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Sonnenschutz Outdoor

Wellness
FACHMAGAZIN FR DIE GEHOBENE HOTELLERIE UND GASTRONOMIE
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Steigenberger Hotel Herrenhof | Hotel Schloss Lebenberg | Weingut Stadler
Drautalperle Sport- und Erlebnisbad | Hotel Lambrechterhof | citizenM Hotel
Die Trendmesse fr
Gastronomie und Hotellerie
www. gastsal zburg. at
29.3. - 1.4.2009
Messezentrum Sal zburg
zeitgleich mit:
Blickpunkt Zukunft.
GA09_HotelStyle_A4.indd 1 12.02.09 09:32
Zu viele Fische im selben Gewsser! So titelte jngst der
Wirtschafsteil einer Tageszeitung, der ber das (ber)
-Angebot der Thermen in sterreich berichtete. Laut
zitierter Marktforschungsstudie sind alleine 2008 zu-
stzliche Kapazitten fr 400.000 Tagesgste geschafen
worden, demgegenber ist aber die Zahl der Gste nur
um 200.000 auf 7,6 Millionen gestiegen. Es wird also ein
bisschen mehr als warmes Wasser brauchen, um im Mit-
bewerb die Nase vorn zu haben.
Ein Faktum, das auch die Hotellerie zur Kenntnis neh-
men muss. Das Angebot an Vier- und Fnf-Stern-Betrie-
ben mit hoteleigenen Sauna-, Massage- und Badeland-
schafen steigt und damit fr die Zielgruppe natrlich
der Reiz der Wahl. Die gute Nachricht: Fachleute er-
warten fr die Zukunf eine ungebrochene Reise- und
Wellnesslust. So ist Tourismusexpertin Peggy Bendel
berzeugt: Reisen wird populrer als Auto kaufen!.
Wellnessinsider Heinz Schletterer (siehe auch Schau-
raumschwerpunkt) prognostiziert: Das Angebot wird
zwar diferenzierter beurteilt, die Lust auf qualitativ
hochwertige Wellness und der Prventionsgedanke
werden weiter wachsen.
Knfig erwartet also eine hei umkmpfe Gsteklien-
tel, die aber so bewusst wie noch nie auf ihr Wohlbe-
fnden achten und ihre Freizeit entsprechend planen
wird. Fr die Branche bedeutet dies: Um erfolgreich zu
sein, ist strker denn je eine Konzentration auf indivi-
duelle Kompetenzen und eine klare Positionierung ge-
fragt. Laut Schletter werden 40% aller Hoteliers in den
nchsten zwei Jahren Wellnessanlagen erweitern oder
umbauen. Viele Chancen, unverwechselbar und einzig-
artig fr den Gast zu werden. hotelstyle prsentiert Ih-
nen deshalb zu diesem Thema im kommenden Jahr die
neuesten Innovationen und plant im Sommer ein um-
fangreiches Wellness-Special. Denn die richtigen Inves-
titionen zur richtigen Zeit entscheiden ber den Erfolg
Ihres Unternehmens!
Auch die aktuelle Ausgabe von hotelstyle bietet wieder
eine Welt der Neuheiten, Tipps und Trends sowie aktu-
elle Projekte vom Weingut bis zum Luxushotel mit Ge-
schichte, vom Lifestyleobjekt bis zur Erlebnisbad- Perle.
Der Schauraum unternimmt dieses Mal einen breiten
Streifzug durch die Welt formschner Schattenspender
& edler Outdoormbel und zeigt News im Bad & Well-
nessbereich. Designexpertin Sabine Dnz beweist: Be-
ton ist in Sachen Gestaltung alles andere als eine graue
Angelegenheit. Durch die Fertigung von Designobjek-
ten, ob Mbel, Arbeitsplatten, Duschtassen oder Wasch-
tische, hat sich das Image des Materials stark verndert.
Die Kche als Herzstck des Hauses, als Wirkungssttte
groer Kochknstler: Kchenplanungsexpertin Fritsch
analysiert am Beispiel des haubengekrnten Schloss-
hotel Velden, worauf es bei einer perfekten Planung in
punkto Gastronomietechnik wirklich ankommt. Lassen
Sie sich mit den folgen Seiten verfhren zur Unver-
wechselbarkeit Ihres Betriebes!
Ein informatives Lesevergngen wnscht
Gudrun Gregori
Leitende Redakteurin
Editorial
Unser Titelfoto: Weingut Stadler, Falkenstein
Lesen Sie Zeitgeist im Weinviertel, ab Seite 50
Foto von: Alexander Schleissing
www. aqual i ne. at
Inhalt 44
Hotels
34 Haus mit Charakter
Steigenberger Hotel Herrenhof, Wien
44 Im Zeichen der Ausgewogenheit
Hotel Lambrechterhof, St. Lambrecht
50 Zeitgeist im Weinviertel
Weingut Stadler, Falkenstein
58 Perle zum Entspannen
Drautalperle Sport- und Erlebnisbad,
Spittal an der Drau
62 Schlossjuwel in neuem Glanz
Hotel Schloss Lebenberg, Kitzbhel
68 Hip und hoch gestapelt
citizenM Hotel, Amsterdam
Rubriken
3 Editorial
von Gudrun Gregori
4 Inhalt, Impressum

6 Kurz & Gut
Messevorschau / Magazin
78 Bcher und
Bcherbestellfax
Aktuelle Buchprsenationen
92 Schauraum
Produktvorstellungen
Hintergrund
16 Erfolgreiche Schirmherr-
schaft auf der ganzen
Welt
Im Portrt:
Schlosserei J. Meissl GmbH
18 Sonnenschutz /
Outdoor
Schwerpunkt-Thema
74 Beton
Design aktuell
80 Wellness
Schwerpunkt-Thema
88 Perfekte Lsung
fr 3 Kchen
Gastronomiekchen
58
50 34
Impressum:
Medieninhaber und Herausgeber: Laser Verlag GmbH, Hochstrae 103, A-2380 Perchtoldsdorf | Redaktionsbro: campus21, Liebermannstrae A02305 | T +43-2236-379-135, F DW 20, ISDN DW 25 |
www.hotelstyle.at | Geschfsleitung: Silvia Laser | Anzeigen: Claudia Ahrer T +43-2236-379-135-15, (claudia.ahrer@laserverlag.at) | Christine Anita Zipfel T +43-2236-379-135-29, (christine.zipfel@laserverlag.at) |
Chefredaktion: Ing. Walter Laser (walter.laser@laserverlag.at) | Leitende Redakteurin: Mag. Gudrun Gregori | Redaktion: Mag. Heidrun Schwinger | Mitarbeiter dieser Ausgabe: Mag. Sabine Dnz, Nathalie Kopsa,
Caroline Fritsch | Grafk: www.allesgrafk.at Mag. Michele Falchetto | Druck: Bauer-Druck, 1110 Wien | Die Redaktion hafet nicht fr unaufgefordert eingesandte Manuskripte und Fotos. Berichte, die nicht
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Ofenlegung gem 25 Mediengesetz:
Geschfsfhrer: Silvia Laser; Gegenstand des Unternehmens: Der Verlag und die Herausgabe von periodischen Druckschrifen aller Art, insbesondere von Zeitungen und Zeitschrifen; Gesellschafer: Silvia La-
ser mit einer Beteiligung von 50%. Ing. Walter Laser mit einer Beteiligung von 50%; Richtung der Zeitschrif: Das unabhngige Fachmagazin Hotelstyle widmet sich aktuellen Brancheninformationen hinsichtlich
der Hotel- und Gastronomie-Architektur, Innenarchitektur, Einrichtung, Ausstattung und Design von Fremdenverkehrsbetrieben sowie spezifschen Haus- und Gastronomietechniken.
Impressum 5
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6 Kurz & Gut
Erfolgreiche Schloss-Charity
Starker Auftritt junger Profs
Einen Valentinstag der besonderen Art erlebten zahlreiche Gste
im Austria Trend Hotel Schloss Wilhelminenberg. Die Schler
der Hheren Bundeslehranstalt fr Tourismus und wirtschaftliche
Berufe, der HLTW 13, luden im Rahmen eines Reifeprfung-Projek-
tes zu einer Schloss-Charity. Das Besondere des Events: Die Sch-
ler kaperten das gesamte Hotel fr 24 Stunden!
Wer am 14. Februar das Hotel Schloss Wilhelminenberg betrat,
konnte nicht anders, als sich zu wundern. Es schien, als htte sich
das Haus einer rigorosen personellen Verjngungskur unterzo-
gen. Vom Hoteldirektor bis zum Empfangschef, vom Bankett-Chef
bis zum Commis de Rang: Die Gastgeber fr einen Tag emp-
fngen mit strahlenden Augen und waren erst zwischen 15 und
18 Jahre alt! Fr das Maturaprojekt der HLTW 13 wurde jede klassi-
sche Hotelposition je nach Kompetenz mit einem Schler/einer
Schlerin des Maturajahrganges im Hotelmanagement oder
einem der unteren Jahrgnge besetzt. Selbststndigkeit war bei
mehr als 600 Reservierungen fr diese Groveranstaltung schon
in der Vorbereitungszeit gefordert. Der Einsatz von rund 100 Mitar-
beiter/innen ber 24 Stunden im Hotel war minutis geplant und
funktionierte perfekt. Top war auch das kulinarische und kulturel-
le Angebot. Dank grozgigen Sponsoren (u. a. Meinl und Otta-
kringer) und toller Knstler geriet der Tag zu einem Genuss der
Sonderklasse. Zu Brunch, Kafee- und Kuchenbfet sowie einer
Ksedegustation begeisterten Otto Tausig und Erwin Steinhauer,
die umwerfend komische Elke Schiestel mit dem Sound of Vienna
Trio sowie das Alex Ehrenreich Jazz-Trio. Neben der Perfektion des
Ablaufes berzeugte aber vor allem die sprbare Freude der jun-
gen Profs an ihrer Arbeit: So spannend kann Schule sein!
bergabe des Hotelschlssels vom Direktor des Hotel Schloss Wilhelminen-
berg, Herrn Reitbauer, an die Schler der HLTW 13 und Prof. Kuchernig.
Wahrlich ein Piccolo: Benjamin Schedl, 14 Jahre bewirtet
Mag. Sponer, Pressearbeit, und Prof. Kuchernig. Sein Traumberuf: Hotelmanager!
7 Magazin
Wenn der Nachwuchs laufen lernt
Prof. Mag. Helmut Kuchernig zeichnete fr den Charity-Event verantwort-
lich und koordinierte dabei Schulprojekt, Kulturprogramm und Spenden-
aktion. Kontakt fr Spenden zum Entwicklungshilfeclub: ofce@eh-klub.at
Wozu brauchen diese Profs eigentlich noch eine Schule?
Prof. Kuchernig (lacht): Ja, diese Schler sind wirklich toll motiviert und zeigen
ihr ganzes Knnen. Aber man muss wissen, dass wir bereits seit Semesterbe-
ginn an diesem Projekt gearbeitet haben. Und zuweilen sind natrlich auch die
Nerven blank gelegen, meine zumindest. Denn als wir dieses tolle Hotel als Lo-
cation angeboten bekamen, wir aber noch auf unseren Einladungen saen, wa-
ren schlafose Nchte vorprogrammiert. Dann haben aber bis zum Dezember
die SchlerInnen der ersten Jahrgnge 80% der Karten im Alleingang verkauf.
Nun haben wir gewusst, das kann nur ein Erfolg werden!
Sollte es fr Schler nicht mehr Mglichkeiten geben, sich der fentlichkeit
und damit auch ihren knfigen Arbeitgebern zu prsentieren?
Dieser Event beweist, dass praxisorientiertes Arbeiten doppelt Sinn macht: Die
Schler arbeiten begeistert und zielorientiert, und die Hotellerie proftiert letzt-
endlich vom Know-how der jungen Talente. An unserer Schule funktioniert Un-
terricht generell mit einem hohen Praxisbezug. Aber natrlich wre es wunder-
bar, wenn uns innovative Betriebe bei unserer Arbeit noch strker untersttzen
wrden. Wenn potenzielle Arbeitgeber whrend der Ausbildung ein Auge auf
Mitarbeiter in spe werfen was kann beiden Seiten Besseres passieren?
Das Projekt trgt den Namen Hotel zur Groen Hofnung?
Ja, wir untersttzen Otto Tausigs Entwicklungshilfeclub und damit Steinbruch-
kinderprojekte in Indien und schenken damit die Hofnung auf eine bessere
Zukunf. Mit nur 60 Euro knnen 10 wie Sklaven arbeitende Kinder mit ihren
Familien aus ihrer Schuldknechtschaf befreit werden und dann ein Jahr lang
eine Schule besuchen. Vor diesem Hintergrund macht der heutige Tag gleich
dreifach Sinn!
Herzlichen Glckwnsch zur Veranstaltung und danke fr das Gesprch!
Erwin Steinhauer und Otto Tausig genossen sichtlich die
kulinarischen Kstlichkeiten.
Perfekter Service rund um die Uhr!
DI Sven Purns,
Geschfsfhrer,
SASSUS GmbH, Wien

Katrin van Looveren
Living-Hotel Max, Zell am See
www.livingmax.at
ie besten Produkte bentigen die besten Werbeplattformen. sehen
wir als eine ebensolche Plattform, die uns neben der Funktion des hochwerti-
gen Werbetrgers fr unsere Sonnenschutzsysteme auch als wichtige Informati-
onsquelle fr interessante Projekte aus Architektur und Gastgewerbe dient.
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as ist fr uns ein wichtiges Medium zur Ideenfndung.
Wir informieren uns ber Produktneuheiten sowie neue und zuknfige
Trends in der Hotellerie. Die Neuvorstellungen von Hotels sind hervorragend
gemacht und interessant zu lesen.
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Testimonials
Blickfang am Berg
Architektin Silvia Fracaro erfnet mit dem neuen Bergres-
traurant w 11 am Semmering auf 1.639 m Hhe einen vllig
neuen Blick auf die Ostalpen. Groe Glasfchen bei gleich-
zeitig idealer Wrmedmmung ermglichen einen Panora-
mablick ber das Mrztal, die Veitsch, Rax und Schneeberg
bis zu Hochschwab und tscher. Ziel war es, ein Projekt zu
entwickeln, das die innovativen, nachhaltig-kologischen
Blickpunkte mit einer zeitgenssischen Architektursprache
verbindet und durch ein hochwertiges gastronomisches
Konzept in Kombination mit einer komfortablen Sessel-
bahn neue Mastbe fr die Besucher des Skigebietes
setzt. Das Restaurant mit rund 250 Sitzpltzen wurde als
Freefoor-Anlage mit Sichtkchenzone ausgefhrt, die Ein-
richtung im Kchenbereich besteht aus fxen Speiseinseln
mit Alustruktur und einer Steinabdeckung aus Granit.
Im Restaurantbereich fndet sich eine Mixtur aus 4er- und
6er-Tischen und 200 Sesseln in verschiedenen Farben und
Formen, Stehtische und Barhocker wurden mit Stahlunter-
konstruktionen hergestellt. Die Beleuchtung folgt der Idee
von tanzenden Schneebllen, die ihre Leuchtkraft mit dem
einfallenden Tageslicht automatisch verndern. Die Wnde
wurden durchgehend in Wei gehalten, orange Akzente be-
tonen die ruhige Grundstruktur.
Die Bauweise erfolgte in einer Kombination aus Stahl,
Stahlbeton und Holzfertigteilen, beim Innenausbau kamen
Leichtbauwnde zum Einsatz. Eine Holzpellets-Heizung
verwhnt die Gste im gesamten Gebudetrakt mit umwelt-
freundlicher und angenehmer Wrme. n
Fotos: ofce fracaro | vene maier
Kurz & Gut 8
Stuhleck 6-Sesselbahn Weissenelf
mit Bergrestaurant w11
Auftraggeber: Bergbahnen Stuhleck
sterreichische Seilbahnen Bau- und
Betriebsgesellschaft.m.b.H. & Cie.KG
Adresse: Stuhleck, Spital am Semmering
Bebaute Flche: Bergstationsgebude 860 m
2
Terrasse 430 m
2
Nutzfche: Bergstationsgebude 1.700 m
2
Planungsbeginn: 2006
Baubeginn: Mai 2008
Fertigstellung: November 2008
Planung+BA: Architektin Silvia Fracaro
Projektteam: Silvia Fracaro, Sabine Ruthner,
Rosemarie Lebzeltern
Beteiligte Unternehmen:
rhm gmbh:
Planung, Bauleitung, techn. Gebudeausrstung
Thennemayer Ges.m.b.H.:
Verkleidungen fr Bufet, Salatinsel, Getrnkeinsel,
Rotisserie, Kassen, Bar
Magazin 9
imm cologne 2009: Optimismus fr die Zukunft
Konzentriertes Business auf hohem Niveau sorgte fr eine
positive Bilanz der imm cologne 2009. Rund 100.000 Besucher
haben sich ber das Angebot von 1.057 Unternehmen aus
49 Lndern informiert. Die emotionale Inszenierung in den
Hallen der Klnmesse machte den Besuchern Lust auf das
Thema Einrichten und sorgte so fr nachhaltige wirtschaft-
liche Impulse in der Branche. Entsprechend zeigten sich die
Aussteller mit den gettigten Abschlssen zufrieden bis sehr
zufrieden. Ich bin der berzeugung, dass wir innerhalb der
herrschenden Rahmenbedingungen eine gute Mbelmesse
erlebt haben. Der realistische Optimismus der Branche spie-
gelte sich sieben Tage in den Hallen wider, so Gerald Bse,
Vorsitzender der Geschftsfhrung der Klnmesse. Dies be-
sttigte auch Dirk-Uwe Klaas, Hauptgeschftsfhrer des Ver-
bandes der Deutschen Mbelindustrie (VDM): Die gute Order-
ttigkeit und die vielen Facheinkufer aus allen Teilen der Erde
besttigen uns in unseren optimistischen Prognosen, dass
2009 trotz der weltweiten Wirtschaftskrise ein gutes Mbeljahr
wird. Begleitet wurde die imm cologne vom umfangreichen
Of-Programm der Passagen, das gerade abends genug Mg-
lichkeiten zum Chill-out bot. Mit insgesamt 250.000 Besuchern
im Rahmen der Cologne Design Week, das heit imm cologne
und Passagen-Programm, wurde das gesamte Stadtgebiet zu
einem wahren Who is Who der Design-Szene. Damit hat Kln
seinen Ruf als Standort fr Design, Kunst, Mode und Medien
einmal mehr unter Beweis gestellt, so Gerald Bse.
w Die Verschmelzung der Wohnbereiche, bisher bekannt beim
Thema Kochen-Essen-Wohnen, hlt nun auch Einzug in den
Bereichen Schlafzimmer und Badezimmer.
w Insgesamt wird die Formensprache der Polstermbel weibli-
cher. Runde Formen besttigen den Wunsch der Menschen nach
einladender Gemtlichkeit.
w Wei bleibt die Megafarbe. Barocke Ornamente als Dessin im
Bezugsstof sind die Trendsetter der kommenden Saison.
w Mnner entdecken das Thema Heim und Haus fr sich. M-
bel mit technischen Rafnessen stehen bei ihnen hoch im Kurs.
w Green-Line-Mbel werden in allen Angebotsbereichen nach-
gefragt. Nachwachsende Rohstofe und die Recycelbarkeit der
eingesetzten Materialien sind fr eine wachsende Zahl von Ver-
brauchern wichtige Kaufkriterien.
Trends 2009
Kurz & Gut 10
Alles fr den Gast Wien
Wien, als Metropole des internationalen Stdte- und Businesstou-
rismus, ist mit der Alles fr den GastWien vom 18. bis 21. April 2009
wieder innovativer Schauplatz fr die Gastronomie- und Hotelle-
riebranche. Eine umfassende Leistungsschau mit internationaler
Ausrichtung, die sich als branchenspezifsche Fachmesse speziell
fr den Osten sterreichs und die benachbarten Lnder etabliert
hat. Die Messe gilt als unverzichtbares Marketingtool fr erfolgs-
orientierte Unternehmen hier wird gezeigt, wohin sich die Bran-
che entwickelt. Mit attraktiven Schwerpunkten, Side-Events und
Highlights will man auch heuer auf der Erfolgsspur bleiben.
So erwarten unter anderem: CU der ultimative Szenetref, die
Wine Lounge erlesen & exquisit mit neuem Ambiente und Motto,
sowie der coolste Kochwettbewerb des Jahres, wo sich das Who
is Who der Kochszene trift und den jungen wilden 2009 krt.
