CONFERENCIA* Por Leopoldo GARClA-COLIN S, Miembro de El Colegio Nacional La idea de esta conferencia es puntualizar algunos aspectos que frecuentemente se olvidan en los quehaceres ms elementales de la docencia. Es un defecto universal, (digo universal porque no es exclu- sivo de este medio) que en los cursos introductorios sobre las materias obligatorias se ponga nfasis mayor, y a veces total, en los hechos que ya conocemos y se diga poco sobre lo que queda por hacer. En cada campo de la ciencia esto es lo que probablemente ms le interesa al estudiante, tanto al que aspira ^er un cientfico, como al que aspira ser un tcnico o un ingeniero. De todas las ramas de la fsica quizs la que ms padece de esta deficiencia es la termodinmica. En efecto, si uno se pone a pensar en su contenido, es la nica rama de la fsica que no fue afectada ni en sus fundamentos ni en sus aplicaciones por las dos grandes revoluciones de la fsica de principios de este siglo, que fueron la Teora de la Relatividad (General y Especial) y la Mecnica Cun- tica. De manera que cuando se estudia esta materia, tierra frtil inclu- sive para mucha gente que, abusando de su estructura lgica, la formula en trminos matemticos, de la manera ms rigurosa que se pueda pensar, se queda con la impresin de que slo sirve para que algunos ingenieros, en un contexto muy limitado, la usen para clculos muy suncfluos o elementales y para todo propsito prctico no sirva ms nue de escollo en el curriculum del estudiante que aspira alcanzar un grado. ^' I mparti da en la Facultad fie Ciencias de la UNAM en Mar?:n rlc 1984'. 26 MEMORIA DE EL COLEGIO NACIONAL El objeto medular de esla conferencia es mostrar que ocurre exac- tamente todo lo contrario. La termodinmica clsica convencional es una materia que est lejos de representar un rea cerrada; existen innumerables problemas que no han podido resolverse, algunos de ellos de carcter, no precisamente fundamental, porque las leyes de la termodinmica estn bien establecidas, pero si general. Inclusive, el contexto de estas leyes en sistemas ms amplios de los que nos presen- tan en los tratados elementales, es una cuestin que todava no entende- mos bien. Y si la tratamos de extender a proceso fuera de equilibrio entonces nos encontramos en "trra incgnita" en un tiempo muy corto. Para lograr el objetivo planteado vamos a recurrir simplemente a los X^roblemas esenciales de manera muy cualitativa. Vamos a i)rescindir de matemticas elaboradas y de pasos algebraicos engorrosos. Estudia- remos algunos (iorque no hay tiempo para hacerlo exhaustivamente), de los problemas que se consideran son ms imi)ortantes en la actua- lidad en esta materia. Para hacerlo ])artimos de la suposicin de que el lector ha llevado un curso de termodinmica elemental. Aun siendo ste el caso vamos a invertir unos cuantos minutos para hacer un breve repaso de cul es el contenido esencial de un curso tradicional de ter- modinmica para luego mostrar las deficiencias en que se incurre lo- mando ste como el contenido de la termodinmica convencional. Las leyes de la termodinmica clsica como se suelen presentar de manera ms o menos tradicional (puede haber variantes), para sistemas cerrados, esto es sistema para los cuales no hay ninguna transferencia de masa entre el mismo sistema y los alrededores son tres. En orden lgico (no cronolgico) son: La llamada ley cero, o sea el axioma que postula la existencia de la propiedad llamada tem)eratura. No profundizaremos en esto, pues todo mundo tiene, seguramente, un concepto cualitativo de lo que es temperatura, slo es conveniente recordar que esta ley formaliza lo que todos sabemos que ocurre en la naturaleza cuando dejamos a dos cuerpos en contacto entre s: si son ajenos a las perturbaciones del medio externo que los rodea e\entualmente ambos llegan a un estado de equilibrio que tiene una propiedad en comn y a esa propiedad le llamamos "temperatura". Precisamente por ser una propiedad en co- mn de sistemas que se encuentran en equilibrio, esa funcin depende de las otras variables inherentes a la estructura de los sistemas. Estas variables se definen a travs de conceptos mecnicos o geomtricos como son la pre:.;'n, el velamen y, si el sistema tiene varios compo- PROBLEMAS ABI ERTOS EN TERMODI NMI CA CLASICA 27 nenies, podemos incorporar aqu las concentraciones. A la relacin que existe entre la temperatura y stas otras variables, le llamamos ecua- cin de estado. De manera que entonces lo que se postula con la ley cero es una relacin funcional entre esta nueva variable llamada temperatura y otros atributos medibles del sistema. Explcitamente, para un fluido simple 0 = 0 (p, V) donde 0 es la temperatura, p la presin y V el volumen. Conviene subrayar adems, que la existencia de esta ecua- cin es lo que est por detrs del contenido de la ley cero, ms TW SU forma explcita, la cual es o una consecuencia del experimento o de una leora microscpica. Como ejemplo, p\ = vne j i ) la ecuacin del gas ideal bien conocida de todos y cuyo significado es una sim.ple definicin de un sistema que no existe en la naturaleza pero que mimetiza de manera ms o menos realista, el comportamiento de los gases monatmicos a densidades y presiones muy bajas. La primera ley de la termodinmica, y esta fue realmente la ])ri- mera en orden cronolgico fia formalizacin de la temperatura tuvo lugar hasta 1909), est relacionada con el principio de la conservacin de la energa. Su consolidacin data de mediados del