2

INFLUENTA FACTORILOR CLIMATICI ASUPRA CALITATII

MERELOR
Cerinele fa de lumin. Mrul face parte din grupa speciilor romicole cu cerine
moderate fa de iluminare, care snt satisfcute pe :eritoriul ntregii noastre ri. O iluminare
bun a frunzelor i fructelor asigur o coloraie mai atrgtoare i un coninut mai bogat n
hidrai ce carbon, deci o valoare comercial mai ridicat. Acest lucru trebuie avut n vedere la
stabilirea distanelor de plantare i la formarea coroanelor (potrivit particularitilor fiecrui
soi), astfel nct toate organele s fie bine expuse la soare. De o iluminare bun beneficiaz
pomii plasai n rnduri orientate pe direcia nord-sud. Lumina are rol esenial n formarea
pigmenilor n ultimele 4 sptmni nainte de recoltare.
Cerinele fa de cldur. Mrul poate crete i rodi n regiuni cu temperatura
medie anual cuprins ntre 7,5 i 11C. Exigenele soiurilor fa de media anual a
temperaturii nu sunt identice.
In privina temperaturilor din perioada de repaus dou aspecte intereseaz n mod
deosebit, rezistena la gerurile caracteristice climatului temperat i satisfacerea cerinelor de
frig ale soiurilor.
Gerurile mari de iarn nu provoac pagube mrului dect dac snt foarte timpurii
sau foarte mari. Organele epigee inclusiv mugurii de rod suport n timpul repausului -33
pn la -35C. Rdcinile mrului au limita de rezisten la ger cuprins ntre -7 i -12C.
Nevoile de frig pe care le manifest soiurile de mr n timpul iernii snt considerate n
literatura de specialitate, factor limitativ pentru cultura mrului. Pentru soiurile timpurii de
mr, pragul de aciune al temperaturilor sczute se situeaz ntre +3 i +6C, iar pentru cele
trzii ntre 0 i +3C.
Repartiia temperaturilor n perioada de vegetaie activ are, de asemenea mare
importan pentru cultura mrului. Optimul caloric pentru perioada de vegetaie a mrului
este cuprins ntre temperatura medie de 12C i 19C. Majoritatea soiurilor de toamn i iarn
se comport bine la 15C temperatur din perioada de vegetaie.
Cerinele fa de ap. Mrul se situeaz printre cele mai pretenioase specii
pomicole, att fa de umiditatea din sol, ct i fa de umiditatea relativ a aerului. El
prosper n condiiile n care apa din sol reprezint 70% -75% din capacitatea de cmp a
solului pentru ap: nu suport seceta i nici excesul de ap. n asemenea situaii, merii altoii
pe portaltoi slbatic se comport mai bine pe ali portaltoi. Mrul, chiar altoit pe slbatic, nu
3

suport stagnarea apei n sol mai mult de 10 zile, maximum dou sptmni n timpul
repausului i cel mult 4 -5 zile n timpul vegetaiei.
In ceea ce privete umiditatea atmosferic s-a constatat c majoritatea soiurilor se
comport bine i la o umiditate atmosferic mai sczut, 65 -70%.
Cerinele mrului fa de umiditatea din sol i din atmosfer sunt realizate n zonele
unde cad anual precipitaii njur de 650-700 m, iar temperatura medie nu depete 9,5 -10C.
Pentru recolte foarte mari este necesar ap echivalent cu 800-900 mm. Precipitaiile trebuie
s fie bine repartizate n cursul perioadei de vegetaie, mai abundente in special in prima parte
a perioadei de vegetaie, pentru a sprijini creterile i nu excesive ctre sfritul verii.
Cerinele fa de totalitatea precipitaiilor variaz i n funcie de soi; soiurile timpurii, de
exemplu, au nevoie de mai puin umiditate 550-600 mm, pe cnd cele de toamn i de iarn
au nevoie de umiditate mai ridicat. Cerinele fa de acest factor mai depind i de portaltoi.
n cazul cnd sunt altoii pe portaltoi de vigoare slab, cum este paradisul i dusenul, merii
formeaz sistemul radicular superficial, n stratul de sol care se usuc repede i ca urmare
sunt mai sensibili la secet. Aceleai soiuri, altoite pe portaltoi de vigoare mare, chiar obinui
pe cale vegetativ, sunt mult mai rezistente la secet (mrul pdure, mrul franc), prin faptul
c formeaz sistemul radicular la mare adncime. Pnza de ap freatic n terenurile cultivate
cu mr nu trebuie s fie mai aproape de suprafaa solului de 2,5-3,0 m pentru portaltoi
viguroi i 1,5-1,2 m pentru portaltoi de vigoare sczut. n caz c este mai la suprafa,
rdcinile merilor sufer, deci i producia lor.
Cerinele fa de sol. Pentru a se obine recolte mari n fiecare an, mrul are nevoie
de soiuri cu fertilitate ridicat. Mrul necesit soluri cu un pH cuprins intre 6,8 i 7,4, cu
precizarea c pe soiurile nisipoase pH-ul s nu depeasc 7. In special, soiurile altoite pe
slbatic nu suport solurile alcaline; soiurile altoite pe paradis i pe dusen pot rezista i pe
unele soluri mai alcaline.
n privina elementelor nutritive din sol, n solurile cultivate cu mr calciul asimilabil
trebuie s ating nivelul de 120 mg la 100 g sol. iar pentru soiurile sensibile (Jonathan)
trebuie s ajung chiar la 130 -140 mg la 100 g sol; nivelul optim al potasiului asimilabil este
cuprins ntre 25 i 30 mg la 100 de g sol, al fosforului mobil ntre 20 i 30 mg la 100 de g sol,
iar al magneziului asimilabil ntre 15 i 20 mg la 100 g sol. Dintre microelemente este
necesar prezena borului n cantitate de 30-40 mg la 1000 g sol i 3,5 -3,7 mg zinc solubil.
4

