Tablas peruanas de composicin de alimentos centro nacional de alimentacin y

nutricin instituto nacional de salud, lima, 2009

Universidad Nacional Agraria La Molina.

Biblioteca digital de la Universidad de Chile.
Gerencia regional de recursos naturales y gestin del medio ambiente.

Alimentos vitamina minerales
A B
2
C E Folatos B
3
K Se Zn I F
CONVENCIONAL
sanky 5566.4
ppm

manzana 640
mg

higo 680
mg

merluza 4.02
ppm
NO CONVENCIONAL
Arracacha 1.75
mg
4.5
mg

Cebada tostada 9.60
mg

Mua seca 6.85
mg

Airampo 24 mg
caimito 24 mg
Mani tostado 21 mg