siglo ]>asado, y para muchos es simplemente la j)ostulacin del principio de conserva- cin de la energa aplicada a procesos termodinmicos. Esto es par- cialmente correcto jiero, para hablar de conservacin de la energa, uno tiene primero que entender qu es la energa de un sistema. Ya que en termodinmica no estamrs interesados en estudiar energas de carcter mecnico: energa transnacional, rotacional, vibracional u otras (energa elstica, etc), entonces, sabemos que si a un sistema aislado le transferimos una cierta cantidad de energa en forma de trabajo, sta transferencia modifica su estado y al modificar su estado, postulando la validez de la conservacin de la energa de manera universal, tene- mos que propcner que este trabajo se convierta en una forma de ener- ga distinta. A esa nueva forma le llamamos la energa interna del sistema, U. De manera que lo que hace la primera ley es postular que en todo sistema termodinmico existe una forma de energa diferente a las energas convencionales de la mecnica y a esa la definimos como la cantidad de trabajo mecnico que se debe suministrar a un sistema cualquiera para llevarlo de un cierto estado de equilibrio ini- 28 MEMORIA DE EL COLEGIO NACIONAI. cial 1, a un estado de equilibrio final 2, cuando el sistema se encuentra aislado de sus alrededores. As pues A U = /'dW.<i (2) Kn este proceso, el sistema est rodeado de paredes aislantes y su- ponemos idealmente que las paredes son aislantes perfectos. Adems, es importante notar que en todas estas consideraciones (esto es muy importante porque se abusa mucho del concepto de las leyes de la termodinmica), se est suponiendo que las dimensiones del sistema son suficientemente pequeas para que la influencia de la fuerza gra- vitacional, que no est sujeta a efectos de blindaje como los efectos del campo electromagntico, sea despreciable. En otras palabras, simple- mente estamos tomando como nulo el efecto del campo gravitacional. Esta restriccin debe tomarse muy en cuenla, sobre todo cuando se trata de extrapolar estos conceptos a sistemas de carcter astrofsico o cosmolgico. De este modo leemos que para procesos adiabticos infinitesimales, dU - dW. , = 0 (3) Pero todos sabemos que el mismo cambio de estado, esto es, el mismo cambio que se refleja por la variacin de los valores numricos de las variables que describen al sistema en cuestin, se puede producir suministrando una cantidad de energa en forma no mecnica, o bien en forma mecnica pero cuando el sistema no est aislado de los alre- dedores. En ese caso la igualdad(3) deja de ser vlida. De nuevo, volve- mos a recurrir a la validez del principio de conservacin de la energa para que ste encuentre su expresin correcta en la termodinmica y para ello tenemos que inventar una nueva forma de energa no mec- nica que se conoce como "calor". Parafraseando a algunos divulgadores de la termodinmica, se puede visualizar el contenido de la l a. ley como la suma de dinero en una cuenta de banco la cual puede modifi- carse por dos mecanismos; la expedicin de cheques o el retiro de fondos o por el depsito de fondos ya sea en efectivo o en cheques, lo nico que se conserva es la suma total de dinero y la nica variable de estado es el monto de dinero en la cuenta. Anlogamente, el trabajo y el calor Q son formas de energa que solamente aparecen cuando so realiza un proceso, en tanto que la energa misma es una propiedad PROBLEMAS ABIERTOS EN TERMODINMICA CLASICA 29 inherente al sistema en cuestin y la suma total se conserva para un proceso dado: A U = Q + W (4) Es importante sealar que al igual que la temperatura, es siem- pre una funcin de los otros atributos del sistema y es posible intentar expresarla en forma analtica en trminos de dichas variables inde- pendientes. En este caso se obtienen ecuaciones que se conocen como ecuaciones de energa que son los anlogos de la ecuacin de estado. La primera ley de hecho es la que est postulando la existencia de estas ecuaciones y el experimento se encarga de decirnos cul es su forma analtica o su forma matemtica. En el caso del gas ideal sabemos que la energa es una funcin lineal de la temperatura hasta una constante aditiva y a la constante de proporcionalidad se le conoce como la capacidad calorfica a presin o volumen constante si el proceso se realiza manteniendo una u otra variable constante. As, lJ = Cv 0 + const. (5) Hasta aqu hemos hablado solamente del material que debe de cubrirse en un buen curso de preparatoria. Para terminar esta breve introduccin veamos cul es el contenido de la segunda ley de la ter- modinmica que es la ms com)licada de toda esta materia. Lamenta- blemente no disponemos de tiempo para profundizar en ella, pero si queremos hablar de los problemas abiertos es importante recordar cul es su contenido. Lo que hace esta ley es postular la existencia de una funcin cuyo objeto es el de establecer un criterio para saber cundo un proceso ocurre como lo que frecuentemente se llama, '"espontnea- mente" (porque no hay ]jrocesos espontneos voluntarios), y a esta propiedad se le llama entropa. La entropa se define entre dos estados de equilibrio A y B como las contribuciones de todo proceso infinitesimal que ocurren entre ambos estados sumando las cantidades de calor d Qiev que el sistema intercambia con los alrededores, de manera reversible, en un elemento infinitesimal de su trayectoria dividido entre la temperatura del cuerpo o de la fuente con la cual se intercambia calor en dicho proceso G.