CAPTULO PRIMERO

SUGERENCIAS GENERALES PARA ALGUNAS TCNICAS DE COCINAR

LOS DIFERENTES
ALIMENTOS
LOS ALIMENTOS PRINCIPALES
Es cosa muy curiosa el ver que la mayora de las personas se alimenten de todo lo que
les
viene en ana y cuando les parece! "a#iendo inclusive personas que comen por no
a#urrirse$
y %ay en da lo vemos a todas %oras& tanto a randes como a peque'os$ les vemos
comiendo y
#e#iendo a todas %oras$ como si el oranismo (uera un saco en el que se pudiera meter
todo
cuanto viene a nuestro anto)o sin ton ni son! Este m*todo de alimentarse no puede dar
m+s
que sus (rutos$ que son toda clase de en(ermedades& lo que nos e,tra'a es que no %aya
muc%as m+s dolencias de las que %ay$ pues carece de todo sentido l-ico esta (orma de
nutrirse!
LOS ALIMENTOS SEC.N/ARIOS
Las sopas
Las verduras para sopa de#en utili0arse alrededor del 12 por 133 en la comida de un
cereal
cualquiera4 como arro0$ mi)o$ sarraceno$ ce#ada$ trio$ etc! Siempre que no se est*
en(ermo!
Se cortan las ce#ollas en (orma de a)os en la direcci-n de su e)e& las 0ana%orias$ en
diaonal$ comen0ando por la parte in(erior& la col$ en (orma de cuadritos& as como las
restantes verduras de %o)a! Tam#i*n puede emplearse na#o en ve0 de 0ana%oria$ as
como
otra ra0 comesti#le! .na ve0 lavadas y cortadas$ se pondr+n a (rer con #uen aceite de
oliva
o s*samo! Siempre se de#e comen0ar por las ce#ollas y despu*s el resto de las verduras!
No
%ay que olvidar que si las ce#ollas tienen races$ as como los a)os porros$ no se de#en
tirar$
se cortan muy (inamente y se adicionan cuando se pona la 0ana%oria! El a)o porro
5(ranc*s6
se utili0a todo! En nuestra cocina no se tira nada$ se utili0a toda la verdura$ comen0ando
siempre por las partes m+s 7in$ que son las partes m+s ale)adas de la ra0! Cuando se
encuentra a medio (rer$ se adiciona aua que co#ra #ien unos dos centmetros por
encima de
1
la verdura y se de)a %ervir unos cuarenta minutos a (ueo muy lento! Cuando comien0a
a
%ervir se sala con sal marina natural! Cuando est* ya casi cocida se adiciona un poco de
arro0$
que ya estar+ cocido$ se me0cla #ien y se sirve!
Sopa Juliana
Esta sopa se prepara como la anterior$ solamente que no se le adiciona nin8n cereal ni
%arina!
Polenta (smola e ma!"#
Se cortan las verduras como para la sopa n8mero 1$ y cuando se adiciona la s*mola se
sala
#ien y se de)a %ervir a (ueo lento una %ora!
A todas las sopas se le puede adicionar no importa qu* %arina o s*mola$ pero poca
cantidad!
Sopa e $ala%a"a
Se lava #ien un #uen peda0o de cala#a0a$ unos 23 ramos por persona$ se corta en
peda0os
5no %ay que pelarla6$ y una ce#olla o dos si son peque'as y unas cuatro cuc%aradas de
%arina
de arro0$ trio o cualquier cereal 5tam#i*n puede %acerse con copos de avena6! Se corta
la
ce#olla como para la otra sopa y la cala#a0a en peque'os pedacitos cuadraditos! Sase
el
mismo procedimiento que para la sopa n8mero 1$ s-lo que cuando est* cocida o casi
cocida se
pasar+ por un pasapur*s a (in de quitarle todos los pedacitos de la corte0a de la cala#a0a
si
*sta (uera dura!!A todas las sopas se les puede adicionar unos pedacitos de pan (rito 5pan
interal6 o tostado!
Tam#i*n se puede adicionar un poquito de pere)il picadito$ crudo$ cuando ya est*
servida en
el plato!
Tam#i*n puede %acerse con s-lo 0ana%oria y ce#olla$ para lo cual se prepara lo mismo
que la
sopa n8mero 1!
Platos i&e'sos
9Tempura: 5#u'uelos6! Este plato puede ser de una verdura$ como de dos o varias a la
ve0! Se
corta 0ana%oria en (orma diaonal$ comen0ando siempre por a#a)o$ que tenan m+s o
menos
la (orma de palillo de dientes& las ce#ollas$ en a)os que no sean muy ruesos! Aparte se
;
prepara una pasta de %arina de trio interal que no sea ni espesa ni muy lquida$ como
para
#u'uelos& se me0cla todo #ien y se pondr+ a (rer con aceite #ueno de oliva o s*samo! Se
(re
como los #u'uelos! Cuando se vayan sacando del aceite se pondr+n encima de un papel
a#sor#ente o un pa'o #lanco de cocina para que a#sor#a el aceite!
A todas las sopas se les puede adicionar una cuc%aradita de las de ca(* de miso! Esta
pasta
veetal #iol-ica se tiene que disolver con el mismo caldo$ y cuando la sopa ya est+
cocida se
adiciona$ pues el miso NO /E<E "ER=IR!
Consom e $alo e &e'u'as
Se cuecen varias clases de verduras y cuando ya est*n cocidas se adiciona una
cuc%aradita de
tamari!
Este mismo consom* resulta inmensamente e(ica0 en el invierno$ cuando se puede
tomar$
simplemente$ calentando un poco de aua y adicionar una cuc%aradita de tamari$ se
mueve y
se toma$ siempre muy despacio y ensalivando #ien!
El tamari$ tomado en ayunas tal y como decimos$ en consom* de verduras$ con aua
caliente
o con t* de tres a'os 5es aun me)or6$ desconestiona el est-mao$ %ado e intestinos y
despe)a la ca#e0a! Tomado de pre(erencia en ayunas o (uera de las comidas!
Tam#i*n se puede %acer sopa de casta'as pilonas! Para lo cual se pondr+n a remo)o las
casta'as la noc%e anterior con aua y sal& al da siuiente se pondr+n a cocer con la
misma
aua& para ello se ponen ;33 ramos de casta'as pilonas para seis personas$ adicionar
un
litro y medio de aua y una cuc%arada de sal! A1 da siuiente$ como decimos$ se ponen
a
cocer a (ueo lento$ %asta que est*n cocidas$ como una %ora y media!
Di(e'entes platos a %ase e smola
Se cortan ;33 ramos de ce#ollas en a)os y se pondr+n a (rer muy lieramente!
Seuidamente se adiciona cala#a0a cortada en peda0os$ se le dan unas vueltas a todo
ello
)unto y se adiciona un poco de aua$ pero muy poquita$ solamente para que pueda %ervir
sin
quemarse$ %asta que quede una pasta$ que se cuece en unos quince minutos! Se tiene que
salar muy lieramente! A continuaci-n se pasa todo por un tami0 para quitar las partes
duras
>
y (i#rosas! Se prepara la s*mola$ que tiene que cocer movi*ndose casi continuamente& si
es
de arro0 o trio %ierve a (ueo lento veinticinco minutos! Si es de ma0$ treinta y cinco
minutos! Cuando est* cocida se le adiciona la verdura$ se me0cla todo #ien y se sirve!
Ta'tas N) *
Todo #ien me0clado$ primero con el aua$ antes de adicionar la %arina! Se prepara la
pasta
como de un centmetro de espesor$ que se e,tender+ con el rulo! A continuaci-n se
pondr+
toda la verdura so#re la masa$ que puede tener un espesor de dos centmetros$ y puede
adicionarse man0ana cortada a trocitos o casta'as pilonas una ve0 cocidas y cortadas
en
pedacitos$ o ciruelas pasas #ien lavadas quitadas del caro0o! Seuidamente se adiciona
o$
me)or dic%o$ se cu#re con la otra parte de la masa$ que tapar+ completamente toda la
tarta&
puede d+rsele al8n motivo decorativo %ec%o con un cuc%illo o el tenedor y a
continuaci-n se
puede em#adurnar con un poco de yema de %uevo por encima! Se pone al (ueo$ es
decir$ al
%orno durante quince o veinte minutos!
Esta misma tarta se puede %acer con casta'as pilonas$ sustituyendo la cala#a0a por las
casta'as& lo dem+s$ todo iual 5tanto esta tarta como la anterior no est+ permitida a
los!en(ermos6! Se prepara todo como para la n8mero 1$ s-lo que en este caso se pondr+n
a %ervir
las peque'as %a#ic%uelas llamadas a0u?is$ y puede adicionarse unas casta'as!
Los a0u?is de#en estar a remo)o la noc%e anterior y con un poco de sal! Se cuecen con
esa
misma aua$ as como las casta'as pueden cocerse al mismo tiempo! Como dio$ el
resto
puede %acerse como en el n8mero 1!
Ta'ta +e$+a $on a''o"
5Permitido a los en(ermos6! Se tendr+ preparado un poco de arro0 cocido o se tiene ya
del da
anterior! Se me0cla todo con nitu?* de verduras& ya todo me0clado$ se procede como en
la
tarta n8mero 1!
Ta'ta e &a'ias &e'u'as
Se procede como en la tarta n8mero 1$ pero se utili0an varias verduras para %acer un
nitu?* a
@
medio cocer$ quiero decir a medio (rer& despu*s se pondr+ en un cac%arro$ para cocer
unos
die0 minutos! Se prepara la pasta$ pero sin canela& pueden ponerse los mismos
inredientes
que para la n8mero 1 y se prepara la pasta iualmente$ pero en ve0 de ciruelas o
casta'as se
puede adicionar unas aceitunas sin caro0o! Se cu#re con la otra y al %orno!
Como puede verse$ estas tartas$ siempre que no se est* en(ermo$ pueden variarse %asta
el
in(inito& #asta la imainaci-n de la cocinera o ama de casa para %acer muc%as cosas!
9Siempre
con verduras del tiempo:! Tam#i*n con man0anas que no sean +cidas!
C+apat!
El c%apat es una especie de tortita muy (ina que se come casi a diario en la India
5permitida
a los en(ermos6!
Se prepara una masa de %arina interal$ de)+ndose unas dos %oras para que *sta
comience a
(ermentar& cuando ya est+ lista$ se corta en pedacitos$ se %ace una #olita$ a continuaci-n
se
estira con el rolo y se %ace redonda$ de unos die0 centmetros de di+metro y de un
espesor de
unos tres milmetros m+s o menos! Se puede cocer al %orno o so#re una planc%a #ien
caliente
de %ierro$ como tienen en los #ares! En el momento de ponerlas en el %orno o planc%a se
pueden poner unos ranos de s*samo!
Este mismo c%apat puede enrollarse y (rerse despu*s como las patatas$ y se sirve con
nitu?*
de varias verduras!
Los ar#an0os
Puede utili0arse$ como se %ace corrientemente$ una cuc%arada de ar#an0os cocidos en
un
plato de arro0! Tam#i*n se pueden utili0ar una ve0 cocidos$ se pasan por un tami0 y se
quitan
todas las pieles$ a continuaci-n se adiciona un poco de %arina interal de trio$ se %ace
todo
una pasta y se pondr+ a (rer en una sart*n como si (ueran #u'uelos! Para que suelten el
aceite se tienen que colocar encima de un papel #lanco a#sor#ente o una escurridera!
En ve0 del ar#an0o puede utili0arse la %arina de ar#an0o$ una cuc%arada por cuatro de
%arina!
,a%i$+uelas e toas $lases- as! $omo la so.a
2
Se pondr+n a remo)o durante toda una noc%e$ con un poquito de sal! Al da siuiente se
pondr+n a cocer aprovec%ando el aua en que esta#an a remo)o& cuando est*n casi
cocidas se
adiciona una cuc%arada por persona de salsa de so)a tamari$ se contin8a la cocci-n %asta
que
se encuentren completamente cocidas y sin nin8n lquido!
/e estos alimentos se tiene que comer una sola cuc%arada )unto con arro0 o cualquier
cereal!
,a%i$+uelas (a"u/is#
Estas %a#ic%uelas vienen del Aap-n$ aunque a%ora ya las estamos produciendo aqu en
Espa'a$
y son muy #uenas contra las en(ermedades del ri'-n y dia#etes! Simplemente se
preparan
como el plato eneral de %a#ic%uelas$ pero sin adicionarles salsa tamari!!En eneral$
todas las %a#ic%uelas tienen la misma preparaci-n4 de)arlas en remo)o una noc%e
y al da siuiente se pondr+n a cocer con la misma aua$ por ello es conveniente que se
ponan con #astante aua a (in de ponerlas a cocer con la misma en que estuvieron a
remo)o$
siempre con un poquito de sal$ y se pueden comer casi todos los das de la semana
5salvo
cuando %ay aluna en(ermedad especial como reumatismo$ tensi-n alta$ c+ncer$ etc!6$
pero
una sola cuc%arada en cada comida& nada de comer un plato de %a#ic%uelas!
7a %emos dado las die0 (ormas de la cocina macro#i-tica$ comen0ando por el n8mero 1
%asta
el menos >! Como se puede ver$ e,isten die0 (ormas de cocinar$ o me)or dic%o$ de
alimentarse macro#i-ticamente$ pero tam#i*n es verdad que$ si se mira el cuadro de las
(ormas de alimentarse$ se ver+ que damos pre(erencia a los cereales en un B3 por 133!
Lueo
es (+cil deducir que los alimentos PRINCIPALES son los CEREALES! /ic%o de otro
modo$ quiere
esto decir que los alimentos de #ase son los cereales$ y los alimentos a #ase de verduras
son
los alimentos secundarios! Pero e,isten tam#i*n alimentos a #ase de %arina tostada de
arro0
completo o interal$ %arina tostada de trio sarraceno$ de mi)o$ de avena$ de ce#ada$ de
centeno y de trio$ as como de ma0 y las respectivas s*molas de estos mismos
cereales$ que
se compran en el mercado o centros macro#i-ticos especiali0ados en esta alimentaci-n!
La
C
(orma de preparaci-n ya la e,plicamos en p+inas precedentes$ pero daremos un
esquema
eneral a%ora aqu4 una cuc%arada sopera #ien llena de %arina de arro0 por un vaso de
aua
de los corrientes$ o sea que ni muy rande ni muy peque'o$ entre un d*cimo de litro o
un
poco m+s$ para el arro0$ como para casi todas las %arinas! Se disuelve en aua (ra y se
pone
al (ueo$ movi*ndose casi continuamente& cuando comience a %ervir se sala muy
lieramente
y se #a)a el (ueo$ que apenas el aua se mueva$ y se contin8a moviendo casi
continuamente
durante die0 minutos! Cuando ya est* servida en el plato se adiciona una cuc%aradita de
las
de t* de tamari& se mueve #ien y se come$ pero muy despacio$ ya que la masticaci-n es
una
de las #ases de una per(ecta salud& sin una #uena y prolonada masticaci-n que nadie
piense
en tener #uena salud!
Las $'o0uetas o al%1ni2as (no auto'i"ao pa'a en(e'mos#
Pueden %acerse con todos los cereales y tam#i*n con cereales y verduras! Cuando se
utilice el
cereal se pone un poquito de aua en un plato y en otro un poco de %arina de trio
interal$
se amasa un poco con una mano$ sea arro0 cocido o cualquier otro cereal& cuando est*
lieramente amasado se pasa por la %arina$ coron+ndolo& a continuaci-n se vuelve a
amasar
%asta que quede #ien %ec%a y que no se des%aa la croqueta! Se (ren con muc%o aceite$
como para %acer #u'uelos$ o como se (ren las papas! /espu*s es conveniente$ cuando
ya
est*n #ien doraditas$ ponerlas en una escurridera o so#re papel #lanco a#sor#ente!
Tam#i*n
puede me0clarse un poco de verdura si se quiere$ y con las de cereales puede$ alunas
veces$
pasarse por %uevo #atido& quedan menos duras! Pero las personas en(ermas de#en andar
con
muc%o cuidado con el uso de los %uevos$ y menos con los %uevos de ran)a! Los %uevos
de#en
ser (ecundados$ lo que se conoce porque tienen una punta muy auda y la otra muy
redonda!
Pero$ repetimos$ los %uevos llamados de ran)a no se de#en utili0ar en la alimentaci-n
D
macro#i-tica!
A las croquetas se les puede adicionar unos ranos de s*samo muy lieramente tostado
como
para %acer el omasio! Esto de#e %acerse cuando ya est+n %ec%as& se coe un pu'adito y
se
pondr+n por encima!
Las pastas 5macarrones$ (ideos$ tallarines$ etc!6
Se cuecen como las pastas corrientes y despu*s se lavan 5a menos que se indique en el
paquete la (-rmula de c-mo %acerlas6$ como se suele %acer en alunas pastas interales
que
tienen su (-rmula de preparaci-n& en tal caso ya se indica c-mo %ay que prepararlas!
/espu*s
de cocidas$ lo que tardan una media %ora o veinte minutos$ se tira el aua y se lavan con
aua
(ra$ se vuelven$ en la misma cacerola$ al (ueo$ se calientan #ien y se sirven con nitu?*
de
verduras! Cuando est*n servidas en el plato se adiciona omasio o tamari!
Las verduras silvestres son siempre me)ores que las cultivadas$ pero no todas las
personas las
conocen& para los que las conocen$ les decimos que pueden utili0arlas siempre que
tenan
ocasi-n! Entre ellas se puede dar pre(erencia al diente de le-n$ espinacas silvestres$
#olsa de
pastor$ #orra)as$ ortias$ %ino)o$ a)o porro$ acelas silvestres$ #ardana y llanten!
Estas %a#itualmente no tienen productos qumicos$ y se de#e utili0ar toda la planta$
desde la
ra0 a la (lor! /ecimos que no tienen cultivos qumicos porque$ por rela eneral$
se!de(ienden contra toda plaa y tienen muc%a m+s (uer0a que las cultivadas$ pues est+n
siempre luc%ando contra el medio$ que es muy duro y %ostil$ motivos por los cuales la
planta
adquiere todos los medios de de(ensa contra los ataques del e,terior! As$ las vemos
siempre
con muy #uen aspecto en la mayora de los casos!
Las al2as
"ay varias$ entre las que destacan la ?om#u 5laminaria )ap-nica6$ que es muy rande!
Esta
ala es muy recomendada contra la #a)a o alta tensi-n! Se corta en pedacitos de tres
centmetros m+s o menos! Puede cocerse un #uen peda0o y cortarse despu*s!
Es conveniente$ en cuanto %aya %ervido durante unos minutos$ salar$ o sea adicionarle
un
poquito de sal! La cantidad de aua puede ser de cuatro veces su volumen! Cuando el
aua
B
est* casi totalmente desaparecida se adiciona una #uena cuc%arada de tamari$ si se %ace
m+s
cantidad$ se aumenta la cantidad de tamari$ de)+ndose %ervir %asta la total desaparici-n
del
lquido! A continuaci-n se puede cortar m+s (+cilmente& con unas ti)eras se corta m+s
(+cil!
Srvase una cuc%aradita de las de t* en la comida de arro0$ o cualquier cereal$ o pasta
5macarrones o (ideos6 o arro0! Tam#i*n se puede (rer$ para lo cual se cortan en peda0os
de
tres centmetros de anc%o por doce de laro$ y se (re como cualquier verdura! Lo
mismo que
se tuestan directamente al (ueo! Para ello se %ace un nudo en medio del tro0o y se
pondr+
directamente al (ueo o llama! Pero cuidado$ que se quema muy r+pidamente! "ay que
viilar! Tam#i*n se puede cocer en cualquier cereal o s*mola! Para ello se cuece
primero el
ala y despu*s se adiciona el cereal y las verduras& continuando la cocci-n se adiciona
el
cereal ya cocido$ de)ando unos minutos que %ierva$ y est+ pronto! Si se %ace una s*mola
de
arro0 o cualquier cereal$ entonces se disuelve primero$ despu*s se adiciona al caldo del
ala y
se de)a cocer el tiempo que se recomienda para las s*molas!
Al2a +i"i/i
Estas alas son como si (ueran (ideos ordos$ pero de color oscuro& %ay que de)arlas en
remo)o durante unos cinco minutos y despu*s se cortan en pedacitos de cinco
centmetros! Se
pondr+n a cocer unos 23 ramos! Todo como las otras$ pero tam#i*n se pueden (rer
)unto con
ma0 de #ardana$ de diente de le-n o de cardo 9corredor:! Estas alas$ como decimos$ se
pueden %acer con el mismo procedimiento que las alas ?om#u! Lo mismo que se le
puede
adicionar$ o adicionarlas al arro0$ cuando se est+ calentando$ as como a todos los
cereales y
leuminosas como a la so)a$ %a#ic%uelas$ etc!
Al2as 3Isi2u4
Estas alas$ de acuerdo con Os%aEa$ son las m+s 7an! "ay que cocerlas varias %oras
con aua
salada al >3 por 133! Cuando el aua se %aya evaporado se adiciona una cuc%arada de
tamari
F
por persona$ de)ando a8n cocer un poco %asta que quede casi seco! La cantidad siempre
suele
ser de una cuc%aradita de las de t* por persona y por comida$ una ve0 o dos al da$
m+,imo!
7a %emos mencionado las races de ciertas plantas$ como el diente de le-n$ #ardana y
cardo!
Estas races$ por e)emplo la de diente de le-n$ son muy recomenda#les para toda
persona que
tena artritis$ reumatismo$ para los que est+n en(ermos del cora0-n y polio! Se de#en
cortar
en roda)itas 5pero no se pelan$ #ien lavadas6$ se (ren con un poco de aceite y se salan
#ien!
Cuando el aceite se termina se adiciona tamari y se de)a (rer un poquito m+s y est+ a
punto!
Se come con el arro0!
Con la ra0 del cardo se %ace la misma preparaci-n! E,celente en las en(ermedades del
sistema nervioso$ par+lisis$ polio y esclerosis en placas!
Tam#i*n$ se tuestan las races y despu*s se muelen (inamente y se %ace ca(*4 una
cuc%aradita llena por vaso corriente de aua!
Te//a
Este producto es una me0cla de varias races y plantas que se vende preparado! Es muy
#ueno
para todas las en(ermedades 7in$ as como contra la tos y la tu#erculosis$ etc! Se toma
%a#itualmente en el plato de comida$ sea arro0 o cualquier cereal o pasta!
Es muy recomenda#le contra todo estado an*mico!!LOS LGH.I/OS
Los lquidos son la #ase de nuestro desequili#rio$ pues yini0an el oranismo! Por tal
motivo
voy a relatar alunos de los t*s que se pueden tomar$ sea despu*s de las comidas o (uera
de
ellas4 arro0 tostado$ pero no como el ca(*$ sino un poco menos$ %asta que tena un color
de
oro vie)o o un poquito m+s! A continuaci-n se muele (inamente y se %ierve unos cinco
minutos
a (ueo lento! Tam#i*n se puede me0clar con el t* de tres a'os! Cuando se toma (uera
de las
comidas se puede adicionar una cuc%aradita de las de t* de tamari! Se toma caliente y
despacio!
El trio tam#i*n se puede utili0ar de la misma (orma que el anterior4 tostarlo
lieramente y
13
molerlo roseramente! .na cuc%arada sopera en 123 ramos de aua$ de)ando %ervir a
(ueo
lento cinco minutos! Se puede tomar esta #e#ida en verano y a la temperatura natural!
Ca( e iente e le1n
/espu*s de #ien lavadas las races de diente de le-n$ se secan #ien 5previamente se
%a#r+n
cortado a trocitos6! En una sart*n con un poquito de aceite se procurar+ que se tuesten
muy
#ien! Cuando se %aya en(riado se moler+ en un molinillo de los de ca(*$ me)or que sea
el*ctrico! /e#e molerse #ien (inamente! Se %ierve una cuc%aradita de las de t* por una
ta0a
de aua$ durante die0 minutos! Se cuela y se sirve! No de#e endul0arse& alunas
personas que
les uste el sa#or amaro pueden adicionar un poquito de ac%icoria! Este ca(* es muy
recomenda#le para las personas que padecen del cora0-n y del sistema nervioso$ as
como
para los estudiantes e intelectuales!
Ca( Os+a5a (6anno+#
Se tuesta por separado lo siuiente4 tres cuc%aradas de arro0 interal$ dos de trio$ dos
de
a0u?is$ una cuc%aradita de ar#an0os y una de ac%icoria! Se tuesta muy lieramente
todo por
separado! A continuaci-n se me0cla todo y en una sart*n se adiciona un poquito de
aceite y
se (re %asta terminar de tostarlo todo! Cuando est* (ro se muele todo en un molinillo
el*ctrico de ca(*& de#e molerse #ien (ino! Este polvo se utili0a a ra0-n de una cuc%arada
sopera por medio litro de aua "ierve die0 minutos a (ueo lento! Se toma caliente y sin
endul0ar! Especialmente indicado para estudiantes y todas las personas que tra#a)en
intelectualmente$ as como contra los dolores de ca#e0a cr-nicos y el estre'imiento!
Tus!la2o
Se %ierven >3 ramos de %o)as en 123 ramos de aua 5%ervir dos minutos6! Se sala
muy
lieramente y se toma en ayunas! Es un e,celente verm(uo! Las %o)as de tuslao se
conservan$ cuando est+n secas$ durante a'os!
7enta
Se utili0a como el tuslao$ para tomar en verano& es un #uen re(rescante$ pero cuidado
de no
a#usar$ porque es muy 7in!
Tila
11
Se %ierven unas cuantas %o)as! Se toma sin endul0ar! Puede ser utili0ado en caso de
insomnio
7an!
T mu
Se %ierve un paquetito de t* mu en un litro de aua durante die0 minutos o m+s! Este t*
puede ser tomado todos los das por en(ermos 7in! En tal caso %ay que reducirle
%irviendo a
una tercera parte y en este caso se puede tomar solamente durante dos das! Es la #e#ida
ms Yang..T* de tres a'os
Este t*$ que es el que %a#itualmente se toma despu*s de las comidas$ de#e tostarse muy
lieramente en una sart*n$ movi*ndolo continuamente y coiendo la sart*n por el
mano!
Cuando quiere cam#iar de color$ ya est+! Se utili0a a ra0-n de una cuc%arada sopera
#ien
llena por un litro de aua$ de)ando %ervir tres minutos a (ueo lento!
A este mismo t* se puede adicionar unos pedacitos de ra0 de insen y muy poquito
)eni#re$
y se %ierve die0 o quince minutos! Este t* es un #uen t-nico eneral para el oranismo!
Pero
se recomienda no utili0arlo muy (recuentemente y tampoco muc%o tiempo! NO /E<E
"ACERSE
NI EN CAC"ARRO /E "IERRO O AL.MINIO!
Al t* de tres a'os se puede adicionar una o dos cuc%araditas de tamari$ pero es
importante
que el tamari est* puesto en el vaso y que el t* se vierta so#re el tamari! E,celente
contra la
(atia$ despu*s de randes %eridas o distur#ios del cora0-n! Es un #uen puri(icante de la
sanre$ onorrea$ s(ilis$ ne(ritis$ reumatismo$ dolores de est-mao$ 8lcera de est-mao$
indiestiones y contra la neurastenia!
T 6an2 6an2
Este t* de#e ser utili0ado por las personas muy 7in!
T 'a21n
Este t* est+ recomendado a las personas muy 7in que su(ren de n+useas matinales$ as
como
v-mitos$ leucorrea! Espec(ico de los distur#ios de las mu)eres!
T ,a'u
Tiene un e,celente usto y est+ recomendado contra el res(riado del cere#ro!
T e Lotus
Este t* est+ %ec%o de las races de la planta del loto! Espec(ico de la tos$ asma$
aranta$
tu#erculosis y cuantas a(ecciones de las vas respiratorias! Su preparaci-n4 una
cuc%aradita de
las de ca(* por medio vaso de los corrientes de aua! Se des%ace en aua (ra$ p-nase a
1;
calentar y$ cuando quiera %ervir$ ya est+! Se pondr+ en el vaso una cuc%aradita de las de
t*
de tamari y encima se vierte el t* preparado! Mu*vase todo #ien y se toma caliente!
Se toma en ayunas o (uera de las comidas
Cuando se pona al (ueo %ay que moverlo continuamente!
8u"u
Es una ra0 veetal$ de un ar#usto! Es una #e#ida muy #uena para todos$ pero
especialmente
indicada contra diarreas$ colitis$ tu#erculosis intestinal y res(riado de la ca#e0a! Se
disuelve
una cuc%aradita de las de t* por un vaso corriente de aua 5es de color #lanco como la
lec%e6! A continuaci-n se pondr+ en el (ueo! Cuando se %aa transparente$ ya est+!
En el vaso se %a#r+ puesto una cuc%aradita de las de t* o mayor de tamari& se vierte
todo$ se
mueve #ien y se toma en seuida #ien caliente!
Se toma en ayunas y (uera de las comidas!
Tam#i*n se puede utili0ar cuando se %ace compota natural de man0ana 5que no sea
+cida6!
Entonces %ace de coaulante& se vierte encima de la compota cuando ya est+ (uera de la
cacerola y puesta en la (uente donde de#e servirse& as se puede cortar con (acilidad! Lo
mismo que si se coloca encima de tarta! Cuando la compota est* (ra$ se puede cortar en
trocitos!
Calo e a"u/is (pe0ue9as +a%i$+uelas el Jap1n#
Muy indicadas contra la ne(ritis y dia#etes! Para ello se de)an en remo)o durante la
noc%e
anterior una #uena cuc%arada rande en dos litros de aua! Al da siuiente se pondr+
todo a!cocer$ de)ando %ervir a (ueo lento! Cuando comience a %ervir se pondr+ muy
poquita sal$
de)+ndose a (ueo muy lento$ %asta que *sta se %aya reducido a la mitad!
