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14.07.13 Chefkoch.

de Rezept: Sojabohneneintopf
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Zutaten fr 4 Portionen:
500 g Sojabohnen, getrocknet
1 Liter Wasser
1 EL Gemsebrhe
2 Zwiebel(n)
3 Nelke(n)
2 Lorbeerbltter
1 Stngel Bohnenkraut
Thymian
Majoran
Rosmarin
200 g Kartoffel(n), in Stcken
2 Mhre(n), in Stcken
1 Stck Sellerie, in Stcken
1 Stange/n Lauch, in Stcken
1 Wurzel/n Petersilie, in Stcken
Knoblauch, zerdrckt,
nach Geschmack
Krutersalz
250 ml Sahne
Die Sojabohnen in dem Wasser ber Nacht einweichen. Mit
dem Wasser, der Brhe, den mit den Nelken gespickten
Zwiebeln, Lorbeerblttern, Bohnenkraut, Thymian, Majoran
und Rosmarin am nchsten Tag zum Kochen bringen.
Nach ca. 40 Minuten die in Stcke geschnittenen Kartoffeln
und das in Stcke geschnittenen Gemse zugeben. Weitere
20 Minuten kochen. Mit dem zerdrckten Knoblauch und dem
Salz abschmecken. Eintopf in Teller fllen, Sahne in die Mitte
gieen, mit Petersilie und etwas Pfeffer bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 8 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Sojabohneneintopf
14.07.13 Chefkoch.de Rezept: Sojabohneneintopf
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250 ml Sahne
1 Prise Petersilie
Salz und Pfeffer
Verfasser: Saeros