2 Auberginen

250 g Hackfleisch
Zwiebeln , gehackt
Salz
Pfeffer
Knoblauch, gepresst
2 Tomaten
Auberginen in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden, in der Pfanne anbraten. Hackfleisch, Zwiebeln,
Salz, Pfeffer und Knblauch gut mischen. Aus der !asse kleine "#llchen frmen und diese in eine
gefettete Auflauffrm legen. Auberginen dar$ber legen. %maten in Scheiben schneiden und $ber
die Auberginen &erteilen.'m "ackfen etwa (0 !inuten bei 220) garen.
Arbeitszeit: ca. *0 !in.
Aubergine+n,
- Zwiebel(n)
. /0 1l +Snnenblumen2l,
Salz
3ie gewaschenen und abgetrckneten Auberginen Aluflie direkt ins 4ffen auf 220
grad eine halbe stunde braten. 3anach die &erkhlte Pelle abziehen. 3ie Zwiebel sehr
fein w$rfeln. 3ie Auberginen fein hacken und mit der Zwiebel &ermengen. 3anach
etwa ein dl 1l schluckweise unterr$hren +!a5nnaise6rinzi6,, bis die Knsistenz
cremig und die 7arbe heller wird. !it Salz abschmecken und k$hl stellen. !ehr 8$rze
ist nicht n2tig, slcherart zubereitet entwickeln selbst Auberginen eine leichte Sch#rfe.
Schmeckt am besten auf dick gebuttertem 8ei9brt.