacidades y ventajas mediante la incorpora cin
de otros materiales genticos de diferentes orge nes ad-
quiridos originalmente por endosimbiosis y tam bin por
transferencia horizontal. De lo anterior se con cluye que
el fenmeno de la transferencia hori zontal de ADNes uno
de los mecanismos naturales involucrados en la evo lucin
de las especies, ya que permite a la clula ad quirir nuevas
capacidades para contender con dife rentes necesidades
(Wallin 1927, Wat son et al. 1988, Brown 1999, Goff et al.
2000, An dersson et al. 2001, Ven ter et al. 2001, The Ara-
bidopsis Genome Initiative 2002, Herrel et al. 2004,
Margulis y Sagan 2005, Carroll 2006, Bolvar 2007, He-
rrera-Estrella y Martnez 2007, Bolvar et al. 2007, Coyne
2009, Dawkins 2009, Vielle-Calzada et al. 2009, Schna ble
et al. 2009, Murat et al. 2010, Swanson-Wag ner et al.
2010, Krom y Rama krishna 2010, Jiang et al. 2011).
En nuestro genoma, y en el de todos los orga nis mos
vivos, existen los transposones que son un tipo de ma-
terial gentico repetido parte de ste proba ble men -
te de orgenes bacteriano y viral que representa al
me nos 30% del genoma humano. En el maz, los trans-
posones constituyen 85% de su genoma .
Los transposones son secuencias de ADN que pue-
den translocar o reubicar su posicin en el genoma, es
decir, pueden brincar de un lugar gentico (locus) a
otro, inclusive entre cromosomas, por lo que han juga do
y siguen jugando un papel importante en la reorga ni -
aaaa
bbbb
ccc
dddd
eeee
f
a
b
c
d
e
f
aaaa
bbbb
ccc
d ddd
eeee
ff
a
b
c
d
e
f
Figura III.15. Reorganizacin de material gentico mediante el fenmeno de la transposicin en el cual un fragmento de ADN
(el transposn o elemento transponible) se reubica de lugar en el genoma integrndose en otro locus gentico.
Al hacerlo, puede interrumpir e inactivar un gene, como se muestra en la figura.
Gen f interrumpido por la
copia del elemento
transponible.
Por lo tanto el gene f
ya no es funcional.
Elemento
transponible
o transposn.
En este mismo contexto de la reorganizacin del
genoma como un fenmeno natural y cotidiano, hay
evi dencia de que en organismos gentica y fisio l gi -
camente cercanos, como los tripanosomas (parsitos
im portantes de organismos superiores), ha habido una
gran reorganizacin de los genes y los cromosomas. En
es tos organismos, los cromosomas se reorganizan y
cam bian nmero, tamao y tambin la posicin de los
genes. Se modifica el nmero de cromosomas, pero se
man tiene la mayor parte de los genes relevantes en
diferentes posiciones. En bacterias la recombinacin y
la reorganizacin del genoma es el fenmeno ms
importante, por arriba de la mutacin, en la evolucin
de ciertas bacterias como Escherichia coli, que habita
Figura III.16. Mazorca en la cual se notan granos de diferentes colores, resultado
de la reubicacin de transposones en el ADN de esos granos.
mente modificado o transgnico independientemente
de los mtodos utilizados (transformacin, biobalstica
o electroporacin que per se no afectan el genoma de
la clula receptora) se introduce, a travs del fenmeno
de transferencia horizontal del ADN, material gentico
es pecfico (transgene) a una clula (ver figuras III.17,
III.18 y III.19). Posteriormente mediante el fenmeno de
recombinacin gentica, el transgene es incorporado
co mo un segmento del material gentico de la clula
re ceptora en alguno de sus cromosomas (ver figuras
II.8, II.9 y III.7). Si en este evento que es, de facto, una
reorganizacin del genoma se afectara una funcin
codificada en el cromosoma que resultara vital para la
clula, ese organismo transgnico en particular no so-
brevivira. El mismo tipo de evento podra suceder en el
caso de una reogarnizacin natural del genoma cuando
es infectado por un retrovirus el VIH causante del SIDA
por ejemplo (ver figura III.7), o afectado por un trans-
posn (ver figuras III.15 y III.16) que cambia su posicin,
ya que debido a estos fenmenos pudiera ocu rrir la in-
sercin de su material gentico en un locus esencial y
que por ello, la clula receptora en la que ocurriera el
arre glo, no sobrevivira.
En sntesis, este tipo de evento pudiera ocurrir no
s lo por el uso de genes aislados e incorporados por
in geniera gentica (transgenes), sino tambin de ma-
ne ra natural ya que es un proceso que pudiera ser cau-
sado por una infeccin viral o por transposiciones de
en nuestro intestino junto a muchas otras diferentes
bacterias.
La determinacin de las secuencias de los nu-
cletidos de los genomas de levadura y de Arabidopsis
mostr que durante su evolucin, aparentemente,
ocurri una duplicacin completa de su genoma se-
guido por prdida, modificacin y duplicacin de ge -
nes, as como la presencia de fragmentos del genoma
del cloroplasto en el ncleo. Recientemente, se han re-
portado tambin en plantas evidencias sobre rearreglos
de material gentico por diversos mecanismos.
Estas evidencias claramente indican que los ge no -
mas de los eucariotes y entre ellos las plantas, son alta -
mente dinmicos y que se modifican conti nua mente. Lo
anterior y ejemplos en muchos otros orga nismos indican
la capacidad de reorganizacin del ge no ma de la clula
viva, sin detrimento de su capacidad funcional como ser
vivo (Hozim y Tonewaga 1976, Watson et al. 1988, Lewin
1994, Wolfe y Shields 1997, Lengeler et al. 1999, Brown
1999, The Arabidopsis Ge nome Initiative 2002, Herrera-
Estrella et al. 2002, Kellis et al. 2004, El-Sayed et al. 2005,
Ivens et al. 2005, He rrera-Estrella y Martnez 2007,
Touchon et al. 2009, Vie lle-Calzada et al. 2009, Schnable
et al. 2009, Murat et al. 2010, Swanson-Wagner et al.
2010, Krom y Rama krishna 2010, Jiang et al. 2011).
Como ha sido sealado, cuando se modifica un or-
ganismo vivo para dar lugar a un organismo gen tica -
gnicos porque el ADN, sin importar su origen, por
tener la misma estructura general, se transfiere y recom -
bi na con el material gentico de la clula receptora, de
manera natural.
De lo anterior se concluye que el proceso de mo-
dificacin de organismos vivos para generar los OGMo
transgnicos es un proceso equivalente al proceso
ADN, como las que ocurren con frecuencia en el maz
(ver figura III.16). Este fenmeno pudiera causar la
muer te del individuo receptor en el que ocurriera el
rea rreglo, pero no una catstrofe ecolgica. Luego, la
in corporacin y reorganizacin de material gentico en
un genoma es un proceso natural que ocurre todos los
das en la naturaleza, independientemente de los trans-
ADN heterlogo
A. tumefaciens
(cepa desarmada)
Plasmido Ti recombinante
Clula vegetal infectada
Multiplicacin celular
Seleccin y regeneracin
in vitro
Planta transgnica
Transferencia del T-ADN
Figura III.17. Fitomejoramiento mediante ingeniera gentica. Se utilizan tcnicas de ADN
recombinante para transferir ADN heterlogo (transgn) a ncleos de clulas de vegetales, que luego se multiplican
dando lugar a una planta transgnica.
Figura III.18. La tcnica de la biobalstica permite incorporar genes heterlogos o transgenes en plantas.
El material gentico es introducido, con la ayuda de pequeas balas de metal, al ncleo de la clula por el mismo
tipo de transferencia horizontal. Ya en el ncleo de la clula, y mediante el proceso de recombinacin gentica,
se incorpora en el genoma de la clula. A partir de esta clula transformada se genera la planta transgnica.
Clulas tranformadas
Multiplicacin celular
Tejido blanco
ADN heterlogo
Microproyectiles
Macroproyectil
Cmara de vaco
ACELERADOR DE PARTCULAS
Regeneracin in vitro
Planta transgnica
misma estructura general (ver figuras III.3 y III.7) y este ti -
po de fenmeno ocurre naturalmente y de manera coti -
diana (Jackson et al. 1972, Cohen et al. 1973, Snchez et
al. 1975, Heyneker et al. 1976, Korana 1979, Itakura y Rig -
gs 1980, Herrera-Estrella et al. 1983 y 2003, Mullis y Fa-
llona 1987, Watson et al. 1988 y 1996, Pu ruggan ha naud
y Wessler 1992, Taghagian y Nickoloff 1995, McDo nald
1995, Brown 1999, Andersson et al. 2001, Yao et al. 2002,
Margulis y Sagan 2005, Xing y Lee 2006, Barrera 2007,
na tu ral que ocurre al translocarse un transposn o in te -
grarse un fragmento de material gentico viral en el ge-
no ma de la clula viva (ver figuras II.8, II.9, III.7, III.15 y
III.16). Todos estos procesos tienen como resultado la re-
or ga nizacin del genoma de la clula receptora, inde pen -
dientemente de que el proceso sea originado por un
ADN viral, un transposn, un ADN incorporado por trans-
fe rencia horizontal o por un transgene. La clula no los
distingue porque son secuencias de ADN que tie nen la
Figura III.19. Diagrama de flujo en el mtodo de la electroporacin o electrotransformacin utilizado
para incorporar material gentico a clulas animales. En este mtodo la membrana celular es permeabilizada
por el pulso elctrico, lo cual permite la incorporacin a la clula del ADN heterlogo y posteriormente a su ncleo,
generando as la clula transformada genticamente por el transgene.
ADN
Voltaje
K / V
Pulso
milisegundos
Clulas
Clula
transformada
duos de los nucletidos de citosina) del ADN en las
clulas receptoras.
Se insiste en que, hasta la fecha, no hay evidencia
cientfica de dao ocasionado por los OGM y sus pro-
ductos a la salud humana que se utilizan en la actua lidad,
ni en particular por la diferencia en los patrones de me-
tilacin a nivel de la modificacin de los residuos de
citosina de los transgnicos utilizados. Adems en to dos
los procesos de reorganizacin de los genomas, in clui -
dos los mediados por la transferencia horizontal del ADN,
pudieran coexistir patrones diferentes de me tila cin del
ADNen una clula y generar tambin nue vos pa trones en
la clula rearreglada. Sin embargo, se se ala nuevamente
en que esto no es un fenmeno ex clu sivo de los trans-
genes y que puede ocurrir por infec cio nes retrovirales y
otros procesos que puedan causar re organizacin del ge-
noma. Adicionalmente, es posible eliminar los grupos
qumicos (grupos metilo localizados en ciertos residuos
de citosina) que modifican nor mal mente el ADN en la
naturaleza, a travs de utilizar ADNde tamaos pequeos
(oligo nucletidos), generados in vitro mediante ampli fi -
cacin por las tcnicas de reac cin en cadena de la po-
limerasa (PCR por sus siglas en in gls), y tambin por
sntesis qumica. En ninguno de es tos dos procesos se
mo difica qumicamente el ADNpor grupos metilo. De es -
ta manera, se contiende con el cues tio na miento de incor -
porar un material gentico que lle vara al guno de sus gru-
pos de citosina modi fi cados, como ocu rre cuando se uti liza
Herrera-Estrella y Martnez 2007, Bo lvar 2007, Bo lvar et
al. 2007, Schubert et al. 2008, Touchon et al. 2009, Vielle-
Calzada et al. 2009, Schna ble et al. 2009, Belyi et al. 2010,
Horie et al. 2010, Murat et al. 2010, Swanson-Wagner et
al. 2010, Krom y Ra ma krishna 2010, Jiang et al. 2011).
Ciertamente la modificacin gentica de orga nis mos
para generar los OGMimplica no slo cambios en el ge-
no ma de la clula receptora, sino tambin en el trans-
crip toma (al menos para la presencia del ARN men sajero
[ARNm] del transgene), en el proteoma (al menos por la
sntesis y funcin de la protena codificada por el trans-
gene) y en el metaboloma (por los recursos que im plica la
sntesis del nuevo producto codificado por el transgene).
Algunos de los grupos que cuestionan los OGM
han sealado que la transgenosis implica cambios que
modifican de manera impredecible y negativamente el
genoma, el proteoma, el transcriptoma y el meta bolo -
ma de los organismos transgnicos. Tambin argumen -
tan que los OGM y los mtodos que se utilizan para
construirlos pudieran propiciar cambios epigenticos
(por modificaciones qumicas en el ADN), en las clulas
receptoras y que estos cambios pueden heredarse y
generar problemas en las siguientes generaciones. Asi-
mismo, se ha sealado por algunos de estos grupos,
que los fragmentos de ADN que se utilizan para cons-
truir los transgnicos pudieran transferir sus propios pa-
trones de modificacin (metilacin de ciertos resi -
Watson et al. 1988, Joset y Guespin 1993, Matzke y
Matzke 1996, Lengeler et al. 1999, Brown 1999, Fi li -
pecki y Malepszy 2006, Bolvar et al. 2007, Batista et al.
2008, Fratamico 2008, Traavik et al. 2009, Davis et al.
2010, Doerrer et al. 2010, Murat et al. 2010, Swanson-
Wagner et al. 2010, Krom y Ramakrishna 2010, Jiang et
al. 2011).
Dadas todas estas evidencias en favor de la plas ti-
cidad y capacidad de reorganizacin del genoma y de
la transferencia horizontal de ADN como un fe n meno
natural (ver figuras III.6 y III.20), resulta difcil en ten der la
preocupacin de que un gene que pro viene de una
bac teria que habita en el suelo (Ba cillus thuringensis)
que codifica para la protena Bt que es txica para
ciertos insectos pero no para animales, y que ha sido
incorporado por tcnicas de ingeniera ge ntica (trans -
ferencia horizontal de ADN) a una planta tenga la
posibilidad de generar una catstrofe ecol gi ca. Lo an-
terior se sustenta, como se ha sealado, en el hecho de
que los seres vivos han evolucionado y lo se guirn ha-
cien do, a travs de adquirir material gen tico por trans-
ferencia horizontal, mutando y reor de nan do sus genes
y cromosomas, modificando sus genomas, pro teomas y
metabolomas, sin provocar catstrofes eco lgicas. Los
escenarios que preocupan por la pre sencia de un trans-
gene en un organismo podran darse dia riamente por la
transferencia horizontal y la re or ga nizacin del genoma
el ADN extrado de los orga nis mos vivos y los virus que s
contienen al gu nos nucletidos de citosina metilados.
Todos los OGM que se utilizan en la actualidad, no
slo los organismos transgnicos sino tambin los ob te -
nidos por otras metodologas tradicionales, han sufri do
cambios y reorganizaciones importantes en sus ge no -
mas, transcriptomas, proteomas y metabolomas, sin
evi dencia de catstrofe o dao ecolgico. Adems, la
in feccin viral y la transposicin de material gentico
ge neran tambin, de manera natural, rearreglos en los
trans criptomas, proteomas y metabolomas de las clu-
las afectadas (ver figura III.20). De hecho, existe una
gran variedad de cultivos no transgnicos que han apa-
recido por rearreglos y modificaciones naturales de sus
genomas y otras generadas por el humano por tcnicas
de mejoramiento tradicionales. Un ejemplo de esta si-
tuacin convive hasta nuestros das y es el caso el br-
coli y la coliflor, donde uno de estos vegetales bien
podra considerarse como una aberracin gentica del
otro, de haber ocurrido este cambio por accin de los
seres humanos. Hoy en da se estn estudiando con
de talle muchos de los organismos modificados que se
utilizan como alimento, no slo los transgnicos, an
sa biendo que la mayora de las variedades de estos
cultivos no han generado dao a la salud humana ni a
la biodiversidad, aunque en algunos de ellos hay dife -
rencias importantes en sus genomas, transcriptomas y
proteomas (Itakura y Riggs 1980, Mullis y Falonna 1987,
Figura III.20. Procesos que ocurren de manera natural, como es el caso de la mazorca de maz o la infeccin de una clula por un retrovirus,
en los cuales se rearregla el genoma de las clulas de los organismos vivos, tanto de plantas como de animales. Se incluye tambin
el caso del maz transgnico, cuya construccin se alcanza a partir de mtodos de transferencia horizontal (como el caso de la infeccin viral)
y rearreglo del material gentico (como el caso de los transposones en el maz). Lo anterior es posible porque la estructura del ADN es la misma
en todos los seres vivos y en los virus. En estas consideraciones se sustenta el bajo riesgo de los OGM que se construyen
con tcnicas similares a los procesos que ocurren cotidianamente en la naturaleza.
La estructura del ADN es la misma
en todos los seres vivos y en los virus.
Mazorcas de maz con granos en los que han ocurrido transposicin
de ADN y rearreglo de sus genomas de manera natural.
Esquema de infeccin de un retrovirus a una clula.
En este proceso natural se incorporar de manera hori-
zontal material gentico viral a la clula.
Cultivar de maz transgnico.
La humanidad ha venido modificando gen tica mente,
a lo largo de cientos de aos, las especies que utiliza
para su alimentacin, y hasta hace poco sin co no cer la
estructura del material gentico, con el uso de mu t -
genos, que se sabe generan mltiples cambios en los
genomas de los organismos (ver figura III.21). Sin em-
bargo, estas tcnicas originales de mutagnesis y los
organismos generados, no se han cuestionado co mo
los organismos transgnicos, cuando hoy se sabe que
los mtodos usados previamente generan cambios muy
amplios en el genoma, el transcriptoma y el pro teo ma
de estos organismos. La razn de la falta de cuestio na -
miento es, probablemente, la ausencia de dao por
estos organismos que estn, sin embargo, alta mente
mo dificados en sus genomas, a diferencia de los or ga-
nismos transgnicos en los cuales la mo difi ca cin es
nicamente por la integracin de un solo gene.
Cabe insistir que la combinacin de diferentes
especies no surgi con los experimentos de ADN re-
com binante, sino con la generacin de variedades ve-
getales. Los primeros registros sobre manipulacin
gentica de plantas datan de 1919, fecha en la que se
re portaron las primeras plantaciones con semillas h bri-
das desa rro lladas a partir de la seleccin y cru za miento
de dos plan tas diferentes de maz. Esta metodologa
per miti el au mento en 600% de la produccin agrcola
de este cereal en un perodo de aproximadamente
55 aos.
al infectarse las plantas o los ani males por ADN de virus,
bacterias o de otro origen.
La preocupacin de que los OGM vayan a ser res-
ponsables de transformar y degradar negativamente
las especies existentes que se utilizan en la agricultura
y las adicionales que conforman la biosfera se minimiza
por que hay evidencias, cada vez ms importantes, de la
plas ticidad del genoma y de que los fenmenos de
cam bios y reorganizacin del genoma, transcriptoma y
proteoma ocurren cotidiana y naturalmente en la bios-
fera, al margen de los transgnicos. Muchos de estos
pro cesos de cambio y reorganizacin de los genomas
(trans criptomas, proteomas y metabolomas) son ge ne -
rados, se insiste, mediante la transferencia horizontal
de ADN, la cual es un fenmeno natural. De lo anterior,
se concluye que los organismos transgnicos gene -
rados tambin por transferencia horizontal no son or-
ganismos antinaturales, sino consecuencia de un pro-
ceso que de forma natural existe en la naturaleza y que
por lo tanto, representan un bajo riesgo (Watson et al.
1988, McDonald et al. 1995, Lengeler et al. 1999, Brown
1999, Andersson et al. 2001, Venter et al. 2001, Herrera-
Estrella y Martnez 2003 y 2007, Ibarra et al. 2003,
Batista et al. 2008, Schubert et al. 2008, Touchon et al.
2009, Doerrer et al. 2010, Belyi et al. 2010, Horie et al.
2010, Murat et al. 2010, Swanson-Wagner et al. 2010,
Krom y Ramakrishna 2010, Jiang et al. 2011).
Figura III.21. Nuevas variedades de maz.
chos otros, que no existan como tales en la na turaleza
y que fueron la base para el establecimiento de la gran-
des culturas del planeta (Herrera-Estrella et al. 2002,
INIA 2006, Bolvar et al. 2007, Batista et al. 2008, James
2009, Doerrer et al. 2010, Davis et al. 2010, Bio 2011).
Por lo antes expuesto, se puede enfatizar que todos
los OGM que se utilizan en la actualidad tanto los or-
ga nismos transgnicos como los obtenidos por otras
me todologas tradicionales han sufrido muchos cam-
bios, en algunos casos importantes, en sus geno mas,
trans criptomas y proteomas. Resulta evidente que no
Asimismo, las modificaciones genticas para el me-
joramiento de los cultivos agrcolas realizadas en los
ltimos 70 aos con tcnicas de mutagnesis tra di -
cional que incorporaron diferentes mutaciones y de-
leciones han generado ms de 2,200 variedades ve-
getales, y, aunque stas han sido poco estudiadas, hasta
el momento no se han reportado efectos ad ver sos. La
manipulacin de las plantas comenz de mane ra em-
prica hace cerca de 10,000 aos cuando la raza humana
ini ci la domesticacin de los vegetales, acti vi dad que
permiti la obtencin de los cultivos que ahora cono -
cemos como maz, trigo, arroz, sorgo y papa en tre mu-
Figura III.22. Esquema de un virus infectando una clula, en donde ocurre
el fenmeno de transferencia horizontal de material gentico
no implica certeza de ausencia de riesgo (ver fi gu ra
III.23). Sin embargo, la Organizacin Mundial de la Salud
en su documento 20 preguntas sobre los ali mentos ge-
nticamente modificados (ver anexo 4), seala que no
se han gene ra do problemas a la salud humana por el
con sumo de estos productos. En muchos casos, los pro-
ductos finales de origen transgnico que llegan al con-
sumidor, como son el aceite de soya o el almidn de
maz, son qumi camente idnticos a los productos con-
vencionales y, por lo tanto, su efecto en la salud huma -
na es indis tin guible entre unos y otros, independien te -
mente de su origen.
Existen muchos estudios donde se analiza la to xi-
cidad de diferentes plantas transgnicas cuando se uti-
lizan como alimento, para diversos animales. De to -
dos estos trabajos se concluye que no hay dao por el
con sumo de los OGMutilizados hoy en da. Existen slo
dos casos re portados (el maz Starlink en EUA y una
variedad de chcharos en Australia), en donde se han
retirado estos productos por posibles efectos aler g -
nicos. Sin em bargo, algunos estudios publicados re-
cien temente se a lan que pudieran existir algunos efec-
tos negativos de posible toxicidad por el consumo de
ciertos cultivares trans gnicos por algunos animales. Los
au tores de al gunos de estos reportes concluyen y re co -
miendan que deben realizarse otras investigaciones para
con firmar sus hallazgos. Habra que insistir en la im por tan -
cia de repetir estos estudios por otros grupos de manera
se pue de cancelar el uso de esta capacidad para mo di-
ficar los orga nismos vivos con el argumento de que no
se cono cen todos los riesgos potenciales de mo dificar
los genomas, transcriptomas y proteomas de los orga nis -
mos vivos, ya que se estara renunciando al di seo y de-
sarrollo de mejores sistemas biolgicos op ti mizados para
la solucin de problemas, mientras que de alguna ma-
nera los mtodos tradicionales buscan objetivos similares
pero con estrategias azarosas y me nos precisas.
Gracias a muchos de los rearreglos genticos ocu-
rridos naturalmente (ver figuras III.6, III.7, III.16, III.20 y
III.22) y a muchos provocados por los humanos, hoy se
tienen nuevas y mejores especies y variedades de or-
ga nismos vivos con modificaciones genticas para re-
sol ver muchos de nuestros problemas (Watson et al.
1998, Po trykus 2001, Herrera-Estrella et al. 2002, Herrel
et al. 2004, Bolvar et al. 2007, Batista et al. 2008, Fra ta -
mico 2008, James 2009, Dawkins 2009, Belyi et al. 2010,
Horie et al. 2010, Doerrer et al. 2010, Davis et al. 2010,
Bio 2011).
Finalmente, es importante enfatizar que a la fecha no
hay evidencia slida sustentada cientficamente y com -
probada de manera independiente por varios gru pos
de dao a la salud humana, ni al medio am biente o a la
biodiversidad por el uso de los organismos transg nicos
o sus productos presentes hoy en da en el merca do,
aunque ciertamente la ausencia de evidencia de dao
Figura III.23. El maz genticamente modificado se utiliza como alimento en muchos pases
Figura III.24. Tcnicas de laboratorio para evaluar las caractersticas de nuevas variedades vegetales
y los riesgos de los organismos transgnicos y sus productos.
Ramrez y Uribe 2007, Herrera- Estrella y Mar tnez 2007,
Sakamoto et al. 2007 y 2008, Schroder et al. 2007, Se-
ralini et al. 2007 y 2009, MacKenzie et al. 2007, McNaug -
hton et al. 2008, He et al. 2008 y 2009, Healy et al. 2008,
Delaney et al. 2008, James 2008 y 2009, CIBIOGEM
2008, Magaa-Gmez et al. 2008, Appenzeller et al.
2009a y 2009b, Mathesius et al. 2009, Domon et al.
2009, Herouet-Guicheney et al. 2009, Ayala-Rodrguez
et al. 2009, Tutelian et al. 2009, Juberg et al. 2009, De
Ven do mois et al. 2009, Bio 2011, Domingo y Bor do -
naba 2011).
En conclusin, tras todo lo sealado en esta pu bli ca -
cin, resulta vlido enfatizar que los eventos de la mo-
dificacin por la transferencia horizontal de ma terial
genticoy reorganizacin de los genomas, in clui dos
los ocurridos en los OGM, son fenmenos que estn
pre sentes permanentemente en la biosfera. Son even-
tos naturales que forman parte de las caracte rsticas de
los sistemas vivos que, por un lado, han sido parcialmente
responsables de la evolucin de las espe cies y por otro
de la generacin de nuevos organismos vivos (de manera
natural o antropognica), con reorga nizaciones en sus
genomas (transcriptomas, proteomas y metabolomas)
que los hacen ms aptos para conten der con muchos
pro blemas y requerimientos de la so cie dad humana y de
la propia biosfera. As pues, los orga nismos de la biota su-
fren modificaciones, incre mentos y rearre glos ge n ti cos
inde pendiente (ver figura III.24). De demos trar se contun -
den temente algn efecto negativo im por tante, debera
suspenderse el uso de esos cultivares particulares como
alimentos. Sin embargo, al respecto cabe aclarar que
para nin guno de los casos reportados con posibles
efec tos ne ga tivos para la salud en anima les, se ha to-
mado la decisin de retirarlos del mercado por las
agen cias gubernamentales responsables de la auto ri -
zacin y liberacin de OGM, ya que pudieran ser otros
factores como ha sido sealado entre ellos la pre-
sencia de pesticidas o herbicidas qumicos con ta minan -
do los OGM, los responsables de posibles efectos nega -
tivos (Potrykus 1989, Noteborne et al. 1995, Ham mond
et al. 1996, Struck et al. 1997, Brake y Vlachos 1998, Pusz-
tai et al. 1999, Hashimoto et al. 1999, Nuccio et al. 1999,
Yao at al. 2000, Wang et al. 2000, Momma et al. 2000,
Teshima et al. 2000 y 2002, Spencer et al. 2000, CDC
2001, Ko sieradzka et al. 2001, Noyola et al. 2002, He rrera-
Estrella et al. 2002 y 2003, Reuter et al. 2002, Thomas y
Fuchs 2002, Hammond 2002, Arias y Muoz 2002,
Bernstein et al. 2003, Purohit 2003, Bakshi 2003, Iba rra et
al. 2003, Chen et al. 2003 y 2004, Hammond et al. 2004,
Rascn-Cruz et al. 2004, Sinagawa-Garca et al. 2004,
APBN 2004, Zhu et al. 2004, Zhuo et al. 2004, Bra ke y
Evenson 2004, Green et al. 2004, Rhee 2005, Met cal fe
2005, OMS 2006, Trigo y Capp 2006, Bolvar et al. 2007,
Domingo 2007, Valdez-Ortiz et al. 2007, Poul sen et al.
2007a y 2007b, Malley et al. 2007, Constable et al. 2007,
her bicidas qumicos, muchos de los cuales causan da -
os graves a la salud, a la biodiversidad y al medio am-
biente. Tampoco se puede seguir incorporando te rre -
nos de bosques y selvas a la agricultura para sa tis facer
la demanda de alimentos.
No hay tecnologa libre de riesgo. La bio tecno -
loga es una alternativa de menor riesgo que adems,
gracias a la inquietud sobre posibles riesgos por su uti-
lizacin, hoy se cuenta con mecanismos para evaluar y
manejar los posibles riesgos biolgicos. Es funda men -
tal que se siga haciendo un uso responsable de esta
tec no loga mediante un anlisis y evaluacin caso por
caso y con sustento en evidencia cientfica de los orga -
nismos transgnicos y sus productos. No hay que olvi -
dar que en Mxico, la Ley de Bioseguridad de Orga nis -
mos Genticamente Modificados, como se ver en el
si guiente captulo, seala los principios y polticas de
bio seguridad, adems de prohibir el uso de esta tecno -
lo ga para otros fines inadecuados como, por ejemplo,
el desarrollo de armas biolgicas. Toda tecnologa es
sus cep tible de ser usada de manera irresponsable, lo
cual resultara inmoral, ilegal e inaceptable y el uso in-
debido debera castigarse; sin embargo, esto no debe
fre nar el avance de la ciencia y la tecnologa res pon -
sable en beneficio de la sociedad y el planeta.
que ocurren cotidiana men te y, por ello, los OGM son
organismos con niveles de riesgo bajo, si milares a los
que ocurren en la naturaleza.
Todas las actividades humanas tienen impacto en
la naturaleza y en el medio ambiente. Por ello, resulta
in dispensable crear la conciencia y los marcos para mi-
nimizar las afectaciones negativas en el planeta utili zan -
do mejores cultivares y de manera ms eficiente (ver fi-
gu ra III.25). Resulta insostenible la premisa de que
co mo humanos, no tenemos derecho a modificar los
sis te mas vivos con el propsito de resolver problemas
apremiantes, porque esto implica graves riesgos por la
modificacin a sus genomas. De aceptarse la premisa,
se estara renunciando a una herramienta que se ha de-
sa rrollado para replicar de manera diseada, dirigida,
con menor riesgo y respeto a la biodiversidad lo que
su cede permanentemente en la biosfera de manera
natural. Con ello se estara renunciando al diseo de
me jores organismos modificados genticamente para
la solucin de requerimientos de la raza humana y tam-
bin para la defensa y recuperacin de los ecosistemas
con taminados y destruidos. Resulta inaceptable e in-
mo ral quedarse cruzado de brazos ante la alternativa
de seguir utilizando tecnologa que destruye y con ta -
mina el medio ambiente como la de los plaguicidas y
Figura III.25. La biotecnologa debe utilizarse para ayudar a preservar la biodiversidad
y recuperar los ecosistemas contaminados.
