O B M B P C X Z V C P A S F N P S G H X

C V L V P H J A T J B A J B C M L X P
H S C L I M A T E R I C A C R M Z U A U
X L C V U U T L T D D A X L E P J L C E
D R Z Q I H E E U H I G B C H L N U C
B S E I I N T F R D R H F E U L U X O A
W H T X B M K I S B I R W A B M B P E U
A K I R V P T S D L H B C R S U Y E C
Q L B C Y G V O B F Y R B I X L U E A
S K I W K Q D W U A A O G A M C M I U A
M E F B A K y V J T F G C I M J H Z C
Q O M R A U R K Y I X H E O F A G F
N B N G P L T G P A J T G J N M X G P E
O S R R Q K Q W L X B O G H T T C E B Y
D W L F Y I P I A D T O O T E R J
I X C K Q A X C B I C T O R G D L L L W
M W Z F E M O F B R L E E O V O O M C S
L G B F U A F U B L M R L Q B R U R A
A F D L A U P J L O D B O F E N I X
P U U Q S L Q Z K D K L Z P L S C C X K


1. Compuesto producto de la degradacin de lpidos, enlazado (esterificado) a 3 cadenas
de cidos grasos en los triglicridos y utilizado comnmente como recubrimiento
comestible.
2. Polisacrido, principal fuente de almacenamiento energtico de las plantas y objeto de
estudio del presente artculo.
3. Termino tcnico utilizado para expresar el porcentaje total de solidos solubles.
4. Tipo de fruta que continua su maduracin incluso despus de haber sido retirado de la
planta.
5. Departamento colombiano el cual fue el universo muestral del presente estudio.
6. Tipo de empaque depositado y moldeado sobre la superficie de un producto o
alimento para alargar su vida til.