Cuando (alte m+s o menos una media %ora$ se adicionan unos cinco centmetros de ala
?om#u$ de)+ndose %ervir %asta que el aua se %aya reducido a la mitad!
/e#e tomarse en ayunas y (uera de las comidas! Los a0u?is se pueden comer en el arro0!
T e ':%anos N) *
Si no se tiene r+#ano nero$ se puede utili0ar na#o o ce#olla! Se ralla #ien (inamente el
r+#ano$ na#o o ce#olla$ se ponen dos #uenas cuc%aradas #ien llenas$ dos cuc%aradas de
tamari con un cuarto de litro de aua ti#ia$ y una cuc%aradita de )eni#re en polvo$ se
me0cla
todo #ien y se toma de un olpe o lo m+s r+pidamente que se pueda! Si se tiene (ie#re$
se
toma en la cama$ siempre que sea por res(riado o ripe!
<ien a#riado en cama y la (ie#re desaparecer+ en seuida!
T e ':%anos N) ;
1>
Se e,trae el )uo del r+#ano nero 5si no se tiene r+#ano nero$ sirve tam#i*n el na#o6!
Para
ello se ralla #ien (inamente el r+#ano o el na#o$ se e,prime #ien y se %acen dos
cuc%aradas!
Se pondr+ a %ervir con el do#le de aua durante unos instantes y se adiciona con muy
poquita
sal!
Se toma una ve0 por da y no m+s de tres das seuidos!
Esta indicado contra la %inc%a0-n de las piernas!
Ran0yo
Se #ate un %uevo 5el %uevo de#e estar (ecundado4 una punta de#e ser #ien anc%a y la
otra
muy puntiauda6 y se adiciona una cuc%arada de tamari$ se me0cla todo #ien y se toma
de
una ve0! "ay que tomarlo a la %ora de acostarse y (uera de la cena unas tres %oras! No
%ay
que tomar m+s que una ve0 por noc%e y s-lo durante tres das seuidos! Muy
recomenda#le
contra las en(ermedades del cora0-n$ so#re todo en los )-venes!
Calo e ume%osi ($i'uelas salaas#
Se pondr+ a %ervir una ciruela en un litro de aua$ me)or litro y medio$ durante die0
minutos!
Este caldo se puede tomar (ro en verano!
Ume S<o=>an
Se pondr+n tres cuc%araditas de t* de tres a'os 5se de#e tostar muy lieramente en una
sart*n antes de utili0arlo6 en medio litro de aua$ de)+ndolo %ervir a (ueo lento durante
die0
minutos! En *l %a#r+ una ciruela ume#osi! En el vaso se %a#r+ puesto una cuc%aradita de
las
de ca(* de tamari se mueve #ien y se toma caliente$ en ayunas o (uera de las comidas! Es
un
e,celente depurativo!
8u"u ($on ume%osi < tama'i#
.na ume#osi 5se le quita el caro0o6$ una cuc%aradita de las de t* de ?u0u$ se mac%aca
#ien
%asta des%acer la ume#osi! A continuaci-n se adiciona #ien con un vaso de un d*cimo
de litro
de aua! /espu*s se adiciona la cuc%aradita de ?u0u$ se des%ace #ien y se adiciona una
cuc%aradita de las de ca(* de )eni#re! Se pondr+ al (ueo! Cuando comience a %ervir se
vuelve muy espeso$ se retira$ se coloca en el vaso y se adiciona una cuc%arada de
tamari! Se
1@
mueve todo y se toma #ien caliente! Cuando est* en el (ueo %ay que estar moviendo
casi sin
parar %asta que comience a %ervir! Se toma en seuida!
Muy indicado contra los res(riados y ripes! Se tiene que tomar en ayunas o al
acostarse$
siempre (uera de las comidas!!Crisantemo
Cocci-n de 13 ramos de %o)as tiernas en una ta0a corriente de aua$ de)ando %ervir a
(ueo
lento %asta reducir a dos tercios$ que viene a ser como quince minutos de cocci-n! Se
toma
en ayunas una ve0 por mes! Indicado contra los par+sitos intestinales 5usanos$ etc!6!
Tomar
una sola ve0 por mes!
Estas mismas %o)as se pueden tomar como verdura$ %aciendo como si (ueran #u'uelos$
con
pasta de %arina de trio interal$ todo #ien me0clado y comi*ndolo como un plato m+s!
Est+
indicado contra todos los par+sitos intestinales!
Artemisa
Se prepara como el crisantemo! Tam#i*n %ay que tomarla una ve0 por mes! Se toma en
ayunas una ta0a! Indicado contra los distur#ios de est-mao$ cora0-n y distur#ios
menstruales..C A P I T . L O II
ALGUNAS SUGERENCIAS ACERCA DE LAS ENFER7EDADES 7?S
CORRIENTES
/esde lueo que es necesario$ por no decir imprescindi#le$ que toda persona de#e
estudiar
#ien la (iloso(a 7in 7an para sa#er en todo momento c-mo se encuentra& es de la
mayor
importancia que se estudien siempre con la mayor comprensi-n las dos (uer0as que nos
rien
tanto a nosotros como a toda la vida$ puesto que sin estas dos (uer0as que (orman la
enera
no %ay vida! Siempre que se %aya comprendido #ien la realidad 7in 7an$ podremos
)uar con
nuestro oranismo sa#iendo lo que se %ace& si %emos tomado muc%o lquido$ ya
sa#emos que
estamos yini0+ndonos o nos %emos yini0ado!
Fie%'e
No comer nada! T-mese ?u0u con tamari y ?u0u con la ciruela ume#osi$ )eni#re y
tamari!
Cuando %aya cesado la (ie#re se comer+$ de pre(erencia$ %arina de arro0 tostado$
%aci*ndola
%ervir veinte minutos a (ueo lento con un poquito de sal! Cuando est* servida en el
plato$ se
12
adiciona una cuc%arada de tamari! La proporci-n puede ser una cuc%arada #ien colmada
por
tres vasos de aua$ movi*ndola de ve0 en cuando! Si se %ace muy espesa$ en e,ceso$ se
puede
adicionar un poquito de aua!
E,teriormente se puede aplicar una cataplasma de %o)as de #erros 5se utili0a toda la
planta6$
espinacas$ na#o$ col o cualquier otra %o)a que sea (resca y verde! Se mac%aca #ien
cualquiera
de estas %o)as que %emos mencionado$ y una ve0 #ien mac%acadas se pondr+n so#re un
lien0o
de te)ido #lanco$ alod-n o %ilo$ y se pondr+ so#re la (rente y sienes! /e#e a#riarse
despu*s
con otro pa'o tam#i*n de alod-n y se cu#re todo #ien con un pa'o de lana! Se de#e
cam#iar
cada quince minutos! Se pondr+n tres seuidas$ y la 8ltima se de)a dos %oras!
Cataplasma e +a'ina e so.a
Se toman unas cuc%aradas de %arina de so)a 5depender+ del tama'o que de#a de tener la
cataplasma6 y se adiciona un 13 por 133 de %arina interal de trio$ se me0cla todo #ien$
%aciendo una pasta espesa y de medio centmetro de espesor! /e#e aplicarse
directamente a
la piel so#re la parte in(lamada! Es poderoso desin(lamante y anti(e#r(uo! La
cataplasma
de#e cu#rirse con un pa'o seco y recu#rirla con un pa'o de lana para que mantena el
calor!
A los dos o tres %oras de#e quitarse! No de#e emplearse )am+s contra el sarampi-n o
viruela!
In(lama$iones e@te'nas
P-nase la cataplasma de %arina de so)a o de i'ame! La de so)a es como la que %emos
descrito m+s arri#a! La de i'ame es un tu#*rculo que se tiene que rallar y %acer una
pasta$ y
se adiciona una cantidad para poder %acer una pasta #astante espesa que tena un
centmetro o m+s de espesor! /e#e %acerse todo como la cataplasma de %arina de so)a!
/e#e
estar puesta durante unas tres %oras! Pero es conveniente que antes se %ayan %ec%o unas
compresas de )eni#re durante quince o veinte minutos$ cam#i+ndolas cada dos
minutos! Al
t*rmino de este tiempo se pondr+ la cataplasma de i'ame!
Tam#i*n se puede utili0ar la cataplasma de cloro(ila descrita m+s arri#a!
Dia''eas- $olitis o isente'!as
Iu0u con tamari o ?u0u con una ume#osi$ como %emos descrito m+s arri#a!
E,ternamente$
1C
cataplasma de )eni#re! .na cuc%arada de )eni#re en dos litros de aua! Se pondr+ al
(ueo
a calentar! Con esta aua se mo)ar+ el pa'o$ se e,prime #ien y se coloca so#re el vientre
y
est-mao! Se cam#iar+ cada tres o cuatro minutos$ as durante quince a veinte minutos
solamente! Tam#i*n puede darse #a'o de asiento con este mismo producto$ pero
entonces se
pondr+n unos seis litros de aua con cuatro cuc%aradas de )eni#re$ calent+ndose #ien!
Sentada la persona %asta que el aua no caliente m+s! /e#e darse siempre (uera de las
comidas$ me)or a la %ora de dormir!
Resfriado.7a %emos indicado que de#e tomarse el ?u0u con tamari y )eni#re a la
%ora de acostarse$ sin
comer nada y si %ay (ie#re! Tam#i*n umeJsyoJ?u0u$ que ya %emos descrito c-mo se
prepara!
Pasada la (ie#re$ %ay que comer la papilla de %arina de arro0 interal tostada$ como
%emos
descrito m+s arri#a! Lo mismo que el t* o #e#ida que %emos descrito contra los
res(riados y
ripe!
Tos- i''ita$i1n e 2a'2anta- ami2alitis- et$A
T* de loto! E,ternamente cataplasma de )eni#re$ como %emos descrito$ y despu*s la
cataplasma de i'ame& una ve0 que %emos tenido puesta la cataplasma de )eni#re$ veinte
minutos cam#i+ndola cada tres o cuatro minutos! A continuaci-n se pondr+ la
cataplasma de
i'ame como ya %emos descrito! Tam#i*n se puede comer croquetas de verdura %ec%as
con
%arina de trio y una cuc%arada de loto en polvo$ me0cl+ndose todo muy #ien!
Nos re(erimos a la %arina tostada de i'ame!
E$"ema
O#s*rvese estrictamente el r*imen n8mero 1$ arro0 con omasio muy estrictamente$
#e#iendo lo menos posi#le! T* de tres a'os con tamari en ayunas o (uera de las comidas!
<e#i*ndolo muy despacio y ensalivando #ien! Cataplasma de )eni#re$ e,teriormente$
seuida
de cataplasma de i'ame$ como %emos descrito!
Tam#i*n se puede emplear el arro0 interal$ mac%ac+ndolo #ien& se adiciona un poco de
aua
para %acer una pasta y se aplica so#re la parte en(erma directamente$ cu#ri*ndola #ien
con
te)ido de alod-n$ recu#ri*ndola despu*s y su)et+ndola #ien!
<a'o de asiento caliente$ donde se %a#r+ %ervido un pu'ado de %o)as !secas de na#o$
m+s o
menos 123 ramos de %o)as verdes o lo equivalente en %o)as secas$ de)+ndose %ervir
durante
1D
die0 a quince minutos con un pu'adito de sal!
Tam#i*n se puede emplear la corte0a del arro0$ esa especie de salvado que es la pelcula
o
c+scara del arro0! Esto se utili0a en cataplasma!
Par+lisis
Nitu?*s de #erros$ de %o)as de diente de le-n! Las croquetas de arro0 con %arina y lotus
en
polvo son tam#i*n muy e(icaces! Ra0 de diente de le-n! /espu*s de #ien lavadas 5no
%ay que
rasparlas se cortan a roda)itas$ me)or en (orma diaonal& se pondr+n a (rer en un poco
de
aceite de oliva #ueno! Cuando el aceite se %aya terminado se adiciona una cuc%arada de
tamari y se contin8a (riendo un poco m+s %asta que todo se %aya casi terminado! Se
come
)unto con el arro0!
La ra0 de cardo 5el que es m+s peque'o6! Se %ace como el anterior y se come$ si es
posi#le$
todos los das$ pero una sola cuc%aradita en cada comida! Tam#i*n se puede tomar una o
dos
veces al da el ca(* de ra0 de diente de le-n$ como ya %emos descrito!
Anemia < e%ilia 2ene'al
Comer sarraceno o arro0 con te??a$ #e#er t* mu$ pero s-lo dos vasitos al da! Tam#i*n
t* de
tres a'os$ con una cuc%arada de tamari$ nitu?* de #erros! Puede comerse ?o??o%! 7
arro0
cocido con cinco vasos de aua$ de)ando %ervir unas seis %oras a (ueo lento!
En(e'mea e Aison
R*imen n8mero 1$ a #ase de arro0 interal con omasio$ pero poquito! <e#er lo menos
posi#le! S-lo t* mu y t* de tres a'os con tamari$ (uera de las comidas! .n vasito
peque'ito
cada ve0$ unas cuatro veces al da!
Aneu'isma
R*imen n8mero 1$ con omasio y un poco de t* de tres a'os con tamari$ en ayunas y
(uera
de las comidas! Alas isiu*! Como lo %emos descrito anteriormente! .na cuc%aradita
en cada!comida! Tam#i*n el ala ?om#u$ que puede alternar con el ala isiu*!
E,teriormente
compresas de )eni#re como indicamos m+s arri#a$ seuidas de cataplasma de i'ame!
Apeni$itis
Remenes n8meros C y D! "arina de arro0 interal tostada$ y una ve0 servida en el plato
adicionar una cuc%arada de tamari! Tam#i*n comer en (orma de nitu?* la ra0 de diente
de
1B
le-n$ en la misma (orma indicada! Localmente las compresas de )eni#re$ como %emos
descrito$ seuido de la cataplasma de i'ame! En caso de aluna urencia se puede %acer
tomar tres cuc%aradas de )uo de na#o!
Asti2matismo
Se8n Os%aEa$ e,isten dos (ormas4 en la (orma 7in la persona no ve las lneas
%ori0ontales4
r*imen n8mero 1 con omasio$ t* de tres a'os (uera de las comidas dos veces al da$ y
tam#i*n t* mu$ cam#iando con el de tres a'os! En la (orma 7an la persona no ve las
lneas
verticales4 remenes n8meros C y D! Muy poco lquido!
A't'itis
En este mal$ tan enerali0ado %oy en da$ se tiene que ser muy estricto en todo lo que se
coma y se #e#a! "ay que adoptar los remenes n8meros D y C Localmente$ compresas
de
)eni#re$ seuidas de cataplasma de i'ame! Ala ?om#u como %emos descrito!
Croquetas de
arro0 con %arina y lotus en polvo$ como %emos descrito! Races de diente de le-n (ritas
como
%emos descrito$ as como las races de cardo
Miso (rito4 23 ramos de miso se (ren con 12 ramos de aceite #ueno de oliva o de
s*samo
5a)on)ol6! Se (re durante unos minutos Se toma una o dos cuc%araditas de ca(* llenas
por
da! Tam#i*n te??a$ una cuc%aradita o dos por da!
Arteriosclerosis
/e)ar de comer productos de orien animal! Alimentarse con el r*imen n8mero D$
omasio!
T* de tres a'os con tamari 5(uera de las comidas6! Alas ?om#u$ como %emos descrito$
una
cuc%aradita por cada comida& as como alas isiu* alternando con ?om#u! Si %ay dolor$
compresas de )eni#re$ seuidas de cataplasma de i'ame y %arina de trio interal$
como
%emos descrito! T* de tres a'os (uera de las comidas$ dos vasitos solamente!
C:n$e' inte'no
Trio sarraceno o al(or(-n con omasio y alunas veces con tamari! <e#er lo menos
posi#le!
.na cuc%aradita de te??a en cada comida! Miso (rito$ como %emos descrito$ una
cuc%aradita
por da!
Localmente compresas de )eni#re$ si %ay dolor$ seuidas de la cataplasma de i'ame! Si
es
necesario$ cam#iarla o repetirla varias veces al da!
1F
Cataratas
Alimentaci-n n8mero 1$ con omasio!
Calvicie
Se8n Os%aEa$ esta en(ermedad es la consecuencia de un e,ceso de 7in$ es decir$ de los
a#usos de vitamina C$ (rutas$ a08cares$ ensaladas$ productos ricos en potasio y (-s(oro!
Es conveniente no utili0ar nin8n peine o cepillo de ca#ello que sea de materia pl+stica&
tiene
que ser de asta o de madera! "ay que suprimir en la alimentaci-n el vinare$ #eren)enas$
tomates$ peras$ as como la miel! Constatar+ que su ca#ello comien0a a no caer! Tomar$
)unto con el arro0 o cualquier cereal$ alas isiu*! Puede %acerse una loci-n con aceite
de
s*samo para (orti(icar el ca#ello!!Conjuntivitis
N8mero 1$ con un poquito de omasio! Tomar una cuc%arada de ?impira en cada
comida y una
cuc%aradita de te??a$ tam#i*n en cada comida! Tam#i*n se puede aplicar compresas de
t* de
tres a'os en in(usi-n$ adicionando el 2 K de sal! Tam#i*n compresas de )eni#re
seuidas de
cataplasmas de i'ame!
Est'e9imiento
El estre'imiento$ al que muy pocas personas dan importancia! Tan poca importancia
dan$ que
parece una cosa 9natural: el que se su(ra de estre'imiento$ ya que casi nadie piensa que
es
este desequili#rio una verdadera calamidad y coautor de muc%as en(ermedades 9raves:
cuando se %ace 9cr-nico:! 7 este es el caso m+s corriente que se ve! Arro0 n8mero 1$
sarraceno o al(or(-n con omasio! Sia siempre los preceptos macro#i-ticos y no tena
nin8n
temor& siempre que no coma productos de orien animal$ cuando %ayan pasado alunos
das
la evacuaci-n se producir+! Es conveniente siempre caminar o pasear #astante al
principio!
Cistitis
Arro0 n8mero 1$ con omasio y alternando con tamari! <e#er lo menos posi#le! Tomar
la
siuiente #e#ida4 poner una cuc%arada de a0u?is en remo)o con un litro y medio de
aua& al
da siuiente se pondr+ a cocer con una pi0ca de sal! /e)ar que el aua se redu0ca a la
mitad!
Se toma caliente$ en ayunas! Es #ueno que media %ora antes de retirarlo del (ueo se
pona
;3
unos 13 centmetros cuadrados de ala ?om#u a %ervir )unto con los a0u?is! Los a0u?is
se
pueden comer )unto con el arro0! Puede tomarse una tacita peque'a$ en ayunas$ de t* de
tres a'os con una cuc%aradita de tamari! Localmente puede aplicarse compresas de
)eni#re
5como ya %emos indicado6 seuidas de la cataplasma de i'ame! O en ve0 de compresa
puede
tam#i*n ser #a'o de asiento de )eni#re$ como ya %emos indicado!
Desp'enimiento e 'etina
Seuir riurosamente el r*imen n8mero 1 durante die0 o m+s das$ sin ninuna #e#ida!
Os%aEa dice4 9.sted quedar+ prendado de esta cura natural$ lo mismo que su m*dico!:
Des$al$i(i$a$i1n
Es de#ida a un ran e,ceso de 7in4 a08car$ vitamina C$ patatas$ acide0! La cura es muy
sencilla! Cesar de a#sor#er alimentos e,cesivamente 7in y adoptar el n8mero 1 durante
un
cierto tiempo$ con omasio$ ?impira$ ala ?om#u$ una cuc%aradita en cada comida
5cocinada
como %emos dic%o m+s arri#a6! Te??a$ tam#i*n una cuc%aradita en cada comida
principal! Lo
mismo que alas isiu* alternando con el ala ?om#u! <e#er lo menos posi#le!
Dia%etes
Esta en(ermedad es iualmente provocada por un inmenso e,ceso de 7in en la
alimentaci-n
diaria$ cuya en(ermedad est+ declarada 9incura#le:$ y la macro#i-tica la cura de ra0$
aunque
sea vie)a$ de m+s de quince a'os! Todos sa#emos m+s o menos que el n8mero de
dia#*ticos
aumenta sin cesar cada da! 7 se preunta Os%aEa4 9LPor qu* no volver a la doctrina de
Cristo
en estos pases cristianosM4 9ORAR 7 A7.NAR:! Esta en(ermedad se puede curar
siempre que el
en(ermo COMPREN/A EL OR/EN /EL .NI=ERSO 7 TENNA .NA =OL.NTA/
/E ACERO! Lo me)or
es seuir el r*imen n8mero D$ con 133 ramos de cala#a0a peque'a$ cocinada )unto
con el
arro0 por da$ y 23 ramos de a0u?is! Tam#i*n se pueden cocinar con el arro0! Es
conveniente
de)arlos en remo)o la noc%e anterior con medio litro de aua$ y al da siuiente se
cuecen
)unto con el arro0& el aua %ay que adicionarla al arro0! Tam#i*n los #u'uelos o
croquetas de
;1
arro0 y lotus que %emos descrito m+s arri#a$ y una cuc%aradita de te??a en cada comida!
Miso
(rito tres veces por semana! La cala#a0a se puede %acer al %orno& cuando est* en el plato
se
roca de tamari o miso! Tam#i*n se puede %acer sopa de cala#a0a con miso$ para lo cual
v*ase las sopas$ y se puede %acer s-lo con ce#olla$ y cuando la ce#olla est* ya dorada se
adicionan los pedacitos de cala#a0a$ de)+ndolo (rer unos minutos y a continuaci-n se
adiciona un poco de aua$ de)+ndose %ervir %asta que est* cocido& pero se tiene que
procurar!que quede espesita! Cuando ya est*$ se saca un poco del caldito que pueda
tener$ se des%ace
el miso$ se vierte todo$ se me0cla y se sirve!
Dia''ea in(antil
Los ni'os s-lo tienen pro#lemas de tipo (isiol-ico$ ya que de tipo moral ellos no los
tienen!
Por tal motivo resulta inmensamente (+cil el tratar cualquier distur#io astro o intestinal
de
los ni'os$ so#re todo antes de que sur)an pro#lemas raves$ que siempre suelen salir
cuando$
a los primeros sntomas que el ni'o presenta$ los padres no %acen muc%o caso$ y ya
sa#emos
que los ni'os reaccionan r+pidamente %acia la me)ora$ como %acia un empeoramiento!
Por
tales ra0ones$ es necesario que al menor sntoma se de)e de dar nin8n alimento a los
ni'os
que presenten sntomas anormales o diarreicos& pero tampoco %ay que darles nada de
#e#er$
esto es muy importante! /e)+ndoles un da entero sin tomar nada$ todo el tu#o diestivo
descansa$ y se8n se %aya visto la reacci-n se adoptan las medidas que %emos indicado
para
la diarrea$ colitis y los #a'os calientes con )eni#re! Creemos que esto es m+s que
su(iciente
para normali0ar!
Epilepsia
Si es en adultos$ lo que %ay que %acer es adoptar el r*imen n8mero 1$ arro0 con
omasio!
<e#er lo menos que sea posi#le y en las comidas no tomar nin8n lquido! Esta
alimentaci-n
n8mero 1 es su(iciente para preparar al oranismo para una verdadera limpie0a
intestinal$
pues se %ace indispensa#le que se viilen los intestinos$ que es de donde suele partir el
mal!
;;
/espu*s de al8n tiempo con el r*imen n8mero 1 se puede pasar a los n8meros ; y >$
pero
volviendo al n8mero 1 casi semanas enteras seuidas %asta que el oranismo se %aya
resta#lecido por completo!
Glau$oma
Esta en(ermedad est+ provocada por un ran e,ceso de alimentos 7in$ particularmente
por las
rasas y el alco%ol! R*imen n8mero 1$ #e#iendo lo imprescindi#le o nada durante 13
das$
sera me)or! /espu*s se puede pasar paulatinamente a los n8meros ; y >!
Gono''ea
R*imen n8mero 1$ con tanto omasio como le sea posi#le al en(ermo poder tomar$
durante
una o dos semanas! Se puede #e#er (uera de las comidas lquidos$ pero los que sean m+s
7an! E)emplo4 umeJsioJ#an! umeJsyoJ?u0u$ t* de tres a'os$ con una #uena cuc%arada
de
tamari$ t* mu$ t* de tuslao$ ca(* Os%aEa 57anno%6! Todos estos t*s los %emos descrito
ya
m+s arri#a$ tanto su preparaci-n como la (orma de tomarlos!
Gota
Suprimir todos los alimentos 7in$ as como todos los alimentos de orien animal!
E)emplo4
ca(*$ vinos$ (rutas$ etc! Ad-ptese el r*imen n8mero 1 con omasio y tamari! "ay que
#e#er
lo menos posi#le! Compresas e,ternas de )eni#re$ ya descritas$ donde se encuentre
concentrado el dolor! T* de tres a'os (uera de las comidas con tamari! 5SyoJ#an6! Te??a$
una
cuc%aradita de las de ca(* por cada comida! Alas isiu*$ como %emos indicado ya m+s
arri#a$
y ?om#u$ una cuc%aradita por comida$ alternando con las alas isiu*!
,emo(ilia
Este mal es muy 7in! Aqu la yini0aci-n presenta un e,tremo peliroso$ ya que se trata
de una
yini0aci-n de todo el oranismo$ %a#itualmente por e,ceso de comida de todo *nero$
donde
*ste no asimila lo que se le da$ sean vitaminas$ tanto C como A o <! 7a que
%a#itualmente$
cuando se dan estos alimentos en e,ceso$ el oranismo los rec%a0a! "ay que seuir el
r*imen
;>
equili#rador$ siempre que no %aya otras complicaciones m+s serias$ con tanto omasio
como
sea posi#le tomar en el mismo arro0$ y tamari! "ay que #e#er lo menos posi#le$ pero
(uera de
las comidas& si comiendo se tuviera muc%a sed que no se pudiera auantar$ #e#er un
vasito de!t* mu o t* syoJ#an 5teO de tres a'os6$ con una cuc%arada de tamari! Tomar una
cuc%aradita de
las de ca(* de te??a en cada comida!
E@$eso o insu(i$ien$ia e tensi1n
"ay que comer el r*imen n8mero 1$ con #astante omasio$ dos cuc%aradas en cada
comida
5las cuc%aradas de#en ser de las de t* #ien llenas6! Ala ?om#u$ que se cocer+n die0
centmetros cuadrados en medio litro de aua! Cuando el aua se %aya casi terminado se
adiciona una cuc%arada o dos de tamari y se contin8a %irviendo$ siempre a (ueo lento$
%asta
que todo el lquido se %aya evaporado! Se corta en trocitos con unas ti)eras o con un
cuc%illo
y se pone en el arro0 una cuc%aradita en cada comida del da! Las alas ?om#u se
alternar+n
con las alas isiu*$ que se pondr+ la misma cantidad$ y se utili0a el mismo
procedimiento de
cocci-n!
,e'nia
R*imen n8mero 1$ con #astantes alas isiu*$ cocinadas como precedentemente! .na
cuc%aradita de las de t* #ien llena en cada comida y alas ?om#u alternando con las
alas
isiu* y omasio! Es muy importante #e#er lo menos posi#le! <e#er t* mu y t* de tres
a'os
con tamari siempre (uera de las comidas! 7 muc%a voluntad!
Impoten$ia
El deseo se,ual$ como todo en la vida terrestre$ de#e tener un equili#rio$ y un #uen
equili#rio
se,ual es la resultante del estado normal o equili#rado en todas las mani(estaciones
(sicas y
mentales en la conducta de la persona$ tanto en el %om#re como en la mu)er!
As como el %am#re de alimentarse 5decimos %am#re y no apetito$ como parecera
normal6!
As$ pues$ decimos %am#re porque entendemos que %am#re es una imperiosa necesidad
de
alimentarse de lo que el oranismo necesita para vivir en per(ectas condiciones de salud
total! Tener %am#re de comer es el me)or sntoma de una per(ecta diesti-n$ comiendo
;@
siempre con arado aquello que tenamos para comer! As$ pues$ tanto el %am#re de
alimentarse como el %am#re se,ual$ como se podr+ compro#ar$ son los dos instintos
m+s
poderosos que e,isten$ no s-lo en la especie %umana$ sino en toda especie animal! Estos
poderosos instintos$ normales y naturales$ son el al(a y omea de la perpetuaci-n de las
especies! Cuanto m+s 7in es el %om#re$ menos apto se encontrar+ para reali0ar el acto
se,ual$ y$ como l-ica consecuencia$ la impotencia se instalar+ en *l sin luar a dudas!
Como
es l-ico$ la insatis(acci-n e in(elicidad aumentaran en *l! Cada da vemos que
aumentan los
pro#lemas por insatis(acci-n se,ual$ y este amor se,ual se va volviendo m+s y m+s en
su
contra 5entre un %om#re y una mu)er normales6$ es decir$ primero en indi(erencia&
despu*s$ y
de (orma muy lenta$ en repunancia$ %asta que ya no se pueden ni ver$ cayendo en el
opuesto& en ve0 de amor se %a instalado el odio entre am#os! Si el %om#re es muy 7in$
la
(alta se tiene que #uscar posi#lemente$ en la madre$ que durante el em#ara0o 5cuya vida
en
esos momentos tanta importancia tiene para el (uturo del %i)o que de#er+ nacer6 comi-
alimentos muy 7in$ yini0ando al %i)o que est+ (ormando ella misma! O porque al ni'o
desde
muy peque'ito se le acostum#r- a inerir alimentos e,cesivamente 7in4 a08cares$
(rutas$ as
como #e#idas industriales$ y siempre todo ello en e,ceso$ etc!
El %om#re 5como el ni'o var-n6 de#e ser 7an& si es 7in$ es o resultar+ ser muy
desraciado!