79
sable y respetuosa de la salud y cuidando el medio am-
biente; ii) de manera justa, tratando de reducir las di-
ferencias sociales e inequidades; iii) respetando la riqueza
cultural; iv) conforme a un marco jurdico adecuado y
v) tras un anlisis detallado de los beneficios y los ries-
gos que representa el uso o el no uso de una tecnolo-
ga particular para la solucin de algn problema.
En particular, y para el caso de la biotecnologa como
ha sido sealado a la fecha no hay evidencia cien-
tfica slida de un impacto negativo y de dao por el
uso de OGM y sus productos hoy presentes en el mer ca -
do. Sin embargo, como con cualquier tipo de tec nolo -
ga, algunos productos transgnicos pudieran tener
riesgos potenciales por lo que es necesario eva luar su
uso, y en particular la liberacin del OGM al am bien te,
caso por caso y con base en evidencia cientfica slida.
Es relevante sealar que el conocimiento que se utilice
para esta evaluacin debe estar bien sustentado.
Existen innumerables ejemplos de publicaciones que
IV.1. Consideraciones generales sobre el uso responsable
del conocimiento cientfico y la biotecnologa
La ciencia es una actividad humana intrnseca men te
arraigada en su espritu inquisitivo que busca generar
conocimiento cientfico sobre el universo y la natura-
leza, incluido el ser humano y la sociedad.
El sustento de la originalidad del nuevo cono ci -
miento cientfico debe darse a travs de la evaluacin por
pares y de su publicacin en revistas y libros ar bi trados.
Es fundamental avalar la veracidad del conoci miento ya
que la ausencia del sustento y la mentira destruyen la
credibilidad de la sociedad por el trabajo cientfico.
El conocimiento cientfico ha sido utilizado para el
de sarrollo e innovacin de tecnologa pertinente y com -
petitiva, con el propsito de resolver problemas y gene-
rar satisfactores para la sociedad.
Es indispensable que la utilizacin del conocimiento
cientfico y de la tecnologa se d: i) de forma respon-
IV. USO Y APLICACIN RESPONSABLES
DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS
Contexto internacional
Uno de los acuerdos internacionales es el Convenio
sobre la Diversidad Biolgica (CDB) firmado por M xico,
el cual entr en vigor en 1993. En este Convenio se
encuentra el compromiso de establecer un acuerdo
sobre la seguridad de la biotecnologa o bioseguridad.
Por lo anterior, en el ao 2000 se estableci el Pro to colo
de Cartagena sobre la Seguridad de la Biotec nologa
(PCSB) del CDB, que fue ratificado por Mxico y que
entr en vigor en septiembre de 2003.
Mediante el Protocolo de Cartagena, los pases fir-
mantes se comprometieron a establecer las regula -
ciones y medidas necesarias para evaluar los movi mien -
tos transfronterizos de los transgnicos que pudieran
tener efectos adversos sobre la conservacin y utili za -
cin sostenible de la diversidad biolgica o sobre la sa -
lud humana (CDB 1993, PCSB 2000, SCSDB 2000).
Los organismos internacionales ms importantes que
realizan trabajos de anlisis y participan en la dis cusin
y establecimiento de mecanismos de coope ra cin re la-
cionados con la bioseguridad son, entre otros:
La Organizacin para la Cooperacin y el Desa -
rrollo Econmico (OCDE), que cuenta con un rea dedi -
ca da a la biotecnologa, y dentro de las apor ta ciones
en materia de OGM est la Conferencia de Edim burgo,
son retiradas de las revistas por contener informacin
fal sa o no sustentada. Es fundamental que el cono ci -
mien to y las evidencias publicadas puedan ser obte -
nidas de manera independiente por otros grupos de
in ves tigacin para realmente sustentar de manera
slida, el conocimiento y las evidencias publicadas. Es
asi mis mo esencial que los experimentos se hayan rea -
lizado en las condiciones y con los controles adecuados
(ver figura IV.1). Adems, el conocimiento cien tfico en
esta rea de la biotecnologa debe usarse tambin pa -
ra la ge ne racin de las bases para el desarrollo de tec-
nologas adecuadas, estadsticamente validadas, pa ra la
eva luacin de las tecnologas bio lgicas y sus pro-
ductos, incluyendo las que utilizan y evalan los OGM.
IV.2. Acuerdos internacionales y regulacin en Mxico
sobre el uso de los OGM
La utilizacin y liberacin al ambiente de los OGM, ha
des pertado cuestionamientos y ha generado concien-
cia mundial sobre la importancia de analizar y evaluar
res ponsable y exhaustivamente tomando en cuenta
los diferentes factores y los posibles riesgos la li be -
racin de los OGM al medio ambiente. Lo anterior ha
per mitido a travs de discusiones y procesos de re visin
por expertos, la creacin de acuerdos interna cio nales y
le gislaciones nacionales para el manejo respon sable de
los OGM.
Figura IV.1. Evaluacin de los organismos transgnicos y sus productos.
posible hacer afirmaciones generales sobre la ino cui dad
de todos los alimentos GM. Seala tambin que los ali-
mentos GM actualmente disponibles en el mer cado in-
ternacional han pasado las evaluaciones de ries go y no
han generado dao, y es probable que no pre senten
riesgos para la salud humana. Adems, no se han de-
mostrado efectos sobre la salud humana co mo resul -
tado del consumo de dichos alimentos por la po blacin
en los pases donde fueron aprobados. El uso continuo
de evaluaciones de riesgo con base en los principios del
Codex Alimentarius, y donde co rres ponda, incluido el
monitoreo post comercializacin, de be formar la ba se
para evaluar la inocuidad de los alimentos GM.
La Organizacin de las Naciones Unidas para la
Agri cultura y la Alimentacin (FAO) y la OMS han avala -
do protocolos para la pruebas de alimentos OGM. (OMS
2006, OCDE 2006, Codex Alimentarius 2006, Constable
et al. 2007, Fratamico 2008, Codex Alimentarius 2009,
James 2009).
Es relevante sealar que a la fecha, 27 pases tie nen
cultivares de transgnicos y que el rea cultivada au-
menta ao con ao. En 2009 se reportaron 134 millo -
nes de hectreas sembradas por transgnicos, que in-
clu yeron maz, arroz, soya, papa, betabel, calabaza,
al falfa, canola y algodn. Existe un debate importante
a nivel internacional sobre la evaluacin, liberacin y as-
pectos de seguridad de los OGM (ver figuras IV.2 y IV.3).
que concluy con la integracin de un panel de consulta
y discusin sobre OGM. Los participantes (400 re pre sen -
tantes de 40 pases, incluidas ONG), iden ti ficaron as-
pectos relevantes como la necesidad de un de bate ms
abierto, transparente e incluyente en los procesos de de-
finicin de polticas en la materia, as co mo el re co -
nocimiento de la importancia del uso de los trans gnicos
y su inocuidad sobre la salud humana, entre otros.
Asimismo, la OCDE, en relacin con la biotec no -
loga, trabaja en la organizacin de reuniones, estudios
y publicacin de documentos entre los que destaca la
versin revisada en 2006 de OCDE Guidance for the De-
signation of a Unique Identifier for Transgenic Plants
http://www2.oecd.org/biotech/, mediante la cual se han
establecido los lineamientos para la asig na cin de clave
a los OGM. Tambin se ha integrado una base de datos
de acuerdo con lo establecido en el Pro tocolo de Car-
tagena, en la cual est una lista de OGM utilizados
http://bch.biodiv.org/about/default.shtml. Esta base de
datos permite a las autoridades de los pases miembros
compartir informacin sobre los productos de la nueva
biotecnologa.
La OMS coincide con el proceso de evaluacin del
riesgo de la liberacin de OGM y considera que los di-
fe rentes organismos genticamente modificados (GM)
incluyen genes insertados en formas distintas. Esto sig-
nifica que cada alimento GM y su inocuidad deben ser
evaluados individualmente, caso por caso, y que no es
83
de orientar con sus ten to cientfico la toma de deci sio nes
para la utiliza cin de OGM.
En la Unin Europea se han desarrollado marcos
ju rdicos para la utilizacin y liberacin de OGM. Re cien-
temente, en Europa se autoriz el uso de nuevos cul ti-
vares, incluida la papa transgnica. Tambin en China
se aprob el uso de arroz y nuevas variedades de maz
transgnico.
La propiedad intelectual de la mayor parte de los
cultivares pertenece a las compaas transnacionales,
como Monsanto, Dupont, Dow AgroSciences, Syn genta
y Bayer, que suministran el grano a los cam pe si nos en
En los Estados Unidos de Amrica, el pas de ma -
yor produccin y utilizacin de productos trans g nicos,
ha habido desde su aparicin, hace 30 aos, un debate
im por tante sobre los beneficios y posibles riesgos de
estos productos. En este sentido, la Academia Nacional
de Cien cias (NAS) y el Consejo Nacional de Inves ti ga -
cin (NRC) de ese pas han elaborado un conjunto im-
por tante de do cumentos relacionados con los trans g -
nicos, entre los que destacan: a) seguridad del alimento
de origen trans g nico; b) efecto al medio ambiente de
las plantas trans g nicas; c) biotecnologa animal y d)
mo nitoreo de los cul tivares de OGM, con el propsito
USO Y APLICACIN RESPONSABLES DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS
Figura IV.2. Maz transgnico.
Figura IV.3. Cultivar de arroz transgnico.
85 USO Y APLICACIN RESPONSABLES DE LOS ORGANISMOS GENTICAMENTE MODIFICADOS
iii) el establecimiento de las bases para el fun cio -
namiento de la Comisin Intersecretarial de Biose -
guridad de Organismos Genticamente Modifi ca -
dos (CIBIOGEM);
iv) la definicin de las bases de los procedimientos
para evaluacin y monitoreo caso por caso de po si -
bles riesgos del uso de OGM;
v) el establecimiento de regmenes para el manejo
de OGM (permisos, avisos y autorizaciones);
vi) bases para el establecimiento del Sistema Na cio -
nal de Informacin sobre Bioseguridad y Registro
Na cional de Bioseguridad de OGM;
vii) la determinacin de reas geogrficas libres de
OGM;
viii) la definicin de las bases para establecimiento
de normas en materia de bioseguridad;
ix) el establecimiento de las medidas de control y
san ciones;
x) la definicin de los mecanismos para la par ti ci pa -
cin pblica, el acceso a la informacin y la partici -
pa cin social a travs del Consejo Consultivo Mixto
de la CIBIOGEM;
xi) la definicin de instrumentos de fomento a la in-
ves tigacin cientfica y tecnolgica en materia de
bio seguridad y biotecnologa.
La Ley, publicada en el ao 2005 en el Diario Ofi-
cial de la Federacin (LBOGM, 2005) cuenta ya con un
diferentes pases (NRC 1989, 2002a, 2002b y 2004, Royal
Society of London 2000, Thomas y Fuchs 2002, Gil y
Martnez 2003, Flannery et al. 2004, AEBC 2004, APBN
2004, OCDE 2004 y 2006, Jaffe 2006, Trigo y Capp 2006,
CIBIOGEM 2008, James 2008 y 2009, Kanter 2009, Tang
et al. 2009, ISAAA 2010, Bio 2011).
Contexto nacional
En Mxico, el Congreso de la Unin (ver figura IV.4)
con el apoyo del Comit de Biotecnologa de la AMC y
en cumplimiento con compromisos internacionales ad-
qui ridos en particular, la firma del Protocolo de Carta -
gena despus de un proceso de consulta, discusin
y revisin que tuvo una duracin de tres aos, emiti
en el ao 2005 la Ley de Bioseguridad de Organismos
Ge nticamente Modificados (LBOGM).
Esta Ley tiene como objetivo garantizar la pro tec-
cin de la salud humana, del medio ambiente, de la
diversidad biolgica y de la sanidad animal, vegetal y
acucola de actividades con OGM. Entre los elementos
ms importantes que contiene estn los siguientes:
i) la definicin de los principios y poltica de bio se -
guridad como la evaluacin caso por caso y paso
por paso con base en conocimiento cientfico;
ii) la determinacin de competencias de diferentes
dependencias gubernamentales;
Figura IV.4. Cmara de Diputados de Mxico.
para garantizar un uso ms justo y equitativo del cono -
ci miento y la tecnologa en beneficio de la sociedad y
la biota mexicanas (LBOGM 2005, Bolvar et al. 2007,
RLBOGM 2008, CIBIOGEM 2008, James 2009, ISAAA 2010,
www.sagarpa.gob.mx 2011).
IV.3. Recomendaciones y consideraciones para el uso
y la aplicacin responsable de los organismos transgnicos
Se presentan a continuacin recomendaciones adici o nales
al marco jurdico para el uso responsable de los OGM.
Existe un consenso internacional sobre la nece si dad
de evaluar los posibles riesgos y dar seguimiento, caso
por caso, con base en el conocimiento cientfico s lido,
a los OGM que se deseen utilizar y liberar al me dio am-
biente. Es necesario, adems, monitorear a cor to, me-
diano y largo plazos la presencia de los OGM en di fe -
rentes nichos. En este anlisis se debe considerar la
comparacin de los beneficios y posibles riesgos de ri -
vados del uso de un determinado OGM, as como los
ries gos de no emplearlos si se mantienen los esquemas
actuales de produccin y de degradacin (NRC 1989,
2002a, 2002b y 2004, Beck 1999, Hails 2000, Royal So-
ciety of London 2000, Dale 2002, Thomas y Fuchs 2002,
Herrera-Estrella 2002, Ortiz y Ezcurra 2003, Ka pus cinski
et al. 2003, Flannery et al. 2004, AEBC 2004, APBN 2004,
Bradford et al. 2005, Bertoni y Marsan 2005, Jaffe 2006,
Re glamento publicado en el ao 2008, para instru men -
tarla (RLBOGM, 2008).
Mxico adquiere semillas transgnicas como ali men -
to de ganado (ver figura IV.5). Existen centros de in-
vestigacin que trabajan en el desarrollo de cultivares
adecuados para las condiciones del pas. Tambin exis-
ten empresas en el rea de la Salud que producen pro-
tenas recombinantes humanas para el tratamiento de
varias enfermedades y problemticas clnicas.
Desde 1988, la SAGARPA ha evaluado la liberacin
experimental de OGM. En el marco de la LBOGM se han
em pezado a evaluar, ms recientemente, los posibles
usos y liberacin de OGM por la CIBIOGEM. Se han otor -
gado ms de 60 permisos para siembra ex peri mental
de cultivares transgnicos. En Mxico los re gistros de
los cultivares transgnicos estn a nombre de com pa -
as transnacionales: Monsanto y filiales, Ba yer y filiales
y Dow AgroSciences. En marzo de 2011, la SAGARPA
otor g a la compaa Monsanto el primer per miso para
la siembra de maz transgnico a nivel piloto en Tamau -
lipas, fase previa para la comer cia li zacin del grano.
Sin embargo, es relevante enfatizar que indepen -
dientemente del marco jurdico existente para el uso
res ponsable de los OGM, nuestro pas carece de una
Po ltica de Estado agropecuaria integral que contemple
s tos y otros asuntos relevantes (como el de propiedad
intelectual, la derrama de beneficios a los campesinos)
Singh et al. 2006, OCDE 2006, Trigo y Capp 2006, Bolvar
et al. 2007, CIBIOGEM 2008, James 2008 y 2009, Villa lo -
bos 2008, Tang et al. 2009, Kanter 2009, Traavik et al.
2009, ISAAA 2010).
Hay consenso tambin en la importancia de rea lizar
investigacin interdisciplinaria sobre los transg ni cos a
travs de la aplicacin de las ciencias micas (ge n -
mica, protemica, metabolmica), as como de la eco-
loga y la bioinformtica, entre otras. Lo anterior es im-
portante ya que hay acadmicos que consideran que
los transgenes pudieran generar respuestas no evi-
dentes en cuanto al genoma, transcriptoma y pro-
teoma en el organismo receptor, aunque algunos
otros pensamos que ste no sera el caso, ya que como
se seal en el captulo III de este documento, la trans-
fe rencia horizontal del material gentico y la reor ga -
nizacin del genoma, del transcriptoma y proteoma son
fenmenos que ocurren de manera permanente por
infecciones virales o transposicin de ADN en la na tu -
raleza, independientemente de los transgnicos.
Los organismos transgnicos, como se ha se a -
lado, son generados por los mecanismos de trans fe -
rencia horizontal y reorganizacin del genoma que son
fenmenos que ocurren en la naturaleza. Se remarca
que los organismos de la biota sufren modificaciones
ge nticas cotidianamente. Por lo anterior, los OGMson
or ganismos con niveles de riesgo similares a los que
ocurren en la naturaleza, y en algunos casos, incluso,
con menores modificaciones con relacin a los cul ti va -
res tradicionalmente utilizados (Bolvar et al. 2007, Ba-
tista et al. 2008, CIBIOGEM 2008, Fratamico 2008, Traa -
vik et al. 2009, Doerrer et al. 2010, Davis et al. 2010,
Mallory-Smith y Snchez 2011).
Se ha sealado, con base en evidencia cientfica s li da,
que los OGM y en particular los cultivares trans g nicos
que se utilizan en la actualidad como alimento, no han
ge nerado dao a la salud humana. Sin embargo, es im-
portante remarcar en que deben seguir reali zn do se las
pruebas pertinentes y exhaustivas para mostrar la ino-
cuidad alimentaria de los transgnicos que se con sumen
y de nuevos productos que se pretendan in corporar en
el mercado (ver figuras IV.1 y IV.6). Es rele vante insistir
que existen numerosas publicaciones en las cuales se ha
buscado analizar la posible toxicidad de plantas trans-
gnicas y no se ha reportado dao a di ver sos animales
utilizados en estos estudios. En ello se sustenta la au sen-
cia de dao por el uso de los OGMy sus productos como
alimentos. Sin embargo, tambin hay algunas publi -
caciones que parecieran indicar po sibles efectos en al-
gunos animales por el consumo de ciertos cultivares
transgnicos. En este sentido, es fun damental que el co-
nocimiento cientfico que se pu blique est bien susten -
tado y que quede claro que las posibles evi den cias de
efec tos negativos por el uso de organismos transgnicos
Se hace nfasis en que ni la OMS ni las agencias
de diferentes pases encargadas del anlisis y eva lua -
cin del uso de los organismos transgnicos han cam-
bia do su posicin sobre la inocuidad y la ausencia de
dao por el uso de los alimentos transgnicos pre sen -
tes actualmente en el mercado. Se ha comentado que
en el caso del maz Starlink se decidi por la agen-
cia gu bernamental responsable en los Estados Unidos
(FDA, por sus siglas en ingls) retirarlo del mercado,
por que pudiera causar alergias a algn tipo de con su-
midor. Si hubiera eventualmente evidencia con tun -
dente y confirmada de manera independiente de da o
no implican, necesariamente, dao. Asi mis mo, es funda -
mental que cualquier eviden cia publicada que seale
posibles efectos por el uso de ali mentos trans gnicos y
sus productos pueda ser obtenida de manera indepen -
diente por otros grupos de investi ga cin para corroborar
los resultados. Existen in numera bles casos de evidencias
publicadas en re vis tas de circu la cin internacional que
luego son retiradas por falsas o incompletas o por ca-
recer de los controles y condiciones adecuadas. Exis-
ten lamentablemente tam bin artculos publicados
cuyos resultados no pue den ser repro duci dos de manera
independiente.
Figura IV.5. Maz transgnico que se importa en Mxico para alimento de ganado.
Figura IV.6. El anlisis y caracterizacin de los cultivares transgnicos est estipulado
en la LBOGM para evaluar el posible riesgo de estos alimentos.
Guicheney et al. 2009, Tutelian et al. 2009, Juberg et
al. 2009, De Vendomois et al. 2009, Bio 2011, Domingo
y Bordonaba 2011).
Es importante realizar estudios sociales, eco n micos
y bioticos del uso de esta tecnologa (es decir, el im-
pac to de las patentes en los pases pobres, aspec tos
ticos y sociales, econmicos). Existe informacin que
se ala que existe una ganancia econmica de ms de
50 mil millones de dlares en el perodo 1996-2008 por
el uso de los organismos transgnicos en agricul tura, y
que de stos, 50% correspondi a una reduccin de los
costos de produccin y, en particular, a un menor uso
de pesticidas. En especial se seala una reduccin en el
uso de 34 millones de kilogramos de pesticidas, que re-
presenta cerca de 10% del total de pesticidas qu mi cos
que se utilizan en la actualidad. El uso de 134 mi llo nes
de hectreas sembradas con cultivos trans g nicos re-
pre senta 9% del total de 1,500 millones de hectreas
que se cultivan en el mundo. Actualmente se seala
que los productos transgnicos han sido utiliza dos por
ms de 300 millones de personas en 57 pases.
Por otro lado, en Mxico es fundamental contar
con una Poltica de Estado agropecuaria que con tem -
ple estos asuntos y el uso responsable de los organis -
mos transgnicos de manera integral para garantizar
una utilizacin ms justa y equitativa de esta tecnologa
en beneficio de la sociedad y la biota mexicanas. Es
a la salud humana por la ingesta de algn transgnico,
ha bra que retirar ese transgnico en particular del mer-
cado, como ocurri en el mencionado caso del Starlink
y co mo ocurre cuando se retira algn frmaco que de-
mues tra dao a la salud (Potrykus 1989, NRC 1989, 2002a,
2002b y 2004, Noteborne et al. 1995, Hammond et al.
1996 y 2004, Struck et al. 1997, Brake y Vlachos 1998,
Pusztai et al. 1999, Hashimoto et al. 1999, Nuccio et al.
1999, Yao et al. 2000, Wang et al. 2000, Momma et al.
2000, Teshima et al. 2000 y 2002, Spencer et al. 2000,
Reuter et al. 2002, Thomas y Fuchs 2002, Hammond
2002, Arias y Muoz 2002, Herrera-Estrella et al. 2002 y
2003, No yola et al. 2002, Pryme y Lembcke 2003,
Bakshi 2003, Iba rra et al. 2003, Chen et al. 2003 y 2004,
Purohit 2003, APBN 2004, Zhu et al. 2004, Zhuo et al.
2004, Brake y Even son 2004, Green et al. 2004, Rhee et
al. 2005, Met calfe 2005, Trigo y Capp 2006, OMS 2006,
Miller et al. 2006, Bolvar et al. 2007, Poulsen et al.
2007a y 2007b, Malley et al. 2007, Domingo 2007, Cons-
table et al. 2007, Ra mrez y Uribe 2007, Herrera- Estrella
y Martnez 2007, Constable et al. 2007, Sakamoto et al.
2007 y 2008, Schroder et al. 2007, Seralini et al. 2007 y
2009, MacKenzie et al. 2007, McNaughton et al. 2008,
He et al. 2008 y 2009, Healy et al. 2008, Delaney et al. 2008,
James 2008 y 2009, CIBIOGEM2008, Fratamico 2008, Ma -
gaa-Gmez et al. 2008, Tang et al. 2009, Codex Ali-
men tarius 2009, Appenzeller et al. 2009a y 2009b,
Mathesius et al. 2009, Domon et al. 2009, Herouet-
En el planeta, existen ms de 134 millones de hectreas
cul tivadas con OGM en 27 pases. Sin embargo, existen
diferencias de opinin sobre la pertinencia de liberar
de inmediato las variedades de cultivares transgnicos
en los que Mxico es centro de origen, como el maz.
As, mientras que algunos eclogos desearan que nin-
gn maz modificado llegara a suelo agrcola nacional,
otros acadmicos opinan que los permisos podran
otorgarse para siembra en determinadas regiones, una
vez evaluados en estudios de campo experimental, el
nivel de posible riesgo y los controles necesarios para
mi nimizar y monitorear el flujo de genes. De hecho, las
con secuencias de un eventual flujo gnico por el polen
es tambin un tema polmico. Sin embargo, reciente -
men te se ha reportado un estudio sobre el flujo de
genes que confieren resistencia a herbicidas. En este
re porte se seala que se ha demostrado que este tipo
de genes se transfieren entre cultivares no modificados
ge nticamente y ciertas hierbas y otras especies ve ge -
tales relacionadas con estos cultivares. Lo anterior de-
muestra que este flujo gnico ocurre independien te -
mente de los transgenes y que la transferencia de ADN
tiene lugar en la naturaleza entre cultivares y espe cies
relacionadas, lo cual ha permitido la adquisicin de
nuevas capacidades a los cultivares y a otros orga nis -
mos de la biota de manera natural y cotidiana. Lo ante -
rior minimiza la preocupacin de que los transgnicos
vayan a ocasionar y ser los organismos responsables
im portante enfatizar que en Mxico existen grupos que
han desarrollado organismos transgnicos que ya se
uti lizan en nuestro pas y tambin nuevas variedades
ve getales que podran utilizarse en beneficio del pas.
Por lo anterior, es indispensable la formacin de re cur-
sos humanos de manera interdisciplinaria y el forta leci -
miento de la infraestructura de investigacin y de ins-
tan cias con capacidad para evaluar integralmente los
OGM y su utilizacin (ver figura IV.7). El establecimiento
de los medios para la difusin de la informacin gene -
rada en la materia es tambin estratgico (Goedell et
al. 1979, Moses y Cape 1991, Hails 2000, Bosch 2002,
Thomas y Fuchs 2002, Purohit 2003, Gil y Martnez 2003,
Rascn-Cruz et al. 2004, Sinagawa-Garca et al. 2004,
Flannery et al. 2004, Why Silence is not an Option 2006,
OCDE 2006, Constable et al. 2007, Valdez-Ortiz et al.
2007,Herrera-Estrella y Martnez 2007, Ramrez y Uribe
2007, CIBIOGEM 2008, James 2008 y 2009, Ayala-Ro -
drguez et al. 2009, ISAAA 2010).
Es indudable para la comunidad cientfica nacional
que los organismos y productos de origen transgnico
representan una herramienta que no se puede soslayar
en el desarrollo de la agricultura nacional, y que debe
man tenerse un riguroso control, como hasta ahora ha
sido, sobre la evaluacin de posibles riesgos que pu-
die ran ocasionar en particular las nuevas generaciones
de transgnicos a la salud humana y a la biodiversidad.
Figura IV.7. La formacin de recursos humanos es estratgica para propiciar
el desarrollo de la ciencia y de la biotecnologa.
como es el caso del arroz dorado, en el que se pro du -
cen ma yo res cantidades de precursores de la vitamina
A y de tercera generacin variedades de maz que cre-
cen con menores cantidades de agua [ver fi gu ras II.15
y IV.8] (Ye et al. 2000, Potrykus 2001, Ibarra et al. 2003,
Zhang et al. 2004, Flannery et al. 2004, Ras cn-Cruz et
al. 2004, Sinagawa-Garca et al. 2004, Bo lvar et al.
2007, He rrera-Estrella y Martnez 2007, Byun et al. 2008,
Ja mes 2009, Ayala-Rodrguez et al. 2009, Tang et al.
2009, ISAAA 2010, Gilbert 2010).
Es primordial organizar la participacin de los sec to res
acadmicos, industriales y gubernamentales para la in-
te gracin de grupos multidisciplinarios que ase so ren
con informacin sustentada cientficamente, en par ticu -
lar a la CIBIOGEM y las Secretaras de Estado invo lu cra -
das en la evaluacin del riesgo biolgico, sobre la defi -
nicin de estrategias y metodologas para la eva luacin
del riesgo de los organismos transgnicos con el fin de
obtener, entre otros: i) la aprobacin de su uso y libe -
ra cin al ambiente sustentado en evidencia cien tfica
slida; ii) procesos de verificacin de los OGM uti li -
zados y iii) procesos de seguimiento y diagnstico de la
pre sen cia de OGMen diferentes nichos eco l gicos (Beck
1999, Thomas y Fuchs 2002, ICSU 2003, Schieman 2003,
Kapuscinski et al. 2003, Why Silence is not an Option
2006, OCDE 2006, Jaffe 2006, Bolvar et al. 2007, CIBIOGEM
2008, James 2009, Bio 2011).
de generar hierbas con varios genes de resistencia a
an ti biticos llamados tambin superhierbas ya
que este fenmeno de transferencia de genes de re sis-
tencia a herbicidas entre cultivares y otros orga nis mos
ve ge ta les relacionados con ellos, ocurre indepen dien -
te mente de los transgenes. En otras palabras, el flujo g-
nico es in dependiente del origen del gen y la biose -
guridad debe referirse al dao eventual que pudiera
cau sar un gen, independien temente de su origen (Dale
2002, Thomas y Fuchs 2002, Kling 2003, Schieman 2003,
INIA 2006, Singh et al. 2006, Bolvar et al. 2007, Valdez-
Ortiz et al. 2007, Herrera-Estrella y Martnez 2007, CI-
BIOGEM 2008, James 2008 y 2009, Ayala-Rodrguez et
al. 2009, Traavik et al. 2009, ISAAA 2010, Bio 2011,
Mallory-Smith y Snchez 2011).
Otra preocupacin de los sectores que han expre -
sado opiniones adversas a las plantas trans g ni cas es
que ciertas variedades transgnicas que ac tual mente
co mer cializan las empresas multina cio nales no son las
adecuadas para la agricultura nacional, ya que las pla-
gas en Estados Unidos son distintas a las me xi canas.
Por lo anterior, resulta fundamental el apoyo a los gru-
pos acadmicos en las instituciones pblicas del pas,
pa ra que puedan desarrollar las variedades que M-
xico re quiere. En muchos pases se estn de sa rro llando
nuevos cultivos transgnicos de segunda ge ne racin
en los que se busca elevar la calidad del ali men to,
Figura IV.8. Cultivar transgnico de arroz dorado.
con la asesora de personal tcnico y cientfico. Es in-
dis pensable que las entidades gubernamentales res-
pon sables de la definicin de las polticas para la libe -
ra cin de transgnicos dispongan de los elementos
ade cua dos para la emisin de las normas corres pon -
dientes, que definan los procedimientos adminis tra -
tivos para el uso de los OGM, de conformidad con la le-
gislacin na cional y los acuerdos internacionales. Es
importante con tar con los recursos humanos y mate -
riales para im ple mentar la LBOGM y su Reglamento
(Thomas y Fuchs 2002, LBOGM 2005, OCDE 2006, Dix et
al. 2006, Singh et al. 2006, CIBIOGEM 2008, James 2009,
ISAAA 2010, Bio 2011).