In solurile cultivate cu mr mai este necesar ca materia organic, calculat n C
organic, s depeasc 0,9 mg la 100 g, n cazul solurilor lutoase i luto-nisipoase i 1,2
mg/100 g pe soluri nisipoase.
n privina nivelului azotului s-a ajuns la concluzia c mrul are condiii optime
atunci cnd sunt asigurate creteri de prelungire a ramurilor de schelet de 0,6 -0,8 m n
perioada de tineree i 0,3-0,4 m n perioada de maturitate. Aceste condiii reprezint
optimum pentru mr, astfel c sunt asigurate producii mari i de calitate superioar.
In general, cerinele mrului fa de sol pot fi satisfcute pe o gam variat de soluri,
att ca textur (luto-argiloase, lutoase, luto- nisipoase) ct i ca tip de sol. Aceast specie
poate fi cultivat i pe soluri mai grele, dac acestea au un substrat bine drenat, pietri sau
nisip la minimum 0,8 m, precum i pe soluri nisipoase, dac acestea au un substrat lutos sau
argilos la maximum 0,0-0,8 m i chiar pe soluri cu 20-25% piatr grosier n profil.
Nu sunt convenabile pentru mr solurile compacte, slab aerisite, cu exces de
umiditate i nici cele cu exces de sruri. Existena a peste 0,1 % sruri n stratul de 25 cm de
la suprafaa solului sau 0,25% n orizontul 25-50 cm, precum i 0,4% la adncime mai mare
de 50 cm, nltur posibilitatea de cultur a mrului.
n regiunile rcoroase i umede, din zona dealurilor nalte din apropierea munilor,
mrul prefer expoziiile sudice, sud-estice, i sud-vestice, unde gsete ceva mai mult
cldur. n sudul rii, datorit cldurilor mari, pentru mr sunt mai potrivite expoziiile
vestice, nord-vestice i chiar nordice.
Livezile intensive cu desime mare se amplaseaz pe terenuri cu pant mic, pn la
15 %, care s asigure mecanizarea, iar n zonele cu precipitaii sub 600 mm anual s existe
posibiliti de irigare. ntruct la mr se manifest relativ fenomenul de oboseal a solului,
este indicat ca terenul s nu fi fost ocupat cu mr 2 -3 ani nainte de nfiinarea livezii. de
afnare repetat pe intervale, comblinat cu erbicidarea pe rnd sau afnarea repetat pe
ntreaga suprafa.
Lucrrile aplicate solului sunt n strns legtur cu sistemul de ntreinere folosit i
anume:
- poriunile nierbate se cosesc de 5-6 ori pe an, iarba cosit fiind utilizat ca muici pe
loc;
5