Die jungen wilden sind die Aushngeschilder einer neuen Ge-
neration von Kchen perfektes Handwerk und kreative Ideen
sind ihr Credo. Die Hotelierbranche freut sich bereits zu Recht auf
diesen Event: Die Wiener Gastfreundschaft und die Tradition der
Wiener Hotels ist weltberhmt und damit bietet dieser Stadt einen
idealen Hintergrund fr die Messe-Inszenierung der Alles fr den
GastWien die optimale Orderplattform fr jeden Hotelier sagt
Michaela Reitterer vom Boutiquehotel Stadthalle.
Nhere Informationen: www.gastwien.at
Magazin 11
contractworld.award 2009
Mit insgesamt 60.000 Euro Preisgeld ist der
contractworld.award die hchstdotierte
Auszeichnung fr Innenraumgestaltung in
Europa. Die Jury bewertete insgesamt 570
Projekte, wovon insgesamt 14 ausgezeich-
net wurden. Bewertet wurden innovative
Raumkonzepte in vier Kategorien, die ein
hohes Ma an Qualitt, Funktionalitt und
sthetik sowie einen innovativen Umgang
mit Raum, Material, Farbe und Oberfche
aufweisen.
In der Kategorie Hotel/Spa/Gastronomie
belegt Hitoshi Abe & Atelier Hitoshi Abe
aus Japan mit dem Aoba-tei Restaurant
einem franzsischen Restaurant in der ja-
panischen Stadt Sendai den ersten Rang.
Dominiert wird der Raum von einer fieen-
den hinterleuchteten Wand- und Decken-
verkleidung aus Stahl. In die Oberfche
wurden tausende winzige Lcher gefrst,
welche in abstrahierter Form die fr diese
Stadt typischen Zelkova-Bume abbilden.
Die Jury: Der Entwurf berzeugte das ge-
samte Fachpreisgericht durch seine rum-
liche Qualitt und konstruktive Innovation.
Durch die Verwendung eines gegenstnd-
lichen Bildes wurde durch die pixellierte
Abstraktion neueste Technologie mit japa-
nischer Tradition verbunden.
DOMOTEX 2009: Positive Signale
Mit Zuversicht und Selbstbewusstsein gehen die Unternehmen
der Teppich- und Bodenbelagsbranche in das Jahr 2009.
Die DOMOTEX HANNOVER zieht nach vier Messetagen ein posi-
tives Fazit: In einem angespannten Konjunkturumfeld konnten
wir mehr Aussteller gewinnen als bei der vergleichbaren Vorver-
anstaltung, die Fachbesucherqualitt weiter verbessern und mit
innovativen Informationsforen der Branche wichtige Impulse
geben, betont Stephan Khne, Vorstand der Deutschen Messe
AG. Trotz verhaltener Eingangserwartungen sprachen zahlreiche
Aussteller von guten Geschftsabschlssen. Sprbar sei vielerorts
eine Jetzt-erst-recht-Stimmung gewesen. Erwartungsgem
lag die DOMOTEX 2009 mit rund 38.000 Fachbesuchern unter der
Vorveranstaltung, die in einem deutlich positiveren Marktumfeld
stattfand. Dennoch waren die 1.394 Aussteller nahezu durchgn-
gig mit der Qualitt der erreichten Messekontakte zufrieden.
Die DOMOTEX 2009 setzte in diesen schwierigen Zeiten positive
Signale und gab der Branche nachhaltige Orientierung. Khne
betont die weiter gestiegene Internationalitt der Aussteller und
Besucher. 82 Prozent der Aussteller und 64 Prozent der Fachbe-
sucher kamen aus dem Ausland. Gerade angesichts der weltwei-
ten wirtschaftlichen Verunsicherung erweist sich die DOMOTEX
als Wegweiser sozusagen der Leuchtturm fr die internationale
Bodenbelagsbranche. Aussteller und Besucher schtzen das klare
Profl als reine Fachmesse und wissen, dass in Hannover Geschfte
gemacht werden. Hier trefen Profs auf Profs
Kurz & Gut 12
Alles fr den Gast AllMountain 2009
Reed Exhibitions Messe Salzburg als Veranstalter der Alles fr den
Gast AllMountain blickt erwartungsvoll auf die nchste Ausgabe
dieser Fachmesse im Frhjahr 2009. So werden vom 29. Mrz bis 1.
April 2009 im Messezentrum Salzburg die Aussteller aus der Gastro-
und Hotelbranche ihre Neuheiten, Sortimente und Dienstleistun-
gen prsentieren; der attraktive Angebotsmix ist auf die Gastgeber
der Alpen- und Seenregionen ber die sterreichischen Landes-
grenzen hinweg ausgerichtet. Eines der Highlights konzentriert
sich auf das Thema alpine Wellness, das gerade im weststerrei-
chischen und bayrischen Raum einen groen Stellenwert hat.
Hier spezialisieren wir uns auf die Bedrfnisse der Gastgeber und
werden diese Sparte ausbauen, besttigt Gernot Blaikner, Leiter
Geschftsbereich Messen bei Reed Exhibitions. Dazu gehrt, dass
unter anderem Vertreter fr Entspannung und Sauna, Infrarotka-
binen, Whirlpools und Fitness (Gerte und Anwendungen) mit da-
bei sein werden; dazu sind Diskussionen und Workshops geplant.
Erstmals wird auch die Informationsplattform zum Thema Ener-
giekostenreduktion realisiert werden. Unter dem Motto Geringe
Energiekosten bei hohem Komfort fr den Gast werden mittels
Vortrags-, Beratungs- und Ausstellungsbereichen der Hotellerie
und Gastronomie sinnvolle Energienutzungs- und -sparkonzepte
vorgestellt.
Weitere Programmpunkte unter: www.gastsalzburg.at
Magazin 13
Heimtextil 2009: Neue Impulse
Die Heimtextil 2009 hat die Branche der Wohn- und Objekttextili-
en mit neuen Impulsen motiviert. Die zu Jahresbeginn unter dem
Eindruck der weltweiten Konjunktur-Verlangsamung und Krisen-
stimmung angereisten Aussteller sehen sich in ihren Erwartungen
bertrofen. Insgesamt verzeichnete die Messe in diesem Jahr
2.721 Aussteller aus 64 Lndern. Die Besucher lobten die Qualitt
der Produktneuheiten und Vermarktungsanreize der Aussteller
fr die kommende Saison. Die Heimtextil hat es geschaft, den
Ausstellern und den Besuchern mit neuen Design-Impulsen, inno-
vativen unternehmerischen Anstzen aus dem Nachhaltigkeits-
prinzip und modernen Absatzmglichkeiten eine Orientierung
aus der Verunsicherung heraus zu geben, sagt Detlef Braun,
Geschftsfhrer der Messe Frankfurt, zu Messeschluss. Auer den
traditionell stark vertretenen Besuchergruppen des Handels, des
Handwerks, der Raumausstattung, aus dem Interieur Design und
der Industrie kamen in diesem Jahr mehr Fachleute aus Architek-
tur, Hotellerie und Klinikausstattung zur Heimtextil. Zum Thema
Design meets Sustainability referierten unter anderem Experten
wie Professor Dr. Michael Braungart (Cradle to cradle). Reinhard
Backhausen prsentierte die erste nach Cradle-to-cradle-Kriterien
gefertigte Dekostof-Kollektion der Welt fr den Einsatz im Wohn-
und Objektbereich mit Trevira-CS-Material.
Pfahlbau in der Steiermark
Im steirischen Bad Mitterndorf im Ennstal entsteht die Grimming-Therme ein Kom-
plex aus Therme, Hotel und Saunalandschaft. Seinen Namen erhielt das hochmoderne
Thermenprojekt durch den nahe liegenden Grimming, der hchste freistehende Berg Eu-
ropas, der in der Planung der Anlage mitbercksichtigt wurde. Sowohl von den Becken als
auch von weiten Teilen der Liegebereiche ist der imposante 2.350 m hohe Gipfel zu sehen.
Aus Mastabgrnden wurde das gesamte Bauvolumen in zwei Baukrper gegliedert, die
im rechten Winkel versetzt sind. Dabei sind Hotel und Therme dreigeschoig miteinander
verbunden, die Sauna ist vorgelagert. Durch die Verwendung von Holz und Stein wird der
Bezug zur Umgebung hergestellt. Das Hotel wird ber sechs Etagen fr insgesamt 380
Gste verfgen. Betreiber ist die international ttige Aldiana-Gruppe, das Investitionsvolu-
men liegt bei rund 48 Millionen Euro. Entworfen wurde der Komplex vom Grazer Architek-
ten Hermann Eisenkck (Architektur Consult), der mit seinem Team vor rund zwei Jahren
mit der Planung begann. Der Spatenstich erfolgte im Dezember 2007, die Fertigstellung ist
fr Herbst 2009 geplant.
Kurz & Gut 14
Erfolgreicher
HV-Kongress 2009:
Erfolgsmultiplikator Mensch
Dass der Erfolg in der Hotellerie von den
Menschen bestimmt wird, konnten alle
Vortragenden des HV-Hotelierkongres-
ses 2009, der vom 12. bis 14. Jnner in Velden
stattfand, besttigen. Erfnet wurde die
Veranstaltung im Schloss Hotel Velden, wo
der Diner Room bis auf den letzten Platz
gefllt war. Die HV-Prsidenten Sepp
Schellhorn und Peter Peer begrten die
rund 270 Gste, unter ihnen Diner Speeker
Dr. Peter Zllner (Direktor der National-
bank) und den Brgermeister von Velden,
Ferdinand Vouk. Tenor des Kongresses: Die
stark alternde Gesellschaft wird den Touris-
mus in den nchsten Jahren vor neue Her-
ausforderungen stellen. Die Mitarbeiter von
morgen werden lter und internationaler
sein. Hotels knnen sich im Wettbewerb
um die besten Kpfe ber ihre Unterneh-
menskultur als attraktive Arbeitgeber posi-
tionieren.
ber die interessanten Beitrge der Vortra-
genden informiert eine eigene Kongress-
nachlese. Der kompakte Tagungsband
enthlt auf rund 250 Seiten die Vortrags-
unterlagen und Prsentationen rund um
American Express macht weltweit Lust auf sterreich
Mit gezielten, regelmigen und gro angelegten Kampagnen bringt American Express
die reise- und ausgabefreudigsten internationalen Kartenmitglieder nach ster-
reich und strkt so die sterreichische Tourismuswirtschaft aktiv und nachhaltig.
Die aktuellste Kampagne ist die Sommer-Kampagne 2009, in der ausgewhlte Karten-
mitglieder im In- und Ausland auf spezielle Urlaubsangebote sterreichischer Unterneh-
men aufmerksam gemacht werden. Sie legt den Fokus auf die Steigerung der Buchungen
in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus in den teilnehmenden Regionen. Zum Vorteil
fr die American Express Akzeptanzpartner und die heimische Tourismuswirtschaft. Die
Kampagne bewirbt die Top-Destination sterreich in mehreren Sprachen in den wichtigs-
ten Hauptzielmrkten, den europischen Nachbarlndern, aber auch in den baltischen
Lndern, den USA und im mittleren Osten. So kommen bis
Ende September 2009 American Express Kartenmitglieder in
den Genuss zahlreicher, attraktiver Urlaubsangebote.
ber diverse Kommunikationskanle haben Akzeptanzpart-
ner mit Fokus auf sterreich die Mglichkeit, sich mit einem
attraktiven Angebot, Beschreibung, Logo und Bild ber 10
Millionen reise- und ausgabefreudigen American Express
Kartenmitgliedern zu prsentieren, um so Neugeschft und
zustzliche Umstze zu generieren. Grundlage fr eine Teil-
nahme ist die Akzeptanz der American Express Karte sowie
ein attraktives Angebot fr diese Top-Zielgruppe.
Bei Interesse wenden Sie sich bitte an:
Frau Barbara Kociper, MBS, Head of Marketing Ver-
tragspartner Service, American Express Bank GmbH:
barbara.m.kociper@aexp.com.
www.americanexpress.at
die Themen Mitarbeiter von morgen, Unternehmenskultur und Werte. Der Tagungsband
zum Preis von 68Euro (+20 % USt) kann unter info@oehv.at per E-Mail bestellt werden. In
Velden wurde auch der neue HV-Tourismusratgeber Arabia meets Austria prsentiert.
Dieser kompakte Ratgeber hilft die arabische Mentalitt besser zu verstehen und gibt
Auskunft ber die Gewohnheiten und Erwartungshaltungen von Gsten aus arabischen
Lndern. Der fr HV-Mitglieder kostenlose Ratgeber liefert viele praktische Tipps und
kann im HV-Shop auf der Website bestellt werden: www.oehv.at .
+
+
Magazin 15
Die Firma Meissl ein Paradebeispiel eines Famili-
enunternehmens, das sich mit innovativen Produk-
ten auf der ganzen Welt einen Namen gemacht hat.
Von New York bis Istanbul: Schirme und Schirmbars
des sterreichischen Betriebes sind berall gefragt!
1976 grndete Johann Meissl in einer alten Schmiede eine
Schlosserei. Sein wichtigstes Betriebskapital war eine geniale
Idee: das komplette Schirmbarkonzept. Die Kombination einer
vollstndig ausgestatteten Bar mit einem stabilen Riesenschirm
gibt der Gastronomie bis heute wichtige Impulse. Bereits nach
einigen Jahren konnte die erste betriebseigene Produktions-
sttte errichtet werden, die seither kontinuierlich auf die heuti-
ge Produktionsfche von 3.450 Quadratmeter erweitert wurde.
Das Schirmbarkonzept fndet nach wie vor groes Interesse bei
innovationsorientierten Gastronomen und Hoteliers. Im Pro-
duktportfolio fnden sich aber mittlerweile zahlreiche Neuent-
wicklungen und Sonderlsungen fr den wachsenden Markt
der Freilufgastronomie.
Mageschneiderte Lsungen fr jeden Kunden
Mit jahrelanger Entwicklungsarbeit, stndigen Neuerungen
und mageschneiderten Lsungen fr die individuellen Wn-
sche und Bedrfnisse der Betreiber hat sich das Unternehmen
einen hervorragenden Namen gemacht. Meissl bietet ein ho-
hes Ma an Flexibilitt von der Planung bis zur Ausfhrung.
Die Produktpalette der Schirmgren reicht von 6 bis 16 Me-
tern Durchmesser, auerdem sind Sonderformate jederzeit
lieferbar. Wenn auch die Mae weitgehend festgelegt sind, so
ist doch jedes einzelne Objekt ein Unikat in Ausstattung und
Design.
Alles aus einer Hand
Stabile erprobte Konstruktionen, widerstandsfhige Materia
lien, klare Linien und eine hochwertige technische Ausstattung:
Diese Merkmale berzeugen nachhaltig.
Alle MeisslProdukte sind auf hchste Belastbarkeit bei Wind
und Wetter ausgelegt, die Schirmbars haben bereits an ext-
remsten Standorten ihre Standfestigkeit unter Beweis gestellt.
Dank der besonderen Art der Konstruktion wird kein Funda-
ment bentigt. Aber auch die Vollstndigkeit des Systems
berzeugt: Ob Khlsysteme, Windschutzwnde, Beleuchtung,
Musik, Barhocker, Farbgestaltung oder Werbeaufdrucke alles
kommt aus einer Hand. Hohe Funktionalitt und perfekte Qua-
litt der Produkte, eine weitreichende Erfahrung und vor allem
die umfassende, persnliche Beratungsleistung bieten dem
Betreiber ein Hchstma an Sicherheit fr seine Entscheidung.
Ausgezeichnete Innovationen
Der Kundenkreis umfasst bedeutende in und auslndische
Brauereien, Hotels und Gastronomiebetriebe, Stdte und Ge-
meinden. Der Exportanteil liegt bei 50 Prozent und konzen-
triert sich hauptschlich auf den europischen Raum und die
Schweiz. Die Firma Meissl wurde bereits mehrfach ausgezeich-
net, so zum Beispiel 1995 mit dem Exportpreis des Wirtschafs-
ministeriums sterreichs. 1996 wurde dem Unternehmen das
sterreichische Staatswappen verliehen. n

Erfolgreiche Schirmherrschaf
auf der ganzen Welt
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Gourmet Eck Kampen, Sylt
Yohm, Wien
Im Portrait 16
Meissl
Seit 2001 liegt die Geschfsfhrung bei Ing. Peter und Hermine Meissl.
T +43 6462 2510-0
schirmbar@meissl.com
www.meissl.com
Schirmbar- und Sonnenschutzkonzepte Schlosserei J. Meissl GmbH
Die Freiluftgastronomie gewinnt zunehmend an Bedeutung. Ob Candle-
light-Dinner, Sommerball oder Grillabend: Den Auenraum mglichst
intensiv zu nutzen bringt auch in Sachen Umsatz viele Vorteile. Hermine
Meissl, Expertin fr Sonnenschirme und Schirmbars, im Interview.
Freiraum bei jedem Wetter
Terrassen sind ja wunderbar, aber leider zumeist nur eingeschrnkt
zu bespielen?
Die Terrasse bildet die ideale Kombination aus Natur und Kultur:
Genuss unter freiem Himmel mit uneingeschrnkter Sicht auf die Schnheit
der Umgebung. Dabei sollte eine gastronomische Verfhrung natrlich nicht
fehlen.
Allerdings ist das Wetter schwer zu beeinfussen, das ideale Wetter gibt es sel-
ten. Mal ist es zu sonnig, mal zu windig, mal trpfelt es oder droht ein Gewitter.
Mit moderner Technik lassen sich aber durchdachte Lsungen schafen, die
das Paradies vor der Tr bei jeder Witterung zum Gstemagneten machen.
In den letzten Jahren hat sich ja am Sonnenschutz-Markt einiges getan?
Lngst ist die herkmmliche Beschirmung der Terrasse umfassenden Kon-
zepten gewichen, die mit mobilen Elementen gleichermaen Sonnen, Re-
gen und Windschutz bieten. Individuelle mageschneiderte Planungen mit
Schirmen und Markisen, Windschutzeinrichtungen und Heizstrahlern sorgen
fr entsprechende Gemtlichkeit. Wenn das Konzept stimmt, ist Genuss unter
freiem Himmel sogar im Winter auf dem Berg mglich.
Unterliegen die Produkte bestimmten Trends?
Angesichts wachsender Nachfrage und zunehmender Konkurrenz sind gene-
rell professionelle Lsungen fr das erfolgreiche Open Air Marketing gefordert.
Meiner Erfahrung nach wird aber bezglich Farbe und Design eher abgestimmt
auf den jeweiligen Standort entschieden. Denn das Auge isst mit und ein
sympathischer, der Location angepasster Aufritt sowie ein klares Profl sind
entscheidende Lockmittel.
Welche Vorteile darf der Kunde von einem durchdachten Konzept von Meissl
erwarten?
Flexibilitt bringt Gewinn! Mit unseren mobilen Windschutzelementen knnen
Freifchen im Handumdrehen in rundum geschtzte Wintergrten verwan-
delt werden. Besonders in Verbindung mit Groschirmen und Markisen lsst
sich das Tagesgeschf wie berhaupt die ganze Saison erfolgreich ausdehnen.
Wer mchte schon hierzulande im Oktober oder bei Frhlingsbeginn am
Abend auf einer ungeschtzten Terrasse das Abendessen genieen? Fr den
Gastronom bedeutet professioneller Wetterschutz eine hohe Planungssicher-
heit. berlegungen, ob es heute Regen oder Sonnenschein gibt, ob sich das
Eindecken auf der Terrasse berhaupt lohnt, werden hinfllig. Dem Freilufge-
schf steht nichts mehr im Wege!
Wir danken fr das informative Gesprch!
Hermine Meissl
Cafe de Paris
Lackner, Velden
Lackner, Velden
Firmengebude Meissl
17
Vielfalt und Perfektion
KAPO fertigt Fenster aus Holz in hchster
Handwerkskunst nach individuellen Ma-
en. Jahrzehntelange Erfahrung im Um-
gang mit Holz, hohe Mitarbeiterqualifka-
tion und der Einsatz modernster Technik
garantieren, dass die Produkte hchsten
Standards gerecht werden. Der Qualitts-
anspruch umfasst neben der technischen
Perfektion aber auch die sthetik sowie
die umfassende Betreuung der Kunden.
Das Unternehmen bietet eine Vielzahl an
Gestaltungsmglichkeiten, um sicherzu-
stellen, dass die Fenster zum jeweiligen
Charakter des Hauses passen, von modern
bis klassisch. Dazu gibt es spezielle Son-
nenschutzsysteme, die sich auf Wunsch
elektrisch bedienen lassen und problem-
los auch mit einem Insektenschutz kombi-
niert werden knnen.