IV.4. Usos ilegales y cuestionables de ciertos OGM
La LBOGM seala explcitamente que ningn OGM po -
dr ser utilizado como arma biolgica. Es posible cons-
truir ciertos OGMque pudieran tener impactos nega ti vos
en la salud humana, animal y vegetal y su construccin
se ra ilegal. Estos OGM no pueden ni deben siquiera
cons truirse. Ejemplos de este tipo pudieran ser ba c -
terias que normalmente viven en el intestino del hu-
mano a las que se les incorporaran genes productores
de toxinas que afectan la salud, como las del botulismo
o del c lera. En lo referente a las plantas, un ejemplo
po dra ser la utilizacin de genes terminadores que im-
pidan la ger minacin de las siguientes generaciones de
Es importante analizar la conveniencia de utilizar o
mo dificar estrategias exitosas de otros pases para la
re gulacin nacional y regional, segn las capacidades,
ca rac tersticas y necesidades de cada pas. Quince
miem bros de la Unin Europea dentro de la evaluacin
del riesgo incluyen, entre otros, los siguientes aspectos:
i) ma nera en que el gene introducido cambia a la planta
mo dificada; ii) la evidencia de toxicidad y alergenicidad
y iii) evaluacin de los efectos en los organismos be n -
ficos del entorno y consecuencias de la transferencia
de genes (e.g. por polinizacin). Mientras que en muchas
naciones (incluso en pases de la Unin Europea como
Es paa) se discuten ya las condiciones para la coe xis -
tencia de cultivos OGM de primera y segunda gene ra -
cin como el maz transgnico que crece con menor
cantidad de agua que los cultivos tradicionales en
pases como el nuestro an se discuta si deben o no lle-
varse a cabo pruebas experimentales y se sugieran mo-
ra torias para stas (NRC 1989, 2002a, 2002b y 2004,
Royal Society of London 2000, Dale 2002, Thomas y
Fuchs 2002, Schieman 2003, ICSU 2003, Purohit 2003,
AEBC 2004, APBN 2004, Ponti 2005, OCDE 2006, Trigo y
Capp 2006, Domingo 2007, CIBIOGEM 2008, INRA 2009,
James 2009, Bio 2011).
Se requiere que los legisladores y los responsables de
las reas administrativas cuenten con informacin ac-
tualizada y sustentada cientficamente sobre el tema y
be ser analizado casustica y exhaustivamente, porque
la posible ingesta de estas plantas, que pudieran pro-
ducir medicamentos, pudieran asimismo tener efectos
se cundarios no previsibles relacionados con la dosis del
me dicamento que sea consumido en el cultivar trans-
gnico.
En principio, podran utilizarse plantas como ta ba -
co y algodn para la produccin de ciertos me di ca men -
tos y de compuestos que hoy se producen va industria
qumica para reducir la contaminacin, en virtud de que
estos vegetales no son plantas comestibles.
semillas, ya que estos genes pudieran transmitirse de
ma nera ho ri zontal a otras plantas y generar dao.
Existe consenso en la comunidad cientfica na cio nal so -
bre el hecho de que las plantas comestibles, y de ma ne -
ra especfica el maz, no deben modificarse ge n ti ca -
men te para que produzcan sustancias de inters in dus trial,
tales como plsticos, aunque fuesen de natu ra leza
biodegradable. En particular, el uso de cultivares ali-
men ticios para la produccin de compuestos far ma -
cuticos (vacunas, hormonas proteicas, anticuerpos) de -
99
informacin cientfica slidamente sustentada y ana li -
za da de manera responsable e integral, y no con su per s -
ticiones y prejuicios sin sustento que demonicen los
organismos transgnicos y sus productos, para realizar
un anlisis objetivo de las ventajas y los riesgos de uti-
lizar los OGM as como de no utilizarlos.
En la publicacin se presenta un conjunto de evi-
dencias sustentadas cientficamente que soportan las
razones para considerar a los OGM como orga nis mos
con niveles de riesgo similares a los que existen en la
biota, ya que son creados por procesos de trans fe ren -
cia horizontal de material gentico y reorganizacin del
genoma, que ocurren cotidianamente en la na tu ra leza
y que han sido parcialmente responsables de la evo lu-
cin de las especies.
Finalmente, en el texto se sealan las reco men -
daciones para un uso responsable de los OGM que en
nuestro pas est normado, como se ha sealado, por el
Pro tocolo de Cartagena, la Ley de Bioseguridad de Or-
ga nismos Genticamente Modificados y su Reglamento.
El tema de la biotecnologa moderna aplicada a la agri-
cultura tiene muchos elementos de discusin y de po-
l mi ca. Sin embargo, en el sector de la salud en lo re-
fe ren te a la produccin de nuevos biomedicamentos,
las apli ca ciones avanzan de manera clara y contundente
con ten diendo con muchos problemas clnicos, propor -
cio nando herramientas poderosas, novedosas y res pe-
tuo sas del me dio ambiente para resolver muchos de
es tos pro ble mas.
Se requiere de una sociedad bien informada que
pue da analizar todas y cada una de las alternativas tec-
nolgicas para contender con los diferentes problemas y
demandas, y de un decidido apoyo a la comunidad cien -
tfica nacional para poder evaluarlas y apro ve char las.
La biodiversidad es una gran riqueza nacional y del
planeta. Se debe utilizar responsable y susten table men -
te en busca de incorporar un mayor valor agregado a
pro ductos de origen biolgico, y la biotecnologa ha
ayu dado en este sentido y puede seguir ayudando en
mu chos aspectos. Se requiere, para ello, contar con
V. CONSIDERACIONES FINALES
fue ran los verdaderos responsables de los efectos ne-
gativos detectados por ciertos grupos. Sin embargo,
de demostrarse contundentemente dao por algn
OGM habra que cancelar el uso de ese OGM.
Se insiste que hasta la fecha, los datos publicados
en la literatura no han motivado la cancelacin y el re-
ti ro del mercado de los cultivares transgnicos que su-
pues tamente los causan, por parte de las agencias
gubernamentales responsables en diferentes pases de
la autorizacin del consumo y liberacin de estos OGM.
Por lo anterior, los organismos transgnicos y sus pro-
duc tos hoy autorizados y presentes en el mercado, se
si guen utilizando y consumiendo en ms de 50 pases
por cerca de 300 millones de personas.
Se reitera que existe un conjunto importante de evi-
dencias cientficas slidas generadas por muchos grupos
de manera independiente, que sustentan el bajo riesgo
que implica el utilizar transgnicos o sus pro ductos co-
mer ciales, por ser organismos generados por procesos de
transferencia horizontal de ADN y de reor ga nizacin del
genoma que ocurren coti dia na men te en la naturaleza.
La biotecnologa no es en forma innata buena o ma -
la. Tiene un potencial para aligerar o agravar el im pacto
de la actividad agropecuaria en el medio am bien te. El
reto es desarrollar, proveer y manejar la bio tecnologa en
beneficio del ser humano y del ambiente.
El uso de cualquier tecnologa tiene riesgos po ten-
ciales. En este sentido, es importante sealar en que en
el caso de ciertos frmacos en los que se demuestra da -
os a la salud por su uso, normalmente las agencias gu-
bernamentales responsables retiran del mercado (de las
farmacias) estos medicamentos. En el caso de los pro-
ductos de origen transgnico y, en particular, de los ali-
mentos transgnicos, existen dos ejemplos (el del maz
Starlink en EUA y una variedad de chcharos en Aus tralia)
en los que se encontraron posibles efectos aler g nicos
por su consumo y por ello el Starlink fue re tirado del
mercado y no se procedi a comercializar la pro duc cin
de esos chcharos. Sin embargo, en cuanto a los cultivos
transgnicos que hoy en da se utilizan, existe evi dencia
cientfica slida de ausencia de dao a la sa lud humana
sustentada en muchas publicaciones que demuestran
ausencia de dao por el consumo por ani ma les de di-
ferentes cultivares transgnicos.
Sin embargo, existen algunas publicaciones re cien-
tes en donde se reportan posibles efectos ne ga ti vos en
algunos animales por el consumo de ciertos OGM. Es
im portante sealar nuevamente la relevancia de que es -
tos experimentos se puedan repetir por otros grupos
de manera independiente para validar los resultados,
ya que pudieran existir otros factores responsables del
posible dao, como la presencia de pesticidas o her bi -
cidas qumicos en los cultivares utilizados y que stos
Figuras V.1. y V.2. El medio ambiente y la biodiversidad de nuestro planeta son vitales para la vida humana.
En estas mazorcas, de manera natural han ocurrido rearreglos de material gentico
en las clulas de aquellos granos responsables de los colores.
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di ferentes, significa que los seres humanos podemos
sintetizar, al menos, 21,000 protenas diferentes, cada una
a partir de un gene especfico.
Las protenas, a su vez, son polmeros (collares) bio l-
gicos integrados por 20 diferentes monmeros o cuen tas
llamadas aminocidos. Para poder entender los meca -
nismos que permiten a la clula viva la sntesis de las
protenas a partir de los genes localizados en el ADN, es
ne cesario explicar la estructura de la molcula del ADN. En
1953, Watson y Crick descifraron la estruc tura mole cu lar
del ADN. El ADN es una doble hlice formada por dos po-
limeros antiparalelos y complementarios. Cada uno de
estos dos polmeros o hlices est a su vez integrado por
la unin de millones de monmeros que son como las
cuentas (monmeros) de un collar (polmero). Hay slo
cuatro tipos de monmeros o letras genticas en el ADN
de todos los seres vivos, los cuales son llamados nu cle ti -
dos y stos se encuentran localizados a 3.4 A del si guiente
monmero en el polmero que forma cada una de las dos
hlices. Adems, en todo tipo de ADN, a un nu cle tido con
la base Adenina (A) le corresponde siempre, en el nucle -
tido de la hebra o hlice complementaria uno con la base
Timina (T) y a todo nucletido con la base Gua nina (G)
corresponde un nucletido con la base Citosina (C) en
la hebra complementaria. stas son reglas universales pa -
ra todos los ADN en todos los seres vivos. La diferencia
cido desoxirribonucleico (ADN). Es la molcula bio lgica
en la que reside la informacin gentica de to dos los seres
vi vos y forma parte de los llamados cromosomas, que son a
su vez estructuras que se localizan en el ncleo de las clulas
de animales y vegetales superiores. En las clulas humanas
hay 23 pares de cromosomas. Cada cromosoma hu mano es -
t formado por una sola molcula de ADNque mide apro xi-
madamente de dos a seis cm de largo (depen de del tama -
o del cromosoma), la cual est aso ciada a mu chas molcu las
de protenas, prin cipalmen te las lla madas his tonas, cuya fun-
cin es proporcionarle es tructura al cro mosoma. En todas y
cada una de las trillones de clu las de nuestro organismo
existen 23 pares de cro mosomas (con excepcin de las c-
lulas gametos: es permatozoides y vu los donde hay slo 23
cro mo somas), y cada juego de 23 cro mo somas proviene de
cada uno de nuestros padres. Si se ali nearan las 23 mo lcu-
las de ADN de todos nuestros 23 cro mo somas, mediran
apro ximadamente un metro de longi tud.
Los genes son regiones o segmentos especficos de
cada una de estas molculas de ADN. Tenemos apro xi -
madamente 21,000 genes en nuestros 23 cromosomas, y
gra cias al proyecto del Genoma Humano conocemos la
po sicin de todos y cada uno de estos genes en los 23
cro mosomas. Cada uno de estos genes, como fragmento
especfico del ADN, es en s mismo la informacin gentica
que codifica para una protena. Si tenemos 21,000 genes
ANEXO 2: GLOSARIO
cido graso. Molculas naturales que conforman las gra-
sas y aceites naturales.
cidos nucleicos. Molculas biolgicas informacionales
en las que reside la informacin gentica; existen dos
tipos: ADN y ARN (ver ADN, ARN, protena).
cido ribonucleico (ARN). Polmero de ribonucletidos pa-
recido al ADN pero que en lugar de timinas contiene ura ci lo
en sus nucletidos y en vez de 2-desoxirribosa con tiene
D-ribosa. Se forma o sintetiza a partir de la trans cripcin o
copia de regiones especficas de ADN. Existen tres tipos
principales de ARN involucrados en la sntesis de pro te-
nas: a) ARN mensajero (ARNm), involucrado en funciones
de transmisin de informacin gentica a partir del ADN;
b) ARN de transferencia (ARNt), involucrado en funciones
de acoplamiento de la informacin, y c) ARN ribosomal
(ARNr) involucrado en la estructuracin y funcin de los
ribosomas, organelos en los cuales se sintetizan las pro-
tenas (ver ADN, ARN mensajero, ARN de transferencia, nu-
cletido, ribosoma, sntesis de protenas).
Adenina. Una de las cuatro bases nitrogenadas que con-
forman los nucletidos que integran el ADN y el ARN (ver
ADN, ARN, bases).
ADN. Ver cido desoxirribonucleico.
ADN complementario. El ADN obtenido enzimticamente
a partir de copiar un ARN mensajero especfico (ver trans-
cripcin reversa, PCR).
ADN heterlogo. ADN que proviene de una especie di-
ferente a la del organismo receptor (ver ingeniera ge-
ntica, plsmido, pasajero).
fun damental entre todos los ADN es la se cuencia de estos
cuatro tipos de nucletidos con sus bases, A, T, G y C en
cada letra de cada molcula de ADN, en las cuales hay
varios millones de nucletidos, de la misma manera en que
slo existen 27 letras en el alfabeto para formar todas las
palabras, y es la secuencia diferente de estas palabras lo
que da un significado distinto para cada una de ellas. Po-
demos hoy decir, por lo que co no cemos sobre el ADN, que
el descubrimiento de su estruc tura qumica ha venido a ser
uno de los elementos unifi ca dores en la biologa mo derna,
ya que no slo la estructura general del ADN es la misma
en todos los seres vivos, sino que la organizacin y regula -
cin de los genes que son como ya se ha sea lado, frag-
mentos o seg men tos es pecficos de esta hlice doble
tambin tienen ca rc ter universal en todos los or ganismos.
Esta caracte rstica es lo que permiti el na cimiento de la
ingeniera gentica, metodologa que posi bilita la edicin
in vitro (en tubo de ensayo), a nivel mole cular, de este
material. Podramos decir, como ana loga con las cintas de
vi deo cassette, que el material ge ntico de todos los seres
vivos tiene el mis mo for mato, y que por ello se pueden
edi tar mo lecu lar mente en un tubo de ensayo. La es-
tructura general del ADN es exac tamente la misma en to -
dos los seres vivos, desde las bacterias hasta los humanos
(ver es tructura del ADN, re plicacin, nucletido, protena,
gene, ARN men sa jero, trans cripcin).
cido asprtico. Uno de los 20 aminocidos que integran
las protenas (ver protenas, sntesis de protenas, codn,
c digo gentico, polmero, ARN mensajero, ARN de trans-
ferencia).
cido glutmico. Uno de los 20 aminocidos que integran
las protenas (ver protenas, sntesis de protenas, codn,
c digo gentico, polmero, ARN mensajero, ARN de trans-
ferencia).
Aminocido. Monmero de las protenas. Existen 20 dife -
rentes aminocidos en las protenas de los seres vivos (ver
protena, transcripcin, traduccin, ribosoma).
Amplificacin. Metodologa que permite que fragmentos
de ADN puedan ser copiados y por ello multiplicados, a
travs de tcnicas de PCR o clonacin molecular en or-
ganismos (ver PCR, oligonucletidos, ingeniera gentica).
Animal. Miembro de uno de los cinco reinos en que se cla-
sifica a los organismos vivos (Reino Animalia). Las c lulas
de los animales son hetertrofas. Los animales se de sa-
rrollan por fertilizacin de un huevo por un esperma. El
huevo fertilizado o zigoto se desarrolla y se diferencia a
nivel celular y forma diferentes tejidos (ver ADN, clula, he-
tertrofo, zigoto, gameto).
Antibiticos. Molculas que se utilizan para inhibir el cre-
cimiento de microorganismos patgenos (ver organismo
patgeno).
Anticodn. Es la secuencia de tres nucletidos presentes
en los ARN de transferencia mediante las cuales se unen a
los codones integrados por tres nucletidos de ter mi -
nados por la secuencia de los ARN mensajeros. La sn tesis
de la protena se lleva a cabo leyendo secuen cial mente, y
asociando los ARN de transferencia a travs de sus antico -
dones, a los codones o tripletes complementarios de los
ARN mensajeros (ver ARN mensajero, codn, cdigo gen -
tico, ARN de transferencia, ribosoma, protena, amino cido).
Anticuerpo. Protena producida por el sistema inmu no l -
gico de los mamferos con el objetivo de unirse a un ant -
geno especfico, el cual puede ser un agente invasor (virus,
bacteria, hongo) o molculas pequeas, no pre sen tes en
el organismo (ver inmungeno, antgeno, vacuna).
ADN recombinante. Ver ingeniera gentica.
Agrobacterium. Bacteria que puede ser patgena para
ciertas plantas, que es capaz de incorporar partes de su
ADN en las clulas de las plantas que infecta (ver ADN,
bacteria, planta).
Aislar genes. Capacidad de poder separar del conjunto
del genoma un segmento especfico que lleva uno o ms
genes. Los genes tambin se pueden sintetizar qu mi ca -
mente (ver ADN, gene, genoma, oligonucletido).
Alanina. Uno de los 20 aminocidos que integran las pro-
tenas (ver protenas, sntesis de protenas, codn, c digo
gentico, polmero, ARN mensajero, ARN de trans ferencia).
Alergenicidad. Posible efecto de generar cuadros alr-
gicos en el usuario (ver inmungeno).
Alimentos genticamente modificados o alimentos trans-
gnicos. Alimentos que son, contienen o provienen de or-
ganismos genticamente modificados (OGM). La OMS
ha sealado que hasta la fecha no se ha detectado dao
a la salud humana por el consumo de este tipo de ali men-
tos (ver transgnico, inocuidad, quimosina, evidencia sus-
tentada cientficamente, riesgo biolgico, ADN, ami lasa,
lipasa, pectinasa).
Alimentos transgnicos. Ver alimentos genticamente
modificados.
Amilasa. Protena con capacidades enzimticas que se
utiliza en la elaboracin de jarabes. Se produce tambin
por ingeniera gentica (ver protena, enzima, ingeniera
gentica, alimentos genticamente modificados).
119 GLOSARIO
zimtico que se realiza en los organelos celulares conoci -
dos como ribosomas. En este mecanismo biosinttico par-
ti cipan tres tipos distintos de ARN: el ARN ribosomal (ARNr),
que junto con varias protenas forman los ribo so mas; el
ARNm, que acarrea la informacin gentica con tenida en el
ADN, y finalmente los ARN llamados de trans ferencia
(ARNt), que sirven como adaptadores para el ordenamiento
lineal de los aminocidos especficos, conforme la se-
cuencia del ARNm. La sntesis de protenas, que de facto es
la traduccin del mensaje del ARN, se lleva a cabo tam bin
en direccin 5~3 mediante la polime rizacin de ami no -
cidos en los ribosomas para sintetizar las protenas
leyendo el ARN mensajero por tripletes, conforme al cdi -
go gentico. Este proceso es similar al que ocurre al pasar
una cinta de un cassette musical, en don de la informacin
para cada cancin que est con te nida en un segmento de
esta cinta es traducida en melo da, cuando esta seccin de
la cinta del cassette pasa a tra vs de las cabezas de la gra-
badora. En el caso de la c lula viva, la cinta corres pon de al
ARN mensajero que lleva la informacin y los ribosomas
corresponden a las cabezas de la grabadora que leen la
cin ta y transforma (traduce) la informacin en protenas, las
cuales seran en analoga, las melodas o canciones bio-
lgicas (ver ADN, transcripcin, traduccin, ribosoma, pro-
tena, anticodn, codn, ARN de transferencia, cdigo
gentico, aminocido, sntesis de protena).
ARN de transferencia. Tipo de ARN que une los diferentes
aminocidos en el proceso de la sntesis de protenas. s -
tas son molculas biolgicas que se sintetizan en los ri bo-
somas utilizando los ARN mensajeros cuya secuencia de
nucletidos es leda de tres en tres conforme al cdigo
ge ntico. La lectura de tres en tres nucletidos en forma
de tripletes se lleva a cabo por los ARN de transferencia
usando sus secuencias de anticodones y as permitiendo
la incorporacin de los aminocidos, al asociar los an ti co -
Antgeno. Sustancia extraa a un organismo, blanco de
los anticuerpos y en general de la respuesta inmune de
ani males superiores (ver inmungeno, anticuerpo).
Arabidopsis thaliana. Planta con genoma pequeo que
se usa como modelo para el estudio de los vegetales su-
pe riores (ver clula, planta).
Arginina. Uno de los 20 aminocidos que integran las pro-
gentico, polmero, ARN mensajero, ARN de transferencia).
Arma biolgica. Posibilidad de utilizar un organismo vivo
que existe en la naturaleza o modificado genticamente,
pa ra generar dao o muerte en otros organismos (ver bio-
seguridad, riesgo biolgico, transgnico).
ARN. Ver cido ribonucleico.
ARN mensajero (ARNm). El primer paso en la sntesis de
protenas es la sntesis o formacin de una molcula de
ARN, denominada ARN mensajero (ARNm), que usa como
molde una de las dos hebras o cadenas de ADN. El ARN
mensajero es una molcula qumicamente muy parecida
al ADN; forma cadenas lineales sin ramificaciones, por lo
que la informacin gentica contenida en el ADN, es decir,
el orden de desoxirribonucletidos del ADN, se transfiere
a una secuencia de ribonucletidos complementaria
durante la sntesis del ARNm. La transcripcin es un pro-
ceso enzimtico mediado por la enzima ARN polimerasa y
se rige por dos reglas: siempre ocurre, al igual que la re-
plicacin del ADN, en la direccin 5~3, y normalmente
slo una de las cadenas del ADN es transcrita o copiada en
una molcula de ARN mensajero. La informacin gentica
con tenida en cada molcula de ARNm es posteriormente
traducida en molculas de protenas en un proceso en-
truccin de plantas transgnicas resistentes a insectos (ver
bacteria, planta transgnica).
Bacteria. Miembros de uno de los cinco reinos de los or-
ga nismos vivos (Reino Bacteriae). Microorganismo aut -
tro fo de una sola clula (unicelular) responsable de mu-
chas funciones biolgicas importantes, como la fijacin
biolgica de nitrgeno y la biodegradacin de com-
puestos. Son organismos llamados tambin procariotes
por no tener un ncleo donde se localiza el ADN como es
el caso de las eucariotes (como animales y plantas) (ver mi-
croorganismo, procariote).
Bacteria S. pneumoniae. Bacteria patgena causante de
infeccin en el aparato respiratorio de los humanos y otros
animales (ver bacteria, organismo patgeno).
Banco de secuencias. Bases de datos que contienen las
se cuencias identificadas de ADN, ARN y protenas (ver bio -
informtica).
Bases, componentes de los nucletidos. Los nucletidos
son los monmeros que integran los polmeros de ADN y
ARN. Estn compuestos por una base nitrogenada (prica o
pirimdica, un azcar (desoxirribosa ribosa) y un grupo fos-
fato. Existen 5 bases en todos los cidos nu clicos, dos
pricas Adenina (A) y Guanina (G) y tres piri mdicas: Citosina
(C), Timina (T) y Uraclio (U). La Adenina, Guanina y la Cito -
sina estan presentes en el ADN y el ARN. La Timina slo en
el ADNy el Uracilo slo en el ARN(ver ADN, ARN, nucletido,
transcripcin, replicacin, estruc tura del DNA).
Biobalstica. Mtodo utilizado para construir plantas trans-
gnicas que utiliza microproyectiles de oro que se recu -
bren con el ADN que se quiere incorporar a una clula (ver
ingeniera gentica, transgnico, planta transgnica).
dones con los tripletes o codones del mensajero a nivel
de los ribosomas (ver ARN mensajero, ARN ribosomal, co -
dn, anticodn, cdigo gentico, aminocido, tripletes,
sntesis de protenas).
ARN polimerasa. La protena o enzima que utiliza la clula
para sintetizar ARN tomando como molde una de las dos
hebras del ADN que contiene el gene que se transcribe o
se copia (ver ADN, ARN, ARN mensajero, transcripcin, sn-
tesis de protenas, ribosomas).
ARN ribosomal. Tipo de ARN que forma parte de los ri bo -
somas y que est involucrado en la sntesis de protenas a
partir de la lectura de los ARN mensajeros los cuales se sin-
tetizan o transcriben a partir de los genes (ver ARN men sa -
jero, ARN de transferencia, cdigo gentico, aminocido,
transcripcin, traduccin, anticodn, codn, sntesis de
protenas).
Asparagina. Uno de los 20 aminocidos que integran las pro-
ATP. Adenosn-trifosfato, la molcula utilizada universal -
mente por todos los seres vivos para almacenar energa
bio lgica. En los animales y vegetales se sintetiza pri ma -
riamente en las mitocondrias (ver metabolismo, meta bo -
lito, clula, mitocondria).
Auttrofos. Organismos capaces de producir su propia
comida (ver bacteria, planta transgnica).
Bacillus thuringensis (Bt). Microorganismo bacteriano que
ha bita en el campo y que produce protenas que pueden
tener funciones insecticidas. De este organismo se han
aislado genes que producen estas protenas para la cons-
121 GLOSARIO
sarrollo de software para el anlisis de secuencias ge n -
micas (ver protena, ADN, gene).
Bioinsecticida. Producto de origen biolgico que se utiliza
para el combate de plagas de insectos. Los bioinsecticidas
son productos biodegradables. Se incorporan genes con
ca pacidades bioinsecticidas provenientes de bacterias en
plantas y as generar plantas transgnicas que producen
sus propios insecticidas contra plagas especficas (ver pes-
ticida, biodegradable, planta transgnica).
Biologa. Ciencia que estudia a los seres vivos.
Biologa molecular. Disciplina mediante la cual se estu -
dian los organismos vivos a nivel de sus molculas, es de -
cir a nivel molecular. Esta rama de la biologa emerge con
la identificacin de la naturaleza a nivel molecular del ADN
en 1953 (ver ADN, estructura del ADN).
Biomasa. En procesos fermentativos, es la masa celular
que se genera en el proceso. En la biodiversidad, es la
can tidad de materia celular viva presente en el planeta (ver
fermentacin).
Biomedicamento. Sustancia producida por procesos sus-
tentados en la biotecnologa molecular, que tenga efecto
teraputico, preventivo o de rehabilitacin, que se pre sen -
te en forma farmacutica y que se identifique como tal por
su actividad farmacolgica y propiedades fsicas, qumicas
y biolgicas. Entre estas sustancias estn la in sulina, el
interfern y la hormona humana del crecimiento (ver f-
maco, biofrmaco, medicamento, insulina, inter fe rn).
Biopesticida. Producto de origen biolgico que se utiliza
para matar los insectos que integran las plagas. En el con-
tex to de los organismos genticamente modificados, se
Biocatlisis. Proceso biolgico en el que participan una o
ms enzimas, fuera del contexto celular, para acelerar de
ma nera cataltica el proceso mismo. Los procesos pueden
ser del tipo de sntesis, modificacin o degradacin de
com puestos biolgicos y orgnicos, entre ellos, los ali-
mentos (ver protena, aminocido, alimentos gen tica -
mente mo dificados).
Biodegradable. Que se degrada por procesos que ocu-
rren en la naturaleza mediante los organismos vivos (ver
re cal citrante, bioinsecticida).
Biodiversidad. Conjunto de todos los organismos vivos
del planeta (ver biota, ecosistema).
Biotica. Es la rama de la tica que se dedica a proveer los
principios para la correcta conducta humana respecto a la
vida, tanto de la vida humana como de la no humana (ani mal
y vegetal), as como del ambiente en el que pue den dar se
condiciones aceptables para la vida. En su sen tido ms
amplio, la biotica no se limita al mbito mdico, sino que
incluye todos los problemas ticos que tienen que ver con
la vida en general, extendiendo de esta ma ne ra su cam po a
cuestiones relacionadas con el medio am biente y al trato
debido a los animales. Considera tambin varios as pec tos
relacionados con la vida tales co mo la informacin biolgica
y su patentabilidad; la privacidad biolgica del individuo y
las consideraciones que sus tentan la in mo ra lidad de la clo-
nacin de seres humanos; entre otras (ver organismo).
Biofrmaco. Frmaco producido por biotecnologa mo-
lecular (ver frmaco, medicamento, biomedicamento).
Bioinformtica. Disciplina que estudia de manera com-
parativa la informacin existente en las secuencias de las
molculas biolgicas informacionales sustentada en el de-
Biotecnologa. Toda aplicacin tecnolgica que utilice re-
cursos biolgicos, organismos vivos y sus partes o sus pro-
ductos para la creacin o modificacin de productos o
procesos para usos especficos.
Biotecnologa agroecolgica. rea emergente de la bio-
tecnologa que se encuentra en la interfase de disciplinas
de tipo ecolgico, ambiental, agrcola y evolutivo.
Biotecnologa moderna. Actividad multidisciplinaria cuyo
sus tento es el conocimiento de frontera generado en di-
fe rentes disciplinas (entre otras, la biologa molecular, la
in geniera bioqumica, la microbiologa, la inmunologa)
que permite el estudio integral y la manipulacin de los
sis temas biolgicos (microbios, plantas y animales e in sec-
tos). La biotecnologa moderna busca hacer un uso inte li -
gente y respetuoso de la biodiversidad mediante el desa -
rro llo de tecnologa biolgica eficiente, limpia y competitiva
para facilitar la solucin de problemas importantes en sec-
tores tales como el de la salud, el agropecuario, el indus -
trial y del medio ambiente (ver tecnologa biolgica, siste -
ma biolgico, biodiversidad).
Bornavirus. Virus con ARN como material gentico dife -
ren te de los retrovirus. Se ha detectado la presencia de su
material gentico en clulas animales (ver virus).
Botulismo. Enfermedad que causa una toxina de la bac te-
ria Clostridium botulinum y que puede causar la muerte
al hombre y animales (ver bacteria, organismo patgeno).
Cncer. Trmino genrico utilizado para nombrar un con-
junto de enfermedades que pueden ocurrir prcticamente
en cualquier tipo de tejido celular y que se caracteriza por
el crecimiento tumoral no controlado de clulas de ese
tejido (ver clula).
re fiere a la capacidad que puede adquirir una planta trans-
g nica para matar a las plagas a travs de incorporarle un
gene de otro origen que le confiera resistencia a la plaga
(ver plaga, transgnicos).
Biopolmero. Cadenas, collares o polmeros formados por
mo nmeros o cuentas biolgicas. Entre estos polmeros
se encuentran las protenas y los cidos nucleicos (ver mo-
nmero, polmero, cidos nucleicos, protena, ADN, ARN).
Bioprospeccin. Actividad cuyo objetivo es identificar
productos biolgicos tiles a partir de la biodiversidad. Se
puede tratar de compuestos orgnicos, genes, protenas
u organismos completos (microorganismos plantas o ani-
males) (ver biodiversidad).
