TAJUK : PROSES PEMBUATAN SABUN

TUJUAN : MENGKAJI PROSES PEMBUATAN SABUN MELALUI TINDAK BALAS

MINYAK DENGAN LARUTAN NATRIUM HIDROKSIDA
PERNYATAAN MASALAH : Bagaimanakah sabun dapat disediakan di dalam makmal?
Hipotesis : Sabun dapat disediakan melalui tindak balas minyak dengan larutan
natrium hidroksida
Pemboleh ubah :
a) Pemboleh ubah yang dimalarkan : Kepekatan natrium hidroksida, isi padu minyak
sawit
b) Pemboleh ubah yang dimanipulasi : Pendidihan campuran minyak dengan larutan
natrium hidroksida
c) Pemboleh ubah yang bergerak balas : Pembentukan sabun
Bahan : Minyak sawit, larutan natrium hidroksida pekat (4 mol dm-3), serbuk
natrium klorida, kertas litmus merah dan air suling
Radas : Bikar 250ml, tungku kaki tiga, kasa dawai, penunu Bunsen, rod kaca,
spatula, silinder penyukat 10ml dan 100ml dan tabung uji
Langkah eksperimen :
1) 5cm3 minyak sawit dimasukkan ke dalam sebuah bikar
2) 30cm3 larutan natrium hidroksida ditambahkan ke dalam bikar yang sama
3) Campuran itu dididihkan dan dikacaukan selama 5 minit. Campuran itu dielakkan daripada berbuih.
4) 50cm3 air suling dan dua spatula serbuka garam biasa (natrium klorida) ditambahkan
5) Campuran dididihkan dan dikacau selama beberapa minit
6) Campuran dalam bikar dibiarkan menyejuk, dan pepejal putih yg terhasil dituraskan
7) Ujian berikut dijalankan ke atas pepejal putih.
a) Sentuh dengan jari
b) Goncang sedikit pepejal putih bersama air dalam tabung uji
c) Uji dengan kertas litmus merah lembap
8) Pemerhatian dicatatkan tentang ciri-ciri hasil yang diperoleh

Pemerhatian :
Ujian ke atas pepejal putih Pemerhatian
Sentuh dengan jari Licin
Goncang dengan air Banyak buih terhasil
Kertas litmus merah lembap Berubah kepada warna biru
Analisis :
1) Pepejal putih yang terhasil adalah sabun
2) Larutan Kalium hidroksida dapat digunakan untuk menggantikan larutan natrium hidroksida
3) Tindak balas yang berlaku antara larutan natrium hidroksida dengan minyak sawit adalah hidrolisis
4) Minyak kelapa boleh digunakan untuk menggantikan minyak sawit
5) Fungsi natrium klorida adalah untuk memendakkan sabun / mengasingkan sabun daripada larutan
6) Sabun adalah alkali
7) Minyak adalah ester semula jadi dan molekulnya terdiri daripada gabungan asid lemak dan gliserol

Kesimpulan : Sabun dapat disediakan melalui tindak balas minyak dengan larutam natrium hidroksida.
Hipotesis diterima