Recetario de Navidad PDF

Recetas e ideas para celebrar
Platillo
para celebrar
Ha llegado la mejor poca del ao, el momento en dnde buscamo demotrar con pequeo
detalles todo lo que signican para nootro nuestro seres querido.
En la elaboracin de esto detalles dedicamo tiempo, ponemo entusiasmo y nuestro cario,
buscamo que cuando las personas lo reciban sientan nuestro afecto
y se sorprendan o disfruten de ese detalle.
Para que tengas ms opciones de elaborar esto detalles, en Nestl hemo buscado desarrollar
recetas que te ayuden a epresar todo el cari hacia tus seres querido.
Consejo:
Inserta un palillo en cada
estrella de queso y ofrece
acompaando con el dip
de tejocote.
Dip de tejocote
Preparacin:
1- Licua la Media Crema NESTLE con el ate
de tejocote.
2- Aparte, con un cortador en forma de estrella, corta
el Queso Tipo Manchego NESTL.
3- Inserta un palillo en cada estrella de queso y
ofrece acompaando con el dip de tejocote.
Ingredientes:
1 lata de Media Crema NESLTE (225 g)
1 paquete de ate de tejocote, cortado
en 4 (250 g)
1 paquete de Queso Tipo Manchego
NESTL, cortado en rebanadas
gruesas (400 g)
Palillos de madera
8 porciones 10 minutos
Consejo:
Puedes combinar
las estrellas de queso
con ate.
Esferas de lo deseo
Preparacin:
1- Licua la Media Crema NESTL con el Queso
Crema FIORELO y refrigera por 30 minutos.
2- Para formar las esferas, cubre cada uva con la
mezcla anterior y psalas por el pistache y la nuez.
Con el resto de la mezcla forma bolitas con las manos
y psalas tambin por el pistache y la nuez. Refrigera
hasta que estn firmes.
3- Ofrece ambas esferas y si te toca una con uva se
te conceder un deseo.
Ingredientes:
1 lata de Media Crema NESTL (225 g)
2 paquetes de Queso Crema FIORELO,
a temperatura ambiente (190 g c/u)
500 g de uvas verdes, sin semillas
1 taza de pistaches, picados
1 taza de nuez, picada
80 piezas 10 minutos
Consejo:
Puedes sustituir las
nueces por amaranto.
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Ensalada de manana
Preparacin:
1- Mezcla las manzanas con las nueces, la pia y
las pasas.
2- Para el aderezo mezcla la Media Crema NESTL
con el resto de los ingredientes y refrigera por
15 minutos.
3- Vaca las manzanas dentro de la ensaladera y
balas con el aderezo; ofrece.
Ingredientes:
Ensalada
3 manzanas rojas, lavadas y cortadas
en cubos
2 manzanas verdes, lavadas y cortadas
en cubos
1 taza de pia en almbar, escurrida
y en cuadritos
taza de pasas
Aderezo
2 latas de Media Crema NESTL
(225 g c/u)
1 taza de almbar
taza de mayonesa
Consejo:
Puedes agregar a
la ensalada, fruta seca,
apio y bombones.
Crema de nue
Preparacin:
1- Licua la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
con el resto de los ingredientes.
2- Cocina en una cacerola a fuego bajo hasta que
espese; mueve constantemente para evitar que
se pegue.
3- Retira del fuego y sirve caliente.
Ingredientes:
1 lata de Leche Evaporada CARNATION
CLAVEL (378 g)
2 tazas de agua
1 paquete de Queso Crema FIORELO (190 g)
1 taza de nueces, molidas
2 cubos MAGGI Caldo de Pollo 40%
Menos Grasa
Consejo:
Puedes agregar trocito
de nue al momento
de servir.
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Crema de queso con uas
Preparacin:
1- Licua la Leche Evaporada CARNATION
CLAVEL con los 5 ingredientes siguientes; calienta
en una cacerola de 5 a 10 minutos o hasta que espese
un poco. Mueve constantemente para evitar que se
pegue.
2- Sirve caliente acompaando con las uvas.
Ingredientes:
CLAVEL (378 g)
1 tazas de agua
1 cubo MAGGI Caldo de Pollo 40%
Menos Grasa
1 DADITOS DE SAZN MAGGI
Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
cucharadita de nuez moscada
1 taza de uvas verdes
Consejo:
Puedes agregar un poco
de nue picada y
uas rojas.
Canelones de espinaca
Preparacin:
1- En una sartn calienta el aceite y fre el tocino
hasta que est dorado; agrega las espinacas con
los pistaches y los DADITOS DE SAZN MAGGI
Sazonador Sabor Cebolla + Ajo. Cocina hasta que las
espinacas estn tiernas.
2- Rellena cada caneln con la mezcla anterior y
colcalos en un refractario.
3- Para la salsa, licua la Leche Evaporada
CARNATION CLAVEL con el resto de los
ingredientes; baa los canelones, cubre con plstico
adherente y calienta en el horno de microondas por
4 minutos en intervalos de 2 en 2. Decora con
pistaches picados.
Ingredientes:
1 cucharada de aceite
1 paquete de tocino, picado (225 g)
1 paquete de espinacas, lavadas,
desinfectadas y picadas (500 g)
taza de pistaches, pelados y picados
12 canelones, cocidos y escurridos
Salsa
CLAVEL (378 g)
1 taza de agua
1 tazas de pistaches, pelados
2 DADITOS DE SAZN MAGGI Sazonador
Sabor Cebolla + Ajo
Consejo:
Puedes gratinar
con Queso Tpo Manchego
NESTL.
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Lasagna cremoa
Preparacin:
Horno precalentado a 210 C
1- Para la salsa, calienta el pur de tomate con el
agua; espolvorea el cubo MAGGI Caldo de Pollo
40% Menos Grasa y el DADITOS DE SAZN
MAGGI Sazonador Sabor Cebolla + Ajo. Mueve
constantemente y cocina por 5 minutos o hasta que
espese un poco. Apaga el fuego y agrega la Leche
Evaporada CARNATION CLAVEL sin dejar
de mover.
2- Para el relleno, calienta el aceite en una sartn; agrega
la carne con el Jugo Sazonador MAGGI y espolvorea
el DADITOS DE SAZN MAGGI Sazonador Sabor
Cebolla + Ajo; mueve constantemente hasta que la
carne est cocida.
3- Aparte, en un refractario engrasado con un poco
de aceite, acomoda una capa de salsa, una de lminas
de lasaa, una de relleno y una de championes y as
sucesivamente hasta terminar todos los ingredientes.
Termina con una capa Queso Tipo Manchego
NESTL y cubre con papel aluminio; hornea de
40 a 45 minutos. Retira del horno y ofrece.
Ingredientes:
Salsa
1 tazas de pur de tomate
taza de agua
Menos Grasa
CLAVEL (378 g)
Relleno
3 cucharadas de aceite
500 g de carne de res, molida
2 cucharadas de Jugo Sazonador MAGGI
8 lminas de lasaa
1 paquete de championes, rebanados (250 g)
1 paquete de Queso Tipo Manchego
NESTL, rallado (215 g)
Pay de atn a la vicana
Preparacin:
1- En una sartn calienta el aceite con el pur de tom
ate, el agua, el cubo MAGGI Caldo de Pollo 40%
Menos Grasa y el DADITOS DE SAZN MAGGI
Sazonador Sabor Ajo. Mueve constantemente para
evitar que se pegue y cocina hasta que cambie de color.