Bioqumica. Disciplina que estudia los procesos qumicos
a nivel de los organismos vivos (ver clula).
Biorremediacin. Utilizacin de tcnicas que implican el uso
de organismos (vivos o sus productos), para la reme dia cin
de un hbitat contaminado (ver biopesticidas, recal ci trante).
Bioseguridad. En el contexto de la biotecnologa mo der -
na, es el marco jurdico, procedimientos, normas e ins tan -
cias que garantizan el uso adecuado y con el menor riesgo
posible para la salud humana, animal, vegetal y el me dio
ambiente, de cierto tipo de productos y procesos de la
bio tecnologa moderna, incluidos los organismos trans g-
nicos (ver riesgo biolgico, transgnico, seguridad de la
biotecnologa, monitoreo).
Biosfera. Conjunto de los seres vivos del planeta Tierra.
Biota. Conjunto de animales y plantas del planeta Tierra
(ver planta, animal).
123 GLOSARIO
Ciencia genmica. Ver genmica.
Ciencias micas. Se refiere al conjunto de ciencias gen -
micas, protemicas y metabolmicas (ver genmica, pro-
temica, metabolmica).
Cistena. Uno de los 20 aminocidos que integran las pro-
tenas (ver protenas, sntesis de protenas, codn, cdigo
Citosina. Una de las cuatro bases nitrogenadas que con-
ADN, ARN, bases).
Clon. Conjunto de clulas, virus o molculas de ADN idn-
ticas genticamente y que se originan de un solo padre
(ver clonacin molecular de ADN, colonia).
Clonacin (molecular) de ADN. Conjunto de mtodos que
permite la incorporacin y eventual amplificacin, a travs
de su replicacin repetida, de un fragmento especfico
(una molcula) de ADNen un organismo, y su eventual trans-
ferencia a su progenie. Esta tcnica permite as obtener
una poblacin o clona de organismos en donde todos
ellos llevan una copia de la molcula original de ADN.
Cons tituye uno de los procedimientos centrales de las tc-
nicas de la ingeniera gentica (ver ingeniera gentica,
organismo genticamente modificado, clon).
Cloroplasto. Organelo intracelular de los vegetales en el
que ocurre la fotosntesis. Contiene clorofila. Tiene ma terial
gentico propio y su estructura mantiene elementos que
existen en las bacterias y por ello se considera que ori gi nal -
mente eran procariotes de este tipo (ver organelo, mi to -
condria, clula, endosimbiosis, simbiognesis, evolucin).
Carbohidrato. Molculas de diferentes azcares y sus pol -
meros, entre los que se encuentran la glucosa, la fructosa,
la sacarosa, la celulosa y el almidn (ver glucosa).
Carcinognico. Sustancia o agente productor de cncer.
Los pesticidas son sustancias que se utilizan para matar las
plagas y muchos de ellos son carcinognicos y recalci tran -
tes (ver cncer, pesticida, recalcitrante).
Catabolismo. Capacidad celular mediante la cual es po-
sible generar fuentes de energa biolgica y precursores
ce lu lares a partir de cierto tipo de nutrientes (ver meta bo -
lismo, carbohidrato, glucosa).
Cataltico. Proceso en el que un componente (catalizador)
acelera la transformacin de compuestos qumicos en
otros. El catalizador no se altera al final de la reaccin, por
lo que puede usarse repetidamente (ver enzima, protena).
Clula. Unidad fundamental de los sistemas vivos. Las bac-
terias son organismos con una sola clula, mientras que
los humanos tenemos trillones de clulas diferentes en
nues tro organismo (ver organismo).
Clulas competentes. Clulas que pueden incorporar ma-
terial gentico de otro origen (ver transformacin, ADN,
material gentico).
Centro de origen. Se refiere al lugar o pas en donde se
ori gin una determinada especie. Mxico es centro de ori-
gen del maz (ver biodiversidad).
Cepa silvestre. Variedad natural de un determinado or-
ganismo. Su contraparte es una cepa mutante que con-
tiene cambios particulares en su genoma (ver mutante,
genoma).
de transferencia, triplete o codn, ribosoma, sntesis de
protena).
Codn. Secuencia de tres nucletidos presentes en el ADN
o en el ARN y que codifica para un aminocido durante la
tra duccin; tambin se le conoce como triplete (ver c di -
go gentico, ARNm, traduccin, sntesis de protenas, ARN
de transferencia, ribosoma).
Coexistencia de cultivos. Posibilidad de existencia simul -
tnea de cultivos transgnicos con cultivares tradicionales
(ver bioseguridad, riesgo biolgico, transgnico).
Colgeno. Protena que integra varios de los tejidos, en
par ticular los de la piel de los animales (ver protena).
Clera. Enfermedad gastrointestinal que puede ser mortal
y est causada por la bacteria Vibrio cholerae (ver bac-
teria, organismo patgeno).
Colinearidad entre gene y producto proteico. El orden de
los nucletidos en el gene, especficamente el orden de
cada tres nucletidos, es responsable del orden de los
aminocidos en la protena para la que codifican el con-
junto de nucletidos que integran un gene en particular.
La estructura final de las protenas depende del orden, a ni -
vel primario, es decir, de la secuencia de los aminocidos
que la integran. Si este orden se altera, la funcin de la pro-
tena puede tambin alterarse. Asimismo, el orden de las
mutaciones o cambios que ocurren en un gene da lu gar
estrictamente al mismo orden de cambios en los ami no -
cidos en la protena que se obtiene a partir de dicho ge -
ne, es decir, hay colinearidad entre el gene y su pro duc to
proteico (ver gene, protena, cdigo gentico, ARNm).
Codifica. Se refiere a la capacidad que tienen los genes
pa ra almacenar la informacin que puede ser utilizada por
la clula viva para sintetizar las protenas. Un gene alma -
cena la informacin (codifica) para sintetizar una protena
(ver gene, ADN, protena, transcripcin).
Cdigo gentico. El cdigo gentico es universal, es de -
cir, es utilizado de la misma manera por todos los seres vi -
vos. Este cdigo es el que permite a la clula de cual quier
organismo, traducir en protenas la informacin ge n tica
almacenada en los genes que se localizan en el ADN. Las
protenas son polmeros en los cuales cada aminocido es
un monmero. Hay 20 diferentes aminocidos para inte -
grar cerca de cien mil protenas del cuerpo humano. Se
pue de hacer una analoga entre las letras del alfabeto, que
seran los aminocidos, y las palabras, que seran las pro-
tenas; el orden de las letras es responsable del significado
de las palabras de la misma manera que el orden de los
aminocidos en la protena es responsable de su signi -
ficado o funcin biolgica. Cada uno de los 20 amino ci -
dos, a su vez, est codificado por un triplete o codn, de
tres nucletidos, en el ARN mensajero (o en el gene que
dio origen a ste).
En un cdigo de cuatro letras genticas (A, G, C, y T)
or ganizado en tripletes, puede haber 64 diferentes tri ple -
tes. De esta manera, en nuestro cdigo gentico hay
aminocidos que estn codicados hasta por seis dife ren -
tes tripletes, como la leucina (leu), y hay aminocidos, co -
mo el triptfano (trp) que slo est codificado por un solo
triplete (en este caso TGG). Existen tres codones, TGA, TAA
y TAG, que son tripletes que al leerse en los ribosomas son
responsables de que se termine el proceso de tra duccin
es decir, se termina en este punto la sntesis de una mo-
lcula de protena y sta se libera de los ribosomas pa ra
ser utilizada por la clula de acuerdo con su funcin bio-
lgica (ver transcripcin, traduccin, ARN mensajero, ARN
125 GLOSARIO
tenemos 23 pares de cromosomas y los procariotes como
la bacteria E. coli tienen un solo cromosoma (ver ADN, pro-
tenas, clula, pares de cromosomas, gameto).
Cromosoma X. Tipo de cromosoma que est presente en
dos copias en las clulas de organismos de gnero fe me -
nino y en una sola copia en organismos de gnero mas cu-
lino (ver gameto).
Cromosoma Y. Un tipo de cromosoma presente en una
sola copia solamente en las clulas de organismos de g-
ne ro masculino (ver gameto).
Cultivares. Cultivos o sembrados (ver planta, planta trans-
gnica, semilla).
Delecin. Fenmeno mediante el cual se pierde un frag-
mento, o al menos un nucletido, en secuencias de ADN.
Este cambio genera una mutacin (ver ADN, nucletido,
ge notipo, mutacin).
Desoxirribosa. Azcar que forma parte de los deso xi rri -
bonucletidos en el ADN (ver ADN, glucosa).
Diabetes. Enfermedad en la cual no se controla ade cua -
damente el nivel de azcar en la sangre y en algunos casos
se debe a una baja produccin de insulina secretada por
las clulas del pncreas (ver insulina, biofrmaco, enfer -
medad gentica, biomedicamento).
Diagnstico o deteccin. Proceso de identificacin de
sus tancias mediante el uso de detectores especficos: an-
ticuerpos o sondas (fragmentos especficos) de ADN para
detectar protenas o genes especficos (ver PCR, oligo nu -
cletidos, monitoreo).
Colonia. Estructura que se genera por el crecimiento me-
diante duplicacin o multiplicacin de clulas micro bia -
nas. En una colonia todas las clulas (del orden de mil mi-
llones), son idnticas entre s y a la clula que le dio origen
(ver clula, bacteria, clon).
Conformacin. Arreglo tridimensional que adopta una
mo lcula en virtud de los diferentes ngulos de rotacin
que pueden adquirir sus enlaces qumicos (ver estructura
del ADN).
Conocimiento cientfico. Conocimiento que se genera a
travs del proceso de la investigacin cientfica. Este co-
no cimiento ha permitido comprender con detalle el fun-
cio namiento del universo, la naturaleza y la vida misma,
as como diferentes problemticas cientficas. La publi ca -
cin del conocimiento cientfico en revistas debe garan ti -
zar las condiciones para que pueda ser repetido y as va-
lidarlo por otros grupos independientes. El con o ci miento
generado por los cientficos debe publicarse en revistas
o li bros arbitrados para validarlo. El conocimiento cien t-
fico es res ponsable de sustentar y desarrollar tecnologas
que han per mitido el avance tecnolgico (ver evidencia
sustentada cientficamente, evaluacin de riesgo).
Control gentico. Elementos y mecanismos que par ti ci -
pan en la regulacin de la expresin de los genes (ver ex-
presin gentica, promotor, gene).
Cromosoma. Estructura celular localizada en el ncleo de
las clulas en el caso de los organismos eucariotes y con-
for mada por una sola molcula de ADN y protenas aso cia-
das. Su tamao y nmero vara segn la especie. Puede
tener desde medio milln de nucletidos hasta varios
cien tos de millones. En esta molcula de ADN se en cuen -
tran los genes como segmentos especficos. Los humanos
Ecologa. Ciencia que estudia las relaciones de los seres
vivos entre s y con su entorno (ver biodiversidad).
Ecosistema. Comunidad de seres vivos cuyos procesos vi-
tales se encuentran relacionados entre s y se desarrollan
en funcin de los factores fisco-qumicos de un mismo
ambiente (ver biodiversidad).
Endosimbiosis. Relacin en la cual uno de los miembros de
una especie vive muy cercana o incluso internamente en
otro de los miembros de la relacin endosimbitica. Con-
jun tamente integran el simbionte. Se ha propuesto un
papel relevante a este tipo de proceso en la evolucin de
las especies (ver mitocondria, organelo, planta, sim bio g -
nesis, evolucin, teora de la evolucin).
Enfermedad gentica. Resultado de alteraciones, nor mal -
mente por mutacin, en uno o ms genes que tiene como
consecuencia una disfuncin de los productos de estos
genes (ver insulina, diabetes, biofrmaco, biome di ca men to).
Enzima. Protena con actividad cataltica capaz de acelerar
una reaccin bioqumica para lograr la sntesis o la mo di -
fi cacin de compuestos biolgicos. Las molculas que
utiliza una enzima se denominan sustratos (ver protena,
ca taltico, sustrato).
Epigentica. Estudio de los mecanismos que producen efec-
tos en el fenotipo a travs de alterar, mediante mo di fi ca cio -
nes qumicas (como la metilacin de los residuos de citosina
en el ADN), la expresin gentica sin alterar las se cuencias
nu cleotdicas o el genotipo de un organismo (ver ADN, nu-
cletido, gene, fenotipo, metilacin, expresin ge ntica).
Equivalencia sustantiva o sustancial. Concepto propuesto
por la OCDE para sealar que un producto de origen
Diagnstico gentico. Metodologa que permite, me dian -
te el uso de sondas o detectores de cidos nucleicos es-
pe cficos, la deteccin de secuencias especficas de ADN
entre millones de ellas (ver PCR, oligonucletido).
Diferenciacin celular. Proceso mediante el cual a partir de
la clula llamada zigoto, se generan muchos millones o
trillones de clulas y luego tejidos y rganos con fun ciones
diferentes, segn el organismo (ver clula, zigoto, gameto).
Diploides. Las clulas de la mayora de los eucariotes con-
tienen en sus organismos adultos dos copias de cada cro-
mosoma y por ello son diploides. Cada una de estas
copias proviene de una de las clulas sexuales (gametos)
uno femenino y otro masculinoque se fusionaron pa -
ra integrar al zigoto (ver pares de cromosomas, clula,
ADN, cromosoma, zigoto, gameto, haploide).
Diversidad biolgica. Ver biodiversidad.
Doble hlice. El ADN es una molcula formada por dos
h lices complementarias y antiparalelas. Cada hlice o he -
bra es a su vez un polmero de muchos nucletidos (ver
ADN, replicacin, estructura de ADN).
Duplicacin del genoma. Evento que se presume ha ocu-
rrido en diferentes precursores de los organismos actuales
co mo la levadura y la planta Arabidopsis thaliana. Este
even to ha permitido duplicar la cantidad de material ge-
ntico original y luego a travs del cambio por mutacin
en algunos genes, generar nuevas funciones (ver ADN,
plan ta, gene, protena).
Ebolavirus. Virus cuyo material gentico est constituido
por ARN diferente de los retrovirus. Se ha detectado la pre-
sencia de su material gentico en clulas animales.
127 GLOSARIO
Evaluacin caso por caso. Se refiere a la Ley de Bio se gu -
ridad de OGM. Seala que la evaluacin de los OGM debe
hacerse de manera individual para cada transgnico. No es
adecuado generalizar la evaluacin de un trans g nico para
los otros (ver bioseguridad, riesgo biolgico, transgnico).
Evaluacin paso por paso. Se refiere a la evaluacin que se
contempla en la Ley de Bioseguridad de OGM, en la cual se
seala que en los procesos de posible liberacin de un
OGM, se debe realizar la evaluacin en diferentes niveles o
pasos: 1) invernadero; 2) sembrados pequeos con libe ra -
cin experimental y 3) sembrados a mayor es cala (ver libe -
racin al medio ambiente, riesgo biolgico, bioseguridad).
Evaluacin de riesgo. Estrategias y protocolos que permi -
ten valorar con procedimientos sustentados en co no ci mien -
to cientfico slido, las evidencias de los posibles ries gos
por uso de los OGM (ver riesgo biolgico, bio se guridad,
conocimiento cientfico).
Evidencia sustentada cientficamente. Conjunto de datos
sustentados cientficamente a travs de la publicacin de
es tos datos en revistas de circulacin internacional ar bi -
tradas. Los datos publicados en revistas deben poder ser
re petidos por grupos independientes para ser vali da dos, en
particular en el caso de asuntos de riesgo e inocui dad.
Mucha de esta evidencia luego puede ser incorporada en
libros y otros documentos elaborados por Academias de
Ciencias y otras instancias como la OMS y la FAO, inte gra -
das por miembros reconocidos internacionalmente para
orien tar y sustentar la decisin de los gobiernos (ver bio-
se guridad, riesgo biolgico, evaluacin, inocuidad, co no -
ci miento cientfico).
Evolucin. Proceso biolgico mediante el cual las clulas
y los organismos adquieren nuevas funciones por cambios
trans gnico comparte caractersticas nutricionales si mi -
lares a su contraparte convencional (ver bioseguridad, ries -
go biolgico, transgnico, alimentos genticamente mo-
dificados).
Escherichia coli (E. coli). Bacteria que ha sido amplia men -
te estudiada y que se utiliza en muchos laboratorios y en
la industria para la produccin de molculas recom bi nan -
tes y otros productos de inters comercial como la insulina
y el interfern humanos. Se ha determinado la secuencia
nu cleotdica de su nico cromosoma, en el cual hay 4,225
ge nes (ver bacteria, ADN, gene, nucletido, insulina, in ter-
fern, producto recombinante).
Estructura general del ADN. Conformacin tridimensional
que tiene la molcula de ADN y que es la misma en todos
los seres vivos. El ADN est conformado por dos po l -
meros (dos hlices) y donde cada uno de ellos est inte -
grado a su vez por los cuatro tipos de nucletidos que son
los mo nmeros que integran estas dos hlices. Al aso-
ciarse en el espacio y por las caractersticas de estas es-
tructuras, se conforman tridimensionalmente y forman una
doble hlice (ver ADN, polmero, conformacin, nu cle ti -
do, replicacin, do ble hlice).
Estructura proteica. Conformacin tridimensional que tie -
ne una protena dada en ciertas condiciones fisiolgicas
en la clula (ver protena, clula).
Eucariote. Organismo vivo que a diferencia del procariote
tiene ncleos en sus clulas en donde se encuentra su
ADN en varios cromosomas. Son organismos que pueden
es tar conformados por una sola clula, como la levadura, o
por varias clulas como las plantas y los animales (ver plan -
ta, animal, levadura, ADN).
principio activo de un medicamento (ver bio fr ma co, me-
dicamento, biomedicamento, insulina, inter fern, hor mo na
humana del crecimiento).
Fenilalanina. Uno de los 20 aminocidos que integran las
protenas (ver protenas, sntesis de protenas, codn, c digo
gentico, polmero, ARN mensajero, ARN de trans fe rencia).
Fenotipo. Se refiere a la manifestacin observable de un
determinado genotipo. A un genotipo corresponde un fe-
notipo. Por ejemplo, a la presencia de un gene pro duc tor
de melanina en grandes cantidades (genotipo), co rres -
ponde una coloracin oscura de la piel (fenotipo) (ver ge -
ne, genotipo, mutacin, ADN).
Fermentacin. Trmino utilizado para explicar el proceso
mediante el cual las clulas microbianas son capaces de mul-
tiplicarse en un medio de cultivo sinttico o semi sin ttico
adecuado, y producir sustancias muchas de ellas de valor
comercial, como la cerveza, el pan, antibiticos y ms re cien-
temente protenas recombinantes como la insulina hu mana
(ver biomasa, antibitico, insulina, producto recombinante).
Flujo gnico o gentico. Proceso mediante el cual un con-
junto de genes se transfiere de una poblacin a otra. En
los vegetales, el polen constituye un vehculo principal de
mo vilidad de genes a otras plantas (ver riesgo biolgico,
bioseguridad, planta, semilla).
Fotosntesis. Proceso mediante el cual las plantas y ciertas
bacterias son capaces de sintetizar compuestos biolgicos
y biomasa utilizando la luz solar como fuente de energa
(ver planta, cloroplasto, organelo).
Funcin biolgica. El papel que lleva a cabo una molcula
biolgica como las protenas o los cidos nucleicos
genticos (mutaciones) y adquisicin de material gentico
por transferencia horizontal, reorganizacin del genoma o
en dosimbiosis. Como resultado de estas nuevas funciones
los organismos pueden estar mejor capacitados para lle-
var a cabo sus funciones biolgicas y prevalecer en un me -
dio en el cual se compite entre muchos otros organismos.
La teora de la evolucin de Darwin seala que todos los
or ganismos existentes tenemos un precursor comn, y
que a travs de la evolucin, se ha desarrollado la bio di -
versidad del planeta incluida la especie humana (ver teora
de la evolucin, transferencia horizontal, mutacin, reor -
ga nizacin del genoma, endosimbiosis).
Expresin gentica. Sensores y mecanismos mediante los
cuales las clulas deciden expresar (o prender) un gene
para sintetizar el ARN mensajero y, a partir de ste, sin te -
tizar la protena en particular codificada por ese gene. Los
mecanismos que regulan la expresin de la informacin
gentica de un organismo permiten a ste adaptarse con
rapidez a los cambios del medio ambiente. En principio,
los genes funcionan (o se expresan) nicamente cuando
el organismo lo requiere y as proporcionan el producto
proteico para el cual codifican y slo en aquellas clulas
que lo requieren (ver ADN, gene, promotor, operador, epi-
ge ntica, estructura de ADN, ARNm, proteoma).
Exn. Partes de los genes que codifican para una protena
cu ya informacin est almacenada en ese segmento de
ese gene. Los genes estn formados por exones (que co di-
fican para protena) e intrones o regiones que no co difican
para protena (ver gene, intrn, protena, trans crip cin,
ARNm, procesamiento de ARN, bases).
Frmaco. Sustancia que tenga actividad biolgica que se
identifique por sus propiedades fsicas, qumicas y bio l -
gicas, y que rena las condiciones para ser empleado co mo
129 GLOSARIO
Gentica. Disciplina que inicia en 1860 con los experi men -
tos de Gregor Mendel, orientados al estudio de la manera
en que funcionan y estn organizados los genes en la
clula viva y de cmo se transmiten las caractersticas de
un padre a un hijo (ver gene, transmisin vertical de ADN,
ga meto, zigoto).
Gene regulador. Secuencia de ADNque lleva la infor ma cin
para una protena que participa en fenmenos de re gu -
lacin de la expresin gentica (ver gene, gene es tructural).
Genoma. Conjunto de todo el material gentico de ADN
que tiene un organismo vivo en cada una de sus clulas.
En el caso de las bacterias, es el material gentico pre sen -
te en su nico cromosoma. En el caso del ser humano, es
el material gentico presente en nuestros 23 pares de cro-
mosomas con ms de 21,000 genes en todas las clulas
del cuerpo humano, con excepcin de los gametos (es -
perma y vulo) que tienen slo una copia de cada uno de
los 23 cromosomas (ver ADN, cromosoma, gene, gameto,
haploide, pares de cromosomas, virus).
Genmica. Anlisis del conjunto de todos los genes y sus
regiones reguladoras (promotores, terminadores, opera -
dores y espaciadores) en un organismo vivo. El anlisis in-
clu ye la determinacin de la secuencia de los nucletidos
que integran el genoma del organismo. A la fecha, hay
miles de organismos a los que se ha determinado la se-
cuen cia nucleotdica de todas sus molculas de ADN re si-
dentes en los cromosomas. La bacteria Escherichia coli
tiene poco ms de un milln de pares de nucletidos en
su genoma y poco ms de 4,000 genes. La raza humana
tie ne 3,500 millones de pares de nucletidos en los 23
pares de cromosomas de nuestro genoma que incluyen
al re dedor de 21,000 genes (ver genoma, E. coli, ADN, ge -
ne, cromosoma, pares de cromosomas).
para que la clula pueda llevar a cabo su metabolismo (ver
protena, sntesis de protena, metabolismo, clula).
Gameto. Clulas haploides (que contienen una sola copia
de cada gene) de casi todos los animales y muchas plantas
ca paces de fusionarse y formar un zigoto o huevo del cual
surge el descendiente. En animales superiores, el gameto
mas culino es el esperma y el vulo es el gameto femenino
(ver clula, replicacin, ADN, zigoto).
Gene o gen. Segmento de ADN en el cual reside la infor -
macin para sintetizar una molcula de protena o de ARN.
Adems de las secuencias codificadoras llamadas exones,
muchos genes tambin contienen secuencias no codi fi ca -
doras como los intrones y las regiones reguladoras. Los ge -
nes son secuencias de cuatro tipos de nucletidos que inte -
gran el ADN. El orden o la secuencia de los nu cle tidos, de
tres en tres (tripletes o codones) es responsable del orden
de los aminocidos en las protenas. Este orden de los nu-
cle tidos se transcribe en una molcula de ARN men sa -
je ro y es tra du cida en una protena en los ri bo somas
de la c lula (ver co linearidad, producto proteico, ARNm,
nu cle tido, ADN, trans crip cin, exn, intrn, protena,
clula, estructura de ADN, cromosoma).
Gene estructural. Fragmento especfico de material ge ntico
donde reside la informacin para una protena. La regulacin
de los genes se logra a travs de secuencias es pecficas de
ADNque estn en las regiones previas a los genes, conocidas
como regiones 5 (ver gene, exn, in trn, promotor, operador,
gene regulador, procesamiento de ARN).
Genes terminadores. Genes que pueden impedir la ger-
minacin de las semillas de un cultivo que los tenga como
parte de su genoma (ver riesgo biolgico, bioseguridad).
mosoma y por ello son haploides. Al fusionarse, generan
un zigoto que tiene dos pares de cada cromosoma. El
zigoto es diploide por estas razones y lleva dos copias de
cada cromosoma. Las bacterias son haploides, ya que slo
tienen una copia de cada gene y un solo cromosoma (ver
cromosoma, ADN, diploide, zigoto, genoma).
Herramientas moleculares. Conjunto de molculas de ti -
po biolgico que normalmente tiene la clula viva para
lle var a cabo sus funciones para el manejo de sus propios
ci dos nucleicos. Estas molculas son utilizadas in vitro
por el bilogo molecular para manipular el material ge n-
tico de las clulas. Entre estas herramientas estn los pls-
midos y las enzimas que modifican y polimerizan los ci-
dos nucleicos (ver plsmido, cidos nucleicos, ingeniera
ge ntica, clonacin molecular de ADN).
Heterlogo. Se refiere al material gentico de un origen
diferente al de la clula receptora. Se le llama tambin as al
ADN pasajero que se incorpora por tcnicas de in ge niera
gentica a travs de un vector en una clula (ver ADN, in ge -
niera gentica, plsmido, herramientas mo leculares).
Hetertrofo. Organismo que no produce su propia co mi -
da (ver bacteria, planta, animal).
HGHr (Recombinant Human Growth Hormone). Ver hor-
mo na humana del crecimiento.
Hibridacin. Aplicado a los cidos nucleicos, significa su
ca pacidad de encontrar o asociarse a la hebra de ADN
opues ta o complementaria (ver replicacin, ADN, cidos
nu cleicos, ARN).
Hidrlisis enzimtica. Proceso mediante el cual las en zi -
mas rompen uniones covalentes, (uniones de tipo fuerte)
Genmica comparada. Conjunto de mtodos utilizados
pa ra analizar y comparar los genomas de diferentes or ga -
nismos (ver bioinformtica).
Genmica funcional. Estudio de la funcin de los genes
de un organismo y de la organizacin y control de las di-
ver sas redes genticas que establecen la fisiologa de ese
or ganismo (ver bioinformtica).
Genotipo. Se usa para denominar al componente ge-
ntico de un determinado individuo o variedad. Se refiere,
en ltima instancia, a la secuencia de su genoma. La ex-
pre sin del genotipo es el fenotipo (ver fenotipo).
Glicina. Uno de los 20 aminocidos que integran las pro-
tenas (ver protenas, sntesis de protenas, codn, c-
digo gentico, polmero, ARN mensajero, ARN de trans-
ferencia).
Glucosa. Azcar que forma parte de los carbohidratos pre-
sentes en los alimentos y que es utilizada por los seres
vivos para producir energa biolgica, precursores celu -
lares y as crecer y reproducirse (ver carbohidrato, clula,
ATP, metabolito, catabolismo).
Glutamina. Uno de los 20 aminocidos que integran las
pro tenas (ver protenas, sntesis de protenas, codn, c-
digo gentico, polmero, ARN mensajero, ARN de trans fe-
rencia).
Guanina. Una de las cuatro bases nitrogenadas que con-
ADN, ARN, bases).
Haploide. Los gametos de los organismos superiores (es -
per matozoide y vulo) tienen slo una copia de cada cro-
131 GLOSARIO
Ingeniera bioqumica. Disciplina que utiliza el cono ci -
miento en ingeniera y en bioqumica con fines de pro duc-
cin in dus trial de bienes y servicios basados en seres vivos
y sus partes.
Ingeniera celular. Conjunto de metodologas que permite
la manipulacin de la informacin gentica, as como de
las vas metablicas de un organismo vivo, para redirec -
cio nar la maquinaria celular con miras a producir o incre -
men tar la sntesis de molculas biolgicas especficas de
in ters comercial como los biomedicamentos insulina y
hor mona humana del crecimiento (ver clula, va meta b -
lica, macromolcula biolgica).
Ingeniera gentica. Conjunto de mtodos y herramien-
tas moleculares que se utilizan para manipular in vitro (en el
tubo de ensayo), el material gentico (ADN y ARN) de los
organismos vivos. La ingeniera gentica es sinnimo de
metodologa de ADN recombinante. Con esta metodolo -
ga se han creado los transgnicos. El trmino biogen -
tica es errneo y no debe utilizarse (ver clonacin mo le cu -
lar de ADN, ADN recombinante, herramientas molecu lares,
pls mido, biobalstica, transgnico, OGM).
Ingeniera de vas metablicas. Conjunto de metodo -
logas que permite la modificacin dirigida de las vas de
biosntesis y de degradacin de compuestos biolgicos
en los organismos vivos (ver metabolismo, clula).
Inmungeno. Sustancia extraa a un organismo capaz de
de sen cadenar una respuesta inmune en animales su pe -
riores (ver alergenicidad).
Innovacin. Introducir mejora o novedad a un producto o
tec nologa (ver tecnologa biolgica).
de otras protenas, carbohidratos, cidos nucleicos y otras
mo lculas (ver enzima, protena, cataltico, quimosina, trip-
si na, lipasa, lactasa).
Histidina. Uno de los 20 aminocidos que integran las
ferencia).
Hongo. Grupo de organismos saprfitos responsables de
muchos de los procesos de biodegradacin de com pues-
tos y molculas provenientes de otros organismos (ver
bioinsecticida, pesticida, recalcitrante, biode gra da ble).
Hormona humana de crecimiento. Protena producida en
la glndula pituitaria que regula el crecimiento de dife ren -
tes tejidos. Actualmente se produce por medio de tc-
nicas de ingeniera gentica y se utiliza en el trata miento
cl nico del enanismo (ver insulina, bio medica mento, pro-
ducto recombinante).
Infeccin. Mecanismo que utilizan los organismos pa t -
genos (virus, bacterias, hongos) para apoderarse de la ma-
quinaria del organismo infectado. En algunos casos puede
causar la muerte del infectado (ver bacteria, virus, orga -
nis mo patgeno).