* AS = S(B) - S ( A ) - ^/ - i i 2^ 30 MEMORIA DE EL COLEGIO NACIONAL solo si todo el [)roceso es isotrmico la temperatura 0 se puede sacar fuera de la intesrral v entonces A S^- ^^. Diiimos hace un mo- O ment que AS est relacionado con un criterio para determinar cundo un proceso es o no espontneo. Sin embargo, este requiere de una explicacin pues este tipo de procesos en realidad ocurren cuando se remueven o quitan restricciones de un sistema. Todo sistema termo- dinmico (algo que se menciona con muy poca frecuencia), slo se puede definir si se imponen restricciones al universo fsico que nos rodea. Por ejemi)Io, si se quiere contener un elemento de volumen de gas es forzosa la existencia de ciertas paredes que contengan al siste- ma, el gas, y esto es una restriccin. Si se quiere mantener una tempe- ratura constante, es necesario meter ese volumen de gas en un reser- vorio, esto es, en un cuerpo que le suministre suficiente calor ])ara que la temperatura se iguale con la suya en un cierto tiempo y la mantenga constante. De esta manera el contacto trmico con el reser- vorio es otra restriccin. Si se desea mantener la presin constante es necesario sujetar un pistn a un valor dado de la presin de- pendiendo de qu presin se desea mantener constante, etc. Y slo cuando una restriccin de esas se remueve del sistema se produce o "induce un proceso". Quitar el pistn implica provocar una expansin y esto no es un proceso es[)ontneo, es un proceso inducido. Entonces lo que realmente la entrcp:i mide es la medida de qu tan organizado est un sistema en trminos de su grado de restriccin. Aunque no podemos extendernos aqu on una discusin exhaustiva de cmo ocurre esta relacin, el lector interesado puede encontrarla en las referencias (1) y (2) de la bibliografa. Vale la pena insistir en que esta conexin debera de explicarse con ms frecuencia, porque establece realmente el significado fsico de la entropa en la termodinmica. Microscpica- mente est asociada con los conceptos de desorden molecular, de na- turaleza totalmente ajena a una teora macroscpica y por lo tanto muy difciles de definir. En realidad, la entropa es una medida del grado de desorganizacin de un sistema, iiorque cuando se lleva acabo el desarrollo sale con signo (). Pero en fin, esto es una convencin de manera que cuando aparece una desigualdad, que siempre se escribe AS > O, sta no tiene mucho sentido. En efecto, cada vez que quite una restriccin la entropa aumenta. Por lo contrario, si cada vez que se piensa en un proceso en el cual la entropa vara, lo que tiene senti- do decir es cmo vara cuando se desea imponer una restriccin adi- PROBLEMAS ABIERTOS EN TERMODINMICA CLASICA 31 cional al sistema. En este caso es necesario realizar trabajo sobre el sistema y adems la entropa disminuye. Entonces claramente AS<0. Despus de esta breve digresin podemos regresar a la definicin dada en, la ecuacin (6) e insistir en que matemticamente cuando pensamos en un proceso infinitesimal y reversible, la diferencial de S es igual a una diferencial inexacta dQ, jjorque depende de la trayec- toria, dividida entre 0. Un m.atemtico dira entonces que es el e factor integrante de dQ para generar una diferencial exacta. De ma- nera que si la ecuacin (4) descrita de manera que el trabajo est ejemplificado simplemente por la suma de todos los modos posibles en que el sistema puede intercambiar trabajo con los alrededores^ tra- bajo mecnico, trabajo magntico, trabajo elccr-co, etc., entonces una diferencial exacta es la suma de dos diferenciales inexactas a saber dU = dW + dQ (7) Pero en el caso de procesos cuasiestticos o sea jirocesos en los cuales todos los estados intermedios son estados de equilibrio que se pueden expresar en trminos de las variables del sistema, sobrevive solamente una diferencial inexacta. En efecto, en estas condiciones dW =^ ])dV + y ms an la diferencial inexacta dQ se puede substituir por TdS y entonces llegamos a la ecuacin fundamental de la termodin- mica.* dU ^ TdS pdV + otras formas de trabajo Esta ecuacin juega un papel anlogo al de la 2a. ley de Newton en la mecnica. La 2a. ley de Newton (fuerza ^^masa x aceleracin) tiene sentido cuando se conoce explcitamente la fuerza en funcin de las coordenadas de posicin. En efecto, si se describe en la forma di- ferencial m - ^ = F (9) dt^ * Aqu hemos identificado a la temperatura emprica Q con la trmperatura termodinmica T (ver ref. 2). 32 MEMORIA DE EL COLEGIO NACIONAL es una ecuacin abstracta; mientras no se puede escribir Jf = F ( r ) no podemos hacer nada con ella excepto usarla para comprender lo que es masa, y lo que es aceleracin, en trminos del concepto de fuer- za. Sin embargo, no es posible operar con. ella si no se conoce la fuerza como funcin de la posicin. Dada esta forma entonces se pueden llevar a cabo las cuadraturas que finalmente permiten calcular las funciones del estado dinmico del sistema mecnico, que son las posi- ciones y las velocidades como funciones de tiemi^o. ha ecuacin (8) representa exactamente lo mismo, pues para un sistema con dos varia- bles independientes, es una relacin entre cinco variables. Sin embargo, conocida una relacin funcional entre la energa, la entropa y, si nos limitamos a considerar fluidos, el volumen, entonces la T y la p son las derivadas de U respecto a S a V constante y la derivada U respecto a V a S constante, respectivamente. Ksto permite, en principio, deter- minar a todas las variables del sistema en trminos