Snickers cupcakes

Nimalo dijetni, totalno greni, savreno soni..

Autor: cupcake-girl
4h Srednje zahtjevno
Sastojci
12 osobe
okoladni muffini
200g eera
130g otrog brana
2 lice kakaa u prahu
1 liica praka za pecivo
1 liica soda bikarbona
1/2 liice soli
1 jaje
1 banana (izblendana u kau)
120ml vode
60ml ulja
60ml mlijeka
1 lica vanilije
okoladni mousse
120g tamne okoladne
30g maslaca
2 jaja
2 lice eera za bjelanjke
120ml slatkog vrhnja
2 lice eera u prahu
malo vonog likera
Kikiriki maslac
150gr kikirikija
2 lice eera u prahu
1 lica maslaca
Slana karamela - umak
150g eera u prahu
100ml slatkog vrhnja
2 lice maslaca
prstohvat soli
Priprema
1. okoladni muffini

U jednoj zdjeli pomijeajte eer, brano, kakao, praak za pecivo, sodu bikarbonu i
sol.
www.coolinarika.com
Snickers cupcakes
U drugoj zdjeli lagano umiksajte jaje, toliko da ga razbijete i da se lagano zapjeni. U
jaje dodajte bananu koja je prethodno izblendana u kau, te lagano umiksajte. Dodajte
ostatak sastojaka - vodu, mlijeko, ulje i vaniliju, te jo jednom lagano umiksajte.
Spojite suhu i mokru smjesu, te punite kalupe za muffine i pecite na 180C. Ukoliko
peete mini muffine, trebat e vam oko 10 minuta da su gotovi, a kod klasinih muffina
15-20 minuta, ali svakako ih provjerite ubadanjem akalice u sredinu.
Savjet - Nemojte se prepasti, ova smjesa e prije peenja biti prilino tekua- nemojte
doi u napast dodavajui dodatnog brana!
2. okoladni mousse

U posudi, na srednjoj vatri rastopite okoladu i maslac. Nakon to se potpuno spoje i

rastope, smjesu skinite s vatre i u nju umijeajte 2 utanjka i liker (po elji), dok
smjesa ne postane sjajna. Ostavite da se ova smjesa rashladi.
U drugoj posudi umiksajte bjelanjak u vrsti snijeg (oko 6-8 minuta), dodajte mu 2 lice
eera i nastavite miksati dok se eer ne spoji i ne uini ovu smjesu sjajnom i vrstom.
U treoj posudi umiksajte slatko vrhnje u lag te mu dodajte eera i vanilije.
Nakon to se okoladna smjesa rashladi, umijeajte ju u slatko vrhnje patulom, dok se
ne spoji. Nakon toga dodajte i snijeg od bjelanjaka, te isto tako umijeajte patulom.
Ostavite mousse da se rashladi u friideru prije koritenja.
3. Kikiriki maslac

U blender stavite kikiriki i miksajte dok god je mogue (dok se vrti).
U kikiriki dodajte eer u prahu i nastavite miksati koliko god moete, da se kikiriki to
vie usitni.
U smjesu dodajte i maslac te nastavite pulsirati, miksati sve dok ne dobijete glatkou
koju elite.
Kikiriki maslac premjestite u friider da se malo stisne prije upotrebe.
4. Slana karamela - umak

Na laganoj vatri stavite topiti eer u prahu, sve dok se kompletno ne rastopi.
Pomognite si licom, da povremeno promijeate ako vidite da negdje zagara. Cilj je da
se sav eer rastopi, a da nigdje ne zagori.
Kada uspijete rastopiti sav eer, skinite posudu s vatre i u nju ubacite maslac narezan
na komadie. Prebacite se na pjenjau te ga umjeajte dok se potpuno ne rastopi i spoji
sa eerom.
www.coolinarika.com
Snickers cupcakes
U tu spojenu smjesu ulijte slatko vrhnje i mijeajte dok se i ovaj sastojak potpuno ne
spoji i vau smjesu uini predivnom kremastom karamelom amber boje.
Za dodavanje slatkog vrhnja slobodno vratite na laganu vatru.
5. Spajanje sastojaka

U svakom muffinu izdubite rupu koju ete napuniti prvo liicom karamel umaka (koji
e odrati unutranjost sonom) i liicom kikiriki maslaca (koji e zaepiti rupu i biti
slatko-slano kremasto izenaenje pri zagrizu).
Cupcake tada ukrasite mousseom od okolade, posipajte sjeckanim kikirikijem i prelijte
s jo malo karamel umaka (kad ve nismo na dijeti, zato se tediti).
www.coolinarika.com