Tensiunea Superficiala

1. Stratul superficial al unui lichid

Este suprafata libera a unui lichid. Aceasta suprafata poate fi interfata dintre un lichid si aer sau dintre
unu lichid si alt lichid nemiscibil cu el sau dintre un lichid si un solid.
Suprafata stratului superficial actioneaza ca o membrana elastica pentru ca are tendinta de a-si reduce
aria. Lichidul va alege forma care ofera o energie minima de interactiune a moleculelor cu mediul
inconjurator. Astfel se explica forma sferica a picaturilor de apa.
Acest fenomen este explicat de faptul ca moleculele din stratul superficial sunt supuse unei forte de
atractie din interiorul lichidului.
2. Ce este tensiunea superficiala?
Tensiunea superficiala este tendinta suprafetei libere a unui lichid de a-si micsora aria.
3. Cum se mareste suprafata libera a lichidului?
Daca se doreste marirea suprafetei libera a lichidului, se constanta ca nu se poate face decat cu
consum de energie pentru a putea fi invinse fortele de coeziune intermoleculara.
Astfel, se defineste coefiecientul de tensiune superficiala ca fiind lucrul mecanic necesar pentru
cresterea cu o unitate a suprafetei libere a lichidului.
= -

unde L este lucrul mecanic, iar S este suprafata
Coeficientul de tensiune superficiala mai poate fi definit si ca forta necesara pentru a mari perimetrul
suprafetei libere a lichidului.
F= *l
4. Variatie tensiunii superfeciale in functie de anumiti factori
- invers proportionala cu temeperatura lichidului
- in functie de solvit
Exemple: zaharul nu are niciun efect; sarurile anorganice cresc tensiunea superficiala; alcoolul scade
tensiunea superficiala
Astfel, exista substante care micsoreaza tensiunea superficiala si se numesc tensioactive, sau
substante care o cresc sau nu o modifica deloc si se numesc tensioinactive.
5. Tensiunea superficiala la nivelul alveolelor pulmonare
Alveolele prezinta un strat de apa care ajuta la schimbul de gaze. Totusi, acest strat de apa are tendinta
sa isi micsoreze suprafata astfel aerul din alveolele mici este impins in alveolele mari. Celulele epiteliale
alveolare secreta o substanta tensioactiva numita surfactant care reduce foarte multe tensiunea superficiala
a apei astfel incat alveolele nu colabeaza.
6. Emulsionarea lipidelor
Grasimile sunt hidrofobe si de aceea nu se dizolva in apa sau in sucul gastric, ci ramana sub forma de
picaturi in suspensie. In plus, din cauza interactiilor hidrofobe si a tensiunii superficiale mare a interfetei cu
apa, picaturile mici de grasime se alipesc intre ele, formand picaturi din ce in ce mai mari.
Pentru ca aceste alipiri sa nu aiba loc, trebuie redusa tensiunea superficiala cu ajutorul unor substante
tensioactive. Aceste substante sunt sarurile biliare si acizii biliari care reduc atat tensiunea superficiala a
mediului apos cat si a lipidelor.