UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

TINGO MARIA
FACULTAD DE ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIA ANIMAL
Av. Universitaria Km.2 Telf. (062)56234 5600! ane"# 2!$23% &a".(062)5656
SLABO
PRODUCCION ANIMAL
I. DATOS GENERALES
1.1. 'rea ( (AR)A A*A+)MI*A)
1.2. Nat,rale-a ( &ORMA*ION *OM./)M)NTARIA
1.3. *01i2# ( A*301
1.4. *r31it#s ( TR)4
1.5. .re5Re6,isit#s ( NINGUNO
1.6. 7#ras semanales ( 02 7ORA4 +) T)ORIA 8 02 7ORA4 +) .RA*TI*A
1.7. *i9l# ( T)R*)R *I*/O
1.. 4emestre A9a13mi9# ( I ! 2014
1.". )s:e9iali1a1 ( .RO+U**ION ANIMA/ 5 ;OOT)*NIA
1.10. .r#fes#res ( Ing. Zoot. Miguel Angel Prez Olano,
Ing. Zoot. Tulio Jurado Baquerizo,
Ing. Zoot. Wagner Villacorta Lez,
Med. Vet. Li!andro Ta"ur Ze#allo!,
Blgo. Pe!quero $arlo! %l#arez Jana&a,
Ing. Zoot. 'ugo (aa#edra )odr*guez
)5Mail ( mi2,el.:ere-<,nas.e1,.:e
II. FUNDAMENTACI#N O SUMILLA
La a!ignatura e! de car+cter terico r+ctico, a tra#! de ello !e i&arten
tico! ,+!ico! de "or&acin general, !o,re la crianza de la! di!tinta!
e!ecie! do&e!tica!, lo que coad-u#ar+ a una &e.or "or&acin integral de
lo! "uturo! ro"e!ionale! en la acti#idad agroecuaria.
$o&rende/ La! rinciale! acti#idade! de &ane.o, ali&entacin, !anidad,
reroduccin, - gentica en #acuno! de lec0e, #acuno! de carne, o#ino!,
carino!, orcino!, a#e! de carne, a#e! de o!tura, cu-e!, cone.o! - ece!
troicale!.

III.- OBJETIVOS
3.1 GENERAL
$o&le&entar lo! conoci&iento! terico r+ctico! de la acti#idad
ecuaria en la "or&acin integral del e!tudiante de Agrono&*a.
3.2 Especficos
5 Identi"icar lo! conceto! ,+!ico! de la roduccin ani&al.
5 $onocer la i&ortancia de la e1lotacin de la! e!ecie! do&!tica!
en el trico.
5 )ealizar r+ctica! de &ane.o de la! rinciale! e!ecie! do&!tica!.
5 Plani"icar e"iciente&ente lo! requeri&iento! e!ec*"ico! de equio! e
in!talacione!.
5 2eter&inar - analizar el &ane.o - "actore! que inter#ienen en el
roce!o roducti#o de la! di"erente! e!ecie! do&!tica!.
5 3or&ular - rearar racione! ara ali&entar a la! di#er!a! e!ecie!
do&!tica!, en !u! di"erente! etaa! de roduccin.
5 $onocer - realizar ractica! de control, trata&iento - re#encin de
la! rinciale! en"er&edade! in"eccio!a! que a"ectan a lo! ani&ale!
do&!tico!.
IV. ROGRA!ACI"N DE CONTENIDOS
SE!ANA SESION UNIDAD#TE!A
UNIDAD I$ RODUCCI"N DE VACUNOS DE
LEC%E.
45. 6 75. 4 8 9 I&ortancia. )aza!. Mane.o de #acuno! or etaa!
de roduccin.
)eroduccin. Ali&entacin de #aca! lec0era!.
(i!te&a! de orde:o/ Manual - &ec+nico.
Pr+ctica! 4 - 7/ )econoci&iento de raza!,
in!talacione! - equio!, !u.ecin de ani&ale!,
orde:o &anual - &ec+nico.
3uente/ 4, 7, 7;.
<e1a&en=
UNIDAD II$ RODUCCI"N DE VACUNOS DE
CARNE. <e1a&en=
>5 895. ? 8 @ I&ortancia. )aza! euroea!, a!i+tica!. Mane.o del
ganado. In!talacione! - equio!.
Ali&entacin en ,a!e a a!to - racione!
,alanceada!.
Pr+ctica >/ Marcacin, do!i"icacione! - de!corne de
ani&ale! de ree&lazo, ca!tracin.
3uente/ 7A, 77, 7B.
<e1a&en=
UNIDAD III$ RODUCCION DE OVINOS &
CARINOS.
?5. C 8 4A I&ortancia. )aza!, &ane.o - crianza de o#ino! de
elo. Ali&entacin. D&adre, de!tete. D!quila.
(eleccin.
Pr+ctica 9/ Mane.o de o#ino! de elo, in!talacione!.
