Mini praji de morcovi cu mousse de ciocolata

I ngrediente pt. blat:

6 morcovi
1 cana fructe uscate
50g fulgi grau
2 lg cocos
scortisoara si nucsoara
I ngrediente pt. mousse:
1 avocado
1 cana curmale
2 lg miere
cacao sau roscove cat vreti voi
esenta vanilie
Preparare blat:
Fulgii de grau (sau orice altfel de fulgi) se macina la robot. Se adauga fructele uscate (eu am
folosit pere si curmale) si se proceseaza. Din morcovi se face suc iar pulpa ramasa se adauga
la compozitia de fulgi si fructe intr-un castron. Se adauga cocosul si condimentele si se
omogenizeaza. Se fac forme de mini prajituri cu mana sau cu o forma.
Curmalele inmuiate (timp de cam 20 min sau pana se rehidrateaza) se dau la robot impreuna
cu mierea si vanilia. Avocado se paseaza cu furculita intr-un castron si se adauga in robot si se
proceseaza doar un pic. Se adauga cacaoa sau pudra de roscove ( eu am pus multa sa iasa
ciocolata neagra) si se omogenizeaza. Daca e prea groasa compozitia mai puteti adauga apa de
la curmale. Mousse-ul se pune deasupra prajiturii si se orneaza cu cocos. Pofta buna!