- poriunile cu sol lucrat (ntreaga suprafa sau numai pe rnduri) se ar toamna la 15 -
18 cm adncime, iar n cursul perioadei de vegetaie se aplic 4-5 cultivaii;
- poriunile erbicidate n lungul rndurilor se mobilizeaz manual sau mecanic n
perioada de repaus, apoi se aplic erbicidele.
Institutul Naional de Cercetare i Producie pentru Pomicultur recomand
erbicidele: Caragard, care se aplic primvara devreme n mustul zpezii, n cantitate de 8 -10
kg la ha, suprafa efectiv tratat i Simazin, n cantitate de 8-10 kg la ha, aplicat toamna
dup mobilizarea solului sau primvara foarte devreme.
Pe solurile nisipoase nu se folosesc erbicide sistemice, ci erbicide de contact, cum
este Gramoxone, care se aplic n doze de 3-4 l/ha cnd buruienile au 15-20 cm nlime.
n livezile clasice, care mai ocup nc suprafee importante n ara noastr terenul se
ntreine prin lucrri repetate n prima parte a perioadei de vegetaie, pentru ca n a doua
jumtate s fie ocupat cu ngrminte verzi. Dac panta este sub 14%, pe terenuri cu
nclinaie mai mare se folosete alternarea nierbrii unor intervale cu altele, n care solul este
lucrat.
Aplicarea ngrmintelor n livezile de mr. n livezile tinere, mru! necesit de 1,5-
3 ori mai mult azot dect potasiu i reacioneaz favorabil la doze moderate de ngrminte.
Rezultate bune la merii tineri s-au obinut aplicnd anual doze de 120 kg N, 80 kg P2O3 i 40
kg K2O .a. la ha. Odat la 2 -3 ani se administreaz 20 t gunoi de graj d la ha, ocazie cu care
doza de ngrminte chimice se reduce la 1/2.
Aplicarea ngrmintelor se face n fii, de-a lungul rndurilor de pomi; limea
fiilor este mrit anual cu 0,5 m astfel c dup 3-4 ani ngrarea se face pe ntreaga
suprafa.
n livezile pe rod, consumul de potasiu este mai mare dect cel de azot, iar neglijarea
acestui lucru i ngrarea excesiv cu azot depreciaz calitatea merelor i le scurteaz
perioada de pstrare. n livezile pe rod, cantitile de ngrminte recomandate snt mai mari
dect n cele tinere i n strns corelaie cu recolta planificat, cu zona pedoclimatic i cu
tehnologia aplicat.
Gunoiul de grajd, fosforul, potasiul i 1/3 din azot se introduc la arfltura de toamn
pe toat suprafaa livezii. Primvara se aplic 1/3 de N. In anii cu ncrctur normal de
6

muguri de rod, aceast ngrare se face dup legarea fructelor, cea de-a treia parte de n se
aplica in timpul cresterii intensive a lastarilor.
INFLUENTA FACTORILOR CLIMATICI ASUPRA CALITATII PERELOR
Cerinele fa de factorul lumin. Prul este mai pretenios fa de factorul lumin
dect mrul. Reuete pe terenuri cu expoziii sudice, sud- vestice sau sud-estice. n condiii
de lumin insuficient, lstarii nu se lignific suficient i deger n timpul iernii, iar fructele
prezint un gus: mediocru. Lumina influeneaz, de asemenea, procesul de colorare, aroma
gustul fructelor. Lumina trebuie s ptrund i n inferiorul coroanei printr-c conducere i
ntreinere corespunztoare a acesteia. Pomii tineri sunt, de asemenea pretenioi fa de
factorul lumin.
Cerinele fa de temperatur. Fa de factorul temperatur, prul este mai
pretenios dect mrul.
Specie de regiuni temperate, prul crete i rodete bine n zonele cu temperaturi
medii anuale de 9,5 - 11C. Temperatura medie n perioada de vegetaie (aprilie-septembrie)
trebuie s fie de 16-18C. Soiurile de var au nevoie de 135 - 140 zile, cu temperaturi medii
pozitive pentru creterea : maturarea fructelor, iar cele trzii 160 - 180 zile. n aceast
perioad se acumuleaz o cantitate de 2950 -3250C.
Primvara, n faza de butoni florali, mugurii floriferi suport temperaturi de pn la -
3,5 - -5C. Cnd sunt complet deschise, florile pot fi distruse la -2,5 - -3C, iar fructele abia
legate la -1,5 - -2,4C. Temperaturile sczute din primvar, chiar dac nu se manitest sub
form de ngheuri trzii, influeneaz negativ asupra procesului de rodire, stnjenind
activitatea de fecundare a florilor i favoriznd atacul unor boli specifice, cum este
Pseudomonas syringae.
Cerinele fa de ap. Fa de factorul ap, prul este, n general, mai puin
pretenios dect mrul. Totui, rezultatele cele mai bune se obin n zonele cu 650 -750 mm
precipitaii anual sau n condiii de irigare, prin care s fie asigurat nivelul de 65 -70% din
capacitatea de cmp pentru ap a solului respectiv. Cele mai pretenioase fa de factorul
umiditate sunt soiurile de toamn-iarn. n condiii de secet, pe soluri uscate, fructele rmn
mici, insuficient colorate, formeaz sclereide i prezint un gust mediocru. n zonele i pe
solurile cu exces de umiditate fructele formeaz celule mari, se pstreaz greu, iar pomii pier
prematur. Unele soiuri reuesc n condiii de silvostep cu 550-600 mm precipitaii anual
7