D!quila. 2o!i"icacione!.
3uente/ ?, 44, 49, 4? - 7@.
<e1a&en=
UNIDAD IV$ AVES DE CARNE & OSTURA.
B5.8 ;5. 44 8 49 (i!te&a! de roduccin de a#e! en co!ta, !ierra -
!el#a eruana.
$rianza - &ane.o de ollo! de carne. Medida! de
,io!eguridad.
)egi!tro!. Mane.o! de a#e! de o!tura. Eutricin -
ali&entacin de a#e! de carne - o!tura.
Pr+ctica! ? - B/ Vi!ita! a gran.a! a#*cola!,
"or&ulacin - rearacin de racione! ara a#e!,
i&le&entacin - de!in"eccin de in!talacione!
a#*cola!.
3uente!/ B, ;, 47, 79, 4B, 4@.
<e1a&en=
UNIDAD V$ CRIAN'A DE ORCINOS.
@5.8 C5 4? 8 4@ $on!ideracione! generale!. D!tad*!tica!
roducti#a!. (ituacin actual de la orcinocultura.
(i!te&a! de e1lotacin. )aza! - tio!.
)eroduccin. Mane.o de di"erente! "a!e! del ciclo
reroducti#o. Ali&entacin del cerdo or etaa!.
In!talacione! - equio!. Me.ora&iento gentico.
Pr+ctica! ; - @/ $a!tracin, #acunacione!, #i!ita a
gran.a!, atencin a neonato! - &arrana! en
ge!tacin.
3uente!/ >, 9, 4A, 7?.
<e1a&en=
UNIDAD VI$ ISCICULTURA TROICAL.
4A58 445 4C 8 74 I&ortancia de la i!cicultura. $la!i"icacin de la
i!cicultura. $aracter*!tica! de terreno! - calidad
del agua ara i!cicultura. Modalidade! de culti#o!.
3a!e! de crianza de ece!.
Pr+ctica! C - 4A/ (eleccin - &ue!treo de ece! en
lo! e!tanque! de i!cicultura - #i!ita a alguno!
&dulo! de crianza de ece! en la ro#incia.
3uente!/ @, 4> - 7C.
UNIDAD VII$ CU&ES & CONEJOS.
4458 4>5 77 8 7? )aza! de cone.o!. Tio! de cu-e!. $aracter*!tica!
generale!.
2e!in"eccin de equio! - galone!. 2e!tete,
!e1a.e - &arcacin. (acri"icio!, ,ene"icio! -
curtie&,re.
Pr+ctica! 44 - 47/ Li&ieza - de!in"eccin de
corrale!. 2e!tete, !e1a.e, &arcacin de cu-e! -
cone.o!.
3uente!/ 4C, 74.
<e1a&en=
UNIDAD VIII$ !EJORA!IENTO GENETICO.
4>58 495 7B 8 7@ O,.eti#o de la &e.ora gentica. )ol de la 0erencia -
del &edio a&,iente. $on!anguinidad. Progra&a!
de &e.ora gentica.
Pr+ctica 4>/ (eleccin, cruza&iento -
con!anguinidad. <e1a&en=
UNIDAD I($ SANIDAD ANI!AL.
4?58 4B5 7C 8 >4 Pre#encin de en"er&edade!. Princiale!
en"er&edade!/ In"ectocontagio!a!, ara!itaria! - no
in"eccio!a! en olig+!trico! - &onog+!trico!.
Pr+ctica! 49 - 4?/ V*a! de alicacin de
&edica&ento!, #acunacione! - do!i"icacione!.
<e1a&en=
4B5 >7 E)*+e, -i,*..
$. PROCEDIMIENTOS DIDACTICOS
LAS CLASES TE#RICAS%
La di!ertacin de la! !e!ione! terica! tendr+ una duracin de ?A &inuto!, en
la! que !e e&lear+n &todo! aroiado! de en!e:anza o,.eti#o, a tra#! de
e1o!icione! orale!, cla!e! dialogada!, cuadro! - gr+"ica!. (e &oti#ar+ en todo
&o&ento la articiacin acti#a de lo! e!tudiante!.
LAS CLASES PR&CTICAS
La! cla!e! r+ctica! !e de!arrollar+n en la! unidade! de roduccin/ Fran.a
zootcnica, Tulu&a-o, la! ganader*a! - e!tanque! de Tingo Mar*a, la! cuale!
tendr+ una duracin de 7 0ora! co&o &*ni&o - !e o"recer+ una #ez or
!e&ana, la! cuale! tendr+ el car+cter de o,ligatorio.
DE LOS TE!AS ENCARGADOS
2e lo! te&a! - tra,a.o! encargado!, lo! alu&no! en gruo realizar+n lo!
in"or&e! cu-a cali"icacin deender+ de la calidad del &i!&o.
