Prof.

Jos Pedro
Composio qumica
Um aspecto marcante dos seres vivos sua composio
qumica;
Basicamente podemos dividir esses compostos em:
Orgnicos (Lipdios, Carboidratos...)
Inorgnicos (gua e ons)
ons podem ser:
Positivo (+) CTIONS Perde eltrons
Negativo (-) NIONS Ganha eltrons
*Macete do Prof. Z (Fanho)


Quantidade de gua nos seres vivos
o componente mais abundante nos seres vivos 70 a
85%;
Varia conforme:
Espcie;
Tecido e
Idade.


Espcie














95% 5%
Tecido









15% 85%

Idade


As propriedade da gua
Polaridade
Pontes de Hidrognio
Solvente universal
Transporte de substncias
Polaridade

Pontes de Hidrognio

Solvente universal
Hidroflicas (hidro = gua; philos = afinidade).
Hidrofbicas (hidro = gua, phobos = medo ou
rejeio)
Polar dissolve polar
Apolar dissolve apolar
Transporte de substncias
Maior quantidade no citoplasma e lquido intercelular
Solubilidade
Reaes qumicas
No s atua como meio, mas, participa das reaes.
Sntese por desidratao
Hidrlise


Coeso, adeso e capilaridade
A coeso a atrao mtua entre as molculas de gua
que, por meio das pontes de hidrognio, mantm as
molculas de gua unidas umas s outras.
A adeso a atrao entre as molculas de gua a uma fase
slida, como a parede das clulas vegetais ou a superfcie
de um recipiente, por exemplo, um tubo de vidro.
A combinao da adeso e da coeso resulta na
capilaridade (ao capilar), que consiste na tendncia das
molculas em subir pelas paredes de um fino tubo ou se
deslocar pelos espaos estreitos presentes em materiais
porosos, como tecidos, algodo ou mesmo esponja.



Tenso Superficial
quando a superfcie do lquido comporta-se como
uma pelcula elstica distendida que apresenta relativa
resistncia.