(Untoas Hardy, Untoas Giffard), altele au nevoie de 650-700 mm precipitaii anual (Passe
Crassane, Untoas Bosc, Olivier de Serres etc.).
Cerinele fa de sol. Prul reuete pe preluvosoluri, aluviuni, n general pe soluri
cu o bun capacilate de reinere a apei, adnci, cu o textur mijlocie i fertilitate ridicat.
Reuete n soluri cu o textur luto-nisipoas, luto-argiloas, n general mai uoare dect
pentru specia mr. Evit solurile cu podzoluri sau nisipuri mobile, situaii n care fructele
rmn mici, formeaz sclereide i prezint un gust mediocru. Altoii pe gutui, pomii
clorozeaz la peste 7-8% calcar activ, iar altoit pe franc, la peste 12-15% calcar activ. Teaci D
i colab., 1980, consider c prul altoit pe franc sau slbatic poate suporta un coninut de
calcar activ chiar pn la 20%. Apa freatic trebuie s fie situat la peste 2,5 -3 m adncime
n cazul altoirii pe portaltoi franc i la nu mai puin de 2 m n situaia altoirii pe gutui. Reacia
solului n terenurile alese pentru cultura prului este bine s fie neutr sau cu variaiuni ntre
limitele 6,5-7,5 pH. Prul suport solurile cu grad mai ridicat de srturare, pn la 15 -20%
sodiu absorbit (din capacitatea de adsorbie a solului).
Testnd, prin diagnoz foliar, coninutul frunzelor de pr la soiul Conference,
Gautier M. stabilete urmtorul raport procentual: 2,3 azot, 0,2 fosfor, 1,8 potasiu, 0,3
magneziu i 30 p.p.m.












8


INFLUENA FACTORILOR CLIMATICI ASUPRA CALITII
PRUNELOR
Cerinele fata de temperatura. Cerinele soiurilor fata ce temperature depend de
speciile din care provin, de exemplu intre 8-9.5 grade C se incadreaza soiurile Vinete
romaneti, Tuleu gras, Grase romaneti; intre 10-11 grade C soiurile Stanley, Renclod, Age~.
Silvia.Limita superioara de rezistenta la ger este de -50...-55 grade C.Cu rezistenta mai buna
la ger sunt soiurile Stanley, Anna Spath.
Pragul biologic la care prunul pornete in vegetaie este de +5 gracc C.De la acest
prag necesarul temperaturilor active pentru declanarea nfloritului este de 321 grade C,
pentru maturarea fructelor 2000-2200 grc:: C la soiurile timpurii: Rivers timpuriu, Diana,
Ialomia, Minerva; si 325 - 3500 grade C la soiurile tarzii:Gras romanesc, Record, Gras
ameliorat.
Pentru o buna fecundare a florilor prunul pretinde temperature ce 25 grade C in
perioada nfloririi.In ceea ce privete durata strlucirii soce optima pentru prun este nevoie de
2100-2200 de ore de strlucire a soc; _i si 100-110 zile de cer senin.Media maximelor trebuie
sa fie +16..+1
-
g-_:. C iar media minimelor +3,2..+4,4 grade C.
Fiind o specie cu nflorire timpurie mugurii florali si florile svi sensibile la gerurile
trzii de primavara.Astfel florile in faza de boboc re: ssa pana la -3,9...-4,9 garde C, florile
deschise rezista pana la -2,2...-3.2 grade C.
Cerinele fa de ap. Soiurile europene sunt destul de pretentiose fata de apa,
dovada zonarea lor naturala in regiunile deluroase sau in vaile largi ale rurilor mari si
umiditate suficienta in sol.Cea mai mare densitate de pruni se gaseste in zonele in care cad
700-800 mm precipitaii annual, din care minim 100-120 mm in luna august.
In ceea ce privete umiditatea atmosferica, prunul cere valori ale umiditii relative
cuprinse intre 68-72% iar in lunile iulie 56-64%.Unde nu se poate asigura apa necesara din
precipitaii si impune irigarea.
Cerinele fata de apa sunt influenate pe langa alti factori de portaltoi si de soi.Pomii
altoiti pe prun franc au cerine mari fata de apa, cei altoiti pe corcodu cerine mijlocii iar cei
altoiti pe zarzar sau pe piersic au cerine minime.
9