2- Incorpora el atn con las aceitunas, las alcaparras
y los chiles geros, mezcl
a y deja que consuma un poco el lquido. Agrega, poco
a poco, la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
y cocina a fuego bajo por 5 minutos ms; retira del
fuego.
3- Aparte, sobre una mesa enharinada, extiende la
pasta de hojaldre con un rodillo. Cubre un molde para
pay, previamente engrasado y enharinado, y rellena
con el atn. Extiende el resto de la pasta de hojaldre y
corta 10 tiras de 20 cm de largo por 1,5 cm de ancho;
coloca 5 de forma vertical y 5 de forma horizontal. Con
un tenedor presiona los bordes del pay para que las
tiras queden perfectamente unidas a la base; barniza
con el huevo y hornea por 30 minutos o hasta que est
ligeramente dorado. Saca del horno y ofrece.
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 tazas de pur de tomate
taza de agua
Menos Grasa
Sazonador Sabor Ajo
6 latas de atn en agua, escurrido (170 g c/u)
15 aceitunas verdes, sin hueso y rebanadas
18 alcaparras
4 chiles geros de lata, cortados a la mitad
CLAVEL (378 g)
600 g de pasta de hojaldre
1 huevo, ligeramente batido
Consejo:
Puedes agregar un poco de acar al huevo
ligeramente batido para darle un color
ms dorado.
Consejo:
Puedes agregar un chile chipotle a la salsa
para darle un toque picoo.
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Romerito
Preparacin:
con los 5 ingredientes siguientes. Calintalo en una
cacerola a fuego bajo durante 10 minutos, moviendo
constantemente para evitar que se pegue.
2- Agrega los romeritos con las papas y los
camarones y calienta por 10 minutos ms. Retira del
fuego y ofrece.
Ingredientes:
CLAVEL (378 g)
1 frasco de mole poblano comercial (235 g)
3 tazas de agua
1 tableta de Chocolate ABUELITA para
Mesa, picada (90 g)
Sazonador Sabor Cebolla+Ajo
2 cubos MAGGI Caldo de Pollo 40%
Menos Grasa
1 kg de romeritos limpios, cocidos y escurridos
3 papas cocidas, peladas y cortadas en cubos
100 g de camarones secos, pelados
y sin cabeza
Consejo:
Puedes agregar nopales
cocido y picado.
Pavo en salsa de chipotle
Preparacin:
con los 4 ingredientes siguientes; calienta en una
cacerola de 10 a 15 minutos o hasta que espese
un poco. Mueve constantemente para evitar que se
pegue, agrega los arndanos y cocina a fuego bajo por
5 minutos ms. Retira del fuego.
2- Baa las rebanadas de pavo con la salsa y sirve
caliente.
Ingredientes:
CLAVEL (378 g)
1 tazas de agua
chile chipotle
Menos Grasa
1 taza de arndanos, deshidratados
4 rebanadas de pechuga de pavo
Consejo:
Al momento de licuar
puedes agregar mermelada
de chabacano para darle un
toque agridulce.
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Pavo relleno
Preparacin:
1- Para el relleno, en una sartn calienta el aceite y
agrega las carnes molidas; espolvorea los DADITOS
DE SAZN MAGGI Sazonador Sabor Cebolla + Ajo
y el cubo MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa.
Incorpora los 5 ingredientes siguientes y cocina por
5 minutos; agrega la Leche Evaporada CARNATION
CLAVEL y contina la coccin a fuego bajo por
5 minutos ms.
2- Coloca el pavo en un refractario y cbrelo con plstico
adherente; cocina en el horno de microondas durante
30 minutos en intervalos de 15 minutos. Retira del horno,
quita el plstico, barnzalo con el jarabe de maple y mete
de nuevo al microondas por 15 minutos ms.
3- Saca del horno, rebana y sirve con un poco de
relleno caliente.
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite
300 g de carne de res, molida
300 g de carne de cerdo, molida
Menos Grasa
1 taza de pistaches, sin cscara
taza de orejones de chabacano
1 taza de arndanos, deshidratados
2 manzanas, lavadas, peladas y cortadas
en cubos
CLAVEL (378 g)
1 pavo ahumado, descongelado (4 kg)
taza de jarabe de maple
Consejo:
Retira el plato giratorio del
horno de microondas antes
de meter el refractario
con el pavo.
Ponche navideo
Preparacin:
1- Calienta el agua con la raja de canela y el piloncillo
hasta que d el primer hervor.
2- Agrega las frutas y cocina hasta que la manzana
est tierna; retira del fuego.
3- Incorpora la Leche Evaporada CARNATION
CLAVEL, mezcla y ofrece caliente.
Ingredientes:
4 tazas de agua
1 raja de canela
1 taza de piloncillo, picado
2 tazas de manzanas amarillas, peladas
y picadas en cubos
taza de arndanos, deshidratados
taza de pia en almbar, escurrida
y picada en cubos
taza de ciruela pasa, sin hueso
taza de higos cristalizados, partidos
a la mitad
CLAVEL (378 g)
Consejo:
Si se llegase a cortar,
cuela la fruta, licalo
y vuelve a aadir la fruta.
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Ponche cremoo
Preparacin:
1- Calienta el agua con la raja de canela hasta que
d el primer hervor; apaga el fuego, agrega la jamaica,
deja reposar 3 minutos y cuela.
2- Calienta la mezcla anterior con el piloncillo hasta
que est a punto de hervir; aade las manzanas con
las ciruelas y los arndanos y cocina hasta que estn
suaves.
3- Incorpora la Leche Evaporada CARNATION
CLAVEL Cremosa y Ligera, mezcla y apaga. Ofrece.
Ingredientes:
3 tazas de agua
1 raja de canela en rama
1
1
/3 taza de flor de jamaica
150 g de piloncillo
3 manzanas, picadas en cuadritos
taza de ciruela pasa, sin hueso
taza de arndanos, deshidratados
CLAVEL Cremosa y Ligera (378 g)
Consejo:
Puedes agregar
tejocotes y caa.
Atole champurrado
Preparacin:
1- Calienta el agua con la canela; al hervor agrega la
masa previamente disuelta y el Chocolate ABUELITA
Granulado. Mueve constantemente hasta que se
disuelva el chocolate.
2- Agrega la Leche Condensada LA LECHERA y la
Leche Evaporada CARNATION CLAVEL; deja hervir
por 10 minutos, retira del fuego y cuela. Sirve caliente
en jarritos de barro.
Ingredientes:
3 tazas de agua
1 raja de canela
350 g de masa para tortillas, disuelta en 3
tazas de agua fra
1 taza de Chocolate ABUELITA Granulado
1 lata de Leche Condensada
LA LECHERA (397 g)
3 latas Leche Evaporada CARNATION
CLAVEL (378 g c/u)
Consejo:
Puedes cambiar el Chocolate
ABUELITA Granulado por
Chocolate ABUELITA
para Mesa.
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Atole de avellanas
Preparacin:
1- Calienta el agua hasta que hierva; agrega la Leche
Evaporada CARNATION CLAVEL con la crema
de avellanas con cacao y mueve hasta mezclar por
completo.
2- Incorpora la fcula de maz, previamente disuelta,
y mueve constantemente hasta que espese; sirve
caliente.
Ingredientes:
2 tazas de agua
CLAVEL (378 g)
frasco de crema de avellanas con
cacao (175 g)
2 cucharadas de fcula de maz, disuelta en
taza de agua fra
Consejo:
Puedes aadir
avellanas picadas.