de U y V. En general pues, se requiere de dos ecuaciones adicionales para que la ecuacin (8) sea capaz de generar informacin termodinmica rele- vante al sistema, un fluido en este caso. Por otra parte, esta ecuacin resume el contenido de las leyes de l a termodinmica. Una vez planteada esta ecuacin, el resto del contenido de un curso tradicional usualmente se destina a ensear cmo se maneja para obtener relaciones termodinmicas. Esta tcnica tiende a dejar a los estudiante? un tanto satisfechos pues cuando aprenden a manejarla, piensan que ya aprendieron termodinmica. Lamentablemente detrs de esta actitud hay un enorme sobresimplificacin de la termodinmi- ca pue,-; (8) no es til para resolver cualquier problema. Ahora vamos a entrar en materia, y para ello comenzaremos por ilustrar con un ejemplo, en el que la aplicabilidad de (8) no es del todo directa; este es el problema de los sistemas abiertos. Los sistemas abiertos, aquellos en los cuales s hay transferencia de masa entre el sistema v los alrededores, fueron estudiados por Gibbs hace ms de IGO aos y en la actualidad siguen planteando la cues- tin de cmo se pueden generalizar las leyes de modo de que sean aplicables en su caso. Para resolver esta cuestin, tradicionalmente se emplea un argumento que es realmente muy artificial y que es el siguiente: La ecuacin fundamental descrita por la ecuacin (8) establece una relacin funcional entre la energa interna Ll y la entropa S y el volumen V tomadas como variables independientes. Es claro que esta PROBLEMAS ABIERTOS EN TERMODINMICA CLASICA 33 dependencia surge de manera natural tal como en el caso de la mec- nica, las posiciones y las velocidades son las variables independientes naturales. En este segundo caso uno puede despus traducir la segunda ley de Newton a otro lenguaje ms complicado sin cambiar el contenido de la segunda ley. Una cosa similar ocurre en termodinmica con las transformaciones de Legendre, que no discutiremos aqu. Tomando pues a las variables como la entropa y el volumen, la identificacin de los dos coeficientes T y p con las derivadas parciales se obtiene simple- mente haciendo uso del clculo infinitesimal, comparando dos formas idnticas para la diferencial de U y se obtiene entonces: ^ . _. . , au p="~V av La temperatura es funcin de S y de V y si implcitamente elimi- namos la S tenemos a T como funcin de p y de V o, a p como funcin de T y de V. En otras palabras, de esta manera se obtiene la ecuacin de estado introducida a travs de la ecuacin (1). Cuando estudiamos un sistema abierto, esto es, cuando hay trans- ferencia de masa aparecen muchas complicaciones. Primero, tenemos que hacer una definicin un tanto cualitativa de lo que es un sistema abierto, para lo cual se define o que es una fase; una fase es la por- cin de un sistema que es homogneo, fsicamente distinta y de com- posicin fija o variable. Por ejemplo, si disolvemos sal en agua obtene- mos una fase homognea formada por dos componentes y la fase es lquida; si se volatiliza se tiene la fase vapor y si se congelan se ob- tiene la fase slida. Esta es una fase tpica. Ahora bien, un sistema heterogneo es un sistema formado por dos o ms fases, si la solucin de agua y cloruro se sodio se pone en contacto con alcohol, se ve que el alcohol no se disuelve completamente en dicha solucin, se forma una interfase como la que se forma cuando se pone aceite en contacto con agua y as se obtiene un sistema de dos fases. El sistema total podr ser cerrado pero las dos fases son abiertas entre s, es decir, no hay ningn impedimento para que la solucin pase al alcohol y el alcohol pase de la solucin de cloruro de sodio al agua. De aqu se sigue que si se desea estudiar el comportamiento termodinmico de cada fase es necesario que generalizemos la ecuacin (8) al caso de transferencia de masa. Ahora, cmo se hace esto? El argumento 34 MEMORIA DE EL COLEGIO NACIONAL que se sigue liabitualmente se puede desglosar rpidamente de la si- guiente manera: Vamos simplemente a postular que ahora va a depender no slo de S y de V sino tambin de las concentraciones; digamos que Ni, es la concentracin de la sal y Nn en el caso del sistema que estbamos considerando, es el nmero de moles de agua y N3 el nmero de moles de alcohol. Entonces al aplicar las reglas de clculo infinitesimal desa- rrollamos la funcin de U de estas variables se obtiene que , u ^ r - ^ ^ d s + r ^ ^ d v+ s r i L ^ ^^, i i Por otra parte sabemos que los dos primeros coeficientes se tienen que reducir a los dados en la ecuacin (10) porque si las Ni son cero la ecuacin (11) se reduce a la ecuacin (8). Falta averiguar qu suce- de con las derivadas de la U respecto a las Ni. Tradicionalmente se ) y les lia- i mamos por el nombre de "'potencial qumico". De manera ingenua se afirma que la ecuacin (11) es la generalizacin de las leyes de la termodinmica a sistemas abiertos. Sin embargo, en pocas ocasiones la gente se pone a pensar sobre ello ya que al generalizar una relacin dada se tiene que pagar un precio y el precio en este caso no queda claro del argumento. Lo que en esencia estamos diciendo es que los axiomas que definen a las variables fundamentales T, U y S no pue- den extenderse "ad libriura" al caso de sistemas abiertos. Veamos, el concepto de temperatura no es de preocuparse porque se puede poner un termmetro en un sistema abierto o cerrado y ese termmetro siem- pre va a registrar la temperatura del sistema. Sin embargo, el concepto de la energa