Prunul nu suporta nici excesul de umiditate din sol si nici cel din atmosfera.Ploile
reci din perioada nfloritului mpiedica polenizarea si fecundarea, favorizeaz atacul de
Monilinia laxa putnd compromite recolta.
Cerinele fa de lumina. Desi prunul face parte din grupa speciilor cu cerine
mijlocii fata de lumina, nevoile fata de acest factor climatic fiind satisfcute in toate zonele
pomicole, totui prunul prefera expoziii sudice, sud-estice si sud-vestice.
Lipsa luminii determina degarnisirea bazei arpantelor, tendinta de inaltare a
coroanelor, uscarea ramurilor din zonele umbrite.Cultivai pe versanti mai puin insorii pomii
produc fructe mai mici ,slab colorate, cu un continut de zaharuri mai redus si cu gust
mediocru.
Cerinele fa de sol. Practic solul nu este o problema pentru cultura prunului mai
ales datorita portaltoilor care au mare capacitate de adaptare la diferite tipuri de sol.Tipurile
de sol favorabile culturii prunului sunt solurile brune, brun-roscate de pdure,
podzoluri,Prunul este sensibil la aerarea solului, nu suporta scaderea coninutului de oxigen.
Prunul creste bine numai in solurile in care volumul de sol neafectat de procesele de
reducie la dispoziia sisitemului radicular este minim 30%. Aceasta este o condiie obligatory
pe toate tipurile de prun indiferent de alte insusiri fizice sau chimice.Solul in plantaiile tinere
se menine in system de ogor negru cu inierbarea intre rnduri si ogor pe rand.fertilizarea se
face in funcie de gradul de aprovizionare al solului cu elemente nutritive, coninutul solului
in argila, consumul specific al prunului, precipitaiile anuale si producia planificata.
INFUENA FACTORILOR CLIMATICI ASUPRA CALITII
PIERSICILOR
Nevoia de frig a piersicului este de 750-1200 de ore (in funcie de soi) cu
temperaturi inferioare pragului biologic.
In timpul perioadei de vegetaie piersicul necesita 1200 grade C pentru maturarea
soiurilor timpurii, 3000 grade C pentru maturarea soiurilor trzii si o temperatura medie de 16
grade C.
Creterea rdcinilor incepe cu 3-4 sptmni inainte de inflorire inregistreaza doua
maxime: unul primvara si altul toamna.
10

Lumina. Nevoia de lumina a piersicului este mai dect a majoritatti speciilor
pomicole cultivate in tara noastr, fiind depit din acest punct de vederede migdal si
smochin.Platele de piersic vor fii amplasate pe expoziii sudice, sud-estice si sud-vesticesi se
vor folosii distante de plantare si forme de coroana care folosesc la maxim lumina.
Umiditatea. Piersicul este o specie rezistenta la seceta, putnd fi cultivat fara irigare
in zone cu precipitaii 550-700 mm anual.Insuficienta apei are efecte negative asupra pomilor
si anume fructele raman mici. alungite turtite lateral, pieita grosiera fara suculenta, astigente
si cu raport nefaforabil intre pulpa si smbure. In zonele cu precipitaii reduse se impune
irigarea, la care piersicul rspunde bine. Excesul de umiditate este duntor determinnd
asfixierea rdcinilor sensibiliznd pomii la atacul bolilor criptogamice.
Solul. Piersicul necesita soluri fertile profunde bine drenate, fiind sensibil la
asfixierea radiculara cu un ph cuprins intre 5,5 si 7,5.
Ca tipuri de sol piersicul prefera solul brun rocat de pdure, nisipuri si soluri
nisipoase. Pnza de apa freatica trebuie sa aiba adncimea sub 2 metri.
INFLUENA FACTORILOR CLIMATICI ASUPRA CALITII
CIREELOR
Temperatura. Desi este o specie relativ rustica, cireul este pretenios fata de
temperatura. Cireului este de 10,5C,iar zonele cele mai favorabile cuprinse intre izotermele
de 14-16C, in luna mai respectiv zona de altitudini de 200-500 m. Cireul nu suporta arsita
verii. Fata de ger are o rezistenta mugurii floriferi rezista pana la -24C,iar trunchiul si
ramurile- 30C. Cireul infloreste la 15-17 zile dupa ce temperatura aerului este 8C si dupa
ce s-au acumulat cca.320C.
Lumina. Cireul este o specie foarte pretenioasa fata de particularitile sale de
cretere. Soiurile timpurii sunt cele mai pretenioase fata de lumina.
Umiditatea. Cerinele fata de apa sunt moderate. Altoit pe franc sau vegetativ,
cireul necesita un nivel al precipitaiei 650-700 mm anual. Umiditatea admosferica ridicata
(peste 75%) in timpul mturrii fructelor favorizeaz atacul ciupercilor Cocomices Monilinia
laxa.
Solul. Cireul manifesta pretenii ridicate fata de sol ,evident in funcie de soi si
portaltoi. El prefera soluri mijlocii sau uoare permeabile, profunde calde, fertile,cu un
continut de calcul de 4-6% si cu apa freatica sub 1,5-2,0 m.
11