Roca de reyes
Preparacin:
1- Forma un volcn con la harina y el azcar
mascabado; en un recipiente mezcla la levadura con
el agua tibia y el azcar, cuando doble su tamao
incorprala al volcn. Agrega los huevos con la Leche
Evaporada CARNATION CLAVEL Cremosa & Ligera,
el Alimento Lcteo Condensado LA LECHERA 50%
Menos Azcar Ligera y Dorada, el agua, las yemas, la
mantequilla y la esencia de naranja. Integra todos hasta
formar una pasta; amsala y golpala hasta que quede
suave y tersa. Djala reposar en un lugar tibio tapada
con un trapo hmedo hasta que doble el volumen.
2- Divide la masa en 2 partes iguales, extindelas
con un rodillo y distribuye los muecos; enrllalas a lo
largo, acomoda cada rollo en charola engrasada y forma
2 roscas, uniendo sus extremos. Deja reposar hasta que
doble su volumen.
3- Para la pasta de azcar, mezcla la harina con la
mantequilla, el azcar glass y el polvo para hornear hasta
obtener una pasta. Divdela en tiras y colcalas en la
rosca, junto a la fruta cristalizada, en forma decorativa.
4- Barniza las roscas con huevo y hornea por 30
minutos o hasta que estn doradas; ofrece.
Ingredientes:
1,400 kg de harina de trigo 1 taza de azcar
mascabado 2 sobres de levadura en polvo
(11 g c/u) 4 cucharadas de agua tibia
2 cucharaditas de azcar 4 huevos 1 lata
de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
Cremosa & Ligera (378 g) 1 lata de Alimento
Lcteo Condensado LA LECHERA 50% Menos
Azcar Ligera y Dorada (410 g) taza de agua
4 yemas de huevo 270 g de mantequilla,
reducida en grasa 4 cucharadas de esencia
de naranja 10 muecos para rosca 1 huevo,
ligeramente batido 12 tiras de acitrn
12 tiras de higos, cristalizados 12 tiras de
tuna, cristalizados
Pasta de azcar
1 2/3 tazas de harina de trigo 165 g de
mantequilla, reducida en grasa 1 taza de azcar
glass 1 cucharadita de polvo para hornear
Consejo:
Puedes decorar tambin con cereas.
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Tamales de chocolate
Preparacin:
1- Bate la mantequilla hasta que est suave y aade
la Leche Condensada LA LECHERA con el Chocolate
ABUELITA para Mesa, el huevo, la avena y la harina
con el polvo para hornear previamente pasados por
un colador.
2- Coloca de dos a tres cucharadas de esta mezcla
en cada hoja de tamal, agrega un poco de nuez y
coco; envulvelos de forma que no se salga la mezcla.
3- Acomoda los tamales en una olla de presin y
cocina a bao Mara por 25 minutos a partir de que
empiece a sonar la vlvula. Retira y ofrece.
Ingredientes:
1 barras de mantequilla a temperatura
ambiente (90 g c/u)
LA LECHERA (397 g)
1 marqueta de Chocolate ABUELITA para
Mesa, picado (200 g)
1 huevo
2 tazas de avena, molida
3 cucharadas de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
15 hojas de tamal, remojadas en agua
caliente
taza de nuez, picada
taza de coco, rallado
Consejo:
Puedes sustituir
las nueces por pasas.
Natilla de chocolate
Preparacin:
1- Calienta la Leche Evaporada CARNATION
CLAVEL con la Leche Condensada LA LECHERA
y el Chocolate con Leche NESTL Postres hasta
que se derrita por completo; agrega la fcula de
maz previamente disuelta. Calienta a fuego medio
de 10 a 15 minutos o hasta que espese, moviendo
constantemente para evitar que se pegue.
2- Sirve en moldes y refrigera por 30 minutos.
Ofrece fra.
Ingredientes:
CLAVEL (378 g)
LA LECHERA (397 g)
1 barra de Chocolate con Leche NESTL
Postres, picado (150 g)
3 cucharadas de fcula de maz, disuelta en
1 taza de agua
Consejo:
Si lo deseas, puedes
decorar con nueces
enteras.
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Fondue de chocolate
Preparacin:
1- Mezcla la Leche Condensada LA LECHERA con
el Chocolate Amargo NESTL Postres; funde en el
microondas por intervalos de 30 segundos, moviendo
entre cada intervalo hasta que se derrita por completo.
2- Agrega la Media Crema NESTL y mezcla para
que se integre.
3- Inserta las frutas en los palillos y forma las
brochetas. Vaca el fondue en un tazn y acompalo
con la brochetas.
Ingredientes:
LA LECHERA (397 g)
1 tableta de Chocolate Amargo NESTL
Postres (150 g)
2 pltanos, cortados en rebanadas gruesas
16 fresas lavadas y desinfectadas
1 taza de uvas verdes, lavadas
2 manzanas, cortadas en cubos
2 mangos pelados, cortados en cubos
2 kiwis pelados, cortados en cubos
Palillos para brochetas
Consejo:
Puedes ofrecer
el fondue tibio o fro.
Mananas cubiertas
Preparacin:
1- Coloca las manzanas en los palitos previamente
baados con jugo de limn; unta las manzanas con el
Dulce de Leche LA LECHERA.
2- Cubre las manzanas con la nuez molida, refrigera
por 15 minutos y ofrece.
Ingredientes:
4 manzanas verdes, lavadas (170 g c/u)
limn
4 palitos de madera para paleta
1 lata de Dulce de Leche
LA LECHERA (380 g)
1 tazas de nuez, molida
4 piezas 10 minutos
Consejo:
Puedes cambiar
las nueces por
cacahuates.
22 23
Buuelo con salsa
Preparacin:
1- Mezcla la Media Crema NESTL con la vainilla y
la canela hasta integrar por completo; refrigera por
15 minutos.
2- Aparte, en una sartn calienta el aceite, fre
las tortillas por ambos lados, escurre sobre papel
absorbente y, sin dejar que se enfren, psalas por
azcar.
3- Sirve con la salsa, decora con fresas y ofrece.
Ingredientes:
Salsa
2 latas de Media Crema NESTL
(225 g c/u)
4 cucharaditas de esencia de vainilla
2 cucharaditas de canela, molida
Buuelos
1 paquete de tortillas de harina,
taqueras (390 g)
1 taza de aceite
1 taza de azcar
Consejo:
Puedes darle diferentes
formas a las tortillas con
cortadores de guras
navideas.
Notas & ideas
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Potres
para regalar
Regalar es tan mgico como graticante.
En estas pocas de festejo, encuentro y amor Nestl te brinda recetas para que obequies a tus
seres querido todo tu amor y tu calor.
Disfruta con nootro el placer de cocinar, regalar y crear momento mgico con dulces detalles.
Cheesecake marmoleado
Preparacin:
1- Para la base, bate la mantequilla hasta que
esponje, agrega la Leche Condensada LA LECHERA
y mezcla para que se integre por completo. Aade las
yemas de huevo e incorpora poco a poco la harina
previamente mezclada con el polvo para hornear; sigue
mezclando hasta obtener una masa tersa. Vaca sobre
una mesa ligeramente enharinada y amasa un poco;
extiende la pasta con un rodillo, cubre un molde para
pay previamente engrasado y recorta las orillas.
2- Para el relleno, funde el Chocolate Semi-Amargo
NESTL Postres a bao Mara. Bate el Queso Crema
FIORELO hasta que est suave, agrega la Leche
Condensada LA LECHERA y mezcla hasta que se
integre; aade los huevos y mezcla nuevamente.
Divide la pasta en dos partes y en una de ellas vierte
el Chocolate Semi-Amargo NESTL Postres fundido.
