PASTEL BORRACHO DE LECHE DE ALMENDRAS #Degustabox

INGREDIENTES:



1 1/2 tazas de harina de uso comn
1 cucharada de almendras en polvo
1 cucharadita de esencia de almendras
1 taza de azcar
5 huevos grandes
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de levadura en polvo

taza de almendras en lminas
1 cucharadita de cardamomo molido
3 tazas de Leche de almendras













ELABORACIN:

Precalentamos el horno a 180
Tamizamos la harina, el polvo de almendras y la levadura en polvo dos veces
y reservamos.
Batimos la mantequilla y 1 taza de azcar.
Aadimos los huevos de uno en uno hasta que hayan mezclado por completo.
Incorporamos la mezcla de harina y aadimos las almendras en polvo , la
esencia y la mitad del cardamomo. Mezclamos y
vertemos en un molde.






Espolvoreamos a la parte superior con las almendras en lminas y horneamos durante
unos 30 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio del centro.
Sacamos la tarta y dejamos enfriar en el molde.






Calentamos la leche de almendras, el resto del cardamomo y azcar hasta
que se llega a una ebullicin suave a fuego lento.
Perforamos la superficie del bizcocho con un tenedor para hacer los agujeros
por donde se filtrar la leche de almendras.





Vertemos la mezcla de leche sobre la superficie del bizcocho de manera
uniforme y tapamos el molde.
Dejamos que se enfre al menos durante 4 horas para que el bizcocho se
impregne de la leche de almendras. Mucho mejor si lo dejamos de un da para
otro.