Demanda de la Azcar Blanca

1. Descripcin del Producto:

La azcar blanca es el producto que se obtiene de la caa de azcar despus de un
proceso productivo. Se utiliza tanto en consumo diario como en la elaboracin de
productos dulces. Qumicamente est formada por la unin de una molcula de
glucosa y una de fructosa que nuestro cuerpo necesita tambin en su dieta diaria.
A pesar de ello se considera que la azcar blanca no es un alimento debido que el
proceso industrial por el que se obtiene le sustrae las sales minerales y los
oligoelementos naturales de la planta de origen. Tambin se dice que sustrae las
vitaminas B, calcio y diversas sustancias vitales que ayudan a completar su proceso. A
corto plazo el azcar blanca pueda causar una adiccin de ella sin podernos percatar
de esta.
2. Definicin de la demanda:
El nmero de kilogramos de azcar blanca que compro en el ao 2010 fue 19.3 cuando
el precio fue S/. 2.89
3. Tabla de la Demanda:

PRECIO DE UN KG DE
AZUCAR (P)
CANTIDAD DEMANDADA DE
KG DE AZUCAR ANUAL (Q)
2008 S/.1.91 20.3
2009 S/.2.04 19.6
2007 S/.2.15 19.4
2010 S/.2.89 19.3
2011 S/.3.28 19.0

4. Curva de la Demanda:

Relacin:

Precio de un kg de azcar (P
(x)
) vs. Cantidad de kg de azcar anual (Q
(x)
)


5. Ley de la demanda:
Cuando el precio es de S/. 1.91 por kg puedo comprar 20.3 kg, pero a S/. 3.28 compro
19 kg, existiendo una relacin inversa entre el precio y la cantidad comprada por el
consumidor
6. Factores y variables que ocasionan el desplazamiento de la curva de la demanda:

Ingreso del consumidor.
La fecha en que se encuentra el consumidor.
Bienes sustitutos como la Stevia u otros endulzantes.
Cambio de estacin (Invierno).
Sustancias perjudiciales para la saludad en el producto.

7. Anlisis del desplazamiento de la curva de la demanda hacia la derecha:

En la poca navidea se consume mayor cantidad de azcar debido a que se elabora
chocolate caliente donde este es uno de los ingredientes para su preparacin.
Originando que la curva se traslade a la derecha debido a que hay mayor demanda en
esta poca del ao.


0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
19 19.3 19.4 19.6 20.3
P
r
e
c
i
o

d
e

k
g

d
e

a
z
u
c
a
r

(
y
)

Cantidad demandada de kg de azucar / ao (x)
GRFICA DE LA CURVA DE LA DEMANDA
PRECIO DE KG DE AZUCAR (P)
CANTIDAD DEMANDA DE
KG DE AZUCAR DIARIO (Q)
11 de diciembre del 2013 S/. 2.35 0.18
23 de diciembre del 2013 S/. 2.35 0.25




8. Elasticidad Precio de la Demanda:

La elasticidad mide la variacin relativa o porcentual que experimenta la cantidad de
azcar blanca como consecuencia de una variacin en el precio de la azcar blanca en
1%


0
0.5
1
1.5
2
2.5
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3
P
r
e
c
i
o

d
e

k
g

d
e

a
z
u
c
a
r

(
y
)

Cantidad demanda de kg/ da (x)
Desplazamiento de la Curva