Vaca la mezcla blanca sobre la base del pay y encima
vierte la mezcla de chocolate.
3- Hornea por 55 minutos o hasta que dore
ligeramente; retira del horno y deja enfriar. Refrigera
por 2 horas o hasta que est firme; desmolda y ofrece
con frutas rojas.
Ingredientes:
Base
150 g de mantequilla, a temperatura ambiente
LA LECHERA (397 g)
2 yemas de huevo
3 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo para hornear
Relleno
2 tabletas de Chocolate Semi-Amargo
NESTL Postres, en trozos (150 g c/u)
3 paquetes de Queso Crema FIORELO
(190 g c/u)
LA LECHERA (397 g)
4 huevos
Tarta de chocolate blanco
Preparacin:
1- Para la base, bate la mantequilla hasta que esponje,
agrega la Leche Condensada LA LECHERA y las yemas,
mezcla hasta integrar. Aade la harina con el polvo para
hornear previamente pasados por un colador, hasta
obtener una masa tersa. Amasa ligeramente sobre una
mesa previamente enharinada y extiende con un rodillo.
Cubre los moldes para tarta previamente engrasados,
recorta las orillas y hornea de 25 a 35 minutos.
2- Para el relleno, mezcla la Leche Condensada
LA LECHERA con el chocolate. Calienta en el
microondas por intervalos de 30 segundos moviendo
entre cada intervalo. Repite el procedimiento hasta que
el chocolate se derrita por completo.
3- Vaca el relleno sobre la base para tarta, decora
con las frambuesas y refrigera durante 1 hora o hasta
que cuaje por completo. Desmolda y ofrece.
Ingredientes:
Base
1 lata de Leche Condensada LA
LECHERA (397 g)
2 yemas de huevo
Relleno
1 lata de Leche Condensada LA
LECHERA (397 g)
180 g de chocolate blanco, en trozos
1 taza de frambuesas, lavadas y desinfectadas
Consejo:
Puedes decorar con un poco ms de
Chocolate Semi-Amargo NESTL Potres.
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Consejo:
Si deseas, puedes sustituir las
frambuesas por zaramoras,
te encantar.
Tarta de turrn
Preparacin:
1- Para la base, bate la mantequilla hasta que
esponje; agrega la Leche Condensada LA LECHERA
y mezcla hasta que se integre. Aade la yema de
huevo e incorpora, poco a poco, la harina previamente
mezclada con el polvo para hornear; sigue batiendo
hasta obtener una textura tersa. Envuelve la masa en
plstico adherente y refrigera por 15 minutos. Sobre
una mesa enharinada extiende la pasta con un rodillo
y cubre un molde rectangular previamente engrasado y
enharinado.
2- Para el relleno, mezcla en un recipiente la Leche
Condensada LA LECHERA con las almendras
molidas; vaca sobre la pasta. Acomoda en la
superficie las almendras fileteadas y hornea de
40 a 50 minutos o hasta que la orilla est dorada.
3- Deja enfriar; desmolda, corta en cuadros y ofrece.
Ingredientes:
Base
barra de mantequilla, a temperatura
ambiente (68 g)
lata de Leche Condensada
LA LECHERA (198 g)
1 yema de huevo
cucharadita de polvo para hornear
Relleno
LA LECHERA (397 g)
1 tazas de almendras sin cscara,
fileteadas y molidas
1 tazas de almendras, fileteadas
Pastel con fondant
Preparacin:
1- Para el pastel, bate la mantequilla y el azcar hasta que
esponje; aade los huevos uno a uno y la Leche Evaporada
CARNATION CLAVEL. Agrega poco a poco la harina con
el polvo para hornear y la cocoa, previamente pasadas por
un colador. Sigue batiendo hasta que est integrado.
2- Vaca la mezcla en un molde redondo engrasado y
enharinado. Hornea por 1 hora. Desmolda, deja enfriar y
corta a la mitad.
3- Para el relleno, bate la crema hasta que esponje y quede
firme; agrega las nueces y coloca en la base una capa
gruesa de relleno. Extindelo con una esptula y coloca
encima la otra la tapa del pan.
4- Para el fondant, bate la mantequilla con los dos
ingredientes siguientes; agrega el azcar glass poco
a poco hasta integrar. Extiende sobre una mesa
espolvoreada con azcar glass; cubre el pastel y ofrece.
Ingredientes:
Pastel
2 barras de mantequilla, a temperatura
ambiente (90 g c/u)
1 taza de azcar
5 huevos
1 taza de Leche Evaporada CARNATION
CLAVEL
taza de cocoa
Relleno
1 taza de crema para batir
taza de nuez picada
Fondant
ambiente (90 g c/u)
1 cucharadita de esencia de nuez

2
/3 taza de Leche Condensada LA LECHERA
(180 g)
6 tazas de azcar glass
Consejo:
Para conservar el fondant, gurdalo en una
bolsa de plstico dentro de un contenedor
cerrado hermticamente. Para hacer lo pinito
de fondant solo agrega un poco de colorante
verde y dale forma con un cortador.
30 31
Consejo:
Puedes sustituir las
almendras por
piones o cacahuates.
Pastel de ma
Preparacin:
1- Para el pastel, mezcla la Leche Evaporada
CARNATION CLAVEL, con el resto de los
ingredientes. Vaca en un molde previamente
engrasado y enharinado, y hornea durante 40 minutos.
Scalo, djalo enfriar y desmolda.
2- Para el betn; bate la mantequilla hasta que
esponje, agrega la Leche Condensada LA LECHERA
y el Caf NESCAF CLSICO disuelto; cubre el
pastel y ofrece.
Ingredientes:
Pastel
CLAVEL (378 g)
taza de manteca de cerdo, a temperatura
ambiente
3 huevos
3 cucharadas de azcar glass
1 tazas de harina de maz
taza de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
cucharadita de sal
cucharadita de bicarbonato de sodio
Postres, rallado (150 g)
Betn
LA LECHERA (397 g)
2 cucharaditas de Caf NESCAF CLSICO,
disuelto en 1 cucharada de agua caliente
Pastel jaspeado
Preparacin:
1- Bate la mantequilla hasta que esponje, agrega
las yemas una a una, incorpora poco a poco la Leche
Condensada LA LECHERA y la esencia de
vainilla. Aparte, pasa por un colador la harina con
el polvo para hornear; agrega a la preparacin anterior
junto con el Chocolate Semi-Amargo NESTL
Postres y mezcla.
2- Bate las claras hasta que esponjen y estn firmes.
Incorpora poco a poco a la preparacin anterior con
una esptula.
3- Vaca en un molde previamente engrasado y
enharinado, hornea 45 minutos o hasta que al
introducir un palillo este salga limpio, deja enfriar y
desmolda. Ofrece decorando con hierbabuena
y frambuesas.
Ingredientes:
150 g de mantequilla
4 yemas de huevo
LA LECHERA (397 g)
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo par hornear
1 tableta de Chocolate Semi-Amargo
NESTL Postres, rallado (150 g)
4 claras de huevo
Consejo:
La harina de ma
es con la que se preparan
las tortillas.
Consejo:
Si lo deseas,
agrega nueces.
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Panquecito de queso
Preparacin:
1- Bate la mantequilla con el Queso Crema
FIORELO, la Leche Condensada LA LECHERA y
las yemas hasta integrar. Agrega la harina con el polvo
para hornear previamente pasados por un colador, las
zarzamoras y las claras batidas en forma envolvente.
2- Coloca los capacillos en un molde para
mantecadas; llnalos hasta partes con la mezcla
anterior y hornalos durante 30 minutos.