Influenza. Se refiere al virus que causa la gripe. Existen di-
fe rentes variedades entre estos virus. Recientemente apa-
reci el virus de la influenza AH1N1 que gener una pan-
de mia a nivel mundial. Este tipo de virus puede infectar
di ferentes animales y por ello el genoma del virus AH1N1
est constituido por ARN de origen humano, aviar y por ci -
no, producto de recombinacin gentica (ver ARN, virus,
zoo nosis, recombinacin gentica).
genes en RNAm, los intrones permiten un procesamiento
diferencial de estos mensajeros que los llevan y de esta
forma a partir de un transcrito original se pueden generar
varios transcritos ms pequeos que llevan combinaciones
diferentes de intrones y exones. Esta es la razn por la cual
es posible generar ms de una protena a partir de un ge -
ne (ver gene, exn, ADN, estructura de ADN, trans crip cin,
procesamiento de ARN).
in vitro. Se refiere a condiciones experimentales en las
que no existen clulas ni organismos vivos. Son las condi -
cio nes dadas en un tubo de ensayo (ver clula).
in vivo. Se refiere a condiciones experimentales que utili -
zan clulas u organismos vivos (ver clula).
Isoleucina. Uno de los 20 aminocidos que integran las pro-
Investigacin cientfica. Actividad humana, basada en el
mtodo cientfico, encaminada a entender la organizacin
y el funcionamiento de los sistemas y los fenmenos na-
turales, entre ellos los biolgicos. Esta actividad genera
co nocimiento novedoso sobre los diferentes sistemas de
es tudio que normalmente se publica en revistas espe -
cializadas arbitradas (ver conocimiento cientfico).
Lactasa. Enzima utilizada en la hidrlisis, o rompimiento
de la lactosa, componente de la leche. Se produce por
me dio de tcnicas de ingeniera gentica (ver protena,
en zima, lactosa, ingeniera gentica).
Lactosa. Carbohidrato presente en la leche (ver glucosa,
carbohidrato, lactasa).
Inocuidad. Ausencia de dao a la salud, al medio am bien te
y a la biodiversidad. En este contexto, por el uso de los OGM
o sus productos (ver riesgo biolgico, biose guridad, alimen -
tos genticamente modificados, eviden cia sus ten tada cien-
tficamente, productos recombinan tes, qui mo sina).
Insulina. Protena de 51 aminocidos que regula el nivel
de azcar en la sangre. Fue la primera protena humana
pro ducida en bacterias por tcnicas de ingeniera ge n -
tica. Hay individuos que por mutacin en el gene de la in-
sulina no son capaces de producir insulina funcional y por
ello presentan la enfermedad gentica llamada Dia betes
mellitus (ver protena, enfermedad gentica, diabe tes,
mu tacin, frmaco, biomedicamento, E. coli, produc to re-
combinante).
Integracin de ADN exgeno o heterlogo. Fenmeno
mediante el cual ADN heterlogo se incorpora al genoma
de la cepa receptora a travs de uniones covalentes, por lo
que queda como un segmento constitutivo del nuevo
genoma, rearreglado (ver ADN, transformacin, infeccin,
virus, recombinacin gentica, reorganizacin del ge no -
ma, ADN heterlogo).
Interfern. Protena humana que forma parte del sistema
inmune humoral de vertebrados. Existe una variedad de
protenas con secuencias diversas comprendidas dentro
de los interferones. Se produce como biomedicamento
por ingeniera gentica (ver protena, frmaco, E. coli,
biomedicamento, insulina, levadura).
Intrn. Fragmentos de ADN que se encuentra en muchos
de los genes de los eucariotes, y que normalmente no co-
difican para la protena que codifica ese gene. Los genes
estn compuestos por exones que s codifican para la
protena, e intrones que no codifican. Al ser transcritos los
133 GLOSARIO
Mapa gentico. Orden o posicin en la que los genes es -
tn localizados en los cromosomas con respecto a los de -
ms genes (ver gene, cromosoma).
Material gentico. Todo material de origen vegetal, ani-
mal, microbiano o viral, compuesto de cidos nucleicos y
que contenga genes (ver ADN, ARN, gene).
Medicamento. Toda sustancia que tenga efecto tera pu -
ti co, preventivo o de rehabilitacin que se presente en
forma farmacutica y que se identifique como tal por su
actividad farmacolgica y sus propiedades fsicas, qu mi -
cas y biolgicas (ver frmaco, biomedicamento, insulina,
interfern).
Medicina genmica. Tcnicas modernas de ciencia ge n -
mica y biologa molecular que se utilizan en la medicina,
para la deteccin y el tratamiento de enfermedades gen -
ticas e infecciosas incluidos el cncer y las enfermedades
neurodegenerativas (ver cncer, diagnstico).
Medicina molecular. Aplicacin a la medicina de tcnicas
de biologa molecular, para la deteccin y el tratamiento
de enfermedades hereditarias e infecciosas (ver biologa
mo lecular, diagnstico).
Megadiverso. Poseedor de una gran diversidad.
Metabolismo. Conjunto de todos los procesos enzi m -
ticos con los que cuenta la clula y que le permite la trans-
for macin de nutrientes en energa, nuevas molculas bio-
lgicas y nuevas clulas (ver clula, va metablica, ATP).
Metabolito celular. Molcula que sintetiza o degrada la c-
lula para llevar a cabo sus diferentes funciones. Varios de
los metabolitos son tambin los monmeros de los po l -
Levadura. Organismo eucariote unicelular que se utiliza
para la produccin de alcohol y otros compuestos, in clui -
dos productos recombinantes. Tiene 16 pares de cro mo -
somas en su ncleo y se ha determinado la secuencia nu-
cleotdica de todo su genoma que contiene 6,241 genes
(ver eucariote, genoma).
Leucina. Uno de los 20 aminocidos que integran las pro-
ge ntico, polmero, ARN mensajero, ARN de trans fe rencia).
Liberacin al medio ambiente. Se refiere al proceso me-
diante el cual se pueden colocar o liberar los transgnicos
en el medio ambiente. Esto es en los cultivos de vegeta-
les y tambin en el uso de microorganismos para la biorre -
mediacin de h bi tats o medio ambiente (tierra, aire,
agua) con ta mi nados (ver evaluacin paso por paso,
bioseguridad, riesgo bio lgico, transgnico).
Lipasa. Enzima que se utiliza en la produccin de aceites.
Se produce tambin por medio de tcnicas de ingeniera
ge ntica (ver protena, alimentos genticamente mo di -
ficados, ingeniera gentica).
Lisina. Uno de los 20 aminocidos que integran las pro-
Locus gentico. Regin especfica del ADN de un cro mo -
so ma, en el cual se localiza un gene (ver ADN, gene, es-
truc tura de ADN).
Macromolcula biolgica. Polmeros como las protenas
y los cidos nucleicos que estn constituidos por millones
de to mos enlazados en largas cadenas (ver ADN, pol -
mero, protena).
Microinyeccin. Introduccin de ADN en una clula me-
diante el uso de jeringas muy delgadas (ver ADN, clula).
Microorganismo. Ver microbio.
Mitocondria. Organelos intracelulares en los cuales se lle -
va a cabo la sntesis del ATP. Se considera que original men -
te fueron bacterias en vida libre que fueron integradas por
endosimbiosis para crear nuevas formas de vida ms adap-
ta das y capaces. Existen en los humanos y en todos los ani-
males y vegetales del planeta (ver organelo, en do sim biosis,
ADN, cloroplasto, clula, simbiognesis, evo lucin).
Molcula biolgica. Conjunto de tomos unidos covalen -
temente (enlaces qumicos fuertes). Normalmente es sin-
te tizada por un organismo vivo (ver clula).
Molcula biolgica informacional. Molcula en la que re-
side informacin de tipo biolgico. Hay dos tipos de mo-
l culas biolgicas informacionales: las protenas y los ci-
dos nucleicos (ver ADN, ARN, cidos nucleicos, protena).
Molcula de ADN recombinante. Molcula integrada por
ADN de origen celular y de origen heterlogo. Estas mo-
l culas se pueden generar en el laboratorio utilizando las
tcnicas de la ingeniera gentica que permiten aislar y
unir fragmentos de ADN de diferentes orgenes: es as co -
mo se conforma la molcula de ADN recombinante. Estas
molculas recombinantes pueden incorporarse e in te grar -
se a una o varias clulas. Si una de las dos molculas es un
vector como un plsmido o un virus, se permite la repli ca -
cin del ADN recombinante y la estabilizacin de esta mo-
lcula en el interior de la clula a la que se incorpor (ver
plsmido, vector, ingeniera gentica, clonacin mo le cular
de ADN, clula, transgnico, recombinacin gentica).
meros biolgicos como los aminocidos que son los mo-
n meros de las protenas (ver metabolismo, va meta b lica,
protena, aminocido).
Metaboloma. Conjunto de vas metablicas y sus pro duc -
tos que tiene un organismo vivo (ver clula, genoma).
Metabolmica. Anlisis global y sistmico de los meta bo -
litos celulares no protenas que tiene una clula. El
an lisis incluye la identificacin, cuantificacin, carac te -
rizacin, localizacin, sntesis, degradacin y relacin con
otros diferentes metabolitos que tiene una clula viva, gra-
cias a sus mltiples vas metablicas que permiten la sn-
te sis de todos los metabolitos (ver metabolismo, va me-
ta blica, metabolito, protena, clula).
Metilacin. Adicin del grupo qumico llamado metilo (-CH
3
)
a las protenas y a los cidos nucleicos. En el caso del ADN
y el ARN la metilacin ocurre en algunos de los residuos de
los nucletidos de citosina (ver patrn de metilacin, ADN,
nu cletido, citosina, epigentica).
Metionina. Uno de los 20 aminocidos que integran las
ferencia).
Microbio. Sinnimo de microorganismo. Organismo de
una o pocas clulas invisibles al ojo humano (ver bacteria,
levadura).
Microbiologa. Disciplina que estudia los microorga nis -
mos que son aquellos que normalmente no se ob-
servan a simple vista por ser muy pequeos consti tui -
dos, en lo ge neral, por una o pocas clulas (ver virus,
bac teria, le va dura).
135 GLOSARIO
Mutacin puntual. Cambio de un solo nucletido en un
ge ne (ver mutacin, ADN, gene).
Mutagnesis. Proceso por el cual se inducen cambios en el
material gentico de un organismo. El proceso puede ser
espontneo o inducido (ver ADN, mutacin, mu t geno).
Mutgeno. Sustancias qumicas, energa, tecnologas y
ma terial gentico que se han usado para inducir cambios
en la secuencia del genoma de un organismo (ver mu ta -
gnesis, mutacin).
Mutante. Organismo que tiene una modificacin en su
ge noma, con relacin al organismo original (ver ADN,
gene, mu tacin, evolucin).
Nucletido. Monmero de los cidos nucleicos ADN y ARN
compuesto por una base, un azcar y un fosfato. Exis ten
cinco bases nitrogenadas en los cidos nucleicos de los
se res vivos; tres de ellas: guanina (G), citosina (C) y adenina
(A), estn presentes en el ADN y ARN. Adems, en el ADN
existe tambin la timina (T) y en el ARN, en vez de timina
hay uracilo (U) (ver ADN, ARN, ARN mensajero, trans crip -
cin, traduccin, ribosoma).
Oligonucletido. Molcula de ADN de bajo nmero (~ 5
a 200) de nucletidos. Los oligonucletidos se utilizan
como sondas o rastreadores en sistemas de diagnstico
y como prmeros en procesos de polimerizacin y am-
plificacin de ADN con tcnicas de PCR. Se pueden sin-
tetizar qu mi camente (ver PCR, replicacin, diagnstico,
amplificacin).
Operador. Se refiere a una regin regulatoria o presente
en muchos genes que sirve para asociar molculas re gu -
ladoras, normalmente protenas (represores, activadores),
Monitoreo. Se refiere a la capacidad de vigilar, detectar o
diagnosticar la presencia de los transgnicos en dife -
rentes ni chos y a lo largo del tiempo (ver cultivo, trans g-
nico, diag nstico, bioseguridad, riesgo biolgico, eva-
luacin).
Monmero. Unidad constituyente de un polmero. Las
pro tenas son polmeros en los cuales los aminocidos son
los monmeros (ver aminocidos, polmero, protena).
Moratoria. Acciones para detener, por diferentes espacios
de tiempo, el uso de una tecnologa o un producto (ver
ries go biolgico, bioseguridad).
Movilizacin. Transferencia o translocacin de material ge-
ntico de un lugar a otro. Puede ocurrir dentro de una mis -
ma clula o entre diferentes clulas, y puede propiciar la
reor ganizacin gentica del genoma (ver transposn, vec-
tor, reorganizacin del genoma, evolucin).
Mutacin. La informacin gentica contenida en el ADN
es susceptible de sufrir modificaciones que se denominan
mu taciones. Las mutaciones son causa de variacin he re -
ditaria y, por ende, en parte tambin de la evolucin. Se
sa be que todos los organismos experimentan mutaciones
en su ADN debido a factores ambientales como radia cio -
nes solares, interaccin con productos qumicos o infec -
cio nes virales. Son varios los tipos de cambios que puede
sufrir el ADN, y stos pueden alterar desde un solo nucle -
ti do, hasta cromosomas completos. Alteraciones en la se-
cuencia de los nucletidos de un gene pueden oca sionar
un cambio en la fase de lectura del gene, en el ARN men-
sajero, y por ello generarse una protena con su se cuencia
de aminocidos alterada, la cual ya no es capaz de reali-
zar su funcin original (ver gene, ADN, nucletido, mutgeno,
evolucin).
Pasajero. Se refiere al material gentico que puede ser in-
tegrado en un vector como un plsmido para ser tras la -
dado e incorporado en una clula (ver ingeniera gentica,
clo nacin molecular de ADN, plsmido, ADN heterlogo,
he rramientas moleculares).
Patgeno. Ver organismo patgeno.
Patrn de metilacin. Posiciones que tienen y conservan
en algunos casos las modificaciones de ciertos grupos me-
tilo (-CH
3
) en los residuos del nucletido citosina (ver me-
tilacin, nucletido, ADN, epigentica).
PCR (Polymerase Chain Reaction), Reaccin en cadena de
la polimerasa. Metodologa que permite la amplificacin
es pecfica de fragmentos de ADN. Lo anterior se alcanza a
tra vs de varios ciclos de sntesis de ADN utilizando la en-
zima ADN polimerasa (ver oligonucletido, replicacin,
diag nstico).
Pectinasa. Enzima que se utiliza en la fabricacin de jugos.
Se produce tambin mediante ingeniera gentica (ver
pro tena, ingeniera gentica, alimentos modificados ge-
n ticamente).
Pesticida. Sustancia utilizada para matar a los insectos
cau santes de las plagas. Muchos de estos pesticidas son
de origen qu mi co y generan problemas a la salud. En al gu-
nos casos, in cluso, generan cncer y muchos de ellos son
recal ci trantes. Adems, la mayor parte de los pes ticidas
qumicos no son especficos para un insecto o una plaga
y por ello, al aplicarlos, se mata no slo a la plaga, sino,
indis cri mi na damente a muchos otros organismos que no
son el ob jetivo (ver bioinsecticida, recalcitrante, carci no -
gnico, bio seguridad).
para modular la expresin gentica (ver expresin ge n -
tica, genoma, ADN, gene).
Organelo. Estructura celular especializada en una funcin
determinada, como el ncleo, las mitocondrias, los clo ro -
plastos, los ribosomas (ver clula, endosimbiosis, mito con -
dria, evolucin).
Organismo genticamente modificado (OGM). Or ga nis mo
que ha sido alterado a travs de modificar su material ge n -
tico, generalmente mediante la incorporacin de ma terial ge-
ntico de otro origen. Es sinnimo de transgnico (ver in-
geniera gentica, transgnico, clonacin molecular de ADN).
Organismo patgeno. Organismo capaz de causar infec cio -
nes en otro mediante un proceso de infeccin (ver bo tu -
lismo, bacteria, S. pneumonia, influenza, clera, infec cin).
Organismo transgnico. Ver transgnico.
Organismo unicelular. Organismo integrado por una c lu -
la (ver bacteria).
Pares de cromosomas. Los eucariotes superiores como los
humanos tenemos la informacin gentica duplicada, es
decir, somos diploides. La mitad de nuestra informacin
vie ne del padre y la otra, de la madre. Al fusionarse el es-
perma y el vulo se forma el zigoto a partir del cual se
desarrolla el individuo. Los gametos, esperma y vulo, son
haploides, es decir, slo tienen 23 cromosomas en el caso
de los humanos. Al fusionarse se genera un zigoto con 23
pares de cromosomas de los cuales cada uno de los pares
de los cromosomas proviene de los dos gametos (ver cro-
mosoma, ADN, gene, gameto, zigoto).
137 GLOSARIO
Polmero. Molcula formada por varios monmeros. Por
ana loga, los monmeros seran las cuentas de un collar y
ste sera el polmero (ver protena, aminocido, mo n -
mero).
Polipptido. Cadena de aminocidos. Sinnimo de pro-
te na (ver protena, aminocido).
Prmero. Molcula de ADN de hlice sencilla (oli go nu -
cletido), de bajo peso molecular, que se utiliza como el
pri mer elemento para iniciar la sntesis de ADN com ple -
mentario en procesos de replicacin (ver oligonucletido,
diagnstico, PCR).
Procesamiento de ARN. Procesos celulares que reducen
el tamao de los transcritos de ARN. Estas molculas de
ARN procesadas son normalmente las molculas fun cio -
nales en la clula (ver ADN, gene, ARN, transcripcin, in-
trn, exn).
Procariote. Organismo vivo unicelular, como la bacteria,
que tiene un solo cromosoma y que no tienen membrana
nu clear (ver clula, bacteria, eucariote).
Procesos de verificacin y seguimiento. Se refiere a los
pro tocolos para detectar la presencia de los OGM en di-
ferentes instancias y los procedimientos para asegurar el
seguimiento de estos procesos de deteccin (ver bio se -
gu ridad, riesgo biolgico, monitoreo, transgnico).
Producto recombinante. Producto obtenido mediante el
uso de las tcnicas de ADN recombinante, tambin llama -
das ingeniera gentica (ver frmaco, biomedicamento,
trans gnico, alimentos genticamente modificados, insu -
li na, lactasa, quimosina, interfern).
Planta. Miembro de uno de los cinco reinos en los que se
cla sifican los seres vivos (Reino Plantae). Las plantas son
or ganismos eucariotes multicelulares usualmente con ra -
ces en la tierra.
Planta transgnica. Planta a la cual se le incorpor ma te rial
gentico de otro origen. Normalmente con el pro p si to de
generar resistencia a un insecto o proporcionar nue vas
propiedades metablicas al nuevo organismo (ver trans-
gnico, bioinsecticida, ingeniera gentica, bio ba lstica).
Plsmido. Molcula circular de ADN que constituye ma te -
rial gentico adicional al cromosoma bacteriano y que es
capaz de replicarse de forma autnoma. Se utiliza como
he rramienta para clonar molecularmente al ADN (ver in-
geniera gentica, herramientas moleculares, clonacin
molecular de ADN).
Plasmingeno. Protena precursora que al ser activada por
proteasas se convierte en plasmina, lo que es el inicio del
proceso de disolucin de cogulos en la sangre. Se pro du -
ce por medio de tcnicas de ingeniera gentica (ver f-
maco, protena, biomedicamento).
Polimerasa de ADN. Protena con actividad enzimtica, que
participa en el proceso de replicacin del ADN. Este me ca-
nismo permite copiar cada una de las dos hebras del
ADN y generar dos dobles hlices a partir de una doble
hlice. En este proceso los desoxirribonucletidos se aa-
den uno a la vez (ver ADN, replicacin, estructura de ADN).
Polimerasa de ARN. Protena con actividad enzimtica in-
volucrada en la sntesis de ARN (transcripcin) y que usa
co mo molde una de las dos cadenas del ADN(ver ARN, ADN,
transcripcin).
sus tareas. Las pro tenas tambin son polmeros biolgi -
cos (como collares) que estn constituidos por 20 mon -
me ros (las cuentas del collar) diferentes llamados amino -
cidos. Por esta razn, no puede haber correspondencia
de un aminocido por ca da uno de los nucletidos que
integran los genes. La con secuencia obvia es que cada
uno de los aminocidos de una protena debe estar co -
dificado por grupos de nu cletidos. Al descifrar el cdi -
go gentico se com prob, de facto, que cada amino -
cido est codificado por un grupo de tres nucletidos al
que se le denomina tri ple te o codn. Se determin tam-
bin que en algunos casos, ms de un triplete codifica pa -
ra un mismo ami no cido y que algunos tripletes codi fican
seales de ter mi nacin o ini ciacin para la sntesis pro-
teica. Este cdigo ge ntico es universal ya que es el mis -
mo para todos los se res vivos. Las protenas pueden ser
mo dificadas qu mi ca mente des pus de su sntesis y por
ello su actividad puede ser mo dulada (ver cdigo ge n -
tico, codn, an ti codn, ARN de trans ferencia, ARN men sa-
je ro, ARN ro bo somal, ribosoma, sntesis de protenas, ADN,
aminocido, po lmero, ma cro molcula, biologa, gene).
Protena recombinante. Protena obtenida mediante tc-
ni cas de ingeniera gentica o ADN recombinante.
Protena teraputica. Protenas que se utilizan en el tra ta -
mien to de enfermedades. En la actualidad, muchas de
ellas se producen por medio de tcnicas de ingeniera ge-
n tica (ver frmaco, biomedicamento, insulina).
Proteoma. Conjunto de todas las protenas que tiene un
or ganismo vivo (ver protena, clula).
Protemica. Anlisis de los componentes proteicos (de las
protenas) que integran la clula viva. Este anlisis no slo
in cluye la identificacin y cuantificacin de las protenas con
Prolina. Uno de los 20 aminocidos que integran las pro te -
nas (ver protenas, sntesis de protenas, codn, cdigo
gentico, polmero, ARN mensajero, ARN de trans fe rencia).
Promotor. Secuencia pequea de ADN que permite el ini-
cio de la transcripcin del gene que controla y que se lo-
ca liza normalmente en la regin anterior del gene. El pro-
motor es reconocido por la enzima ARN polimerasa para
iniciar el proceso de transcripcin de los genes (ver gene,
ADN, regulacin gentica, transcripcin, ARNm, estructura
del ADN).
Proteasa. Enzima que degrada o hidroliza las protenas
(ver protena).
Protico o protenico. Lo relacionado con las protenas
(ver protena, aminocido, polmero).
Protena. Las protenas son macromolculas informa cio -
na les, pero a diferencia del ADN, que es la molcula en
don de reside la in formacin gentica para sintetizar las
protenas, stas son las herramientas que tienen las clu-
las para llevar a ca bo la mayor parte de sus funciones; en
otras palabras, en las protenas reside la informacin fun-
cio nal de la c lula. Ejemplos de estas protenas son los si-
guientes: la in su lina, que es una protena que regula el nivel
de azcar en la sangre; la hemoglobina, que es otra protena
que transporta en los glbulos rojos, el oxgeno de los pul-
mones a todas las clulas del organismo; la tripsina, que
es una protena que trabaja en nuestro aparato diges tivo
para digerir otras protenas provenientes de otros organis -
mos y que forman parte de nuestro alimento. Como estas
tres protenas, existen otras muchas alrededor de cien
mil en nuestro organismo y, gracias a ellas y a la informa -
cin funcional es pecfica en cada una de ellas, el organis -
mo y sus diferentes rganos, tejidos y clulas llevan a cabo
139 GLOSARIO
Recombinacin in vitro. Tcnica que permite el aisla mien -
to de material gentico (genes) de un origen y su unin
en un tubo de ensayo (in vitro) a ADN de diferente origen.
Si nnimo de ingeniera gentica. Con estas tcnicas se
cons truyen los organismos transgnicos (ver ingeniera
gentica, transgnico, recombinacin gentica, clonacin
molecular de ADN).
Recombinante. Ver producto recombinante.
Recursos biolgicos. Recursos genticos, organismos o
par tes de ellos, poblaciones o cualquier otro componente
bi tico de los ecosistemas con valor o utilidad real o po-
tencial para el ser humano (ver biodiversidad).
Recursos genticos. Material gentico de valor real o po-
ten cial que existe en los organismos que componen la
bio diversidad del planeta (ver biodiversidad, ADN).
Remediacin. Conjunto de tcnicas que permiten re me -
diar o limpiar un sistema o hbitat contaminado (ver hon-
gos, recalcitrante, biodegradable, biopesticida).
Reorganizacin del genoma. Fenmeno que tiene como re-
sultado que segmentos del genoma cambien o reu bi quen su
posicin. Este fenmeno implica que un frag men to de ADN
de origen infeccioso (viral o bacteriano) se in cor pore a una
clula y que d lugar, mediante la re combi na cin ge n tica, a
la integracin, translocacin o reubicacin de frag men tos de
ADN. Las clulas normalmente pueden tambin re orga nizar
su genoma. Los transposones, que son secuencias de ADN
que se mueven y reubican sus po si ciones en el ge noma, son
los responsables de este fe n meno de trans lo cacin sin la
necesidad de un ADN pro ve niente de un virus o una bacte-
ria (ver recombinacin ge ntica, transposn, in ge niera gen -
tica, gene, ADN, ge no ma, evolucin, transpo si cin).
las que cuenta una clula, sino tambin la sntesis, de gra -
dacin, localizacin, modificacin, interaccin, acti vi dad y
fun ciones de estas macromolculas biolgicas infor ma -
cionales (ver protena, clula, macromolcula bio lgica).
Provirus. ADN de un retrovirus cuando se encuentra inte -
gra do en el genoma de la clula infectada (ver retrovirus,
virus, genoma, ADN).
Pseudoviral. Partcula integrada por las protenas virales
que recubren material gentico no viral proveniente de la
c lula infectada por el virus original.
Quimosina. Enzima originalmente obtenida del estmago
de terneras para la elaboracin de queso. Primera pro te -
na de origen recombinante aceptada en alimentos (ver
pro tena, alimentos modificados genticamente, ino cui -
dad, producto recombinante).
Reaccin en cadena de la polimerasa. Ver PCR.
Recalcitrante. Compuestos normalmente producidos por
el hombre que no son degradables ni reciclables bio l gi -
camente (ver pesticida, riesgo).
Recombinacin gentica. Mecanismo mediante el cual la
clula viva rearregla fragmentos de material gentico. Esto
pue de suceder por la translocacin de material gentico
existente, como los transposones, a otro lugar del ge-
noma. Puede tambin ocurrir por la infeccin de un virus
o por la incorporacin de material gentico existente en
el suelo por la muerte de los organismos vivos. Este fe -
n meno permite o es responsable de la reorganizacin
del ge noma de los organismos vivos (ver reorganizacin del
ge noma, infeccin viral, genes, integracin de ADN, he te-
rlogo, transformacin, influenza).
causar dao a la salud humana, a la salud animal o a la bio-
diversidad presente en el planeta. Se seala que hasta la
fe cha no hay evidencia cientfica que seale dao ni a la sa -
lud humana ni tampoco a la biodiversidad por el uso de
los OGM o sus productos. Toda tecnologa tiene la posi bi -
lidad implcita de causar dao si se utiliza irresponsable e
ile galmente. Sin embargo, los OGM no han causado nin-
gn dao sustentado cientficamente hasta la fecha. En
mu chos pases incluido Mxico, se tiene la legislacin y se
de sarrollan normas adecuadas para un manejo res pon sa -
ble de los OGM que minimiza los posibles riesgos de su
uti lizacin (ver riesgo biolgico, bioseguridad, seguridad
de la biotecnologa, transgnico, OGM).
Riesgo biolgico. Riesgo que sobre la salud humana, ani-
mal y vegetal y sobre el medio ambiente pueden tener
cier tos tipos de productos y procesos biotecnolgicos
mo dernos, incluidos los organismos transgnicos, su con-
sumo como alimento y su liberacin al medio ambiente
(ver bio se guridad, transgnico, seguridad de la biotec no -
loga, OGM, riesgo).
Sanidad animal o vegetal. Medidas que deben adoptarse
e implementarse para preservar, afrontar y limitar los ries-
gos de las enfermedades o contaminacin qumica o bio-
lgica que afectan a los animales o a los vegetales. En el
con texto de este libro, los riesgos incluyen aquellos que
pu dieran ocurrir por la presencia de OGMy sus productos
(ver riesgo biolgico, bioseguridad, transgnico, riesgo).
Secuenciacin de cidos nucleicos. Ver secuenciacin de
ADN.
Secuenciacin de ADN o de los genomas. Metodologas
que permiten determinar la posicin (secuencia) que
guar dan los nucletidos, uno inmediatamente despus
Replicacin. Proceso enzimtico de la clula por el cual
las molculas de ADN se duplican y generan dos dobles
h lices iguales a partir de una sola. El proceso requiere la
se paracin de las dos hlices de la molcula original (ver
ADN, polimerasa de ADN, PCR, doble hlice).
Resistencia. En biologa molecular es un sistema que per-
mite la seleccin de un organismo y que utiliza general men -
te genes que codifican para las protenas que confie ren
resistencia a un antibitico (ver antibitico, gene, protena).
Retrovirus. Virus cuyo genoma es de ARN (como el virus
de la inmunodeficiencia humana (VIH) causante del SIDA),
y que infecta a las clulas eucariticas. Se replica sinteti -
zan do una copia de ADN complementario a partir de su
ARN (transcripcin reversa). Este ADN complementario se
inserta en el ADN cromosomal de la clula husped y da
ori gen a los ARN mensajeros virales, as como al ARN ge-
n mico que se incorpora en los nuevos virus (ver ADN,
transcripcin reversa, ARN, virus).
Ribosa. Azcar que forma parte de los ribonucletidos en
el ARN.
Ribosoma. Organelo en el que se sintetizan las protenas,
de acuerdo con las instrucciones presentes en el ARN men-
sajero. Es un agregado de protenas y ARN (ver or ganelo,
transcripcin, traduccin, ARNm, ARNde trans fe rencia, ARN
ribosomal, codn, anticodn, aminocido, traduccin).
Riesgo. Probabilidad de que un peligro ocurra. Esta pro-
ba bilidad de ocurrencia depende de varios factores: la po-
sibilidad de exposicin y la posibilidad de que el peligro
ocurra habindose dado la exposicin. En el contexto de
los OGM, es la posibilidad de que la presencia o utilizacin
de organismos transgnicos o de sus productos pudieran
141 GLOSARIO
Simbiognesis. Trmino que se refiere a la formacin de
nue vas formas de vida, nuevos rganos o nuevos orga ne -
los que se logra mediante la asociacin permanente de
for mas de vida previamente establecidas. Se ha propuesto
un papel relevante de este proceso biolgico en la evo lu-
cin de las especies (ver endosimbiosis, cloroplasto, mi-
tocondria, organelo, clula, evolucin).
Sntesis biolgica. Proceso celular mediante el cual las
c lulas producen molculas biolgicas. Algunas de stas
co mo protenas, antibiticos, vitaminas, tienen valor co-
mer cial.