Si es demasiado 7an$ siempre va #uscando pendencia$ sus actos denotan crueldad$
destrucci-n$ querellas$ siempre dentro de los actos de violencia$ y no es e,tra'o que
muera
)oven y de (orma tr+ica! Por el contrario! La mu)er de#e ser 7in por naturale0a! Si una
mu)er
es 7an$ %ay que #uscarle siempre su orien en la alimentaci-n$ y veremos que come
alimentos muy 7an& se vuelve masculina$ tanto sus actos$ sus (ormas de andar$ de
comportarse$ de %a#lar$ comen0ando para tales mu)eres una vida poco arada#le y (eli0$
puesto que ellas luc%an contra su propia naturale0a$ que es ser 7in! Alunas$ cuando las
escuc%amos %a#lar$ veremos que sus pala#ras o conversaciones siempre coinciden
alrededor
de lo poco atrayentes que son los %om#res 5ella se encuentra yanui0ada$ y yan y yan
se
repelen6! Alunas llean a sentir verdadero %orror por el %om#re como mac%o$ y se
sienten
;2
atradas por el a(eminado o por la amia$ que se muestra m+s sumisa 5yin6 y$ por lo
tanto
(emenina!!As pues$ como se ve$ una alimentaci-n rica en dulces$ a08cares$ #om#ones$
cremas y
%elados$ #e#idas alco%-licas 5de las que tanto se usa y a#usa %oy en da$ sin temer para
nada
a las consecuencias desastrosas que ello va a acarrear en la descendencia6! Las (rutas en
e,ceso$ y m+s a8n las que provienen de pases tropicales! Las patatas tam#i*n$ por el
desequili#rio de su contenido$ as como las #eren)enas y la c*le#re vitamina C$ de la que
tanto uso se %ace %oy da$ que se la tiene como una panacea! Todos los alimentos y
#e#idas
que %emos enumerado son$ de acuerdo al consumo que se %aa$ los responsa#les de toda
una
serie de consecuencias psico(isiol-icas que dar+n su (ruto! La alimentaci-n es la #ase
de la
(ormaci-n de nuestro cuerpo$ as como de nuestras condiciones psicol-icas$ que
tendremos$
sin luar a dudas$ en el (uturo!
La cocina macro#i-tica$ conociendo todo esto$ orienta %acia la yanui0aci-n o
yini0aci-n$
se8n lo requiera el caso! As las mu)eres de#eran conocer todas el arte de la cocina
macro#i-tica con el (in de comprender muc%as cosas que les ocurren en la vida y poder
cam#iar el car+cter$ a veces aresivo$ de sus maridos$ as como yanui0arle& cuando$ por
el
contrario$ se encuentra muy tranquilo y pasivo 5yin6 para que en la cocina los alimentos
tenan la dosis de yanui0aci-n que al marido le conviene! Sin estos conocimientos de
la
diet*tica macro#i-tica$ entendemos que todo cuanto se %aa no ser+ m+s que paliativos
po#rsimos sin nin8n resultado e(ica0! /ice Os%aEa4 9La alimentaci-n nos sostiene$ y
es
racias a ella que nosotros podemos actuar$ ya que sin alimentos s-lidos nada podemos
%acer&
podemos matar al %om#re m+s ro#usto aliment+ndolo con productos muy 7in$ lo mismo
que
con la alimentaci-n podemos matar el deseo se,ual del m+s potente:!
As pues$ conviene adoptar una alimentaci-n yanui0ante con el (in de que el %om#re se
normalice$ siempre que dic%a normali0aci-n sea real y no (icticia con e,citantes! La
normali0aci-n es realmente una yanui0aci-n de todo el oranismo& siempre que no
%aya
%a#ido e,cesos de pr+ctica se,ual$ lo cual no quiere decir que %aya impotencia$ sino
m+s #ien
;C
una situaci-n de (atia$ para lo cual recomendamos un reposo de dic%os -ranos y
pr+ctica y
todo volver+ a la normalidad! Si se tratara de impotencia realmente por las causas
apuntadas$
entonces se tiene que adoptar una alimentaci-n a #ase del r*imen n8mero 1$ con
tamari$
omasio$ te??a$ alas ?om#u e isiu*$ alternando siempre con las dosis anotadas m+s
arri#a$ y
a0u?is todos los das$ una cuc%arada$ cocidos con el mismo arro0$ as como sarraceno y
copos
de avena! Siempre dentro de la t*cnica que %emos descrito para estos alimentos!
Insomnio
R*imen n8mero 1$ con omasio! A la %ora de dormir tomar una ta0a de t* de tres a'os
o una
cuc%aradita de omasio antes de acostarse$ siempre tres %oras despu*s de comer$ y
teni*ndola en la #oca mastic+ndola quince minutos sin traar nada& al (inal del tiempo se
traa todo y se acuesta! A los dos o tres das se dormir+ #ien y puede de)arse de tomar!
Cuando %ay insomnio 7an se puede tomar una ta0a de tila a la %ora de acostarse$
%irvi*ndola
durante uno o dos minutos! Se toma sin endul0ar!
I$te'i$ia
Es recomenda#le ayunar durante unos tres das antes de comen0ar a comer esta
alimentaci-n!
/espu*s del ayuno se puede comen0ar a comer %arina de arro0 tostada$ pero se %a#r+n
puesto dos o tres ume#osis a cocer )unto con la %arina de arro0! Se tienen que evitar
todos los
productos animales en la alimentaci-n$ as como los de orien animal! Comer tam#i*n
?o??o%
5%arina de tres cereales y una leuminosa$ etc!6! Tomar como #e#ida .meJsyoJPan y
.meJsyoJIu0u!
/os ta0as al da de cada una$ siempre (uera de las comidas! En ayunas primero$ a media
ma'ana$ a media tarde y para acostarse! A continuaci-n$ remenes n8meros 1 - ;$ con
omasio y te??a$ una cuc%aradita por comida!
Be''u2as
Seuir los remenes n8meros 1 y ;$ con un poco de omasio! "ay que de)ar de comer
productos de orien animal! Con el plato de arro0 poner una cuc%aradita de ?om#u
5ala6
cocinada como %emos indicado! Tam#i*n ala isiu* alternando con la ?om#u! <e#er$
;D
comiendo$ una tacita de t* mu y alternando t* de tres a'os con tamari$ (uera de las
comidas!!Lepra
Es una en(ermedad e,tremadamente 7in$ que ataca principalmente a las personas de
#uena
constituci-n que suelen me0clar en una misma comida (uertes dosis de alimentos muy
7in y
muy 7an! Seuir el r*imen n8mero 1$ #e#iendo lo menos posi#le! Comer tam#i*n$ en
el
plato de arro0$ ?impira! Localmente aplicar compresas de )eni#re$ como %emos
indicado en
otra parte$ y despu*s la cataplasma de i'ame!
Leu$emia
"ay que seuir el mismo tratamiento que para el c+ncer! Como sa#emos$ el espec(ico
es el
sarraceno$ pero aqu se puede adoptar el arro0 con omasio$ te??a$ una cuc%aradita de
las de
ca(* en cada comida& en ayunas y (uera de las comidas tomar t* de tres a'os con una
cuc%aradita de tamari$ ?impira y nitu?*s de #erros en cada comida principal! No #e#er
m+s
que lo que %emos indicado y poca cantidad! Puera de esto$ nada! Tomar con el arro0
poca
cantidad de diente de le-n$ #ardana y llanten cocido sin casi aua!
Flu.o %lan$o- et$A
Es un trastorno tan (recuente %oy en las mu)eres que parecera ser 9normal:! R*imen
n8mero
1! "acerse un #a'o de %o)as de na#o o r+#ano #lanco 5%o)as$ se entiende6! .n pu'ado de
%o)as con dos cuc%aradas de sal natural$ se de)a %ervir en cinco litros de aua durante
die0
minutos a (ueo lento! Cuando est* ti#ia 5o se le adiciona un poquito de aua (ra6$
sentarse
en esa aua en una palanana& el #a'o de#e durar %asta que el aua est* (ra! Tiene que
ser
dado siempre tres %oras$ como mnimo$ despu*s de %a#er terminado de cenar!
Seuidamente$
antes de acostarse$ de#er+ tomarse una tacita de t* de tres a'os con una cuc%aradita de
tamari! Este #a'o puede alternarse con el siuiente4 en ve0 de %o)as de r+#ano o na#o$
%acerlo solamente con un #uen pu'adito de sal$ la misma cantidad de aua! Estos #a'os
y
esta alimentaci-n de#en seuirse veinte das!
En(e'mea e Pa'/inson
;B
Se8n Os%aEa$ e,isten dos variedades$ una 7an y otra 7in4 El r*imen para la primera
es el
n8mero 1$ con un poquito de omasio y disminuci-n de los lquidos$ nitu?*s de #erros y
ala
?om#u$ cocinada$ como %emos indicado$ con una cuc%aradita de las de t* por plato de
arro0
Alas isiu* alternando con las alas ?om#u! Adicionar races de diente de le-n %ec%as
como
%emos indicado m+s arri#a y races de cardo$ como %emos dic%o en otra parte la (orma
de
%acerlas y tomarlas!
En(e'meaes el $o'a"1n
Se8n la ciencia y (iloso(a de E,tremo Oriente$ las en(ermedades del cora0-n est+n
todas
cataloadas en la situaci-n 7in! El cora0-n es uno de los -ranos m+s 7an de nuestro
cuerpo&
as$ pues$ todo cuanto sea muy 7in y en randes cantidades$ es su peor enemio!
R*imen
n8mero 1$ con omasio$ te??a y tamari! Si el caso es de aluna ravedad se puede tomar
lo
siuiente$ pero NO MAS /E .NA =EQ POR /IA 7 /.RANTE TRES /IAS
SEN.I/OS4 se #ate un
%uevo que est* (ecundado 5el %uevo (ecundado se conoce porque tiene una punta muy
auda
y la otra muy anc%a o redondeada6! Cuando se %aya #atido #ien$ se adiciona la mitad de
tamari$ se me0cla todo y se traa de una ve0! /e#er+ tomarse antes de ir a acostarse$
siempre tres %oras despu*s de la cena!
Puede tomarse una ve0 por mes4 13 ramos de artemisa (resca 5%o)as6! Se pondr+ a
cocer en
una ta0a de aua de las randes$ de)+ndose a (ueo lento durante quince minutos! Se
toma en
ayunas y sin endul0ar! El t* de tres a'os tam#i*n est+ indicado4 se toma una tacita o un
vaso
corriente$ para lo cual se %a#r+ puesto una cuc%arada de tamari$ y cuando el t* est*
caliente
5si se tiene %ec%o6 se adiciona encima$ se mueve #ien y se toma lentamente! "ay que
tomarlo
en ayunas o (uera de las comidas!
El ca(* de diente de le-n 5la ra06 tam#i*n est+ muy indicado$ tomando uno o dos vasitos
diarios!
;F
Las alas isiu* son muy indicadas$ tomando una cuc%aradita en cada comida de arro0 o
cualquier cereal! Las alas ?om#u tam#i*n se pueden tomar alternando con las isiu*!
"ay!que tener presente que los lquidos son siempre el enemio n8mero 1 de los
-ranos 7an$ as
que de#e procurarse #e#er lo menos posi#le$ y a la %ora de acostarse tomar una
cuc%aradita
de omasio$ teni*ndola en la #oca mastic+ndola$ sin traar nada$ quince minutos&
despu*s se
traa todo de una ve0! Tam#i*n se puede tomar$ alternando con el omasio$ una tacita
de t*
de tres a'os con una cuc%aradita de tamari! "ay que tomarla ensalivando #ien cada
#ocadito!
En(e'mea e >aseo5
Se8n Os%aEa$ esta en(ermedad es muy (+cil de curar! El nos dice que el 8nico
alimento para
esta clase de en(ermedad es arro0 con omasio! "ay que tener siempre presente el
estado de
la persona y la edad! 7$ como siempre$ la disposici-n moral y volitiva que se encuentra
siempre en estas personas es po#re$ por rela eneral!
Falta e apetito
Siempre que las causas sean por (atia del aparato diestivo$ es muy conveniente tomar
en
ayunas una tacita de t* de tres a'os con tamari$ as como (uera de las comidas$ y como
alimento$ %arina de arro0 tostada$ %ec%a #ien espesa$ adicion+ndole$ cuando est* servida
en
el plato$ una cuc%aradita de tamari! Masticar muc%o cada cuc%arada %asta volverla una
papilla en la #oca!
7ala $i'$ula$i1n
Si se encuentra situada$ por e)emplo$ en las piernas de#en %acerse compresas de
)eni#re
durante quince minutos diarios! Siempre por la noc%e y (uera de las comidas!
Dolo' e muelas o ientes
Es necesario colocar so#re las muelas o dientes un poquito de dentie en polvo y no
tomar
ninuna #e#ida que sea 7in! Tam#i*n se puede %acer en)uaues con aua salada con sal
marina sin lavar y tostada como para %acer el omasio!
Dolo'es e est1ma2o
Tomar una tacita de t* de tres a'os con tamari en ayunas y (uera de las comidas! Puede
tomarse lo siuiente4 al t* de tres a'os se adiciona una ciruela ume#osi$ de)+ndose %ervir
>3
durante die0 minutos! Antes de tomarlo se adiciona un poquito de tamari! /e#e tomarse$
si se
desea$ la ciruela ume#osi$ de lo contrario se comer+ con la %arina de arro0 tostada$ que
de#e
adicion+rsele una cuc%aradita de omasio! Masticar siempre muy #ien %asta que se
convierta
en lquido en la #oca antes de traar nada! Tam#i*n se puede tomar un poquito de dentie
diluido con un poquito de aua! Compresas de )eni#re durante quince minutos$
cam#i+ndolas
cada dos o tres minutos$ seuido de la cataplasma de ar#i me0clada con un poco de
%arina de
trio tostada!
En(e'meaes el 'i91n
Las en(ermedades del ri'-n son muy numerosas y cada da aumentan sin cesar$ as
como las
operaciones de los mismos! Trasplantes$ ri'ones de pl+stico$ etc!$ nos est+n ilustrando
cada
da de la situaci-n en que est+ cayendo el ser %umano& el llamado 9Rey de la Creaci-n:
est+
result+ndonos un verdadero esclavo de mente y de cuerpo! Es importante pensar que el
ri'-n
es un -rano muy 7an$ muc%o m+s que el cora0-n! Si nos (i)amos un poco con
verdadera
atenci-n$ veremos que el ri'-n es un verdadero enano iante$ ya que desde que
comien0a a
vivir el ser %umano por su cuenta$ es decir$ desde que sale a la lu0 despu*s de su vida
em#rionaria y comien0a su vida (uncionando por s mismo$ este -rano$ repetimos$ no
para
)am+s de tra#a)ar$ y por si (uera poco$ a8n tratamos de 9limpiarlo con a#undante
lquido:$
puesto que el ri'-n es muy importante que est* 9limpio:$ para cuya 9limpie0a:
utili0amos toda
clase de #e#idas a cu+l m+s 7in!!Lo m+s importante es #e#er cada ve0 menos$ y la
alimentaci-n de#e ser lo menos 7in posi#le$
para lo cual es muy importante que se cono0ca #ien la teora de los alimentos4 cu+les
son los
m+s 7in y los m+s 7an$ con el (in de adoptar una alimentaci-n que se vaya
equili#rando
siempre %acia 7an$ #e#iendo$ como decimos$ cada da menos$ para evitar el e,ceso de
tra#a)o que se le da al ri'-n!
>1
La alimentaci-n espec(ica es4 arro0 interal tostado lieramente$ que tena un color de
oro
vie)o y cocerlo con una parte de arro0 por cinco de aua$ de)+ndolo cocer %asta su total
cocci-n$ que es de unas dos %oras! /espu*s se de#e pasar por un pa'o o te)ido$ como
asa$
e,primiendo #ien para que se %aa una pasta! Cuando comience a %ervir se sala muy
poquito!
Tam#i*n tomar el caldo de a0u?is4 una cuc%arada de a0u?is se de)a en remo)o la noc%e
anterior con dos litros de aua$ de)ando que *sta se redu0ca a la mitad %irviendo a (ueo
lento$ lo cual puede durar unas cuatro %oras& cuando comience a %ervir se sala muy
poquito$
casi nada! Cuando (alte casi media %ora para terminar la cocci-n se adiciona un pedacito
de
ala ?om#u$ de)ando que %ierva dentro de los a0u?is! Se pueden tomar dos o tres tacitas
por
da$ tanto comiendo como (uera de las comidas! Puede utili0arse la compresa de
)eni#re
seuida de la cataplasma de ar#i$ as como tomar t* de tres a'os con tamari (uera de las
comidas$ simplemente unas atas! El sarraceno est+ tam#i*n indicado como
alimentaci-n de
#ase! Lo cual quiere decir que se puede alternar el arro0 como %emos indicado y el
sarraceno!
La compresa de )eni#re de#e aplicarse por lo menos durante quince o veinte minutos& a
continuaci-n la cataplasma de ar#i$ me0clado casi a partes iuales con %arina interal de
trio! Esta cataplasma de#er+ quitarse cuando %ayan pasado m+s o menos dos %oras o
cuando
comience a apretar demasiado$ que se sienta como una liera molestia de aprieto$
repetimos4
antes de este momento! Las cataplasmas de ar#i se quitan m+s o menos a las dos %oras!
U'emia
Es muy importante de)ar de consumir alimentos animales o de orien animal! Tomar
poco
omasio! Creo que es importante siempre tener en cuenta la edad del paciente o
en(ermo$
con el (in de esta#lecer en esta clase de en(ermedades una alimentaci-n adecuada al
caso$ y
este caso suele ser rave! No es menos importante el poner compresas de )eni#re en el
#a)o
vientre$ cam#i+ndolas cada dos o tres minutos$ durante una %ora o m+s si es necesario!
Si la
>;
edad es avan0ada$ darle a tomar casi como 8nico alimento )uo de 0ana%oria durante
unos
das y #a'os del #a)o vientre sentado en el aua caliente$ con %o)as de na#o %ervidas!
Dolo'es e $a%e"a
Los dolores de ca#e0a pueden ser de varios orenes! Alunos pueden ser producidos
por un
estre'imiento cr-nico! Otros de orien %ep+tico$ etc! Tam#i*n puede ocurrir que un
dolor de
ca#e0a que se presente de pronto y con (uerte presi-n tena orien en una posi#le
%emorraia cere#ral! Todos estos dolores que aca#amos de descri#ir tienen$ sin luar a
dudas$ un orien que es provocado por la diesti-n de alimentos muy 7in! Teniendo
presente
que todo dolor de ca#e0a indica un e,ceso de acide0$ y todos los remedios que se suelen
tomar para tales estados resultan ser +cidos$ muy (uertes$ lo cual$ como se puede ver$ no
son
ni m+s ni menos que acumulaciones de +cidos$ lo que nos indica un aumento de acide0
en
nuestro oranismo! /elante de tal estado todo lo que se de#e %acer es ver el orien de
dic%o
dolor de ca#e0a y despu*s dar el alimento local$ as como la alimentaci-n que sea m+s
conveniente para su desaparici-n total! Se tomar+ una cuc%aradita de omasio en
ayunas$
mastic+ndolo muy #ien$ sin traar nada$ %asta que se %aya vuelto lquido en la #oca!
Como
alimento puede darse %arina de arro0 tostada con una o dos ume#osis$ que de#en cocer
)unto
con aqu*lla! Lo mismo que el ?o??o% 5%arina de cuatro cereales6 adicion+ndole una
cuc%aradita de tamari en el momento de comer! El t* de tres a'os con unas otas de
tamari
tam#i*n es muy indicado$ as como el t* mu& siempre (uera de las comidas! Localmente
se
puede dar (ricciones con )uo de man0ana o de r+#ano$ (riccionando #ien en la 0ona del
dolor
%asta secar #ien$ y repetir si es necesario$ ya que suele desaparecer con #astante rapide0!
7enin2itis
Se8n Os%aEa$ es necesario seuir el r*imen de arro0 con un poquito de omasio$
como
mnimo un mes! /espu*s seuir los remenes n8meros 2 y C$ con nitu?*s de no importa
qu*
verdura..C+ncer de la matri0
>>
Se de#e seuir el r*imen de arro0 con omasio y otras veces con tamari! Se de#e #e#er
lo
menos posi#le! "+ase la siuiente preparaci-n4 se rompe un ta0-n de tierra cocida 5no
de
porcelana6$ de la tierra que suelen %acerse cacerolas de #arro$ cali*ntese lentamente y
despu*s romperlo en peque'os peda0os$ reducirlo a polvo! A continuaci-n se pondr+
dentro
de un recipiente y vi*rtase t* de tres a'os %irviendo! C8#rase$ de)ando en(riar #ien$ y
despu*s de (ro #*#ase todo el lquido 5un d*cimo de litro6 una ve0 al da! En el arro0 se
de#en poner dos cuc%araditas de omasio en cada comida!
7enst'ua$iones i(!$iles e i''e2ula'es
Comer arro0 con una cuc%aradita de omasio! /espu*s de alunos das$ comer el
r*imen
n8mero 2 - C$ #e#iendo t* mu& un vasito en cada comida o (uera de ellas! No %ay que
tomar
otros lquidos!
<a'os de asiento con una cuc%arada de )eni#re& el aua de#e estar caliente! El #a'o de
asiento puede ser tam#i*n con %o)as de na#o$ un #uen pu'ado de %o)as (rescas$
de)+ndose
%ervir con cinco litros de aua durante quince minutos! Lo mismo que con aua y sal
marina4
seis litros de aua y 123 ramos de sal& se disuelve #ien la sal dentro del aua ti#ia!
7iop!a
La mayora de las miopas son causadas por enrandecimiento del di+metro del o)o$ lo
que
indica que es 7in o yini0aci-n& aunque alunas sean provocadas por el aumento del
poder de
re(racci-n del cristalino$ lo que viene a indicarnos$ en un caso$ un e,ceso de 7in o$ en
otro$
un e,ceso de alimentos 7an! Por lo tanto$ la vuelta a la normalidad se o#tendr+
adoptando
un r*imen macro#i-tico en que los (actores 7in y 7an se encuentren #ien
equili#rados! No
es conveniente$ como se puede ver$ nin8n r*imen dr+stico!
Neu'astenia
Adoptar el r*imen de arro0 interal con omasio y una cuc%aradita de pere)il crudo
picado!
Es muy indicada la cocci-n de arro0 tostado lieramente$ %aci*ndole cocer con una
parte de
arro0 y cuatro de aua$ de)+ndolo como mnimo cuatro %oras$ pas+ndolo despu*s$ como
>@
%emos dic%o ya$ por una asa a (in de %acer una papilla$ y adicion+ndole una
cuc%aradita de
omasio! Tam#i*n la papilla de cuatro cereales! <e#er t* mu y t* de tres a'os con un
poquito
de tamari$ *ste (uera de las comidas$ as como el llamado ca(* Os%aEa! En la comida
de#e
adicionarse una cuc%aradita tam#i*n de te??a!
Ci:ti$a
O#s*rvese estrictamente el r*imen de arro0 con omasio y nitu?* de #erros! Tam#i*n
races
de diente de le-n$ lo mismo que ra0 de cardo& *stas se pueden tomar tanto (ritas como
en
nitu?*s! Tam#i*n se de#e adicionar una cuc%aradita de ala ?om#u al plato de arro0$ as
como alternando con *stas las alas isiu*! Al e,terior puede darse #a'os de asiento con
aua
caliente y una cuc%arada de )eni#re en polvo!
O%esia
Espec(icamente la macro#i-tica es de por s un r*imen de alimentaci-n que tiende a la
p*rdida de todas las rasas y lquidos! El primer sntoma que se nota es la p*rdida de
peso y
alieramiento en todo el cuerpo! As que no %ay pro#lema en cuanto a la p*rdida de
peso
siempre que la persona sea capa0 de seuir (ielmente esta alimentaci-n!
Espec(icamente
puede %acerse arro0 con omasio 5una cuc%aradita6 y >3 ramos de r+#anos crudos!
<e#iendo
solamente el t* de tres a'os despu*s de cada comida$ #ien calentito!
Oste!tis=osteomielitis < tu%e'$ulosis 1sea
R*imen de arro0 con omasio! Tam#i*n %ay que tomar tamari$ sea en el t* de tres a'os$
puesto en la s*mola de arro0 o de otros cereales! Al arro0$ as como los otros cereales$
se!de#e adicionar te??a y ?impira$ alas ?om#u e isiu* %ec%as como %emos indicado!
Localmente$ compresas de )eni#re seuido de la cataplasma de ar#i me0clado con
%arina de
trio interal& una cuc%arada de %arina por dos de ar#i!
Otitis
R*imen de arro0 con omasio! Localmente$ compresas de )eni#re o de cola de
ca#allo$
de)+ndola toda la noc%e$ pero tiene que estar muy #ien a#riada!
Ente'itis- tu%e'$ulosis intestinal
R*imen de arro0 interal$ poniendo dos o tres ume#osis a cocer con el arro0!
Localmente$ al
>2
vientre$ compresas de )eni#re seuido de la cataplasma de ar#i$ como %emos indicado
m+s
arri#a! Tam#i*n puede utili0arse lo siuiente4 se calienta sal natural ruesa$ como un
?ilo$ a
continuaci-n se coloca so#re un pa'o de %ilo o de alod-n y despu*s so#re el vientre o
la
parte que se tena dolor& de#e cu#rirse como si (uera una cataplasma! "ay que tenerla
%asta
que no caliente! Tomar una tacita de ?u0u en ayunas y otra (uera de las comidas! .na
cuc%aradita de ?u0u se disuelve en una ta0a de aua$ despu*s se pone al (ueo$
movi*ndose
continuamente& cuando se %aa transparente y espeso$ ya est+! En la ta0a se %a#r+ puesto
una cuc%aradita de tamari$ se vierte el ?u0u$ se mueve #ien y se toma #ien caliente y
muy
despacio! Cuando el estado de diarrea %aya desaparecido se de)a de tomar el ?u0u todos
los
das y puede tomarse una o dos veces por semana!
Fle%itis
Seuir el r*imen de arro0 con omasio$ alternando con tamari$ te??a y ala ?om#u o
isiu*
una cuc%aradita por cada plato de arro0! <a'os de asiento con %o)as (rescas de na#o o de
r+#ano$ tam#i*n con un pu'ado de sal$ variando un da sal y otro da %o)as de r+#ano o
na#o!
Localmente pueden darse compresas de )eni#re$ seuidas por la compresa de ar#i con
%arina
interal de trio!
Pipi en la $ama (pa'a los ni9os 0ue se o'inan en la $ama#
Es muy importante de)ar de darles toda clase de alimentos que sean ricos en vitamina C$
potasio$ (-s(oro y que contenan #uena cantidad de aua! Seuir el r*imen de arro0
con
omasio$ #e#iendo lo menos posi#le y so#re todo por la noc%e! Cuando se %aya
constatado
que dic%o 9vicio: %a cesado$ puede %acerse la e,periencia volviendo a tomar los
mismos
alimentos que antes$ como naran)as$ tomates$ #eren)enas$ a08cares y #e#idas
a0ucaradas& se
constatar+ que se vuelve a orinar de nuevo en la cama! LHu* nos dice esta e,perienciaM
Pulmon!a
R*imen de %arina de arro0 tostada4 se tuesta el arro0 %asta que tena un color marr-n
clarito$ despu*s se muele y se pone a cocer una cuc%arada por vaso de aua$ se des%ace
#ien
>C
con aua (ra& se pondr+ a cocer$ de#e %ervir veinticinco minutos$ se sala muy
lieramente!
Cuando est* servida en plato se adiciona una cuc%aradita de tamari o de omasio& puede
alternarse tanto el omasio como el tamari!
Se prepara una carpa$ quit+ndole todas las partes amaras$ unas tres partes m+s de races
de
#ardana (resca& si es posi#le$ tres cuc%aradas de miso y una cuc%arada de aceite! Cuando
la
carpa est* #ien limpia de las partes amaras$ pero sin quitarle ni una sola escama$ se
%ace la
carpa en peda0os de dos o tres centmetros de anc%ura! Se pondr+n las races de #ardana
a
(rer$ #ien cortaditas a trocitos& cuando est* a medio (rer m+s o menos$ se pondr+n los
tro0os
de carpa por encima y se cu#re todo con t* de tres a'os ya usado& las %o)as de t* de#en
estar
dentro de una #olsita de tela #lanca! A continuaci-n se cu#re todo con #astante aua$
que
pase un poco el nivel$ se de)a %ervir todo a (ueo lento$ que apenas el aua se mueva$
durante tres %oras! Cuando las escamas se %ayan re#landecido 5si (altara aua se le
adicionar+ un poco m+s6 se retiran las %o)as de t* 5el saquito6 y se roca todo con un
poco de
miso diluido con aua& de#e rociarse primero la carpa y despu*s el resto! Se de)a cocer
durante un poco m+s de tiempo$ %asta que el pescado est* completamente cocido!!Este
plato es e,celente contra toda clase de (ie#res$ in(lamaciones& para las madres que no
tienen #astante lec%e para amamantar a sus %i)os$ de#er+n comer una #uena cantidad de
este plato durante cinco das seuidos! Iualmente recomendado contra la otitis$ c+ncer$
pulmona$ artritis$ reumatismo y tu#erculosis!
Tam#i*n se pondr+ la carpa mac%acada en cataplasma so#re el pec%o& cuando la
temperatura
sea normal se quita la cataplasma!
Piorrea
R*imen de arro0 con una cuc%aradita de las de t* por plato& omasio puede tomarse
%asta
tres en cada plato de arro0! Aplicar so#re las encas dentie unas tres veces diarias!
Lavarse la
#oca con aua salada$ pero cuya sal natural %aya sido primero tostada$ iual que para
%acer
el omasio!