misma, es dudoso, pues si recordamos cmo se define esta variable, esto es, como la cantidad de trabajo adiabtico necesario para llevar la energa de un estado uno a un doble estado dos (ambos de equilibrio), al tener ahora varias fases no es obvio definir la ener- ga de cada una y menos la total. En efecto, podemos definirla indivi- dualmente para cada fase como sistema aislado, pero esto no garantiza de manera alguna que la energa total est unvocamente determinada. Ese tipo de anlisis no est incluido en la ecuacin (11). Resulta que si aceptamos la ecuacin (11) como la relacin vlida entonces. PROBLEINIAS ABIERTOS EN TERMODINMICA CLASICA 35 hay una hiptesis bsica que implica una restriccin sobre U. Lamen- tablemente la demostracin no se encuentra en los libros de texto con- vencionales pero puede consultarse la referencia (3) de la bi- bliografa. Kl punto esencial de la demostracin radica en suponer que la energa interna, la entropa y de hecho, todas las propiedades termodinmicas extensivas, son aditivas en un sistema heterogcneo. Fsicamente, lo que esto implica es que se est despreciando cualquier tipo de interaccin entre las diferentes fases. Esta hiptesis, no slo representa el precio que se paga, para obtener la ecuacin (11), sino que tiene adems un significado fsico bien determinado. En un siste- ma formado por r fases la energa interna es la suma de las energas de cada fase y la entropa es la suma de las entropas de cada fase^ etc. Y eso no siempre es necesariamente cierto. Si tomamos un volumen de aceite y lo ponemos en un tubo de ensaye mezclado con un poco de agua, percibimos que la interfase de agua y aceite est bien deter- minada. Por consiguiente, uno puede preguntarse si en este caso es representativa la hiptesis de aditividad. He aqu uno de los grandes problemas abiertos en la termodinmica clsica realmente este es co- rrecto? estamos haciendo lo correcto en postular que las funciones de la termodinmica son aditivas en sistemas heterogneos? Bueno, hay evidencia clara de que esto no es as. ,o que se hace en la actualidad y esto lo propuso Gibbs hace 112 aos, es que si no es adecuado, tmese la interfase y va)'amos subdividindola cada vez en regiones ms y ms pequeas de manera que en cada regin sigue siendo vlida dicha hiptesis. Al hacerlo, un nmero infinito de veces se cubre va todo el espesor de la interfase y finalmente se llega a una aproximacin que es buena. Esto sin embargo suena muy bonito en teora, pero ya en la prctica es muy difcil de llevar a cabo. A este problema de las interfases vamos a volver un poco ms adelante porque, en otro contexto, es otro problema que no est resucito todava. No obstante, si consideramos la termodinmica de una inter- fase desde el punto de vista de la hiptesis de aditividad la ecuacin (11) puede ser obtenida tcrmodinmicamenle y, de hecho, la demos- Iracion conduce a un resultado que es el siguiente; El potencial qu- mico x< es la funcin de Gibbs G por mol, o bien es igual a la suma de la energa interna por mol el producto de p por Vi que sera una energa mecnica, menos el producto TSi en otras palabras. 36 MEMORIA DE EL COLEGIO NACIONAL ' u.^UA-pV TS.^ N. n este contexto, el concepto de JL es muy claro y se obtiene, insistimos, i a partir de una hiptesis adicional bien definida. Para la mayora de las aplicaciones de la termodinmica a sistemas abiertos, la ecuacin (11) es adecuada, pero existen muchos sistemas para los cuales no funciona. En estos casos, lo que se debe cuestionar es la validez misma de la hiptesis de aditividad. La razn esencial detrs de la discusin anterior es que en la mayor parte de los problemas no resueltos y en particular aqullos que quet- remos mencionar de aqu en adelante, necesariamente involucran la extensin de la termodinmica para sistemas abiertos. Vamos a considerar ahora una serie de problemas que no estn satisfactoriamente resueltos desde el punto de vista termodinmico a pesar de que cuando se tocan en cursos tradicionales dejan siempre la impresin de que no es as y, ms an, de que no tiene mayor impor- tancia, el dedicarles mayor atencin. En el ao 1869, un fsico es- coces J . Andrews, public por primera vez la forma como se concibe la proyeccin, en el plano presin volumen p-V, de la superficie que determinan la ecuacin de estado. Como funcionalmente esta ecuacin es de la forma f{p, V,T) ^= O representa una superficie en un espacio de tres dimensiones. Si la proyectamos en el plano p-V entonces las curvas que aparecen que son proyecciones de superficies, tienen la forma sealada en la fig. 1. Como estas grficas son bien conocidas, no vamos a dedicarles aqu mucha atencin. Vale la pena insistir en la existencia de una temperatura Te llamada temperatura crtica tal que si tomamos una masa fija de gas la empezamos a comprimir, al llegar al punto crtico sbitamente condensa el lquido. De ah en adelante la separacin entre las fases lquida y gaseosa es imposible y el sistema slo existe en una sola fase homognea. Debajo de la temperatura crtica existe una porcin horizontal de las isotermas que representa la regin heterognea donde el lquido y gas coexisten en equilibrio. La porcin de las isotermas en la regin del lquido es casi vertical co- rrespondiendo a una comprensibilidad muy pequea. Los cambios en el volumen son muy pequeos para diferencias muy grandes en la presin. A medida que la temperatura de las isotermas se aproxima a T,., la regin heterognea es cada vez menor. La envolvente que separa a