$I. E'UIPOS ( MATERIALES
=+)TA//)4 +) /A M)TO+O/OGIA>
E/UIOS
N0 NO!BRES OBSERVACIONES
1 ORDE1ADORA *2* e. o23e4o 3e. 5*,*3o
2
DI-ERENTES
ESECIES DE
ANI!ALES
DO!ESTICOS
*2* p2*c6ic* e, .*s 3ife2e,6es 7,i3*3es 87e co+p2e,3e
e. c72so
3 SANITARIO
*2* p2*c6ic* e, .*s 3ife2e,6es especies 3e *,i+*.es
3o+9s6icos
$II. E$ALUACI#N
=+)TA//)4 +) /A M)TO+O/OGIA +) )?A/UA*I@N>
!ATERIALES
N0 NO!BRES OBSERVACIONES
1 SOGAS !*,e:o 3e. 5*,*3o
2
DI-ERENTES
!EDICINAS ARA
GANADO
Co+o +*6e2i*. 3e p2*c6ic*s e, c*+po
3
ANTIARASITARIOS;
VITA!INAS &
!INERALES
Co+o +*6e2i*. 3e p2*c6ic*s e, c*+po
<
TATUADORES;
DESCORNADORES.
Co+o +*6e2i*. 3e p2*c6ic*s e, c*+po
= BALAN'AS *2* e. pes*:e 3e .os *,i+*.es.
OTROS
N0 NO!BRES OBSERVACIONES
1 REACTIVO C!T C*.i3*3 3e .ec>e
2 VACUNAS C*.e,3*2io s*,i6*2io 3e *,i+*.es 3e 52*,:*
RELACI"N DE E(A!ENES
N0 NO!BRES ?
1 RACTICAS CALI-ICADAS @CA 2B.B
2 TE!AS ENCARGADOS @TEA 1B.B
3 E(A!ENES ARCIALES @EA 3B.B
< E(A!EN DE !EDIO CURSO @E!A 2B.B
= E(A!EN -INAL @E-A 2B.B
TOTAL 1BB.B
RO!EDIO -INAL NOTA -INAL
- C @@C D ?A E @TE D ?A E @E D ?A E @E! D ?A E @E- D ?AA
$III. BIBLIOGRAFIA
4.8 ALVA)DZ, J., (AG$D2O, F. 4CCA. D"ecto! !o,re la roduccin de lec0e
- el co&orta&iento de lo! ,ecerro! de orde:o, la! #aca!
euroeo con - !in ao-o - a&a&anta&iento re!tringido.
Produccin Ani&al Troical ?/ 7; 6 >C.
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Molina, PerH. 4;A .
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Eacional Agraria. Li&a, PerH. CA .
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o#ino! - ca&lido! !uda&ericano!. (earata. GEA. La Molina.
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tcnica de roduccin. Ddit. Mundi Pren!a, D!a:a. 4>A .
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4@.8 )OMAFO(A, J. A. 4C@4. Manual de crianza de #acuno!. ? ed. Ddit.
AD2O(. Barcelona. D!a:a. 9>C .
4C.8 (ALFGD)O, J, 2IAZ, 2. 4CCA. Produccin de carne con a!to! -
"orra.e!. Ddit. Mundi Pren!a. Barcelona. >CA .
7A.8 ('AVD), (. 4C@@. Fu*a de &ane.o ara la! reroductora!. (tar,o.
)e#i!ta in"or&ati#a. $anad+. >B .
74.8 $OTT, M., ED('DIM, M., KOGEF, ). 4C;@. Ali&entacin de a#e!
. Dd. F3A. D!a:a. >B? .
77.8 TA((I, A. 4CCA. Produccin de orcino!. GEA. La Molina. PerH.
7AA.
7>.8 TLLLDZ, J. 4C@;. Manual ara engorde inten!i#o de #acuno. Dd.
D!ino. Li&a. PerH. 49? .
79.8 TO))DET, M. 4C@A. Bo#inotecnia lec0era - c+rnica. Ddit. AD2O(,
Barcelona. D!a:a. 9?B .
7?.8 VDLA)2D, $. 4CC4. Manual de o#inocultura troical. Pro-ecto
D!ecial Pic0i! PalcazH. Tallere! gr+"ico!. 2D2FA)T. Li&a.
PerH. 44A .
7B.8 WOKEA)OVI$', A. 4CC@. )eroduccin arti"icial de la! e!ecie!
colo!o&a - iaractu!. Ddit. 3OE2DPD(, Li&a. PerH. B; .
7;.8 BAT', 2. 4C@B. Fanado lec0ero. Princiio!, r+ctica!, ro,le&a! -
,ene"icio!. Ddit. Latinoa&ericana. M1ico. 2. 3.
7@.8 BLO22, 2. $., 'DE2D)(OE, J. A. - )A2O(TI$(. 4C@B.
Medicina #eterinaria. Ddit. Intera&ericana. M1ico, 2. 3.
7C.8 0tt.MMM.&inag.org.r.
Tingo Mar*a, Ago!to 7A49