Reumatismo
Arro0 completo tostado 5pero lieramente6$ y tomar con el arro0 miso (rito$ como %emos
indicado! El plato de carpa$ el que %emos descrito para la pulmona! En ayunas y para
acostarse$ tomar una tacita de t* de tres a'os con una cuc%aradita de tamari! Te??a$ una
cuc%aradita en cada plato de arro0! Tomar tam#i*n una cuc%aradita de races tostadas y
>D
molidas$ una cuc%aradita por un vasito de aua& de races en polvo por una tacita de
aua
de)ando %ervir cinco minutos a (ueo lento! Tam#i*n$ )unto con el arro0$ comer un
nitu?* de
ce#olla& cuando est* %ec%o se roca con un poquito de tamari!
Sa'ampi1n
"arina de arro0 tostada %ec%a como %emos indicado& cuando est* servida en el plato$
adicionar una cuc%aradita de ?u0u %ec%a como %emos indicado4 una en ayunas$ otra una
y
media o dos %oras antes de cenar y la otra al acostarse! Al ?u0u %ay que adicionarle
cuando
est+ %ec%o$ o sea que en el (ondo del vaso se %a#r+ puesto una cuc%aradita de tamari$ y
el
?u0u se vierte encima$ se mueve #ien y se toma en seuida #ien caliente! No %ay sopas$
ni
nin8n alimento que sea 7in!
Es0ui"o('enia
Esta es una en(ermedad muy 7in$ cuyos en(ermos por rela eneral poseen una
constituci-n
muy yini0ada! R*imen de arro0 interal con omasio$ t* de tres a'os con tamari$ en
ayunas$
despu*s de las comidas! Puera de las comidas se puede tomar poca cantidad de t* mu$ lo
mismo que comiendo$ pero poca cantidad!
Es$o'%uto
Es muy importante no comer nin8n alimento animal$ ni procedente de *stos! R*imen
de
arro0 interal$ con una cuc%aradita de pere)il picadito$ y alunos das$ los menos$ con el
12
por 133 de verduras del tiempo %ec%as con nitu?* o cocidas al vapor! Tam#i*n nitu?* de
#erros$ y nitu?* de diente de le-n$ alternando con las de #erros!
Sinusitis
R*imen de arro0 con dos cuc%araditas de omasio en cada plato de comida! Tomar loto
en
polvo 5una cuc%aradita de polvo de loto con una tacita de aua6! Se disuelve el polvo en
el
aua (ra$ se pone al (ueo$ movi*ndolo continuamente& cuando empiece a %ervir$ ya
est+! En
la tacita se %a#r+ puesto una cuc%aradita de tamari$ se vierte el t* de loto$ se mueve #ien
y
se toma #ien caliente! Otra tacita una %ora antes de comer y otra antes de acostarse!
Tomar %acia media tarde una tacita de ?u0u$ %ec%o como %emos indicado en otro luar!
>B
Este'ilia
Siempre que no %aya de(ectos anat-micos o (isiol-icos$ seuir el r*imen de arro0 con
omasio$ m+s o menos durante quince das!!/espu*s se adiciona alrededor del 12 al
;3K de verduras$ sean en nitu?* o cocidas al vapor!
Tam#i*n puede darse un #a'o de asiento con aua$ donde %a#r+ %ervido$ en cinco litros
de
*sta$ un #uen pu'ado de %o)as de r+#ano #lanco o de na#o! /e#en %ervir unos quince
minutos
m+s o menos! El #a'o de#e durar unos veinte minutos! A continuaci-n tomar una ta0a
de t*
de tres a'os con una cuc%aradita de tamari #ien caliente! Este #a'o de#e tomarse para la
%ora de acostarse$ tres %oras$ como mnimo$ despu*s de cenar!
Puede reempla0arse las %o)as de r+#ano o na#o por sal natural ruesa del mar 5un #uen
pu'ado de sal o dos por cinco o seis litros de aua6& cuando el aua est* #ien caliente$
ya
est+! Todo lo dem+s$ lo mismo que en el #a'o anterior! A los #a'os de %o)as de na#o o
de
r+#ano de#e adicion+rsele un pu'adito de sal$ un par de cuc%aradas!
<e#er una tacita de t* mu en las comidas principales!
S!(ilis
Se8n Os%aEa$ esta en(ermedad es contaiosa para todas las personas que tienen una
constituci-n muy 7in! Es muy (+cil de curar ya que el micro#io espiroqueta es muy
7in& esto
quiere decir muy vulnera#le a la sal$ por lo cual es adecuado el r*imen de arro0 con
omasio
o tamari! Te??a$ una cuc%aradita en cada plato de arro0 y dos tacitas al da de t* de tres
a'os
(uera de las comidas$ con una cuc%aradita de tamari4 una en ayunas y otra a media tarde
o
por la noc%e al acostarse!
Ttanos
R*imen de arro0 con omasio y tamari! <e#iendo lo menos posi#le! Poner compresas
locales
de )eni#re ya descritas m+s arri#a$ cam#i+ndolas cada dos minutos$ durante media %ora
o
m+s$ de)ando la 8ltima puesta$ #ien a#riada$ durante media %ora!
To't!$olis
R*imen de arro0 con omasio y %acer compresas locales de )eni#re$ de)ando la 8ltima
como
se %a dic%o precedentemente!
Tos (el tu%e'$uloso- asma- et$A#
>F
R*imen de arro0 con un poquito de omasio! Como 8nica #e#ida tomar tres ta0as de t*
de
loto con una cuc%aradita de tamari! Las cuc%araditas de#en ser de las de t*! Tomar una
cuc%aradita de miso (rito 5como ya se %a indicado en otro luar6! "ay que adicionar al
arro0$
cuando est* servido en el plato$ una cuc%aradita de las de t* de te??a! Tam#i*n se puede
comer alunas al#-ndias %ec%as con %arina y una cuc%arada de polvo de loto y ce#olla
cortada en a)os! /e#en (rerse como si (ueran #u'uelos!
T'a$oma
R*imen de arro0 con un poquito de omasio y una cuc%aradita de t* de te??a en cada
plato
de arro0! "arina de arro0 interal tostada! Tam#i*n puede comerse 9?impira:$ que se
%ace
como siue4 ra0 de #ardana$ si puede ser$ (resca& de lo contrario se puede de)ar a remo)o
un
cuarto de %ora$ y 0ana%oria en la proporci-n de tres partes de #ardana por una de
0ana%oria!
Se (ren primero los pedacitos de #ardana %asta que est*n #ien (ritos$ se adiciona la
0ana%oria
cortada en pedacitos en (orma de palitos de dientes& cuando est*n unos tres minutos$
m+s o
menos$ (riendo$ se adiciona un poquito de aua$ de)+ndola %ervir %asta que se %aya
e,tendido& se adiciona un poquito de sal$ se mueve #ien todo y se adiciona una o dos
cuc%aradas de tamari$ de)ando (rer %asta que o casi todo el lquido se %aya terminado!
Compresas de )eni#re$ como %emos descrito m+s arri#a$ seuido de cataplasma de ar#i
5i'ame6$ tam#i*n como se %a descrito en otro luar$ de)+ndola puesta durante quince a
veinte minutos! Estas compresas es me)or utili0arlas al ir a acostarse! Tam#i*n las
compresas
de t* de tres a'os son recomendadas$ adicion+ndoles el 2 por 133 de sal! Se de#en %acer
durante unos quince minutos tres veces al da! Tam#i*n poner a la %ora de dormir una
ota de
aceite de s*samo en cada o)o! Para ello se tiene que (iltrar el aceite con papel de
(iltro!!Tifus
En(ermedad tpicamente 7in! "ay que adoptar el r*imen de arro0$ #ien cocido con
cuatro
partes de aua por una de arro0$ de)+ndolo cuatro %oras a (ueo muy lento! Tam#i*n
%arina
de arro0 tostada$ con tamari adicionado en el momento de comer! Masticar muc%o cada
@3
cuc%arada de arro0 o de papilla! Tomar tres veces al da ?u0u$ como se %a indicado!
<e#er
muy poco (uera de lo que se recomienda! Compresas de )eni#re durante media %ora$
como
mnimo dos veces al da$ como %emos indicado en otro luar! <a'o de asiento con el
aua tan
caliente como se pueda resistir$ de veinte minutos de duraci-n$ antes de acostarse$ con
una o
dos #uenas cuc%aradas de )eni#re! Tam#i*n compresa de sal orda marina& se calienta
un
?ilo o medio$ depende si es para una persona mayor o un ni'o$ se coloca dentro de un
saquito
de tela #lanca que sea un poco anc%o y se coloca so#re el vientre! Es muy recomendado
contra el dolor de vientre$ as como las diarreas que en estos casos se suelen producir!
Ba'i$es
Este mal puede ser curado con cierta rapide0 sin necesidad de operaci-n$ adoptando la
alimentaci-n macro#i-tica normal$ evitando$ como es natural$ todo lo que es muy 7in!
Se
de#e consumir entre el 12 al ;3 por 133 de verduras del tiempo$ %ec%as como nitu?* o
%ervidas con muy poquita aua$ salando lieramente las verduras!
Si %u#iera 8lceras$ compresas de )eni#re como se %a indicado$ seuidas de cataplasma
de
i'ame$ teni*ndola puesta una %ora m+s o menos! <a'os de asiento de %o)as de na#o de
veinte
minutos de duraci-n& alternando con el #a'o de asiento se reempla0an las %o)as de na#o
por
sal$ como se %a dic%o anteriormente!
Puede comerse ala ?om#u %ervida4 unos ;2 ramos de ala con 133 ramos de aua&
se de)a
%ervir %asta la evaporaci-n de *sta! A continuaci-n se adiciona una cuc%arada rande de
tamari$ de)+ndolo %ervir %asta la completa evaporaci-n de todo el lquido! Se toma una
cuc%aradita de ala$ cortada en trocitos peque'os$ en cada plato de arro0! Estas alas
?om#u
pueden ser alternadas con alas isiu*$ en la misma proporci-n y cocidas con la misma
t*cnica!
Ami2alitis
R*imen de arro0 con omasio! Tomar t* de loto con tamari dos ta0as al da! En ayunas
y
antes de acostarse! Compresas a la aranta de aua caliente con )eni#re$ cam#i+ndolas
@1
cada dos minutos$ durante veinte minutos! La 8ltima de)arla puesta$ #ien a#riada$
durante
tres %oras! Al acostarse$ la compresa se de)ar+ toda la noc%e$ #ien a#riada! No de#e
en(riarse& si se en(ra$ de#er+ quitarse en seuida$ de)ando la aranta #ien a#riada o
colocando otra!
Es$le'osis en pla$as
Arro0 durante die0 das con un poquito de omasio! /espu*s$ adoptar arro0 con 12 por
133 de
verduras del tiempo! "ay que #e#er poco! En el plato de arro0 adicionar nitu?* de
#erros!
Tam#i*n tomar ca(* de diente de le-n y de ra0 de #ardana! "ay que adicionarle una
cuc%aradita de las de t* de tamari antes de verterlo en el vaso o ta0a!
Cuando el arro0 est* servido en el plato se adiciona una cuc%aradita de alas isiu*$
cocidas$
como %emos anotado m+s arri#a! Esta ala se de#e alternar con ala ?on#8$ como
%emos
descrito ya! Tam#i*n se pueden %acer al#-ndias de loto 5polvo6$ %ec%as como se %a
descrito$
unas tres veces por semana!
Cataplasmas$ pero antes de las cataplasmas de i'ame se de#e %acer localmente
compresas de
)eni#re durante veinte minutos& despu*s se colocar+ la cataplasma de i'ame como se %a
descrito& puesta a la altura de los ri'ones o un poco m+s arri#a$ as como las compresas!
Es
importante la edad y el estado eneral del en(ermo!!RRR
Como %emos dic%o al principio$ esta enumeraci-n de en(ermedades que aca#amos de
mencionar es verdaderamente muy restrinida$ pero creemos que es su(iciente para que
se
vea que las en(ermedades que la mayora de las personas suelen su(rir$ siempre que se
esta#lecen en el oranismo adquieren el car+cter de 9cr-nicas:$ cuyo voca#lo indica que
son
9incura#les:! Las personas que adquieren una de estas en(ermedades 9incura#les: son$
por
rela eneral$ las que suelen decidirse$ despu*s de muc%o padecer$ a practicar una
alimentaci-n que les pueda curar de su en(ermedad 9incura#le:!
Es muy importante advertir que nada e,iste en nuestro mundo que no sea producto de la
voluntad! Toda persona que care0ca de voluntad no tendr+ la decisi-n de tomar su
propia
responsa#ilidad de curarse$ pues entendemos que para tomar tal decisi-n es necesario
poseer
@;
una #uena dosis de voluntad y de sentido de responsa#ilidad$ y la mayora carecen de
estas
dos cualidades para curarse cualquier en(ermedad de las llamadas 9incura#les:! El
mundo est+
lleno de personas que$ despu*s de muc%os a'os de su(rir una de esas en(ermedades
declaradas incura#les por la ciencia m*dica$ se curaron racias a esa voluntad de
decisi-n y
de sentido de responsa#ilidad que tenan$ y que tuvieron la decisi-n de ponerla en
pr+ctica
pese a toda clase de crticas a)enas al pro#lema! Saliendo adelante por ser pacientes$
constantes$ tenaces$ y o#servando sus reacciones$ estudiando todos los cam#ios (sicos$
(isiol-icos y sicol-icos que se opera#an en s mismo a trav*s de la alimentaci-n que
se
practica#a!
El caso del autor de estas lneas$ que relatar* a continuaci-n$ lo mismo que el caso del
creador del Movimiento MACRO<IOTICO QEN en todo el mundo$ y que comen0-
como #ella
aventura o como un cuento oriental$ como acostum#ra#a a llamarlo Os%aEa! "ay que
ver la
de consecuencias que Os%aEa (ue sacando$ as como los inmensos descu#rimientos que
reali0- a trav*s de toda su vida de estudios y o#servaciones$ partiendo de su estado
en(ermo
y enclenque$ condenado por la medicina Occidental 5como solan llamarla en Oriente$ y
creo
que a8n la siuen llamando as6! Su vida$ llena de inmensas di(icultades$ que racias a
ellas
Os%aEa pudo ir descu#riendo por sus investiaciones y #8squedas en la medicina
tradicional
oriental y multimilenaria toda una serie de secretos$ desde la medicina sintom+tica m+s
elemental %asta la medicina suprema$ que es$ entendemos nosotros$ a la que %ay que
llear$
puesto que lo sintom+tico$ ya lo dice la misma pala#ra$ s-lo al sntoma est+ diriida y$
por lo
tanto$ poco tiene que ver con la causa de la en(ermedad!
La Medicina Suprema oriental se empe'a siempre y en toda circunstancia en descu#rir
la
causa que oriin- la en(ermedad que se mani(iesta al e,terior$ pues toda (uer0a interior
l-icamente tiene que tener una mani(estaci-n e,terior y$ de acuerdo con ella$ es la
en(ermedad yin o yan$ terreno yin o yan!
Estudio es lo que de#e reali0ar todo terapeuta que practique la medicina o la ciencia
oriental
@>
para no errar en su tratamiento$ sea *ste diriido a la causa que dio orien a la
en(ermedad$
sea el que va diriido al sntoma! Tanto en un caso como en otro$ el terapeuta de#e
conocer
#astante #ien la dial*ctica 5como deca Os%aEa6 7inJ7an$ el anteo)o m+ico$ como
acostum#ra#a a llamarlo Os%aEa$ o los dos #ra0os del In(inito polari0a#le! E,presiones
*stas
un tanto (ilos-(icas$ pero muy reales en la pr+ctica!
Lo mismo que ocurre con la ciencia sintom+tica$ que tanto se est+ practicando %oy da
en
Occidente y cuyo orien es de C%ina$ se8n todos los datos que poseemos (ue
introducida en
Occidente por Os%aEa %ace m+s de cuarenta a'os4 la AC.P.NT.RA! Para sa#er
aplicar la
acupuntura es indispensa#le conocer muy #ien las dos (uer0as 7in 7an& de lo
contrario$
siuiendo los conse)os de Os%aEa$ se pueden cometer muc%os atropellos por inorar los
principios m+s elementales no ya de la t*cnica de la acupuntura$ sino del terreno en el
cual
se va a operar!
Como puede verse$ lo que parece muy sencillo en apariencia resulta un poco
complicado
cuando nos atrevemos a entrar$ a querer 9descu#rir: esa 9l+mpara de Aladino: que tan
maravillosa nos resulta a primera vista$ pero que una ve0 %emos decidido conocer su
mecanismo empe0amos a ver una serie de di(icultades que no %a#amos ni siquiera
so'ado
que podran surir! Las sorpresas son cada ve0 m+s numerosas$ y lo sorprendente es que
vamos entrando en un mundo completamente repleto de sorpresas$ sin darnos cuenta
que al
(inal de nuestra #8squeda %emos cam#iado totalmente de (orma de pensar$ de actuar&
una!nueva actitud (rente a los pro#lemas que antes creamos tani#les$ casi dira yo
inamovi#les$
a%ora nos parecen completamente (uera de toda l-ica$ de todo sentido& es como si
volvi*ramos Lt nacer a un mundo que antes de comen0ar inor+#amos que pudiera
e,istir& no
o#stante estar rode+ndonos$ #a'+ndonos material$ (sica y sicol-icamente sin que
nosotros
pudi*ramos aperci#irnos de nada! <ast- que aluien nos diera una peque'a lecci-n para
que$
de curiosidad en curiosidad$ (u*ramos entrando en ese mundo que #ien puede llamarse
el
@@
mundo maravilloso de las sorpresas$ puesto que la sorpresa es lo que por todas partes
vamos
encontrando!
L7 qu* decir de la alimentaci-n in(antilM Cuando vemos que la mayora de los ni'os que
no son
alimentados con la alimentaci-n natural que le proporciona toda madre al nacer$ se
encuentran demasiado ruesos o demasiado delados$ con e,cesivo desarrollo$ en
cuanto al
peso se re(iere$ o demasiado delados y con o)os desmesurados$ e,cesivamente a#iertos$
vi*ndose el iris y su retina verdaderamente dilatados$ sntomas *stos reveladores de un
aparato diestivo dilatado y un sistema nervioso yini0ado! As las 9diarreas: in(antiles
se
multiplican constantemente de a'o en a'o$ sin que nin8n producto nutritivo para la
in(ancia
sea capa0 de reular el aparato diestivo de los ni'os alimentados (uera del seno
materno! 7
%emos de tener presente que$ se8n la ciencia y la (iloso(a de E,tremo Oriente$ la
alimentaci-n de los ni'os de (orma natural in(luencia toda la vida$ o sea todo el destino
#iol-ico$ (isiol-ico y psicol-ico del ni'o!
<iol-icamente$ la lec%e de vaca o la de cualquier otro animal no es un alimento para
los
%i)os del ser %umano!
El alimento que$ se8n la ciencia multimilenaria de E,tremo Oriente$ ense'a que de#e
darse
al ni'o cuando la madre por aluna causa no puede darle el alimento que le corresponde
de
(orma natural$ de#e ser lo que llamamos IOIIO"! Este producto es una me0cla de
%arina de
trio$ arro0$ avena$ so)a y s*samo! Aunque recomendamos a las madres el comprarla
preparada!
A continuaci-n damos un cuadro de las dosis en eneral que se de#e dar a un ni'o de
pec%o4
A los dos das de edad$ 13 ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ @
#i#erones
al da& 13 centmetros c8#icos cada ve0!
A los tres das de edad$ 13 ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ 2
#i#erones
al da& ;3 centmetros c8#icos cada ve0!
A los cuatro das de edad$ 13 ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ 2
#i#erones al da& >3 centmetros c8#icos cada ve0!
A los cinco das de edad$ 13 ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ 2
#i#erones al da& @3 centmetros c8#icos cada ve0!
@2
A los seis das de edad$ 13 ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ 2
#i#erones
al da& 23 centmetros c8#icos cada ve0!
A los siete das de edad$ 13 ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ 2
#i#erones
al da& C3 centmetros c8#icos cada ve0!
A los oc%o das de edad$ 13 ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ 2
#i#erones
al da& D3 centmetros c8#icos cada ve0!
A los nueve das de edad$ 13 ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ 2
#i#erones al da& B3 centmetros c8#icos cada ve0!
A los die0 das de edad$ 13 ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ 2
#i#erones
al da& F3 centmetros c8#icos cada ve0!
Al mes de edad$ 13 ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ 2 #i#erones al
da&
133 centmetros c8#icos cada ve0!
A los dos meses de edad$ 1; ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ C
#i#erones al da& 113 centmetros c8#icos cada ve0!!A los tres meses de edad$ 1; ramos
de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ C
#i#erones al da& 1;3 centmetros c8#icos cada ve0!
A los cuatro meses de edad$ 1B ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ C
#i#erones al da& 1>3 centmetros c8#icos cada ve0!
A los cinco meses de edad$ 1B ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ C
#i#erones al da& 1@3 centmetros c8#icos cada ve0!
A los seis meses de edad$ 1B ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ 2
#i#erones al da& 1B3 centmetros c8#icos cada ve0!
A los siete meses de edad$ 1B ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ 2
#i#erones al da& ;33 centmetros c8#icos cada ve0!
A los oc%o meses de edad$ 1B ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ 2
#i#erones al da& ;33 centmetros c8#icos cada ve0!
A los nueve meses de edad$ 1B ramos de %arina en 133 centmetros c8#icos de aua$ 2
#i#erones al da& ;33 centmetros c8#icos cada ve0!
"ay que poner el 13S de sal en cada #i#er-n!
Se8n Os%aEa$ es conveniente que a partir del cuarto mes se adicionen unos 13 ramos
de
pur* de ce#ollas$ 0ana%orias y #erros$ etc*tera$ siempre verduras de estaci-n! /espu*s
del
quinto mes$ la alimentaci-n de %arina puede ser reempla0ada por el ;2 por 133 de arro0
completo$ pero siempre de manera proresiva y cocido a la proporci-n siuiente4 una
ta0a de
arro0 por seis ta0as de aua& de#e %ervir a (ueo lento unas cuatro %oras y media! As
puede
@C
comen0arse %asta llear al noveno mes! Cuando ya tiene un a'o o trece meses se
utili0ar+ una
ta0a por tres de aua$ de)ando %ervir tres %oras$ siempre a (ueo lento$ que apenas el
aua se
mueva& >3 a 23 ramos de verduras de estaci-n cocidas con poca aua y un poquitn de
sal!
/espu*s de comer darle un poco de t* de arro0 tostado& se cuece$ %asta que tena un
color
marr-n claro$ despu*s de %a#erlo molido o sin moler$ durante die0 minutos a (ueo
lento$ y
tam#i*n se le puede dar ca(* Os%aEa! Entre los diecis*is a veinticuatro meses se puede
ir
aumentando de (orma proresiva la cantidad de arro0 y de verduras! Es muy importante
no
despertar a los ni'os cuando duermen para darles de comer$ vale siempre m+s de)arles
que
duerman aunque sea muc%o tiempo!
El ?o??o% es muy indicado para las personas que se encuentran en convalecencia$
cuando se
%a salido de una en(ermedad$ de una ripe$ etc!$ as como las personas de una cierta
edad$
ancianos$ o los que diieren mal! /e#e cocerse$ para las personas mayores$ una
cuc%arada
sopera #ien llena por un vaso corriente de aua$ se disuelve #ien en el aua (ra y se
pone al
(ueo$ movi*ndose continuamente! Cuando comien0a a %ervir se #a)a el (ueo$ que
apenas
tena llama$ se adiciona un poquito de sal$ movi*ndose casi continuamente durante
veinte
minutos m+s o menos! Si se toma en el desayuno se puede adicionar una cuc%aradita de
tamari una ve0 servido en el plato!
Os%aEa nos da las siuientes recomendaciones$ que yo pr+cticamente %e podido
compro#ar4
1T No de)ar las verduras 5como suelen %acer alunas personas6 demasiado tiempo dentro
del
aua$ aunque est*n cortadas!
;T No pele ninuna verdura de ra0$ como la 0ana%oria$ el na#o$ etc*tera! /e#en
limpiarse
con cepillo de esparto!
>T Coma tanto arro0 u otro cereal como se tena ana$ a condici-n de masticar como
mnimo
cien veces cada cuc%arada!
@D
@T Pod*is comer el cereal que est* estropeado$ (ermentado$ sin nin8n peliro! Si est+n
descompuestos$ vuestro est-mao os lo aradecer+$ porque *l no tendr+ necesidad de
dierirlo& la diesti-n es un proceso de descomposici-n! 7 si el arro0 o el cereal que sea
se
encuentran ya con alo de mo%o$ ser+ asimilado muy (+cilmente! Siempre$ #ien
entendido$!que sea en tales condiciones MASTICA/O CIENTO CINC.ENTA =ECES
CA/A C.C"ARA/A! 7 en
tal estado se tiene que comer muy poco!
2T No tirar ni un solo rano de arro0 o cualquier otro cereal& si lo %ac*is
conscientemente$ esa
(alta la paar*is tarde o temprano! 7 dice m+s adelante4 si cada uno tira un rano por
cada
comida$ o sea$ tres ranos por da$ esta cantidad nos permitira el poder alimentar por lo
menos un mill-n de personas diariamente! /esraciadamente este e)emplo de tirar arro0
o
cualquier otra comida$ lo vemos por doquier en las calles con los peda0os de pan$ y en
los
po0ales de la #asura vemos a veces randes cantidades de arro0 y dem+s comidas que
son
tiradas cada da$ sin que las personas se den cuenta de lo que ello representa para su
propia
vida y la de los dem+s!
Lo m+s triste no es que se %aan tales actos$ sino que despu*s vemos una propaanda
que a
veces causa verdadera pena4 9Para el %am#re en el mundo:! /e qu* sirve todo eso si la
persona$ sea la que sea$ no toma conciencia y siue el 9sloan: de moda y de)a o da una
)ornada de su salario para el 9%am#re en el mundo:$ si despu*s tira a cada comida
peda0os de
pan o el plato de arro0! Eso es un crimen que se est+ cometiendo cada da por la mayora
de
las personas$ que viven en pleno con(licto consio mismas$ que in(eli0mente son la
inmensa
mayora de las que pisan %oy las calles de las ciudades superdesarrolladas del mundo
moderno!
Tener comprensi-n$ comprender estos simples %ec%os del vivir diario sera m+s que
su(iciente
para cam#iar completamente de actitud (rente a esos peque'os actos que de tanta
importancia se convierten cuando se repiten con muc%a (recuencia y por muc%os miles
o
millones de personas a la ve0! Tirar es alo que es tan antinatural$ tan contra la Ley de
/ios$
que no s* c-mo personas que se dicen 9creer en /ios: son tan inconscientes que tiran la
@B
comida todos los das como si se tratase de un trapo vie)o y sucio!
CT No com+is %a#itualmente lo que %uye$ se escapa o protesta& las leum#res$ los
cereales$
(rutos$ alas y los mariscos no %uyen!
DT No tomar nada que tena orien qumico o industrial$ porque estos productos rompen
la
ARMONIA .NI=ERSAL!
BT Pod*is comer de todo si seus la armona universal$ quiere esto decir lo siuiente4
(rutos
de la estaci-n$ cultivados sin inredientes qumicos ni insecticidas$ etc!
El orden del .niverso es el sino de una conducta a la cual el %om#re se siente atado$ y
cuya
)usticia es a#soluta! Si la producci-n de man0anas en el pas permite a cada persona no
comer
m+s que una$ los que comen m+s las ro#an a sus seme)antes$ por cuyo acto caer+n$ tarde
o
temprano$ en las arras de la en(ermedad!!CAPTULO TERCERO
EL PRO>LE7A DE LA SAL
"ace #astantes a'os$ como m+s o menos unos cuarenta$ el doctor Huinton$ a la sa0-n
pro(esor de la Sor#ona$ (ue el propaador de la teora de 9que todos los seres vivos
procedan
del mar:$ en su li#ro titulado EL AN.A /EL MAR$ y cuya teora se muestra muy
convincente$ y
que (ue aceptada por los %om#res de ciencia del mundo entero! El comen0- a tra#a)ar y
a
%acer e,perimentos con el aua del mar$ lleando a producir el c*le#re PLASMA /E
H.INTON$
y que$ se8n parece$ se vende muy #ien desde %ace muc%os a'os$ ya que posee un
Instituto
en Pars$ y tanto su la#oratorio y su clnica so#re el Atl+ntico son #ien conocidas de
muc%os
%om#res de neocios$ as como por %om#res de ciencia de muc%os pases! El (ue el
creador de
la pala#ra 9talasoterapia:$ y como puede apreciarse$ *l recomienda el uso de la sal!
Os%aEa dice4 9Es por lo que me sorprende en ran manera al constatar que el miedo a la
sal$
aunque *l no est* (undado so#re ninuna #ase cient(ica$ domina la medicina moderna!:
La
(unci-n m+s importante de nuestro cuerpo reposa so#re el #uen equili#rio entre el sodio
5Na6
y el potasio 5I6 en la sanre$ y so#re todo en el cere#ro Adem+s$ el %om#re %a creado la
@F
civili0aci-n racias al descu#rimiento del (ueo y de la sal$ considerados como el #ien
m+s
preciado de nuestra vida diaria desde el comien0o de la %istoria!
La pala#ra 9salario: viene de la *poca prerromana y los romanos lo continuaron
llamando as
porque las )ornadas de tra#a)o eran paadas con sal! Aesucristo deca4 9Sed como la sal
de la
tierra:!
