MINITARTALETAS DE FRESA

INGREDIENTES:

10 fresones
10 minitartaletas
150 g de queso mascarpone
30 g de mantequilla derretida
3 cucharadas de azcar glas
Esencia de vainilla
100g de chocolate de cobertura
30 ml de nata
Menta o hierbabuena para adornar (opcional)




ELABORACIN:

Batimos el mascarpone con la mantequilla y el azcar, aadimos un chorrito de esencia
de vainilla y reservamos en la nevera.
Lavamos los fresones y los secamos. Hacemos un corte en forma de cruz sin llegar a la
base.
Rellenamos los fresones con la crema de queso, mejor si lo hacemos con una manga
pastelera.
Ponemos a calentar la nata y fundimos en ella el chocolate.
Rellenamos las tartaletas con una cucharadita de crema de queso.
Ponemos un fresn relleno en cada tartaleta y cubrimos con un poco de chocolate.