Organigrama de productos (basado en una tienda de retail, ejemplo un supermercado)

Departamento Alimentacin
Categora Bebestibles
Familias
Bebidas gaseosas
Vinos
Licores
Aguas minerales
Jugos naturales
En una de las familias hay subfamilias: ejemplo de las bebidas gaseosas
Bebidas Gaseosas
Bebidas gaseosas envases retornables
Bebidas gaseosas envases desechables
En cada sub familia hay lneas
Linea de gaseosas sabor cola
Linea de gaseosas frutales
En cada sub familia hay tipos
Bebidas normales
Bebidas ligth
Bebidas dieteticas
Bebidas energizantes
Bebidas para deportistas
Luego de los tipos vienen los SKU, es decir cada producto particular
Ejemplo: Bajo los tips de bebidas para deportistas deberan estar
Cod barra XXXXXXXXXXXXX GATORADE 500 CC SABOR LIMON.
Esta es una forma de organizar los productos y esta sub divisin se debe hacer a partir de
todas las familias de productos de tal manera que cada uno de ellos participe dentro de un
segmento particular y se pueda dimensionar fcilmente, cual es el peso de ese productos
dentro de dicho segmento.
Respecto a su solicitud, le indicar como hacer un organigrama por cliente, basado en una
compaa de venta y distribucin de bebidas gaseosas (Coca Cola)
1. Gerencia General
2. Gerente Comercial
3. Gerente de ventas
Bajo el gerente de ventas hay que alistar los distintos canales de distribucin, cada uno con
un jefe de ventas y todos ubicados al mismo nivel.
Canales de distribucin
Canal mayorista: Responsable de la comercializacin y distribucin de los productos a los
clientes que son distribuidores, es decir que distribuyen al por mayor, a otros comerciantes.
Canal Supermercados : Responsable de la comercializacin de los productos a los
supermercados.
Canal minorista: Responsable de la comercializacin de los productos a los pequeos
negocios, los cuales venden directo a los consumidores.
Canal Institucional: Responsable de la comercializacin de los clientes que su naturaleza
difiere de los anteriores, pero que de igual manera consumen los productos, tales como.
Clubes, hoteles, hospitales, estadios de colonias residentes etc.
Canal Eventos especiales : Responsable de la comercializacin y distribucin de los
productos a eventos especiales, tales como recitales, team de verano, etc.
Luego, bajo cada uno de estos canales de distribucin, se deben alistar los respectivos
clientes. Ejemplo: Bajo el canal supermercados debern estar esos clientes: Wal Mart,
Carrefour, Casino etc es decir todos los supermercados que existan como clientes en la
zona de influencia de esa compaa o unidad operativa. Cabe sealar que los autoservicios
pequeos podran ubicarse bajo el canal minorista. Para determinar donde debiera ubicarse
estos clientes, la asociacin de supermercados y autoservicios de cada pas, determina cual
es el requisito para que estos locales sean considerados de una u otra forma, habitualmente
se usa la cantidad de cajas (lugares para pago) para diferenciarlos. En Chile desde 4 cajas
hacia arriba son considerados supermercados.
Para la gestin del mix del producto existen varias estrategias posibles
con respecto a la amplitud,
profundidad, longitud y consistencia, como por ejemplo:
1.
Aadir nuevas lneas para ampliar el mix del producto.
2.
Alargar las lneas para incrementar su oferta, es decir, aadir ms
versiones a cada producto para
incrementar la profundidad.
3.
Buscar ms consistencia entre las lneas para adquirir prestigio en un
rea determinada.
2.-DECISIONES SOBRE LNEAS DE
PRODUCTOS
LNEA DE PRODUCTOS: Conjunto de productos estrechamente
relacionados porque:
-realizan funciones parecidas,
-se venden a los mismos grupos de consumidores,
-por los mismos canales de distribucin,
-en un intervalo de precios parecido.
Por ejemplo Revlon produce varias lneas de cosmticos e IBM varias
lneas de computadoras. Cada lnea
de producto requiere una estrategia y se tienen que tomar decisiones
difciles en cuanto a la extensin de la
lnea y sus caractersticas.
ANLISIS DE LA LNEA DE PRODUCTOS: Analizar por un lado las
ventas de la lnea y sus beneficios.
Y, por otro, el perfil de mercado en el que est situada la lnea de
productos.
EJEMPLO DE CARTERA DE PRODUCTOS:
UNILEVER
Detergentes
y suavizantes
Limpieza
hogar
Cuidado
cabello
Higiene
bucal
Desodo-
rantes
Fragancias
Cremas
faciales
Skip
Skip micro
Surf (Luzil)
Mimosn
Mimosn lana
Mimosn pla.fc.
Cif
Ballerina
Domestos
Timotei
Sunsilk
Organics
Signal
Signal Plus
Close-up
Close-up menta
Close-up fresa
Axe
Rexona
Impulso
Atkinson
Patricks
Otelo
Ponds
Margarinas
Mahonesas
Sopas
Bebidas
Congelados
Meriendas
Artua
Artua Oliva
Tulipan
Ligeresa
Flora
Calv
Hellmanns
Ligeresa
Knorr
Starlux
Lipton
Frudesa
Capitn
Salto
Nocilla