3- Scalos y ofrcelos calientitos, decralos con un
poco ms de zarzamoras.
Ingredientes:
1 barra de mantequilla (90 g)
LA LECHERA (397 g)
2 yemas de huevo
1 taza de harina de trigo
150 g de zarzamoras,
2 claras de huevo, batidas hasta que
esponjen y estn firmes
12 capacillos
Consejo:
Puedes prepararlo en un
solo molde si gustas, solo
aumenta 10 minuto el tiempo
de horno.
Cupcakes
Preparacin:
1- Para los cupcakes, bate la harina con los
huevos, la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
y el aceite; hasta integrar todo. En moldes para
mantecadas coloca los capacillos y llnalos hasta
partes con la mezcla.
2- Hornea a 200C por 45 minutos o hasta que al
introducir un palillo de madera este salga limpio. Retira
del horno y deja enfriar.
3- Para el betn, bate la Leche Condensada LA
LECHERITA con el Queso Crema FIORELO y el
azcar glass hasta que se integre perfectamente.
4- Decora la superficie de tus cupcakes con el betn
y granillo de colores.
Ingredientes:
Cupcakes
1 caja de harina para pastel de vainilla (517 g)
3 huevos
CLAVEL (378 g)

1
/3 taza de aceite
Betn
LA LECHERITA (100 g)
taza de granillo de colores
24 capacillos
Consejo:
Puedes agregar unas gotitas
de colorante al betn
para hacer tus cupcakes
de colores.
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Roles de canela glaseado
Preparacin:
1- Mezcla la Leche Condensada LA LECHERA con
la canela y las pasas.
2- Aparte, sobre una mesa ligeramente enharinada
extiende la pasta de hojaldre con un rodillo para
formar un rectngulo de 1 cm de grosor. Unta la
mezcla anterior sobre la pasta, enrolla y corta en ocho
partes el rollo; coloca cada uno en un molde para
mantecadas con capacillos. Barniza con el huevo y
hornea durante 40 minutos o hasta que doren.
3- Saca del horno y cubre con el Dulce de Leche
LA LECHERA.
Ingredientes:
LA LECHERA (397 g)
6 cucharadas de canela en polvo
300 g de pasas
1 kg de pasta de hojaldre
8 capacillos
1 huevo, ligeramente batido
1 lata de Dulce de Leche LA LECHERA,
fundido (380 g)
Consejo:
Para facilitar el manejo de
la pasta de hojaldre,
mantenla en refrigeracin
antes de utiliarla.
Proteroles
Preparacin:
1- Calienta la leche, la mantequilla, el azcar y la sal,
al hervir agrega la harina de un golpe y mezcla sobre el
fuego con una cuchara de madera. Una vez que est
dorada la mezcla, deja enfriar ligeramente.
2- Aade los huevos uno a uno hasta que se integren.
Pasa la masa a una manga de repostera con una duya
lisa; forma los profiteroles, hornea por 30 minutos o
hasta que doren ligeramente, deja enfriar.
3- Para el relleno, mezcla la Media Crema NESTLE
con el Chocolate ABUELITA para Mesa y funde a
bao Mara hasta que se disuelva por completo. Retira
del fuego y mezcla con el Queso Crema FIORELO
con ayuda de un tenedor hasta que quede cremoso y
se integren los ingredientes perfectamente. Corta los
profiteroles a la mitad, rellena con la mezcla anterior
y sirve.
Ingredientes:
3 tazas de leche
5 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de azcar
2 g de sal
6 huevos
1 lata de Media Crema NESTLE (225 g)
1 marqueta de Chocolate ABUELITA
para Mesa (200 g)
2 paquetes de Queso Crema FIORELO
(190 g c/u)
Consejo:
Puedes sustituir el relleno cremoo por una
bola de Helado ABUELITA Sabor
Chocolate y Canela.
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Galletas de chocolate
Preparacin:
1- Bate la mantequilla con los dos tipos de azcar
hasta que est suave; agrega los huevos, uno a
uno, con la vainilla. Aade poco a poco la harina
previamente mezclada con el polvo para hornear y la
sal; contina mezclando hasta formar una masa.
2- Por ltimo, incorpora los trozos de Chocolate
ABUELITA para Mesa y la nuez; refrigera por 20 minutos.
3- Con las manos forma bolitas, aplnalas y colcalas
un poco separadas en una charola previamente
cubierta con papel encerado; hornea por 15 minutos
o hasta que doren ligeramente de las orillas. Retira del
horno y deja enfriar.
Ingredientes:
130 g de mantequilla sin sal
1/3 taza de azcar refinada
1/3 taza de azcar mascabado
2 huevos
1 pizca de sal
taza de nuez, picada
marqueta de Chocolate ABUELITA para
Mesa, en trozos pequeos (100 g)
Consejo:
Puedes sustituir
las nueces por
cacahuates.
Galletas liner
Preparacin:
1- Bate la mantequilla hasta que esponje, agrega la Leche
Condensada LA LECHERA hasta que se incorpore por
completo. Aade la yema de huevo, la ralladura, la esencia
de vainilla y almendra. Incorpora poco a poco la harina
previamente pasada por un colador, la canela, la sal y las
almendras molidas, sigue batiendo hasta obtener una pasta
suave y tersa. Refrigera de 20 a 30 minutos.
2- Extiende la pasta con un rodillo, sobre una mesa
enharinada, hasta dejar 6 mm de grosor. Utilizando un
cortador de galleta corta cuadros de 6 cm de dimetro y
coloca la mitad de las figuras en una charola engrasada
y enharinada o cubierta con papel encerado. Agrega una
cucharada de mermelada en cada galleta.
3- A las figuras restantes hazles un orificio en el centro
con un cortador ms pequeo que el que utilizaste
anteriormente y colcalos sobre los otros cuadros en forma
de sandwich. Agrega 1 cucharada ms de mermelada en el
centro de cada galleta.
4- Hornea de 15 a 20 minutos, retira del horno y deja
enfriar. Espolvorea azcar glass y sirve.
Ingredientes:
125 g de mantequilla
LA LECHERA (397 g)
1 yema de huevo
1 cucharadita de ralladura de limn
cucharadita de esencia de almendras
cucharada de canela molida
cucharada de sal
1 taza de almendras, tostadas sin
piel y molidas
taza de mermelada de frambuesa
taza de azcar glass
Consejo:
Puedes sustituir la mermelada de frambuesa
por mermelada de chabacano, lo disfrutars.
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Galletas navideas
Preparacin:
1- Bate la mantequilla con la Leche Condensada LA
LECHERA hasta que esponje, agrega los huevos, la
harina previamente pasada por un colador con el polvo
para hornear y el jugo de mandarina.
2- Extiende la pasta con un rodillo sobre una mesa
enharinada y corta las galletas con la ayuda de
cortadores de galleta de formas navideas y psalas
a una charola previamente engrasada y enharinada.
Hornalas durante 20 minutos, scalas y djalas enfriar.
3- Para el glaseado mezcla todos los ingredientes;
divide la pasta, agrega un poco de colorante vegetal a
cada una y decora las galletas. Deja secar y ofrcelas.
Ingredientes:
Galletas
ambiente (90 g c/u)
LA LECHERA (397 g)
3 huevos
taza de jugo de mandarina
Glaseado
1 limn, su jugo
Consejo:
Cubre el glaseado con
plstico adherente para
evitar que se seque.
Galletas nias
Preparacin:
LECHERA hasta que esponje, agrega los huevos, la
harina previamente pasada por un colador con el polvo
para hornear y el jugo de naranja.