Si nuestra sanre se encuentra (alta de sal$ se su(re de acidosis! As pues$ ca#e
preuntarse4
9L/e d-nde viene el miedo a la salM:! Es realmente incomprensi#le si no (uera
solamente por
las teoras$ que s-lo son eso$ 9teoras:$ sin %a#er visto #ien el pro#lema$ ni o#servar en
a#soluto la naturale0a$ por lo cual ca#e una sola e,plicaci-n4 superstici-n! Esto lo
demuestran a%ora muy recientemente los tra#a)os del #i-loo doctor C! Luis Iervran$
miem#ro del Conse)o de "iiene de la Sena$ miem#ro 9correspondeant du Centre
International de Rec%erc%es <ioloiques de Neneve$ directeur de Con(erences de la
.niversit*
de Pars:$ cuyos li#ros so#re transmutaciones #iol-icas est+n causando una verdadera
revoluci-n mundial en el concepto de la investiaci-n #iol-ica verdadera$ y cuyos
tra#a)os
so#re el sodio y el potasio est+n causando admiraci-n$ donde demuestra c-mo se
transmuta el
sodio en potasio$ el sodio y el %idr-eno en manesio! S-lo me resta decir a todos los
verdaderamente interesados$ aconse)arles el estudio de sus li#ros
TRANSM.TACIONES
NAT.RALES$ TRANSM.TACIONES <IOLONICAS y TRANSM.TACIONES A
<AAA ENERNIA$ etc! All
podr+n constatar$ y creo que por primera ve0$ lo que se %a descu#ierto de (orma o(icial
so#re
la transmutaci-n!
En la p+ina 1C de su li#ro TRANSM.TACIONES NAT.RALES$ dice en la nota4
9No %e reservado
nin8n capitulo al sodio porque entiendo que este elemento es demasiado importante
para
poder ser 9encerrado: en un captulo! Este elemento vital$ esencial para el animal 5aqu
la
pala#ra animal se encuentra dic%a #a)o el sini(icado de reino6$ elemento de #ase de las
transmutaciones principales de la sanre! Su importancia vital viene de su aptitud para
las
transmutaciones con los n8cleos mirantes$ puestos en evidencia por mis
investiaciones:!
23
Como puede verse$ %oy en da vivimos a una enorme velocidad$ y las teoras tienen una
vida
muy corta cuando ellas no son demostradas de (orma real$ y ya estamos en el principio
del (in
de las supersticiones$ so#re todo en el campo de la <ioloa$ en lo que se esta#a
creyendo$ y
que a%ora se ve que no era as$ por la e,periencia!
El espritu de o#servaci-n se encuentra muy poco desarrollado entre los %om#res& creo
que
*ste es el principal (actor de las discusiones y el orien de las supersticiones! Todo esto
tiene
como causa principal la inorancia y detr+s de ella$ el orullo con el cual se trata de
apoyar la
mencionada inorancia$ causa de la mayora de todas nuestras desracias! Si no$ mrese
#ien
el caso de la tan a(amada talidomida$ que sin la de#ida e,periencia se lan0- al mercado
creyendo en sus 9virtudesO$ cuando todava no %a#a sido lo su(icientemente
e,perimentada!
Primero$ una atenta o#servaci-n del (en-meno (isiol-ico$ y seundo$ de las
consecuencias de
ese mismo (en-meno$ que$ como es l-ico$ de#era de producirse o#serv+ndolo a la lu0
de 7in
7an!!As est+ ocurriendo desde %ace muc%o tiempo con el (en-meno llamado
PIL/ORA
ANTICONCEPTI=A! A%ora ya se est+n dando voces de alarma con los %ec%os que la
medicina
clnica est+ constatando cada da
Los distur#ios (isiol-icos que su(ren las mu)eres que utili0an la pldora anticonceptiva
son
cada da mayores y est+n aumentando dic%os trastornos .na ve0 m+s se ve que a la
Naturale0a no se lo puede ena'ar$ y menos cuando se trata de las 0onas 7in$ que son
las m+s
di(ciles de 9recuperar: cuando se encuentran atacadas$ pues 7in depende de 7an$ y
una
yini0aci-n de un sistema yin es muy di(cil de recuperar a menos que la persona tena
una
#uena dosis de voluntad para emprender una yanui0aci-n a (ondo o que se encuentre
en una
edad que permita una #uena reacci-n$ as como que se tropiece con una #uena
constituci-n
Yang..CAPGT.LO C.ARTO
/ic%o lo que antecede$ pasamos a %a#lar de los cereales$ as como de los recientes
tra#a)os
21
reali0ados por la ciencia$ donde *sta condena ya los alimentos re(inados!
=ALOR TERAPE.TICO /EL ARROQ COMPLETO
Tanto la medicina tradicional como la medicina moderna est+n completamente de
acuerdo al
concederle al arro0 completo propiedades altamente curativas! Se dice que una cura de
arro0
es altamente e(ica0 en casos de diarrea$ estados de sensi#ilidad auda intestinal$
etc*tera!
En las en(ermedades renales$ vasculares$ circulatorias y cardiacas$ uremia$ %ipertensi-n
arterial$ ne(ritis cr-nicas$ a(ecciones %ep+ticas$ en di(erentes casos de 8lceras$ as como
en
cataplasmas$ para llaas$ reuma$ etc!
El valor alimenticio del arro0 no se pone en duda %oy da por nin8n m*dico$ sea *ste
tradicional 5de la medicina de E,tremo Oriente6 o de la medicina moderna$ ya que se %a
demostrado lo que contiene el arro0!
Lo que m+s interesa a todo el que siue una alimentaci-n para la salud es el sa#er que el
arro0 contiene los cinco elementos completos necesarios$ como son4 %idratos de
car#ono$
minerales diversos$ vitaminas <1$ <;$ <C$ protenas y lpidos 5rasas6! Adem+s %ay que
tener
presente que no es la cantidad de estos elementos$ que es lo m+s importante
#iol-icamente
para nuestro oranismo$ sino m+s #ien su calidad$ su constituci-n #iol-ica la que se
de#e
tener en cuenta! En el caso del arro0$ dic%a calidad es verdaderamente e,cepcional& 5Lno
ser+
por dic%o motivo que los e,tremoJorientales a#andonaron el cultivo en masa de los
otros
cereales para dedicarse solamente al cultivo en masa del arro0M6! .na simple o)eada a la
(orma en que el arro0 se cultiva$ crece y se desarrolla& en una pala#ra$ la (orma tan
especial
en la que vive ya nos de#e %acer pensar en alo verdaderamente sorprendente4 siempre
en el
aua y la tierra& 7in y 7an!
Al parecer$ las tan c*le#res protenas no son utili0a#les en #uenas condiciones por
nuestro
oranismo si no contienen los doce amino+cidos esenciales$ como son4 leucina$
isoleucina$
licina$ (enilanina$ tirosina$ treonina$ cistina$ valina$ arinina$ %istidina$ metionina y
tript-(ano! Toda esta ama de amino+cidos completos son indispensa#les al desarrollo$
crecimiento de un oranismo que comien0a su desarrollo y su mantenimiento en #uenas
2;
condiciones de salud! Como se ve$ el arro0 contiene 5al parecer$ ya que depende de la
calidad
de la tierra$ clima en que se cultiva y (orma de cultivarlo6 los doce elementos que
aca#amos
de enumerar! Al mismo tiempo$ el valor protenico del arro0 se encuentra muy re(or0ado
por
las protenas de primersimo orden que contiene el miso$ tamari$ que son los espec(icos
para
todo practicante de la Macro#i-tica Qen$ as como las tan importantes %a#ic%uelitas
llamadas
a0u?is$ que desde %ace muc%os silos 5se8n teno entendido6 se cultivan
tradicionalmente en
el Aap-n y que a%ora ya las estamos cultivando en Espa'a$ en la rei-n valenciana!
Adem+s$ es importante se'alar que el arro0 no contiene purinas o residuos t-,icos$
como
ocurre con otros alimentos llamados 9ricos:! Este %ec%o es de por si muy importante y
es
necesario tenerlo #ien en cuenta$ principalmente por todas las personas que comien0an
la
alimentaci-n macro#i-tica y que m+s o menos est+n con miedo cuando se les dice que
el
arro0 es un verdadero alimento e,cepcional 5como dice muc%simas veces Os%aEa$ y
muc%as
%asta milaroso6! A%ora lo tenemos compro#ado por eminentes (isi-loos en el mundo
de la
investiaci-n por la salud de la %umanidad! Es verdaderamente sorprendente ver %asta
qu*
punto %a#an comprendido los antiuos civili0ados de E,tremo Oriente la inmensa
importancia
que tenia la alimentaci-n a #ase de arro0 completo y el aporte de las protenas de la so)a!
<ien podra decirse que la civili0aci-n de todo E,tremo Oriente est+ #asada en la
nutrici-n de
esos pue#los con el arro0 interal$ por lo cual se puede deducir que dic%a civili0aci-n
(ue
inmensamente #rillante y pac(ica en todas sus mani(estaciones!
"emos lleado a un momento de nuestra e,posici-n de la alimentaci-n macro#i-tica$
que
creo conveniente %a#lar un poco de las vitaminas$ ese pro#lema que tanto a(ecta a
nuestra
%umanidad actual y que la ciencia de E,tremo Oriente parece que no le da muc%a
importancia$ siempre que se piense #ien y se domine la dial*ctica 7in 7an$ como deca
2>
Os%aEa!!Este es un tra#a)o pu#licado en la revista 97in 7an:$ de Pars$ titulado 9LAS
=ITAMINAS:4 9La
preunta que m+s veces se suele %acer so#re la alimentaci-n macro#i-tica es4 LSe %ace
cocer
en la alimentaci-n macro#i-tica demasiado los alimentosM LLa cocci-n no destruye las
vitaminasM 9! Antes de seuir en este tema creo oportuno %acer un poco de %istoria
so#re las
vitaminas!
UN POCO DE ,ISTORIA SO>RE LAS BITA7INAS
Se pens-$ y creo que se contin8a pensando desde %ace muc%os a'os$ que el escor#uto
era
causado por una insu(iciencia de ciertos elementos nutritivos!
Parece ser que la primera ra0a que descu#ri- c-mo curar el escor#uto (ue la de los
indios del
Canad+$ se8n dice <iar en unos tra#a)os %ec%os por *l! Estos indios su(ran todos los
inviernos esta en(ermedad$ %asta el da que descu#rieron c-mo evitarla$ y (ue comiendo
9au)as: de pino 5puede que sean las %o)as de los pinos en estado verde6! A'os despu*s$
aplicando este mismo remedio$ Aacques Cartier$ naveante (ranc*s que conquist- el
Canad+ o
parte de *l$ o#tuvo muy #uenos resultados por este procedimiento!
Aames Lind$ en 1D2>$ cura#a a sus marineros$ que se encontra#an atacados de escor#uto$
d+ndoles naran)as y limones!
"acia el a'o 1BB3$ ciertos marineros )aponeses eran atacados por el #eri#eri! Ta?ai
tuvo la
idea de cam#iar su alimentaci-n$ d+ndoles a comer m+s cantidad de carne y de
leum#res!
Este simple cam#io %i0o que el #eri#eri disminuyera en #astante proporci-n! Ei)?man$
(isi-loo %oland*s y premio No#el de 1F;F$ produ)o e,perimentalmente la en(ermedad
del
#eri#eri& en(ermedad muy com8n en los pue#los que coman y siuen a8n comiendo
arro0
#lanco y cuyos pollos son alimentados tam#i*n con dic%o arro0 y restos de alimentos!
/escu#ri- este (isi-loo que poda prevenir$ as como impedir$ la en(ermedad del
#eri#eri
dando de comer a las personas arro0 interal o completo! Pero no pudo e,plicar las
ra0ones$
tanto de la cura como la prevenci-n de la en(ermedad!
En 1F11$ el qumico polaco Casimir Pun? consiui- e,traer el residuo del #lanqueo del
arro0
2@
5lo que en =alencia se llama cilindro$ y su ermen6$ una sustancia cristalina que de
%ec%o
cura#a el #eri#eri! Este producto es el que se llama %oy en da la <1 - tiamina!
En el an+lisis los cristales revelaron la presencia de nitr-eno en la com#inaci-n de
#ase$ que
es lo que se llama 9amina:! Esta es la ra0-n por la cual este descu#ridor la llam-
9vitamina:!
As$ pues$ ya vemos el orien de la pala#ra 9vitamina:$ que (ue creada por este qumico
polaco con la idea de denominar 9lo que da vida:! /el pre(i)o 9vita:$ que sini(ica vida$
con el
su(i)o 9amina:! /e este modo naci- la pala#ra 9vitamina:!
DIFERENTES CLASES DE BITA7INAS
Como se sa#e$ e,isten diversas vitaminas! Todos los especialistas citan en sus listas
di(erentes
clases! Los li#ros que tratan de la alimentaci-n$ so#re todo los especialistas$ citan un
n8mero
m+s o menos rande o listas muy variadas de vitaminas y con muc%os nom#res
di(erentes! Por
e)emplo$ la niacina se llama tam#i*n +cido nicotnico o vitamina Pp! 7 el compuesto
llamado
vitamina < contiene varias vitaminas! <1 es la tiamina$ <; es la ri#o(lavina o vitamina
N$ <C es
la pirido,ina$ <; es la cianoco#alamina! E,isten iualmente la vitamina <>$ <12 y <1D!
E,isten
otros compuestos de la vitamina <$ que son4 la #iotina$ llamada tam#i*n vitamina "& la
c%olina$ inositol$ el +cido (-lico$ el +cido (olnico$ el +cido pantot*nico$ el +cido paraJ
amino
#en0oico y el compuesto <t$ llamado carnitina! E,isten otros compuestos como la
vitamina A$
la (amosa vitamina C o +cido asc-r#ico! Las #io(lavinoides$ que anteriormente se
llamaron
vitaminas4 P$ /1$ /;$ />$ E y P 5+cidos rasos insaturados6$ I1 y I;$ as como
numerosos
nom#res qumicos para indicar las mismas vitaminas! 7 es muy pro#a#le que sur)an
nuevas
vitaminas$ dado que la investiaci-n no ce)a en la #8squeda de esos elementos que tanta
importancia se les da en la actualidad!
La &itamina A
Se8n las teoras modernas de la alimentaci-n$ los animales no pueden producir la
vitamina
22
A! Los veetales tampoco pueden sinteti0arla! /e a% nace la teora de que el caroteno$
que
las plantas sinteti0an$ se trans(orma en vitamina A en el cuerpo %umano y animal 5como
se
ve$ es s-lo una creencia6! La vitamina A$ e,puesta al calor o al aire$ tiende a destruirse$
por
lo cual se recomienda la consumici-n muy (resca de las verduras$ entre ellas la
0ana%oria$!etc! Pero si solamente se encuentra e,puesta al calor y no al aire$ la vitamina
A no se
destruye! Este simple %ec%o nos indica que la vitamina A es m+s 7an que otras
vitaminas$
entre ellas la vitamina C$ que$ como se ver+$ es muy 7in! E,iste una ran cantidad de
alimentos que contienen muc%a vitamina A o caroteno! Al mismo tiempo que la
vitamina A
puede ser almacenada 5se8n se dice6 en el %ado! As$ pues$ los riesos de una
de(iciencia
de vitamina A en la alimentaci-n macro#i-tica no e,isten pr+cticamente %a#lando$
aunque se
practique el r*imen n8mero 1 5arro0 solo con omasio6$ y si se toma la sopa de miso
una ve0
por da desde muc%o tiempo practicando el n8mero 1!
Bitamina >* ($ono$ia tam%in $on el nom%'e e tiamina#
Es una de las vitaminas m+s importantes! La (alta m+s o menos importante de esta
vitamina
puede acarrear los siuientes distur#ios4
1U Palta de apetito!
;U Indiesti-n$ altern+ndose tam#i*n con estados col*ricos o estre'imiento e
in(lamaci-n del
intestino rueso!
>U In(lamaci-n del cora0-n!
@U Entorpecimiento y dolor en los dedos y #ra0os!
Se8n el doctor MC Collum$ la vitamina <1 no se destruye por la cocci-n normal si el
P" es
in(erior a D 5medio +cido6! En macro#i-tica$ la cocci-n$ y so#re todo la cocci-n en la
olla de
presi-n$ destruir+ la vitamina <1! En este caso la situaci-n es iual que para la vitamina
C!
As$ pues$ la destrucci-n de la vitamina <1 por la cocci-n no cam#ia$ pues$ el valor de
la
alimentaci-n$ ya que la vitamina <1 ser+ destruida iualmente en el curso de la
diesti-n a
2C
causa del estado de alcalinidad de los intestinos! Por lo cual se deduce que nosotros
de#emos
producir nuestra vitamina <1$ ya que la vitamina <1 que se encuentra en los alimentos
de
#ase de la macro#i-tica puede ayudar a producir esta vitamina despu*s de %a#er sido
destruida y descompuesta en nuestros intestinos! La macro#i-tica recomienda el comer
los
cereales interales o completos$ que son ricos en vitamina <1$ y nosotros la de#emos
producir
a pesar de ser destruida en la cocci-n!
Otro caso muy di(erente ocurre con los alimentos re(inados$ como son4 el a08car #lanco$
el
arro0 #lanco$ la %arina #lanca de todo cereal$ que de#en ser evitados a toda costa en
nuestra
alimentaci-n diaria$ porque estos alimentos no tienen vitamina <1 ni nada que se le
pare0ca!
Otro %ec%o muy interesante respecto a la vitamina <1 es que *sta puede ser producida$ a
partir de la celulosa de los veetales$ en el intestino rueso con la ayuda de las #acterias
que
e,isten en los intestinos! Como se ve$ la doctrina macro#i-tica recomienda el consumir
cereales completos e interales que contienen dic%a celulosa$ de donde nuestros
intestinos
de#en e,traer todos los elementos de asimilaci-n para la producci-n de la vitamina <1!
As
vemos c-mo tra#a)a el maravilloso mecanismo de la construcci-n de la naturale0a! Ella
nos lo
da todo! Nosotros somos los encarados de comprender los mecanismos de sus
(en-menos! /e
donde se deduce que si nosotros nos nutrimos de alimentos completos como los cereales
y
otros como las leuminosas 5en sus proporciones como recomienda la doctrina
macro#i-tica6!
O#tendremos una alimentaci-n completa! /e esto podemos deducir que si nosotros nos
alimentamos de (orma racional$ a #as* de cereales$ no tendremos por qu* preocuparnos
de
los descu#rimientos de nuevas droas o medicamentos a #ase de vitamina <$ pues que
no
tendremos necesidad de nin8n suplemento a #ase de droas que contenan esta
vitamina
(a#ricada arti(icialmente$ pues$ al alimentarnos de (orma macro#i-tica$ ella nos
aranti0a un
#uen est-mao y unos intestinos (uertes$ (uente de toda )uventud!
2D
Bitamina >; ('i%o(la&ina#
Se8n P! E! Morris$ la insu(iciencia de vitamina <; %ace enro)ecer la piel del rostro y a
los
la#ios se les %acen rietas en las e,tremidades laterales$ as como en los o)os$ donde se
encuentra lo que se llama corrientemente 9ra#illo del o)o:! =emos que en la India
muc%os
millones de seres viven con una alimentaci-n que presenta una insu(iciencia de vitamina
<;$
como ocurre con el arro0 #lanco y otras %arinas! La vitamina <; se encuentra en la
levadura$!en la lec%e (resca cruda$ las verduras con %o)as verdes$ como son las %o)as de
los na#os$
%o)as de 0ana%oria$ col y en el ermen del arro0 y del trio$ as como en el salvado de
uno y
de otro cereal! Como se constata una ve0 m+s$ por la alimentaci-n macro#i-tica no
tenemos
que tener miedo$ puesto que no nos puede (altar nunca la vitamina <;! Se8n nos
ense'a la
macro#i-tica$ las rietas$ tanto en la comisura de los la#ios como en el 9ra#illo de los
o)os:$
indican siempre un est-mao en mal estado$ que puede ser por e,ceso de alimentaci-n
7in& lo
mismo que un liero dolor en el p+rpado in(erior nos indicar+ distur#ios renales! LNo
ser+ que
la vitamina <; tena muc%o que ver con el (uncionamiento directo del est-mao y de
los
ri'onesM
Bitamina >*;
Esta vitamina$ de reciente descu#rimiento$ %a sido ya cali(icada de las siuientes
virtudes por
la ciencia moderna! /ice as4 una insu(iciencia de vitamina <1; en la alimentaci-n
enendra
una serie de distur#ios como ciertas 9anemias perniciosas:$ que actualmente se tratan
con 13
a 133 microramos de vitamina <1;! No solamente la vitamina <1; resta#lece el estado
normal de la sanre$ sino que me)ora el estado eneral del en(ermo!
El %ado parece ser que es muy rico en vitamina <1; 5la medicina tradicional c%ina
utili0a
contra las anemias un e,tracto de %ado de vaca6! 7 se8n la ciencia moderna$ la
vitamina
<1; es una vitamina que contiene co#alto$ permiti*ndonos convertir el %ierro en
l-#ulos
2B
ro)os!
Se8n la ense'an0a macro#i-tica$ la vitamina <1; es una en0ima o sustancia intermedia
que
puede (avorecer las reacciones qumicas y la transmutaci-n de elementos!
El doctor I! Moris%ita 5pro(esor en la Pacultad de Medicina de To?io6$ es macro#i-tico!
/ice
que nosotros somos capaces de (a#ricar la vitamina <1; a partir del intestino rueso$
siempre
que se %aya inerido para la nutrici-n alimentos completos que contenan celulosa$
como lo
%acemos en los casos de las vitaminas <1 y <C! Se recomienda a las personas an*micas
5no
siempre$ ni en todos los casos6 consumir una cierta cantidad de peque'os pescaditos$
que se
suelen comer totalmente enteros!
Se8n la ense'an0a macro#i-tica$ el plasma se (orma a la altura de los intestinos y se
transmuta seuidamente en l-#ulos ro)os y #lancos! Por consiuiente$ unos #uenos
intestinos
y una muy prolonada masticaci-n son los (actores m+s importantes para curar la
anemia 5no
importa qu* clase de anemia6! Huienquiera que practique la alimentaci-n macro#i-tica
durante un cierto tiempo no tendr+ necesidad de recurrir a ninuna clase de pldoras de
vitamina <1;! As las mu)eres en estado interesante$ que suelen tener una cierta
tendencia a
las di(erentes especies de anemias$ de#eran tomar reularmente la sopa de miso$ y si
(uera
necesario$ los pescaditos peque'itos de que %emos %a#lado m+s arri#a!
Las coles$ #r-coli$ 0ana%oria$ coli(lor$ ma0$ lec%ua y la cala#a0a peque'ita son ricas
en toda
clase de vitaminas o en sus elementos proJvitamnicos! Por cuya ra0-n la ense'an0a
macro#i-tica$ que recomienda el uso de todas estas verduras y la (orma de prepararlas
para
ser consumidas de modo correcto$ nos aporta al oranismo la cantidad de vitaminas
su(icientes para su manutenci-n y equili#rio! Ca#e entonces pensar que toda la (alta de
o
de(iciencia en vitaminas es de#ida a la incapacidad de asimilaci-n por el mal estado de
nuestros intestinos! Por lo cual %emos de estar recomendando siempre que "A7 H.E
MASTICAR COMO MINIMO CIEN =ECES cada cuc%arada de comida$ y cuando los
intestinos se
encuentran en muy mal estado$ entonces %ay que masticar mac%ismo m+s y a (in de
2F
9despertar: y normali0ar$ aunque sea muy lentamente$ la (uer0a intestinal$ 3 como se
dice en
la macrobitica: YANGUIZAR LO IN!"!INO..CONTENI/O EN =ITAMINAS
SEN.N EL LI<RO /E ALIMENTOS 9COMPOSITION OP POO/S:
(alimentos# DEL GO>IERNO DE LOS ESTADOS UNIDOS (DEPARTA7ENTO
DE AGRICULTURA#
=it! A =it!< =it!<; =it!Pp =it! C
.!I! m! m! m! m!
Almendras 3 3O;; @O;3 12O;3 3
Man0ana >B3 3O1; 3O3B 3O> 1C
Ce#ada 3 3O22 3O;> 1@O1 3
Alu#iasJlima 2>3 3O@> 3O;; ;O2 J
=aca 5carne6 >;3 3O;> 3O@D 1;OB J
Cerve0a J 3O31 3O1> ;OF J
Moras BC3 3O1@ 3O1B 1OC F3
Pan interal 5trio6 J 1O1D 3O2C 1;OF J
<r-culi B!B@3 3O>2 3OB1 >O; @33
Al(or(-n 5sarraceno6 3 ;OD1 J ;3 3
Mantequilla 5de lec%e6 12!333 J J J 3
Col 2>3 3O;; 3O;3 1O> 1F;
Col c%ina CC3 3O;3 3O1B ;O2 113
Carpa 5pescado6 ;>3 3O31 3O32 ; ;
Qana%oria ;F!@@3 3O1C 3O1@ 1OC ;1
Coli(lor ;D3 3O23 3O@@ > >2J1
Apio B;3 3O3F 3O11 1O; >3
Hueso 2!F@3 3O1; ;O3D 3O> 3
Pollo 1!C33 3O1@ 3OB; 1;O1 J
Ma0 C23 3O;@ 3O1F ;OB ;3
"uevo @!DC3 3O@; 1O;3 3O; 3
.va ;!;F3 3O12 3O3B 3OD 13
Miel 3 3O3; 3O; 1O; 2
R+#ano nero J 3O;> J J ;CB
Lec%ua >!;C3 3O;1 3O; 3OF ;B
Lim-n 23 3O13 3O3B 3OD 1@1
"ado de cordero ;;F!3D3 1OB1 1@OBF DCO2 12;
Lec%e cruda C23 3O12 3ODB 3O> 2
Ce#olla 1C3 3O1@ 3O12 3OB @;
Naran)a C;3 3OB> 3O1; 1O; 1BB
Caca%uete tostado J 1O@2 3OC3 DDOB 3
Puerro 3 1O2B 3O>C BO2 J
Patatas J 3O>F 3O1@ 2O@ D>
Cala#a0a 2!3B3 3O1@ 3O>C 1OB >3
.vas pasas 133 3O21 3O>D ;O@ 2
R+#ano @3 3O1> 3O1; 1O> 13C
Arro0 completo interal 3 1O2; 3O;@ ;1O@ 3
Salvado de arro0 3 13O;2 1O1@ 1>2O@ 3
Semilla de s*samo 1@3 @O@> 1O3B ;@O> 3
So)a 5ranos6 >!1>3 ; 3OD; CO; 1>3
Espinacas >C!D@3 3O@@ 3OF1 ;OB ;>3
C3
Cala#acn 1!B33 3O;> 3O>B @O2 F2
Presas ;C3 3O1; 3O;F ;OC ;CD
Trio 3 ;O2F 3O2@ 1FO2 3
Levadura de cerve0a J D3OB1 1FO@1 1D1OF J!LA VITAMINA C
Es muy importante que a%ora %a#lemos un poco$ aunque solamente sea un poco$ de la
tan
(amosa vitamina C$ que tantos ros de tinta est+ %aciendo correr en todos los puntos
civili0ados de nuestro planeta sin que %asta el presente se %aya aclarado un +pice
5creemos
nosotros6 despu*s de tantas y tantas discusiones$ sin que el pro#lema se %aya dilucidado$
ni
muc%o menos! =amos a ver lo que nos dice la ense'an0a macro#i-tica se8n su ciencia
multimilenaria! Este tra#a)o tam#i*n (ue pu#licado en nuestra revista 97in 7an: de
Pars$ por
uno de los %om#res m+s #ien introducidos en la materia macro#i-tica y cient(ica! Se
trata de
Neven "ena(!
Es muy importante que cada uno de nosotros tena alunos conocimientos de la
naturale0a y
los e(ectos de la (amosa vitamina C en el cuerpo %umano! Es el 8nico medio de
(ormarse una
opini-n ra0ona#le y de encontrarse capacitado para poder$ eventualmente$ aunque s-lo
sea
eventualmente$ convencer a los espritus a#iertos$ quiero decir las personas 5sean
m*dicos o
no6 que no e,plotan llenos de c-lera cuando oyen decir a Os%aEa4 9En eneral$ evitar
consumir lo que contiene la vitamina C:!
/e todas las vitaminas$ la vitamina C es m+s que pro#a#le sea la que %a enendrado la
mayor
creencia! Casi todos los civili0ados modernos creen en las virtudes de la vitamina C con
mayor
ardor y certitud que )am+s (ue credo& cuanto m+s inorantes son en la materia$ mayor es
su
creencia! Esta aptitud de la vitamina C$ al producir una convicci-n tan (uerte$ nos est+
indicando sin m+s una naturale0a muy 7in!
La vitamina C tiene el nom#re qumico de +cido asc-r#ico! Aunque su (-rmula no
constituya
m+s que una curiosidad para los no iniciados en las ciencias #iol-icas o qumicas! "ela
aqu4
CC "B 3C! Lo m+s importante a constatar es que es muy rica en o,eno y dotada de
propiedades +cidas& dos caracteres que van eneralmente unidos$ y los dos son
%a#itualmente
indicadores de una naturale0a muy 7in! Sus propiedades nos revelan lo siuiente4 la
vitamina
C1
C es muy inesta#le$ particularmente al calor y en medio alcalino$ lo mismo que en los
aceites
y rasas$ y es muy solu#le en el aua!
Neneralmente$ la inesta#ilidad es 7in$ con relaci-n a la esta#ilidad$ que es 7an& la
inesta#ilidad es la propiedad de ser r+pidamente a(ectada por el tiempo$ ya que *ste es
7an!
Con(irmando este dian-stico$ vemos que la vitamina C es muy 7in$ por lo que es
destruida
por el calor 7an muc%o antes que se alcance la temperatura de e#ullici-n del aua! La
cocci-n destruye toda la vitamina C! El medio alcalino es iualmente 7an e
iualmente
destructor de la vitamina C!