INFLUENA FACTORILOR CLIMATICI ASUPRA VIEI DE VIE
Factorii climatici prin aciunea lor unilateral sau n complex au : importan
hotrtoare asupra reuitei culturii viei de vie. Se cunoate v principalii factori restrictivi n
ceea ce privete cultura viei de vie sunt factorii climatici. Cei mai importani factori climatici
pe care i vom prezenta n continuare sunt: radiaia solar, lumina, temperatura, aerul,
umiditatea aerului i a solului.
Radiaia solar este principala surs de energie primit de suprafaa terestr i prin
efectul ei caloric i luminos influeneaz creterea i dezvoltarea viei de vie.
In perioada de vegetaie a viei de vie (aprilie-septembrie), valorile radiaiei globale
n regiunile viticole ale rii noastre sunt cuprinse ntre 80- 92 kcal / cm
2
. Valorile minime
nregistrndu-se n regiunile viticole ale Transilvaniei, iar cele maxime pe Terasele Dunrii i
n Dobrogea. O radiaie solar mai mic de 80 kcal / cm
2
este restrictiv pentru cultivarea
viei de vie.
In zonele viticole cu aflux redus de radiaie solar este indicat cultivarea soiurilor
de struguri cu frunze mici, care permit ptrunderea mai uoar a radiaiei solare n interiorul
butucului. Cantitatea de radiaie solar interceptat de via de vie este influenat de:
expoziia terenului, latitudine, panta terenului, forma de conducere a viei de vie, orientarea
rndurilor, densitatea de plantare i faza de vegetaie a viei de vie.
Reducerea radiaiei globale implic reducerea concentraiei de zaharuri a mustului i
creterea aciditii totale a acestuia.
Nu toate radiaiile solare particip la procesul de fotosintez, ci numai cele cu
lungimile de und cuprinse ntre 0,7 i 0,3 mm.
Lumina influeneaz toate procesele vitale: fotosintez, respiraia, transpiraia,
creterea, nflorirea, maturarea strugurilor i a coardelor, absoria, transportul sevei brute i
elaborate, etc.
12

Via de vie este o plant heliofil care valorific energia luminoas mult mai bine
dect alte plante. Cerinele viei de vie fa de lumin sunt att de ridicate nct se spune c
via de vie nu-i suport nici propria umbr.
Via de vie are cerine fa de lumin mai ridicate n faza de vegetaie, dect n cea
de repaus. Cele mai mari pretenii se manifest n fenofazele de nflorit, creterea lstarilor i
a boabelor, maturarea boabelor i a lemnului. Sub aciunea direct a luminii asimilaia
clorofilian este mai intens dect la umbr iar strugurii acumuleaz cantiti mari de
zaharuri.
Influena luminii se exercit prin intensitate, durat i calitatea acesteia.
Intensitatea luminii este deosebit de important pentru desfurarea majoritii
proceselor fiziologice ale viei de vie. Fotosintez ncepe la o intensitate luminoas de peste
1000 de luci, devine excedentar la 1800- 2000 de luci, este optim la 30.000-50.000 luci
i ncepe s fie inhibat la peste 80.000-100.000 luci datorit nchiderii stomatelor,
intensificrii transpiraiei i supranclzirii frunzelor.
La o intensitate luminoas normal lstarii prezint internoduri scurte i groase,
frunzele au mezofilul gros de culoare verde nchis. Insuficiena luminii determin o asimilaie
clorofilian deficitar, o scdere a cantitii i a calitii produciei, o debilitare i
sensibilizare a butucilor la ger, boli i duntori precum i o slab difereniere a mugurilor.
Durata perioadei de iluminare difer de la o podgorie la alta. resursele de lumin ale
unei podgorii se apreciaz dup suma orelor de strlucire potenial a soarelui din perioada
vegetaiei (Insolaia global X Ig) i dup suma orelor de strlucire efectiv a soarelui din
perioada de vegetaie (Insolaia real X Ir).
Insolaia potenial (global Ig) se calculeaz prin nsumarea tuturor orelor de la
rsritul pn la apusul soarelui considernd c toate zilele din perioada de vegetaie sunt
senine. Acest indicator este relativ constant pentru o anumit zon viticol, oscilnd mai mult
n funcie de latitudine i de durata perioadei de vegetaie.
Insolaia real (Ir) se calculeaz prin nsumarea orelor de strlucire efectiv a
soarelui din perioada de vegetaie a viei de vie i red mult mai fidel potenialul calitativ al
podgoriei respective.
In condiiile podgoriilor din ara noastr, insolaia real este cuprins n general ntre
1200 i 1800 ore. In anii favorabili culturii viei de vie insolaia real poate atinge valori mai
13