Sntesis qumica. Proceso de fabricacin mediante reac -
ciones qumicas que permite producir molculas com ple -
jas, incluidos los oligonucletidos y las protenas (ver oli-
go nucletido, protena).
Sntesis de protenas. Proceso celular mediante el cual se
sintetizan las protenas en los ribosomas. La clula utiliza
la secuencia de nucletidos presente en el ARN mensa je -
ro, la cual es leda de tres en tres nucletidos por los ARN
de transferencia, dando as lugar a la sntesis de la pro-
tena (ver ADN, ARN, ARN mensajero, ARN de trans ferencia,
c di go gentico, codn, protena, anticodn, nu cletido,
transcripcin, traduccin).
Sistema biolgico. Se refiere a los organismos vivos que
in cluyen microorganismos, plantas y animales (ver clula,
plan ta, animal, microorganismo).
Sonda. Fragmento especfico de ADN o ARN que por su
aso ciacin con la secuencia complementaria se utiliza en
m todos de diagnstico (ver diagnstico, oligo nu cleti -
do, prmeros, ADN, ARN, replicacin).
del an terior, en el polmero de la hebra de la molcula de
ADN. Co mo analoga entindase la secuencia de las letras
en las palabras, donde las letras son los nucletidos y el
ADN, las palabras. Existen varias tcnicas para determinar
la se cuencia de los millones de nucletidos en la mo-
lcula de ADN. La informacin generada se almacena en
bancos de secuencias que permiten analizarlas y com-
pararlas (ver ADN, nucletidos, genmica comparada,
bioinformtica).
Secuenciacin de protenas. Posicin (secuencia) que
guar dan los aminocidos, uno inmediatamente despus
del anterior, en el polmero de protena. Como analoga,
en tindase la secuencia de las cuentas de un collar donde
ca da cuenta es un aminocido y el collar es la protena (ver
aminocidos, protena).
Seguridad de la biotecnologa. En el Convenio de Diver -
si dad Biolgica se estableci un acuerdo sobre la segu-
ri dad de la biotecnologa. Por ello se estableci el Pro to-
co lo de Cartagena mediante el cual los pases firmantes se
comprometieron a establecer las reglamentaciones y me-
di das para evaluar los transgnicos que pudieran tener
efectos adversos en la salud humana y la diversidad biol -
gica (ver bioseguridad, riesgo biolgico, riesgo).
Semillas hbridas. Producto de una nueva variedad pro du-
cida por el cruzamiento y seleccin de dos especies dife -
rentes de una planta, como el maz o el trigo (ver planta).
Serina. Uno de los 20 aminocidos que integran las pro-
gentico, polmero, ARN mensajero, ARN de transfe rencia).
SIDA. Enfermedad denominada Sndrome de Inmunode -
iciencia Adquirida causada por el virus VIH (ver retrovirus).
proceso se elabora una cadena de protena, con forme al
cdigo gentico, leyendo de tres en tres los nu cletidos que
conforman el ARNm (ver colinearidad entre gene y producto
proteico, clula, protena, ribo soma, transcripcin).
Transcripcin. Proceso celular mediante el cual se sintetiza
ARN mensajero, ARN ribosomal o ARN de transferencia, a
partir del ADN (ver ADN, ARN, ARN mensajero, ribosoma,
protena).
Transcripcin reversa. Proceso de copiar ADN a partir del
ARN. Ocurre en las clulas infectadas con retrovirus que tie-
nen ARN como material gentico. Al introducirse este
ma terial gentico a la clula, se generan copias de ADN a
par tir del ARN del virus. En el caso de los retrovirus, este
ma terial de ADN copiado a partir de ARN se puede in tegrar
en el genoma de la clula infectada (ver retrovirus, ADN,
ARNm, reorganizacin del genoma, ADN com ple men tario).
Transcriptoma. Conjunto de todos los transcritos de ARN
que se pueden sintetizar a partir de las secuencias de ADN
de una clula (ver transcripcin, ARN, gene).
Transcriptmica. Anlisis del conjunto de transcritos de
ARN que se pueden generar en una clula. Este conjunto
vara entre diferentes condiciones metablicas: implica
qu genes se estn expresando y estn dando lugar al
conjunto de ARNm, ARNr, ARNt y otros muchos ARN pe-
queos que se generan a partir de la transcripcin del ge-
noma de una clula. El anlisis incluye la cuantificacin,
ca rac terizacin, localizacin, modificacin, degradacin y
otras funciones asociadas a los ARN. La transcripcin de
los genes del genoma en ARN ocurre por la polimerasa de
ARN, enzima que es parte de la maquinaria para transcribir
(co piar) el ADN en ARN (ver transcriptoma, genoma, ARN,
gene, polimerasa de ARN, transcripcin).
Sustentar. Soportar y defender con razones cientficas (ver
evidencia cientfica).
Sustrato. Sustancia o molcula con la que interacciona
una enzima de manera especfica y que luego se trans for -
ma en producto (ver protena, enzima).
Tecnologa biolgica. Conjunto de mtodos sustentados
prin cipalmente en el conocimiento de los organismos vivos,
que al ser escalados al nivel adecuado, permite la pro duc -
cin a nivel industrial de molculas biolgicas de inters
co mer cial. Alternativamente, la tecnologa biol gica puede
ser tambin un conjunto de mtodos utiliza dos para re sol ver
un problema, como por ejemplo, la con taminacin de un
hbitat ecolgico especfico (ver bio tecnologa mo der na).
Teora de la evolucin de las especies. Propuesta por Darwin,
seala que todos los seres vivos del planeta, incluidos los
hu manos, derivamos de un organismo comn (ver evo lu -
cin, endosimbiosis, reorganizacin del genoma, orga ne -
lo, mitocondria, simbiognesis).
Timina. Una de las cuatro bases nitrogenadas que con forman
los nucletidos que integran el ADN. Existen mi llones de
nucletidos en el ADN cromosomal (ver ADN, replicacin,
bases).
Tirosina. Uno de los 20 aminocidos que integran las pro-
Toxicidad. Se refiere al posible efecto de envenenamiento
en el usuario (ver riesgo biolgico).
Traduccin. Proceso enzimtico por el cual la clula reco -
no ce y lee la secuencia de codones del ARNy mediante este
143 GLOSARIO
transmitidos a su progenie (ver ingeniera gentica, riesgo
bio lgico, bioseguridad, clonacin molecular de ADN, bio-
ba lstica, planta transgnica, transferencia horizontal,
OGM).
Transgenosis. Proceso mediante el cual se incorpora ma-
terial gentico (transgn) de un organismo dado en otro y
se generan as organismos transgnicos cuando el do-
nador y el receptor son diferentes (ver transgnico, in ge -
niera gentica, transferencia horizontal de ADN, reor ga -
nizacin del genoma).
Transmisin vertical de ADN. Herencia de genes y material
gentico de padres a hijos (ver gametos).
Transposasa. Enzima responsable del movimiento o reu bi-
cacin de un transposn a otro lugar del genoma en una
c lula (ver transposn, reorganizacin del genoma, ge-
noma, protena).
Transposicin. Mecanismo mediante el cual un fragmento
de ADN (el transposn) se reubica de lugar en el genoma
de la clula en la que ocurre. Mediante este mecanismo
hay reorganizacin del genoma por el cambio de posicin
del transposn En algunos casos el transposn puede
inactivar un gene al interrumpirlo por su translocacin. En
las mazorcas de maz con granos de colores estos cambios
de coloracin son resultado de la reubicacin de trans po -
sones en esos granos. Es un fe nmeno natural que ocurre
cotidianamente (ver trans posn, reorganizacin del ge-
noma, evolucin, modifica cin gentica, ADN, retrovirus).
Transposn. Elemento de ADN capaz de reubicarse (mo -
verse o relocalizarse) de un lugar a otro del genoma en
una misma clula a travs de la accin de transposasas (ver
transposasa, reorganizacin del genoma).
Transferencia horizontal de ADN. Mecanismo mediante el
cual una clula puede recibir el material gentico de otros
or ganismos (como de un virus o de una bacteria) o a travs
de incorporar material gentico existente en el entorno
por medio del fenmeno de la transformacin. Este fe n -
me no permite a una clula incorporar y utilizar material
ge ntico de otro origen. A travs de este fenmeno el ge-
noma se puede reorganizar y por ello la clula adquiere
nue vas funciones codificadas por el nuevo material ge-
ntico (ver reorganizacin del genoma, transformacin,
ADN, virus, evolucin).
Transformacin. Fenmeno que permite introducir mate -
rial gentico a una clula. Si es incorporado en el genoma
de la clula receptora, el ADN puede ser estabilizado y
trans ferido a clulas hijas. En bacterias, el material ge n -
tico puede ser tambin estabilizado por medio de tcnicas
de ingeniera gentica, a travs de unirlo a un vector o
pls mido (ver reorganizacin del genoma, transferencia
horizontal de ADN, heterlogo, plsmido, ingeniera ge-
n tica, transgn).
Transgene o transgn. El material gentico de diferente
origen, incorporado mediante tcnicas de ingeniera
gentica en un organismo. Al organismo que resulta de
este proceso se le llama transgnico o modificado gen -
ticamente (ver ingeniera gentica, ADN, transgnico).
Transgnico. Sinnimo de OGM. Organismo biolgico al
que se le ha incorporado uno o varios genes (transgenes)
de un organismo de otra especie, mediante las tcnicas
de la ingeniera gentica y otras (biobalstica o electro po -
ra cin). Estos nuevos transgenes normalmente se estabi li -
zan mediante recombinacin gentica con material ge n -
ti co de las clulas receptoras. Mediante la multi plicacin
de estas clulas transformadas, los transgenes pueden ser
ciertas clulas huspedes y que es capaz de transferir
fragmentos de ADN entre diferentes organismos (ver in-
geniera gentica, herramientas moleculares, trans gnico,
plsmido).
Va metablica. Conjunto de reacciones enzimticas que
tiene la clula para llevar a cabo una funcin de sntesis o
de degradacin de metabolitos celulares (ver clula, me-
tabolismo, metabolito celular, metaboloma).
VIH. Retrovirus de Inmunodeficiencia Humana causante
del SIDA (ver virus, SIDA, retrovirus).
Virulencia. Medida del carcter patognico (o pato ge -
nicidad) de un microorganismo. Est determinada por el
conjunto de molculas y mecanismos que tienen los virus
y las bacterias patgenas para poder infectar a un orga -
nismo (ver virus, bacteria, organismo patgeno).
Virus. Partcula microscpica formada y organizada por la
asociacin de protenas que engloban una molcula de
cido nucleico (ADN o ARN). Los virus son parsitos ce lu -
lares que slo pueden multiplicarse al infectar clulas
hus pedes susceptibles (ver ADN, ARN, SIDA, cidos nu-
cleicos, clula, retrovirus).
Zigoto. Huevo fertilizado por la fusin de dos clulas se-
xuales haploides. En el caso del humano, espermatozoide
y vulo. Despus de la fusin de los gametos, el zigoto es
ya una clula diploide por contener dos copias de cada
ge ne, una proveniente del padre y otra de la madre (ver
ga meto, haploide, diploide, clula).
Zoonosis. Infecciones que ocurren en los animales y se
trans miten al hombre. Ocurren de manera natural y un
ejem plo es el virus de la influenza (ver virus, influenza).
Treonina. Uno de los 20 aminocidos que integran las pro-
Tripanosomas. Animales parsitos de otros animales (ver
or ganismo patgeno).
Triplete. Ver codn.
Tripsina. Protena con capacidades enzimticas (enzima)
que tenemos y utilizamos los animales superiores para de-
gradar en el estmago otras protenas que forman parte
de los alimentos (ver protena, enzima).
Triptofano. Uno de los 20 aminocidos que integran las
digo gentico, polmero, ARN mensajero, ARN de trans fe-
rencia).
Uracilo. Una de las cuatro bases nitrogenadas que confor -
man los nucletidos que integran el ARN. Existen millones
de nucletidos en una molcula de ARN (ver ARN, trans-
crip cin, traduccin, bases).
Valina. Uno de los 20 aminocidos que integran las pro-
Vacuna. Conjunto de molculas biolgicas que al ser in-
troducido en un mamfero permite generar anticuerpos
es pecficos y eventualmente generar inmunidad en contra
de este conjunto particular de molculas biolgicas (ver
inmungeno, anticuerpo).
Vector. Tipo de ADN, como los plsmidos o los virus, que
puede replicar su material gentico en el interior de
145 GLOSARIO
147
ticos en algodn para generar variedades de ca-
lidad superior.
Se produce el primer hbrido de maz en el la-
boratorio.
1871 Se describe el cido desoxirribonucleico (ADN)
en el esperma de la trucha.
1880 G. Mendel descubre que existen elementos ge-
nticos discretos (a los que posteriormente se
les denomina genes), en donde residen caracte-
rsticas especficas de los organismos vivos y que
son heredados a la progenie.
1885 L. Pasteur desarrolla la vacuna contra la rabia.
1911 T. Morgan y colaboradores elaboran los prime-
ros mapas genticos con las posiciones de los ge-
nes en los cromosomas de la mosca de la fruta.
Se incluyen tambin algunos de los acontecimientos cien-
tficos relevantes, relacionados con la clula viva y otras
fechas relevantes para el marco jurdico de la biotec-
nologa.
500 a.c. Se utiliza en China el primer antibitico a base
de emplastes de moho de soya, en el trata-
miento de quemaduras.
100 Se produce en China el primer insecticida a par-
tir de polvos de crisantemo.
1761 E. Jensen desarrolla la primera vacuna contra la
viruela.
1859 Ch. Darwin elabora y publica su teora de la evo-
lucin de las especies.
1870 Se desarrollan los primeros cruzamientos gen-
ANEXO 3: LISTADO DE HECHOS Y EVENTOS RELEVANTES RELACIONADOS
CON LA BIOTECNOLOGA Y EL USO DE LOS SERES VIVOS Y SUS PRODUCTOS
PARA CONTENDER CON NUESTRAS NECESIDADES DE ALIMENTO Y SALUD
1960 A. Kornberg aisla la enzima de ADN polimerasa,
que se utiliza en las tcnicas de amplificacinde
genes.
1961 S. Brenner y colaboradores descubren el ARN
mensajero y demuestran que tiene la informa-
cin y la capacidad para dirigir la incorporacin
de aminocidos en la sntesis de las protenas.
M. Niremberger y colaboradores, establecen
con base en las propuestas de F. Crickel cdigo
gentico universal.
F. Jacob y colaboradores aislan el primer ele-
mento que regula la expresin de los genes.
1967 Se aisla la enzima ligasa del ADN, que permite
unir fragmentos de ADN de diferentes or-
genes.
1970 H. Smith y colaboradores aislan la primera en-
zima nucleasa de restriccin que corta en sitios
especficos las molculas de ADN.
1973 S. Cohen y H. Boyer desarrollan el primer orga-
nismo transgnico, mediante la insercin de un
fragmento de ADN de rana en un plsmido bac-
teriano, introducido luego en la bacteria Esche-
richia coli.
1977 R. Maxam y W. Gilbert, as como F. Sanger y cola-
boradores, desarrollan simultneamente mto-
1922 A. Flemming descubre la penicilina.
1933 Se comercializa el primer hbrido de maz mejo-
rado.
1942 Se produce penicilina comercialmente por cul-
tivos de hongos.
1944 O. Avery, C. McLeod y M. McCarthy demuestran
que el ADN es la sustancia en donde reside la in-
formacin gentica.
1951 Se logra la primera inseminacin artificial de ga-
nado.
1953 J. Watson y F. Crick describen la estructura con-
formacional de la doble hlice del ADN.
1957 B. McClinton postula la existencia de los trans-
posones para explicar el rearreglo del material
gentico que ocurre en los granos de diferentes
colores en las mazorcas de maz.
1958 M. Messelson y F. Stahl demuestran que la repli-
cacin del ADN ocurre a travs de la separacin
de las dos hlices del ADN y del copiado de no -
vo, de sus dos hlices para formar dos dobles
he lices idnticas a partir de la original.
Se sintetiza ADN en el tubo de ensayo por pri-
mera vez.
149
1982 P. Valenzuela y colaboradores desarrollan el pri-
mer producto de origen transgnico que se uti-
liza como vacuna en humanos, para inmunizar
contra el virus de la hepatitis.
Se produce insulina comercialmente como el
primer medicamento de origen transgnico.
1983 M. Montagu y colaboradores disean y constru-
yen las primeras plantas transgnicas.
1985 Se descubren marcadores genticos para iden-
tificar enfermedades en humanos.
1987 K. Mullis y colaboradores desarrollan el sistema
de reaccin en cadena de polimerasa de ADN
(PCR por sus siglas en ingls), que permite am-
plificar millones de veces fragmentos especficos
de ADN.
1988 Los Institutos Nacionales de Salud en EUA, a
iniciativa de J. Watson, establecen la Oficina
para la Investigacin del Genoma Humano.
Se produce interfern humano de origen re-
combinante como el primer medicamento biol-
gico de origen transgnico para el tratamiento
del cncer.
Se produce la primera planta transgnica de-
maz (maz Bt) resistente a plagas.
dos para determinar la secuencia de los nucle-
tidos del ADN.
Se descubren los intrones y los exones en los
genes de los organismos superiores.
K. Itakura y colaboradores crean el primer orga-
nismo transgnico que permite la sntesis de una
hormona humana en bacterias.
1978 Se reporta la secuencia genmica completa de
un virus; el del X174.
1979 Se crea la primera compaa en ingeniera gen-
tica: Genentech, Inc., en EUA.
D. Goeddel y colaboradores reportan la produc-
cin de insulina humana por organismos trans-
gnicos.
Se produce hormona de crecimiento humana re-
combinante en organismos transgnicos.
1980 La Suprema Corte de Justicia de los EUA aprue-
ba el patentamiento de organismos vivos.
1981 Se reporta la secuencia del genoma de la mito-
condria humana.
Se produce el primer animal transgnico al incor-
porar genes de humano en un ratn.
LISTADO DE HECHOS Y EVENTOS RELEVANTES RELACIONADOS CON LA BIOTECNOLOGA
Se comercializa el primer cultivar de origen-
transgnico.
Se incorpora al mercado el activador de plas-
mingeno humano recombinante usado para la
disolucin de cogulos generados por infartos
al miocardio.
1997 Se crea Dolly; el primer animal de establo clo-
nado a partir de una clula de adulto.
1998 Se reporta la secuencia nucleotdica del primer
genoma de un animal; el del gusano C. elegans.
Se aprueba en Estados Unidos el uso del primer
medicamento recombinante para el tratamiento
de cncer de pecho.
1999 Se reporta por primera vez la secuencia nucleo-
tdica completa de un cromosoma humano (el
nmero 22).
2000 Se reporta por vez primera la secuencia nucleo-
tdica del genoma de una planta; el de Arabi-
dopsis thaliana.
Se aprueban en Kenya las pruebas de campo para
la primera papa recombinante resistente a un virus.
Se aprueba el Protocolo de Cartagena, previsto
en el Convenio sobre la Diversidad Biolgica de
las Naciones Unidas.
1990 Tres grupos desarrollan simultneamente el m-
todo de electroforesis capilar que permiti opti-
mizar la automatizacin de los mtodos para la
secuenciacin del ADN.
1992 La Agencia Federal de Alimentos y Medica-
mentos (FDA, por sus siglas en ingls) en EUA,
aprob el uso de la hormona de crecimiento de
origen transgnico para incrementar la produc-
cin de leche bovina.
1993 Se aprueba el primer medicamento recombinante
para el tratamiento de la esclerosis mltiple.
Se firma por 150 pases el Convenio sobre la Di-
versidad Biolgica de las Naciones Unidas.
1994 Se descubre el primer gene relacionado con el
cncer de pecho.
1995 Se re porta la secuencia nucleotdica del primer
genoma de un organismo vivo, el de la bacteria
H. influenzae.
Se incorporan los anticuerpos recombinantes de
origen transgnico para el tratamiento contra el
cncer.
1996 Se reporta la secuencia nucleotdica del primer ge-
noma de un eucariote, el de la levadura S. cere-
visiae.
151
La OMS de las Naciones Unidas publica el do-
cumento 20 Preguntas sobre los Alimentos Ge-
nticamente Modificados (anexo4), en el cual
se seala que los alimentos de origen transg-
nico no han generado dao a la salud.
2007 Se aprueba en EUA la vacuna contra el virus de la
influenza H5N1.
2009 En EUA se aprueba el uso del primer animal trans-
gnico para la produccin de la protena humana
antitrombina.
Se reporta la secuencia del genoma del maz.
La Unin Europea aprueba el uso de papa trans-
gnica y otras variedades de maz transgnico,
tras un largo debate sobre la bioseguridad.
2011 En 27 pases se siembran nueve diferentes culti-
vares de organismos transgnicos y stos se han
consumido en 50 pases, por ms de 300 millo-
nes de habitantes.
2001 Los grupos de investigacin de C. Venter y F.
Collins reportan en forma simultnea, el bo-
rrador de la secuencia nucleotdica del genoma
humano.
2002 Se reportan las secuencias nucleotdicas de los
genomas del ratn y del arroz.
Se aprueba en EUA la primera planta transgnica
de maz resistente al gusano de la raz.
2003 Se completa la secuencia nucleotdica del geno-
ma humano.
Entra en vigor el Protocolo de Cartagena.
2004 La Organizacin de Naciones Unidas para la Ali-
mentacin (FAO por sus siglas en ingls), seala
que los cultivares transgnicos para la produc-
cin de alimentos son una herramienta impor-
tante para contender con las necesidades de ali-
mentacin global.
2005 Se aprueba en Mxico la Ley de Bioseguridad
de Organismos Genticamente Modificados.
2006 Se aprueba en EUA la vacuna recombinante con-
tra el virus del papiloma.
153
ANEXO 4: DOCUMENTO
ELECTRNICO DE LA OMS
155 20 PREGUNTAS SOBRE LOS ALIMENTOS GENTICAMENTE MODIFICADOS
156
163
to rado. Ha pre sen tado ms de 250 ponencias en con gre -
sos nacionales e in ter nacionales. Ha sido revisor de tra ba-
jos enviados a nu me rosas revistas internacionales y editor
invitado del Annual Review of Genetics. Fue editor hus-
ped de un n mero especial de Virus Research sobre In ter-
ferencia de RNA en virus animales y actualmente es miem-
bro del co mi t editorial de Archives of Medical Re search y
del Journal of Virology y de Virology, las dos re vis tas es-
pecia li za das ms importantes del rea. Ha sido profesor
invitado en el Instituto Nacional de Salud de Ja pn, en el
Instituto Tec no lgico de California y en el Cen tro Nacional
de la Inves ti gacin Cientfica (CNRS) de Fran cia. Entre sus
dis tin cio nes se encuentran el Premio Weizmann, el Premio
de Inves tigacin de la Academia Mexicana de Ciencias en
el rea de Ciencias Naturales, el premio Carlos J. Finlay
otor gado por la UNESCO, el nom bramiento de Inves ti -
gador In ter na cional del Instituto M dico Howard Hughes,
durante 15 aos y el premio TWAS 2008 en Biologa. Ac-
tual men te es director del Instituto de Bio tec nologa y per-
tenece al nivel III del Sistema Nacional de In vestigadores.
Elena Arriaga Arellano
Maestra en Ciencias Mdicas Odontolgicas y de la Salud,
con campo de estudio principal en Biotica de la UNAM.
Concluy la maestra en Administracin en el ITAM; realiz
Carlos Federico Arias Ortiz
Investigador titular C del Instituto de Biotecnologa de la
Universidad Nacional Autnoma de Mxico. Obtuvo la li-
cenciatura en la Facultad de Qumica y el doctorado en
In vestigacin Biomdica Bsica en la UNAM. Pos terior -
men te realiz estudios postdoctorales en el Instituto Tec-
nolgico de California (CalTech), EUA. Su rea de investi -
gacin es la virologa molecular, con particular inters en
el estudio de la epidemiologa y la biologa molecular de
virus causantes de gastroenteritis infantiles, incluyendo a
los rotavirus y los astrovirus. Ms recientemente ha ini cia -
do una lnea de investigacin dedicada al estudio de la va-
riabilidad gentica y evolucin molecular del virus de la
in fluenza, para comprender los determinantes moleculares
asociados a su virulencia y resistencia a frmacos, as como
al desarrollo de mtodos diagnsticos para patgenos vi-
rales asociados a enfermedades gastrointestinales y res-
pi ratorias. Ha publicado ms de 100 artculos en revistas
de circu lacin internacional, entre las que se encuentran el
Journal of Virology, Virology, Nucleic Acids Research,
Journal of Molecular Biology, Proceedings of the Natio-
nal Academy of Sciences, EMBOReports y Trends in Mi cro-
biology. Sus trabajos han sido citados en ms de 2,000
ocasiones en la literatura mundial. Ha formado 38 estu -
diantes, 13 de licen cia tura, 16 de maestra y nueve de doc-
EXTRACTOS CURRICULARES DE LOS AUTORES
expuesto sus trabajos de investigacin en congresos y
reuniones nacionales e internacionales. Con base en los
es tudios realizados por el Comit de Bio tec nologa, inte -
gr los documentos: Pro gra ma Nacional de Biotecnologa
y Genmica, y su resu men ejecutivo, los cuales formaron
parte del Programa Nacional de Ciencia y Tecnologa
2001-2006, que despus de ser revisados por un Comit
ad hoc, organizado por el Foro Consultivo Cien tfico y
Tecnolgico, fueron publica dos por el CONACYT. Desde
el ao 2010 ha participado en el grupo de trabajo para la
elaboracin de la Norma Ofi cial sobre el reporte de la li-
beracin de los organismos ge n ticamente modi fi cados,
coordinado por la SEMARNAT. Actualmente la maes tra Arria -
ga desarrolla el proyecto de investigacin Ha cia una pro-
puesta para la evaluacin in te gral del riesgo sistmico: el
caso de las plantas trans gnicas.
Hugo Alberto Barrera Saldaa
Bioqumico por la Universidad Autnoma de Nuevo Len
(UANL) en1979, se doctor en Ciencias Biomdicas con es-
pecialidad en Biologa Molecular (Escuela de Graduados en
Ciencias Biomdicas de la Universidad de Texas, Houston,
1982; laboratorio del Dr. Grady F. Saunders) y rea liz un
posdoctorado en el laboratorio del Prof. Pierre Chambon
en LGMR-CNRS de la Universidad Louis Pasteur de Estras -
burgo, Francia (1984). Asimismo, es especialista en con-
ver sin de tecnologa a capital (IC Institute UT-Austin y el
ITESM, 1999). Actualmente es secretario de re gu lacin de la
Subdireccin de Investigacin, jefe del La boratorio de
Genmica y Bioinformtica, y director de la Unidad de Bio-
tecnologa Mdica, todos en la Facultad de Medicina de
la UANL. Es pionero en Latinoamrica en el diagnstico
mo lecular de varias enfermedades, en protocolos clnicos
de terapia gnica (cncer de prstata) y en investigacin
de reconocimiento internacional sobre re gulacin, evo-
un diplomado en Administracin de la Tecnologa, y es In-
geniera Bioqumica por la UAM-I. Es miembro del per sonal
acadmico del Instituto de Biotecnologa de la UNAMy de
la Academia Nacional Mexicana de Biotica. La maestra
Arria ga tuvo a su cargo la Secretara de Trans fe rencia de
Tec nologa del IBT/UNAM durante 10 aos. Poste rio r men -
te, fue invitada a coordinar la Secretara de Gestin, Vincu -
lacin y Desarrollo Tecnolgico, en la Coor dinacin de la
In vestigacin Cientfica de la UNAM. Entre las actividades
de sarrolladas en estas dependencias es tuvieron la coor -
di nacin de identificacin, difusin y ges tin de solicitu des
de apoyo a la investigacin, el apoyo a los investi ga do res
en la negociacin de convenios de colaboracin y trans fe-
rencia de tecnologa con empresas y organismos de M-
xico y del extranjero, as como en el diseo de es tra tegias
para proteccin de la propiedad intelectual, con patentes.
Ha participado en el desarrollo de proyectos y es tudios
so bre las patentes en biotecno loga, acceso a re cursos ge-
nticos, anlisis del marco ju rdico relacionado con la bio-
tecnologa, diagnstico y pros peccin de la bio tecnologa
en Mxico, recomen da ciones para el desarrollo de la bio-
tecnologa en Mxico, y sobre aspectos rela cio na dos con
la bioseguridad y bio tica de los organismos ge ntica -
mente modificados (OGM). Particip en el estudio desa rro -
llado sobre las opor tu nidades y amenazas de la am plia -
cin de la proteccin de las patentes para la pro teccin
de biotecnologas en Mxico, auspiciado por la ONU; apo -
y en la coordinacin tcnica de estudios sobre prio ri -
dades de cooperacin tc nica internacional, contratados
por el PNUD y la Secretara de Relaciones Ex teriores; ase-
sor a profesoras de la Fa cul tad de Qumica de la UNAM
en el proyecto SIMBIOSIS para la construccin de Indi ca -
dores en Biotecnologa en al gunos pases sud ame ricanos,
apoyado por la OEA. Ha participado en la pu bli cacin de
artculos y libros sobre los temas antes men cionados y ha
co mi ts de evaluacin del CONACYT y del SNI, secre tario
tcnico de la Semana de Cultura de Salud y Calidad de
Vida del Forum Universal de las Culturas, as como miem-
bro del Consejo Consultivo de la CIBIOGEMy primer co or-
di nador de la Red Nuevas Tendencias en la Me dicina del
CONACYT. Fue declarado ciudadano distin guido de su
ciudad natal (Miguel Alemn, Tamaulipas) y con decorado
con la Medalla al Mrito Acadmico y Cien tfico en el
quin cuagsimo aniversario de su fun da cin.
Francisco Gonzalo Bolvar Zapata
(coordinador del Comit)
Naci en la Ciudad de Mxico en marzo de 1948. Doctor
en Qumica (Bioqumica) por la Universidad Nacional Aut -
no ma de Mxico (UNAM), institucin en la que es profesor
e in vestigador emrito. En 1982 fue nombrado primer direc -
tor del recin creado Centro de Investigacin sobre Inge -
niera Gentica y Biotecnologa de la UNAM. En septiembre
de 1991 la UNAM transform este Centro en el Instituto de
Bio tecnologa y Bolvar fue nombrado su primer director,
cargo que ocup hasta 1997. En ese ao fue designado
coo rdinador de la investigacin cientfica de la UNAM, pues -
to que ocup por espacio de tres aos. Durante el pe rodo
de 1996 a 2000 fungi tambin como vicepre sidente y
presidente de la Academia Mexicana de Ciencias (AMC). Su
trabajo de investigacin y desarrollo tecnolgico es pio nero
en el mbito mundial en el rea de la biologa mo lecu lar y
la bio tecnologa, en particular en el aislamiento, la carac te -
ri zacin y la manipulacin de genes en microorganismos.