regin heterognea de las fases homogneas lquido y gas es la PROBLEMAS ABIERTOS EN TERMODINMICA CLASICA 37 p(atin) Al pe Lquido t Gas i deal T,>Tc>T, \C (ircgin crtica? \' =Ve > Vlts) Fig. 1. Las isotermas para una substancia pura como el Argn. C es el punto crtico. La Cura ABCDK es la cur\a de coexistencia. llamada "curva de coexistencia". Arriba de la temperatura crtica las isotermas se van cada vez asemejando ms y ms a las isotermas del gas ideal. Esto corresponde a lo dicho antes, v. gr. un gas a presiones altas o a temperaturas altas se representa bastante bien por un gas ideal. La primera interrogante que surge de esta informacin concierne a la descripcin termodinmica de la regin crlica, esto es, una regin muy pequea en la cspide de la curva de coexistencia a la temperatura crtica. Esta descripcin se ha logrado en lnninos de ciertas ecuaciones que representan una relacin funcional entre las variables termodin- 38 MEMORIA DE EL COLEGIO NACIONAX micas presin, temperatura y densidad que no es analtica, esto es, contrario a lo que se crey por muchos aos, no es desarrollable en una serie de Taylor en la vecindad eT = Te Sin embargo, como lo han mostrado, primero Vander Waals en 1872 y posteriormente muchos otros investigadores, lejos de esta regin crtica dicha relacin funcio- nal, esto es, la ecuacin de estado de la substancia en cuestin si es representable por una funcin analtica. El concepto mismo de regin crtica, su extensin misma en cuanto a la validez de las ecuaciones no analticas y la forma en que stas deben conectarse con sus corres- pondientes ramas analticas son cuestiones que no se comprenden an, tanto desde el punto de vista microscpico como de una descripcin P lmite de inestabilidad \ Lquido sobreenfriado >v Fig. 2. La curva AB representa un conjunto de estados metaestables para el gas (o vapor). La curva CD representa otro conujnto de estados metaestables para el lquido sobre enfriado. Ntese que a lo largo de las dos curvas, T no es constante. PROBLEMAS ABIERTOS EN TERMODINMICA CLASICA 39 Fig. 3. Proyeccin en el plano PT de la superficie PVT para una substancia pura. termodinmica, de necesidad macroscpica. Este es el conocido pro- blema de la regin de "cruzamiento" en la vecindad del punto crtico. Otra interrogante importante tiene que ver con el concepto de "me- taeslabilidad" esto es, hasta qu punto un gas puede sobrecalentarse o un lquido puede sobrenfiarse antes de que en uno u otro caso, el sistema colapse en una fase heterognea formada por lquido y gas. Esta situacin puede concebirse en la fig. 2 si a un gas lo llevamos a lo largo de su isoterma hasta un punto A de la curva de coexistencia y de ah los calentamos de manera que el proceso contine a lo largo de dicha curva, digamos hasta B. ;.Es factible este proceso, o el anlo- go CD para el liquido? Los estados del gas sobre AB o los del lquido 40 MEMORIA DE EL COLEGIO NACIONAL sobre CD son metaestables, esto es, cualquier perturbacin extema arroja a uno u otro a un estado sobre la isoterma original pero en la regin heterognea. La bsqueda del lmite de metaestabilidad, un problema importante en metalurgia, en ingeniera qumica y otras disciplinas, es uno de los grandes campos de actividad en la termodi- nmica moderna. Si ahora examinamos la proyeccin de la superficie pVT al pla- no p, T encontramos otras interrogantes interesantes. En esta proyec- cin, como muestra la fig. 3, se ponen de manifiesto todas las fases de una substancia pura. En esa figura, OF representa la curva de fusin, OL la de ebullicin y OS la de sublimacin. Ellas separan a las tres fases entre s y OL termina en el punto crtico. El punto O en el que se intersecan las tres curvas corresponde a la lnea que deter- mina la interseccin de tres superficies en el e:!^pacio, la lnea triple que al proyectarla en el plano p-T produce este punto, llamado punto triple. De este diagrama, para substancias puras simples como el Argn, el Nen, etc., conocemos bien la forma de OS y en forma emprica, razonablemente bien la curva OL excepto por la vecindad del punto crtico. Pero sobre la curva de fusin, la curva OS sabemos muy poco. En particular la forma de dicha curva para valores muy grandes de la presin es totalmente desconocida. Desconocemos si tiene un punto terminal anlogo al punto crtico, si se llega a intersecar con el eje de las ordenadas, o si obedece a algn otro tipo de comportamiento. Por muchos aos, la forma de la cur\'a OS ha constituido un reto a la fsica terica y a la experimental. Sobre la termodinmica misma de los lquidos en cuanto a sus propiedades trmicas y mecnicas sabemos muy poco sobre todo si son lquidos polares. Los lquidos metlico?, por su analoga con el slido correspondiente, se comprenden mejor que otros lquidos y pro- blemas como la termodinmica de slidos amorfos, polvos metlicos, y sistemas ms com-plejos como vidrios, polmeros y otras substancias Teolgicas estn lejos de comprenderse. Finalmente conviene mencionar aqu que el sueo ideal de un in- geniero de procesos, esto es, el de disponer de una ecuacin de estado nica que describa las propiedades de una substancia pura, aun sim- ple como los gases nobles, est muy lejos de lograrse. Si bien es cierto que en "principio'' el problema es uno resuelto, pues desde el punto de vista microscpico sabemos que las molculas que lo forman obe- decen a la ecuacin de Schroedinger y que las fuerzas de interaccin entre ellas puede determinarse por medio de varias tcnicas, en la PROBLEMAS