IDENTIFICACIN DEL PRODUCTO

La Sanda es un fruto con una enredadera de la familia de las Cucurbitceas; Es

una planta herbcea cultivada por su fruto de gran tamao. El nmero de frutas
por tallo de enredadera varia de entre 2 y 15 unidades con pesos que varan de
1.36 kg. a 22.68 kg. (3 lb. a 50 lb.). Esta fruta tiene una cscara dura y un interior
carnoso dulce cuando madura.
La Sanda es nativa del frica, y la primera cosecha de sanda registrada fue hace
5,000 aos en Egipto, donde se valoraba no solo por su sabor, sino tambin por
su belleza. El fruto fue introducido a las Amricas en el siglo 16.

NOMBRE CIENTFICO
Citrullus lanatus
VARIEDAD :
Las principales diferencias que se pueden encontrar en las
variedades de sanda son las pepitas.

Sandas diploides o con semillas: Son las variedades cultivadas
tradicionalmente, que producen semillas negras o marrones de consistencia
leosa.

Sandas triploides o sin semillas: Se trata de variedades que tienen unas
semillas tiernas de color blanco que pasan desapercibidas al comer el fruto.
Se caracterizan por tener la corteza verde clara con rayas verdes oscuras y
la carne puede ser de color rojo o amarillo. Destacan: Reina de
Corazones (Almera), Apirena, Jack y Pepsin, entre otras.

Segn la forma de sus frutos encontramos:

Frutos alargados: De corteza verde con bandas de color ms claro.
Se llaman melonas. Destacan los tipos Klondike y Charleston
Gray.

Frutos redondos: De corteza de color verde oscuro o negro, son los
ejemplares ms cultivados aunque estn siendo desplazadas por las
variedades sin semillas. Destacan:Crimson
Sweet , Resistent , Sugar Baby(Italia, Grecia, Turqua y Espaa )
Dulce Maravilla y Early Star, entre las ms conocidas y cultivadas.



ECOLOGA Y SIEMBRA:
La Sanda requiere para su cultivo ptimo, lugares soleados con
temperatura de entre 25 C. y 30 C. Es una planta resistente a la sequas,
pero requiere de buena irrigacin al principio del cultivo, para garantizar
buenos rendimientos. Se requiere para el cultivo de la Sanda suelos
profundos, franco areno arcilloso, con buen drenaje, con pH ptimo de entre
6.0 y 6.5, y altura mnima de cero (0) metros sobre el nivel del mar.
El cultivo de la Sanda comienza a partir de semilla, colocndose de 2 a 3
semillas en un agujero o en un surco a una profundidad de 2 cm. El
espaciamiento mas usado tanto en planto en surco como en agujero es de
2 m. por 2 m, pudindose usar espaciamiento de 3 m. por 1 m. en plantos
en surco.
Es recomendable enviar muestras de suelo donde se plantar la Sanda al
laboratorio de anlisis de suelo para saber que cantidades de calcio y de
abono deben ser aplicados. La Sanda es una planta muy exigente en
calcio y magnesio, y es una de las cucurbitceas mas tolerantes a la
acidez, pudiendo ser cultivada en suelos con pHs entre 5.0 y 6.8.
CARACTERSTICAS:


Forma: el fruto o sanda, que botnicamente se denomina "pepnide",
puede tener forma redondeada, ovalada o cilndrica, achatada por los
extremos.

Tamao y peso: es uno de los mayores frutos que se producen con un
tamao de hasta 30 centmetros de dimetro, y aunque pueden alcanzar un
peso de hasta 15 20 kilogramos, las destinadas al comercio suelen pesar
entre 3 y 8 kilos. Las sandas se calibran con un nmero, segn el peso de
las piezas: 6 (piezas de 1,5 a 2,4 kilos), 5 (piezas de 2,5 a 3,2 kilos), 4
(piezas de 3,3 a 4,2 kilos) y 3 (piezas de 4,3 a 5,5 kilogramos). Las
perspectivas de futuro en cuanto a la comercializacin radican en el tamao
del fruto, ya que este tiene el problema de ser demasiado grande para los
tamaos familiares de la sociedad europea, los cuales se estn reduciendo
considerablemente. Es por ello que en el futuro la tendencia de cultivo va
encaminada a producir frutos de pequeo tamao (2 kilos o inferior).