Bo lvar Zapata fue miembro de un grupo de investigadores
que en San Francisco, EUA, lograron por primera vez, en
1977, mediante tcnicas de inge nie ra gentica, la pro duc-
cin de protenas humanas en bacterias. Ade ms, su
trabajo en el rea de la ingeniera de vas metab licas en
micro or ga nismos es tambin pionero en el pro psito de la
lucin, disfuncin y aprovechamiento biotecnolgico de
los ge nes de las hormonas del cre ci miento. Junto con in-
ves ti ga dores de Genentech, Inc., y de las universidades
de Texas y Washington, estableci en 1988 el rcord mun-
dial por la extensin ms larga de genes humanos secuen -
ciados ma nualmente, considerado evidencia de la factibi -
lidad del pro yecto del genoma humano. Ha contribuido a
la creacin de dos posgrados (Bio loga Molecular e In ge -
niera Gentica en la UANL y Bio tecnologa Genmica en
el IPN), una licenciatura (Bio tecnologa Genmica en la
UANL) y varias asignaturas. El Dr. Barrera ha fundado y di-
rigido varios centros de in vestigacin, como la Unidad de
Laboratorios de Ingenie ra y Expresin Genticas, las
unidades de servicio de diag nstico molecular y de bio-
tecnologa mdica de la UANL, el Centro de Biotecnologa
Genmica del IPN, en Rey nosa, Tamps., y contribuy a mo-
dernizar unidades de in vestigacin en gentica humana
en Mxico, Colombia, Venezuela y Per. Ha sido distin gui -
do con el mayor n mero (18) de premios de inves tiga cin
de la UANL (triple en 1994 y dobles en 2003 y 2004), y con
ms de 20 de ca rcter nacional, como el Premio Nacional de
Alimentos, el de Investigacin Mdica Dr. Jorge Rosenkranz
(en 1989 y 2005), el de la Fundacin GlaxoSmithKline (2005),
y varios de CANIFARMA y CARPERMOR, entre otros. Fue se-
lec cio nado en 1998 como el ex alumno dis tin guido de la
Es cuela de Graduados en Ciencias Biom di cas de la Uni-
versidad de Texas, en Houston. La revista Nature Me di cine
le dedi c un perfil en su nmero de julio de 2003, mientras
que en febrero de 2006 la revista Con tenido hizo lo
mismo. Es miembro de muchas sociedades cientficas del
pas y del extranjero, y es autor de ms de 115 publica -
ciones indiza das con ms de 2,500 citas, de un libro, de
dos pa ten tes en biotecnologa y de varias transferen cias
tecno lgicas a los sectores productivos. Fue presiden te
del Comit Cientfico Nacional de Bio Mon terrey 2006, de
165 EXTRACTOS CURRICULARES DE LOS AUTORES
ante la Presidencia de la Repblica, en defensa y promocin
de la ciencia, la tecnologa, la universidad y la biotec no -
loga. Por su trabajo, ha recibido varias dis tinciones y 12 pre-
mios, entre los que destacan: en 1980, el Premio Na cio nal
de Qumica otorgado por el Gobierno Federal; en 1982, el
Pre mio de Investigacin en Ciencias Naturales, que otor ga
la AMC; en 1988, el Premio Manuel No riega en Ciencia y
Tec nologa, que otorga la Or ga ni zacin de Estados Ame-
ricanos; en 1990, el Premio Uni versidad Nacional; en 1991,
el Premio Prncipe de Asturias en Investigacin Cien tfica y
Tcnica, que otorga en Espaa la Fundacin Prncipe de
Asturias; en 1992, el Premio Na cional de Ciencias y Artes
en el campo de Ciencias Fsico-Ma temticas y Naturales,
que otorga el Gobierno de la Repblica; en 1997, el Premio
TWAS en el rea de la Bio loga que otorga en Italia la Third
World Academy of Sciences, y en 1998, el Premio Luis Eli-
zondo, que otorga el Instituto Tecnolgico y de Estudios
Superiores de Mon terrey. La Universidad de Lieja, Blgica, y
la Universidad Au tnoma Metropolitana, le han otorgado
doctorados honoris causa y ha recibido distinciones y re cono-
cimientos de las uni versidades autnomas de Coa hui la,
Nuevo Len, Mo relos y Benemrita de Puebla. Re cien te men -
te recibi la Ve nera Jos Mara Morelos y Pavn, Mo relenses
de Exce len cia 2009, por su contribucin al de sarrollo del
estado de Morelos. Es miembro del Sis te ma Na cional de In-
ves ti ga dores (nivel III) desde 1984, del Con sejo Con sultivo de
Cien cias de la Presidencia de la Re pblica desde 1992 y de El
Colegio Nacional desde 1994. Fue miembro de la Junta
Directiva de la Universidad Aut noma Metropolitana de 1997
a 2005. Actualmente es miem bro de las juntas de go bierno
de la UNAM, del CONACYT y de la UAEM.
Mara Mayra de la Torre Martnez
Ingeniera bioqumica egresada del Instituto Politcnico
Na cional, obtuvo el doctorado en Microbiologa en el mis -
mo di ficacin gentica y de la fisiologa bacteriana, para el
di se o y la optimizacin de microorganismos productores
de metabolitos y protenas de inters social y comercial.
Tiene ms de 200 publicaciones en revistas y libros, las
cuales han sido citadas ms de 13,000 veces en la literatura
mundial, incluyendo aqu 800 citas en 330 libros de texto y
es pe cia lizados. Como profesor y tutor ha impartido clases
en dife ren tes programas docentes y ha dirigido ms de 60
tesis, siendo la mayor parte de posgrado; muchos de sus
alum nos son actualmente profesores-investigadores y
tcnicos en la UNAM y otras instituciones nacionales e in-
ter nacio nales, incluyendo la industria. Cuenta con 200 con-
tribu cio nes en congresos y talleres y ha dictado ms de 150
semi narios y conferencias docentes y de divulgacin. Ha
escrito y editado libros de divulgacin y opinin, entre ellos
cinco tomos de su obra cientfica y de divulgacin, como
miem bro de El Colegio Nacional. Como presidente de la
AMC y a invitacin de la Presidencia de la Repblica, par-
ticip con jun tamente con el CONACYT y el Consejo Con-
sultivo de Ciencias de la Presidencia de la Repblica (CCC),
en la elaboracin y el consenso de la Iniciativa de Ley para
el Fomento de la Investigacin Cientfica y Tecnolgica la
cual fue aprobada de manera unnime por el Congreso de
la Unin en 1999, y en la Iniciativa para la Creacin de la Co-
mi sin Intersecretarial de Bioseguridad y Organismos Ge-
n ticamente Modificados (OGM), la cual fue creada por
acuerdo presidencial en 1999. Como coordinador del Co-
mit de Biotecnologa de la AMC organiz a partir del ao
2000, los esfuerzos de apoyo al Congreso de la Unin para
la elaboracin de la Ley de Bioseguridad de OGM, la cual
fue aprobada por el Congreso de la Unin en febrero de
2005. Tambin como presidente de la AMC, como coor di -
nador de la Investigacin Cientfica, como director, como
investigador de la UNAMy miembro de la AMC, ha realizado
nu merosas intervenciones ante el Congreso de la Unin y
tigacin cientfica bsica se centra en un nuevo sis tema de
qurumsensing de Bacillus thuringiensis. Cuenta con ms
de 100 publicaciones en revistas y libros, apro xi ma da men -
te 50 reportes tcnicos confidenciales que fueron en tre -
gados a empresas, y varias patentes nacio nales e in terna -
cionales licenciadas a empresarios. Ha diri gido ms de 47
te sis, la mayora de ellas de posgrado. Por su trabajo ha re-
cibido varias distinciones, siendo la pri me ra mujer que re-
cibi el Premio Nacional de Ciencias y Ar tes, y el laureado
ms joven en toda la historia del premio. Tambin ha reci -
bido el premio en Ciencias de la Ingeniera de la TWAS
(Academy of Science for Developing World) y el Premio
en Ciencias de la Vida de la Organizacin Inter ciencia. Es
miembro del SNI desde 1985, como inves tiga dora nacio -
nal nivel III. Fue presidenta de la Asociacin Mexicana de
Mi crobiologa y de la Sociedad Mexicana de Biotec nolo -
ga y Bioingeniera. Atualmente ocupa la vicepresidencia
de la regin Amrica Latina y El Caribe de la Organization
of Women Scientists for the Developing World, la vice -
gestora del Comit del rea de Agro ali mentacin del
CYTED (Ciencia y Tecnologa para el Desa rrollo) y la pre si -
dencia de la Asociacin de Interciencia. Es miembro del
Consejo Consultivo de Ciencias de la Pre si dencia de la Re-
pblica Mexicana.
Jorge Espinosa Fernndez
Naci en la Ciudad de Mxico en 1956. Es licen cia do en
De recho por la Universidad Nacional Autnoma de M-
xico (1979). En 1981 obtuvo la maestra en Ad minis tracin
Pblica (reas de Finanzas Pblicas y Anlisis de Po lticas
Pblicas) por la Universidad de Nueva York. En 1978 fund
su primer bufete jurdico. Fue coordinador de Estudios Ju-
rdico-Administrativos de la Direccin General de Orga -
nizacin y Programacin, Departamento de Pesca, durante
1981 y 1982. En 1983 fue jefe de Servicios Ad mi nistrativos y
mo Instituto y realiz una estancia posdoctoral en el Ins ti -
tuto Suizo Federal de Tecnologa en Zurich, Suiza. De 1977
a 2005 fue investigadora en el Centro de Investigacin y
de Estudios Avanzados del Instituto Politcnico Nacional.
Desde 2005 es investigadora titular en el Centro de In-
vestigacin en Alimentacin y Desarrollo AC, en Her mo si -
llo, Sonora. Desde antes de terminar los estudios de li cen -
ciatura empez a realizar investigaciones en tecno lo ga de
fermentaciones, rea a la que se ha dedicado toda su vida.
Sus investigaciones se caracterizan por acoplar la inves ti -
gacin bsica con el desarrollo tecnolgico, utilizan do
co mo herramientas la ingeniera qumica, la biologa mo-
lecu lar y la bioqumica. Entre sus logros se encuentran el
de sa rrollo de varias tecnologas de proceso para la fa-
bricacin de productos biotecnolgicos que estn en el
me rcado, principalmente para pequeas y medianas em-
presas (PYMES). Entre ellos, levaduras para distintos pro-
psitos, productos para el biocontrol de plagas y fito en -
fermedades, y productos para la industria alimentaria.
En cabez un grupo de investigacin que dise y cons-
truy una planta piloto de fermentaciones de propsito
mltiple, que se dedic a investigacin, desarrollo e inno -
vacin en colaboracin con empresas, as como a la fa-
bricacin de los productos desarrollados para pruebas de
campo, desarrollo de mercados y obtencin de re gis tros.
Actualmente contina colaborando con PYMES tanto en
investigacin, desarrollo e innovacin, como en el dise o
de plantas industriales. Adems fue miembro del Con sejo
Consultivo Cientfico de la CIBIOGEM y ha colaborado en
la elaboracin de las normas para el manejo de or ga nis -
mos genticamente modificados, correspondientes a Ley
de Bioseguridad de OGM. Desarroll y es res pon sable de
la Plataforma Digital BIONNA para la Inno vacin en Bio-
tec nologa en Las Amricas financiada por la Or ga ni zacin
de los Estados Americanos. En este momento su inves -
Enrique Galindo Fentanes
Naci en la Ciudad de Mxico en 1957. Creci y estudi
en Puebla, donde obtuvo la licenciatura en Ingeniera Qu-
mi ca en 1979. La maestra en Investigacin Biomdica B-
sica y el doctorado en Biotecnologa, los obtuvo en la
UNAM en 1983 y 1989, respectivamente. Realiz una es-
tan cia posdoctoral en la Universidad de Birmingham (In -
gla terra) y una estancia de investigacin en el Politcnico
de Zurich (ETH), en Suiza. Actualmente es investigador ti-
tu lar C y profesor de asignatura del Instituto de Bio tec no -
loga de la UNAM. El Dr. Galindo es autor de un total de
126 artculos de investigacin original (102 de ellos en re-
vistas internacionales con arbitraje). Ha sido invitado a es-
cribir contribuciones en diversos foros, destacando ca p -
tulos en varios libros y de la Encyclopedia of Life Support
Systems. Ha publicado 64 trabajos de revisin y/o divul -
ga cin. Es coeditor de los libros Advances in Bioprocess
En gineering y Advances in Bioprocess Engineering II (Kluwer
Academic, 1994 y 1998), y editor del libro Fronteras en bio-
tec nologa y bioingeniera (Sociedad Mexicana de Biotec -
no loga y Bioingeniera AC, 1996). Es tambin autor de seis
patentes otorgadas. Ha participado en el desa rr llo de tres
procesos biotecnolgicos que han sido trans feridos a sus
usuarios. Ha dirigido 26 tesis de licenciatura, 20 de maes -
tra y cinco de doctorado. Algunos de sus tra ba jos han re-
ci bi do distinciones como el Premio Na cional de Ciencia y
Tecnologa de Alimentos (1987, 1995, 2002) y el Premio del
Instituto Mexicano de Ingenieros Qumicos (1990). Su tra-
yec toria ha sido distinguida con el Premio Na cional de Cien-
cia - Puebla (1987), la Distincin Uni ver si dad Nacional para
Jvenes Acadmicos (1989), el Pre mio de la Academia de
la Investigacin Cientfica (1994), el Premio Sven Brohult
(2004), mxima distincin que otorga la International Foun-
dation for Science, y con el Premio AgroBIOa la trayectoria
en Biotecnologa Agrcola (2010). Desde 1984 es miembro
Legales del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de
los Trabajadores del Estado. Durante 1984-1985 fue director
de Programacin Regional de la Di rec cin General de Pla-
neacin y Presupuesto, de la Subsecretara de Planeacin
de la Secretara de Salud. De junio de 1985 a marzo de 1987
fue director general de Descen trali za cin y Modernizacin
Administrativa de la Secretara de Salud. La Direccin Ge-
neral de Asuntos Jurdicos de la Se cretara de Salud estuvo
a su cargo durante 1987-1988. En 1989 fungi como director
de Legislacin y Normas de la Coor dinacin Ge neral Ju-
rdica del Departamento del Distrito Federal. Ese mismo
ao y hasta 1998 fund su segundo bufete jurdico y desde
marzo de 1998 es socio fundador del despacho Grupo de
Asesora Estratgica, SC, espe cializado en consultora ju-
rdica y abogaca. Ha sido consul tor jurdico de diversas
dependencias, aca de mias, indus trias y empresas en ciencia
y tecnologa, bio tec nologa, propiedad intelectual, regu la -
cin farma cu tica, sistemas de salud y controversias inter -
na cionales. Tambin ha sido pro fesor de Teora de la Ad-
mi nistracin en la Facultad de De re cho de la UNAM,
miem bro de la Co misin de Estudios Jurdicos de la Ad mi -
nistracin Pblica Federal de la Pre sidencia de la Repblica,
repre sentante de la Secretara de Salud en rganos de go-
bierno de di versas entidades para es tatales, coordinador de
la Sub co misin de Reformas Ju rdicas en Salud y Seguridad
Social, consultor jurdico de la Secretara de Desarrollo So-
cial (Derecho Ecolgico), con sultor jurdico de la Secretara
de Energa, consultor ju rdico del Consejo Nacional de
Cien cia y Tecnologa y del Consejo Consultivo de Ciencias
de la Presidencia de la Re pblica, enfocado a legislacin y
am paro, profesor en li cenciaturas, diplomados y posgra dos
de la Uni versidad Na cional Autnoma de Mxico, la Iberoa -
mericana, la Pana mericana, la Anhuac del Sur y La Sa lle,
as como autor de diversas publicaciones en materia jur di -
co-administrativa.
Es profesora titular de la Facultad de Qumica de la UNAM,
en el Departamento de Alimentos y Biotecnologa, desde
hace 27 aos. Imparte ctedras sobre qumica de ali men -
tos, biologa molecular y bioseguridad alimentaria. Sus
reas de investigacin son: la modificacin y aplicacin de
protenas funcionales y la deteccin molecular de secuen -
cias transgnicas en granos y alimentos procesados. Sus
trabajos han sido reconocidos con el Premio Nacional de
Ciencia y Tecnologa de Alimentos en 1990 y en 2002. Es
miembro del Sistema Nacional de Investigadores, y co or -
dinadora del Programa Universitario de Alimentos (PUAL),
de la UNAMdesde agosto de 2004. Asimismo, la Dra. Gl-
vez ha sido miembro de la delegacin me xi cana ante el
Pro tocolo de Cartagena de Bioseguridad de 1995 a 2006.
Ha sido asesora de la Comisin Nacional pa ra el Uso y Co-
no cimiento de la Biodiversidad (CONABIO), de la Secreta-
ra de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) y
de la Secretara de Relaciones Exteriores (SRE), en el tema
de bioseguridad. En esa rea, ha de sa rrollado trabajos de
mo nitoreo y deteccin de OGMpara la Secretara de Salud
con su equipo de trabajo del PUAL y la Facultad de Qu-
mica de la UNAM. La Dra. Glvez funge tambin como el
pun to de contacto nacional en las reas de alimentos, agri-
cultura, pesqueras y biotecnologa fren te a la Unin Euro -
pea, en el Programa Marco 7 de Co ope racin Interna cio -
nal. Desde 2009, el PUAL es el punto de contacto nacional
sectorial para el CONACYT y la Secretara de Relaciones
Exteriores en dichas te mticas.
Adolfo Graca Gasca
Es licenciado en Biologa, egresado de la Facultad de Cien -
cias de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico, con
maestra y doctorado en Ciencias (Biologa) de la mis ma Fa-
cultad. Es investigador titular C y Pride D del Insti tu to
de Ciencias del Mar y Limnologia, adems de profesor de
del Sistema Nacional de Investigadores, donde tiene el ni -
vel III desde 1999. Es miem bro regular de la Academia Me-
xi cana de Ciencias, de la Academia de Ingeniera de M xi -
co y de la Academia de Ciencias de Morelos, de la que
fue presidente en 2007-2008. Fue vicepresidente y presi -
den te de la Sociedad Mexicana de Biotecnologa y Bio in -
ge niera, AC (1996-2000). Ha formado parte del comit del
CONACYT en el rea de biotecnologa y ciencias agro pe -
cua rias, del comit de ingeniera y tecnologa del Foro
Con sultivo Cientfico y Tecnolgico, y de la comi sin dic-
taminadora del SNI en el rea de biotecnologa y ciencias
agropecuarias. Durante 2009-2010 fue coor dinador del
comit editorial de la Academia de Ciencias de Morelos.
Ac tualmente es jefe del Departamento de In ge niera Ce-
lular y Biocatlisis del Instituto de Biotec no loga de la
UNAM, en Cuernavaca, Morelos, y forma parte del comit
ad hoc de biotecnologa de la AMC. Sus in te reses aca-
dmicos se centran en la ingeniera de bio pro cesos, en
par ticular con aplicaciones en la produccin y pro cesa -
miento de alimentos y en estudios de los aspectos hi-
drodinmicos en fermentadores multifsicos. Su grupo ha
estudiado la produccin de agentes viscosificantes de
alimentos (polisacridos bacterianos), de aromas frutales
pro ducidos por hongos y el desarrollo de biosensores pa -
ra la industria alimentaria. Ha desarrollado tecnologas pa ra
la produccin y aplicacin de agentes de control biolgico
de la antracnosis del mango que permiten lograr frutos de
alta calidad.
Amanda Glvez Mariscal
Es doctora en Biotecnologa por la Universidad Nacional
Au tnoma de Mxico (UNAM). Realiz estudios de maes -
tra en Ciencia y Tecnologa de Alimentos en el Instituto
Tec no lgico de Massachussets (MIT) y de licenciatura en
QFB, Tecnologa de Alimentos en la Universidad La Salle.
obtener las primeras plantas mo dificadas por ingeniera
gentica y los mtodos que en la actualidad se utilizan
para pro du cirlas de manera rutinaria. Esta contribucin es
consi de rada un pilar en el desarrollo de la biologa mo-
lecular y la biotecnologa de plantas. Sus des cu bri mientos
posteriores se convertiran en un par te aguas para los
estudios de los mecanismos que regulan la expresin
gnica en plantas y para demostrar el papel fundamental
del pptido de trnsito en los procesos de im portacin de
protenas al interior del cloroplasto. En 1986, despus de
haber trabajado por dos aos como in vestigador aso ciado
en la Universidad Estatal de Gante re gresa a Mxico para
fundar y organizar el Departamento de Ingeniera Ge ntica
de la Unidad Irapuato del CINVESTAV. Unos aos ms tar -
de, un estudio de la UNESCO reconoce este proyecto co -
mo uno de los cinco centros de investi ga cin en biologa
mo lecular ms importantes de los pases en desarrollo y,
en 1987, la UNESCOle otorga el premio Ja ved Husain co mo
el investigador joven ms destacado en ciencias natu rales.
Posteriormente, dedica parte de su programa de in-
vestigacin bsica al estudio de problemas relevan tes
para la agricultura de Latinoamrica. Estudia los meca nis -
mos moleculares de la accin de toxinas pro du cidas por
bacterias patgenas de plantas y logra desa rrollar plantas
transgnicas resistentes a la toxina produ ci da por uno de
los patgenos que causan mayores prdidas en el cul tivo
del frijol. Usando la experiencia en biologa mo le cu lar e in-
geniera gentica obtenida en los aos an teriores, su
grupo de trabajo desarrolla la metodologa pa ra la trans-
for macin gentica de tomatillo, papaya, maz crio llo y es-
prrago, especies vegetales de gran impor tan cia en La-
tinoamrica. Sus contribuciones de investigacin b sica
para el desarrollo de la agricultura en zonas tro pi cales le
va li el reconocimiento de la Academia del Tercer Mundo,
or ganismo que le otorg en 1994 el premio TWAS en Bio-
pos grado y de licenciatura en la UNAM. Sus lneas de in-
ves tigacin son: ecologa pesquera de crustceos dec -
po dos, aprove cha miento sustentable de recursos marinos,
y ecologa de comunidades bnticas. Cuenta con ms de
70 publi ca ciones en temas de ecologa y biologa marina,
as como en manejo de recursos pesqueros. Ha dirigido 20
tesis de licenciatura, 13 de maestra y cinco de doc torado.
Es in vestigador del Sistema Nacional de Inves tiga dores
nivel II, miembro regular de la Academia Mexicana de
Ciencias y de varias sociedades cientficas nacionales e in-
ternacionales. Ha participado en numerosos cuerpos co le-
giados de la UNAMy comits nacionales. Fue asesor cien-
tfico de la Cmara Nacional de la Industria Pesquera y
Acu cola (1993-1999), y director del Instituto de Ciencias
del Mar y Limnologa de la UNAM en dos perodos (1999-
2007). De 2008 a la fecha es coordinador del Consejo Aca-
d mico de las Ciencias Biolgicas, Qumicas y de la Salud,
de la UNAM.
Luis Herrera Estrella
El Dr. Herrera Estrella na ci en la Ciudad de Mxico en
1956. Su vida acadmica se realiz en escuelas pblicas,
desde la primaria hasta la cul minacin de estudios
profesionales. Gra duado como in ge niero bioqumico en la
Escuela Na cional de Ciencias Bio lgicas del IPN, continu
sus estu dios de maestra en el Cen tro de Investigacin y de
Estu dios Avanzados (CINVESTAV) del IPN, y de doctorado en
el Departamento de Gentica de la Universidad Estatal de
Gante, en Blgica. En 1984, el Dr. Luis Herrera obtuvo el
ttulo de doctor en ciencias, ob teniendo la distincin m-
xi ma que ofrece la Universidad de Gante. En el mismo
ao, recibi el premio Minuro y Ethel Tsutsui, un recono -
ci miento bianual que otorga la Aca demia de Ciencias de
Nue va York a la mejor tesis de do ctorado en el mbito
inter na cional por sus inves ti ga ciones que condujeron a
de in ves tigacin, habiendo enca bezado re cien temente la
crea cin del Laboratorio Nacio nal de Ge nmica para
la Biodi ver sidad con el apoyo del CONACYT, la SAGARPA,
la SEP y el Gobierno del Estado de Gua na juato.
Alfonso Larqu Saavedra
Bilogo por la Facultad de Ciencias de la UNAM, obtuvo su
maestra en Ciencias en el Colegio de Postgraduados y su
doctorado en la Universidad de Londres. Realiz es tan cias
posdoctorales y fue investigador visitante en las uni ver -
sidades de Lancaster (1978), Cambridge (1978), Stanford
(1984), Essex (1984) y Texas, en Austin (1992-1993). Su tra ba -
jo de investigacin se ha centrado funda men tal men te en:
1) el control hormonal del agua por las plantas, 2) la bio-
pro ductividad y 3) el valor agregado de los re cursos na-
turales. Sus investigaciones han sido publicadas en revis -
tas de su especialidad como Nature, Global Bio logy and
Bioenergy, Physiologia Plantarum, J. Exp. Bo tany, Planta y
Molecular Biotechnology, entre otras. Es pionero en los
estudios del efecto de la aspirina en plan tas y es res-
ponsable de los cursos: El agua en las plantas, Hor mo nas
vegetales, Bases cientficas de la productividad, y Fi sio -
loga vegetal. El Dr. Larqu es autor de 103 artculos cien t -
ficos pu blicados, 21 libros escritos, compilados o edi tados,
30 ar tculos de divulgacin de la ciencia, 32 ca ptu los en li-
bros, tres patentes, dos registros de marca, cuatro desa -
rrollos tecnolgicos transferidos al sector so cial. Ha fo r -
mado a 143 estudiantes de licenciatura, maes tra o
doc to rado. Es miembro del Consejo Consultivo de Cien-
cias de la Pre sidencia de la Repblica, de la Academia Me-
xi cana de Ciencias (desde 1982), presidente fundador de
la Seccin Regional Sur-Sureste de la Academia Mexi ca na
de Ciencias, coordinador de la Seccin de Agro cien cias
de la Academia Mexicana de Ciencias (1998-1999 y 2010 a
la fecha), miembro fundador de la Academia Me xi ca na de
lo ga. Posteriormente ha realizado trabajos pio neros sobre
los mecanismos de tolerancia a concentraciones txicas
de aluminio en suelos cidos y los mecanismos mo lecu -
lares que permiten a las plantas adecuar la arqui tec tura
de su raz para contender con factores ambientales adver -
sos como son la sequa y la baja disponibilidad de nutrien -
tes en el suelo. Su trabajo de investigacin ha que dado
plasmado en ms de 100 publicaciones de re vis tas interna -
cio nales, que incluyen cinco artculos en Na ture, cuatro en
Science, siete en EMBOJournal, tres en PNAS, dos en Plant
Cell y uno en Cell. El Dr. Herrera ha di rigido 12 tesis de li-
cenciatura y ha graduado a ocho maes tros y 29 doctores
en ciencias. El impacto de su trabajo cientfico se ve re fle -
jado en las ms de 4,500 citas que han recibido sus pu bli -
ca ciones. En el mbito del desarrollo tec no l gico, el Dr. He-
rrera tambin ha realizado impor tantes con tr ibu cio nes que
han sido reconocidas con cinco patentes interna cio nales y
dos ms que se encuentran en trmite. Las aplica ciones
ge neradas de su investigacin bsica le hicieron mere ce -
dor, junto con los ingenieros Gonzlez Ca marena y Celeda
Salmn, de la Medalla de Oro de la Or ga nizacin Mundial
de la Propiedad Inte lectual como uno de los tres inven to -
res ms destacados de Mxico. En el pas ha recibido cua-
tro premios: el Pre mio de la Academia Me xicana de Cien-
cias, la Presea L zaro Crdenas del Ins tituto Politcnico
Na cional, el Premio Nacional en Ciencias y Ar tes, y el Pre-
mio Luis Elizondo del Tecnolgico de Mon te rrey. Su par-
tici pacin en el panora ma cientfico interna cional le ha
merecido distinciones im portantes, como ser presidente
de la Sociedad Interna cional de Biologa Mo lecular de Plan-
tas, pertenecer al se lecto grupo del Inter national Scholars,
del Instituto M dico Howard Hughes durante 20 aos, y
el haber sido elegido Miembro Ex tranjero de la Academia
de Ciencias de Estados Uni dos. La inquietud por las inno -
vaciones cientficas con tina pre sente en sus programas
de Ali mentos del CONACYT y Coca-Cola, en 1998; el Pre-
mio CENTEOTL otorgado por Fundaciones Pro duce, por
sus aportaciones al desarrollo del campo mexi cano, en
2007, y en 2010 el Premio de la Academia de Cien cias de
los Pases en Desarrollo (TWAS) en Agricul tura. Es miembro
del Sistema Nacional de Investigadores (nivel III). Actual -
mente, el Dr. Larqu es profesor investi ga dor ti tular del
Centro de Investigacin Cientfica de Yuca tn, asesor del
Sistema de Investigacin, Innovacin y De sa rrollo Tec no -
lgico de Yucatn (SIIDETEY), y director del Par que Cien-
tfico y Tecnolgico de Yucatn.
Agustin Lpez-Mungua Canales
Es ingeniero qumico, egresado de la Facultad de Qumica
de la UNAM; tiene la maestra en Ingeniera Bioqumica de
la Universidad de Birmingham, Inglaterra, y el doctorado
en Biotecnologa del Instituto Nacional de Ciencias Apli-
cadas de Toulouse, Francia. Es investigador titular C de
tiem po completo en el Instituto de Biotecnologa de la
UNAM, siendo adems el secretario acadmico. Su rea
de investigacin es la biotecnologa alimentaria y, en par-
ticular, la ingeniera y tecnologa de enzimas. Ha publicado
ms de 100 artculos de investigacin en revistas arbi tra -
das, nacionales e internacionales y cuenta con varias pa-
ten tes, desarrollos tecnolgicos y transferencias de tec no -
loga a la industria, en el rea de la biocatlisis. Es editor
y autor del libro Biotecnologa alimentaria, de Editorial Li-
mu sa (1993), y de los libros: Alimentos: del tianguis al su-
permercado, de la coleccin Viaje al Centro de la Ciencia,
de CONACULTA (1995), La biotecnologa, dentro de la co-
leccin Tercer Milenio, de CONACULTA (2000), Alimen tos
transgnicos, tambin dentro de la coleccin Viaje al
Centro de la Ciencia (2002), Las protenas, seleccionado
en el concurso Bibliotecas del Aula 2005-2006, dentro del
pro grama Hacia un Pas de Lectores, de la SEP, y Los ali -
Ciencias Agrcolas, y miembro de la TWAS. Fue di rec tor del
Centro de Botnica del Colegio de Post gra dua dos (1985-
1991), coordinador del Programa de Fisio lo ga Ve getal del
Colegio de Postgraduados, director aca d mico del Co le -
gio de Postgraduados (1994-1995), se cre tario ge neral del
Colegio de Postgraduados (1995-1998), y direc tor general
de Centro de Investigacin Cien tfica de Yu ca tn (1998-
2008). Ha sido jurado del Premio Uni ver sidad Nacional-
UNAM., del Premio Mxico de Cien cia y Tecno lo ga, y
miem bro de la Comisin Dicta mi na dora del Per sonal Aca-
dmico del Instituto de Ecologa (INECOL), de El Colegio
de la Frontera Sur (ECOSUR), del Comit de Eva lua cin Ex-
terno de El Colegio de Michoa cn (COLMICH), y del Centro
de Investigacin en Ali men tacin y Desa rrollo, AC (CIAD).