KAPO Fenster und Tren GmbH
T +43 3335 2094-0
www.kapo.co.at
www.neuewienerwerkstaette.at
Outdoor-Lsung fr rauchende Gste
Der Gastro-Groschirmhersteller Becher Textil- & Stahlbau GmbH
BAHAMA

hat einen mobil platzierbaren, elektrisch beleuch-


teten und IR-beheizten Gastro-Groschirm entwickelt, der derzeit
die TV-Zertifzierung durchluft. Entwickelt wurde ein mobiler
elektrotechnischer Schwergewichtsstnder samt Peripherie, der
es erlaubt, seine mit elektrischer 8-kW-Infrarot-Heizung ausge-
statteten Groschirmmodelle der BAHAMA-Jumbrella-Baureihe
nunmehr auch in mobiler Bauweise einzusetzen. Mit dieser Neu-
heit trgt der Hersteller dem Umstand Rechnung, dass viele Gast-
ronomen keine Chance haben, eine Genehmigung fr die statio-
nre Installation elektrisch beheizter Groschirme und der damit
zwangslufg verbundenen Erdarbeiten zu bekommen.
LIPOWEC
T +43 2265-998-130
info@lipowec.at
www.bahama.at
www.lipowec.at
18 Sonnenschutz / Outdoor
Unbersehbarer Anziehungspunkt
Im Dezember letzten Jahres wurde die neue Panoramapiste der Murtal Seilbahnen GmbH
mit der Sechsersesselbahn Sixpack Orange erfnet. Diese neue Investition wird nun mit
der Meissl-Schirmbar mit 12 Metern Durchmesser perfekt ergnzt, die sich bei unwirtlichen
Wetterverhltnissen als gemtliches Lokal erweist. Bei Sonnenschein kann der Schirm sekun-
denschnell geschlossen werden, die Gste ge-
nieen ihre Drinks nun windgeschtzt in einer
Open-Air-Bar. Die Bar besticht mit einer auer-
gewhnlichen Farbgebung und ist bereits ein
beliebter Orientierungs- und Trefpunkt fr
alle Wintersportbegeisterten geworden.
Schirmbar- und Sonnenschutzkonzepte
Schlosserei J. Meissl GmbH
T +43 6462 2510-0
schirmbar@meissl.com
www.meissl.com
Innovative Beschtzer
VALETTA sorgt dafr, dass sich Gste auch bei
strksten Regengssen und Seitenwind wohl-
fhlen. Selbst wenn die Tropfen seitlich kom-
men! Denn der Sonnen- und Wetterschutz
Florida und die Erweiterung Wind wurden
speziell fr hchste Ansprche und groe Ter-
rassen entwickelt. Ihre hohe Windbestndigkeit
und Wetterresistenz hat diese hochmoderne
Anlage schon an einigen ausgesetzten Orten be-
wiesen. Ein perfektes Produkt fr Bars und Restau-
rants!
VALETTA Sonnenschutztechnik GmbH & Co KG
T +43 732 38 80-0
ofce@valetta.at
www.valetta.at
19 Sonnenschutz / Outdoor
Wunderbare Schatten(t)rume
Markanter Blickfang oder harmonisch integrier-
ter Schattenspender: TRS hat fr jede sonnige
Anforderung die richtige schattige Antwort.
Dank der groen Vielfalt an Produkten, Mate-
rialien, Formen und Farben wird jeder Platz zu
einer mageschneiderten Khl-Oase. So setzen
TRS-Sonnensegel architektonische Akzente
und wirken durch ihren luftigen Charakter har-
monisierend auf ihre Umgebung. Dreiecke,
Vierecke und Polygone jeglicher Art ergeben
in ihrer Kombination immer neue faszinierende
Objekte. Schirmherrschaft ber Gemtlichkeit
und Geborgenheit garantieren auch TRS-Son-
nenschirme. Ein ausgeklgelter Servo-Mecha-
nismus oder ein Motorantrieb mit integriertem
Windwchter macht das fnen und Schlieen
des Schirms ber alle Sthle und Tische hinweg
kinderleicht. Wind, Regen oder Sonne: So lsst
sich die Leichtigkeit des Seins ungestrt genie-
en.
TRS Sonnenschutz & Steuerungstechnik
GmbH
T +43 316 29 71 75-0
ofce@trs.co.at
www.trs.co.at
Segel in der Karibik
Seit 15 Jahren berzeugt SunSquare mit indivi-
duellen Schatten-Konzepten. Nun wurden auch
im Bucuti Beach Resort auf der karibischen Insel
Aruba vier individuell angepasste, stilvolle Son-
nensegel installiert. Die Segel berspannen eine
Flche von insgesamt 161 Quadratmetern und
sind aus beschichtetem Markisengewebe Satt-
ler 321 hergestellt. Das Segelmaterial ist 100%
wasser- und sonnendicht, fr die sichtbaren
tragenden Teile wurde hochglanzpolierter Edel-
stahl eingesetzt. Wie jede SunSquare System
Sonnensegel-Anlage handelt es sich auch bei
dieser um eine Maanfertigung nach den Be-
drfnissen des Kunden. Wir freuen uns, dass
wir mit diesen Sonnensegeln einen stilvollen
Weg gefunden haben, Schatten zu spenden, sie
ergnzen die Eleganz unseres Hauses, zeigt
sich Deborah Dintelman, Resort Managerin des
Bucuti Beach Resorts auf Aruba, zufrieden
SunSquare Kautzky GmbH
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www.sunsquare.com
20 Sonnenschutz / Outdoor
Zeitlose Eleganz
SLIM LINE von DEDON ist die Reduktion auf das Wesentliche die Essenz der Leichtigkeit.
Grozgige Flchen bieten der Entspannung groen Raum. Klare Linien und harmonische
Formen, verbunden mit traditioneller Flechtkunst, verkrpern zeitlose Eleganz, Qualitt und
Komfort. Noch nie hat sich das leichte Leben so ofenkundig und selbstverstndlich durch
subtile, ausgefeilte Rafnesse gezeigt: Die neue Kollektion besticht durch das lebendige Wech-
selspiel ausgedehnter Oberfchen und feiner Konturen. Eine andersfarbige Faser durchbricht
die schlichte Einfachheit der Flechtung und sorgt fr innovative grafsche Kontraste.
DEDON Hndler: laser business GmbH
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Mobil: 43 664 30 32 099
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Sonnenschutz / Outdoor
Ausdrucksstark & edel
EGO Paris prsentiert sein Konzept mobi-
lier pour soi. Edle Materialien, Liebe zum
Detail und erstklassige Oberfchenbear-
beitungen, die der besten franzosischen
Handwerkkunst wrdig sind, sorgen dafr,
dass die Mbel sowohl im Haus als auch
im Garten hchsten Ansprchen gerecht
werden. Im Rahmen seiner drei ausdrucks-
starken Kollektionen (PREMIERE, TANDEM,
KAMA) bietet das Unternehmen vollende-
te Produktqualitt und ein facettenreiches
Sortiment an Ausfhrungen und Designs.
Neuheit: Mit dem Gestaltungstool MY
EGO knnen die Wohnmbel mit weni-
gen Klicks personalisiert sowie Farben und
Materialien nach Herzenslust kombiniert
werden.
EGO Paris
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Sonnenschutz / Outdoor 22
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Das auergewhnlichste Segel
unter der Sonne,
das Sonnensegel JADEN
Die perfekte Verbindung von
Sonnenschutz und Design,
der Groschirm TULIP
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Luxus vom Feinsten
Henkel Mbel sind Made in Germany. Das Unternehmen setzt auf Qualitt und das
bereits bei der Materialauswahl: Robinienholz aus europischen Bestnden verarbeitet
in einem regionalen Schreinerbetrieb, alle Zulieferteile meist aus der Region, immer aber
aus Deutschland. So zeichnet sich auch die Mbelkollektion SUN BREEZE durch die Ver-
wendung edler Materialien, erstklassige Verarbeitung und extreme Langlebigkeit aus.
Die Wellnessmbel aus hochglanzpoliertem Edelstahl kombiniert mit ergonomisch ge-
formten Modulen aus seidig geltem Robinienholz garantieren ein einzigartiges Wohl-
gefhl. Weiche Rundungen ohne Ecken und Kanten ermglichen hchsten Liegekom-
fort auch ohne Polsteraufagen. Die Kollektion bietet Entspannungs- und Sonnenliegen,
Beistelltische sowie Loungesthle und -tische. Alle Liegembel gibt es selbstverstnd-
lich auch in der COMFORT-Ausstattung mit erhhtem Einstieg fr motorisch beeintrch-
tige Gste sowie Armlehnen zum Klappen fr vllig barrierefreies Genieen auch fr
den rollstuhlfahrenden Gast.
Richard Henkel GmbH Produkte & Services
T +49 7947-91800
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Sonnenschutz / Outdoor
Perfekt wie Adonis
Die Produktionssttte von Mazuva Mazuva Indo - verwendet bei
den Gefechtmbeln ausschlielich die Kunststoffaser Raucord
von Rhau, einem deutschen Unternehmen, das sich seit mehr
als 50 Jahren in der Kunststofherstellung und Verarbeitung einen
Namen gemacht hat. Die Fasern aus high density polyethylene
(HDPE) sind UV-bestndig, lichtecht, reifest, wetterfest, sure-
resistent und umweltfreundlich. Die Gefechtmbel werden von
Hand eingefochten. Die Serie adonis lehnt sich mit seiner V-Form
an den berhmten perfekten Mnnerkrper an. Die drehbaren
Sessel bieten hchsten Komfort und sind in der Farbe jawa brown
erhltlich.
MAZUVO SWISS Zulliger AG
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Erschwinglich und innovativ
Ob Wellness-, Ruhe- oder Outdoorbereich. Mit der Schwebeliege
setzen immer mehr Leitbetriebe aus dem Tourismusbereich einen
auflligen und nachhaltig wirkenden Akzent mit hervorragendem
Preis-Leistungs-Verhltnis. Nicht nur im Weissen Rssl, sondern
auch im neu gestalteten Spa-Bereich des Hotel Quelle und dem-
nchst im Golf- und Spa-Resort Andreus setzt man auf innovative
Liegen aus dem Innviertel. Fr Planer und Architekten hat schwe-
beliege.at brigens auf der Homepage einen Download-Bereich
mit 2- und 3-D-Ansichten eingerichtet. Darber hinaus bietet das
Unternehmen auch ein komplettes Programm an exklusiven und
dennoch preiswerten Outdoormbeln. Der Partner MBM Mn-
chener Boulevard Mbel steht seit ber 50 Jahren fr qualitativ
hochwertige Gartenmbel.
Nhere Informationen auf der GAST in Salzburg am Stand von
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24 Sonnenschutz / Outdoor
Klassiker neu
Das Verkaufstalent Manhattan von MBM geht mit Novo in die zweite Produktgeneration. Der neu aufge-
legte Klassiker verspricht mit seiner leichten und transparenten Optik schwerelosen Sommer-Genuss.
Und das mit zweifacher Materialkompetenz: Der Eisenrahmen wurde in einem hochwertigen und um-
weltschonenden Veredelungsverfahren behandelt. Diese Kataphorese verleiht dem Mbelstck eine
gleichmige, lckenlose und extrem harte Oberfche. Die Tauch-Technik bewhrte sich bereits im
Automobilbau und schaft hchste Widerstandskraft gegen Korrosion. Die Bezugsfchen aus MBM Tex
schmiegen sich in einem Stck um den Eisenrahmen: hochwertiges Nylongewebe mit Klimafunktion
fr Sitzkomfort auf hohem Niveau.
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25 Sonnenschutz / Outdoor
Gartenmbel fr jedes Klima
Im Laufe der Jahre hat der Name Royal Botania sich
weltweit zu einem Synonym fr technisch ausgefeil-
te, vielseitige Gartenmbelkollektionen entwickelt.
Denn das Unternehmen integriert nicht nur eine sehr
breite Palette an Materialen und Stilrichtungen, son-
dern entwirft und fertigt jedes einzelne Teil als per-
fekte Verbindung aus Przision und Funktionalitt.
Ziel ist es, anspruchsvollen Kunden jeglichen Wunsch
zu erfllen. Wenn es um Materialien geht ist das Bes-
te gerade gut genug. Denn Produkte, die in alle Welt
verkauft werden, mssen das heie Wstenklima in
Dubai ebenso unbeschadet berstehen knnen wie
einen kanadischen Winter oder einen australischen
Sommer mit intensiver UV-Strahlung.
Royal Botania GmbH
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26 Sonnenschutz / Outdoor
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Mit der Beschattung FLORIDA und WIND fhlen sich
Ihre Gste nicht nur bei Sonnenschein, sondern auch bei
Regen so richtig wohl. Die FLORIDA und WIND wurde fr
hchste Ansprche entwickelt und muss auch bei starkem
Wind nicht sofort eingefahren werden.
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Menschen in der Gastronomie sollten ihre ganze Kraft und Aufmerk-
samkeit dem Gast widmen knnen. MWH Profline erleichtert die Arbeit
des Personals: Die Mbel sind besonders belastbar, pfegeleicht und
fr ein unkompliziertes Handling unter freiem Himmel konzipiert. Ob
fr Restaurant, Caf, Bistro, Bar oder Wellness-Bereich das Sortiment
zeichnet sich durch ergonomisch geformtes Design, leichte Hand-
habung, robuste Materialien und eine wetterfeste THERMOSINT-
Veredelung aus.
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AZ_Seacloud_90x136 10.03.2006 14:09 Uhr Seite 2
Sonnenschutz / Outdoor 27
Urban & ungewhnlich
Die Fresh Designs der Urban Collection formen den Geist von
VITEO in Richtung neuer auergewhnlicher Produkte. Das Un-
ternehmen kooperiert hier mit dem bekannten belgisch-austra-
lischen Designer Danny Venlet, der fr die Produktentwicklung
dieser Kollektion verantwortlich zeichnet. Abseits der Home Col-
lection entstehen so Mbelstcke, die sowohl durch ihre uere
Form als auch durch ihre Funktionalitt berraschen und begeis-
tern. Der europische Designer stellt mit dem Q Stool sein ber-
ragendes Gespr fr neue Trends unter Beweis. Als Avantgardist
steht er fr einfache, unkomplizierte, aber intelligente und wir-
kungsvolle Formen, die zu jeder Zeit etwas vom Easy Going-
Lebensgefhl vermitteln. Ursprnglich als Indoormbel ist das
Produkt mit seiner Outdoor-Skai-Ausstattung (in Wei, Kakao,
Blau oder Lemon) und den wasserdichten Nhten perfekt fr die
Nutzung im Freien geeignet. Der wasserresistente Innenschaum
und ein Ring aus Edelstahl stellen sicher, dass dieses Mbel auch
einem spontanen Regenguss gewachsen ist.
Viteo Design Mbel GmbH
T +43-3453-20662
ofce@viteo.at
www.viteo.at
Sachlich & cool
Entscheidend fr ein erfolgreiches Outdoorgeschft ist ein klares
Konzept, das sich deutlich von der Masse abhebt, authentisch
zum Gastrobetrieb passt und natrlich wirtschaftlich ist. Haltbar-
keit, Pfegeleichtigkeit und geringe Erhaltungskosten der Terras-
senmbel sind hier die ausschlaggebenden Faktoren. Karasek-
Profprodukte sind tausendfach bewhrt und erfllen alle diese
Ansprche. Dem stetigen Trend in Richtung Individualisierung
werden die Outdoormbel in allen Themenbereichen vom Sze-
netref bis zum Haubenlokal mehr als gerecht. Das Angebot
reicht von pfegeleichten Alusthlen mit Textilbespannung ber
klassisch romantische Modelle bis zu trendigen Flechtsthlen und
bietet so fr jedes Ambiente das Passende. Klar und sachlich cool
im Design prsentiert sich beispielsweise Riviera, die moderne Alu-
gruppe. Charakteristisch die gerade Linienfhrung des Alugestells,
die Farben der pfegeleichten, strapazfhigen Bespannungen und
die hochwertigen Alu- oder Teakholz-Armlehnen, die das Gesamt-
bild abrunden.
St. Karasek & Co
T +43 1 865 92 83 | www.karasek.co.at | info@karasek.co.at
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28 Sonnenschutz / Outdoor
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Karl Weber Gesmbh & Cokg, 5700, Tel. +43 6542 722 33 Wohnsalon P Einrichtung Gmbh, 1010, Tel. +43 1 532 18 69
AUSTRIAN AGENCY: Wohnsalon P Einrichtung Gmbh, Schultergasse 4, 1010 wien,
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Platz im grnen Salon
Nachmittgliche Licht- und Schattenspiele oder eine sternenklare
Nacht auf den Sunset-Mbeln von Garpa sind nicht nur zur blau-
en Stunde die schnsten und bequemsten Pltze im heimischen
Naturtheater reserviert. Doppelwandig verarbeitet formt sich das
naturfarbene Gefecht zu leichten, eleganten Schwngen, die
dem zeitlosen Design seine wohnliche Note geben. Die fache,
wetterfeste Kunststoffaser ist fr den Dauereinsatz im Freien bes-
tens gerstet. Durch die feinen Farbabstufungen wirkt sie ganz na-
trlich und fhlt sich auch so an. Im grnen Wohnzimmer lassen
sich Zwei- und Dreisitzer, Sessel und Hocker, abgestimmt auf den
vorhandenen Platz, zu individuellen Runden gruppieren. Grofor-
matige Polster garantieren erstklassigen Sitz- und Liegekomfort.
Noch angenehmer werden die Muestunden, wenn sich fr die
Gste Teegeschirr, Cocktailglas oder Lieblingsschmker in Reich-
weite auf dem passenden Tisch bereithalten.
Garpa Garten & Park Einrichtungen GmbH
T +49 4152 925 175
www.garpa.de
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30 Sonnenschutz / Outdoor
Besuchen Sie uns
auf der Internorga vom 13. - 18. Mrz | Halle B7 | Stand 520
oder auf der Gast in Salzburg vom 29. Mrz - 01. April | Halle 2 | Stand 101
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Der erste Eindruck zhlt, so ist das in der Gastronomie. Gut, wenn dann
neben Ihrer Speisekarte auch die Atmosphre Ihres Hauses berzeugt.
Dank unserer groen Vielfalt nden Sie bei MBM garantiert die perfekte
Ergnzung zu Ihrem Konzept: von Schmiedeeisen bis Edelstahl,
von innen bis auen, von Dining bis Lounge.
Stilvolles Ambiente schaffen
kann so einfach sein.
Alternative im Trend
Was vor Jahren noch unmglich schien, ist heute bei Weishupl Realitt. An-
schaulich prsentierte das Unternehmen auf der Imm Cologne in Kln seine
Neuheiten: Formschne Gartenmbel aus thermisch behandeltem einheimi-
schen Eschenholz mit Dauerhaftigkeitswerten der Klasse eins. Die Optik der
Produkte erinnert an Wenge oder Palisander. Eine innovative Alternative zu
Tropenholz, umgesetzt in variantenreichen Mbelprogrammen.
Weishupl Mbelwerksttten GmbH
T +49 8036 9068-0
kontakt@weishaeupl.de
www.weishaeupl.de
Mondschein
Die weltweit patentierten, einzeln aus hochwerti-
gem Polyethylen gegossenen Kugeln und Halbku-
geln sind uerst robust und temperaturresistent,
wasserdicht, UV-stabil und langlebig.
Damit die Auenleuchten von Moonlight whrend
der Nacht permanent eingeschaltet bleiben kn-
nen, werden ausschlielich Energiesparleuchten
vorgeschrieben. Mittels Filter der Serie Emotion
stehen zwlf neue Farbtne von Trkis ber Ros,
Pink, Violett bis Rauchtopas zur Wahl. Die Farbflter
sind beliebig auswechselbar, farbbestndig und
bestehen aus bruchstabilem Makrolon.
Moonlight GmbH
T +49 7762 709-0
info@moonlight.info
www.moonlight.info
Sonnenschutz / Outdoor 32
Schwebeliege fr In & Outdoor
Exklusive Terrassen & Loungembel
Diskreter Luxus
Puristische Eleganz, zeitlos-schlichtes Design und eine bedin-
gungslose Liebe zu innovativen und dauerhaften Materialien da-
fr steht der belgische Gartenmbelhersteller Trib. Gemeinsam
mit dem namhaften Architekten Vincent Van Duysen entwickelte
das Unternehmen die innovative Neutra-Kollektion, die durch kla-
re Formen, fieende Linien und innovative Hightech-Materialien
sowie durch hchste Bestndigkeit besticht. Die Kollektion in den
Grundfarben Wei und Schwarz umfasst einen Lehnstuhl, einen
Easy Chair, einen Lounger und zwei dazugehrige Tische. Puris-
tische Eleganz und durchdachte Details bieten diskreten Luxus.