Color: su corteza es lisa, dura y de unos 2-4 centmetros de grosor y
su color vara entre verde oscuro, verde claro o amarillo, e incluso puede
tener motas de color amarillento, grisceo o verde claro. En su interior se
encuentra la pulpa con una coloracin rojiza o rosada muy atractiva, si bien
existen variedades con pulpa de color amarillo intenso e incluso
anaranjado. En la pulpa de algunas variedades se encuentran diseminadas
numerosas semillas negras, marrones o blancas.

Sabor: la pulpa tiene una textura acuosa, porosa, muy jugosa. Es
refrescante y por lo general tiene un delicioso sabor dulce.

CARACTERSTICAS DE EXPORTACIN:
Aspecto
La Sanda para la exportacin debe ser simtrica y uniforme en apariencia.
La superficie debe ser cerosa y de apariencia brillante. El fruto no debe
tener cicatrices, quemaduras de sol, abrasiones (por manejo y trnsito),
otros defectos en la superficie, ni tierra. La Sanda no debe presentar
evidencias de magulladuras y debe percibirse como pesada para su
tamao.
Calidad de la Sanda
La Sanda de calidad para la exportacin se debe caracterizar por estar
maduras, tener la piel del color caracterstico y la parte carnosa interior de
color rojo, con un contenido mnimo de azcar de un 10%, de forma
uniforme, libre de deterioro interno y externo y peso entre 2.5 kg. a 5 kg. (5
1/2 lb. a 11 lb.).

PROPIEDADES:

o La sanda est compuesta en ms de un 90 % por agua,
manifestndose como un potente hidratante especialmente para las
personas mayores. Segn los expertos, dos tajadas de esta fruta
suplen a la perfeccin un vaso de agua, aadiendo el placer de la
dulzura y el frescor.

o Se trata de un alimento rico en vitamina A en forma de carotenos, al
igual que en otras frutas de la familia de las Curcubitceas, siendo el
licopeno el ms importante. El licopeno le aporta el tono rojo o
rosado a la sanda (el mismo que tie de rojo los tomates) y contiene
propiedades que benefician al organismo en la prevencin de ciertos
tipos de cncer o la disminucin del colesterol, resultando adems
un buen antioxidante.


o La sanda tambin aporta vitamina C, aunque en menor cantidad,
ayudando a la formacin del colgeno de la piel, interviniendo en la
rapidez de la cicatrizacin de heridas, formacin de nuevos tejidos
en huesos fracturados y lesiones musculares o de ligamentos.

o La vitamina B aporta beneficios en la regulacin del sistema
nervioso, reduciendo la hipertensin, protegiendo el aparato
digestivo y permitiendo la buena salud de la piel.


o Entre los minerales que posee esta fruta destaca el manganeso,
imprescindible para la formacin de los huesos, el sistema nervioso,
e incluso aportando propiedades afrodisacas.

o Su amplio aporte de agua la convierte en un excelente diurtico por
lo que resulta un alimento indicado para las personas que padecen
clculos renales, elevado cido rico y otras dolencias relacionadas
con la retencin de lquidos.


o Generalmente es una fruta muy digestiva, no obstante hay que
destacar que ciertos expertos aconsejan no ingerirla tras las
comidas, ya que en algunas personas su elevado nivel de agua
puede diluir los jugos gstricos retrasando la digestin y provocando
sensaciones de indigestin.

o Finalmente aadir que se trata de una pieza clave dentro de las
dietas de adelgazamiento, ya que se puede consumir una gran
porcin de sanda sin que aumenten abundantemente las caloras.