Ha pertenecido a la Comi sin Dicta mina dora del SNI y ha
sido jurado del Premio AgroBIO Mxico 2005 a la inves -
tigacin y perio dismo de investigacin en biotec nologa
agrcola. Asimis mo, ha sido miembro de la Junta Di rec tiva
de El Colegio de Michoacn (COLMICH), El Co legio de la
Fron tera Sur (ECOSUR), el Centro de Investi ga ciones Biol -
gi cas del Noroeste (CIBNOR), el Centro de Investigacin y
Asistencia Tcnica en Tecnologa y Diseo del Estado de
Jalisco (CIATEJ), y del Instituto de Ecologa (INECOL). Tam-
bin ha formado parte de la Comisin Dicta minadora de
Personal Acadmico del Centro de Cien cias de la At ms -
fera, del Instituto de Biologa y de la Facultad de Ciencias,
UNAM. El Dr. Larqu ha recibido diversas dis tin ciones
entre las que destacan: el Premio Nacional de Cien cias y
Artes 2000, otorgado por el Gobierno de la Re p blica; el
Pre mio Nacional de Investigacin en Alimen tos 1987,
otorga do por la Secretara de Pesca-SARH-CONACYT-
Conasupo; la Presea Estado de Mxico del Go bierno del
Estado de Mxico, en 1988; el Premio Nacional en Ciencia
y Tecnologa de Alimentos del CONACYT y Co ca-Cola, en
1992; el Premio Nacional al Mrito en Ciencia y Tecnologa
dos desarrollos tecnolgicos. Per manece activo en la
transferencia de tecnologa hacia el sector privado. Ha di-
rigido y graduado 44 tesis de licen ciatura, 12 de maes tra
y tres de doctorado. Ha participado en un gran n me ro de
jurados de tesis de licenciatura y posgrado, en M xico y
en el extranjero. Algunos de los re conocimientos a su tra-
bajo acadmico son: la Distincin Universidad Na cio nal
para Jvenes Acadmicos 1991, el Premio CIBA pa ra la In-
novacin Tecnolgica en Ecologa 1993 y el Premio Uni-
versitario Len Bilik, en dos oca sio nes, 1992 y 1998. Tiene
reconocimientos otorgados por aso cia ciones de in ge -
niera en Colombia y Venezuela. Ha par ticipado en la or -
ganizacin de eventos y congresos nacionales e interna -
cio nales, como presidente o como coordinador en los
co mits cientficos. Es rbitro de varias re vistas cientficas
in dizadas y participa como evaluador de proyectos para
el CONACYT (Mxico), FONDECyT (Chi le), COLCIENCIAS (Co -
lombia), CONICYT (Uruguay), CNP (Bra sil) y de varias uni-
versidades. Es miembro de la Federacin Mexicana de In-
geniera Sanitaria y Ciencias Ambientales (FEMISCA) AC,
de la Sociedad Mexicana de Bio tecnologa y Bioingeniera
AC, del Colegio de In genieros Ambientales de Mxico AC,
de la Academia Nacional de Ingeniera ACy de la Interna tional
Water Association (IWA) en donde participa como miem-
bro del Comit Operativo del Grupo de Especia lis tas en
Di ges tin Anaerobia. Ha desarrollado una intensa ac-
tividad gremial: vicepresidente y presidente de la So cie -
dad Me xicana de Biotecnologa y Bioingeniera AC (1994-
1996), presidente de la Federacin Mexicana de In ge niera
Sanitaria y Ciencias Ambientales AC (FEMISCA) (1997-1998),
y presidente de la Asociacin Interamericana de Ingeniera
Sanitaria y Ambiental (AIDIS) para el bienio 2006-2008,
asociacin continental con ms de 10,000 so cios en 24
pases.
mentos, dentro de la serie Huellas de Papel, de Edi torial
Santillana, en este ao. Asimismo, es autor de di ver sos ar-
tcu los de divulgacin, particularmente para la re vis ta C -
mo ves? Es profesor titular de la materia de Bio tecnologa
en la Facultad de Qumica de la UNAM. Ha diri gido ms de
60 tesis de licenciatura, maestra y doctorado. Ocupa el
nivel III en el Sistema Nacional de Investi ga do res. Entre
las distinciones recibidas destacan la Distincin de la Aca-
demia de la Investigacin Cientfica en el rea de tecno -
loga, en 1990, el Premio Universidad Nacional 2000 en el
rea de innovacin tecnolgica y el Premio Nacional en
Ciencias y Artes en el rea de tecnologa, en 2003.
Adalberto Noyola Robles
Naci en San Luis Potos en 1956. Realiz es tu dios de in-
ge niera ambiental en la Universidad Aut noma Metro -
politana - Azcapotzalco (1976-1980) en Mxico DF. Curs la
maes tra y el doctorado en ingeniera (tra ta miento de
aguas residuales) en el Instituto Nacional de Cien cias Apli-
ca das (INSA) de Toulouse, Francia (1981-1985). Despus de
trabajar dos aos en la Universidad Autnoma Metropo li -
tana - Iztapalapa, en 1987 se incor por como investiga dor
en el Instituto de Ingeniera de la UNAM. Es investigador
ti tular C, Pride nivel D, miembro del Sis tema Nacional de
In ves tigadores, SNI (1986), y desde 2003 es investigador
nivel III. Actualmente es director del Ins ti tu to de Ingenie-
ra de la UNAM (2008-2012). Es profesor cola borador de la
Uni versidad Federal de Paran, Brasil, y ha dictado cursos
cor tos en varios pases de La ti noamrica. Su lnea de in-
ves tigacin es el tratamiento de aguas residuales y lodos
por va biolgica, en particular los pro cesos anaerobios.
Ha pu blicado 33 artculos en revistas de circulacin inter -
nacional, 24 en revistas nacionales, 26 ca ptulos en libros,
y ms de 250 presentaciones y con fe rencias en congresos
nacionales e internacionales. Es autor de cinco patentes y
lgico Luis Eli zon do del Patro nato del Instituto Tec nol -
gico y de Estu dios Superiores de Monterrey, 1994, 16)
miem bro vitalicio de El Colegio de Si naloa, 1997, 17) Pre-
mio Third World Academy of Sciences-Third World Net-
work of Scientific Organizations 1998, Trieste, Italia, 18)
fun dador de la In ternational Aca demy of Food Science
and Technology dentro del grupo de 30 cientficos a nivel
mundial se leccionado por la Inter national Union of Food
Science and Technology, Sidney, Australia, 1999, 19) editor
general y editor asociado de seis re vistas cientficas
internacionales, 20) doctor honoris causa ofrecido en 1999
por el Consejo Universitario de la Universidad Autnoma
de Sinaloa, 21) premiado con la Presea Vasco de Quiroga,
mxima distin cin que otorga el Municipio de Irapuato,
2000, 22) vice pre sidente (2002-2004) y presidente (2004-
2006) de la Aca demia Mexicana de Ciencias, 23) selec cio -
nado como uno de los 300 lderes ms influyentes de
M xico (Revista Lde res Mexicanos, 2005 y 2006), 24) doc -
to rado honoris causa, Uni versidad de Manitoba, Ca nad,
2005, 25) doctor en Ciencia, Unive sidad de Manitoba,
Canad, 2005, 26) Ga lardn Nacional Ocho Columnas de
Oro, rea de Ciencia y Tecnologa, por la Universidad
Autnoma de Guada la jara y el diario Ocho Columnas,
Jalisco, 2006, 27) recono ci miento especial por mritos
cientficos por el Consejo Cultural Mundial (World Cultural
Council), Mxico, 2006, 28) miembro de la H. Jun ta de
Gobierno de la UNAM 2006, 29) desig nado sinaloense
ejem plar por el Consejo Pro Sinaloenses Ejemplares en el
Mundo, Sinaloa 2007, 30) miembro del Consejo Consultivo
del St. Catharines College Society-Branch for Mexico,
Universidad de Cam bridge 2007, 31) asesor cientfico del
Diplomado y la Maes tra en Docencia de la Ciencia (Pro -
gra ma Sinaloense para Profesores de Pre escolar hasta
Preparatoria) 2007, 32) miembro del Con sejo Consultivo
del International Center for the Advan cement of Health
Octavio Paredes Lpez
Estudi la carrera de Ingeniera Bioqumica y obtuvo el
grado de maestro en Ciencias Alimentarias en la Escuela
Na cional de Ciencias Biolgicas del IPN. Maestro en In ge-
niera Bioqumica por la Academia Checa de Ciencias.
Pos teriormente recibi el grado de doctor en Ciencia de
Plantas (PhD) de la Universidad de Manitoba en Winnipeg,
Ca nad. Ha efectuado estancias de investigacin y pos-
doc torales en Estados Unidos, Canad, Inglaterra, Francia,
Ale mania, Sui za, Repblica Checa y Brasil. Nivel III del Sis-
tema Na cio nal de Investigadores y nombrado Inves ti ga -
dor Nacio nal de Excelencia. Autor de 330 artculos cien tfi -
cos y tc ni cos, 50 captulos en libros y revisiones, tres
libros in ter na cionales y decenas de artculos perio ds ticos.
Ha dirigido 35 tesis de licenciatura, 46 de maestra y 34 de
doc torado. Algunos premios y distinciones que ha reci -
bido son: 1) Banco Nacional de Mxico (BANAMEX), Ra mo
Agro pecuario, 2) Presea L zaro Crdenas como in ves -
tigador distinguido del IPN 1981, 3) Premio Nestl por In-
ves tigacin y Desarrollo so bre Alimentacin Humana, 4)
Premio Nacional en Ciencia y Tecnologa de Alimentos en
cin co diferentes ocasiones, 5) Pre mio Nacional al Mrito
en Ciencia y Tecnologa de Ali mentos 1986, 6) Premio Na-
cio nal de Qumica 1991 Andrs Manuel del Ro, por la So-
ciedad Qumica de Mxico, 7) Premio Nacional de Ciencias
1991 otorgado por la Pre sidencia de la Repblica, 8) doc-
tor ho noris causa 1992, Universidad Autnoma de Quer -
taro, 9) pro fesor invitado de la Universidad de Manitoba
(Canad) y de la Univer si dad de Texas A&M (Estados Uni-
dos), 10) Presea Lzaro Cr de nas como egresado distin -
guido del IPN 1993, 11) Premio Miguel Hidalgo y Cos tilla,
Congreso del Estado de Guana juato 1993, 12) CONACYT
Ctedra Patri mo nial I, 1994, 13) Ciu dadano Dis tinguido
de Irapuato 1995, 14) Hijo Pre dilecto por el Muni cipio de
Mocorito, Si naloa, 1994, 15) Premio Cientfico y Tec no -
tficos, editado dos libros de difusin in ter na cional, ms
de 30 artculos de divulgacin y captulos de libros y tiene
cerca de 800 citas a sus trabajos en la literatura cien tfica.
Su labor ha trascendido del mbito acadmico al in dustrial
a travs de su amplia labor de asesoramiento y par ti ci -
pacin en empresas e instituciones, tanto nacio nales co mo
extranjeras. Esta labor ha dado diversos frutos co mo el de-
sa rrollo de nuevos productos y procesos bio tecnolgicos
en el rea de alimentos, far ma cutica y ambiental.
Sergio Revah Moiseev
Profesor investigador titular C de la Universidad Au t no -
ma Metropolitana - Cuajimalpa, y director de la Divisin
de Ciencias Naturales e Ingeniera desde julio de 2009,
don de antes fund y dirigi por cuatro aos el Depar ta -
mento de Procesos y Tec no loga. Hasta septiembre de
2005, perteneci al rea de In ge niera Qumica del Depar -
tamento de Procesos e Hidrulica de la UAM-Iztapalapa.
Inici su carrera acadmica en la UAM en 1976 como pro-
fesor asistente. Continu con su formacin de pos grado
en Estados Unidos y Francia y empez a consolidar su gru po
de investigacin a partir de 1987. Trabaj inicial men te con
proyectos en procesos biotecnolgicos en ali mentos y pos-
teriormente en aplicaciones al mejo ra miento am bien tal. En
el campo del control de contaminacin por proce sos
biotecnolgicos, el laboratorio del Dr. Revah es reco no -
cido mundialmente y ha sido el lugar en donde se han for-
mado numerosos profesionales a nivel licenciatura y pos-
grado. Como resumen de los logros del Dr. Revah es tn el
haber dirigido cinco tesis de licenciatura, 33 de maes tra y
14 de doctorado. Ha participado en ms de 250 presen -
taciones en congresos y reuniones acadmicas. Tie ne va-
rias patentes y ha publicado ms de 95 artculos en revistas
arbitradas internacionales, 15 en revistas nacio nales, 20
captulos de libro y siete artculos de difusin. Sus tra ba jos
Re gional Innovation and Science (ICAHRIS/CIASIRS), Ca-
nad 2008, 33) designado in vestigador nacional emrito
por el Sistema Nacional de In vestigadores, 2008. Fue fun-
dador, director y actua l mente profesor de la Uni dad
Irapuato del Centro de Inves ti gacin y de Estudios Avan-
zados del IPN (CINVESTAV, 1981 a la fecha).
Tonatiuh Ramrez Reivich
Es ingeniero qumico de la UNAM y doctor en Ingeniera
Qu mica y Bioqumica de la Universidad de Drexel, EUA.
Des de 1990 es investigador del Instituto de Biotecnologa
de la UNAM; es investigador nacional nivel III y ha obte -
nido diversas distinciones, entre las que destacan: el Pre-
mio de Investigacin 1998 de la Academia Mexicana de
Cien cias; el Premio Universidad Nacional 2010; la Distin -
cin Universidad Nacional para Jvenes Acadmicos
2000; Premio Sigma Xi al mejor trabajo de posgrado de la
Universidad de Drexel, EUA; el Premio Carlos Casas Cam-
pillo de la Sociedad Mexicana de Biotecnologa y Bio in -
geniera; en dos ocasiones el Premio por Mrito Acad -
mi co al mejor estudiante internacional de la Universidad
de Drexel; miembro del Comit Editorial de la revista Bio-
technology and Bioengineering; Editor Asociado de la re-
vista Biochemical Engineering Journal y diversos pre mios
de organizaciones como el Premio Anual Casa de la Cien-
cia de la Universidad Autnoma del Estado de Mo relos y
Aca demia Nacional de Ingeniera. Ha sido pionero en M-
xico en el rea de la bioingeniera del cultivo de las clulas
de eucariotes superiores y en la aplicacin de m todos
computacionales para el control de bioprocesos en tre los
que destacan, adems del cultivo de clulas ani ma les, las
fermentaciones con microorganismos recom binan tes, cul-
tivos mixtos y axnicos, el escalamiento descen den te y la
pro duccin de pseudopartculas virales con aplica ciones en
vacunas y nanomateriales. Ha publicado 75 artculos cien-
Mxico como en universidades ex tranjeras (M rida, Ve ne-
zuela, Imperial College, Univer si dad de Lon dres, Univer -
sidad de Kansas). Asimismo, dirige la Ctedra sobre desa -
rrollo sostenible Andrs Marcelo Sada en el Instituto
Tec nolgico de Monterrey y ha di ri gido doce tesis de li-
cen ciatura, maestra y doctorado. Ha sido invitado a im-
partir ms 50 conferencias internacio na les como ponente
principal o magistral. De 1992 a 2005 el Dr. Jorge Sobern
fue el Secretario Ejecutivo de la Comi sin Nacional para el
Conocimiento y Uso de la Biodiver si dad (CONABIO). Ha
sido o es miembro de los consejos direc tivos o cientficos
del Fondo para el Me dio Ambiente Global (STAP del GEF),
Washington DC; del Centro Internacional para la Ecologa
y Fisiologa de los Insectos (ICIPE), en Nai robi, Kenia; del
Me canismo Glo bal para la Informacin sobre Bio diver -
sidad (GBIF), Co pen ha gue, Dinamarca; del Centro Mundial
para el Monitoreo de la Naturaleza (WCMC), Cam bridge,
Inglaterra; del Natu reServe, Washington, DC; de Pro na -
tura, Mxico; de la Fundacin All Species, San Francisco,
California; del Cen tro de la Ciencia de la Biodiversidad
Apli cada (CABS), Washington, DC; de la Enciclopedia de
Vida (EoL), Washington, DC; del Museo Smithsoniano, y
de la JRS Biodiversity Foundation. Tambin es miembro
del Co mit Externo Evaluador del Ins tituto de Ecologa,
AC. Ha asistido como delegado o jefe de delegacin re-
pre sen tando a Mxico en las Conferencias de las Partes o en
reu nio nes de grupos de trabajo o comits cientficos de los
convenios sobre Diversidad Biolgica (CDB), Es pe cies Ame-
nazadas por el Trfico Internacional (CITES), y las reu nio nes
trilaterales sobre Vida Silvestre de los pases del TLCAN.
Xavier Sobern Mainero
Originario de la Ciudad de Mxico. Es qumico de la
Universidad Ibe roa mericana, doctorado en Investigacin
Biomdica por la Universidad Nacional Autnoma de
tienen ms de 1,200 citas. Ha participado en los co mits
cientficos de los principales congresos de su cam po y ha
revisado artculos para las principales revistas. Ha logrado
el apoyo, adems de la UAM, de instituciones ta les como
CONACYT, empre sas pri vadas me xicanas y con venios in-
ternacionales. Or ga niza bia nual mente uno de los con gre-
sos ms impor tantes de su campo siendo el ms reciente
el Duke- UAM Con fe rence on Bio filtration reali zado en
Washin gton DC en oc tubre de 2010. En aspectos de
vinculacin ha rea lizado proyectos con empresas y ob-
tenido apoyos de insti tuciones na cio nales e interna cio -
nales. Ha participado en la formacin de dos empresas de
base tecnolgica y en una de ellas, sigue siendo socio y
asesor tcnico. Ha obtenido diversos reconocimientos co -
mo ser miembro del Sistema Na cional de Investiga do res
Nivel 3, Pre mio Ciba- Geigy en Tecnologas Am bien tales,
el Pre mio en Ciencia y Tec no lo ga Manuel Noriega Mo-
rales, de la Organizacin de Estados Americanos y re cien-
te men te el Premio Nacional de Ciencias y Artes 2010 en el
cam po de tecnologa.
Jorge Sobern Mainero
Naci en la Ciudad de Mxico en 1953. Es bilogo por la
Fa cultad de Ciencias de la UNAM (1977). Realiz su maes -
tra en la misma Facultad (1979) y obtuvo su docto rado en
Ciencias en el Imperial College de la Universidad de
Londres en 1982. Actualmente es professor y senior scientist
en el Biodiversity Research Center de la Uni ver sidad de
Kansas, EUA. El Dr. Sobern ha publicado ms de cien tra-
bajos en revistas internacionales, de divulgacin cientfica,
libros y captulos, artculos en memorias y re po tes tc nicos.
Ha im partido cursos sobre ecologa de po bla ciones, ma te -
mticas generales, ecologa de la conser vacin y po ltica y
diplomacia de la biodiversidad en ni ve les de licen ciatura y
posgrado, tanto en la Universidad Nacional Aut noma de
director del Sistema Nacional de Investigadores en 2008 y
2009, y ac tualmente es director general del Instituto Na-
cio nal de Medicina Genmica de la Secretara de Salud.
Irineo Torres Pacheco
Se gradu como ingeniero agrnomo especialista en fito -
mejoramiento en la Facultad de Agrobiologa de la Uni-
versidad Michoacana de San Nicols de Hidalgo. Rea liz
estudios de posgrado en el Centro de Inves tigacin y Es-
tudios Avanzados de la Unidad Irapuato, en el De par ta -
mento de Ingeniera Gentica; la maestra en Biologa Ve-
getal y el doctorado en Biotecnologa de Plantas. Su
ac tividad como investigador est relacionada con la pro-
duc cin bajo un enfoque multidisciplinario de bio sis te -
mas. Ha publicado 59 articulos en 19 revistas interna cio na -
les entre las que se encuentran Phytopathology, Journal
of General Vi rology, Plant Pathology, Sensors, Journal of
Bo tany, Hort Science, Journal of Applied Entomology,
African Journal of Biotechnology, Computers and Elec-
tronics in Agricul ture, Revista Mexicana de Fitopatologa,
Cha pingo Serie Hortcola, Agrociencia, Fitotecnia y Agri-
cultura Tcnica en M xico y su trabajos han sido citados
en ms de 400 ar tculos relacionados a nivel mundial. Ha di-
rigido la tesis de 32 estudiantes, 17 de licenciatura, siete
de maestra y tres de doctorado. Ha participado con ms
de 90 ponencias y con ferencias en congresos nacionales e
internacionales. Fue Investigador Titular y Lder fundador
de la Uni dad de La boratorios Sede Nacional de Bio tec no -
loga del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales
Agr cola y Pe cua rias (INIFAP) en el Campo Experimental Ba -
jo. Enca bez el proyecto que gener la tecnologa para
ma nejar la pu dricin en cultivo de chile. Fue miembro del
Primer Con sejo Consultivo de la Comisin Intersecretarial
de Biose guridad y Organismos Genticamente Modi fica -
dos. Fue el Lder Nacional de Investigacin en Hortalizas y
Mxico. Desde 1981 es investigador del Instituto de Biotec -
nologa de la UNAM, habiendo participado en la instalacin
y consolidacin de la inge niera gentica y la biotec no-
loga en la institucin. Ha rea li zado estancias de investi ga -
cin en el City of Hope Me dical Center, en el rea de Los
ngeles, California; en la Uni versidad de California, San
Francisco y en la Univer si dad de California, San Diego. Su
investigacin se ha cen tra do en la sntesis qumica del
ADN y sus aplicaciones en el estudio de las protenas, as
como en el desarrollo de biofrmacos y vacunas y a la bio-
catlisis. Ha publicado ms de 50 artculos de investi ga -
cin original en revistas de circulacin internacional, as
como otros tantos trabajos de anlisis y divulgacin cien-
tfica, incluyendo un libro edi tado por el Fondo de Cultura
Econmica. Cuenta tam bin con tres patentes que cubren
aplicaciones del ADN sin ttico en el desarrollo de nuevos
biocatalizadores, as co mo en la ingeniera me tablica. Ha
coordinado la insta lacin, el desarrollo y la operacin de
las unidades de sntesis y secuenciacin de macromo -
lculas y la de cmputo del Instituto de Bio tec nologa de
la UNAM(IBt). Ha sido pro fesor de los pro gramas de maes -
tra y doctorado en Cien cias Bio mdicas y en Ciencias
Bioqumicas de la UNAM y ha dirigido una veintena de
tesis de licenciatura y pos grado. Asimismo, imparte cte -
dra en la licenciatura en Ciencias Genmicas de la UNAM,
misma que contribuy a crear. Fue director del IBt durante
dos cuatrienios, entre 1997 y 2005. Fue presidente de la
Academia de Ciencias de Morelos en el perodo 2004-
2006. Ha recibido varios premios y distinciones, entre los
que destacan el Premio Nacional de Qumica en 1999 y el
reconocimiento como in vestigador nacional nivel III. Ha
realizado numerosas acti vidades de asesora, entre las que
destaca su parti ci pacin en el Comit de Biotecnologa de
la Academia Me xicana de Ciencias y en el CONACYT, de
manera inin te rrum pida desde el ao 1998. Fungi co mo
los rastros del pas. En 1977 se iniciaron las exportaciones
de heparina principalmente a Europa y hasta la fecha con-
tinan las exportaciones, aunque han variado los pro ductos.
Desde 1975 inici un laboratorio de inves tigacin y de-
sarrollo para generar nuevas tecnologas, y mejorar y op ti-
mizar las existentes con tcnicos y cientficos me xi canos.
Tambin fue director general de los Labo ra to rios Helber de
Mxico, Laboratorios Chemia, y Labora torios Galen. En 1988
inicia los trabajos para desarrollar pro te nas con la tec no -
loga del ADNr. Es pionero de la biotec no loga in dustrial y
fabricante nico en Mxico de prote nas y vacunas re-
combinantes. En 1994 adquiere Probiomed y en 1998 inicia
la comercializacin de productos a base de ADNr, fabricados
en Mxico desde el gen y la clonacin hasta el medica -
mento, logrando tener el porcentaje de integracin nacio nal
ms alto de la industria farmacutica y el valor agrega do de
manufactura ms alto de toda la industria a nivel na cional,
razn por la cual se le otorg el Premio Nacional de Tec-
nologa en 1999, ao en que se ins tituy. Siempre ha
trabajado en la integracin de las cadenas productivas y
bus cando la vinculacin y cola boracin del sector acad -
mico-cientfico tanto en Mxico como en el extranjero. En
2008 fue presidente de la Asociacin Nacional de Fa-
bricantes de Medicamentos AC (ANAFAM) y, en 2009, pre-
sidente de la Cmara Nacional de la Industria Farma cutica
(CANIFARMA). Actualmente es presidente y director general
de Probiomed, pre sidente de la Fundacin en Pro de la Vida
y vicepresidente de la Asociacin de Empresas Mexicanas
de Biotecno lo ga AC (EMBIOMEX).
Gustavo Viniegra Gonzlez
Naci en la Ciudad de Mxico en 1940. Es mdico cirujano
por la Uni versidad Nacional Autnoma de Mxico (1965) y
en 1967 obtuvo el grado de maestro en ciencias (Bio qu -
mica) por el Centro de Investigacin y Estudios Avanzados
en Bio tecnologa en el INIFAP. Fue tambin director del
Cen tro de Investigacin Regional Centro del INIFAP. Ac tual-
mente es revisor de trabajos que se publican en la Re vista
Me xi cana de Fitopatologa y Fitotecnia, las cua les son
revistas na cionales indexadas. Es editor de la Editorial Sign
Post de Kerala, India, y de Intech de Viena, Austria. Co la -
bora co mo profesor invitado en la FES Cuau titln y en la FES
Iztacala de la Universidad Nacional Au tnoma de Mxico.
Es pro fesor investigador categora VII y coordi na dor del
Cuerpo Acadmico de Ingeniera de Biosiste mas en la Fa-
cul tad de Ingeniera de la Universidad Aut no ma de Que-
rtaro y pertenece al Sistema Nacional de Investigadores
nivel II.
Jaime Uribe de la Mora
Ingeniero qumico egresado de la Universidad Ibe roa me -
ricana con posgrado en Economa. Inicia su carrera pro-
fesional en las Fbricas de Papel Loreto y Pea Pobre, des-
pus en Kimberly Clark y posteriormente trabaj en la
in dustria del plstico en las empresas Manufacturera
Aztln, Mercadotecnia Industrial y finalmente en Plastifin
ocu pando la direccin general de esa empresa. Fundador
junto con otros cuatro socios de Productos Qumicos Finos
en 1970, ocup el puesto de responsable de la produc -
cin y en 1975 ocupa la direccin general de la empresa y
de Proquifin, SA de CV, de la cual tambin es fun da dor.
Estas empresas se dedicaban a la fabricacin de farmo -
qumicos (principios activos de las medicinas), ya sea por
sntesis qumica o por procesos extractivos. Se fabricaron
productos como sulfametazina, sulfamerazina, sulfatiazol,
dipironas, vitamina B12, cianocobalamina, hidroxoco ba l -
mina, cloramfenicol y sus sales, etc. Por procesos ex trac -
tivos se fabric gonadotropina corinica partiendo de
orina de mujeres embarazadas y heparina partiendo de
mucosa intestinal de cerdo que se recolectaba de todos
en-Provence (Marsella, Fran cia); en enero de 2002 obtuvo
el nombramiento de in ves tigador nacional emrito; en
2002 fue electo como re presentante del rea de Inge niera
y Tecnologa del Foro Consultivo Cientfico y Tec no l gico
y se le admiti a la Or den de las Palmas Acad mi cas de
Francia; de 2006 a 2009 fue coordinador de Vin culacin
Acadmica de la UAMIz tapalapa; en 2010 fue investigador
visitante de la Uni ver sidad Federal de Ro de Janeiro. Or-
ganiz y supervis el grupo que re gistr el pri mer invento
biotecnolgico (el proceso Biofer mel) li cen ciado comer -
cialmente por una uni versidad mexi ca na. Sus trabajos es-
pe cia lizados han merecido ms de 743 citas (sin auto citas)
publicadas en revistas cientficas internacio nales con factor
de impacto, h=21. Las lneas de investigacin del doctor
Gus tavo Vi niegra son la fisiologa y gentica de hongos, el
de sa rrollo de cepas especializa das para fer mentaciones de
sustratos slidos y las transfor maciones ge nticas de As-
pergillus niger para aumentar la pro duc cin de enzimas.
del IPN. Realiz el doctorado en biofsica en la Universidad
de Ca lifornia, San Francisco (1971) y fue estudiante de pos-
doctorado en la Universidad de Pensilvania (1972). En 1972
ingres como investigador titular A para crear el Depar -
tamento de Biotecnologa del Instituto de In ves tigaciones
Biomdicas de la UNAM. Fue promovido a in ves tigador
titular B en 1976. Desde 1977 ha sido profesor titular C de
la Universidad Autnoma Metro po litana (UAM), Unidad
Iztapalapa, donde contribuy a la fun dacin del Depar ta -
mento de Biotecnologa. Las princi pales distin ciones ob-
tenidas son: en 1982, socio de la Sociedad Me xicana de
Biotecnologa y Bioingeniera; de 1982 a 1990, miembro
de la Junta Directiva de la UAM; en 1985, obtuvo el Premio
Nacional al Mrito en Ciencia y Tecnologa de los Alimen -
tos y fue admitido a la Academia Mexicana de Ciencias;
en 1995 fue nombrado profesor distinguido por acuerdo
del Colegio Acadmico de la UAM; en abril de 2001 se le
otorg el doctorado honoris causa de la Uni versidad Aix-
Por un uso responsable de los organismos genticamente modificados
se termin de imprimir en Offset Rebosn SA de CV en agosto de 2011.
La edicin consta de 2,000 ejemplares.

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