2- Extiende la pasta con un rodillo sobre una mesa
enharinada y corta las galletas con la ayuda de
cortadores de galleta de forma de nias y psalas a una
charola previamente engrasada y enharinada. Hornalas
durante 20 minutos, scalas y djalas enfriar.
3- Para el glaseado mezcla el limn y la azcar glass.
Pega los dulces con un poco de glaseado y decora las
galletas. Deja secar y ofrcelas.
Ingredientes:
Galletas
ambiente (90 g c/u)
LA LECHERA (397 g)
3 huevos
taza de jugo de naranja
Glaseado
1 limn, su jugo
100 g de dulces en forma de corazn
Consejo:
Puedes utiliar dulces
de diferentes formas
para decorar.
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Galletitas de naranja
Preparacin:
1- Mezcla las galletas molidas con la Leche
Condensada LA LECHERA hasta formar una pasta,
cbrela con plstico adherente y refrigera por 1 hora.
2- Coloca plstico adherente, encima la masa y
cbrela con otro plstico adherente; extiende la masa
con un rodillo, retira el plstico superior y con un
cortador para galletas, forma las estrellitas; decora y
disfrtalas.
Ingredientes:
30 galletas de naranja, molidas
LA LECHERA (397 g)
Consejo:
Puedes cambiar las
galletas de naranja por
galletas de canela
o chocolate.
Cabaita navidea
Preparacin:
1- Bate la mantequilla hasta que esponje; agrega
la Leche Condensada LA LECHERA, el huevo y la
esencia de naranja. Sin dejar de batir, aade poco a
poco la harina con el polvo para hornear, previamente
pasados por un colador, y sigue batiendo hasta
obtener una pasta suave.
2- Extiende la masa con un rodillo y corta 2 rectngulos
de 14 x11 cm para los techos, 2 rectngulos de 10 x 8.5
cm para las paredes y, por ltimo, 2 pentgonos de 10
x 10 x 10 x 9 x 9 para las partes de enfrente y trasera.
Coloca en una charola con papel encerado, hornea de
15 a 20 minutos y deja enfriar.
3- Aparte, mezcla el azcar glass con el jugo de
limn y el agua. Para armar la cabaita pega los
bordes de las paredes con los bordes de la parte
de enfrente y trasera con el glaseado; deja secar
10 minutos. Pega los techos y decora con el Cereal
Integral Fortificado CINI MINIS para simular las tejas.
4- Deja secar y decora con dulces.
Ingredientes:
1 barras de mantequilla a temperatura
ambiente (135 g)
LA LECHERA (397 g)
1 huevo
2 cucharadas de esencia de naranja
1 limn, su jugo
2 cucharadas de agua
2 tazas de Cereal Integral Fortificado
CINI MINIS
Consejo:
Puedes utiliar coco rallado
para simular nieve.
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Pinito navideo
Preparacin:
1- En una olla calienta los bombones; agrega la
Leche Condensada LA LECHERA y mueve hasta que
se derritan. Aade el colorante y mezcla hasta integrar.
2- Incorpora el Cereal Integral CHEERIOS
Multigrano y mezcla; vaca sobre una charola cubierta
con papel encerado y deja enfriar un poco.
3- Con las manos forma pinitos y colcalos de nuevo
sobre el papel encerado. Decora con los dulces de
colores; ofrece.
Ingredientes:
340 g de bombones blancos, cortados en 4
LA LECHERA (397 g)
15 gotas de colorante vegetal verde
5 tazas de Cereal Integral CHEERIOS
Multigrano
Dulces de colores para decorar
Consejo:
Puedes untarte las mano
con un poco de aceite de
ma para evitar que se
pegue la mecla.
Trufas de naranja
Preparacin:
1- Bate el Queso Crema FIORELO hasta que est
suave; incorpora la Leche Condensada LA LECHERA
con la ralladura de naranja hasta integrar. Agrega
el panqu poco a poco, mezcla y refrigera por
30 minutos.
2- Saca del refrigerador, forma bolitas con las manos
y cbrelas con el granillo; ofrece.
Ingredientes:
1 paquete de Queso Crema FIORELO
(190 g)
LA LECHERA (397 g)
1 cucharadita de ralladura de naranja
2 paquetes de panqu comercial con
nuez, desmoronado (255 g c/u)
1 taza de granillo de colores
Consejo:
Puedes sustituir el
panqu con nue por
panqu de chocolate.
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Glorias de nue
Preparacin:
1- Vaca la lata de Dulce de Leche LA LECHERA en
un recipiente hondo. Agrega la nuez picada y mezcla
hasta que est bien integrada; refrigera durante
20 minutos.
2- Toma pequeas porciones y forma las glorias
hasta terminar con la mezcla.
Ingredientes:
1 lata de Dulce de Leche
LA LECHERA (380 g)
250 g de nuez, picada
Consejo:
Puedes colocar cada
gloria en un pedao de
celofn y envolver como
si feran dulces.
Bolitas de avellanas
Preparacin:
1- Licua la Media Crema NESTL con la crema
de avellanas y el Queso Crema FIORELO. Vaca en
un recipiente y agrega la NIDO Leche Entera con 1
taza de Cereal Integral Corn Flakes NESTL; mezcla
hasta integrar por completo.
2- Refrigera por 20 minutos; forma bolitas y psalas
por el resto del cereal molido.
3- Coloca en capacillos, decora con chocolate
confitado y ofrece.
Ingredientes:
frasco de crema de avellanas con
cacao (175 g)
1 paquete de Queso Crema FIORELO
(190 g)
1 taza de NIDO Leche Entera, en polvo
1 tazas de Cereal Integral Corn
Flakes NESTL, molido
Consejo:
Puedes rellenar las
bolitas con un trozo
de nue.
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Bocadito de granola
Preparacin:
1- Calienta la Leche Condensada LA LECHERA con
el Chocolate Amargo NESTL Postres y 2 tazas de
granola hasta que se vea el fondo de la olla; retira del
fuego y deja enfriar.
2- Forma bolitas con las manos y cbrelas con el
resto de la granola.
3- Ofrece inmediatamente.
Ingredientes:
LA LECHERA (397 g)
Postres, cortado en trozos (150 g)
2 tazas de granola
Consejo:
Unta tus mano con
un poco de aceite para que
te sea ms fcil formar
las bolitas.
Bellotas
Preparacin:
1- Mezcla las Galletas con Relleno y Cubierta
Sabor a Chocolate CARLOS V Snack con la Leche
Condensada LA LECHERA y la NIDO Leche Entera;
refrigera por 30 minutos.
2- Con un poco de la mezcla anterior forma gotas;
inserta las almendras de abajo hacia arriba hasta
cubrir toda la gota. Decora la parte de abajo con
granillo y ofrece.
Ingredientes:
7 barras de Galletas con Relleno y Cubierta
Sabor a Chocolate CARLOS V Snack,
molidas (29 g c/u)
LA LECHERA (397 g)
1 taza de NIDO Leche Entera, en polvo
2 tazas de almendras con cscara, fileteadas
taza de granillo de chocolate
Consejo:
Puedes sustituir el
granillo por chocolate
rallado.
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Perlas de chocolate
Preparacin:
1- Mezcla la Leche Condensada LA LECHERA
con la nuez, las galletas y la mitad del Chocolate con
Leche NESTL Postres.
2- Forma pequeas bolitas con la mezcla anterior
y cbrelas con el Chocolate con Leche NESTL
Postres restante.
3- Ofrece inmediatamente.