ridicate (2000 ore ). Valorile ridicate ale acestui indicator favorizeaz acumularea unor
cantiti sporite de zahr i a unor cantiti mai mari de antociani n boabele soiurilor pentru
vinuri roii (Teodorescu t .i col.,1987).
Resursele de lumin ale unei podgorii se pot aprecia i prin calcularea coeficientului
de insolaie (Ci), care este dat de raportul dintre insolaia real i numrul de zile din perioada
de vegetaie: Ci= X Ir: Nzv
Coeficientul de insolaie arat durata medie diurn de strlucire din perioada de
vegetaie i are valori cuprinse ntre 6 i 8. Valorile ridicate ale acestui coeficient arat c
podgoria dispune de resurse abundente de lumin putndu-se obine producii de calitate
superioar.
Calitatea luminii se refer la modul n care diferitele radiaii care compun spectrul
luminos i exercit influena asupra fotosintezei. razele ultraviolete asigur creterea normal
a lstarilor i acumularea substanelor azotoase n struguri, cele violete i albastre acioneaz
pozitiv asupre asimilrii antocianilor, carotenului i vitaminei C. Radiaiile galbene
portocalii n exces provoac alungirea i etiolarea lstarilor, slbesc pigmentaia antocianic a
strugurilor, mresc pH-ul mustului, etc.
Cunoaterea reaciei viei de vie fa de lumin prezint o importan deosebit
pentru reuita culturii viei de vie i permite adaptarea msurilor necesare n vederea
satisfacerii necesarului de lumin cum ar fi:
-zonarea corespunztoare a soiurilor n funcie de cerinele acestora fa de lumin;
-alegerea n vederea plantrii cu vi de vie a versanilor cu expoziii sudice, sud-
estice sau sud-vestice;
-orientarea rndurilor n plantaii pe direcia nord-sud;
-alegerea unor distane de plantare corespunztoare, n funcie de vigoarea soiurilor,
astfel nct butucii din rndurile vecine s nu se umbreasc reciproc;
-conducerea vielor n forme seminalte i nalte;
-executarea corect i la timp a lucrrilor i operaiilor n verde. Temperatura este
factorul de biotop care determin aria de rspndire a culturii viei de vie, sistemul de cultur
a acesteia, declanarea i parcurgerea fazelor de vegetaie. De asemenea temperatura
acioneaz asupra tuturor proceselor fiziologice i biochimice ale viei de vie.
14

Cerinele viei de vie fa de temperatur sunt relativ mari. Ea se cultiv n zone cu
temperatura medie anual mai mare de 9C.
Temperatura medie a lunii celei mai calde, mai mare de 19C arat c zona viticol
respectiv ofer condiii pentru obinerea vinurilor superioare, iar dac depete 21C pentru
vinuri de calitate superioare cu denumire de origine.
Influena temperaturii asupra viei de vie se exercit att prin nivel ct i prin suma
gradelor de temperatur dintr-o anumit perioad.
Fiecare fenofaz i fiecare proces fiziologic are un anumit nivel (prag) minim, optim
i maxim de desfurare.
La temperaturi ale solului de 4-5C se declaneaz plnsul la viele asiatice, la 5-7C
se declaneaz plnsul vielor americane, iar la 8-9C ncepe plnsul la soiurile nobile.
Reluarea vizibil a vegetaiei viei de vie are loc la temperatura de 10C, socotit
zero biologic. Numrul de zile cuprins ntre data la care temperatura se stabilizeaz primvara
la minimum 10C i ncheierea vegetaiei n toamn, moment marcat prin cderea frunzelor,
formeaz perioada de vegetaie. Lungimea acesteia pe teritoriul rii noastre este de 170-200
zile. Ea trebuie s fie de minim 150-160 zile pentru soiurile cu maturare timpurie (Muscat
Perl de Csaba) i de 180-200 zile pentru soiurile trzii (Italia, Afuz Aii).
Pragul biologic inferior pentru nflorit este de 15-17C, cel optim de 20-25C, iar cel
maxim de 35-40C. La valori mai mici de 15C n timpul nfloritului, legarea boabelor este
defectuas, aprnd un numr mare de boabe meiate i mrgeluite.
In condiiile climatice ale rii noastre prezint o deosebit importan cunoaterea
modului cum influeneaz temperaturile negative din timpul iernii diferitele organe ale viei
de vie.
Rezistena viei la ger este diferit n funcie de soi, gradul de maturare a lemnului,
faza repausului n care survine, modul de instalare a gerului (lent sau brusc) etc. Rezistena la
ger este mai mare n faza repausului profund i mai sczut n timpul repausului facultativ.
Rezistena diferitelor organe ale viei la ger n perioada de repaus, difer dup cum
urmeaz:
-rdcinile rezist pn la -5, -7C la viele europene (T.Martin, 1968) i pn la -10,
-11 C la cele americane;
15