ABIERTOS EN TERMODINMICA CLASICA 41 prctica el clculo mismo de las funciones termodinmicas est lejos de poder realizarse, a pesar de la existencia de poderosas computado- ras. En resumen, todava queda un largo camino por recorrer antes de poder tener una descripcin termodinmica, as como una explicacin microscpica de una superficie pVT i)ara substancias puras. Sobra de- cir entonces que la consecuente generalizacin de estas ideas al caso de mezclas formadas jior substancias inertes plantea un problema to- dava ms complejo. Vamos ahora a enfocar nuestra atencin a un conjunto de proble- mas de mucha actualidad, los cuales involucran a la termodinmica de sistemas en y fuera de equilibrio que, en opinin del autor, han sido si no errneamente, s planteados de una manera muy sobre simplifi- cada. jEstos problemas pertenecen al dominio de la biofsica, pero que en realidad deben concebirse como una aplicacin incipiente de con- ceptos sico-qumiccs al dominio de la biologa. I nnumerables veces, al escoger libros supuestamente de biofsica, se encuentra con que las leyes de la termodinmica, y en particular la ecuacin (8) tal y como lo hemos escrito aqu, se aplica o se intenta aplicar a los sistemas que uno quiere describir, sean membranas bio- lgicas, neuronas u otros sistemas biolgicos. Sin embargo, esta apli- cacin debera iniciarse hacindose la pregunta concerniente al lmite de validez de la ecuacin (8) para sistemas pequeos. Despus de todo, una clula viva elemental tiene el orden de IQ'^subsistemas que la integran a nivel molecular (no son 10^'^como en un molde una subs- tancia) luego surge la duda de si es posible seguir hablando de tem- peratura, potencial qumico, presin, etc., a nivel celular. As pues, an- tes de aplicar dicha ecuacin a sistemas celulares, es preciso determinar si es factible hacerlo y, esc problema no est claramente resuelto. Ciertamente, no podemos an dar una regla operativa como lo requiere un cientfico, para decir hasta aqu la termodinmica es vlida y para sistemas ms pequeos debe prevalecer otra teora. Veamos, sin em- bargo, los problemas que surgen si aplicamos la ecuacin (8) directa- mente a un sistema biolgico. Para ello, consideramos primero la dife- rencia que hay entre un sistema fsico-qumico y un sistema biolgico, ambos estando compuestos por molculas inertes. En efecto, en termo- dinmica hablamos de materia inerte en tanto que en bioqumica o bio- fsica hablamos de materia viviente, o esperamos hablar de materia viviente. En la materia inerte, las molculas que componen al sistema son en realidad molculas muy simples; en sistemas bioqumicos las molculas son muy complejas. En la materia inerte la composicin es 42 MEMORIA DE EL COLEGIO NACIONAL estrictamente estocstica, o sea que no hay ninguna regla que establezca la composicin misma. Por ejemplo, que el xido de hierro cristalice con 3 o 4 molculas de agua no es el producto de una ley natural fuera quizs de accidentes debidos a la naturaleza de las fuerzas intermolecu- lares. En cambio, en sistemas biolgicos los elementos componentes son entes altamente organizados. En la materia inerte hay poca variedad de especies, en tanto que en los seres vivientes hay gran variedad de especies. Tambin, en los sistemas biolgicos las molculas tienen fun- ciones bien definidas, i)or ejemplo, las molculas de la materia inerte no transforman energa, en sistemas biolgicos s ejercen esta funcin. Las molculas de la materia inerte no se reproducen y en tanto que en sistemas vivientes inclusive se reproducen por generaciones; son las leyes de la gentica; luego cuando se habla simplemente de las leyes que gobiernan a los sistemas biolgicos y se comparan con las leyes que gobiernan a los sistemas qumicos o fisocoqumicos se percibe que entre la fsica-qumica convencional, dentro de la cual est la termo- dinmica que hemos considerado, y la fsica qumica biolgica debe haber una diferencia fundamental, v. gr., una lgica molecular del organismo vivo que ciertamente no se entiende bien todava. Adems, en el caso de la biologa, la mayor parte de los sistemas se encuentran fuera de equilibrio, luego la aplicabilidad de la ecuacin (8) es muy dudosa. Para resaltar el contraste que surge al hacer las aplicaciones de la tRriiiodinmica al caso de la biologa, consideremos una situacin de mu^ho inters (y de frontera). Intentemos calcular la eficiencia de una mquina trmica convencional que aparece en cualquier curso de ter- modinmica. De acuerdo con la fig. 4, para calcular la eficiencia de una mquina trmica en termodinmica se toman dos reservorios a temperaturas, una mayor que la otra, se pone a operar una mquina trmica que absorbe calor de la fuente caliente, cede calor a la fuente fra y provoca una cierta cantidad de trabajo que es W = /Q^/ /Q'/. Aqu el signo menos aparece simplemente por la convencin habitual. La eficiencia de esta mquina se define como el cociente de lo que se obtiene por lo que se paga. Lo que obtiene es el trabajo y se paga por el calor (la energa) que est suministrando el combustible o lo que sea y sabemos que esto siempre es menor que uno. De esta forma, como indica la ecuacin (13) no puede haber mquinas trmi- cas operando con eficiencias iguales a uno. PROBLEMAS ABIERTOS EN TERMODINMICA CLASICA 43 V 13 Sin embargo, en e caso de una clula viva, concebida como una mquina trmica, es totalmente diferente. La clula funciona como un dispositivo isotrmico-isobrico y a travs de complejas y mltiples reacciones