Ingredientes:
LA LECHERA (397 g)
2 tazas de nuez, molidas
35 galletas Maras, molidas
1 tableta de Chocolate con Leche NESTL
Postres, rallado (150 g)
Consejo:
Acompaa con
Caf NESCAF
CLSICO.
Gelatina de chocolate
Preparacin:
con los 5 ingredientes siguientes, agrega poco a poco
la grenetina previamente hidratada y disuelta. Vaca la
preparacin en un molde para gelatina.
2- Refrigera por 2 horas o hasta que cuaje por
completo; desmolda, decora con zarzamoras y
frambuesas; ofrece.
Ingredientes:
2 latas de Leche Evaporada CARNATION
CLAVEL (378 g c/u)
lata de Leche Condensada
LA LECHERA (198 g)
2 tazas de agua
1 tableta de Chocolate Semi-Amargo
NESTL Postres, fundido a bao Mara (150 g)
1 cucharadita de canela en polvo
4 sobres de grenetina (28 g), hidratada en
taza de agua y disuelta a bao Mara
Consejo:
Puedes decorar con
Chocolate con Leche
NESTL Potres rallado.
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Panqu mgico
Preparacin:
LECHERA e incorpora poco a poco los huevos.
2- Sigue batiendo y agrega los 4 ingredientes
siguientes. Vaca en las latas hasta cubrir partes.
Hornea de 50 a 55 minutos.
3- Una vez que los panqus estn fros, mezcla el
jugo de limn con el azcar glass; decora los panqus
con el glaseado y las cerezas.
Ingredientes:
2 barras de mantequilla (90 g c/u)
LA LECHERA (397 g)
4 huevos
1 cucharadita de canela, molida
1 tazas de frutas cristalizadas, picadas
6 latas de Leche Condensada LA LECHERA
vacas, limpias, engrasadas y enharinadas
Glaseado
1 limn, su jugo
Cerezas verdes y rojas
6 piezas 35 minutos
Consejo:
Procura no abrir el horno
hasta que lo panqus
estn listo para evitar que
sto se bajen.
Notas & ideas
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Manualidades
Navideas
Todo regalo necesita una envoltura por lo que te invitamo a realiar estas manualidades que
sern el toque perfecto para hacer de cada regalo algo an ms especial!
Arbolito abrochado
Materiales
10 broches para ropa de madera
Pintura acrlica verde
Pincel
Maceta con orificio en la base
Popote o palito hueco para globos
Estrella plateada
Alambre
Paletas de distintos colores
Pegamento de contacto
Eplicacin:
1- Acomoda todos los materiales sobre la mesa
de trabajo.
2- Pinta los broches con acrlico verde. Deja secar bien.
3- Pasa el alambre por dentro del popote o el palito
hueco, para darle mayor cuerpo. Introduce este
armado por el orificio de la maceta, que ser la base
del arbolito. Pega con pegamento de contacto. Ubica
los broches a lo largo del popote.
4- Corta a la mitad los palitos de las paletas. Abrocha
las paletas en el arbolito.
5- Coloca la estrella en la punta.
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Ideas para el arbolito
1- Bota decorada
Materiales
Bota colgante de fieltro rojo y verde oscuro
Fieltro verde claro
Tijeras de picos
Botones blancos
Hilo de coser rojo y verde claro
Bolitas de lana o fieltro rojo o pompones rojos
Explicacin
1- Corta tiras de fieltro verde y cose con hilo verde claro en la
unin de los dos colores de la bota.

2- Aplica por encima los botones, dejando un poco de
espacio entre ellos, y cselos con hilo rojo.
3- Cose las bolitas o pompones en el borde superior, sin
dejar espacio entre ellos, para que quede tupido.
2- Estrella de eltro
Materiales
Fieltro rojo
Cartn fino
Lpiz negro
Goma de borrar
Tijeras
Listn o hilo rojo
Explicacin
1- Para hacer el molde de la estrella, dibuja una estrella sobre
el cartn y corta por los bordes.
2- Con este molde corta las estrellas de fieltro. Superpone
dos estrellas y pgalas, para que el adorno tenga ms
cuerpo. En uno de los extremos cose el listn, para que
puedas colgarla del arbolito.
3- Esferas forradas
Materiales
Bolas de unicel
Tela escocesa
Listn blanco o de encaje
Adorno navideo con bayas, pias y hojas
de murdago
Tijeras
Explicacin
1- Forrar las bolas de unicel con la tela escocesa. Para
hacerlo, corta gajos de la medida de la esfera y pega con el
pegamento sobre la esfera.

2- Cubre las uniones con el galn o listn blanco.
3- Por ltimo, pega en uno de los extremos el adorno
navideo.
4- Galletas de jengibre
Materiales
Galletas de jengibre
Tanza o hilo de nailon
Explicacin
1- Pasa un tramo de tanza por uno de los bordes de una
galleta y anuda.
2- Cuelga del arbolito tantas galletas como invitados haya.
Ofrece a cada uno de ellos una galleta.
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Ideas para mesas
1- Esferas plateadas
Materiales
Esferas para rbol de Navidad
Servilleta blanca
Ramas de pino blancas
Tira de estrellas plateadas
Explicacin
1- Ubica las esferas sobre la servilleta lisa.

2- Completa el arreglo con el cruce de ramas blancas por
delante.
3- Dispn la tira de estrellas alrededor del arreglo.
En este caso se trabaj sobre cada plato para adornar la
mesa navidea, aplicando una paleta monocromtica, en
blanco y plateado. Los elementos que se utilizan pueden
ser obsequios para los invitados.
2- Fruto y aromas
Materiales
Servilleta blanca
Rodajita de manzana deshidratada
Rama de canela
Frutos o bayas
Explicacin
1- Arma un bouquet, acomodando de forma
decorativa la rama de canela, los frutos y la
manzana. nelos con unas gotitas de pegamento.
2- Envuelve el tenedor con la servilleta blanca. Disponlo
junto al plato y coloca el bouquet por encima.
3- Rojo y dorado
Materiales
Servilleta blanca
Listn de seda rojo y dorado
Campanita dorada
Hilo dorado
Explicacin
1- Enrolla la servilleta y rodea uno de los extremos con el
listn. Esconde la punta en uno de los pliegues de la cinta.

2- Pasa el hilo dorado por la campanita y culgala en el
extremo superior.
Esta idea sirve tanto para decorar la mesa como para
ubicar la servilleta de un modo atractivo.
4- Cadena de estrellas
Materiales
Fieltro blanco
Hilo dorado con perlitas
Servilleta blanca
Explicacin
1- Dibuja un molde con forma de estrella, aplcalo sobre el
fieltro y corta seis piezas.
2- Pega las estrellas sobre el hilo, bastante separadas entre s.
3- Forma un cono con la servilleta y rodala de arriba abajo
con las tira de estrellas. Usa como decoracin en la mesa
navidea.
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Velas brillantes
Materiales
Plancha de cera blanca
Secadora de pelo
Cortador con forma de estrella
Varilla de metal
Pabilo con ojalillo
Pegamento al agua
Pincel
Diamantina
Eplicacin:
1- Calienta la plancha de cera con la secadora de pelo
y corta las estrellas, de cuatro para cada velita. Haz una
perforacin con la varilla en el centro de cada estrella.
2- Coloca cuatro estrellas, una sobre otra y nelas
dndoles calor con la secadora de pelo. Psales el pabilo
con el ojalillo por la perforacin.
3- Cubre con el pegamento la superficie de las velas
con ayuda del pincel, cuidando de no manchar el
pabilo con el pegamento.