La vitamina C es insolu#le en las rasas y aceites! Estos elementos son 7in$ como se
sa#e& los
aceites y rasas son insolu#les en el aua$ porque 7in rec%a0a 7in! Los aceites y rasas
son
eneralmente m+s 7in que el aua! Rec%a0ando al disolverse en *l los aceites y rasas$
la
vitamina C atestiua unas caractersticas 7in compara#les a las de los aceites y rasas!
/iremos que son muc%o m+s 7in los aceites y rasas$ ya que ella es muy solu#le en el
aua$
mientras que los aceites y rasas no lo son! Esto se e,plica de la siuiente (orma4 como
los
aceites y rasas son m+s 7in que el aua$ se encuentran pr-,imos al aua$ ya que 7in
rec%a0a
7in! Pero en el caso de la vitamina C m+s 7in que los aceites$ resulta ser muc%o m+s
7in que
el aua$ pues *sta act8a como si ella (uera 7an 9vis a vis: de la vitamina C! 5E,ceso de
7in
tiene un comportamiento como si (uera un mal 7an!6
Recapitulando todo esto en la (-rmula siuiente4 7in$ vitamina C$ aceites y rasas!
7an$
aua! 7 vemos que la qumica no da luar a dudas en cuanto a la naturale0a
e,tremadamente
7in de la vitamina C!
LH.E NOS ENSEVA$ POR OTRO LA/O$ LA <IOLONIAM
Ella nos ense'a tres %ec%os (undamentales4
1U Todos los veetales y todos los animales en #uena salud contienen en permanencia
peque'as cantidades de vitamina C! La (unci-n positiva de este compuesto qumico en
los
C;
oranismos vivos todava no se conoce a (ondo %asta el da de %oy! Es muy posi#le que
este
compuesto muy 7in de la vitamina C tena otras (unciones unidas a las de la %ormona
del
crecimiento$ pues *sta es muy 7in y qumicamente muy parecida al +cido asc-r#ico y al
tripto(ano$ cuyo descu#rimiento so#re la in(luencia de los (en-menos del crecimiento
parece
ser que %a %ec%o ran sensaci-n 8ltimamente en los Estados .nidos de Am*rica!!;U Si
la (unci-n positiva de peque'as dosis de vitamina C en los seres vivos es a8n
desconocida$ en cam#io su (unci-n neativa es #ien conocida desde #astante tiempo
racias
al %ec%o siuiente4 un peque'o n8mero de especies de animales 5en particular los
primates
superiores$ monos$ el %om#re$ etc!$ y alunas especies de roedores6$ son los 8nicos aptos
a
desarrollar la rave condici-n de deeneraci-n mortal llamada escor#uto! A los
animales
escor#8ticos se les %a encontrado desprovistos de vitamina C! Tam#i*n se %a
descu#ierto que
estos animales %aca tiempo que vivan de alimentos desprovistos totalmente de
vitamina C!
.no de los casos m+s conocidos es el de los %om#res que se encontra#an en los #arcos
como
marinos 5y como se sa#e$ en los tiempos de los #arcos de vela$ la permanencia en la mar
era
de muc%o tiempo y cuya alimentaci-n consista en lo peor que un ser %umano poda
inerir6!
En estas condiciones era m+s que su(iciente que a estas personas se les diera de comer
los
alimentos que contenan vitamina C para verles me)orar r+pidamente! Los alimentos
ricos en
vitamina C son particularmente los veetales crudos y$ so#re todo$ las (rutas de pases
tropicales!
>U Tam#i*n %a sido demostrado que todos los veetales y los animales de especies que
no
desarrollan el escor#uto poseen la capacidad de (a#ricar las peque'as cantidades de
vitamina
C que tienen necesidad& particularmente %a sido demostrado que los mam(eros la
producen
en sus l+ndulas suprarrenales! Ca#e pensar$ sin luar a dudas$ que los seres ancestrales
de
los monos$ roedores y el %om#re inclusive participa#an$ )unto con todos sus 9%ermanos:
C>
mam(eros$ de la capacidad de producir las peque'as dosis de vitamina C por medio de
sus
l+ndulas suprarrenales! LPor qu*$ pues$ ciertos animales 5si no todos los animales de
estas
especies citadas6 %an perdido su capacidad en un tiempo relativamente cortoM Esto
realmente
nos es desconocido!
Con la ayuda de la dial*ctica 7in 7an vamos a dar una e,plicaci-n que posee el m*rito
de ser
muy sencilla4 a un momento de la evoluci-n$ los animales ancestrales escor#8ticos eran
(ruvoros$ ar#orcolas y tropicales$ cuya dieta 5lo que ellos coman6 era muy rica en
vitamina
C& sus oranismos no tenan necesidad de (a#ricar la vitamina C$ sino todo lo contrario$
destruir el inmenso diluvio de vitamina C que su dieta alimenticia les proporciona#a
permanentemente! 9.na (unci-n que no se e)erce se atro(ia:! Muc%os de estos animales$
si no
todos$ %an perdido su capacidad de (a#ricar las peque'as dosis necesarias de vitamina
C! No
%emos de olvidar que todos %an conservado los -ranos para producirla4 las
suprarrenales!
As$ pues$ no se trata de recrear un -rano desaparecido$ cosa verdaderamente di(cil&
s-lo
sera cuesti-n de REACTI=AR el -rano e,istente! Si %ay que recrear un -rano
5porque es una
necesidad6$ sa#emos que la Naturale0a no lo duda ni lo piensa4 las #allenas y las
marsopas$ y
antes que ellas los ictiosauros$ %a#an recreado nuevas aletas natatorias para la
adaptaci-n a
la vida acu+tica$ nuevas aletas natatorias que no tenan ninuna seme)an0a con las que
tenan
los peces$ incluyendo los m+s le)anos en parentesco de todos los mam(eros!
LA ME/ICINA MO/ERNA SE "ACE ACREE/ORA /E .NA NRAN
PRES.NCION AL APIRMAR H.E LA
CA.SA /EL ESCOR<.TO ES POR A.SENCIA /E =ITAMINA C
Nosotros decimos4 9Las dos condiciones se acompa'an:$ sin decir m+s! Ocurre lo
mismo con la
cuesti-n del c+ncer de pulm-n y el uso de (umar! Est+ claro$ por e)emplo$ que todos los
individuos de la especie 9%omo sapiens: no %an sido testados para ver si el resultado de
una
C@
dieta desprovista de vitamina C desarrollara en todos los individuos testados la
en(ermedad
del escor#uto! Tam#i*n es cierto que una peque'a parte de personas %an sido testadas a
tales
(ines! /e %ec%o$ los en(ermos de escor#uto que (ueron testados y que se desarroll- en
ellos la
en(ermedad$ (ueron los 8nicos que se sometieron a la prue#a$ lo cual no puede permitir
el
a(irmar que en la especie 9%omo sapiens: la ausencia de vitamina C en la alimentaci-n
sea
causa indiscuti#le de la condici-n escor#8tica! Esto no es seuro!
Es muy pro#a#le que no sea as porque la vie)a literatura 9escor#8tica: atestiua que
todos los
miem#ros de un equipo$ sometido a la misma dieta$ no desarrollaron a un mismo tiempo
la
en(ermedad del escor#uto!
"ay que recordar una ve0 m+s que la c*le#re vitamina C no puede almacenarse en el
cuerpo
ni conservarse por un perodo aprecia#le en el mismo4 la temperatura y el medio
alcalino y
o,idante de la sanre caliente de los mam(eros la destruyen en poco tiempo!
Si$ le)os de declararse el escor#uto$ al mismo tiempo$ en la e,periencia reali0ada con los
marinos que %emos mencionado m+s arri#a$ mientras alunos %a#an cado vctimas de
la!en(ermedad$ otros$ por el contrario$ no sentan nin8n sntoma de la en(ermedad! 7
todos
%an seuido la misma alimentaci-n con la (alta de la vitamina C! Este %ec%o$
sistem+ticamente desde'ado$ parece$ al contrario$ mostrar que la (acultad de producir las
peque'as dosis necesarias de vitamina C e,iste$ con una e(icacia varia#le$ en unas
personas!
Parece ser que los marinos de pro(esi-n que ya llevan muc%os a'os est+n mayormente
predispuestos que los que entran nuevos en la pro(esi-n& %ec%o *ste ine,plica#le para
las
teoras o(iciales de la medicina$ pero muy revelador para nosotros!
Los m*dicos modernos no solamente niean los %ec%os que se oponen a sus teoras$
sino que
desde'an la m+s elemental prudencia!
El %ec%o de que una mnima dosis de vitamina C sea necesaria al oranismo %umano$
no es
-#ice para que ellos inunden a los pacientes de dosis o cantidades enormes de este
producto
inmensamente 7in sin preocuparse de sus consecuencias! Sera como el %ec%o de que
C2
peque'as dosis de ars*nico o de mercurio sean iualmente necesarias al oranismo
%umano$
recomendaran a los pacientes randes cantidades de ars*nico o mercurio 9para que a los
pacientes no les (alte:! Lo mismo que ocurre con la insulina$ la cortisona$ etc!
Se comien0a a pensar que la utili0aci-n de insulina y de cortisona de orien e,terno
pueda
tener e(ectos nocivos$ muc%o m+s que todas las venta)as sintom+ticas que se puedan
alcan0ar!
Para prever estos e(ectos no es necesario discurrir muc%o!
La situaci-n de los escor#8ticos posee una analoa muy parecida a la de los dia#*ticos!
Tanto
unos como otros poseen los -ranos no deenerados necesarios a la producci-n de las
dosis
que el oranismo necesita tanto de vitamina C como de insulina$ pero los en(ermos no la
producen en la su(iciente cantidad!
Por lo cual la cura real de#era ser la de restituir esta capacidad! Est+ #ien claro que la
administraci-n de vitamina C o de insulina de orien e,terno no es m+s que la elevaci-n
sintom+tica de su condici-n& mas si se les administra del e,terior$ menos a ellos 5los
-ranos6
se les incita a resta#lecer su condici-n de auto(a#ricaci-n$ y %ay que tener presente que
esta
elevaci-n sintom+tica es pelirosa a causa de que las dosis de#en ser muc%o m+s
elevadas que
las que aportara el mismo oranismo$ que es una (unci-n natural el que los -ranos
encarados de (a#ricarlas las produ0can!
El peliro$ en lo que ata'e a la insulina inyectada del e,terior$ aca#a de ser reconocido
por la
medicina! LPor qu* no se %ace lo mismo con la vitamina CM Por el momento la ciencia
m*dica
no se %a %ec%o esta preunta que la ciencia de E,tremo Oriente conoce ya la respuesta4
dado
el car+cter e,tremadamente 7in de la vitamina C$ no puede por m+s que ser la causa de
una
condici-n e,tremadamente 7in$ que se de#e traducir$ se8n la constituci-n de la
persona$ en
reacciones sintom+ticas de o#esidad$ c+ncer$ a(ecciones cardiacas y en(ermedades
mentales!!! y tam#i*n en la dia#etes!
Cuando se priva de la inyecci-n de insulina est+ reconocido que todas las personas no
desarrollan o no aumenta el a08car! En cam#io$ a(irman los m*dicos que todas las
personas
CC
que se les priva en su alimentaci-n la vitamina C caen en(ermos de escor#uto& Esto ya
lo
%emos visto es una a(irmaci-n ratuita$ ya que nunca %a sido veri(icado inclusive en una
aprecia#le minora de personas! El %ec%o conocido 5incluso en los antiuos marinos6 no
con(irma de manera real esta teora LC-mo la ciencia m*dica no puede entrever que$ si
todos
los marinos %u#ieran desarrollado el escor#utismo al mismo tiempo en la misma dieta$
su
incapacidad a producir la necesaria vitamina C no pudiese provenir de la particularidad
muy
especial del *nero de vida muy especiali0adaM Si la medicina moderna pudiese
reaccionar de
otra manera m+s 9a#ierta:$ vis a vis$ de la o#servaci-n m+s imparcial y m+s reposada$
(rente a
la (orma tan reacia y (ormalista de sus principios$ podra ver que nada se opone a
nuestra
teora!
/ia#*ticos y escor#8ticos se encuentran ya en(ermos muc%o antes que apare0can los
sntomas! Privados de vitamina C por va e,terior$ estos en(ermos desarrollan los
sntomas del
escor#uto lo mismo que otros desarrollan los sntomas de la dia#etes$ cuando ellos se
encuentran privados de la insulina por va e,terior! En am#os casos la cura se de#e
mani(estar
por el resta#lecimiento de sus capacidades recuperativas! La pr+ctica$ en am#os casos$
se
trata del procedimiento sintom+tico$ el cual consiste en (or0arles a tomar del e,terior lo
que
ellos re%8san a (a#ricar interiormente$ lo cual trae como consecuencia no solamente un
o#st+culo a su verdadera cura$ sino m+s #ien una serie de peliros tan desastrosos como
la
misma de(iciencia$ si no m+s!!OTROS "EC"OS /ESC.I/A/OS POR LA
ME/ICINA MO/ERNA
Los esquimales son un pue#lo muy 7an$ tanto por su vida en un pas que se encuentra
cerca
del Polo Norte 5muy 7in6$ como por su alimentaci-n muy carnvora$ cuyos %a#itantes
no
tienen a su disposici-n nin8n alimento rico en vitamina C 5limones$ naran)as$ pomelos$
coles$
na#os$ pepinos$ pimientos$ tomates$ pi'as$ etc!6! Sin em#aro$ nin8n caso de escor#uto
(ue
CD
constatado )am+s entre los esquimales! A estas o#)eciones la medicina moderna
responde4
9Los esquimales comen pescado y carne crudas$ que contienen #astante vitamina C para
evitarles el escor#uto:!
Si la respuesta (uera correcta$ los esquimales de#eran$ en todo caso$ contener muy poca
vitamina C en sus oranismos! Nada de eso4 entre todos los seres %umanos$ los
esquimales$ al
contrario$ son los que contienen en sanre la mayor cantidad de vitamina C! Este %ec%o
pr+ctico nos indica que ciertas personas$ viviendo en climas muy 7in$ el oranismo se
e)ercita
desarrollando sus capacidades internas para producir la necesaria vitamina C& que la
causa del
escor#uto no es$ pues$ la privaci-n de la vitamina C en nuestra alimentaci-n$ menos a8n
que
la privaci-n de las inyecciones de insulina no son la causa de lo que podramos llamar el
dia#etismo de un en(ermo!
No tiene nada de sorprendente para nosotros el que los esquimales$ pue#lo muy 7an$
sean
los m+s aptos a producir la e,tremadamente 7in vitamina C! Adem+s$ como su dieta
alimenticia$ sin leum#res crudas ni (rutas$ no les somete a un perpetuo diluvio de
vitamina
C$ ellos 5el oranismo6 APREN/EN A PA<RICARLA CONTIN.AMENTE A
PARTIR /E S.
ALIMENTACION "A<IT.AL!
/e %ec%o$ la a#sorci-n de (rutas en todas las estaciones del a'o$ so#re todo (rutas
tropicales$
que son inmensamente 7in$ 9a (in de evitar el escor#uto:$ es una$ si no la principal$
causa de
LA APTIT./ A /ESARROLLAR LA PRE/ISPOSICION AL ESCOR<.TISMO!
LHu* %ay que decir del r*imen de alimentaci-n macro#i-ticoM
Nin8n caso %a sido reistrado entre los macro#i-ticos$ aunque %aya muc%os que %ayan
vivido
durante muc%os meses #a)o una alimentaci-n totalmente cocinada desprovista de
vitamina C!
El e(ecto de esta dieta es$ naturalmente$ volver al ser %umano m+s 7an$ lo cual quiere
decir4
9Apto a producir la vitamina C en el interior del oranismo:& esta APTIT./ tiene que
desarrollarse del %ec%o mismo que el oranismo no la iniere$ o la iniere en mnimas
cantidades y de#e de e)ercit+rsele a producirla!
7 vemos que el paralelismo entre escor#uto y dia#etes es tan )usto como posi#le sea un
CB
paralelismo!
No e,iste cara sin cru0$ o como dice Os%aEa4 9Mayor la (a0$ m+s rande la espalda:!
La vitamina C tiene sa#or +cido$ parecido al del vinare& Lno sera el mal de los
dualistasM El
Principio Wnico nos ense'a que el mal no es m+s que el <ien$ visto por el otro lado!
El lado e,tremo 7in de la vitamina C$ consumida por nuestros muy antiuos
antepasados
ar#orcolas$ (ruvoros y tropicales$ y posi#lemente la consecuencia l-ica de todos los
(en-menos 7in$ a sa#er4 a6 La posici-n vertical de nuestra columna verte#ral 5de la
posici-n
%ori0ontal 7an6$ que se o#serva en todas las especies aptas a desarrollar el escor#uto!
Esta
posici-n vertical 57in6 se o#serva inclusive en la posici-n sentada! #6 /esarrollo
simult+neo de
la aptitud prensil de las 9manos: en los primates$ co#ayas$ ratas$ etc! c6 /esarrollo de la
vida
social 7in$ aptitudes *stas muy desarrolladas en los monos 5todas las especies6 y en el
ser
%umano$ lo mismo en muc%os roedores 5castores$ ratas$ etc!6! d6 /esarrollo de las
aptitudes
9intelectuales: 7in$ remarca#les en todas las cateoras de los animales mencionados!
No o#stante$ los antropoides comen0aron a devenir %om#res cuando de)aron su pas de
orien4 los tr-picos! Es el norte$ la monta'a y la dieta m+s carnvora lo que les %a vuelto
7an$ muy necesario para producir el *nero "OMO de la masa simiesca$ que le %a
producido
dos pies a los antiuos cuadrumanos! Al mismo tiempo$ la capacidad de producir la
vitamina C
se %aca muc%o m+s 8til que a sus antiuos antepasados$ comen0ando el proceso de
9yanui0aci-n: del ser %umano!
Pinalmente vemos a la lu0 de los %ec%os %ist-ricos que (ue el predominio de la
alimentaci-n a
#ase de cereales la que produ)o la venida del 9%omo sapiens:
Considerando las costum#res diet*ticas modernas$ mal se comprende que el 9%omo
sapiens:
de nacimiento$ al8n da al 9super%om#re:!!!$ aunque muc%os pro(etas$ as como
Aesucristo$
%ayan anunciado la venida del "i)o del "om#re!
Mientras tanto de#emos sa#er que la cura real de los sntomas cuyas condiciones
e,cesivamente 7in impuestas por la vida moderna$ se trate del escor#uto$ de la dia#etes$
o#esidad$ c+ncer$ reumatismo$ a(ecciones cardacas o mentales$ creemos que la
8nica!soluci-n$ sin luar a dudas es el estudio concien0udo y sin parcialidad de la
Macro#i-tica Qen$
CF
que present- Os%aEa en occidente %ace diecis*is a'os y cuya #ase se encuentra en la
ciencia
y (iloso(a multimilenaria de E,tremo oriente! La comprensi-n de esta ciencia
multimilenaria
puede darnos un concepto muy di(erente de la comprensi-n de las leyes que rien toda
la
vida del Cosmos$ tratando de comprender sus leyes y aplicarlas a la vida diaria de todas
nuestras actividades! S-lo as$ pienso$ )unto con los conocimientos que la ciencia
occidental
posee so#re la materia$ podra esta#lecerse una especie de (usi-n de am#as con el (in de
que
la vida en eneral nos sea a todos m+s (eli0$ procurando reali0ar en cada uno de nosotros
aquello que tanto deseamos4 LA PAQ IN/I=I/.AL 7 SOCIAL!!CAPTULO
UINTO
El Principio Wnico del orden del .niverso %a sido traducido y esquemati0ado por el
pro(esor
)apon*s N! Os%aEa en doce teoremas$ a sa#er4
1U 7in y 7an son dos polos que entran en )ueo cuando la e,pansi-n in(inita se
mani(iesta en
su punto de #i(urcaci-n!
;U 7in y 7an son producidos continuamente por la E,pansi-n In(inita!
>U 7in es centr(uo$ 7an es centrpeto! 7in y 7an producen la enera!
@U 7in atrae 7an y 7an atrae 7in!
2U 7in y 7an com#inados en proporciones varia#les$ producen todos los (en-menos!
CU Todos los (en-menos son e(meros$ son constituciones in(initamente comple)as$
cam#iantes
de los compuestos 7in y 7an4 todo se encuentra sin reposo!
DU Nada es totalmente 7in ni totalmente 7an& inclusive en los (en-menos m+s simples$
aun
en apariencia$ cada cosa o ser contienen la polaridad en todas las etapas de su
composici-n!
BU Nada es neutro4 7in o 7an se encuentran en e,ceso en cada caso!
FU La (uer0a de atracci-n es proporcional a la di(erencia de los componentes 7in y
7an!
13U 7in rec%a0a 7in y 7an rec%a0a 7an! La repulsi-n o la atracci-n son inversamente
proporcionales a la di(erencia de (uer0as 7in y 7an!
11U Con el tiempo y el espacio$ 7in produce 7an y 7an produce 7in!
1;U Todo cuerpo (sico es 7an en el centro y 7in en la super(icie!
Estos doce teoremas que nos o(rece Os%aEa del orden del .niverso %an sido
esquemati0ados a
su ve0 en siete leyes (undamentales y din+micas$ que rien el mundo relativo y material$
D3
representando la l-ica universal que corrie la l-ica (ormal!
LAS SIETE LE6ES FUNDA7ENTALES
1T Principio de la impermanencia4 todo lo que comien0a termina!
;T Principio de la cara y cru04 anverso y reverso!
>T Principio de la no identidad4 nada e,iste que sea id*nticamente iual en el .niverso!
@T Principio de la #alan0a& cuanto mayor sea el anverso$ mayor ser+ el reverso!
2T Todo antaonismo es complementario!
CT 7in y 7an son las clasi(icaciones de toda polaridad& son antaonistas y
complementarios!
DT 7in y 7an son los dos #ra0os del in(inito4 .no$ /ios indivisi#le!!LA! !IETE
ETAPA! "EL #UICIO
LA qu* etapa pertenece ustedM
Etapa Conocimiento Amor Pro(esi-n Porma de comer
y #e#er
DT Suprema TaoXSatori Amor sin
lmites5Itu?usimi
Ianasirni6
El que se divierte
reali0ando todos
sus sue'os& uno
detr+s de otro
toda la vida
Comer y #e#er
con el mayor
o0o se8n el
orden del
universo
CT Ideol-ica Piloso(a Relii-n Amor espiritual Pensador /iet*tica o
reliiosa
2T Social Economa Moral Amor social
5Tanosimi6
Amor
cient(ico
5 Ionomi 6
Orani0ador Con(ormista
@T Intelectual CienciaJArte Amor
cient(ico
5 Ionomi 6
El que vende
conocimiento o
t*cnicas
Comer y #e#er
se8n las teoras
a la moda
>T Sentimental
5relacionado
so#re todo con el
sentimentalismo6
Literatura Teatro Amor psicol-ico
D1
5Ai6
El que vende
emociones
Nourmet4
5astr-nomo6
;T Sensorial T*cnicas
/an0a! /an0a
rtmica!
Nimnasia
Amor (sico
(isiol-ico
5IoiXSu?i6
El que vende
placeres
Nlot-nXNula
1T Mec+nica o
ciea
Amor instintivo$
se,ual! Apetito
El que vende su
vida
Por %am#re y sed
Si por un solo instante nos par+semos a o#servar este cuadro de las siete etapas del
)uicio$
qui0+s podramos tener una primera impresi-n como la de una pir+mide que se nos
levanta
delante de nosotros y nos parecera todo un sm#olo (rente a nuestra (orma de )u0ar$ de
comprender de manera o#)etiva todos nuestros conceptos que poseemos arraiados
dentro de
nosotros$ en el su#consciente$ pero que a la vista de estas siete etapas de la (iloso(a de
E,tremo Oriente nos parecera encontrarnos como si estuvi*ramos en (alta$ como
%aciendo
9mea culpa:! Estas siete etapas del )uicio que nos presenta Os%aEa no %acen menci-n a
ra0as$
relii-n$ educaci-n o diplomas reci#idos$ ni medio social en el que se %a vivido o se
vive! Esta
pir+mide es como una cima donde todo se uni(ica en un punto4 EL .NO$ /IOS$ sin
ninuna
distinci-n!
La o#servaci-n atenta de este sm#olo nos lleva como de la mano a contemplar$ sin
ninuna
clase de miedos$ todo el .niverso que nos envuelve y que en cam#io no pide nada& por
lo
cual$ o#serv+ndolo muy atentamente podemos de)ar a nuestra imainaci-n que vuele$
pero
D;
dic%o vuelo se encuentra como su)eto$ amarrado al marco de seis etapas del mundo
relativo$
material$ en que el %om#re se mueve$ con todos sus pro#lemas sin (in$ y del cual
parecera
que no podemos salir sin la ayuda de una (uer0a invisi#le que nos empu)ara %acia arri#a
como
queriendo sacarnos del marco del condicionamiento! 7 aqu viene lo incomprensivo$
como nos
deca Os%aEa4 9La l+mpara de Aladino es una verdadera realidad:! LPero c-mo verlo
asM
LC-mo comprenderlo realmente si no nos decidimos a 9saltar:$ como nos deca tantas y
tantas
veces el nunca #astante citado maestro Os%aEaM Sin que %ayamos comprendido lo m+s
elemental de estas leyes4 que es imprescindi#le para 9saltar:$ y para ello %emos de
es(or0arnos primero para comprender a qu* etapa pertene0co o me encuentro!
Si empe0amos por comprender lo que quiere decir 9etapa mec+nica: o 9sensorial:$ nos
iremos
conociendo! .na ve0 COMPREN/I/O a qu* etapa pertene0co$ estamos en camino de
alcan0ar
el primer pelda'o de la etapa superior! Pero es muy importante que dic%a comprensi-n
no!vena por una t*cnica sin la de#ida concienciaci-n de lo que uno es realmente$ pues
esto
conducira a un rave error$ que creo se paara muy caro en lo sucesivo! S-lo viviendo
en y
dentro del pro#lema$ con la verdadera ansia de amar aquello que le %a de elevar a uno
%acia
arri#a$ se puede o#tener la trans(ormaci-n deseada! 7 creemos que uno de los #uenos
m*todos es procurar meditar en silencio$ mirando %acia el .niverso randioso y c-mo
se %a
podido (ormar! Pero el mundo relativo en que vivimos parece querer empu)arnos %acia
otros
sectores de las etapas in(eriores!
Para me)or comprensi-n vamos a insertar un cuadro$ pues como dicen los antiuos
e,tremoJorientales$
vale m+s que cien discursos!
COMPRENSION /E LAS SIETE ETAPAS /E LA ENPERME/A/ 5Os%aEa6
Yr#ol de la
en(ermedad
Etapa Sntomas
a(ecci-n
Curaci-n
macro#i-tica
D>
Evoluci-n
1T Ra0 =ida
indisciplinada
Pamilia
desorani0ada y
desraciada$
)uicio cieo
mec+nico
Curaci-n$
revoluci-n
#iol-ica$
(isiol-ica y arte
culinario$ etc!
Preparaci-n de
toda en(ermedad
(isiol-ica
durante die0 das
como mnimo
;T Tronco Auicio sensorial Catarro$ (atia
inapetencia$
im#ecilidad$ etc!
Muy (+cil de
curar
Nerminaci-n
>T Ramas E,ceso de 7in o
7an
En(ermedades de
la sanre$
aleria$
impotencia$
c+ncer$
trom#osis
P+cil de curar en
alunas semanas
<rote repentino$
p*rdida de la
adapta#ilidad
@T Ramas =aotona o
simpaticoma
Reumatismo$
artritis$
esclerosis$
en(ermedad del
%ado
Curaci-n
macro#i-tica en
uno o dos meses
/esarrollo de
radaci-n de los
-ranos4
D@
dientes$ o)os$
cora0-n$ etc!
2T Ramas En(ermedades de
los -ranos
Cora0-n$ 8lceras$
c+ncer +strico y
%ep+tico$
dia#etes$ etc!
Curaci-n
macro#i-tica en
dos o tres meses
Invasi-n de los
-ranos y
destrucci-n
CT Plores En(ermedades
psicol-icas$
emocionales y
nerviosas
Insomnio$
palpitaciones$
depresiones$
neurastenia$ etc!
Paranoia$
dualismo
Curaci-n
macro#i-tica en
tres o cuatro
meses
Ploraci-n$
inarmona de los
-ranos en(ermos
DT Prutos En(ermedad del
psiquismo o
espiritual
So#er#ia$
e,clusivismo$
eocentrismo$
autodei(icaci-n$
odio$ suicidio$
%omicidio$
car+cter
intolerante$
sectario$
%ostilidad$
avaricia$ miedo$
uerra
Lo m+s di(cil de
curar4 cinco a'os
como mnimo
D2
Cristali0aci-n!Supono que este cuadro podr+ %acer re(le,ionar a toda persona que est*
carente de todo
pre)uicio y est* dispuesto a o#servar un espritu de tolerancia y de adapta#ilidad$ sin
principios preconce#idos$ sino$ por el contrario$ se encontrar+ a#ierto a la comprensi-n
y a la
investiaci-n pr+ctica con el (in de descu#rir$ a trav*s de lo poco que podamos decir en
estas
p+inas y otras que el lector imparcial podr+ procurarse dentro del movimiento
macro#i-tico
mundial$ si de momento no continu+ramos pu#licando m+s y m+s p+inas so#re la
Ciencia
Macro#i-tica que tan claramente e,puso Os%aEa en sus di(erentes li#ros pu#licados en
varios
idiomas$ as como en todos los pases llamados li#res donde el movimiento
macro#i-tico est+
m+s o menos desarrollado!!CAPTULO !E$TO
LOS ANTAGONIS7OS CO7PLE7ENTARIOS
=amos a e,poner$ como es nuestra norma$ para que sea m+s claro y se %aa m+s
comprensivo
a las mentes que no est+n acostum#radas a ra0onar dentro de la dial*ctica 7in 7an$
para
mayor comprensi-n de esta (iloso(a e,tremoJoriental$ y al mismo tiempo evitar cierto
a#urrimiento y cansancio!
