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    von 1

    Formación de un triacilglicérido

    =
    H
    HO
    R1-C-O2O CH2
    O
    =
    H
    HO
    R2-C-O2O CH
    O
    =

    H2O CH2
    HO
    R3-C-O
    Glicerina

    R1, R2 y R3 son las cadenas carbonadas de los ácidos grasos.

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