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Text: Gudrun Gregori ; Bilder: Steigenberger Hotel Herrenhof
uu
Herrenhof prsentiert sich weder als originale Rekonstruktion des
alten Cafs noch als khles Designhotel. Vielmehr ist in die al-
ten Gemuer ein ganz eigenstndiger Charakter eingezogen, der
Ofenheit, Humor und Kreativitt zu seinen wesentlichsten Eigen-
schafen zhlt. Denn das Interieur verbindet gekonnt traditionel-
le Elemente mit modernem Zeitgeist. Projektleitern DI Charlotte
Seifert vom Christian L. Einwaller architects: Die Vergangenheit
des Hauses als klassische Wiener Kafeehaustradition war sicher
eine wichtige Quelle der Inspirationen, das Aufgreifen klassischer
Stilelemente eine grundlegende Basis fr die Neugestaltung. Da-
rauf aufauend haben wir neue sensible Kreationen entwickelt.
Statt den Staub alter Zeiten aufzuwirbeln, setzt das Gestaltungs-
konzept konsequent auf eigenstndige of ungewhnliche In-
terpretationen, die sich bei genauerer Betrachtung durch einen
guten Schuss Humor auszeichnen. Geschichtsbezug kann Spa
machen!
Jederzeit hereinspaziert
Der neue Herrenhof macht neugierig: Groe Glasfronten verleiten
von auen zu Einblicken in den weitlufgen Empfangsbereich,
eine bewusste Einladung an alle Passanten einzutreten und bei
Melange oder Champagner am kommunikativen Leben teilzuneh-
men. Das gemtliche Ambiente trgt zum Erfolg dieses Ansinnens
bei: Im gesamten Erdgescho wechseln Materialien wie groe
Steinplatten mit Terrazzostruktur in Hellbeige und Braun, Parkett
aus Ruchereiche und Teppiche in Braun-, Ecru- und Violetttnen
ab.
Das historische Caf Herrenhof im 1. Wiener Gemeinde-
bezirk war einst beliebter Trefpunkt der Wiener Litera-
turszene. Nun hat in seinen ehrwrdigen Gemuern das
Steigenberger Hotel Herrenhof sein Zuhause gefunden
und vereint sterreichische Tradition mit elegantem
Zeitgeist.
R
eich an Geschichte: Das Gebude Herrenhof in der Herren-
gasse 10 wurde 1913 erbaut und erzhlt ein wichtiges Stck
sterreichischer Geschichte. Es beherbergte ab 1918 das gleichna-
mige Caf, das viele Wiener Literaten zu ihrem Stammsitz auser-
whlten. In den 1920er-Jahren zhlte das Haus prominente Persn-
lichkeiten wie Hermann Broch, Hugo von Hofmannsthal, Anton
Kuh oder Robert Musil zu seinen tglichen Stammgsten. Fried-
rich Torberg hat in seinem Erzhlband Die Tante Jolesch oder der
Untergang des Abendlandes in Anekdoten die Atmosphre des
Cafs anschaulich verewigt. 1961 schloss das Caf, der Herrenhof
blieb bis 2005 im Besitz der niedersterreichischen Wirtschafs-
kammer. Danach wurde er von der Amisola Immobilien AG erwor-
ben, die die Chance fr ein hochwertiges Hotelprojekt erkannte.
Konzept mit Humor
Das Steigenberger Hotel Herrenhof liegt nur einen Steinwurf von
der Hofurg und dem Einkaufsparadies Kohlmarkt entfernt und
schmiegt sich mit seiner denkmalgeschtzten neoklassizisti-
schen Fassade harmonisch in das architektonische Umfeld der
Herrengasse. Liebhaber der Extreme werden enttuscht sein: Der
Haus mit Charakter
Text: Gudrun Gregori | Bilder: Steigenberger Hotel Herrenhof
34
Steigenberger Hotel Herrenhof, Wien 35
Die Lobby besticht mit bequemen Fauteuils im Barockstil und ku-
bischen Sesseln, deren Bezge sich mit eigens entwickelten Or-
namentelementen schmcken. Ein ofener Kamin im Rokokostil,
der an kalten Wintertagen wohlige Wrme spendet, hat dank einer
reliefartigen goldglnzenden Einfassung eine interessante Ver-
jngungskur erfahren. Auf der gegenberliegenden Seite wurde
ein grozgiger Empfangs- und Rezeptionsbereich positioniert.
Dessen schlicht-elegante Theke in brauner Lederpolsterung wird
von klassischen Lstern in einer modernen zylinderfrmigen Um-
mantelung auf unbeschwerte ironische Weise in Szene gesetzt.
An die Lobby schliet sich nahtlos das eigentliche Herzstck des
Hauses, die Caf- Bar an, die auch als Frhstcksbereich genutzt
wird. Wo einst groe Literaten Geschichte(n) schrieben, gruppie-
ren sich nun unter einem Glasdach kleine Ledersitzgruppen zu
Plauderinseln. Von hier schweif der Blick auf die raumdominie-
rende lang gezogene Bar. Sie erfnet von gemtlichen Barsesseln
tapeziert mit speziell gewebten Ornamentstofen den Blick auf
eine stimmungsvoll beleuchtete Regalwand aus Glas, die die Fla-
schen wie kostbare Schmckstcke zur Schau stellt. Als grofor-
matige Eyecatcher fungieren gelbe illuminierte Ornamentprints
auf Glas. Leichtfiger Jazz, abends live am schnen schwarzen
Flgel intoniert, unterstreicht akustisch das anregend-kreative
Flair des Raumes. Besonderes Augenmerk wurde auf die Licht-
gestaltung gelegt: Je nach Tageszeit erstrahlen die Rume dank
punktuell vernderbarer Lichtquellen, dekorativer Leuchten und
Lster in unterschiedlichen Stimmungen.
Besonderheiten fr den Gast
Das dem Barbereich angeschlossene Restaurant mit rund 116
Sitzpltzen bietet auch fr Tagesgste ein stilvolles Ambiente.
Auf schnem Eichenparkett wirken weie Tische vor dem Hinter-
grund sanf schwingender Perlschnrvorhnge besonders edel,
violette Sitzpolsterungen auf Medaillonsthlen schafen eine Ex-
traportion guter Laune. Die groen franzsischen Fensterfronten
lassen sich vollstndig fnen und heien im Sommer viel Luf und
Sonne willkommen.
Fr Businessveranstaltungen bietet die Ebene ber dem Restau-
rant eine grozgige Konferenz- und Tagungszone mit sechs mul-
tifunktional bespielbaren Rumlichkeiten fr bis zu 250 Personen.
Intensive Entspannung garantiert das 280 Quadratmeter groe
Steigenberger Spa Comfort mit ofener Galerie im Untergescho
des Hauses. Der Weg fhrt ber einen Gang, in dem grofchige
Stoffahnen an den Wnden mit durchdachter Beleuchtungs-
technik freundliches Tageslicht vortuschen und zugleich fr ho-
hen Schallschutz sorgen. Der feine Fitness- und Wellnessbereich
mit Sauna und Dampfad, Massagen und Beauty Treatments pr-
sentiert sich in frischem Wei und Grn, kleine Ruheinseln und
gerucherte Eiche als Bodenbelag schafen heimeliges Flair.
Komfort bis ins Detail
Auf dem Weg in die Zimmeretagen begegnen im denkmalge-
schtzten Jugendstil-Stiegenhaus interessante Glasvitrinen. Sie
zeigen sorgfltig restaurierte Keramiken, Glasgefe, Vasen und
Werkzeuge aus dem 15. und 16. Jahrhundert, die bei den Aushubar-
beiten des Hotels aus dem Erdreich geborgen wurden. 186 elegan-
te Zimmer sowie zehn gerumigen Suiten ber den Dchern der
Wiener Altstadt bieten ein edles wie gemtliches Zuhause auf Zeit.
Ein eigener Vorraum schaff Verbindung zwischen angrenzendem
Schlafzimmer und Bad, in dem sich neben einer grozgigen uu
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Steigenberger Hotel Herrenhof, Wien 37
Anekdoten von einst
Das Herrenhof war einmal ein prunkvolles Kafeehaus, mit al-
lem was dazugehrte, von Marmortischen bis zu prominenten
Gsten wie Joseph Roth, Franz Werfel, Anton Kuh und Karl Kraus.
Hier hatte sich auch die Episode zugetragen, die uns Friedrich
Torberg von Alfred Polgar und dem weniger bedeutenden, da-
fr aber umso eitleren Schrifsteller Otto Soyka hinterlie: Als
Soyka das Herrenhof einmal im Reitkostm, mit Schafstiefeln,
Sporen und Gerte betrat, fsterte Polgar einem anderen Gast
zu: Also, ich hab ja auch kein Pferd. Aber so kein Pferd wie der
Soyka hab ich bestimmt nicht. Whrend man sich in anderen
Kafeehusern mit Kapuziner, Melange, oder Schale Gold
zufriedengeben musste, hatte der Herrenhof-Ober Hermann
die Auswahl an Kafeesorten zur Wissenschaf erhoben. Er trug
eine Lackierer-Farbskala mit 20 nummerierten Schattierungen
von hellbraun bis dunkelschwarz bei sich und hatte den Ehrgeiz,
seinen Gsten den Kafee exakt in dem gewnschten Farbton zu
servieren. Bestellt wurde nur unter Angabe einer Nummer: Bit-
te einen Vierzehner mit Schlag oder Hermann, was soll das?
Ich hab gesagt einen Achter, und Sie bringen mir einen Zwlfer!
Literaturtipp
Friedrich Torberg: Die Tante Jolesch oder der Untergang des
Abendlandes, DTV-Verlag, 2005!
glsernen Dusche ein ungewhnlicher, dem Barock nachempfun-
dener Waschtisch mit aufgesetzter Waschschale selbstbewusst in
den Gestaltungsmittelpunkt rckt. Die Suiten verfgen ber ei-
nen zustzlichen grozgigen Wohnbereich und einen einzigar-
tigen Ausblick ber die Dcher Wiens: Stephansdom, Hofurg und
Kahlenberg prsentieren sich hier als exklusive Privatkulisse. Das
Interieur nimmt wieder Bezug auf historische Epochen, ohne sich
dabei in romantischer Opulenz zu verlieren. Komfortbett, einla-
dende Sitzecke oder hlzerner Unikatsschreibtisch: Die Eigenent-
wrfe des Interieurs sind perfekt aufeinander abgestimmt. Auber-
gine-, Violett- und Braun-Tne im Mix mit Wei und Silber sowie
frischgrne Farbtupfer unterstreichen die dezente lufige Eleganz.
Fazit: Das Steigenberger Hotel Herrenhof ist eine gelungene Sym-
biose aus gewachsener Tradition und zeitgeistigem Design. Ein
Haus mit Charakter Torberg wrde wieder kommen! n
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Bauherr: Amisola Immobilien AG
Generalplaner: A.C.C. ZT. GmbH Immobilien AG
Architekt: A.C.C. Ziviltechniker GmbH,
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Innenarchitektur: Christian L. Einwaller architects
Projektleitung: Dipl.-Ing. Charlotte Seifert
Assistent: Ing. Lukas Schermann
Grundstcksfche: 1.994 m
Bebaute Flche: 1.994 m
Nutzfche: 14.812 m
Planungsbeginn: September 2006
Bauzeit: 22 Monate
Fertigstellung: 28.11.2008
Beteiligte Unternehmen:
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Steigenberger Hotel Herrenhof, Wien 41
Sie waren ja hinsichtlich des Gestaltungskonzeptes im Herren-
hof bereits sehr frh involviert? Was war Ihnen dabei besonders
wichtig?
Mir ging es um das Thema Gemtlichkeit, so wenig spektakulr
das jetzt auch klingt. Aber ich wollte fr meine Gste ein Ambi-
ente, in dem man verweilen kann. Andererseits haben wir auch
viel Neues in dieses Haus eingebracht, das es in Wien auf diese Art
noch nicht gibt das Restaurant etwa spiegelt einen ganz neuen
Stil. Die Zimmer mit teils groformatigen Ornamenten und der in-
tensiven Farbe Lila polarisieren bei den Gsten. Das Design unse-
res Hauses ist Gesprchsthema, und das ist ganz in meinem Sinn.
Zurck zur Gemtlichkeit
Generalmanagerin Barbara Hammerschmid-Kovar hat ber viele
Jahre internationale Hotelerfahrung gesammelt. Von sterreichi-
schen Besonderheiten und dem Stolz gerade in Wien ein Haus wie
den Herrenhof fhren zu drfen, erzhlt sie im folgenden Inter-
view.

: Nach ihren Jahren bei Hilton in London und Paris was
macht fr Sie das Besondere des Standortes Wien aus?
Barbara Hammerschmid-Kovar: Wien hat sich in den letzten Jah-
ren stark entwickelt, vor allem in kultureller Hinsicht. Auch junge
Leute fhlen sich vom Angebot wieder angesprochen. Im Ver-
gleich zu anderen Metropolen geht aber hier wirklich alles mit
der sprichwrtlichen sterreichischen Gemtlichkeit vor sich. Das
sehe ich nach meinen Auslandsaufenthalten aber durchaus posi-
tiv, es kommt dem Trend hin zu einer Entschleunigung entgegen.
Unsere Gste haben Zeit zu reisen und Zeit zu genieen.
Wie sehen Sie Architektur und Ausstattung heimischer Hotellerie
im internationalen Vergleich?
Sicherlich fehlen uns hier die wirklich groen Prestigeprojekte und
echte Visionen. An ein Ritz in Paris kommt kein heimisches Hotel
an. Aber das ist eine Frage der grundlegenden Positionierung. Wir
sind mit unseren Zimmerpreisen im internationalen Vergleich
am unteren Level. Klar, dass man da auch in punkto Investitionen
den Rotstif ansetzen muss. Fr eine besonders tolle Lampe muss
eben an anderer Stelle wieder eingespart werden. Aber ich denke,
gerade die aktuellen Nchtigungszahlen geben uns recht: Wir bie-
ten in sterreich im Rahmen unserer Mglichkeiten wirklich gute
Qualitt.
42
Mit dem Herrenhof verbindet man unweigerlich das Thema Litera-
tur. Gibt es Ideen dieses wieder zu beleben?
Ich bekomme immer fer Anfragen von Leuten, die hier Lesun-
gen veranstalten wollen. Ich selbst bin eine leidenschafliche
Leserin, Literatur fasziniert mich. Ich plane im Haus einen fxen
Literaturtrefpunkt zu installieren. Nach dem Shoppen oder dem
Businesstermin im Herrenhof bei einem guten Drink wieder Lite-
ratur genieen zu knnen das htte was!
Herzlichen Dank fr das Gesprch!
Der Herrenhof hat ja eine geschichtstrchtige Vergangenheit, was
bedeutet der Begrif Tradition fr Sie?
Starre Tradition bedeutet mir nichts, gelebte hingegen viel. Der
Herrenhof ist das beste Beispiel fr ein lebendiges Weiterfhren
historischer Werte. Wobei wir uns in Wien glcklich schtzen kn-
nen, dass auf unsere Kulturgter wirklich geachtet wird. Gerade im
letzten Jahr sind viele Gebude revitalisiert und neuen Nutzungen
zugefhrt worden. Eine kosmetische Korrektur ist rasch erledigt,
eine intensive Auseinandersetzung mit der Geschichte eines Hau-
ses braucht Hingabe und Intuition. Insofern bin ich wirklich stolz,
ein Haus wie den Herrenhof gerade in Wien leiten zu drfen.
Steigenberger Hotel Herrenhof, Wien 43
Text: Heidrun Schwinger | Fotos: Derenko, Verkehrsbro Group
44
Im Zeichen der Ausgewogenheit
Nach jahrzehntelangem Dornrschenschlaf fnete der
Lambrechterhof Mitte 2008 wieder seine Pforten. Das
elegante Vier-Sterne-Haus inmitten des obersteirischen
Naturparks Zirbitzkogel-Grebenzen verbindet Tradition
und Moderne auf ganz besondere Art und Weise:
Aufgrund der originalgetreuen Rekonstruktion fgt sich
das neue Austria Trend Hotel harmonisch in das Orts-
bild, das von seiner 50 Meter langen Fassade geprgt
wird, ein. Die einzigartige Lage im Naturpark und die
Kooperation mit dem benachbarten Benediktinerstift
machen das Hotel zu etwas ganz Besonderem, erklrt
Mag. Harald Nograsek, Generaldirektor der Verkehrs-
bro Group.
uu
usgedehnte Wanderungen und zahlreiche Langlaufoipen
durch die Zirbenwlder erfnen dem Gast ein einzigarti-
ges Naturerlebnis. Fnf Golfpltze in unmittelbarer Nhe und das
Familienskigebiet Grebenzen locken mit attraktiven Sportange-
boten unter freiem Himmel. Die Nhe zur Natur ist aber auch im
Haus selbst erlebbar.
Den Gsten steht ein hoteleigener Spa- und Wellnessbereich
mit Erlebnisduschen, Hallenbad und Sauna, Wasser-Relaxbetten,
Farbtherapie und Fitnessraum zur Verfgung. Und Seminare und
Exerzitien in dem gegenberliegenden Benediktinerstif verhel-
fen auch gestressten Managern zu innerem Gleichgewicht.
Die Kooperation mit dem Stif ist wesentlicher Bestandteil des Ho-
telprojekts. Durch die Einbindung des neu gestalteten Seminar-
und Kongresszentrums stehen nun Gsten beider Einrichtungen
vielfltigen Tagungsrumlichkeiten mit modernster technischer
Ausstattung zur Verfgung. Neben den drei hoteleigenen Semi-
narrumen befnden sich sechs weitere Tagungsrume im baro-
cken Ambiente und ein prunkvoller Kaisersaal im Stif.
Einladendes Ambiente
Harmonisch prsentiert sich auch die Ausstattung des im Land-
hausstil errichteten Hauses. Dunkle Nuss- und helle Keramikb-
den kommen in smtlichen Bereichen zum Einsatz. Auch das Mo-
biliar in Nuss und Kernbuche schaff harmonische Querbezge
zwischen den einzelnen Zonen. Im Caf mit seiner vielseitigen
Bibliothek wird gelesen, Karten gespielt und die Kafeejause ge-
nossen. Hier trefen Naturbegeisterte und Sportler auf Familien
ebenso wie auf Seminargste und immer mehr auch Nachbarn
und Ortsbewohner aus St. Lambrecht zusammen und beleben
das Haus durch ihre Vielfalt.
Die Lobby mit ihren wohnlichen und gemtlichen Sitzecken und
Ohrenfauteuilles wird als behagliches Herz des Hauses wahrge-
nommen. Trendiges Design und frhliche Farben mischen sich
mit traditionellen Formen und bodenstndigen Materialien. So
entsteht selbst an nostalgisch grauen Tagen eine sonnige At-
mosphre. Der Kamin im Zentrum selbstbewusst mit krfiger
Farbe in Szene gesetzt verbreitet wohlige Wrme und ldt auf
seiner Bank ein, auch kalte Jahreszeiten in Mue zu genieen.
Das Restaurant ist in harmonischen Naturfarben und Grntnen
gehalten. Groe runde Familientische frdern das Miteinander
und sind demnach bewusst im Zentrum angeordnet.
A
Hotel Lambrechterhof, St. Lambrecht 45
46
Die Bezge der Sitzmbel in mehrfrbigem Patchwork-Stil neh-
men die Rottne der benachbarten Sthle und die mit grnen
Stofen bezogenen Sitzgelegenheiten der umrandenden Tische
auf. In der warmen Jahreszeit fnet sich der Speisesaal hin zu ei-
nem liebevoll gestalteten Innenhof, windgeschtzt zwischen den
beiden Hauptfgeln des Hauses eingebettet.
Das Stifsstberl mit seinem antiken Kreuz aus dem Stif spie-
gelt die religise Verbundenheit und die Seele des historischen
Ortskerns wider. Grofchige, hinterleuchtete Bilder an Rezepti-
on und Bar zeigen Momentaufnahmen aus der Gegend und das
Leben im Dorf von anno dazumal. Das Stberl kann je nach Bedarf
ofen zur Halle hin oder geschlossen genutzt werden.
In Vino Veritas
Weinverkostungen und kleine Feiern lassen sich auch in der de-
zent beleuchteten Vinothek im Untergescho stimmungsvoll ze-
lebrieren. Historische Dachschindeln und alte Ziegeln kontrastie-
ren hier mit der zeitgemen Formensprache und Linienfhrung
des Raumes.
Comfort & more
Mit viel Komfort und topmoderner Ausstattung berzeugen
schlielich die Zimmer und Suiten. Insgesamt 96 grozgig an-
gelegte Doppel- und Familienzimmer und 10 Suiten erfnen den
Blick auf das idyllische Dorf- und Bergpanorama. Sie sind mit Flat-
screen-Kabel-TV, Internetanschluss, Safe, Minibar und Balkon aus-
gestattet. Auch hier berwiegen die Hlzer Nussbaum und Kern-
buche. Der Holzfuboden ist pfegeleicht und nicht nur optisch
besonders ansprechend. Smtliche Materialien wurden sorgfltig
aufeinander abgestimmt, um bestmglichen Wohn- und Schlaf-
komfort zu erzielen. Grozgige Bder vervollstndigen den Kom-
fort der Zimmer.