7IN 7ANN 7IN 7ANN
Puer0a centr(ua Puer0a centrpeta Puer0a centri(ua Puer0a centrpeta
Espacio Tiempo Espermato0oide Zvulo
/ilataci-n Constricci-n
E,pansi-n Presi-n =arios .no
Evanescente Solide0 CieloJinvierno TierraJverano
Noc%eJLuna /aJSol
Liero Pesado Electr-n Prot-n
Silencio Ruido Potasio 5I6 Sodio 5Na6
Aua$ %8medo Pueo$ seco N O P Al Si P " "e Li C M
NrandeJalto Peque'oJ#a)o S Ca Mn Pe Co Cl Cr Ni Cu
/irecci-n %acia /irecci-n %acia Qn Mo Sn P# As Pd A
arri#a a#a)o 5de planta6 YcidoJNeativo AlcalinoJPositivo
=itaminasJC! =ita! /$ I$ E$ A
CimaJdisperso Ra0Jcuando <;$ <1;$ etc
Laro o alto CortoJ(ornido Sa#or 7in4 Sa#or 7an4
=ertical "ori0ontal /ulce$ +cido Salado$ amaro
Peri(eria Centro Picante
<landoJ(r+il /uroJs-lido
Inor+nico Or+nico A08car #lanco
Cloro(ila "emolo#ina qumico 5muy 7in6
=eetal Animal
DC
PemeninoJmu)er masculinoJ%om#re Leum#res Cereales
/ul0uraJ(le,i#le /uroJrido Prutas
A#stracto Concreto Simp+tico Parasimp+tico
Espiritualismo Materialismo LquidoJaseoso S-lido
Introvertido E,trovertido Oscuridad Lu0
Inercia Movimiento .ltraJvioleta In(raJro)o
PasividadJlento ActivoJr+pido ondas cortas Ondas laras
Est+tico /in+mico A0ul$ ndio Ro)o$ amarillo
=ioleta$ verde Anaran)ado
Nero
Creemos que los cuadros en donde se esta#lecen las condiciones m+s o menos concretas
de la
comprensi-n de la dial*ctica 7in y 7an son lo que nos revela con mayor claridad el
conocimiento de los (en-menos de la naturale0a ntima de las cosas!
A%ora le llea el turno a la composici-n de los alimentos$ )u0+ndolos a la lu0 de 7in y
7an!
Es importante que %aamos una aclaraci-n que )u0amos muy oportuna$ pues %ay
personas
que son veetarianas 5como nosotros6$ que no aceptan la alimentaci-n carnvora$ me)or
llamada omnvora$ de#ido a ciertas convicciones de tipo moral o sentimental$ sin nin8n
conocimiento real de la salud! As$ pues$ como este li#ro va diriido a todos los p8#licos
y al
mismo tiempo %emos de tener presente que la Macro#i-tica Qen no permite el
(anatismo$ sino
que cada cual de#e comprender la etapa en que se encuentra 5como %emos e,plicado
muy
#ien en p+inas anteriores$ en el cuadro de las siete etapas del )uicio6$ s-lo as
descu#rir+ a
#u$ eta%a %ertenece & si es o no 'antico..C.A/RO /E ALIMENTOS
CLASIPICA/OS /E 7IN . A 7ANN .
Los cereales
Ce#ada$ centeno . Arro0$ mi)o$ trio .
Ma0$ avena Trio sarraceno ...
Nermen de cereales ...
=erduras
<eren)enas$ tomates ... Lec%uaJendivia$ .
Pimientos$ %a#as$ a)o porro$ r+#ano$
"a#ic%uelas secas col ri0ada$ na#os$
Pimientos secos$ pere)il$ diente
"a#as secas$ de le-n$ ce#ollas$
Pepino$ esp+rraos$ peri(ollo
Espinacas$ acela
Alcac%o(a$ cala#acn$ Cala#a0a$ #erros$ ..
C%ampi'-n$ etc! 0ana%orias$
salsi( 5escor0onera6$
DD
Nuisantes$ #etarraa .. pardana$
Col$ coli(lor$ a)os semillas de
Col de #ruselas$ apio . cala#a0a$ ra0
Col morada de diente de le-n
Patata ... 5Las semillas de
cala#a0a %an de ser
tostadas6
Nar#an0os$ lente)as patatas
Prutas
Pi'a$ manos ... Almendras$ nueces$ ..
Papaya$ %ios! Avellanas$ cere0as
Taron)a$ lim-n$ caca%uetes$
Pl+tano$ naran)a avellanas$ sandia
Peras$ uvas .. Aceitunas .
melocotones$
Mel-n$ ciruelas Presas$ moras$ .
Casta'as$ man0ana
no +cida
Miel$ a08car ... Aceite de coco ..
5el #lanco es aceite de caca%uete
e,tremadamente aceite de oliva .
7in6$ mela0a$ aceite de semilla$
Mararina veetal de irasol
aceite de s*samo
<e#idas
Ca(*$ =ino ... Romero$ Malta .
Auo de (ruta$ Artemisa$ T* de
Coca[Cola$ tres a'os 5t* )apon*s
C%ocolate$ natural6
C%ampa'a$ <e#idas Ac%icoria$ Ca(*
a0ucaradas Os%aEa 57anno%6$
Ca(* de ra0 de
Sidra$ Cerve0a$ .. dientes de le-n!T* corriente$ Ca(* de ra0 de
Aua mineral con #ardana
as$ Aua de selt0
Aua mineral sin . T* maJt* %aru$ ..
as$ Aua natural T* de loto 5ra06
sin cloro$ T* dra-n
Tila$ Menta$ Tomillo Ninsen ...
Man0anilla
Lacticinios
7ourt ... Lec%e ..
Hueso cremoso Hueso Camem#ert .
Nata$ Mantequilla$ Hueso Nruyer
Mararina$ Hueso ove)a
Hueso (resco Hueso <ola
Hueso Manc%eo
Hueso Roque(ort .
Hueso Ca#ra ..
Pescados
DB
Ostras . Salm-n .
Pulpo Lanostinos
Anuila Nam#as
Carpa Arenque
Me)illones Lanosta
Pescadilla Sardinas
Merlu0a Anc%oas
Canre)os Truc%a
Lenuado <acalao
/orada MeroX<onito
At8n Ca#alla
Calamar Caviar ..
Carnes
Puerco .. Pollo$ Carnero .
Ca#allo Palomo$ Perdi0 .
Ternera pata$ pava
=aca$ lie#re "uevos 5de#en de ..
Cone)o$ rana estar (ecundados6
Caracoles Pais+n ...
Nota4 El pollo y la perdi0$ si son de casa$ de#en ser alimentados con cereales y otros
ranos!
Condimentos
Aeni#re$ =inare ... Mosta0a$ =ainilla ..
Pimienta$ Cori Clavo$ Laurel$
Nuindilla$ Lim-n A)o$ Ans
Ans estrellado . Pere)il$ Salvia ..
Comino$ Estra-n A0a(r+n$ Ac%icoria
Nue0 moscada!Canela$ "ino)o . Nenciana ...
<asilisco Sal marina sin
Peri(ollo$ Tomillo re(inar
Romero
Como es natural$ todos estos productos de#en ser naturales y no procedentes de
industrias$
como las conserveras y otros procedimientos de (a#ricaci-n o de conservaci-n!
El tri+nulo con la punta %acia arri#a es sm#olo 7an y el tri+nulo con la punta %acia
a#a)o
es sm#olo 7in!
Con todo lo que %emos e,puesto en los cuadros creo ser+ su(iciente para que el lector
comprenda per(ectamente los principios de la dial*ctica de esta (iloso(a multimilenaria!
Es
muy importante que se lea muy atentamente$ ya que$ como se ver+$ la comprensi-n de
las
dos (uer0as 7in y 7an son las que crean la enera$ y de a% todos los (en-menos
visi#les de
nuestro mundo relativo en el cual nos movemos!
/aremos a continuaci-n alunos platos macro#i-ticos para las personas que no tenan
ninuna
en(ermedad o se mantenan con una relativa salud$ sin que les moleste el %ado$ el
cora0-n
DF
o el est-mao$ etc!
El arro0$ as como todos los cereales completos$ de#en cocinarse siempre solos! Cuando
ya
est+n servidos en el plato se les suele adicionar un tanto por ciento de verduras o
leuminosas$ as como croquetas$ alas o #ien salsa #ec%amel$ de la que de#e %acerse el
menor uso posi#le y solamente cuando se tena al8n invitado o aluna (iesta$ y
siempre con
moderaci-n! Las personas que a8n no %an de)ado la costum#re de consumir carnes o
pescado$
as como %uevos o queso$ es muy importante que$ al iual que las verduras$ se adicionen
al
plato del arro0 cuando ya est* servido o que se coma como seundo plato!
Los post'es
Aqu %emos de decir alo muy importante acerca del tan trado y llevado plato de
postre! En
macro#i-tica no se come %a#itualmente (ruta encima de las comidas4 solamente t* de
tres
a'os o t* mu #ien calentito es lo que siempre se aconse)a$ y muc%o menos los %elados$ a
los
que tanta costum#re suele %a#er cuando llea la *poca de verano$ cuando en realidad
de#iera comerse para preparar el oranismo para cuando lleue el invierno! Pues con el
(ro
despu*s de %a#er comido caliente$ se produce una especie de 9ralenti0aci-n: en el
proceso
diestivo$ o#liando al oranismo a reali0ar so#rees(uer0os que conducen a diarreas$
colitis$
catarros$ etc!$ porque lo que se %ace con ello es yini0ar todo nuestro cuerpo$ y cuando
llean
los primeros (ros del oto'o comien0a el drama de los res(riados y catarros$ con las
consiuientes ripes$ que /ios sa#e cu+nto tra#a)o tienen los po#res m*dicos para poder
sacar adelante a alunos de estos en(ermos que tanto %an a#usado del (ro al interior de
nuestro cuerpo despu*s de las comidas!!CAPTULO !%PTIMO
LA COCINA 7ACRO>ICTICA
7a %emos dic%o en p+inas anteriores c-mo se de#e cocinar el arro0$ as como los otros
cereales cuando se cocinan enteros! Cuando se cocinan las %arinas$ *stas siempre de#en
ser
tostadas 5yanui0aci-n6$ entonces se de#e utili0ar$ por rela eneral$ una cuc%arada #ien
colmada de %arina tostada por un vaso corriente de aua 5somos partidarios de no
utili0ar
aua pota#le para todo cuanto tena que entrar en nuestro cuerpo6! Cualquier tipo de
aua
que se vende en el mercado que mere0ca aranta$ que no est* contaminada$ es siempre
B3
#uena para %acer la comida y los t*s!
A''o" $on a"u/is
Son peque'as %a#ic%uelas de color morado que vienen del Aap-n para el movimiento
macro#i-tico mundial$ aunque a%ora ya se producen en varios pases de Europa y en
Espa'a!
Pueden cocinarse )untamente con el arro0& para ello entendemos que es me)or ponerlas a
remo)o durante una noc%e& una cuc%arada #ien llena con un cuarto de litro de aua y un
poquito de sal$ se mueve #ien y se de)an& siempre es pre(eri#le taparlas con una asa o
pa'o$
a (in de que no entren insectos y polvo! Al da siuiente se adicionan al arro0 en el
momento
que se pona a cocer$ midi*ndose esta aua )unto con la que se pondr+ el arro0!
Se pueden utili0ar tam#i*n ar#an0os y otras %a#ic%uelas$ pero siempre de#en ser
peque'as y
de #uena calidad!
Al arro0$ lo mismo que a cualquier otro cereal$ como el trio$ sarraceno$ ce#ada$ avena$
mi)o
y s*mola de ma0$ etc!$ se le puede adicionar tam#i*n el 2 - el 13 por 133 de verduras en
(orma de nitu?*!
Las $'o0uetas
Las croquetas pueden ser tam#i*n de varios cereales me0clados$ pero tam#i*n de un
solo
cereal! Se procede de la siuiente (orma4 cuando se tiene arro0 cocinado o cualquier
cereal$
se pondr+ al (ueo una sart*n con #uen aceite de oliva o de s*samo como para %acer
#u'uelos$ procurando que est* #ien caliente$ pero sin que se queme demasiado! Se coe
con
las manos un pu'adito de arro0 o cualquier cereal$ se amasa #ien como para %acer una
pelotita$ d+ndole la (orma que se quiera& si est+ muy suelto se pasa en seuida por un
poco
de %arina interal$ se contin8a amasando y despu*s se puede %acer redondo$ aplastado o
alaradito$ lo mismo que se %acen las al#-ndias$ y se van colocando en la sart*n!
/e#en de
(rer #ien %asta que tenan un color marr-n m+s #ien oscurito! A continuaci-n$ a medida
que
se van sacando se pondr+n en una escurridera o so#re un pa'o #lanco para que a#sor#a
el
e,ceso de aceite!
Estas croquetas tam#i*n se pueden %acer con verdura& para ello es importante utili0ar las
de
B1
estaci-n$ tales como 0ana%oria$ ce#olla$ toda clase de col 5cuando se utili0a la coli(lor se
de#en %acer solamente con esta verdura& ya daremos la (-rmula m+s adelante6$ apio$ a)o
porro$ acelas$ etc! Para esta clase de croquetas se des%ace primero la %arina con un
poco de
aua natural$ %aciendo una pasta que no est* ni demasiado lquida ni demasiado espesa!
Las
verduras se vierten en la pasta$ se me0cla todo #ien y$ una ve0 me0cladas$ se coe con
una
cuc%ara y se van vertiendo en el aceite$ como para las croquetas de arro0!
Siempre es necesario poner un poquito de sal$ sea a la masa o al aua$ antes de adicionar
la
%arina$ des%aciendo #ien la sal! Tam#i*n se pueden %acer con miso o tamari en ve0 de
sal&
quedan muy sa#rosas!
Las croquetas de coli(lor se preparan as4 se corta a peda0os m+s o menos est*ticos$ pero
siempre en (orma alarada$ quiero decir siuiendo la direcci-n de la (uer0a 7in! Cuando
ya se
%an cortado todos los tro0os que se deseen %acer$ se colocan dentro de la masa que se %a
preparado 5como para las anteriores croquetas6$ se me0cla todo #ien y se coe con una
cuc%ara$ verti*ndose en la sart*n$ que tendr+ el aceite como para las anteriores! Tanto
*stas
como las otras croquetas pueden %acerse alunas veces con copos de avena$ pues tienen
un
sa#or di(erente y tam#i*n la (orma y el usto!
A las %arinas se les puede adicionar una cuc%arada de %arina de ar#an0os o de
%a#ic%uelas!!Si se tienen lente)as cocidas se pueden me0clar tam#i*n para %acer las
croquetas de cereales
o las de verduras$ pero para ello tienen que estar las verduras ya a medio (rer$ y se
me0cla
como para las dem+s croquetas$ amasando un poco las lente)as con la verdura$ y despu*s
se
pasan por %arina de trio me0clada$ si se desea$ con un 13K con %arina de ar#an0os! Se
%acen$ como las otras$ con el aceite %irviendo!
No recomendamos que se %aan las croquetas de %arina de ar#an0os o cualquier otra
%arina
de leuminosas$ porque son demasiado ricas en protenas$ y creemos necesario
me0clarla
siempre con %arina de trio o cualquier otro cereal!
En estas croquetas tam#i*n se puede utili0ar la cala#a0a sola o me0clada con una o m+s
verduras!
Las races de los a)os porros suelen ser muy #uenas para %acer croquetas$ pero de#en
comerse reci*n %ec%as! Para ello se de#en cortar en peda0os cuando la ra0 es #astante
B;
a#undante$ se corta siempre a lo laro con el (in de que todo el laro de la ra0 quede
entero&
se prepara la misma masa que para las croquetas$ se vierten las races dentro$ se me0clan
#ien y se van vertiendo con una cuc%ara en la sart*n con el aceite %irviendo!
Como %emos dic%o al principio$ estos alimentos de#en de ser consumidos por las
personas que
se encuentran #ien de salud y siempre en peque'as cantidades!
C+apat!
Los c%apats son una especie de torta que es tradicional en la India como #ase de la
alimentaci-n!
Preparaci-n4 Se %ace una pasta de %arina de trio y un poco de sal! La pasta de#e estar
#astante espesa$ como si (uera para %acer pan& se %acen en pedacitos y despu*s se
pueden
aplastar con la mano %asta %acer una tortita$ o tam#i*n 5y creemos m+s pr+ctico6 con un
rulo
de madera de los que utili0an los panaderos! A continuaci-n se pondr+n en el %orno o
so#re
una tostadera de pan de las que se ponen directamente al (ueo! Se pueden comer con
nitu?*
de verduras! A la %arina se le puede adicionar un poco de aceite para que no est* tan
dura
una ve0 cocida! Tam#i*n quedan me)or con un poco de salsa #ec%amel de ta%n$ y
cuando ya
est+ preparada para ponerla al %orno o a la tostadera se adicionan unos ranitos de
s*samo
por encima!
Salsa %e$+amel
Se puede utili0ar una sola clase de %arina& tam#i*n se pueden me0clar varias %arinas$
pero
de#en ser tostadas! .na ve0 las %arinas tostadas$ con una cuc%aradita de aceite se van
adicionando lentamente aua ti#ia! En ve0 de aua se puede utili0ar caldo de verduras o
aua
de %a#er lavado las alas& se adiciona un poco de sal para que est* ustosito 5en ve0 de
sal se
puede adicionar una cuc%aradita o dos de miso diluido con aua$ caldo de verduras o
tamari6!
La salsa de#e tener una consistencia pastosita$ pero ni muy espesa ni muy liquida! /e#e
moverse continuamente para que no se peue en el (ondo! Puede pon*rsele cualquier
condimento de los que %emos descrito$ a usto de la persona$ as como un poquito de
naran)a
B>
rallada 5c+scara o lim-n6! Cuando ya est* %ec%a puede adicion+rsele un poco de pere)il
crudo
#ien picadito$ muy menudito$ o ce#olla rallada #ien (ina$ o 0ana%oria o na#o (inamente
rallado! /e#e me0clarse$ si se desea 5casi todas nuestras salsas #ec%amel lo llevan6$ una
cuc%arada de ta%n disuelto con un poco de caldo de verduras o de aua& le da un me)or
sa#or! Se me0cla al principio )unto con la %arina! Se sirve con arro0$ as como con
pastas de
macarrones$ (ideos ruesos o cualquier cereal!
Se puede %acer la #ec%amel tam#i*n con lo que %emos puesto en la anterior (-rmula$
pero se
puede adicionar una cuc%arada 5depende para la cantidad de personas que se %aa6 de
?u0u$
se des%ace en caldo o aua (ra se adiciona al (ueo cuando todo est+ a8n reci*n puesto
y se
mueve continuamente! Esta salsa con el ?u0u es muc%o m+s saluda#le para las personas
que
no se encuentran muy #ien de los intestinos! Pero no %ay que a#usar!
7ante0uilla &e2etal
Se disuelve una cuc%arada de ta%n con un poco de caldo de verduras o simplemente de
aua$
una cuc%arada de tamari o de miso 5uno de los dos6$ una cuc%aradita de ?u0u disuelta
con
caldo (ro o aua$ una cuc%arada sopera de %arina$ sea de trio$ de arro0$ de avena o
sarraceno 5pueden me0clarse6 y una cuc%aradita de %arina de ar#an0os o lente)as!
Cuando!comience a %ervir 5de#e moverse continuamente6 de#e #a)arse el (ueo para
que lo %aa
lentamente durante die0 minutos m+s o menos! "ay que procurar que no quede lquida!
/e#e
poseer una consistencia espesa! Se le puede adicionar un poco de lim-n 5c+scara rallada
o
cualquier arom+tico6! Esto es muy #ueno para desayunos o meriendas$ sea con alletas
de
arro0 o con pan interal tostado!
Polenta
La polenta es un plato que se %ace con s*mola de ma0! Es necesario utili0ar una o
varias
verduras$ siempre de la estaci-n! Primero se cortan las verduras que sean de %o)a$ o
ce#olla$
que es lo primero que de#e ir a la sart*n! Cuando todo est* #ien (rito se adiciona la
polenta
B@
5quiero decir la s*mola6 y un poco de condimento$ sea romero$ tomillo o cualquiera de
los
que %emos descrito! .na ve0 #ien me0clado todo$ se adiciona el aua (ra o caldo de
verduras$ se sala a usto y cuando comience a %ervir se de#e de)ar unos minutos (uerte&
despu*s se de)a %ervir una %ora!
A''o" $on $asta9as
;23 ramos de arro0 con 133 ramos de casta'as desecadas 5pilonas6$ que %a#r+n sido
puestas en aua$ unos dos vasos$ durante veinte minutos o media %ora! Cuando se pona
el
arro0 a cocer se adiciona el aua tam#i*n 5el aua se de#e medir6! Cuando comience a
%ervir
se sala a usto y se de)a$ como el arro0$ dos %oras a (ueo lento!
Las pastas (ma$a''ones o $ual0uie' pasta#
7a %emos %a#lado de las pastas$ pero queremos ampliar un poco estos conceptos!
Toda pasta parece que est+ o#liada a llevar ad)unta una salsa$ sea #ec%amel u otras!
=amos
a dar una receta que se suele utili0ar en nuestros medios macro#i-ticos!
/os cuc%aradas de aceite$ ce#olla 5123 ramos6 o un #uen a)o porro! Se (ren primero
las
ce#ollas o los a)os porros$ despu*s se adiciona media 0ana%oria que no sea muy rande!
Cuando todo est* casi (rito se le adiciona la cantidad de aua que sea necesaria en la
cual
%irvieron las pastas! Se sala a usto y despu*s se adiciona una cuc%arada de ta%n! Se
mueve
todo durante unos seundos y se sirve!
Pu'i
/ie0 cuc%aradas de %arina 5*sta puede ser de trio$ sarraceno o me0clada6$ dos o tres
cuc%aradas de aceite$ aua y sal para %acer una pasta espesa como para pan! Puede
tam#i*n$
si se quiere$ utili0ar el caldo de verduras o pastas que se %ayan %ervido! Cuando se %aya
amasado un poco se de)a reposar durante un cuarto de %ora m+s o menos! A
continuaci-n se
amasa un poco y se estira con un rulo de madera$ %aci*ndolo de unos dos a cuatro
milmetros
de espesor 5de#e pasarse por un poco de %arina interal! Se pondr+ una sart*n al (ueo
con
#astante aceite$ como para las croquetas! Se corta con un vaso o con otra cosa
cualquiera$
d+ndole la (orma que se quiera$ y se van colocando en el aceite %irviendo& en un minuto
o
B2
minuto y medio est+n prontas! Se come con ta%n$ disuelto con cuatro partes de aua
#ien
#atida! Tam#i*n se puede %acer al %omo en ve0 de (rito!
G'atin (o'a' al +o'no#
Se corta una ce#olla$ >33 ramos de cala#a0a a trocitos sin pelar! Se corta la ce#olla y
se (re
lieramente! La cala#a0a se pondr+ a cocer con aua que apenas la cu#ra! Cuando est*
cocida
se de#e pasar por pasapur*s para quitarle la c+scara! Aparte se pondr+ a (rer$ en una
ca0uela
con dos cuc%aradas de aceite$ dos #uenos a)os porros cortados en pedacitos para nitu?*s&
cuando est* a medio (rer se adiciona un poco de coli(lor cortada en pedacitos a lo laro$
unas
%o)as de col y dos 0ana%orias medianas cortadas para nitu?*! Se sala a usto! En otra
ca0uela
se pondr+n dos cuc%aradas de aceite y cinco cuc%aradas de %arina de trio interal$
movi*ndose continuamente dentro de la ca0uela durante dos o tres minutos! Se adiciona
aua
(ra para des%acer #ien la %arina! Seuidamente se adiciona el caldo de la cocci-n de la
cala#a0a y una cuc%arada de ta%n! Se calienta #ien y se adicionan las verduras que
quedan!
Se adiciona un poco de sal si es necesario y se pondr+n peda0os de pan (rito #ien
rotos!!Cuando est* se pondr+ todo en un plato de #arro o de cristal 5Pyre,6 y se pondr+
al %orno
para dorar durante unos momentos!
Ta'ta e &e'u'as
/os a)os porros o ce#ollas si no %u#iera a)os porros$ una peque'a col$ una peque'a
coli(lor$
apio 5los troncos6 y 0ana%oria! Todo tiene que ser cortado en (orma de palillos de
dientes m+s
o menos! Se pondr+ a (rer en cuatro cuc%aradas de aceite! Cuando est* a medio (rer se
adicionan dos ta0as de aua caliente y se sala a usto! Se de)a cocer unos veinte minutos
o
%asta que todo se %aya quedado m+s o menos seco! Al (inal de la cocci-n se adiciona
una
cuc%arada de ta%n!
El molde que se tena que utili0ar es conveniente calentarlo un poco al %orno antes de
pasarle un poco de aceite para que no se peue!
Aparte se %a#r+ preparado una masa de %arina$ sea de trio o de sarraceno en (orma de
BC
#ec%amel$ que se pondr+ al (ondo del molde! .na ve0 puesta la pasta en el (ondo se
adicionan las verduras! A continuaci-n se cu#ren las verduras con la pasta #ien
e,tendida! Se
lleva al %orno %asta que est* #ien dorada! Tam#i*n se le puede poner alunas aceitunas
sin
%ueso y uno o dos %uevos! Aclaramos que la #ec%amel que %a de colocarse en el (ondo
de#e
ser espesa!
Ta'ta e $ala%a"a
Se corta la cala#a0a sin pelar$ en tro0os$ y se pondr+ a cocer& pero antes es conveniente
(rerla un poco! Cuando ya est* poco m+s o menos a medio (rer se adiciona un poco de
aua y
se pone en una ca0uela$ de)+ndose %ervir %asta que el aua %aya desaparecido! A
continuaci-n se pasa por un pasapur*s para que las c+scaras no vayan a la tarta!
Seuidamente se vierte todo )unto$ con poco m+s o menos la misma cantidad de arro0
cocido&
se pondr+ durante unos minutos a (ueo lento! Se retira del (ueo y se tendr+ la pasta
preparada$ se coloca en el (ondo del molde una peque'a y muy (ina masa estirada que
cu#ra
todo el (ondo& seuidamente se pondr+ la cala#a0a con el arro0 y alunos pi'ones$
nueces$
almendras o cualquier otra (ruta oleainosa$ no en ran cantidad! Se coloca la otra parte
de
la pasta encima para cu#rirla #ien y se lleva al %orno para cocerla!
EL POSTRE
En la Macro#i-tica los postres no son permitidos a los en(ermos$ pero a los que o0an
de una
relativa o #uena salud$ siempre que se coman con prudencia$ pueden ser permitidos$
pero no
de (orma %a#itual!
Ta'ta e man"ana
Se prepara una masa de %arina interal de trio con una o dos cuc%aradas de aceite$ y el
molde se pasa con un poco de *ste para que no se aarre! Se coe la mitad de la pasta y
se
estira con un rulo %asta que tena la dimensi-n del molde! Se cortan las man0anas en
(orma
de a)os$ despu*s de pelar y se van colocando so#re el molde$ encima de la pasta$ de
(orma
#ien decorativa& se sala muy lieramente con sal (ina y se lleva al %orno %asta que est*
cocido!
Esta misma tarta se puede %acer con compota natural de man0ana! Cuando se %aya
colocado
BD
*sta so#re la masa del (ondo del molde$ se cu#re con la otra mitad de la masa! Se cierra
#ien
y se lleva al %orno %asta dorar!
Man0anas asadas al %orno
Se lavan #ien las man0anas$ se %ace un peque'o au)ero por la parte que tiene el ra#ito
por
el que est+ prendida al +r#ol& en este au)ero se puede colocar una almendra$ avellana$
una
pasa o pi'ones!
Los postres pueden ser muc%os$ pero es conveniente no %a#ituarse a ellos y s-lo en
circunstancias especiales procurar sa#er utili0arlos si se tiene invitados$ pero no en
(orma
%a#itual$ porque yini0an!!=amos a dar un men8 tipo enerali0ado para todas las
personas que se encuentran #ien de
salud! Este men8 no es espec(ico para una determinada en(ermedad$ sino que no puede
per)udicar en nin8n caso al en(ermo$ y si #ene(iciarle muc%o4
/ESA7.NOS COMI/AS CENAS
Lunes
.n #uen plato de %arina de
arro0 tostada
Arro0 con ;3K de verduras en
nitu?*
Sopa de miso con tamari y
croquetas de arro0 o
cualquier cereal
Martes
Copos de avena cocidos con
aua o caldo de ramente
salado
Nato de %arina de arro0
tostada$ con croquetas de
arro0!
Sarraceno y sopa de cala#a0a
Mi*rcoles
Plato de %arina tostada de
sarraceno$ con tamari
Sopa de macarrones y plato
de arro0 solo
Sopa de polenta$ #ien espesa
Aueves
"arina de arro0 tostada
Cuando est* servida en el
plato adicionar unos pedacitos
de pan (rito
Arro0 con a0u?is o cualquier
leuminosa
Sopa de miso y pan interal!
=iernes
BB
Pan interal y man0ana al
%orno$ y uno de mantequilla
de ta%n con tamari
Arro0$ con 13K de verduras y
#ec%amel
Al(or(-n y sopa de miso!
