TORTA DE MARACUJ

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Categoria: Sobremesa/Lanche
Tipo de Cozinha: Brasileira
Rendimento: 10 pores
Tempo de Preparo: 90 minutos
Grau de Dificuldade: Mdio
INGREDIENTES:

Massa
6 ovos
7 colheres de sopa de acar
5 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
Creme
1 garrafinha de 200ml de leite de coco Sococo
xcara de manteiga derretida
xcara de suco de maracuj
xcara de ch de gua
xcara de ch de leite
5 colheres de sopa de amido de milho
1 xcara de ch de acar
1 embalagem de creme de leite fresco
Calda
1 xcara de ch de polpa de maracuj com as sementes
2 xcaras de ch de gua
1 xcara de ch de acar
2 colheres de sopa de amido de milho

MODO DE FAZER

Cobertura

Massa
Bata as claras em neve, misture as gemas e o acar, continue batendo, acrescente a farinha de trigo,
batendo sempre.
Coloque em uma forma desmontvel untada e polvilhada, asse em forno moderado, espere esfriar e
reserve.
Creme
Misture os ingredientes, menos o creme de leite. Cozinhe mexendo at engrossar.
Deixe esfriar coberto com filme plstico encostado no creme para no criar pelcula.
Bata o creme de leite e misture com o creme de maracuj frio.
Espalhe 1/3 do creme numa parte do bolo.
Cubra com a outra e espalhe o creme.
Coloque na geladeira enquanto prepara a calda.
Calda
Numa panela, misture o maracuj, 1 xcara de gua, o acar e a amido de milho.
Leve ao fogo at engrossar.
Retire, junte o restante da gua, misture e deixe esfriar.
Despeje sobre o bolo.
Devolvao geladeira e retire 15 minutos antes de servir.

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Copyright VB Bureau de Projetos e Textos Atualizado em: 19 outubro, 2013.