Wie auch in Lobby, Caf und Restaurant prsentiert sich das
Mobiliar in den Zimmern formal klassisch und gediegen. Sthle,
Fauteuils und Sofas sind mit stilisierten foralen Motiven auf ei-
nem krfigen Rotton bezogen. berwiegen in den gemeinsam
genutzten Hotelbereichen dezente leinenartige Store in Creme
oder Safran, so setzt der bunte Dekorvorhang der Zimmer selbst-
bewusste Blickbezge in den krfigen Farben Rot, Gelb und Grn.
Damit fhrt das Hotelzimmer noch einmal die drei vorherrschen-
den Farben des Hauses zusammen. Die krfig sonnigen Akzente
schafen eine freundliche und durchwegs positive Atmosphre im
gesamten Lambrechterhof.
Die harmonische Grundstimmung, wie sie schon lange in St. Lam-
brecht gelebt und nun auch in dem neuen Austria Trend Hotel vi-
sualisiert wird, bertrgt sich letztlich auch auf den Gast, der sich
hier ganz im Zeichen der Ausgewogenheit von seinem Alltag er-
holen kann. n
Hotel Lambrechterhof, St. Lambrecht 47
48
Adresse: Hauptstrae 3840, A-8813 St. Lambrecht
Bauherr: Lambrechterhof ErrichtungsgesmbH
Generalplanung:
Architekt Dipl Ing Burkhard Kreppel, Architekturbro Peretti, Wien
Generalunternehmer:
BAU und HKLSE: Lieb Bau Weiz GmbH & co KG, Weiz
Generalunternehmer HKLSE:
Siemens Bacon GmbH & Co KG, Unterpremsttten
Generalunternehmer EINRICHTUNG:
DERENKO GesmbH, Wien
Grundstcksfche: 4.622 m
2
Bebaute Flche: 3.359 m
2
Nutzfche: 10.433 m
2
Fertigstellung: 31.7.2008
Beteiligte Unternehmen:
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Hotel Lambrechterhof, St. Lambrecht 49
50
Text: Gudrun Gregori | Fotos: Alexander Schleissing
uu
Zeitgeist im Weinviertel
Krbiskernaufstrich, Veltliner Schinken & Co, dazu eine groe Auswahl
vollmundiger Weine. Dieses kulinarische Angebot kann im Weinviertel
seit Kurzem in einem gelungenen zeitgemen Ambiente genossen
werden. Das Weingut Stadler wurde als ein neuer Typus traditioneller
Gastronomie konzipiert und gibt inmitten einer ursprnglichen Um-
gebung neue gestalterische Antworten.
ie Marktgemeinde Falkenstein liegt im nordstlichen Wein-
viertel in einem breiten Talkessel, umgeben von bewaldeten
Hgeln. Steile Kalkklippen, Weingrten und Obstbume prgen
das Bild dieser alten Kulturlandschaf, hoch ber dem Ort thront
eine mchtige Burgruine. Im Zuge jahrhundertelanger Weinbau-
tradition entstand hier eine der schnsten Kellergassen des Lan-
des, in welcher der Familienbetrieb Stadler seit 1726 ansssig ist.
Tradition neu defniert
Wie vertragen sich moderne Architektur und traditionelle Gastro-
nomie? Bestens, meinte der Projektkoordinator Spitzbart und de-
monstrierte, dass gewachsene Institutionen wie ein Heuriger oder
ein Weingut nicht unbedingt mit lndlichem Charme und einer
Funktion im herkmmlichen Sinn gepaart werden mssen. Heu-
te wollen Winzer ihre Objekte mglichst fexibel nutzen knnen.
Fr uns bestand die Herausforderung darin, diesen Anspruch in
ein schlssiges Konzept und eine innovative Architektursprache
D
zu bersetzen erlutert Markus Spitzbart. Das neue Gebude
wurde an einem historischen Bauplatz im Zentrum Falkensteins
mit direkter Blickbeziehung zum Landmark der Region Veltliner
Land, der Burg Falkenstein errichtet. Die Burgruine erscheint
von der Strae aus unter einem Winkel von 13 Grad, womit die
rumliche Erlebnisachse des Neubaus bereits vorgegeben war.
Neue Ideen verlangen nach einem neuen Umfeld, das mitunter
fr kreative Ideen besonders frderlich ist. So erlaubte die Topo-
grafe des Grundstckes die funktionelle Gliederung und Schich-
tung der Funktionsbereiche in verschiedene Split-Level, sprich
Halbgeschoe. Die Basis des gestalterischen Konzeptes bildeten
zwei prgnante Kuben, die sich an der Hanglage orientieren und
eine optimale logistische wie optisch klare innere und uere Er-
schlieung des Gebudes ermglichen sollten. Der Hauptteil des
Hauses, der den Verkostungs- und Prsentationsraum sowie die
Gstezimmer beherbergt, erstreckt sich ber drei Geschoe und
verbindet sich mit dem eingeschoigen Bauteil des Heurigen.
Weingut Stadler, Falkenstein 51
52
Der Heurige hat Geschichte
Vermutlich geht die Tradition der Winzer, selbst gekelter-
ten Wein auch selbst auszuschenken, auf die Franken und
Bayern zurck. Insbesondere das Capitulare de villis
(Kapitular fr die Krongter und Reichshfe) von 795 ent-
hlt ausfhrliche Angaben zu Weinbau, Weinpfege und
Weinrecht. 1784 wurde von Kaiser Josef II. eine Zirkularver-
ordnung erlassen, mit der jedermann die Erlaubnis zuteil
wurde, selbst hergestellte Labensmittel (Lebensmittel),
Wein und Obstmost zu allen Zeiten zu verkaufen und aus-
zuschenken. Heute wird dieses spezielle Recht durch die
Buschenschankgesetze der Lnder geregelt. Anfangs wur-
den neben dem Wein wohl of nur Brot und Nsse ange-
boten. Noch in den Sechzigerjahren des 20. Jahrhunderts
war es selbstverstndlich, zum Heurigen sein Essen selbst
mitzubringen, weil kleinere Betriebe nur eine hchst be-
scheidene Auswahl an Speisen (oder gar keine) boten.
Weingut Stadler, Falkenstein 53
54
Weingut Stadler, Falkenstein 55
56
Adresse: Strzenbhel 104, A-2162 Falkenstein
Bauherr: Johannes und Maria Stadler
Konzept und Projektsteuerung: Spitzbart Markus Spitzbart
Architektur: Spitzbart Norbert Grabensteiner
Einrichtung: Spitzbart
Lichtplanung: Spitzbart Shoup Dietmar Unger
Dekoration & Styling: Spitzbart Dr. Lorenzo Morelli
Akustik: Spitzbart Franz Huber
Grundstcksfche: 4.500 m
2
Planungsbeginn: Oktober 2007
Fertigstellung: Juni 2008
Beteiligte Unternehmen:
P + T Potzinger + Tochter Heizungsbau GesmbH:
Heizung, Solar, Erdwrme Sommer Khlfunktion
G. Wolf GmbH:
Josko Fenster - Fix Frame - Haustren - Innentren
Prsentation auf der Rampe
Der Kern des Hauses erweist sich als ein ofener Raum, der die
volle Bauwerkshhe der drei Geschoe eindrucksvoll erlebbar
macht. Lichtdurchfutet schaff er eine ideale Atmosphre fr
genussreiche Verkostungen der Rebenprodukte. Der Blick wird
beim Betreten auf eine einlufge Treppe und der sich anschlie-
enden Prsentationsrampe des Gebudes gelenkt. Die Rampe
wurde mit heimischen Kalksteinen bestckt, schwingt sich frei
vom Unter- in das Erdgescho hoch und (re)prsentiert die Weine
und Lagen des Weingutes. Passgenau wurden hier Bohrungen fr
Weinfaschen eingelassen Schauen und Verkosten geschehen
hier auf bersichtliche Weise! Ergnzt wird das Mbel um erlu-
ternde Grafken, die dem Gast die Weinkultur auch theoretisch
nahe bringen.
Fr eine ausgewogene Beleuchtung sorgen variable Deckenstrah-
ler entlang der Lngsachse des Raumes und indirekte Spots in den
Schauvitrinen. Eine formal reduzierte Theke, eine schlichte Bank
mit Tisch passen sich dem modernen Gestaltungsduktus harmo-
nisch an. An der Westseite des Raumes erlaubt eine grofchige
Glassfassade Ein- und Ausblicke, ber die dahinter positionierte
und ofen ausgebildete Erschlieungstreppe gelangen die Gste
zu den Zimmerbereichen. Je zwei rund 22 m groe sdlich aus-
gerichtete Rume im Erd- sowie im Obergescho punkten mit
grozgigen Balkonen und komfortablem Interieur. Im Norden,
an das Atrium angeschlossen, erschliet sich ein Apartment mit 35
m Wohnfche inklusive Kochgelegenheit, das einer Familie auch
bei lngerem Aufenthalt ausreichenden Platz bietet.
Eiche, Putz & Glas
Der Heurige des Familienbetriebes befndet sich nur durch eine
Glasschiebtre vom Bereich der Rampe getrennt und schliet sich
harmonisch an den Verkostungsraum an. Hohe Glasfronten erf-
nen den Blick auf die vorgelagerte Terrasse, die bei Schnwetter
einen herrlichen Blick auf die Burgruine ermglicht. Das Interieur
des Raumes wurde in der traditionellen Sprache der Heurigen-
elemente Tisch, Bank und Selbstbedienungstheke entwickelt
und soll das typische Flair dieses sterreichischen Gastronomie-
Unikates unterstreichen. Das Material nimmt engen Bezug zur
lndlichen Region. Authentisch und dennoch modern lautete das
Credo. Das durchgngig verwendete Holz der Eiche besticht in un-
terschiedlichsten Oberfchenbehandlungen mit schlichter Ele-
ganz an Mbeln, Wnden und auch am Boden und fndet seine
gelungene Ergnzung mit Glas, Putz und beschichtetem Estrich.
Das Farbkonzept basiert auf den fr die Gegend typischen Erdfar-
ben und zieht sich konsequent von der Fassade durch smtliche
Innenrume. Der bewusste Verzicht auf dekorative Klischeeele-
mente schaff eine unaufdringliche gemtliche Atmosphre, die
mit der gemeinhin blichen Weinseligkeits-Romantik nichts ge-
mein hat. Ein Heuriger der erfrischend neuen Art, Weingeist triff
Zeitgeist! n
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Erdwrme. Eine Lfungsanlage mit Khlfunktion ber Erdwrmetauscher, ein behagliches
Raumklima ist somit gewhrleistet. Im Sommer wird diese auch als Khlung verwendet.

Wir wnschen dem Weingut Stadler mit unserer Anlage einen behaglichen Geschfsgang.
Weingut Stadler
Weingut Stadler, Falkenstein 57
Perle zum Entspannen
Zeitgeme Freizeiteinrichtungen steigern die Lebens-
qualitt. Ganz besonders dann, wenn eine durchdachte
Architektur Funktion und sthetik gleichermaen in
den Mittelpunkt rckt.
58
Text: Gudrun Gregori | Fotos: Paul Ott, Michael Markart
uu
pittal an der Drau eine Stadt, in der Aktivitten gro ge-
schrieben werden. Die Region hat sich mit vielen Sport- und
Freizeitmglichkeiten zu einem Ferieneldorado in Krnten entwi-
ckelt. Seit November punktet sie mit einem neuen Bder-High-
light, das auch hchsten Ansprchen gerecht wird. Die Drautal-
perle liegt im Sden der Stadt, nur wenige Gehminuten vom
Zentrum und der Talstation der Goldeck-Gondelbahn entfernt.
Das vom Wiener Bro MHM architects gestaltete Sport- und Frei-
zeitbad erstreckt sich ber eine Flche von 5.600 Quadratmeter
und wurde in nur 16 Monaten fertig gestellt. Das Bad empfngt
seine Gste mit einer eindrucksvollen Glasfassade mit ber 700
Quadratmeter Flche. Die Drautalperle bekam ihren Namen nicht
von ungefhr: Das uere Erscheinungsbild zeigt einen schlich-
ten weien Kubus, an dem einzelne Sauerstofperlen in Form
runder fnungen, die sich teilweise berschneiden, aufsteigen.
Vom Innenraum des Erlebnisbades ermglichen die grozgi-
gen Fassadenfnungen einen wunderbaren Panoramablick auf
Drautal und Goldeck. Der natrliche Lichteinfall durch die groen
Glasfronten fndet seine Ergnzung in einer innovativ geplanten
Kunstlichttechnik, die auch an nebligen Wintertagen eine ent-
sprechende Wohlfhlatmosphre schaff.
Phantasie zum Erleben
Die einzelnen Aufenthaltsbereiche des Bades spiegeln das Thema
Wasser in allen mglichen Erscheinungsformen wider. So sind die
Liegefchen aus dem Boden schwappenden Geysiren nachemp-
funden, das Erlebnisbecken erinnert an eine verlassene Bucht,
das Kinderbecken an einen Teich, Grundrisse einzelner Rume in
Muschelform an das Meer. Der Besucher geniet das Gefhl, dass
alles um ihn auf harmonische Weise zu fieen scheint.
Das Bad bietet klassische Elemente wie Sportbecken und
Schwimmkanal, fr gesundheitsbewusste Erwachsene gibt es
zudem ein Erlebnisbecken mit Massagesitzen, einen Kneippbe-
reich sowie eine grozgige Saunalandschaf. Im Auenbereich
komplettiert ein Freibecken mit Nichtschwimmerzone, eine gro-
e Liegeterrasse, ein Beachvolleyballplatz sowie eine Trampolin-
springanlage das Badevergngen.
Fr Abwechslung bei den kleinen Wasserratten sorgen ein Klein-
kinderbecken, ein ausgewiesener Lehrschwimmbereich, ein
Wasserwerfer und Highlight der Anlage eine 65 Meter lange
Black Hole-Rhrenrutsche.
Zwischen den einzelnen Badeinseln ragen mehrere Liegefchen
wie Pilze in die Hhe. Sie bieten einen berblick ber das gesamte
Bad und abgeschottet vom Aktivittsbereich ausreichend Ruhe
und Entspannung. Auch die Farbgebung der Bderzone bewegt
sich nahe am Wasser: Blau in allen Schattierungen kontrastiert
mit Wei und Grau, als Eyecatcher fungieren ergonomisch gestal-
tete Relaxmbel in krfigem Gelb, Blau und Rot.
S
Drautalperle Sport- und Erlebnisbad, Spittal an der Drau 59
Entspannen und Wohlfhlen
In der Ruhe liegt die Kraf auf dieses Motto setzte man im Well-
nessbereich, welcher eine weitlufge Auswahl an Saunen erf-
net. Von Krutersauna, Infrarot Sauna, Caldarium, Soledampfad
bis Block Sauna spannt sich das Angebot. Eine fnnische Sauna be-
fndet sich auf der teilweise berdachten Saunaterrasse, von wel-
cher man einen weiten Ausblick auf die Spittaler Auen, das Mll-
und Drautal geniet. In der Saunabar mit kleinen Erfrischungen
bleiben die Saunagnger ganz unter sich. Das Farbkonzept setzt
hier auf ruhige pastellige Erdtne und vermittelt Ruhe und Gebor-
genheit. Eine optische Besonderheit fndet sich im Ruheraum: Mit
einem Aquarium in der Mitte und besonders bequemen Entspan-
nungsliegen ldt er zum kurzweiligen Relaxen ein. Eine Vielfalt
verschiedener Duscherlebnisse wie Kbel-, Rund- und Saunadu-
schen, ein Kaltwassertauchbecken sowie ein Crash-Eisbrunnen
sorgen fr individuelle Abkhlung.
Durchdacht bis in den letzten Winkel:
Smtliche Rumlichkeiten inklusive Schwimmbecken und Sau-
nen wurden behindertengerecht ausgebaut, sodass auch Roll-
stuhlfahrer ungehinderten Freizeitspa erleben knnen. Die
Drautalperle eine gelungene Freizeitoase ohne Grenzen! n
Adresse: Am Bahndamm 14, 9800 Spittal an der Drau
Bauherr: Stadtgemeinde Spittal an der Drau
Architekt: MHM architects
Grundstcksfche: 6.289 m
2
Bebaute Flche: 5.600 m
2
Planungsbeginn: Sommer 2006
Bauzeit: 16 Monate
Fertigstellung: 3Nov. 2008
Beteiligte Unternehmen:
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Drautalperle Sport- und Erlebnisbad, Spittal an der Drau 61
Text: Gudrun Gregori | Bilder: Austria Trend Hotels & Resorts
Schlossjuwel in neuem Glanz
62
uu
Am Fu des Lebenbergs, direkt ber Kitzbhel, vereint
das Hotel Schloss Lebenberg den Zauber vergangener
Tage mit Zeitgeist und hohem Komfort. Wo einst der Adel
residierte, darf der Gast vollendete Gastlichkeit in einem
individuell und liebevoll gestalteten Ambiente erwarten.
itzbhel und Umgebung hat selbst anspruchsvollen Gsten
einiges zu bieten: Im Winter macht die legendre Skiabfahrt
auf der Streif den Hahnenkamm zu einem besonderen Erlebnis,
im Sommer ldt der idyllische Schwarzsee zum Baden und Boot
fahren ein, und mit 4 Golfpltzen wird die Region zu Recht als Golf-
Eldorado der Alpen bezeichnet. Schloss Lebenberg selbst thront
auf einem sonnigen Hgel mit einem wunderbaren Blick ber die
imposante Kulisse der Alpen.
Haus mit Vergangenheit
Der ehemalige Edelsitz Lemberg war Sinnbild dafr, dass sich
das Leben und die Lebensart der Landadeligen von dem der
Brger und Bauern abhoben. Die Mitglieder der Familie Lamberg
wurden als einstige Besitzer des Schlosses in den Frstenstand
erhoben und hatten in Kitzbhel die Lehensherrschaf und Ge-
richtsbarkeit inne. Das Wappen der Familie, mit der Jahreszahl 1433,
ist noch heute ber dem Schlosseingang zu bewundern. Eine
der letzten Besitzer des Schlosses Lebenberg, Comtesse Paula
von Lamberg und ihr Gatte Franz von Schlick, fhrten das Haus
als Erholungsheim und ab 1950 als Hotelbetrieb. Seit 1998 ist die
Verkehrsbro Group Betreiber des Schlosses Lebenberg, die das
Haus zu einem der fhrenden Hotels in Kitzbhel ausbaute.
Vielschichtige Herausforderungen
Im Zuge der Generalsanierung des Hotels Schloss Lebenberg
sollte einerseits ein ambitioniertes Erweiterungskonzept umge-
setzt und andererseits das Herzstck des Bestandes im Sinne
seiner Tradition und gewachsenen Identitt erhalten werden.
Dafr waren zuweilen unkonventionelle architektonische Lsun-
gen gefragt. Als wesentliches Element der Gestaltung galt es, das
Schloss und den Hoteleingang als Zentrum des neuen Hotels
beizubehalten. Dieser Kernbereich mit Empfang, Lobby und Gast-
ronomie wurde als mehrdimensionale Raumlandschaf auf unter-
schiedlichen Ebenen mit interessanten Ausblicken ins Brixental
geschafen. Die bestehende Lobby mit Bar erfuhr eine grundle-
gende Renovierung und bietet nun in warmen Farbtnen vor dem
ofenen Kamin mit gediegenen Couchen und Ohrenbackenses-
seln gemtliches Flair zum Entspannen. Aus Platzgrnden wurde
eine zweite Lobby mit Rundumblick, intimen Rckzugsbereichen,
cognacfarbenen Ledercouchen und Kamin gebaut. Bestehende
wertvolle Mbel und Bilder aus dem alten Lebenberg wurden
dem Interieur gekonnt hinzugefgt und wirken als stilvolles Bin-
deglied zur geschichtstrchtigen Vergangenheit.
Individualitt im Mittelpunkt
So unterschiedlich die Baukrper des Hotelensembles, so unter-
schiedlich wurden auch die Gsteeinheiten als besondere Strke
des Hotels konzipiert. Das Haus punktet nun mit Gstezimmern
und Dachgescho-Suiten im neu geschafenen Vitaltrakt, Pano-
ramazimmern mit sechs Meter breiten Fenstern im neuen Dach-
gescho des Bestandstraktes, zweigeschoigen Maisonetten mit
Gartenterrassen am Sdhang sowie herrschaflichen Zimmern
im alten Schloss. Hinsichtlich des Interieurs stellten sich komple-
xe Fragen: Wie schaff man ein zeitgemes Ambiente in unter-
schiedlichen Gebuden, das einerseits Stammgste hlt und an-
dererseits neue Gste anlockt? Wie bringt man moderne Technik,
nachhaltige Eleganz, warme Atmosphre und den Schlosscharak-
ter auf einen Nenner, ohne historisierend zu wirken?