enzimticas convierte la energa del medio en energa vital con una eficiencia TJ 1. De modo que intentar establecer cul es la termodinmica adecuada para hacer una bioenergtica, por elemental que sea sta, pero ms apegada a lo que es un proceso molecular, es un problema que est completamente abierto y necesariamente involucra a lo? siiemas abiertos y qumicamente reactivos. -W=I QJ -I Q,I <1 Fig. 4. Una mqui na trmia M opera entre dos fuentes trmicas a las tempe- raturas Ta y To, respectivamente, donde Tj < Ti . La eficiencia de la mqui na es siempre menor que la uni dad. 44 MEMORIA DE EL COLEGIO NACIONAL Vamos a terminar esta exposicin haciendo algunos comentarios sobre sistemas fuera de equilibrio. Todo lo que se ha dicho anterior- mente (con excepcin de la clula) se refiere a sistemas en equilibrio. Ahora, surge la pregunta de saber qu pasa si tratamos de generalizar la termodinmica a sistemas fuera de equilibrio [ref. (4)]. En primer lugar, tiene sentido? se ha hecho algo? y, qu queda por hacer? Las respuestas a estas interrogantes no son tan simples. Tiene sentido, hasta donde podemos concebir las cosas en este momento en base a una teora que se conoce como la termodinmica irreversible lineal. Esta teora es, en trm.inos simples, la extrapolacin de los conceptos de la termodinmica bsica clsica que se acaban de exponer a ele- mentos muy pequeos de un sistema que se encuentra fuera de equili- brio, pero suponiendo a cada elemento en equilibrio. Su utilidad se limita a tratar procesos que se realizan en sistemas muy poco alejados del estado de equilibrio, aunque esta frase es muy ambigua y es muy difcil de cuantificar en la actualidad. Por ejemplo, esta teora descri- be muchos sistemas entre otros el movimiento de un fluido, o mezclas de fluidos qumicamente inertes o reactivos, sometidos a la accin de una fuerza externa. Este sistema ha sido tradicionalmente objeto de estudio de la hidrodinmica y, sin embargo, se toma un libro de hi- drodinmica ya sea desde el punto de vista ingenieril o desde el punto de vista fsico, la fundamentcin termodinmica de las ecuaciones hidrodinmicas rara vez se discute, [ref. (5)J . Este es un conjunto de ecuaciones en derivadas parciales no lineales que describe la forma * > - ^ en que la densidad local p (r, i.) la velocidad local /x (r, l) y la tem- _ > peratura local T (r.t) evolucionan en el tiempo. Este es un conjunto completo de ecuaciones de manera que si se fijan las condiciones de contomo del problema y las condiciones iniciales, en principio jiueden resolverse. Este sistema se conoce habitualmcnte como las ecuaciones de Navier-Stokes de la hidrodinmica. El punto esencial de este anlisis es sealar que dicho conjunto est ubicado justamente dentro de la termodinmica irreversible lineal. Dada la multitud de fenmenos que pueden describirse a travs de estas ecuaciones, puede inferirse el l- mite de validez de una teora como dicha termodinmica irreversible lineal. Por otra parte, nadie )uede negar que hay multitud de fenme- nos que estn ms all del alcance de las ecuaciones de Navicr Stokes. Un ejemplo bien conocido es el de las ondas de choque que es el fen- meno que se produce al crear una discontinuidad violenta de presin PROBLEMAS ABIERTOS EN TERMODINMICA CLASICA 45 en un fluido provocada por un agente externo, digamos, por un avin volando en el aire, de manera que la perturbacin que produce se pro- paga con una velocidad mayor que el sonido. Cuando la relacin entre las velocidades de propagacin y la velocidad del sonido es mayor que 1, ocurre el flujo supersnico y se pueden hacer preguntas sobre la forma como se propaga esa discontinuidad. Se sabe que para n- meros de Mach ^^ velocidad de propagacin de la perturbacin velocidad de propagacin del sonido mayores que 1.75, que son muy pequeos, las ecuaciones de Navier Stokes son incapaces de describir esa evolucin y hasta la fecha no sabemos si esa hidrodinmica, que todava no entendemos bien, perte- nece a un esquema tennodinmico ms general que el arriba descrito. ste y muchos otros que la falta de tiempo impide mencionar son problemas de frontera tanto desde el punto de vista de la termodin- mica como de sus aplicaciones. Quizs valga la pena, de manera muy escueta, sealar entre stas a la hidrodinmica de polmeros, quizs uno de los fenmenos fsico-qumicos y tcnicos ms importantes que hay en la actualidad por el uso que tienen estos fluidos y del cual se sabe muy poco. De manera que, en resumen, el estudio de la termodinmica clsica para sistemas cerrados es un problema muy interesante, muy elegante, es bello, pero est muy lejos de ser la termodinmica clsica, si a ella se incorporan las ideas de que los sistemas importantes son sistemas abiertos; en particular aqullos fuera de equilibrio constituyen un campo en el cual existen problemas tan de frontera como pueden ser otros, en otras reas de las ciencias fsicas y qumicas. BIBLIOGRAFA 1- L. Garca-Coln; ";,Es tan misterioso el concepto de entrop a?". Memo- ri as del Colegio Nacional. Tomo X, No. 2, 29, (1983). 2. L. Garc a - Coln; "I ntroducci n a la Termodi nmi ca Clsica" {Editorial Trillas, Mxico, D. F. 3a. Ed. 1985) (en prensa). 3. L. Garc a- Coln; "I ntroducci n a la Termodi nmi ca de Sistemas Abier- tos" (Editorial Redacta, Mxico, D. F., 1981). 46 MEMORIA DE EL COLEGIO NACION.\L 4- L. Garca - Coln S.; '"Procesos irreversibles", en la Fsica Contempor- nea. Ed. por Guillermo Agiiilar S. 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