-mugurii rezist pn la -18, 3C n funcie de soi (-15C la soiul Cardinal i -22C
la Pinot gris).
-coardele anuale rezist pn la -21 3C, iar lemnul multianual pn la -22, -24C.
In perioada de vegetaie, organele viei de vie sunt mult mai sensibile Ia
temperaturile negative. Vrfurile lstarilor i inflorescenele rezist pn la -0,2 -0,5C; baza
lstarilor i frunzele sunt afectate la -0,5 -0,7C, iar boabele tinere se brunific la -2C.
Din aceste considerente, via de vie trebuie cultivat n areale n care frecvena
brumelor sau ngheurilor trzii de primvar este foarte sczut sau chiar 0. In podgoriile
unde temperaturile negative din timpul iernii scad sub limitele de rezisten a viei de vie, via
trebuie cultivat n sistem protejat sau semiprotejat.
Pentru parcurgerea unei anumite fenofaze, pe lng un anumit prag de temperatur
este nevoie i de o anumit sum a gradelor de temperatur. Suma gradelor de temperatur se
mai numete i bilan termic i poate fi global i util.
Bilanul termic global (2 tg) reprezint suma gradelor medii zilnice de temperatur
pozitive din perioada de vegetaie.
Bilanul termic util (E tu) reprezint suma diferenelor dintre temperatura medie
zilnic mai mare de 10C i pragul biologic de pornire a viei n vegetaie.
In zonele viticole ale Romniei se nregistreaz un bilan termic global de 2700-
3600C i un bilan termic util de 1000-1700C (Olobeanu M. i col.,1991).
Umiditatea solului i arealului influeneaz toate procesele vitale ale viei (absoria,
transportul sevei brute i elaborate, fotosintez, transpiraia, respiraia, etc). Cerinele viei de
vie fa de ap sunt mari, datorit consumului ridicat de ap (300-330 litri de ap sunt
necesari sintezei unui kg de substan uscat.). Cu toate acestea via este considerat o plant
rezistent la secet datorit sistemului radicular profund i bine dezvoltat.
Cerinele fa de umiditate sunt mai mari la soiurile pentru mas comparativ cu cele
pentru vin.Consumul maxim de ap se nregistreaz n fenofazele de cretere intens a
lstarilor i a boabelor i este mai mic n fenofazele de nflorit, maturarea boabelor i a
lemnului.
In ara noastr cultura viei de vie d rezultate bune n regim neirigat n zonele n
care suma precipitaiilor este de 500-700 mm anual, din care cel puin jumtate s fie
16

repartizate n perioada de vegetaie a viei de vie sub form de ploi utile (cel puin 10 mm la o
ploaie).
Pentru desfurarea n bune n condiii a proceselor de cretere i fructificare,
umiditatea solului trebuie s fie de 60-80% din I.U.A., iar cea a aerului de 50-80%. Dac
umiditatea aerului scade 40% se intensific evapotranspiraia, iar dac scade sub 20%
produce ofilirea butucilor.
Nici excesul de umiditate din sol i aer nu este suportat de via de vie. In sol excesul
de umiditate produce asfixierea rdcinilor ntruct reduce proporia de oxigen iar n aer
intensific atacul de boli. Excesul de precipitaii influeneaz negativ creterea i fructificare
viei de vie, calitatea produciei deoarece att acumularea de zahr n boabe ct i coloraia
boabelor sunt deficitare.