K
Hotel Schloss Lebenberg, Kitzbhel 63
Gemuer mit langer
Geschichte
Der mittelalterliche Wohnturm des
Schlosses Lebenberg wurde be-
reits im 17. Jahrhundert verndert,
umfassende Umbauten fanden in
der zweiten Hlfe des 19. Jahrhun-
derts statt. Die nach Sden gerich-
tete Sulenloggia wurde erst 1885
geschafen, im Inneren konnten
Renaissance-Tren mit gravierten
Trbeschlgen aus dem frhen 17.
Jahrhundert erhalten werden. Der
dreigeschoige Bau besteht heu-
te aus einem Haupttrakt, der mit
einem Krppelwalmdach gedeckt
ist. Er fndet seine Ergnzung
durch einen halb vorspringenden
Rundturm an der Nordost-Fassade
sowie seitlich errichteten turmar-
tigen Anbauten.
64
Baumbestand schieben. Die grozgigen Konferenzrume bieten
vier Sle unterschiedlicher Gre mit moderner Technik und va-
riabler Raumaufeilung. Die neue Bibliothek im Obergescho be-
sticht in eleganten Schwarz- Braun-Tnen, einem weitreichenden
Blick in die Landschaf und kann ber eine Wendeltreppe von der
Lobby aus erreicht werden.
Als weiteres Highlight lockt der neue Spabereich mit einer Sauna
auf dem Dach des Hauses mit unverbautem Blick ber Kitzbhel
und einem nahezu 45 Meter langem Schwimmbecken. Der kom-
plett renovierte Vitalturm ber drei Ebenen in exklusiver Ausstat-
tung und hellen Farben bietet einen eigenen Empfangsbereich,
Lounge, Massagerume und renovierte Saunen sowie eine eige-
ne Kosmetikabteilung. Im Lebenberg ist vieles neu und dennoch
Teil der geschichtstrchtigen Vergangenheit. Ein Schlossjuwel mit
ganz besonderem Glanz! n
Die Antwort wurde mit der Appia Contract GmbH in zwei Mus-
terzimmern, unzhligen Plnen und Visualisierungen gefun-
den. Zentraler Ausgangspunkt der Konzeption war das lndliche
Schloss, dessen Zimmer, Suiten und Gobelinsaal unter Denkmal-
schutz stehen. Hier renovierte man sehr behutsam, ersetzte ab-
genutzte Stofe, erneuerte sanitre Anlagen, frischte alte Mbel
auf und installierte neue TVs und moderne Technik alles ohne
die historische Bausubstanz anzugreifen. Die Tisch- und Nacht-
tischleuchten wurden mit Blattgold berzogen und bieten nun
romantisches Licht. Viel Wert wurde auch auf die Ausstattung der
Bder gelegt, die groteils Fenster zum Zimmer hin besitzen, die
sich mit Klapplden verschlieen lassen. Schwarz polierter Granit
am Waschtisch in Kirschholz und an der Badewanne kombiniert
mit viel Staufche unterstreicht den exklusiven Charakter. Weni-
ger schlossartig, dank groer Fensterfnungen jedoch grozgi-
ger im Raumgefhl, wurden die Neubauzimmer im Vitaltrakt aus-
gestattet. Naturholzbden, Holzverkleidungen, Creme/Schwarz
und Naturtne kombiniert mit Silber, geben den stilvollen Ton an.
Hier dominiert gekonnt inszenierter Zeitgeist, der sich harmo-
nisch in das Gesamtensemble einfgt.
Dinieren, tagen, schmkern, entspannen
Bei smtlichen Erneuerungen wurde darauf geachtet, dass sich
durch eine auergewhnliche Situierung und In-Bezug-Setzung
zur Umgebung sowie zum historischen Ensemble das bliche
zum Besonderen steigert. So breitet sich in weitem Bogen das
erweiterte Schloss-Restaurant mit vorgelagerter Speiseterrasse
entlang des Sdwesthanges aus. Es besticht in eleganten Braun-
und Rottnen, bequeme wie elegante Armlehnsthle wirken als
Gestaltungselemente ebenso wie eine dezente und eigens ent-
worfene Beleuchtung. Ein Gescho darunter wurde ein groz-
giger Seminarbereich errichtet, dessen balkonartige Auenberei-
che sich weit ausladend zwischen den besonders schnen alten
Hotel Schloss Lebenberg, Kitzbhel 65
66
Adresse: Lebenbergstrae 17, 6370 Kitzbhel
Bauherr: Kur- und Sporthotel GmbH
Architekten:
Entwurf: Arch. DI Michael Rhomberg
Ausfhrungsplanung: ATP Wien
Interior-Design: Appia Contract GmbH
Grundstcksfche: 18.969 m Flche
Bebaute Flche: 5.224 m
Nutzfche: 18.147 m
Planungsbeginn: Oktober 2006
Bauzeit: 18 Monate
Fertigstellung: Ende November 2008
Beteiligte Unternehmen:
Fairholz:
ca. 500 m Relaxparkett Aqua von Fairholz
MEIKO AUSTRIA GmbH:
Maschinenlieferungen:
1 Stk. Universalsplautomat fr Schwarzgeschirr FV 250.2
2 Stk. Untertisch- Splautomaten Eco Star ES 530 F
Backhausen:
Textile Innenausstattung
Berndorf Metall- und Bderbau GmbH:
Schwimmbecken aus Edelstahl
APPIA CONTRACT GMBH:
Generalunternehmer, Inneneinrichtung, Innenausbau
Hotel Schloss Lebenberg
Hotel Schloss Lebenberg, Kitzbhel 67
Text: Nathalie Kopsa; Bilder: citzenM
uu
Hip und hoch gestapelt
Neue Hotel-Konzepte wie das der niederlndischen Ho-
telgruppe citizenM defnieren sich neben dem Preis ber
einen neuen Gstetypus: den mobilen, Lifestyle-orien-
tierten und Technik-afnen Individualisten.
tallbox, dessen Fassade mageblich durch die groen Glasfenster
der Zimmer gegliedert wird. Diese ragen aus unterschiedlichen
Winkeln und Entfernungen hervor, whrend die variablen Tiefen
der Aluminium-Rahmen und der Fensterfchen der strengen
Auenfassade einen individuellen Ausdruck verleihen. Die gro-
en Glasfenster im Erdgescho schafen fieenden bergang
von auen nach innen und erfnen Einblicke in die fentlichen
Bereiche und die Lobby von der Strae aus. Zwei groformatige,
auf PCV-Planen gedruckte Kunstwerke lokaler Knstler zieren die
Auenfassade. Geplant ist, diese Bilder in den kommenden Jahren
von Hotel zu Hotel wandern zu lassen.
Das Hotel wurde mithilfe vorfabrizierter Zimmermodule errich-
tet, welche aus der frmeneigenen Fabrik stammen und Stck fr
Stck mit Schwertransportern an den Hotel-Standort gebracht
wurden. ber die Vorteile dieser speziellen Bauweise gibt die die
Hotelgruppe wie folgt Auskunf: Die mit dem Krzel IFD (Industrial,
Flexible, Demountable) benannte Bau-Methode ermgliche kr-
zere Bauzeiten und eine konstante Raumqualitt, heit es dort.
Auerdem sei das modulare Konstruktionsprinzip uerst efzi-
ent, reduziere Baumll und Energieverbrauch auf ein Minimum
und trage auf diese Weise zu einem nachhaltigen Bauprozess
bei. Ausschlielich die Zimmer wurden modular konzipiert, die
anderen fentlichen Rume des Hotels wurden in traditioneller
Bauweise fertig gestellt. Ein Bauprinzip, welches auch auf andere,
bereits existierende Gebude angewandt werden kann.
citizenM bevorzugt Standorte auf unbebautem Gelnde oder
obile Citizen heit dieser Gast bei citzenM, von dem die
Newcomer-Hotelmarke auch ihren Namen entliehen hat.
Das erste Hotel der Gruppe mit 230 Zimmern wurde Anfang 2008
erfnet und steht auf dem Gelnde des Amsterdamer Flughafens
Schiphol. Gegrndet wurde citizenM von Rattan Chadha, Partner
der Luxushotelgruppe Oberoi Hotels & Resorts. Erschwinglicher
Luxus fr alle, so lsst sich der Claim von citizenM (afordable lu-
xury for the people) vielleicht am trefendsten bersetzen. Groe
und bequeme Betten mit Luxuswsche, LCD-Fernseher, Regendu-
sche und Pfege-Produkte von bekannten Designer-Marken wie
Commes des Garons und freier Internetzugang plus Video on
Demand ab 69 Euro pro Person und Nacht bestimmen das Profl.
Seine Erfahrungen aus der Textil- und Modebranche, die Chadha
als Begrnder der Mode-Marke Mexx gesammelt hat, drfen bei
der Konzeption von citizenM eine magebliche Rolle gespielt ha-
ben.
Baukonomisch korrekt
Fr den Entwurf des citizenM zeichnet das niederlndische Bro
Concrete verantwortlich. Das Hotelgebude ist eine schwarze Me-
M
68
citizenM Hotel, Amsterdam 69
70
citizenM Hotel, Amsterdam 71
abbruchreife Gebude, die abgerissen und daher schnell durch
einen Neubau ersetzt werden knnen. Auch das einfache Aufsto-
cken eines Gebudes durch die Baumodule oder die teilweise Er-
gnzung eines Mixed-use-Bauprojekts ist laut citizenM denkbar,
in speziellen Fllen sei auch die Renovierung eines existierenden
Gebudes eine Option.
Als Ergebnis der platzsparenden Bauweise des Hotels sei die er-
forderliche Grundfche mit 25 bis 28 Quadratmetern je Zimmer
niedriger als beim Durchschnittshotel. Das gelte auch fr die um-
liegenden Freifchen, die fentlichen Rume und die Backofce-
Bereiche bei citizenM. Die Entwickler kalkulieren mit einer kom-
pletten Grundfche von 3.000 bis 7.500 Quadratmetern fr 100 bis
300 Zimmer und einer annhernden Gebude-Tiefe von 15.5 Me-
tern. Als Standorte bevorzugt werden attraktive urbane Locations
in City-Nhe oder Geschfs- und Nightlife-Bezirken.
Design-Klassiker fr jedermann
Klar auf ein trendbewusstes, jngeres Publikum mit begrenztem
Budget ausgerichtet, bietet das citizenM Amsterdam Airport nicht
nur eine vergleichsweise gnstige bernachtungsmglichkeit,
sondern gleichzeitig ein place to be, der hip, funktional und
komfortabel sein soll. Die 14 Quadratmeter groen Hotelzimmer
wurden deshalb vor allem unter designorientierten, nutzerfreund-
lichen und funktionalen Gesichtspunkten entworfen. Zur Zimmer-
Ausstattung gehrt auch ein Design-Klassiker von 1959 eine rote
C1-Sitzschale von Verner Panton, die von dem Mbelhersteller Vi-
tra fr CitizenM wieder aufgelegt wurde.
Im Bad: Regen-Dusche und Toilette sind in zwei groen Milchglas-
Zylindern untergebracht, ein kleinerer Zylinder aus robustem
Corian beinhaltet das Waschbecken.
Licht fr jede Stimmungslage
Eine Besonderheit ist das von Philips entwickelte Mood-Pad,
mit dem sich neben Radio und LCD-Fernseher auch Raumtem-
peratur, Lichtstimmung und Hintergrundmusik auf dem Zimmer
auswhlen und steuern lassen. Das Mood-Pad ist Teil eines Am-
bient Experience genannten Systems, das von Philips fr Hotels
konzipiert wurde und zwei Hauptelemente umfasst: Zum einen
kombiniert es verschiedene Lsungen in der Zimmerausstattung
72
Adresse: Jan Plezierweg, Schiphol Airport,
Schiphol, Haarlemmermeer, Niederlande
Bauherr: citizenM Hotels
Architekten/Planer: Concrete, Amsterdam
Innenausstatter: Vitra u. a.
Lichtplaner: Philips
Grundstckfche: 6.000 m
2
Bauzeit: 12 Monate
Fertigstellung/Erfnung: Juni 2008
citizenM Hotel Amsterdam Schiphol
wie zum Beispiel dynamische LED-Beleuchtung, VoiP-Telefon-
systeme, Drahtlos-Internet-Zugang und FlatTV. Zum anderen hat
Philips eine einzigartige Back-End-Netzwerklsung entwickelt,
welche die verschiedenen Sofware-Plattformen nahtlos integ-
riert. Auf diese Weise knnen einzelne Hotelzimmer und alle darin
verfgbaren Funktionen durch einen zentralen Server verwaltet
werden: von der Raumtemperatur ber die Steuerung der Fens-
tervorhnge bis hin zu der Willkommensnachricht, die den Gast
bei seiner Ankunf im Hotelzimmer erwartet.
Dank dieser Technologie kann der Gast bei citizenM, noch bevor er
sein Zimmer betritt, beim Check-in via Automat seine bevorzugte
Raumstimmung aus fnf Kategorien wie Romance, Relax oder
Business auswhlen, die auf seiner Schlsselkarte gespeichert
wird und fr die folgenden Aufenthalte wieder abrufar bleibt. Fr
das Hotel ergibt sich daneben der Vorteil des Systems als Kunden-
daten-Speicher: Es kann wiederkehrende Gste schnell erkennen,
den Verlauf und die Hufgkeit ihrer Besuche erfassen und die Pr-
ferenzen dieser Gste besser bedienen. Die Schlsselkarte dient
dem Gast auch als Gepckkarte und bleibt bis zum nchsten Ho-
telaufenthalt aktiviert.
Soziale Freirume
Betont funktional ist die Hotel-Gastronomie ausgerichtet. Rund
um die Uhr steht die Hotelkantine canteenM zur Verfgung,
die vom Sandwich ber Sushi bis zum Champagner alles bereit-
hlt, wonach es einem Grostadtnomaden gelstet. Der Kafee
hat Barista-Qualitt, und abends kommen die Gste an der Bar in
den Genuss von Cocktails und frisch gezapfem Bier. Die Lobby
ist multifunktional und sozialer Trefpunkt: Wie in einer modernen
Wohngemeinschaf kann man dort in Gesellschaf fernsehen, ar-
beiten oder entspannen. Das Interior-Design prsentiert sich auch
hier trendbewusst mit Vitra-Editionen bekannter Mbeldewsig-
ner. Eine Rezeption im klassischen Sinne gibt es im citizenM nicht:
Stattdessen steht ein Mitarbeiter zur Verfgung, der bei Bedarf
beim Check-in an den insgesamt sechs Terminals behilfich ist.
Ausgezeichnet: Gleich mehrere Auszeichnungen hat das citizenM
Hotel bei der Verleihung der European Hotel Design Awards 2008
erhalten, darunter den Preis fr die beste Technologie. Gewrdigt
wurden auch das Buchungssystem, die Website und der Check-
In von citizenM. Die Marke konnte sich als bestes innovatives Ho-
telkonzept im Mittelklasse-Segment behaupten und schlug die
Mitbewerber Alof, eine Designhotelmarke von Starwood, und
das Five Hotel in Paris aus dem Rennen. Das nchste Hotel wird
im Mrz 2009 im Zentrum von Amsterdam erfnen. Weitere Stati-
onen von insgesamt zwanzig Husern sind u. a. in London, Barce-
lona, Berlin und Kopenhagen geplant. n
citizenM Hotel, Amsterdam 73
74 Design aktuell
facts: Beton
Bereits die Rmer kannten den Baustof Beton, den sie Opus Caementitium nannten
(von opus = Werk und caementitium = Zuschlagstof) die Entwicklung des Beton in
der Neuzeit wurde aber von dem Englnder John Smeaton 1755 eingeleitet.
D
e
s
i
g
n

a
k
t
u
e
l
l
Litracon: Hier wird der technische Fortschritt des Materials gut sichtbar. Lichtdurchlssiger Beton erzeugt tolle Efekte.
75 Beton
in Material, das lange Zeit als seelenlos galt und mit dem
man den billigen, trashigen und irgendwie unfertigen Look
von Tiefgaragen, Kaminschloten oder eines im Rohbau befnd-
lichen Hauses assoziierte, macht auf sich aufmerksam. Was vor
ein paar Jahrzehnten noch als rmliches Baumaterial abgetan und
mglichst mit wertigeren Materialien verkleidet wurde, ist heute
selbst wert, prsentiert zu werden und steht im Mittelpunkt der
aktuellen minimalistischen und puristischen Architektur. Nicht
mehr langweilig und schbig, sondern poetisch, archaisch und
sublim sind die passenden Eigenschafswrter neues Vokabu-
lar, wenn es um die Beschreibung der aufgewerteten Qualitt und
sthetik des neuen alten Materials geht.
Nackte Tatsachen fr die Ewigkeit
Sogar eine Sinnlichkeit wird dem markanten Baustof, den Tadao
Ando den Marmor des 20. Jahrhunderts nennt, zugesprochen.
Der Charme der Hrte, als mnnliches Prinzip lsst sich in wirt-
schaflich unsicheren Zeiten leicht erklren. Beton ist ein schwe-
res, hartes und uerst stabiles Material, das den Eindruck er-
weckt, fr die Ewigkeit konzipiert zu sein. Es gibt einem das Gefhl
von Sicherheit und Stabilitt und wirkt gleichzeitig doch ein we-
nig rau, ursprnglich und dirty mit gengend Fensterfchen
und wrmeren Materialien wie z. B. Holz kombiniert, kommt dabei
auch keine Bunker-Atmosphre auf. Kein Wunder also, wenn eine
Stararchitektin wie Zaha Hadid das gewichtige Material irgend-
wie sexy fndet und viele Architekten den knstlich hergestellten
Stein auch im Wohnraum nicht mehr verstecken. Beton ist ein
Statement gegen Schnelllebigkeit, konstatiert der deutsche Ar-
chitekt Gerhard Zickenheiner, der in seinen Projekten gern und
viel Beton verwendet, und das nicht nur bei Architektur und In-
nenarchitektur, sondern auch bei der Herstellung von Wohnob-
jekten. Es tut gut, Objekte um sich zu haben, die den Eindruck
vermitteln, dauerhaf zu sein, so Zickenheiner, der auch den mo-
nolithischen Charakter und das Gewicht des Materials schtzt.
Gewichtige Argumente
Dabei sieht vieles schwerer aus, als es letztendlich ist. Technische
Entwicklungen haben den Beton nicht nur resistenter, hrter und
druckfester, sondern damit auch leichter gemacht ultrafester
Beton z. B. braucht weniger Baustof und hat daher ein geringe-
res Gewicht. Aber auch mit Leichtbaukernen, Textilbewehrungen
oder Betonfurnieren lassen sich wirksam Kilos sparen.
Spricht man heute von massiven Mbeln, ist nicht mehr alleine
von Holz die Sprache. Durch die technischen Neuerungen und
Weiterentwicklungen des Baumaterials fnden sich neue Einsatz-
gebiete und Anwendungen, die vorher in dieser Form nicht reali-
sierbar gewesen wren. Regalbden aus Beton etwa oder Bilder-
rahmen. Tischplatten, Lampenschirme, Schiebetren, Heizkrper
oder Betontextilien die Mglichkeiten dieses frher schwere
Material nutzten zu knnen, scheinen endlos geworden zu sein.
Und darin liegt auch der Reiz. Die Poetik liegt in der berhhung
und Umformung der eigentlichen Widersprche, meint Reinhard
Muxel von Memux, einer der Erfnder des prmierten Betonvor-
hangs, der neue visuelle, haptische und akustische Zugnge erf-
net. Und auch hier werden die Strken des Betons erst durch die
Kombination mit anderen Materialien sichtbar. Die freie Form-
Sabine Dnz: Trends im Design
Beton ein Material erhebt sich aus der grauen Masse!
E
Architekt Gerhard Zickenheiner | Wohnhaus Rosner |
Mit viel natrlichem Licht kommen die unterschiedlichen Texturen von
Beton erst richtig zur Geltung.

Architekt Gerhard Zickenheiner | Projekt Asternweg |
Die perfekte Kombination dreier Materialien: Beton, Holz und Stahl.
uu
76 Design aktuell
D
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MEMUX: Der Betonvorhang des Designertrios Memux sorgt fr Aufsehen.
In dieser Form hat man das Material noch nie gesehen.
Transparent House: Concrete Art nennt sich die tolle Idee des amerikanischen Visuali-
sierungs-Studios Transparent House. Leider befndet sie sich erst in der Konzeptphase.
