Alubias blancas tricolor

TM 31
Tiempo total: 8h 50m
Preparacin: 0h 45m
2 persona/s

Ingredientes
300 gr de alubia blanca seca, puesta a remojo la noche anterior
60 gr Cebolla a trozos
100 gr pimiento rojo a trozos
50 gr pimiento verde a trozos
70 gr zanahoria a trozos
45 gr aceite de oliva
sal al gusto
1 ramita de laurel (opcional)
1 pastilla de caldo vegetal de herbolario
850 gr agua filtrada o de botella
guindillas verdes picantes para acompaar (opcional)

Preparacin
1. 1. Echar en el las verduras (cebolla, pimiento rojo, verde y zanahoria) para trocear, programar 4sg /vel. 4. Al terminar
bajar los restos de las paredes con una esptula.
2.Aadir al el aceite y sofreir, varoma/5min/vel.2.
3. Agregar la alubia limpia y escurrida del agua del remojo, la pastilla de caldo, la hoja de laurel, la sal, y el agua. Programar
100c/40min/ /
4. Al terminar servir y acompaar con unas guindillas.

nota: las alubias que he

utilizado son la marca "El hostal". el tiempo de coccin supongo que
puede variar segn marca y tipo de agua.comprobar cuando termine la coccin si
hace falta algn minuto ms.. Si se desean ms caldosas, se pueden echar menos alubias a remojar (250-275gr).

Comentarios y consejos
Fuente: recetario.es
Autor: aitzifer
Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix?, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix?. Vorwerk Thermomix? no asume ninguna
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