Sie sind auf Seite 1von 1

Humusul, o alta cauza a razboiului din Orientul Mijlociu

Libanul acuza Israelul de uzurpare a celor mai pretioase specialitati culinare ale sale. Liban
intentioneaza sa creeze o marca geografica pentru a identifica bucataria libaneza. Pentru a
accentua o data in plus dreptatea sa, Libanul de asemeni intentioneaza sa doboare recordul
mondial detinul de Israel, cel al celei mai mari farfurii cu humus
Libanul si Israelul se afla in stare de razboi deja de 60 ani. In ultimele luni, tarile ecine se pare
ca au gasit un nou subiect de disputa ! mancarea. "otul s#a incepul la un sho$ teleizat local, in
luna octombrie, cand industriasii libanezi s#au plins de comercializarea estitei mincari libaneze
asa ca humusul sub marca %bucatariei israeliene& in magazinele din tarile estice. Presedintele
'sociatiei Industriale Libaneze, (adi 'bboud, a completat o cerere de inregistrare pentru crearea
unei marci europene a mancarii libaneze. )umusul autentic reprezinta pireu din naut cu crema
de susan condimentat cu usturoi, lamaie si ulei de masline. *ste unul dintre cel mai cunoscut si
iubit aperiti libanez. Popularitatea sa s#a raspindit si in Israel, pe cand cei mai buni producatori
de humus din "el 'i sau Ierusalim ajung sa aiba faima unei edete de cinema. +ar humusul,
de asemeni, este si un business solid. Industriasii libanezi indeosebi sunt ingrijorati de pierderea
unei pieti de schimb in fata unui produs strain, pe care o estima la in jur de un bilion de dolari
anual. Pe piata care creste competiti, israelienii in cu solutii inca mai originale. Papri,a,
ceapa, masline, busuioc si rosii uscate se gasesc printre noile gusturi care sunt adaugate la reteta
originala, ceea ce#i ingrozeste pe puristii humusului. In -00., savantii israelieni de la
Universitatea Hebrew din Ierusalim chiar au publiat un studiu referitor la faptul ca humusul
ajuta la dezoltarea fizica, diminueaza agresiitatea si este un bun anti#depresant.
Israelienii trebuie sa gaseasca un alt nume pentru a-si vinde humusul
(adi 'bboud este presedintele 'sociatiei Industriasilor libanezi.
%/u poti opri ca alta tara sa produca humus, este cea ireal. +ar noi am dori sa protejam marca
produsului ! cuintul in araba se traduce ca naut, dar humus ca marca comerciala care
denumeste un fel de mancare din naut batut si crema se susan a fost folosita pentru prima data in
Liban in anii 00. +aca israelienii produc si comercializeaza acelasi produs, ei trebuie sa#i
gaseasca un alt nume. In 1area 2ritanie, de e3emplu, humusul comercial este indut sub marca
4os grec, chiar daca in 5recia nu e#ti gasi humus6&
Humusul nu apartine tarii care a investit in el, dar poporului care-l iubeste
4hoo,7 5alili este un jurnalist israelian specializat in bucare si scrie un blog dedicat humusului.
%4a doresti sa gasesti proprietarul humusului este ridicol. 8onform arheologilor, actualul
amestec de naut si crema de susan a fost creat de cruciati in *ul 1ediu. )umusul nu apartine
tarii care l#a inentat, ci poporului care#l iubeste, care#l face, care este pasionat de el. )umusul e
mai mult decat un fel de bucate, este o intreaga cultura. 8and mersi la hummusia 9restaurant
unde se pregateste humus:, tu iti imparti mincarea cu strainii. "u le orbesti, te apropii de ei. (ie
ca esti ereu, fie ca esti crestin sau arab, nu importa ; diferentele dispar.&

Das könnte Ihnen auch gefallen