77 Beton
barkeit und die Verknpfung mit anderen Materialien im fssigen
Ausgangszustand schaff Freiheiten, die jene dem Material Beton
zugeschriebenen Eigenschafen Starrheit, Hrte, Schwere
aufeben, so Reinhard Muxel.
Durch die Fertigung derartiger Design-Objekte, seien es nun M-
bel oder auch Arbeitsplatten, Duschtassen, Waschtische, hat sich
das Image des Materials stark verndert. Bei den Entwrfen han-
delt es sich meist um aufwendig hergestellte Einzelproduktionen,
die auch of den individuellen Wnschen der Bauherren entspre-
chen.
Der technischer Fortschritt und die exklusive Herstellungsweise
haben aber nicht nur die Qualitt des Baustofes verndert und
ihn vom Billig- zum Hightech-Material erhoben, sondern auch die
Optik und Haptik des Betons hat sich verndert und ist nun vari-
antenreicher.
Ganz entgegen dem Vorurteil Beton msse rau und kalt anzugrei-
fen sein, fhlt sich das Material bei der entsprechenden Verarbei-
tung warm und samtig an. Bei einer glatten Schalung und zustz-
lichen Polierung wird Beton zum Handschmeichler, und es macht
direkt Spa ihn anzugreifen, erklrt Gerhard Zickenheiner, der
die verschiedenen Verarbeitungsweisen sehr gut kennt. Dennoch
rt der Architekt im Umgang mit dem Material zur Vorsicht: Auch
imprgnierter Beton ist Suren gegenber empfndlich sie rauen
die Oberfchen sogar ein bisschen auf. Rotwein z. B. kann Spu-
ren hinterlassen, die nur langsam wieder verblassen. Wer aber
Gebrauchsgegenstnde schtzt, die auch etwas von ihrer Benut-
zung erzhlen, der wird mit Beton seine Freunde haben. Patina
zeigt Geschichte, zeigt Leben, so Zickenheiner.
Nicht mehr Grau in Grau
Heutiger Beton kann selbstreinigend, selbstverdichtend, brand-
fest, oder Lrm schluckend hergestellt werden. Er kann lichtdurch-
lssig, wrmespeichernd oder textilbewehrt sein. Doch nicht nur
die Verbesserung der technischen Eigenschafen haben Beton
in den Wohnraum geholt. Sogenannter Wohnbeton besticht vor
allem auch durch seine Optik. So ist es heute mglich, mittels
Glasschalung glnzenden oder durch Beimengung von Farb-
pigmenten farbigen Beton zu erzeugen. Durch die Beimischung
von Lichtwellenleitern kann Beton sogar transluzent sein und bei
Wandstrken bis zu zwei Metern Schattenwirkungen erkennbar
machen, ohne dabei die statische Eigenschafen herkmmlichen
Betons zu verlieren.
Sichtbeton als puristisches Gestaltungsmittel ist zurzeit so ange-
sagt wie noch nie. Mit dem Wiederaufommen einiger (nicht aller!)
Geschmacksrichtungen der 1980er-Jahre kehrt auch der Beton
im Design wieder zurck. Getreu dem Motto weniger ist mehr
liegt heutzutage der Reiz des Materials in dessen zurckhalten-
der Schlichtheit. Im Gegensatz zu anderen Materialien ist Beton
aber ein Teamplayer und entfaltet seine wirkliche Schnheit erst
im Zusammenspiel mit anderen Materialien. Dabei gilt es aber zu
beachten: Lieber weniger anderes und dafr mehr Beton! n
25TOGO DESIGN: Auch im Produktdesign kommt der Beton gut an zu
mehr Standfestigkeit verhilf er z. B. dem Trinkglas Cityrain glass
Karacho-Bros: Die klare Form und der Baustof Eternit machen den Couch-
tisch LES zu einem attraktiven Einrichtungsgegenstand.
(Fotoc: Uwe Schneider, Mnchen)
Gut und schn: Die Sitz- und Liegelandschaf Lando kombiniert Hartes mit
Weichem und ist Hocker, Bett und Sofa in einem.
Bcher 78
Pool Design
Wasser ist ein unentbehrliches Ele-
ment in allen Lebensbereichen. Eine
besondere Sparte der Wasserarchitek-
tur prsentiert Pool Design von daab
anhand von etwa 50 Projekten: Unter-
schiedliche Lsungen fr Schwimm-
becken in touristischen Einrichtungen,
Hotels und Wellness-Centern, aber
auch in Privathusern sind in alphabetischer Reihenfolge nach
dem jeweiligen Designer geordnet. Zahlreiche Fotos und Grund-
risszeichnungen geben einen Eindruck des Entwurfs. Ein Index
mit Kontaktdaten zu Designern und Architekten befndet sich am
Buchende.
Pool Design
Daab Verlag, 2008, 383 S., gebunden
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Mit einer Einleitung in Engl.-Dtsch.-Span.-Franzs.-Italien.
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Licht zum Wohnen
Die richtige Beleuchtung ist das A & O
bei einer gelungenen Wohnraumpla-
nung. Ob Eingangsbereich, Wohnzim-
mer, Kche oder Balkon und Terrasse
fr jeden Bereich wird in dem Band
Licht zum Wohnen eine Vielfalt an Planungsideen und Leuchten
vorgestellt. Auf 240 Seiten und mit ber 700 Abbildungen prsen-
tiert dieses Buch sthetisch herausragende Beleuchtungsplanung
anhand konkreter Entwurfsbeispiele von Architekten, Innenarchi-
tekten, Lichtplanern und Designern. Alle verwendeten Leuchten
werden ausfhrlich beschrieben und im Herstellernachweis ange-
geben. In separaten Exkursen wird lichttechnisches Fachwissen zu
Themen wie Wahrnehmung von Licht oder Energiesparleuchten
anschaulich vermittelt. Ein Werk voll von Inspirationen und Lsun-
gen zum Thema Wohnraumbeleuchtung fr Planer und Bauher-
ren.

Licht zum Wohnen
Sacher Dominic
gebunden, 240 S. mit 700 Farbabb. Deutsch, 33 cm,
Verlag Callwey, 2008
ISBN-10: 3-7667-1785-5
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A Sense of Place
Its all about freedom. Freedom ena-
bled by architecture, lautet eines
der vielsagenden Statements in die-
sem ungewhnlich stimmungsvollen
Bildband. Die Aufnahmen von Mads
Mogensen machen den Traum vom Landleben greifbar. Das ge-
stalterische Potenzial des rustikalen Charmes setzt sich in einer
Architektur fort, die die Kraft und Ruhe der jeweiligen Landschaft
aufnimmt und mit ausgewhlten, gekonnt komponierten Materia-
lien in den Innenraum bertrgt. Wunderschne Aufnahmen zei-
gen individuelle Wohlfhlinseln in steter Harmonie mit tiefer Ver-
neigung vor der Natur. Der Streifzug durch Italien und Dnemark
ist zugleich reich an Inspirationen fr Architekten und Einrichter.
A Sense of Place. Country Style Living
Martina Hunglinger, Mads Mogensen und Emmeacca Design
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Der neue Architekt
Ein wichtiger und im ureigenen Inter-
esse des Architekten gelegener Aspekt
in der Kommunikation von Architektur
stellt das Marketing dar. Der Architek-
turjournalist Frank Peter Jger prsen-
tiert mit seiner Publikation einen Leit-
faden zu Kommunikationsstrategien,
der sich in die drei Bereiche Interdiszi-
plinaritt, Marketing und Akquisition sowie Management gliedert.
Die eingangs prsentierten Ergebnisse der Befragung zur Le-
bens- und Berufssituation der Architekten in sterreich von Oliver
Schrer erscheinen wie das Echo der Wirklichkeit. Fnf Koautoren
stellen Aufgabenfelder auerhalb des klassischen Berufsbildes vor,
und der Autor gibt eine Einfhrung in die PR. Grundlagen des Ma-
nagements wie Organisation und Controlling werden im abschlie-
enden Teil vermittelt..
Der neue Architekt Erfolgreich am vernderten Markt
Frank Peter Jger (Hrsg.), Edition Detail, 2008
Broschur, 176 S., farbige Abb., 19 x 24 cm
Deutsch
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Der neue Architekt
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Ungebrochene Wellnesslust
Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen und benahe alle Branchen
weltweit befnden sich derzeit im Umbruch. Fr den Wirtschaftszweig
Wellness wird laut dem Wellness-Experten Heinz Schletterer eine in-
teressante Vernderung prognostiziert: Trotz Finanzkrise wird die Be-
deutung von Gesundheit und Wohlbefnden im Leben der Menschen
weiter an Bedeutung gewinnen. Die Menschen erkennen, dass nicht
das vierte Luxusauto, sondern Gesundheit und Nachhaltigkeit die
kostbarsten Gter sind. Dafr wird man in Zukunft noch strker bereit
sein, Geld auszugeben. Das Angebot wird zwar diferenzierter beur-
teilt, die Lust auf qualitativ hochwertige Wellness und der Prventions-
gedanke wird weiter wachsen.
Ausgaben und Investitionen in
Wellness- und Gesundheit nehmen zu
Gesundheit, Wellness und Wohlbefnden liegen nicht nur nach dem
sechsten Kondratief-Zyklus beschreibt eine Theorie zu zyklischen
Wirtschaftsentwicklung im Trend, sondern werden laut vielen aktuel-
len Wirtschaftsprognosen weiter fr Wachstum sorgen. Eine im Jnner
von einem unabhngigen Institut durchgefhrte Umfrage unter 250
Vier- und Fnf-Stern-Hoteliers besttigt Heinz Schletterers Wachs-
tumsprognose: Knapp 40% aller Hoteliers werden in den nchsten
2 Jahren ihre Wellnessanlagen erweitern oder umbauen. Den Grund
sieht Heinz Schletterer in der Umorientierungsphase weg vom Ein-
heitsbrei, hin zu innovativen und hochwertigen Lsungen, die den
Gsten Nachhaltigkeit bieten. Die knftige Nachfrage am Wellness-
und Gesundheitsmarkt bietet der Branche und dabei gerade qua-
littsorientierten Anbietern eine gute wirtschaftliche Zukunft. Der
Umsatz-Anteil von auf Gesundheitsangebote spezialisierten Medical-
Spas am weltweiten Spa-Umsatz von 374 Milliarden USD (2007 Quelle
Global Spa Summit) betrgt bereits mehr als 10% Tendenz stark
steigend. Der Anteil sterreichs am globalen Spa-Umsatz betrgt b-
rigens beachtliche 11,22 Milliarden Euro oder 3 Prozent und liegt damit
in Relation zur Landesgre im internationalen Spitzenfeld.
Schletterer Wellness & Spa Design GmbH
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Sonnige Aussichten
KLAFS erfnet neue Aussichten fr Sonnenanbeter: Die neu ent-
wickelte Sonnenwiese brunt auf sanfte Art in freier, luftiger Atmo-
sphre. Sie ist die ideale Vorbereitung der Haut auf die Sommer-
sonne, gerade nach lichtarmen Wintermonaten. Die Weltneuheit
ermglicht erstmals einen natrlichen Brunungsefekt ohne
die sonst unmittelbar aufiegende Besonnungseinheit. Auf der
Sonnenwiese relaxt der Sonnenbadende wie in der freien Natur,
denn das hoch an der Decke angebrachte Brunungselement gibt
grozgigen Raum fr krperliche und mentale Entspannung.
ber die 2 Meter Distanz zur Liegefche entfaltet es geruscharm
schonende Brunungswirkung.
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Wellness 80
Schnheit zum Quadrat
Moderne Rume verlangen nach kreativen Ideen. Ein unverzichtbares Lifestyle
Accessoire fr das Bad ist Quadra. Der Name spricht fr sich die Designarma-
tur von Grohe verbindet sthetisch quadratische und zylindrische Formen. Das
einzigartige Resultat: eine emotionale, weiche Geometrie im Cosmopolitan-
Stil. So fngt die Einhandmischerlinie die klaren Strukturen moderner Archi-
tektur ein, lockt mit aufregend fieenden Linien und bringt das Pure, Leichte
in unwiderstehliche Form. Ein Produkt, das zur Interaktion mit dem Benutzer
gestaltet wurde.
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dampften Stempeln das neue, patentierte Permanent Contour


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von Haslauer machts mglich. Durch
die Dauerbedampfung unter optimaler, gleichmiger Tempera-
tur wird ein besseres Behandlungsergebnis erzielt. In den Stem-
peln befndet sich neben verschiedenen Medien auch Salz. Das
Salz lst erste Wirkstofe aus den Medien heraus und wird so
angereichert. Durch die permanente Bedampfung whrend der
Behandlung sowie die manuelle Massagetechnik knnen die Wirk-
stofe optimal in die Haut eingeschleust werden.
Die groe Rezepturenvielfalt bietet zahlreiche Einsatzmglichkei-
ten: von therapeutischen Behandlungen ber Anwendungen fr
mentales Wohlbefnden, als Relax-Treatment bis hin zur Beautybe-
handlung gegen Cellulite. Interessant ist auch die Wirtschaftlichkeit
dieser neuen Behandlungsmethode. Da pro Behandlung nur mehr
ein kostengnstiger Stempel ntig ist, ergibt sich ein geringer Wa-
reneinsatz bei hoher Gewinnspanne. Fr alle Schnellentschlosse-
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steuert Relaxparkett nun der Wasserwelt zu. Die
Aqualinie von Fairholz erweist sich als echte In-
novation fr den Nassbereich. Der gummierte
Holzboden ist mit massierender Relaxstruktur
ausgestattet, bietet auch im Bad trendige und
warme Atmosphre und ist in kurzer Zeit verlegt
und schnell begehbar. Die Thermobehandlung
der Hlzer reduziert die blichen Probleme bei
starken Temperatur- und Feuchtigkeitsschwan-
kungen auf ein Minimum. Der Boden eignet
sich neben Wellness- Bad- und Saunabereichen
daher ganz besonders auch fr Hallenbder.
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Rundum wirtschaftlich
Ob eine Wellnessanlage auf Dauer wirtschaftlich betrieben werden
kann, hngt unter anderem intensiv mit der Technik sowie der
Servicefhigkeit der Lieferfrma zusammen. Bei devine wellness
anlagenbau wird daher verstrkt auf diese Faktoren geachtet. Ver-
mehrt setzen Kunden dieses Unternehmens auf Servicevertrge,
die ein bis zwlf Wartungen pro Jahr inkludieren knnen. Sie ge-
nieen den Vorteil eines persnlichen Ansprechpartners, Proble-
me werden rasch und zuverlssig von Spezialisten vor Ort gelst.
Bei der Auswahl von Zulieferfrmen der technischen Komponen-
ten wird grter Wert auf Zuverlssigkeit gelegt: Alle Komponen-
ten werden vor dem Einsatz in Kabinen getestet, nur geprfte und
hochtaugliche Teile gelangen tatschlich zur Anwendung.
Im Jahr 2008 konnte durch diese ehrgeizige Vorgabe ein hervor-
ragendes Resultat erreicht werden. Bei insgesamt ca. 400.000
Betriebstagen der devine-Anlagen war lediglich an 6 Tagen der
Ausfall einer Kabine zu verzeichnen. Neu brigens fr Planer und
Architekten: Das lady devine well & spa case, ein innovatives Ar-
beitsmittel, das per Internet bestellt werden kann.
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Wellness 83
Dampf mit Know-how
Zum richtigen Dampfbadevergngen ge-
hrt eine intensive Dampf- und Nebelbil-
dung. Entscheidend dafr ist das richtige
Zusammenspiel von Dampfzufuhr und
Luftzu- bzw. -abfuhr. In Dampfbdern von
Silgmann sorgt eine patentierte Steuer-
automatik fr die stndige Anpassung der
zugefhrten Frischluftmenge. Gleichzeitig
wird der Dampf in der gesamten Dampf-
bad-Kabine gleichmig verteilt. Der
Dampfzylinder der Dampferzeuger ist aus
hochwertigem Kunststof, kann leicht ge-
reinigt und damit immer wieder verwendet
werden. Im Gegensatz zu oft angebotenen
Wegwerf-Zylindern schont diese Lsung
sowohl die Umwelt als auch die Geldbrse.
Silgmann
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Perfekte Hygiene
Der Wellnessbereich hat einen nicht mehr wegzuden-
kenden Stellenwert in der Hotellerie eingenommen.
Umso wichtiger ist optimale Reinigung und Sauber-
keit in diesem sensiblen Bereich. Mit perfekt aufein-
ander abgestimmten Produkten von Hagleitner ist
hchste Efzienz garantiert. Ob Flieen, Naturstein
oder Keramik mit den bewhrten Unterhalts- und
Spezialreinigern fr das Schwimmbad werden selbst
hartnckige Belge von abwaschbaren Oberfchen
entfernt.
So erweist sich orangePOWER als fssiger, konzen-
trierter Kraftreiniger. Er wirkt materialschonend und
ist daher auch fr empfndliche Materialien (Alumini-
um) bestens geeignet. Die enthaltenen natrlichen
Orangenle sorgen fr einen angenehmen fruchti-
gen Frischeduft.
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Wellness 84
Das Handtuch, das ft macht
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Durchblutung und beugt Verspannungen im Nacken und in
den Schultern vor. Eingewebte bungsanleitungen nach Willi
Dungl regen zur strkenden Gymnastik an und ermglichen ein
aktives Erwachen. Schon weniger als 10 Minuten tglich knnen
aus einer einfachen Dusche eine wirksame Vorsorge gegen Na-
cken- und Schulterverspannungen machen. Der Waldviertler
Luxusfrottierwaren-Hersteller hat mit der Penta Crown Tech-
nology eine Webtechnik entwickelt, die die Mikrozirkulation der
Haut nachweislich frdert.
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Wellness 85
Vollendetes Design
Produkte von Agape bestechen durch
ihre hohe Funktionalitt und Bestndig-
keit sowie innovatives Design. Sie erfl-
len in Material-, Form- und Farbkonzept
unterschiedlichste Bedrfnisse. Von der
eleganten Wellnessoase bis zum intimen
Spa for two: Die ansprechenden Kollektio-
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zeitlose Sprache und erweisen sich als stil-
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Innovatives Sanitrsystem
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gezeichnete Sanitrsystem S 01 von HEWI
besticht durch sein uerst innovatives
Konzept der Integration. Es handelt sich
um ein Komplettsystem, das bislang auf
der Wand befndliche Produktfunktionen
integriert und in der Ansicht eine puristi-
sche Flche aufweist. Entstanden sind Mo-
dule fr Waschtisch, Dusche und WC, die
innen liegende herausklappbare Funktio-
nen beinhalten. Funktionelle Architektur in
Bestform!
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Wellness 86
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Raumgestaltung mit Glanz
Schichtstof steht fr eine hochfunktionel-
le Oberfche. Mit dem Konzept Resopal
Rooming wird das Material Schichtstof
neu defniert und zur Gestaltung von Le-
bensrumen eingesetzt. Zu den Neuerun-
gen gehrt eine wasserfeste, ultraleichte
und schalldmmende Variante des Hoch-
glanzfubodens Resofoor, dessen Ele-
mente sich auch zur Wandgestaltung in
Feuchtrumen eignen und Wandlungen
eine neue Resopal-Kollektion mit Kunst-
werken von Markus Wasse. Mit einer inno-
vativen Verleimanlage in der Produktion ist
nun die Herstellung PUR-Hotmelt verleim-
ter Hochglanzelemente mit einer ruhigen
und ebenen, kraftvoll glnzenden Oberf-
che in hchster Spiegelqualitt mglich.
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Wellness 87
Gastronomiekchen 88
Ballroom Mittelblock
Foto Robert Reck J + P
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Schlosshotel Velden 89
Haubenkche entsteht nicht irgend-
wo. Kreativitt in der Kche bedarf ei-
nes technisch wie logistisch innovativ
durchdachten Konzeptes. Im Dezember
2004 wurde das Ingenieurbro Fritsch
GmbH & Co KEG aus Prebensdorf, Stei-
ermark mit der Planung der Gastrono-
miebereiche (sowie der Wscherei) im
Schlosshotel Velden beauftragt. Das
Resultat: drei Kchen auf unterschiedli-
chen Ebenen, wobei jede fr sich indivi-
duelle Stcke spielt!
Text und Bilder: Caroline Fritsch | www.grosskuechenplaner.at
Schlosshotel Velden: Perfekte Lsung fr 3 Kchen
uu
m Schlosshotel Velden befnden
sich drei gastronomische Anla-
gen, wobei die Lage der Kchen von
der Architektur vorgegeben wurde.