4- Pasa las velas por la diamantina y cbrelas
perfectamente. Deja secar por lo menos 6 horas.
Trabaja con cuidado, para evitar que la diamantina
invada y manche el lugar de trabajo.
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Ideas para empaques
1- Paquete sorpresa
Materiales
Papel madera o Kraft
Papel de regalo
Lpiz negro
Goma de borrar
Cutter o navaja
Explicacin
1- Dibuja la mitad del diseo elegido sobre el revs del papel
madera. Marca el dibujo, pasando el cutter o navaja.

2- Corta la figura marcada para que quede una abertura en
el papel. Envuelve el obsequio con el papel de regalo, que
puede ser liso o estampado, y luego envuelve con el papel
madera calado. Acomoda de modo que el diseo quede
bien centrado.
2- Tapitas recicladas
Materiales
Tapitas de refresco
Papeles de colores
Listn dorado
Pintura acrlica verde oscuro
Pincel plano
Explicacin
1- Pinta la parte externa de las tapitas con acrlico verde y
deja secar bien.
2- Corta crculos de papel con frases de saludo o dibujos
alusivos, del tamao de la tapita. Pega en el interior con el
pegamento de contacto.
3- Coloca por detrs el listn dorado a modo de colgante.
Estas tapitas decoradas se pueden utilizar tanto para adornar
el rbol navideo como los paquetes de los regalos.
3- Cajas con dulces
Materiales
Cajas de colores
Listn de organza rojo y verde
Explicacin
Llena las cajas de colores con las galletas o trufas
que preparaste, coloca la tapa respectiva y ata con el
listn de color, terminando con un moo. Si lo deseas,
tambin puedes colocar tarjetitas con un saludo para el
destinatario.
4- Paquetes con listones
Materiales
Papeles de regalo lisos
Listones de diferentes colores y anchos
Cinta adhesiva
Explicacin
1- Envuelve los regalos con los papeles y pgalos con cinta
adhesiva.
2- Decora con los listones, por ejemplo, entrecruzando dos
diferentes o superponiendo de a dos, para lograr un efecto
ms decorativo.
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Ideas para decorar
1- Guirnalda de papel
Materiales
Papel blanco
Lpiz negro
Tijeras
Hilo de nailon transparente
Aguja
Gancho
Explicacin
1- Dibuja el diseo elegido sobre el papel y recorta. Utiliza
esta pieza como molde o plantilla y reptela tantas veces
como sea necesario. En este caso, el dibujo elegido fue una
variedad de copos de nieve, que se hicieron en papel blanco.
Tambin puedes doblar una hoja en cuatro, dibujar una
cuarta parte del copo en una esquina, recorta y despliega.

2- Una vez cortadas todas las piezas, ata varias en un
tramo de hilo.
3- Coloca un gancho en el techo de donde se van a colgar
y ata a l uno de los extremos del hilo.
2- Coleccin de tarjetas
Materiales
Tarjetas navideas
Lmpara con pantalla
Clips espiralados o ganchos
Explicacin
1- Engancha las tarjetas de Navidad en el extremo superior
de la pantalla de una lmpara. Superponlas pero de manera
tal que queden todas visibles.
2- Este recurso es ideal para lucir las tarjetas que llegan por
Navidad y Ao Nuevo, ya que permite exhibirlas todas juntas.
Tambin es una forma de demostrarles a los amigos cunto
se valoran sus saludos y buenos deseos.
3- Calcetines con sorpresa
Materiales
Calcetines de beb o nio rojos y blancos
Alambre con memoria o clip espiralado
Listn de raso verde manzana
Pinzas para cortar alambre
Eplicacin
1- Usa los clips o corta tramos cortos de alambre y forma
espirales. Sostn cada calcetn al listn de raso con el alambre,
la apertura debe estar despejada, para introducir los obsequios.
Deja un mnimo de distancia entre cada calcetn, para que
puedan lucirse al colgarlos. Combina calcetines diferentes, pero
siempre en rojo y blanco. Tambin puedes incluir algo de verde
oscuro o del tono del listn.
2- Con clavos, fija el listn sobre la superficie elegida lo ideal
es el frente de la chimenea, dejando que tenga algo de cada.
4- Cartel festivo
Materiales
Papeles de colores
Lpiz negro de mina blanda
Regla
Hilo de nailon
Cinta adhesiva
Clavos o chinches (opcional)
Tijeras
Eplicacin
1- Dibuja las letras del cartel por el revs del papel, en espejo,
para que al recortarlas queden bien orientadas. Con las
nicas letras de la palabra Navidad que no hay que tomar
esta precaucin es con las letras A, I y V. Si usas papel de
revistas, que es ms liviano, puedes pegar las letras contra una
cartulina y volver a recortarlas, para darles mayor cuerpo.
2- Pega las letras en el hilo con cinta adhesiva, equidistantes
entre s, y luego fija el hilo sobre la pared o contra una ventana,
con clavos, chinches o cinta adhesiva.
1
2
4
3
66 67
ndice
PLATILLOS PARA CELEBRAR .................................. 2
Dip de tejote ............................................................... 4
Esferas de los deseos ................................................ 5
Ensalada de manzana ................................................ 6
Crema de nuez ........................................................... 7
Crema de queso con uvas .......................................... 8
Canelones de espinaca .............................................. 9
Lasagna cremosa ..................................................... 10
Pay de atn a la vizcana .......................................... 11
Romeritos ................................................................. 12
Pavo en salsa de chiplote ......................................... 13
Pavo relleno .............................................................. 14
Ponche navideo ...................................................... 15
Ponche cremoso ....................................................... 16
Atole champurrado ................................................... 17
Atole de avellanas .................................................... 18
Rosca de reyes ........................................................ 19
Tamales de chocolate ............................................... 20
Natilla de chocolate .................................................. 21
Fondue de chocolate ................................................ 22
Manzanas cubiertas ................................................. 23
Buuelos con salsa .................................................. 24
Notas e ideas ........................................................... 25
POSTRES PARA REGALAR .................................... 26
Cheesecake marmoleado ......................................... 28
Tarta de chocolate blanco ........................................ 29
Tarta de turrn .......................................................... 30
Pastel con fondant .................................................... 31
Pastel de maz .......................................................... 32
Pastel jaspeado ........................................................ 33
Panquecitos de queso .............................................. 34
Cupcakes ................................................................. 35
Roles de canela glaseados ....................................... 36
Profiteroles ............................................................... 37
Galletas de chocolate ............................................... 38
Galletas linzer........................................................... 39
Galletas navideas .................................................. .40
Galletas nias ........................................................... 41
Galletitas de naranja ................................................. 42
Cabaita navidea ................................................... 43
Pinitos navideos ..................................................... 44
Trufas de naranja ...................................................... 45
Glorias de nuez ........................................................ 46
Bolitas de avellanas .................................................. 47
Bocaditos de granola ............................................... 48
Bellotas .................................................................... 49
Perlas de chocolate .................................................. 50
Gelatina de chocolate ............................................... 51
Panqu mgico ........................................................ 52
Notas e ideas ........................................................... 53
MANUALIDADES NAVIDEAS ................................ 54
Arbolito abrochado ................................................... 56
Ideas para el arbolito ............................................... 58
Ideas para mesas ..................................................... 60
Velas brillantes ......................................................... 62
Ideas para empaques ............................................... 64
Ideas para decorar ................................................... 66
Marcas Registradas usadas bajo licencia de su titular
Socit des Produits Nestl S.A., 1800 Vevey, Suiza

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