S+#ado
"arina de sarraceno con
tamari
Al(or(-n con 13K de verduras Macarrones de %arina de trio
interal y sopa de miso
/omino
.na ta0a de t* de tres a'os o
t* mu
Sopa de miso y croquetas de
arro0 o de sarraceno
Plato de %arina de arro0 con
tamari
Como puede apreciarse$ este men8 es muy so#rio y las cosas no %ay que tomarlas al pie
de la
letra$ sino m+s #ien se tiene que %acer siempre un e,amen de c-mo se encuentra uno y
cu+les %an sido las en(ermedades que %a padecido$ tanto *l mismo como la (amilia$ a (in
de
no cometer nin8n error en el e,amen$ el cual nos %a de dar la alimentaci-n a seuir! No
#asta que el plan n8mero D sea el me)or para muc%os$ entre ellos Os%aEa$ si 9para uno
piensa
que eso no le ir+ #ien:!
Lo importante$ ya lo %emos dic%o muc%as veces$ es no resistir$ pero ocurre que muc%as
personas$ no sa#en lo que quiere decir resistir$ y resistir es una (orma de en(ermedad o
principio de tensi-n que se produce en el cuerpo todo entero a alo que la persona no
sa#ra
e,plicar de (orma clara y precisa!
=amos a e,plicar un m*todo de autoconsultaci-n para que se cometan los menos errores
%osibles..A.TOCONS.LTACIZN
Siuiendo muy estrictamente estas directrices diet*ticas se puede autoconsultar uno
mismo
teniendo en cuenta las siete condiciones de la salud que %emos e,puesto en esta o#ra!
Toda persona que leyera estas p+inas y que practicase esta alimentaci-n de#e de
interroarse constantemente$ siempre %acia dentro de s misma$ y con(irmar+ su acierto
tanto en las deposiciones como en la orina y en sus reacciones psicoJ(isiol-icas$ los
resultados que va o#teniendo con la alimentaci-n!
Pero todo no tiene que ser solamente pr+ctica %acia s mismo$ sino que %ay que estudiar
tam#i*n la teora del Principio Wnico para poder comprender$ porque 9alo: puede estar
(allando en s mismo!
BF
En esa autocrtica es muy importante no olvidar que la masticaci-n es de primersimo
orden$
ya que sin una #uena masticaci-n no puede %a#er )am+s una #uena diesti-n$ y sin una
#uena
diesti-n no puede %a#er #uen equili#rio$ y al no %a#er un #uen equili#rio la salud no
puede
e,istir #a)o nin8n concepto!
Cuando se coma alo (uera de lo que la persona tiene por costum#re comer$ es
importante
ver al da siuiente el estado de las deposiciones$ color$ olor y (orma de las mismas! Lo
mismo
que las orinas4 cantidad$ color y olor! Todo esto nos ir+ ilustrando acerca de si lo que
comimos el da anterior (ue #ueno o malo para nuestro oranismo!
La (orma de c-mo se duerme es muy importante$ pues revela si lo que estamos
comiendo
tiene 9ese alo: que puede estar (allando$ o los espect+culos que (recuentamos se
encuentran
en desacuerdo con nuestra (orma de pensar$ de sentir$ aunque solamente sea de (orma
sentimental 5tercera etapa6$ sensorial o intelectual! Todo esto$ en con)unto$ nos ir+ dando
la
pauta de c-mo nosotros de#emos ir suprimiendo alunos alimentos$ as como
diversiones$ e
inclusive ciertas relaciones que estamos acostum#rados a (recuentar y que sin darnos
cuenta
nos a(ectan$ tanto en el aspecto moral$ sentimental o (isiol-ico$ y tam#i*n psicol-ico!
Como pueden ver nuestros lectores$ es de todo punto de vista que %ay H.E
A.TO=INILARSE
con el (in de comprender qu* alimentaci-n de#e practicar$ y qu* medios de#e
(recuentar$
con el (in de conservar la salud$ (uente de toda vida& pues sin salud nada somos y nada
podemos reali0ar!!LA MACRO&IOTICA
ANE\O
Entre los aceites$ los me)ores para cocinar son4 de s*samo$ de ma0$ de irasol$ de oliva!
Lo 0ue e%emos $ome'
Todos los das$ contando la totalidad de la comida de un da entero$ los porcenta)es de
alimentos de#en ser *stos 5por da64 El 2UK 5o sea la mitad de la comida de un da6 de
ranos
de cereales interales 5no %arinas$ ni s*molas de ellos$ sino ranos6$ como4 arro0
interal$
trio interal$ mi)o interal$ ce#ada interal$ avena interal$ ?us?us$ centeno interal$
ma0
F3
interal$ trio sarraceno y pan interal de trio! Tam#i*n se puede %acer de centeno
interal!
Todos estos cereales se pueden ir alternando en su uso$ pero %ay que tomarlos en cada
comida! Entre ellos$ si quiere eleir aluno como (i)o$ me ustara aconse)ar el arro0
interal!
Pero tam#i*n pueden tomar el trio interal y los otros variando$ alunos como ranos$
otros
en (orma de pan! Al %acer pan no usen muc%a levadura$ me)or nada& lo ideal es pan
+cimo
5sin levadura6! Si no encuentran pan +cimo o no lo %acen$ y le ponen levadura$ que sea
muy
poca y de)en reposar el pan durante un da$ lueo de cocido$ y despu*s tu*stenlo antes
de
comerlo! Tam#i*n pueden tomar estos cereales en (orma de pasta o espauetis %ec%os
con
%arina interal de esos cereales!
Entre los veetales tienen que evitar estrictamente los siuientes4
Patatas$ tomates y #eren)enas! Aunque tenan muy #uena salud$ no los tomen!
Si est+n en(ermos$ eviten4 espinacas$ esp+rraos$ %a#ic%uelas$ auacate$ cala#a0a de
verano
y pimiento verde! Estos$ especialmente la 0ana%oria$ suelen usarse parcialmente4 la ra0!
Puestos a eleir$ es me)or la parte verde de estas plantas o sea que no tomen solamente
la
ra0$ sino las %o)as tam#i*n$ si pueden encontrarlas! Cruda o cocida& en eneral$ cocida
es
me)or!
En la misma lista de veetales est+n para uso diario4 repollo 5verde o ro)o6$ diente de
le-n
5ra0 y %o)as6$ #ardana 5es una planta salva)e6$ ra0 de Lotus$ #erros$ ce#ollas$ puerro$
#r-coli$ coli(lor$ cala#acn$ cala#a0a$ c%iriva$ ce#ollino y ce#olla 5cocidas! A1 pelarlas$
se
llora porque sueltan un lquido muy (uerte de#ido a que las mol*culas de la ce#olla son
muy
yin$ se e,pansionan! Si se come %am#uruesa$ que es muy yan$ le suelen poner alo de
ce#olla$ que es muy yin$ para compensar! Pero como nosotros no comemos carne
5%am#uruesas6 tampoco %ay que comer la ce#olla cruda! Es demasiado yin! Cocnenla
siempre$ salteada$ re%oada$ etc! Cinco minutos en su cocci-n puede ser su(iciente! Los
veetales mencionados %ay que usarlos todos los das!
>e%ias
Se toman despu*s de las comidas 5no durante6$ y en peque'os sor#os! Estas #e#idas son4
F1
T* #anc%a 5tam#i*n se le llama t* de tres a'os6$ t* mu 5no todos los das6$ ca(* de
cereales y
cereales tostados$ %ec%os en t* con aua!
El t* mu (ue oriinalmente una #e#ida oriinal para la mu)er! Lueo cam#iaron su
composici-n para que (uera 8til a todos 5no s-lo como medicina6! Si lo %ierven muc%o y
est+
muy carado$ es demasiado yan$ y si lo #e#en todos los das$ se pierde peso! Pero si se
%ace
suave se puede #e#er una ve0 al da o un da s y otro no! Como #e#ida standard$ de uso
diario$ el t* de tres a'os 5#anc%a6 es el me)or! El t* mu$ alunas veces! Tam#i*n se
puede
#e#er aua caliente o aua del tiempo! Aua mineral pura sin as!
Mientras se come no %ay que #e#er porque no se puede masticar #ien! Lueo de comer
se
puede #e#er en peque'os sor#os! Pero si no tiene sed$ no #e#a! S-lo %ay que #e#er
cuando se
tiene sed$ pues pr+cticamente todos tienen e,ceso de lquidos! Lo normal es que orinen
tres o
cuatro veces por da& si orinan m+s es que tienen demasiado lquido en su cuerpo! Si
despu*s
de un da de tra#a)o tiene los calcetines %8medos$ o si el cuello de la camisa se le
%umedece$
indica lo mismo! Si toma demasiado lquido el volumen de la sanre aumenta y se %ace
m+s
diluida$ m+s delada$ con menos cuerpo$ y el cora0-n de#e tra#a)ar m+s& los ri'ones
tienen
que tra#a)ar muc%simo para eliminar tanta cantidad$ y el cuerpo entero est+ cansado!
Cuando cocinen usen sal de mar$ miso$ tamari$ pero poco de cada cosa$ porque si usan
m+s de!un poco les producir+ sed y tendr+n que tomar aua en e,ceso! Cuando prue#en
la comida
puede que resalte el sa#or salado$ pero la se'al de que la cantidad de sal es la de#ida es
que
lueo$ cuando se mastican$ los veetales sa#en dulces! Otra se'al es el color de la orina!
Si es
demasiado oscuro sini(ica e,ceso de sal! El color normal de#era de ser un amarillo
m+s
p+lido que el de la cerve0a! Si no tiene color indica carencia de sal! Si tienen salud
pueden
tomar por placer$ y s-lo de ve0 en cuando$ ca(*& sin a08car y sin lec%e! Pueden arearle
aua caliente porque es muy (uerte! Es me)or el desca(einado& pero como el proceso de
F;
desca(einaci-n supone el uso de qumicos no es aconse)a#le! Tomen ca(* de cereales$
como
se di)o! El ca(* normal$ con ca(ena$ de#en evitarlo especialmente las personas
nerviosas$ o
que tenan en(ermedades de la piel o c+ncer$ o que se en(aden (+cilmente!
Todos los dem+s veetales$ en Espa'a$ pueden tomarlos!
/el 2 K al 13 K de la comida diaria de#e estar (ormada de una o dos ta0as de sopa de
miso$ o
sopa de tamari 5salsa de so)a6!
/entro de esa sopa pueden poner alas! Especialmente conveniente para la sopa son las
alas
llamadas Ea?ame! Pueden poner en la sopa veetales y a veces ranos 5de los cereales
ya
citados6$ o tam#i*n )udas$ lente)as$ etc! Me ustara en esta ocasi-n %a#lar de las
leum#res!
Si tiene salud puede tomar cualquier clase de )udas$ lente)as$ etc!$ preparadas en
cualquier
estilo& pero si est+n en(ermos usen s-lo )udas a0u?is 5las ro)as peque'as6$ o lente)as
marrones 5no de otro color6$ o ar#an0os y tam#i*n )udas neras! Todas las dem+s
clases$
como las )udas lima y ranos de so)a$ uisantes$ evtenlos! Salvo en un plato que se
citar+
lueo con ranos de so)a!
/el ;3 K al ;2 K de la comida diaria de#en de ser verduras$ veetales! T-menlos en
eneral
cocidos$ y aunque alunas veces pueden usar una cantidad peque'a en la ensalada$
especialmente si el clima es muy c+lido!
"ay un m*todo intermedio al que llamamos ensalada cocida$ que es as4 Se %ierve el
aua y se
ec%an las verduras durante uno o dos minutos$ lueo las sacan y escurren$ se cortan
peque'as$ y as se toman las verduras$ que con este m*todo mantiene una ran cantidad
de
vitamina C a8n! Este tipo de ensalada %ervida es #ueno para todos en luar de ensalada
cruda$ especialmente si tienen en(ermedades de la piel! Si esto ocurre nunca tomen
ensaladas crudas %asta que se curen!
Cuando cocinen las verduras$ pueden %acerlas salteadas o re%oadas$ pero no usen
muc%o
aceite$ s-lo un poco! Tam#i*n las pueden %acer4 al vapor$ %ervidas$ (ritas y asadas!
No usen dos o tres clases solamente! Para darles sa#or usen salsa de so)a 5tamari6 o sal
marina$ o a veces pueden %acer una salsa as4 Miso diluido en aua y alo de %arina y un
poco
de 0umo de lim-n o de naran)a! Esta salsa es muy arada#le so#re los veetales crudos
o
F>
%ervidos! Se pueden %acer platos muy interesantes!
/el 13 K al 12 K de la comida de un da de#en ser leum#res 5)udas$ lente)as$ etc!6 y
alas!
Las )udas$ etc!$ nuevamente si est+n en(ermos usen las citadas anteriormente para ese
caso!
Si padecen de pro#lemas intestinales$ al tomar leum#res pueden oriinarse pro#lemas
de
+cido y ases! Entonces$ si las cuecen )unto con las alas 5m+s o menos en la proporci-n
del
D3 K al B3 K de )udas$ o la leum#re que sea$ y ;3 K a >3 K de alas6 y en (orma
r+pida$ se
evita que se (ormen ases! A veces se puede usar olla e,pr*s!
El m*todo de preparaci-n puede variar! Se puede arear a las leum#res$ aparte de las
alas$ ce#ollas$ 0ana%orias$ etc! El sa#or se le da con tamari o con sal marina! Tam#i*n
las
alas marinas se pueden preparar solas$ especialmente las llamadas %i0i?i$ que es me)or
prepararlas solas! El sa#or se le da con tamari! Aunque tam#i*n se las puede %acer con
verduras! Estas alas tienen muc%os minerales$ como en la siuiente proporci-n4
/e 133 ! de lec%e$ 133 m! son calcio!
/e 133 ! de estas alas$ 1!@33 m! son calcio!
En ve0 de tomar un vaso de lec%e se toma una cuc%arada de %i0i?i y es muc%o me)or
como
(uente de minerales! Tam#i*n las dem+s alas son ricas! Se pueden tomar alas que se
den en
Espa'a! /espu*s de sacadas ya se pueden tomar 5usar6! Antes de prepararlas conviene
que
est*n dos o tres minutos en aua$ si est+n reci*n sacadas del mar! En occidente no se
comen
muc%as alas! Por (avor$ 8senlas! En las costas mediterr+neas y atl+nticas %ay muc%as
alas!
Iual que alunos veetales y verduras que crecen salva)es y no son conocidas por
muc%a
ente$ y que pueden comer! Alunos de ellos muy #uenos! Por (avor$ 8senlos! Entre los
veetales$ los me)ores para uso diario son4 0ana%orias$ la parte verde de la 0ana%oria$ las
%o)as& na#o y sus %o)as& r+#ano y sus %o)as y ra#anitos y sus %o)as!!El alco%ol no se
de#e tomar$ pero por orden de me)or a peor van as4 cerve0a$ E%is?y y vinos!
Post'es
Se pueden %acer con a08cares naturales$ como (rutas cocidas 5que tienen sus propios
a08cares6$ (rutas secas$ ore)ones 5al#aricoques$ pasas$ etc!6$ casta'as$ pastel de cala#a0a$
etc! Si quieren arearle un endul0ador especial$ pueden conseuir miel de ranos de
cereales$ mela0a! Esos cereales pueden ser4 trio$ arro0$ ce#ada$ etc! Se %ace as4 Cuecen
el
F@
ermen$ la espia con los ranos$ la ra0 y el tallo$ todo )unto! Al cocerlo se vuelve muy
dulce$ como caramelo! Este endul0ador natural se puede tomar con (recuencia y d+rselo
a los
ni'os! Antiuamente se usa#a con (recuencia y lo me0cla#an y se lo da#an a los #e#*s!
No tomen ni %ios ni d+tiles!
En los pases orientales se dice que si una (amilia tiene una %iuera en el patio de su
casa$ o
en su casa$ esa (amilia se e,tinue 5es un prover#io6! 7 tam#i*n esa (amilia tendr+
pro#lemas
se,uales$ como (riide0 e impotencia! Con los d+tiles ocurre iual! Entonces$ si les usta
ser
santos 5no tener relaciones se,uales$ quera decir6$ por (avor$ tomen muc%os! Lo mismo
ocurre con el auacate4 si toman todos los das$ se crean descaras vainales$
impotencia y
a#orto!
Sin em#aro$ pueden tomar dos veces a la semana 5si les usta el alimento animal6
pescado
#lanco!
Si en ocasiones sociales se ven comprometidos de ello$ puede tomarse alo de pollo o
pavo$
pero las carnes de cordero$ de vaca$ de cerdo o de cualquier otro animal$ ni la toquen!
Si tuvieran que tomar alo de esas aves$ que sea la carne #lanca de ellas$ no la rosa ni la
ro)a!
7 de#en estar seuros que esas aves %an vivido en am#iente natural y se %an alimentado
con
rano natural y alimentos sin qumicos! Los %uevos$ si son #uenos$ es decir (ecundados$
lo que
se sa#e cuando el allo y la allina %an estado )uando )untos$ entonces alunas veces se
pueden tomar! Alunas veces sini(ica un %uevo cada die0 das! No es que %aya que
tomar un
%uevo cada die0 das$ sino que$ en caso de tomarlo$ la (recuencia no de#e ser menor que
*sta! Por (uera$ los %uevos (ertili0ados se conocen porque un e,tremo es redondo y el
otro
muy puntiaudo! Adem+s$ los %uevos son peque'os! En cam#io$ los %uevos actuales son
randes y no %ay muc%a di(erencia en los e,tremos! Los %uevos de %oy$ no naturales$
poseen
un veneno! Cuando se cuecen 5%uevos duros6$ entre la yema 5alrededor de ella6 y la
clara se
(orma alo verdoso& *ste es el veneno! En un %uevo natural$ al cocerlo$ eso verde nunca
aparece! Si comen %uevos no naturales$ con ese veneno$ todos los das$ desarrollar+n
c+ncer!
F2
Cuiao e +i2iene $o'po'al
No tomen #a'os laros! El #a'o y la duc%a se de#en %acer r+pidamente 5nunca m+s de
die0
minutos6! No naden durante laro tiempo en los ros$ laos o piscinas$ pero pueden
%acerlo
durante laro tiempo en el mar& tanto como quieran o puedan! En las piscinas$ nunca
m+s de
die0 minutos$ de#ido a que nuestro cuerpo pierde sal y minerales y se aota muc%o!
No de#en acostarse en la playa durante muc%o tiempo al sol& andar$ )uar$ sentarse$ todo
el
tiempo que quieran$ pero ec%arse al sol no m+s de die0 o quince minutos$ como
m+,imo! No
usen ropas de (i#ras arti(iciales! Tampoco de#e tocar la piel ninuna prenda de lana$ por
muy
#uena que sea! En contacto con la piel de#en ir ropas de (i#ras naturales ciento por
ciento4
alod-n$ %ilo$ etc! No me0clas de (i#ras naturales y sint*ticas$ sino puras! Las s+#anas$
iual!
En especial de#en seuir esto estrictamente los que tenan c+ncer$ alerias$
en(ermedades
de la piel$ tumores$ (ie#res! Si usan en contacto con la piel (i#ras me0cladas sint*ticas$ o
lanas$ es muy di(cil que se curen! Los sanos de#en seuir tam#i*n esto! /e la misma
(orma$ si
tienen una %erida$ corte$ operaci-n$ etc!$ no de#e usarse ninuna venda$ alod-n$ etc!$
que
sea de (i#ras sint*ticas! No usen anillos$ collares$ etc*tera& como muc%o$ el anillo de
matrimonio 5se producen pro#lemas ener*ticos y otros como consecuencia de esto6!
/e#eran usar dos tipos de )a#ones diarios4 uno de arcilla natural 516 y otro de aceites
veetales naturales! "asta que los encuentren pueden usar un )a#-n de licerina$
o#teni#le
en las (armacias 5la casa Nal$ por e)emplo$ lo (a#rica6! Como c%amp8$ mientras
consiuen uno
natural$ pueden usar este )a#-n y lueo el 0umo de medio lim-n diluido en aua para
suavi0ar
el pelo!
Si tienen pro#lemas de nervios o su(ren dolores de ca#e0a$ es conveniente tratamientos
de
acupuntura$ pero siempre unido al r*imen macro#i-tico! Se curar+n muy pronto!!El
monolismo no es %ereditario$ sino que se produce por desequili#rios en la alimentaci-n
de
la madre durante la estaci-n del ni'o! Se puede me)orar muc%o con la dieta standard$
FC
aunque no se puede curar completamente! Si su(ren de asma sian la dieta standard$
aumentando alo el porcenta)e de cereales! Ninuna (ruta$ ni l+cteos$ ni alco%oles!
Menos
lquidos4 no #e#an a menos que tenan sed! 7 mastiquen muy #ien! Eviten las
ensaladas! 7 en
ve0 de dos$ tome una sola ta0a diaria de sopa de miso! Para tensi-n alta o #a)a$ sia la
dieta
standard! La acupuntura puede ayudar$ pero siempre que sia la dieta macro#i-tica!
Pa'a en(e'meaes e los o.os
"ay dos tipos de miopa4 yin y yan! La laucoma es yin$ producida por las (rutas$
l+cteos y
a08cares! Las cataratas son producidas por lo mismo4 (rutas$ l+cteos y a08cares! El
desprendimiento de retina$ por lo mismo!
O)os enro)ecidos4 por e,ceso de pescado y demasiada (ruta!
Irrita#ilidad en los o)os4 por tomar productos animales$ especias y t*s estimulantes y
arom+ticos! Para todos estos tipos de pro#lemas en los o)os$ %ay que seuir la dieta
macro#i-tica$ aplicarse una toalla en las sienes caliente$ y sesiones de acupuntura y
mo,i#usti-n!
Si el pelo se cae adopten la alimentaci-n corriente y no olviden tomar todos los das
alas!
El pelo se cae por demasiados 0umos de (rutas$ demasiados lquidos$ l+cteos$ a08cares$
dulces
y productos animales!
Si toman la alimentaci-n macro#i-tica areando m+s alas$ volver+ a crecer el pelo en
cualquier calvo$ aunque la calvicie %aya durado veinte a'os o m+s! Para evitarlo$
suavicen
estos sa#ores y disminuyan la sal!
Fuma'
Si tiene mucosidad evtelo$ pero si despu*s de varios meses de dieta macro#i-tica
desaparece
la mucosidad$ entonces puede (umar moderadamente! En el caso de las mu)eres es
me)or que
no (umen! Todo anticonceptivo es nocivo para la mu)er4 pldoras$ inyecciones$ esterilet$
etc!
>ASE DE UNA ALI7ENTAClCN SANA 6 GENERAL
CO7O PREPARAR LOS ALI7ENTOS
,a'inas e $e'eales < smolas
.na cuc%arada sopera$ colmada$ de %arinas de cereales #ien tostadas$ o s*molas$ por un
cuarto de litro de aua$ que no sea del ri(o! Se disuelven en aua (ra$ poni*ndolas al
(ueo$
FD
moviendo siempre con cuc%ara de madera! Cuando comience a %ervir$ se #a)a el (ueo
al
mnimo$ moviendo$ de ve0 en cuando$ durante die0 minutos! .na ve0 servidas en el
plato$
adicionar una cuc%aradita$ de las de ca(*$ de tamari$ me0clando todo #ien! Masticar cada
cuc%arada al menos quince veces$ sin traar nada& cuando se %aya licuado$ entonces se
traa!
Sopa e miso
Se cortan en diaonal acelas o espinacas 5nunca las dos al mismo tiempo y
a#steni*ndose de
las espinacas aquellas personas que pade0can diarreas o colitis6$ ce#ollas$ col$ apio$
puerros
5de los cuales se utili0a todo$ incluso las races6$ )udas tiernas$ uisantes verdes$ etc!
Se ponen a cocer$ casi sin aua$ en una olla$ durante unos tres minutos$ con el (in de
quitarles
la %umedad! Transcurridos estos tres minutos$ apro,imadamente$ entonces se area
0ana%oria$ na#o y c%iriva$ o s-lo una de estas verduras$ moviendo$ casi continuamente$
con
cuc%ara de madera y siempre con el (ueo m+s #ien moderado en todo momento!
Cuando las
verduras presenten un aspecto de mustiedad$ sin estar quemadas$ se incorpora$ para
cuatro
personas$ un litro de aua (ra que no sea del ri(o$ de)ando %ervir a (ueo muy lento
durante
veinte minutos! .na ve0 apaado el (ueo se saca un poco de caldo en una ta0a$
disolviendo
en *l dos cuc%araditas de miso$ no colmadas$ de las de ca(*! .na ve0 disuelto el mismo
se
vaca en la olla donde se encuentra la sopa de verduras que aca#amos de preparar! Se
mueve
#ien para incorporarlo y se sirve la sopa en ta0ones$ los cuales se tapar+n con un platito$
durante unos tres minutos$ comi*ndola a continuaci-n$ siempre como primer plato y
masticando muc(o cada cuc(arada..Arro0$ mi)o$ trio pelado$ sarraceno y avena
pelada
El arro0 se lava #ien$ cam#iando por lo menos tres auas$ limpi+ndolo de impure0as! Es
conveniente (rotarlo un poquito$ a la ve0 que se remueve$ para (acilitar su lavado! .na
ve0
tirada la 8ltima de las tres auas$ se escurre #ien y se coloca al (ueo en una olla$
a'adi*ndole aua que no sea del ri(o$ a ra0-n de dos medidas de aua por una y media
de
FB
arro0! Se de)a %ervir a (ueo lento durante %ora y media$ sal+ndolo$ en el momento en
que
empiece a %ervir$ con una cuc%aradita de sal marina sin lavar$ #ien llena$ por cada ?ilo
de
arro0! Se apaa el (ueo y se de)a reposar veinte minutos! En los (ueos a as #utano
de#e
colocarse una planc%a de amianto$ de (+cil adquisici-n en (erreteras$ entre la olla y el
(ueo!
Servir$ espolvoreando encima una cuc%aradita de omasio por plato!
El mi)o y la avena se cuecen como el arro0! El trio se de)a en remo)o toda la noc%e$
una
medida de trio una ve0 con tres de aua! Al da siuiente se pone todo a cocer$ aua de
remo)o incluida! Cuando comience a %ervir se sala$ lo mismo que el arro0$ coci*ndolo a
(ueo
lento durante tres %oras! El trio sarraceno se cocina iual que el arro0$ coci*ndolo
durante
una %ora$ salvo en la variedad comercial IAS"A$ que por venir ya tostado$ solamente
%a de
tomarse una medida de *sta por una y media de aua que no sea del ri(o$ %irvi*ndolo a
(ueo lento quince o veinte minutos y de)+ndolo reposar$ con el (ueo apaado$ treinta
minutos$ quedando listo para comer! A los cereales tam#i*n se les espolvorea una
cuc%aradita
de omasio$ por encima$ antes de comerlos!
Las pastas- talla'ines- ma$a''ones- (ieos- et$A
Se pone #astante aua a %ervir! Cuando empie0a a %ervir se adiciona una cuc%aradita de
sal
marina sin lavar y se area la pasta$ moviendo para que *sta quede completamente
suelta!
/e)ar %ervir quince minutos$ colar$ no tirando el caldo$ que puede utili0arse para %acer
s*mola u otros platos! Servir en plato$ a'adi*ndole una cuc%aradita de tamari$
me0clando
#ien y are+ndole los cereales$ arro0$ etc!
T e t'es a9os
El t* de tres a'os se tuesta muy lieramente en la misma olla en que se va a %acer$ s-lo
para
quitarle un poco de %umedad! Cuando comience a salir un poquito de %umo$ ya est+
quitada
la %umedad! Se %ace o#servando la siuiente proporci-n4 Por cada cuc%arada #ien
colmada de
FF
t*$ un litro de aua (ra no del ri(o$ de)ando %ervir tres minutos a (ueo muy lento! Se
apaa
el (ueo y se de)a as$ sin colar$ ya que s-lo se cuela la porci-n de t* que se vaya a
tomar!
Cuando se termine el lquido$ se area media cuc%arada de t*$ reci*n tostado$ al ya
usado y
se %ace otro litro! A la tercera ve0$ se tira todo y se %ace de nuevo!
T mu
.na #olsita por litro de aua$ se rompe el papel y se coloca el t* en un litro de aua que
no sea del ri(o$ de)ando %ervir tres minutos! El resto iual que el t* de tres a'os$
solamente
que no se tiene que tostar!
Gomasio
/oce partes de s*samo por una de sal marina sin lavar! Se dora primero el s*samo en
una
sart*n$ manteni*ndola un poco separada del (ueo y movi*ndola siempre en sentido
rotatorio! Cuando se note que empie0a a tomar un color m+s oscurito$ se pone en un
plato! Es
muy importante el tener especial cuidado$ al dorar el s*samo$ que *ste no %aa 9cli cli:$
ya
que si no los ranos se a#ren y no se %ace #ien& para evitarlo de)ar de dorarlo en cuanto
cam#ie lieramente de color! /espu*s se tuesta la sal$ %asta que tome un color ris+ceo
y
quede muy seca! Seuidamente se muele primero la sal$ en un molinillo el*ctrico de los
de
ca(*$ (inamente molida y se pone en un plato! A continuaci-n se muele$ en el mismo
molinillo$ el s*samo$ cuidando que los ranos est*n solamente rotos$ sin triturarlos!
Pinalmente se me0cla todo #ien y se uarda en tarro de vidrio$ #ien cerrado y en luar
(resco!!RECOMEN"ACIONE!
Procure que los recipientes a utili0ar no sean de aluminio!
La sal a emplear de#e ser siempre sal marina$ us+ndola sin lavar!
Emplee$ para mover$ cuc%aras de madera!
No utilice aua del ri(o& a ser posi#le$ use de manantial em#otellada!
Mastique cada cuc%arada$ por lo menos$ de sesenta a oc%enta veces!
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