Die Zentral- bzw. Bankettkche, das
Gourmentrestaurant (Orangerie) so-
wie die Outletkche im Beach Club
am Wrthersee. Grundlage fr die
Planung war, von der Zentralkche
im neuen Bereich des Hotels in der
Ebene 0 die beiden anderen Kchen
teilweise mitzuversorgen. Das heit,
dass die Zentralkche einige Kom-
ponenten fr die beiden Restaurants
produziert und verteilt. Deshalb
mchten wir vorerst das Augenmerk
auf die Zentralkche lenken: Die
Zentralkche in der Ebene 0 hat eine
Gesamtfche von 215 m, wobei sich
der grte Teil der Lager,- und Khl-
zellenbereiche im Gescho darunter
befnden. Die Lagerfche auf Ebene
1 betrgt 230 m. Da davon ausge-
gangen wurde, dass die Zentralk-
che die Orangerie und den Beach
Club mitversorgen wird, wurde fr
diese Kche eine Mischproduktion
gewhlt. In der Zentralkche kann
alles frisch zubereitet werden, aber
auch auf Basis von Cook&Serve oder
Cook&Chill gearbeitet werden. Die
Kochmethode Cook&Chill wird nur
bei groen Events angewandt.
I
Ballroom Ausgabe
Gastronomiekchen 90
te in der Produktion wurden mit marktfhrenden Fabrikaten von
der Fa. Rom & Hermetter in Klagenfurt geliefert. Es wurde darauf
geachtet, dass die Gerte von einem Hersteller gewhlt werden,
damit auch Service und Wartung von einem Produzenten ausge-
fhrt werden knnen. Eine lange Warmausgabe fr den Produk-
tionsbereich sowie die Kalte Kche zur Vorbereitung von kalten
Vorspeisen und Frhstck, ebenfalls mit einer langen Ausgabe,
ergnzen die Produktion. Somit ist der krzeste Weg zur Ausgabe
im Ballroom (Veranstaltungssaal und Frhstcksterrasse) gewhr-
leistet.
Vom Gang zum Ballroom wurde die Zentralsple eingeplant. Hier
ergab sich auch der krzeste Weg fr die Servicemitarbeiter. In
der Sple wurde ein Korbtransportautomat fr Porzellan mit einer
Leistung von ca. 2.600 Tellern in der Stunde sowie eine Glserspl-
strae, die ca. 1.200 Glser in der Stunde reinigt, installiert. Hier
wurde von uns das Fabrikat Meiko gewhlt, einem der fhrenden
Splmaschinenhersteller in Europa. Das Getrnkeofce liegt di-
rekt im Servicegang vor dem Ballroom, damit auch die Versorgung
mit Getrnken auf dem krzesten Weg fr die Servicemitarbeiter
gewhrleistet ist.
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Zentralkche: Durchdachte Aufeilung als A & O:
Die Anlieferung der Produkte erfolgt ber einen Kchenlif
aus den Lager,- und Khlbereichen in Ebene -1. Die Khl-
zellen in der Kche sind deshalb in der Nhe des Versor-
gungslifes angeordnet. Die Vorbereitungsbereiche fr
Gemse, Fleisch, Fisch und Gefgel wurden ebenfalls in
der unteren Hlfe der Kche platziert, damit der krzes-
te Weg zu den Khlzellen gewhrleistet ist. Die Vorberei-
tungszonen arbeiten in die Produktion. In dieser wurde ein
Mittelblock, der von beiden Seiten bedienbar ist gewhlt.
Die beiden Combidmpfer 20 x 2/1 stehen conterline zur
Ausgabe, damit die Manipulation mit den Hordenwagen rei-
bungsfrei ausgefhrt werden kann. In den beiden Dmpfern
(z. B. fr die Mitarbeiterkantine und Events im Schlosspark)
knnen fr die Bankettversorgung die gekhlten Speisen ent-
weder bereits auf dem Teller oder im Grogebinde regeneriert
werden.
Im Mittelblock wurden in Abstimmung mit dem Nutzer fr die
Produktion zwei Induktionsherde mit sechs und vier Platten,
ein leistungsstarker Doppelplattengriller, ein Kochkessel so-
wie eine Kippbratpfanne eingeplant. Alle thermischen Ger-
Schlosshotel Velden 91
Gourmetkche Ausgabe
Gourmetkche Block Manipulation Gourmetkche Mittelblock
Gourmetkche Patisserie
Zur Person Caroline Fritsch ist Prokuristin der Ingenieurbro
Fritsch GmbH & Co KEG und fr die Planung und Projektleitung
verantwortlich. Das Ingenieurbro Fritsch wurde 1982 gegrndet
und ist eines der sterreichweit fhrenden Unternehmen in der
technischen Planung von Grokchenanlagen und in der Unter-
nehmensberatung fr die Gemeinschafsverpfegung. Auszug
aus der Referenzliste: Schlosshotel Velden, Hotel Savoyen Vienna
Austria Trend Hotel, Life Medicine Resort Bad Gleichenberg,
Erlebnisbad Sebersdorf h20 Therme. www.grosskuechenplaner.at
Gourmet- und Beach-Club-Kche:
Jeder Quadratmeter zhlt
In der Gourmetkche wurde die Aufgabenstellung etwas schwieri-
ger, da die Kche im denkmalgeschtzten Gebudeteil liegt. Hier
erwiesen sich ungewhnliche Fensterfronten und bestehende
Balkontren als eine Herausforderung fr unser Bro. Im bereits
sehr klein defnierten Raum (inkl. Lager Sple und Getrnkeofce
nur 80 Quadratmeter Flche) musste jeder Quadratzentimeter ge-
nutzt und auf das bestehende Mauerwerk Rcksicht genommen
werden. In der Gourmetkche sowie auch in der Zentralkche und
in der Kche des Beach Club wurde trotz der teilweise beengten
Platzverhltnisse die Rein- Unreintrennung laut den Hygiene-
richtlinien der Republik sterreich umgesetzt. In allen gastrono-
mischen Bereichen sind die Aufagen der Sanittsbehrde und
des Arbeitsinspektors in allen Punkten erfllt.
Im Schlosshotel Velden hatten 3 verschiedene Kche 3 ver-
schiedene Vorstellungen von ihrem Arbeitsbereich. Auf den
Gourmetknstler Silvio Nickol wurde letztendlich die derzeitige
Ausstattung abgestimmt. Mit Erfolg. Denn dieser erkochte 2008
drei Hauben und einen Michelinstern. Perfekter Koch perfekte
Kche! n
Schauraum 92
Prsent mit
neuen Innovationen
Backhausen interior textiles hat im Jnner
auf drei Fachhandelsmessen ausgestellt:
auf der Heimtextil in Frankfurt, der Maison
& Objet in Paris sowie der Casa in Salzburg.
Die Weltneuheit RETURNITY die ersten
umweltfreundlichen und wiederverwert-
baren Flammhemmendstofe aus Trevira
CS, waren dabei zu Recht ein vielbewun-
dertes Highlight. Entsprechen diese Stof-
fe doch in allen Belangen dem derzeit
groen Thema Nachhaltigkeit! Auch die
neuesten Kollektionen Elements, die erste
Umsetzung der Returnity-Technologie, die
Landhauskollektion Verano und die mo-
derne farbenfrohe Kollektion Indian Sum-
mer fanden groen Anklang.
Backhausen interior textiles GmbH
T +43 2852 502
hoheneich@backhausen.com
www.backhausen.com | www.returnity.at
Neuer Standort fr Infatables
Die Wiener Firma NO PROBLAIM entwirft
und fertigt seit mehr als zehn Jahren auf-
blasbare Werbetrger fr in- und auslndi-
sche Kunden. Zelte, Logos, Produktnach-
bildungen, fiegende Zeppeline, Bgen,
Maskottchen freistehend, schwebend
oder fiegend werden produziert. Das
wachsende Unternehmen bersiedelte
nun im Jnner 2009 nach Tresdorf bei Wien.
In der gerumigen Werkhalle knnen die
Modelle knftig auch indoor aufgeblasen
und gestestet werden, und fr die ber-
winterung der gereinigten Objekte steht
ein grozgiges Lager zur Verfgung. Die
Werkhalle und auch die modernen Bro-
rumlichkeiten wurden mit der neuesten
Technik ausgestattet. Dadurch knnen
nun mehrere Objekte gleichzeitig nicht
nur verarbeitet, genht, bedruckt und be-
malt sondern auch gelagert, gereinigt, re-
pariert, gecheckt, getestet oder vorgefhrt
werden.
NO PROBLAIM Werbetrger GmbH
T +43 2262 64 65 00
info@noproblaim.at
www.noproblaim.at
Schauraum 93
Neu im Programm
Auf der Heimtextil Frankfurt stellte drapilux auf 400 Quadratmeter
Stofe vor, die vor allem auch fr den hochwertigen Hotelbereich
von besonderem Interesse sind.
Der Textilhersteller prsentierte eine wichtige Erweiterung seines
bioaktiv-Programms: drapilux 812 und drapilux 813. Mit ihrer anti-
bakteriellen Wirkung sind diese Textilien unter anderem beson-
ders fr Fitnesseinrichtungen geeignet. Beide Stofe sind in den
Farben Natur, Wei und Ecru erhltlich. Mit der Taftkollektion
concerto wurde das Angebot an innovativen Dekorations- und
Bezugsstofen fr den Objektbereich erweitert: Das Unterneh-
men hat die Taft-Stofe um einen halb geschlossenen Store aus
Organza sowie einen Verdunklungsstof aus Satin ergnzt. Das
Besondere an den Verdunklungsstofen: Die Rckseite nimmt
eine der Farben des Barcodestreifens auf und unterscheidet
sich durch seine Zweifarbigkeit generell von allen bestehenden
Dim-out-Stofen.
drapilux GmbH
T +49 25 72-927-0
info@drapilux.com
www.drapilux.de
Pure Frhlingsstimmung
Stofe von Gardisette zaubern den Frh-
ling in jeden Raum. Dekorationsstofe ge-
hren seit jeher zu den unverzichtbaren
Accessoires im Interieurbereich und ge-
ben jedem Wohnraum eine harmonische
Atmosphre. Die Kollektion Mirella nimmt
sich dem Thema forale Dessins an und
zeigt Blumen, Bltter und Ranken von ih-
rer schnsten Seite. So prsentiert Mayra
bergroe Papageientulpen auf einem
matten Grundgewebe. Die feine Ausarbei-
tung der changierenden Tulpen steht hier
optisch im Kontrast zu der matten Ober-
fche des dreidimensionalen Doppelge-
webes. Eine reduzierte Bltterranke setzt
Mirella gekonnt in Szene. Mit einer Breite
von 147 cm verbreitet der Dekostof eine
natrliche Optik und unterstreicht sein
Ranken-Motiv mit dezenten Glanzgarnen
innerhalb der Ranke.
Gardisette
T +49 521 92 59 900
www.gardisette.de
mail@gardisette.de
Gaskamineinsatz Vento 100 der Marke Barbas, mit geschlossenem
Verbrennungssystem und zweiseitiger Verglasung.
Bezugsquelle: Firma EHK G. Hopf GmbH & Co KG,
Kameokastrasse 159, 8720 Knittelfeld,
Tel.: 03512/82830, Fax: 03512/72434,
Email: ofce@ehk.at
Schauraum 94
Wschereitechnik der Extraklasse
Die erfolgreiche Spirit ProLine (Waschextrakto-
ren: Fllmenge 812 kg / Wschetrockner: 1015
kg) von Schulthess ist speziell fr kleinere und
mittlere Gastronomie- und Gewerbebetriebe
entwickelt worden. Sie sorgt fr ausgezeichne-
te Waschergebnisse und zeichnet sich im Sinne
der Umwelt durch einen geringen Verbrauch bei
Wasser und Strom, krzere Trocknungszeiten
sowie eine hohe Bedienerfreundlichkeit aus. Zu-
stzliches Potenzial birgt die in der betrieblichen
Wscherei entstehende Abwrme, die zumeist
weitgehend ungenutzt ins Freie austritt. Mit in-
novativen und betriebswirtschaftlich interessan-
ten Wrmerckgewinnungslsungen knnen
die Energieefzienz in der Wscherei gesteigert
und die Betriebskosten reduziert werden. Schul-
thess wird auch hohen Hygieneanforderungen
mit neu entwickelten Desinfektionswaschpro-
grammen gerecht. Nhere Informationen beim
Schulthess-Stand bei der Gastronomia in Graz
und GAST Klagenfurt.
Schulthess Maschinen GmbH
T +431 803 98 00-20
www.schulthess.at
info@schulthess.at
Alles aus einer Hand
Unter dem Titel Gastro Design bietet Thenne-
mayer GmbH seit dem Jahre 1970 ein komplet-
tes Innenausbauprogramm fr Gastronomie-,
Hotel- und Pensionseinrichtungen an. Von der
Ausstattung traditioneller Gaststuben bis hin zu
modernen Caf- und Pubeinrichtungen sowie
Hotel-Fremdenzimmer aller Art ist das Unter-
nehmen in ganz sterreich, im bayrischen Raum
und in Italien bekannt. Es tritt dabei sowohl als
Einzelanbieter als auch als Generalunternehmer
auf und garantiert in jedem Fall durchdachte
Lsungen aus einer Hand. Individuelle Kunden-
wnsche werden ebenso bercksichtigt wie de-
taillierte Ausfhrung. Beratung, Planung und Er-
zeugung fnden unter einem Dach statt. Nhere
Informationen auf den Messen Gast Klagenfurt
2009 HA03 Stand C10 und Alles fr den Gast
AllMountain 2009 in Salzburg HA02 Stand 214.
Thennemayer Ges.m.b.H.
T + 43 2754 82 05-0
thennemayer.tischlerei@aon.at
www.thennemayer.at
Schauraum 95
Der richtige Aufhnger
Simpuro prsentierte individuell gestaltete und handgeknpfte
Designteppiche auf der weltweit grten und wichtigsten Fach-
messe fr Teppiche und Bodenbelge, in der Designhalle der Do-
motex in Hannover. Ein Gespr fr Trends zeigt Stardesigner Ulf
Moritz auch 2009 mit einer neuen Inszenierung des foorforums
und fand fr jeden Teppich den richtigen Aufhnger. Die Prsen-
tation ausgewhlter Teppiche erfolgte nmlich hngend in einem
surreal anmutenden Standkonzept. Die kommenden Trends sind
demnach Strukturteppiche mit lebendigen Strukturen, natrlicher
Haptik und gedeckten Farben, Teppiche in knalligen Farben und
reduziertem Design sowie kreativ und auergewhnlich gemus-
terte Teppiche.
Simpuro GmbH
T +43 664 2340 640
www.simpuro.com
info@simpuro.com
Trends im Badezimmer
Im modernen Badezimmer sind der Vielfl-
tigkeit an Material und Form keine Grenzen
gesetzt. Die Palette reicht von Bodenbel-
gen aus Flusssteinen bis hin zu vergoldeten
Mosaikfiesen, eingebauten Salzwasser-
aquarien und exotischen Hlzern fr B-
den oder Waschtische. Design spielt mit
Stimmungen, deren Zusammenfassung als
Trend zur nchsten Realitt wird. Im Hotel-
bereich zhlt die Umsetzung einer inspirativ
beeinfussten Thematik, die ein mglichst
breites Spektrum an Funktionalitt und
energetisch wirksamer Komponenten aus-
schpft und umsetzt, erklrt Mag. Andrea
Hehle von Hehle & Rudle.
Hehle & Rudle
T +43 662 642139
ofce@hehle-design.com
www.hehle-design.com
Schauraum 96
Gleichmiger Glanz
Das Unternehmen Concept & Styling GmbH ist Spezialist fr die
hygienische und kostensparende Prparation von Besteck in gast-
ronomischen Betrieben. Die Besteck-Poliermaschinen der X-Serie
bieten neben der hohen Wirtschaftlichkeit noch eine Vielzahl von
weiteren Vorteilen. So werden alle geltenden Hygiene- und Sicher-
heitsvorschriften eingehalten, Kalksteinfecken zuverlssig eliminiert
und Splmittelspuren mittels eines Elektrogeblses entfernt. Eine
UV-Lampe ttet Bakterien sicher ab. Gleichmiger Glanz auf allen
Oberfchen ist das berzeugende Resultat!
Concept & Styling GmbH
Tel. +49 5621-96 95 69
www.besteck-poliermaschine.de
info@concept-styling.de
Spezialist mit neuem Auftritt
Mit konsequenter Geschftsfhrung und
kapillarer Marktbearbeitung ist es dem
Unternehmen Selva Project GmbH eine
deutsche Tochterfrma des italienischen
Mbelherstellers SELVA AG in den letz-
ten Jahren gelungen, eine klare und an-
erkannte Positionierung zu erreichen.
Seit vergangenem November tritt das
Unternehmen unter dem Namen Appia
Contract GmbH auf und hebt damit die
Selbststndigkeit innerhalb der Gruppe
deutlich hervor. Der Schwerpunkt liegt
bei der Abwicklung von schlsselfertigen
Hotelprojekten, wobei aber je nach Pro-
jekt auch Teilbereiche bernommen oder
Renovierungen durchgefhrt werden. Das
breite Leistungsspektrum spannt sich von
Mbel-Design nach Kundenwunsch bis
zur Mbelherstellung in eigener Fertigung,
von Bderausstattung bis zum gesamten
Projektmanagement und zur Montage.
Appia Contract GmbH
T +49 8565 9610 15
www.appia-contract.com
info@appia-contract.com
Verleihen jedem Zimmer
einen traumhaften Ausblick.
Erstklassige Hotels brauchen auch ebenbrtige Fernseher. Die TV-Systeme von Loewe
berzeugen nicht nur mit modernster Technik, inkl. integriertem HDTV-Empfang und
detailreicher Full-HD-Ausung. Sie fgen sich dank vielseitiger Farbvarianten und exibler
Aufstell lsungen auch perfekt in jedes Raumumfeld ein. Mit einzigartigen Systemlsungen
bieten Sie Ihren Gsten bisher nicht gekannten Komfort. Fr mehr Informationen besuchen
Sie uns auf www.loewe.co.at oder kontaktieren Sie uns unter ofce@loewe.co.at
Fernseher von Loewe mit Full-HD-Ausung
und HDTV-Empfang ohne Zusatzgerte.
Schauraum 98
Leistungsstark & formschn
Der DC16 Issey Miyake gehrt zu den be-
liebtesten aber auch rarsten Produkten im
Dyson-Sortiment, bei dessen Gestaltungs-
geschichte zwei groe Persnlichkeiten
aufeinandertrafen: James Dyson und Issey
Miyake teilen gegenseitige Bewunderung
und eine gedanklich hnliche Design-
Philosophie. James Dyson ber die inno-
vative Technologie: Wir wussten, dass die
herkmmlichen Handstaubsauger nicht
funktionieren. Mit der Miniaturausgabe
unserer Multizyklonen-Technologie haben
wir einen Staubsauger entwickelt, der leis-
tungsstark ist und nicht an Saugkraft ver-
liert. Ob Popcorn oder Tannennadeln, der
DC16 verschlingt Schmutz regelrecht. Mit
der patentierten Root 6 Cyclone Tech-
nology von Dyson werden die Schmutz-
partikel aus dem Luftstrom entfernt, somit
kann der DC16 weder verstopfen noch an
Saugkraft verlieren.
Dyson Austria GmbH
T + 0810 / 333 976
Kundendienst-austria@dyson.com
www.dyson.at.
Schnheit des
gewachsenen Holzes
Die ganze Schnheit eines gewachsenen
Holzstammes nutzen Wienerwald Werk-
sttten um einen auergewhnlichen
Boden handwerklich herzustellen. Ob fr
stark beanspruchte Bden in Lokalen, Ge-
schften, Fremdenzimmer oder im priva-
ten Bereich, geben die bis zu 6 m langen
und bis zu 50 cm gemischt verlegten brei-
ten Dielen jedem Raum ein grozgiges
Aussehen.
Die mehrschichtig aufgebauten Dielen
sind fr Fubodenheizungen geeignet
und werden in vielen Holzarten mit ver-
schiedenen Oberfchen nach Kunden-
wunsch kommissionsweise gefertigt und
fachgerecht verlegt. In der angeschlosse-
nen Tischlerei werden zum Boden auch
passende Mbel und Inneneinrichtungen
in hoher Massivholzqualitt angefertigt.
Wienerwald Werksttten
T +43 2772 52348
www.wienerwaldwerkstaetten.at
albin.kucher@aon.at
DEDON Collection SUMMER CLOUD. Design by EOOS.
laser business GmbH
Hochstr. 103 2380 Perchtoldsdorf - sterreich
Tel./Fax +43 (0)1 8695829
laser@laser-business.at www.laser-business.at
DAS ORI GI NAL.
HANDGEFLOCHTEN AUS DER WETTERFESTEN DEDON FASER.
AZ_SCL_HotelStyle_210x297.indd 1 18.02.2009 13:56:14 Uhr